PIANO AGRITURISTICO AZIENDALE

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1 REGIONE DEL VENETO PROVINCIA DI PADOVA COMMISSIONE PER L AGRITURISMO Legge Regionale n. 9 - art. 3. PIANO AGRITURISTICO AZIENDALE DITTA PARTITA IVA n Data di rilascio RESIDENZA Via_n. FRAZIONE COMUNE DI C.A.P. UBICAZIONE DELL AZIENDA Via n. FRAZIONE COMUNE DI C.A.P. _ RECAPITO TELEFONICO Abitazione Azienda _ a cura della Commissione Provinciale Domanda presentata in data prot. Posizione elenco n. del LA PRESENTE E' RESA COME DICHIARAZIONE SOSTITUTIVA DI CERTIFICAZIONE E DI ATTO DI NOTORIETA', NELLA CONSAPEVOLEZZA DELLA RESPONSABILITA' PENALE IN CUI SI PUO' INCORRERE EX ART. 76 DEL D.P.R N. 445 IN CASO DI DICHIARAZIONE MENDACE O, COMUNQUE, RELATIVA A DATI NON CORRISPONDENTI A VERITA' (artt. 2 e 4 - legge n. 15/1968 e s.m.i.).

2 ATTIVITA AGRICOLA: SITUAZIONE ESISTENTE Sede del centro aziendale: Comune Frazione Vian. Superficie totale ha, di cui in proprietà ha, e in affitto ha Superficie Agricola Utilizzata (S.A.U.) ha; Bosco ha Fabbricati esistenti in azienda e loro attuale destinazione d uso e utilizzo: N. TIPO SUPERFICIE ESTREMI CATASTALI Comune di Foglio Mappale Ordinamento colturale Coltura Superficie Prodotti diretti o trasformati ettari tipi e quantita 2

3 Allevamenti Tipo n capi mediamente presenti (1) produzione annua diretta o trasformata (tipo e quantità) Bovini da latte Bovini da carne Vitelli da ingrasso Manze Ovini - Caprini Suini (scrofe - verri) Suini da ingrasso Polli da carne Galline da uova Altri avicoli Coniglie fattrici Altri conigli Equini Equini da carne Equini da sella Api (n. arnie) Altri: (1) Il numero di capi mediamente presenti viene calcolato per tipo e nel modo seguente: n capi x giorni di presenza in azienda 365 Nel caso di più cicli durante l anno si calcola la sommatoria di tali prodotti, riferiti a ogni ciclo e porzione di ciclo condotto nell arco dell anno indicando, altresì, i termini del calcolo. 4

4 Forze di lavoro utilizzate in azienda Manodopera familiare Cognome e nome Data di nascita Relazione di parentela Attività principale Titolo di studio N ore lavorative in azienda Attività svolta fuori azienda Manodopera extra familiare Cognome e nome Impiegato salariato A tempo determinato indeterminato N ore lavorative/anno Sono_ in corso contratti di soccida e/o comodato (descrivere quali): Non sono 6

5 ATTIVITA AGRICOLA E AGRITURISTICA: PREVISIONE Fabbricati dove sarà svolta l attività agrituristica Tipo fabbricati (specificare uso attuale e futura destinazione agrituristica) superficie in mq. Impianti e spazi (destinati, di norma, ad attività agrituristiche di tipo ricreativo e/o culturale) Ordinamento colturale dell azienda Coltura Superficie ettari Prodotti diretti o trasformati Ore Lavorazioni tipi e quantità al netto dell autoconsumo familiare lavoro tramite c/terzisti _ bosco tare _ Superficie totale azienda _ Totale ore lavoro per colture e prodotti derivati _ 8

