SELEZIONI CATALOGO

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1 SELEZIONI CATALOGO 201 6

2 In pochi anni Ceretto Gusti è diventata una realtà consolidata che raggruppa tutti i prodotti a marchio Relanghe e Guido, due aziende da sempre attente alla qualità e al territorio d origine, diventate un vero e proprio riferimento culturale per i cultori dei prodotti dolciari. La Nocciola Piemonte I.G.P., i Torroni ed i Giandujotti sono stati il traino del primo progetto che ci ha uniti, ovvero il completo rispetto della filiera, e quindi materie prime coltivate direttamente da noi o selezionate con attenzione, per raggiungere l eccellenza, la totale integrità, la precisa origine, oltre che accrescere la nostra esperienza gustativa. Presentiamo i prodotti della linea Gusti in 2 sezioni: e Laboratorio. Sotto la dicitura si annoverano tutti gli articoli dedicati alla vendita al dettaglio mentre con la voce Laboratorio si racchiudono le referenze destinate alla trasformazione di, ovvero rivolte agli operatori nelle cucine dei ristoranti, nelle pasticcerie e nelle gelaterie.

3 PIEMONTE TORINO 180 La capitale piemontese è una città di primati: è stata la prima capitale italiana dal 1861 al 1865; è la capitale italiana dell industria dell automobile ed è qui che fu per prima stabilita l industria cinematografica italiana. Inoltre, Torino è un importante centro dell editoria, delle telecomunicazioni, del design, della pubblicità, dello sport e della gastronomia. Torino per i golosi è anche la capitale del cioccolato. Qui, nel 1560, per festeggiare il trasferimento della capitale ducale da Chambéry a Torino, Emanuele Filiberto di Savoia servì simbolicamente alla città una fumante tazza di cioccolata. Inizia così la lunga storia d amore tra Torino e il cioccolato: una passione che ha stimolato nei secoli la fantasia dei maestri cioccolatieri e creato specialità note in tutto il mondo. Torino

4 L azienda nasce a Torino nel 1946, fondata dal Commendator Musso, come laboratorio di produzione di cioccolato e caramelle. Nel 1964 Giuseppe, entra nella società come responsabile della produzione diventandone nel 1980 unico titolare. Grazie all esperienza maturata nell ambito della raffinazione del cacao, inizia un profondo processo di specializzazione nel settore del cioccolato, privilegiando la ricerca su prodotti tipici torinesi, il Giandujotto, il Cioccolato con Nocciola, ancora il Cremino e soprattutto il Tourinot Maximo senza latte, vero capolavoro di questo laboratorio artigianale. La tradizione di famiglia prosegue con Guido, che, nel 1985 entra a far parte dell azienda e promuove il progetto Laboratorio artigianale del Giandujotto, destinato a realizzare specialità della tradizione piemontese a base di cioccolato ma anche a ricercare materie prime di altissima qualità. 181

5 UJOTTO GUIDO GOBINO CLASSICO e MAXIMO GIANDUJOTTO 10 grammi 182 Giandujotto Classico Giandujotto Maximo: Ricetta senza latte al pz. Kg Giandujotto Classico Sfuso 10** 3, Giandujotto Maximo Sfuso 10** 3, Giandujotto Classico Sacchetto Giandujotto Maximo Sacchetto ** Peso indicativo al pezzo Senza glutine

6 GUIDO GOBINO giand TOURINOT e TOURINOT MAXIMO GIANDUJOTTINO 5 grammi 183 Giandujottino Tourinot Giandujottino Tourinot Maximo: Ricetta senza latte al pz. Kg Giandujottino Tourinot Sfuso 5** 3, Giandujottino Tourinot Maximo Sfuso 5** 3, Giandujottino Tourinot Sacchetto Giandujottino Tourinot Maximo Sacchetto ** Peso indicativo al pezzo Senza glutine

7 JOTTino GUIDO GOBINO MAXIMO +39 Giandujottino 5 grammi 184 Giandujottino Maximo +39: Ricetta senza latte con il 39% di Nocciole Piemonte I.G.P. al pz. Kg Giandujottino Maximo +39 Sfuso 5** 3, Giandujottino Maximo +39 Sacchetto ** Peso indicativo al pezzo Senza glutine

8 GUIDO GOBINO GIANDUJOTTO e GIANDUJOTTINO selezio SELEZIONE Selezione Mista Giandujotto e Giandujotto Maximo (10 g) Scatolina Selezione Mista Giandujottino Tourinot, Tourinot Maximo e Maximo +39 (5 g) Mini Selezione Selezione Mista Giandujottino Tourinot, Tourinot Maximo e Maximo +39 (5 g) Selezione Senza glutine

9 ini GUIDO GOBINO CREMINI ALLA NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P. Cremino Fondente Cremino Classico al pz. Kg Cremino Classico Sfuso 7** 3, Cremino Fondente Sfuso 7** 3, Cremino Classico Sacchetto Cremino Classico e Fondente Sacchetto Misto Cremino Classico e Fondente Cassa Mista con Espositore ** Peso indicativo al pezzo Senza glutine

10 GUIDO GOBINO cremi CREMINI al Sale ed Olio di oliva, al Caramello Cremino al Sale di Cervia al Sale Classico 187 al Caramello al pz. Kg Cremino al Sale Sfuso 7** 3, Cremino Misto Classico, al Sale e al Caramello Sfuso 7** 3, Cremino al Sale Sacchetto Cremino al Sale Mini Degustazione Cremino Misto Classico, al Sale e al Caramello Mini Degustazione ** Peso indicativo al pezzo Senza glutine

11 ine GUIDO GOBINO MONORIGINE e BLEND CIALDINE EXTRA-BITTER 188 Blend: - senza Vaniglia - senza lecitina di soia Cialdine Monorigine Sao Tomè 80%, Venezuela 70%, Chontalpa 70% Cialdine Blend Cacao Minimo 63%, 70%, 75% al pz. Kg Sfuso 5** 3,0 Sfuso 5** 3, Cialdine Monorigine Sao Tomè 80%, Venezuela 70%, Chontalpa 70% Cialdine Blend Cacao Minimo 63%, 70%, 75% Cialdine Monorigine Sao Tomè 80%, Venezuela 70%, Chontalpa 70% Cialdine Blend Cacao Minimo 63%, 70%, 75% Selezione Mista Extra Bitter (Cialdine Monorigine e Cialdine Blend) Mini Degustazione Mini Degustazione Sacchetto Sacchetto Selezione ** Peso indicativo al pezzo Senza glutine

12 GUIDO GOBINO ocuma MONORIGINE OCUMARE 100% CIALDINE EXTRA-BITTER 189 CACAO MINIMO 100 OCUMARE provenienza VENEZUELA al pz. Kg Cialdine Monorigine Ocumare 100% Sfuso 4** 1, Cialdine Monorigine Ocumare 100% Mini Degustazione ** Peso indicativo al pezzo Senza glutine

13 talpa GUIDO GOBINO MONORIGINE CHONTALPA EXTRA-BITTER Presidio Slow food Chontalpa provenienza M ESSICO 190 al pz. Kg Cialdine Monorigine Chontalpa 63%, 70%, 80% Sfuso 5** 3, Cialdine Monorigine Chontalpa 63%, 70%, 80% Sacchetto Tavolette Monorigine da 55g cadauna Chontalpa 63%, 70%, 80% Degustazione Fave di cacao tostate e ricoperte di cioccolato Monorigine Chontalpa 63% Vasetto Fave di cacao + Zucchero di Canna = Cioccolato Scatolina Degustazione Preparato solubile al Cacao Monorigine Chontalpa per cioccolata calda in tazza Sacchetto ** Peso indicativo al pezzo Senza glutine

14 GUIDO GOBINO MONORIGINE SÃO TOMé EXTRA-BITTER e latte Sao tom EXTRA-BITTER e LATTE SAO TOME e PRINCIPE provenienza EQUATORE 191 al pz. kg al pz. Kg Cialdine Monorigine Sao Tomè Extra-Bitter (63%, 80%) e Latte Sfuso 5** 3, Cialdine Monorigine Sao Tomè Extra-Bitter (63%, 80%) e Latte 3 Tavolette Monorigine da 55g cadauna Sao Tomè Extra-Bitter (63%, 80%) e Latte Cialdine Monorigine Sao Tomè Extra-Bitter (63%, 80%) e Latte Sacchetto Degustazione Mini Degustazione ** Peso indicativo al pezzo Senza glutine

15 cialita GUIDO GOBINO SPECIALITà L Cit Cioccolato Fondente, con Albicocca e Mandorle L Cit Cioccolato Gianduja e Microsfere 75% 192 Pralina Fondente Cioccolato Fondente con ripieno di crema al Cacao Pralina Gianduja al Sale Cioccolato Lattecacao con ripieno di Gianduja salato Pralina Bianco e Agrumi Cioccolato al Latte con ripieno di crema bianca aromatizzata agli Agrumi al pz. Kg Praline nude alla Torinese con ripieni assortiti Sfuso Praline nude alla Torinese con ripieni assortiti Mini Degustazione L Cit al Cioccolato - Gianduja e Microsfere 75% - Fondente con Albicocca e Mandorle Cassa Mista (6 x ) Senza glutine