6 Allevamenti Tipo N capi prodotti diretti o trasformati (per anno) Ore mediamente presenti (1) al netto dell autoconsumo familiare lavoro Bovini da latte Bovini da carne Vitelli da ingrassso Manze Ovini - caprini Suini (scrofe - verri) Suini da ingrasso Polli da carne Galline da uova Altri avicoli Coniglie fattrici Altri conigli Equini Equini da carne Equini da sella Api (n. arnie) Altri Totale ore lavoro per allevamenti e prodotti derivati (1) Il n di capi mediamente presenti viene calcolato per tipo e nel modo seguente: n capi x giorni di presenza in azienda 365 Nel caso di più cicli durante l anno si calcola la sommatoria di tali prodotti, riferiti ad ogni ciclo e porzione di ciclo condotto nell arco dell anno indicando, altresì, i termini del calcolo. FABBISOGNO DI LAVORO PER L ATTIVITÀ AGRICOLA: ORE/ANNO Forze di lavoro Cognome e nome Titolo con cui partecipa N ore disponibili per le Altre all attività lavorativa attività aziendali Sono previsti contratti di soccida o comodato (descrivere): Non sono 10

7 ATTIVITA' PREVISTE ALLOGGIO n posti letto n giornate apertura/anno CAMPEGGIO n persone n giornate apertura/anno SOMMINISTRAZIONE PASTI COMPLETI * n posti a sedere a pranzo O cena _ n giornate apertura/anno * n posti a sedere a pranzo E cena _ n giornate apertura/anno Piatti principali previsti (elencarli) Prodotti aziendali impiegati SOMMISTRAZIONE SPUNTINI n spuntini/anno _ n giornate apertura/anno Tipo di spuntini previsti (elencarli) ATTIVITÀ RICREATIVE E CULTURALI n cavalli n giornate apertura/anno Altre: TRASFORMAZIONE PRODOTTI AZIENDALI DESTINATI ALLA VENDITA Prodotti Quantità 12

8 PRODOTTI ALIMENTARI UTILIZZATI PER L ATTIVITA AGRITURISTICA (dati a titolo previsionale non utilizzabili ai fini della vigilanza sui requisiti di cui all art. 2, comma 2, lett. c) Tipo Quantità (kg) Provenienza Aziendale da altre az.agricole o cooperative altra provenienza Ortaggi _ Frutta _ Vino Liquori Carne bovina suina avicola Altra carne _ Insaccati Formaggi Altri prodotti _ 14

9 DIMOSTRAZIONE DEL RAPPORTO DI COMPLEMENTARITA FABBISOGNO DI LAVORO PER LE ATTIVITA AGRICOLE: ore/anno FABBISOGNO DI LAVORO PER LE ATTIVITA AGRITURISTICHE: Alloggio in appartamenti o monolocali (posti letto n ) (mesi di apertura) x (ore/mese) = ore/anno x = in camere (n camere ) (giorni di apertura) x (ore/giorno*) = ore/anno _ x = * valore ponderato (tabella 3) in relazione alle tipologie dei servizi previsti Campeggio (n piazzole) x (mesi di apertura) x (ore/mese) = ore/anno x x = Operazioni generiche per alloggio e/o campeggio: 30 ore/anno TOTALE ALLOGGIO E/O CAMPEGGIO _ ORE/ANNO 16

10 Somministrazione pasti completi solo pranzo O cena: posti a sedere ; giorni/settimana (settimane di apertura) x (ore/settimana) = ore/anno x = pranzo E cena: posti a sedere ; giorni/settimana (settimane di apertura) x (ore/settimana) = ore/anno x = Somministrazione spuntini (solo se in assenza di somministrazione pasti completi o in locali/luoghi diversi) (n spuntini/anno) x (ore/spuntino*) = ore/anno x = * da 1 h/30 spuntini a 1 h/12 spuntini in relazione al grado di elaborazione del prodotto Operazioni generiche per somministrazione pasti e spuntini (giorni di apertura) x (ore/giorno) = ore/anno _ x = TOTALE SOMMINISTRAZIONE PASTI E SPUNTINI _ ORE/ANNO 18