16 GUIDO GOBINO CREME SPALMABILI crem Novita Crema Tourinot - Crema Cacao con granella di torrone Crema Gianduja Vasetto Crema Cacao Vasetto Creme Gianduja e Cacao Vasetto Cassa Mista (6 pz. x ) Degustazione Creme Spalmabili - Crema Gianduja Maxi - Crema Tourinot - Crema Cacao e Torrone Relanghe Cassa Mista con Espositore (3 pz. Gianduja, 5 pz. Tourinot, 4 pz. Torrone) Senza glutine

17 zione GUIDO GOBINO SELEZIONE Selezione Mista (Giandujotto Classico e Maximo, Cremino Classico e Fondente, Giandujottino Tourinot e Tourinot Maximo, Cialdina Extra-Bitter Blend 63%, Cialdina Extra-Bitter Blend 70%, Cialdina Extra-Bitter Blend 75%) Sacchetto Selezione Mista (Giandujottino Tourinot, Tourinot Maximo, Cremino Classico, Cremino Fondente, Cialdina Extra-Bitter Blend 63%, Cialdina Extra-Bitter Blend 70%, Cialdina Extra-Bitter Blend 75%) Mini Selezione Selezione Mista (Giandujottino Tourinot, Tourinot Maximo, Maximo +39, Cremino Classico, Cremino Fondente, Cialdina Extra-Bitter Blend 63%, Cialdina Extra-Bitter Blend 70%, Cialdina Extra-Bitter Blend 75%) Selezione Senza glutine

18 GUIDO GOBINO SCATOLE PRALINERIA Scato Assortimento Misto (Giandujotto Classico, Giandujotto Maximo, Maximo +39, Tourinot Maximo, Giandujottino Tourinot, Cialdine Ocumare Venezuela 100%, Cialdina Blend 63%, Cialdina Blend 70%, Cialdina Blend 75%, Cialdina Sao Tomè 63%, Cialdina Sao Tomè 80%, Cialdina Sao Tomè Latte, Cialdina Latte Finissimo 35%, Cremino al Caramello, Cremino Classico, Cremino Fondente, Amarissimo con Granella di Cacao, Gelatine assortite ricoperte di Cioccolato LatteCacao o Latte Finissimo, Zenzero candito ricoperto di Cioccolato Extra-Bitter, Scorzette di Agrumi ricoperte di Cioccolato Extra-Bitter, Nocciola ricoperta di Cioccolato Extra-Bitter) Selezione Doppia Senza glutine

19 li colato GUIDO GOBINO FOGLI Cioccolato Extra-Bitter con Nocciola Piemonte I.G.P. Cioccolato al Latte Finissimo con Nocciola Piemonte I.G.P. Cioccolato Gianduja con Nocciola Piemonte I.G.P. Cioccolato Extra-Bitter con Mandorla, Arancia e Mandarino Foglio Foglio Foglio Foglio Senza glutine

20 GUIDO GOBINO MINI FOGLI mini fogli Cioccolato Extra-Bitter con Nocciola Piemonte I.G.P. Cioccolato al Latte Finissimo con Nocciola Piemonte I.G.P. Cioccolato Gianduja con Nocciola Piemonte I.G.P. Cioccolato Extra-Bitter con Mandorla, Arancia e Mandarino Cioccolato Extra-Bitter con Bacca di Goji, Mirtillo rosso e Fragola Mini Foglio Mini Foglio Mini Foglio Mini Foglio Mini Foglio Senza glutine

21 lette splay GUIDO GOBINO TAVOLETTE DISPLAY Gianduja con Nocciola Piemonte I.G.P Extra-Bitter Blend 70% Extra-Bitter Blend 63%, 70%, 75% Tavoletta con Espositore Tavoletta con Espositore Tavoletta Cassa Mista con Espositore Bianco Pralinato, Extra-Bitter Blend 75%, LatteCacao, Latte Finissimo 35% Tavoletta Cassa Mista con Espositore Latte Finissimo 35%, Extra-Bitter Blend 63%, Gianduja Tavoletta Cassa Mista con Espositore Extra-Bitter Blend 63%, 70%, 75% Tavoletta Cassa Mista con Espositore Senza glutine

22 GUIDO GOBINO DAME PER COPERTURE dame copertu Gianduja Blend: - senza Vaniglia - senza lecitina di soia 199 Blend 63% Cacao min. Blend 70% Cacao min. Blend 75% Cacao min Dama Cioccolato Gianduja con Nocciola Piemonte I.G.P. Panetto Dama Cioccolato Extra-Bitter Blend 63% Panetto Dama Cioccolato Extra-Bitter Blend 70% Panetto Dama Cioccolato Extra-Bitter Blend 75% Panetto Senza glutine

23 Loc. San Cassiano, Alba, Cuneo Tel