11 Attività ricreative e culturali Equitazione (n cavalli x ore/cavallo mese + 12) x (n mesi attività) = ore/anno (_ x + 12) x = Altre ore/anno TOTALE ATTIVITÀ RICREATIVE E CULTURALI ORE/ANNO Altre attività agrituristiche (trasformazione e vendita prodotti) ore/anno TOTALE ALTRE ORE/ANNO CALCOLO DEL FABBISOGNO DI LAVORO PER LE ATTIVITÀ AGRITURISTICHE: ore/anno Alloggio e campeggio Somministrazione pasti e spuntini Attività ricreative e culturali Altre TOTALE FABBISOGNO PER ATTIVITA AGRITURISTICHE Il sottoscritto dichiara la veridicità dei dati esposti e di essere a conoscenza delle limitazioni imposte dalla vigente normativa sull attività di agriturismo. Data, (timbro e firma del dichiarante a norma di legge) Il Piano può essere presentato con sottoscrizione non autenticata purchè accompagnata da copia fotostatica chiara e leggibile (ancorchè non autenticata) di un documento d'identità del sottoscrittore, in conformità a quanto disposto dall'art. 33 (3^ comma) del D.P.R n Diversamente, la sottoscrizione dovrà essere autenticata da Notaio o Pubblico Ufficiale a ciò autorizzato. INFORMATIVA A' SENSI DELL'ART. 10 DELLA LEGGE N. 675/96: i dati sopra riportati sono prescritti dalle disposizioni vigenti ai fini del procedimento per il quale sono richiesti e verranno utilizzati esclusivamente per finalità istituzionali in conformità alla legge n. 675/96. Il dichiarante può esercitare i diritti previsti dall'art. 13 della stessa legge. L'accesso agli atti da parte degli interessati e controinteressati è disciplinato dalla legge n

12 PARAMETRI PER IL CALCOLO DEL RAPPORTO DI COMPLEMENTARITA TEMPI ANNUI MEDI DI LAVORO PER L ATTIVITÀ AGRICOLA Le giornate indicate sono comprensive di lavori a macchina, ausiliari, esclusivamente manuali, di amministrazione (comprendenti le operazioni di vendita), direttivi e di sorveglianza. Ubicazione del fondo Qualità di coltura pianura giorni lavorativi/ha (1) collina e montagna giorni lavorativi/ha (1) A) Colture erbacee Cereali Pascolo Foraggere da affienare Foraggere stato verde (mais ceroso) Barbabietola da zucchero Orticole pieno campo meccanizzabili Patata Pomodoro da industria p.c Tabacco Orticole avvicendate Colture protette (ortofloricole fungine) Serre fisse condizionate B) Colture arboree Vigneto e oliveto Frutteto Ciliegio C) Colture da legno Pioppeto, gelseto Bosco ceduo D) Vivai Tipo di allevamento gg.lav.x capo mediamente presente gg.lav.x capo mediamente presente E) Allevamenti Bovini da latte Bovini da carne 2 5 Suini da riproduzione Suini da ingrasso 0,5 0,6 Ovicaprini da latte 5 6 Ovicaprini da carne 3 4 Conigli da riproduzione (fattrici) 2,5 3 Equini da sella Avicoli specializzati: Galline ovaiole 1 g.l./40c. 1 g.l./40c. Polli da carne 1 g.l./160 c.. 1 g.l./160 c. F) Acquacoltura Acquacoltura estensiva 4 g.l./ha 4 g.l./ha Acquacoltura intensiva 730 g.l./ha 730 g.l./ha G) Allevamenti non specializzati Suini 3 g.l./c. 3 g.l./c. Galline ovaiole 14 g.l./100 c. 14 g.l./100 c. Polli 11 g.l./100 c. 11 g.l./100 c. Conigli 30 g.l./50 c. 30 g.l./50 c. Api 12 g.l./10 alveari 12 g.l./10 alveari Trasformazione gg.l./ql prod. gg.l./ql prod. H) Industrie di trasformazione aziendale Uva in vino 0,3 0,3 Latte in burro 0,1 0,1 Latte in formaggio Il totale delle giornate lavorative viene aumentato del 30% per aziende fino ad 5 ettari e del 20% per aziende da 5 a 10 ettari. 2. Per gli allevamenti bovini inferiori a 50 capi il totale delle giornate lavorative viene aumentato del 20%. 3. In relazione alle caratteristiche oggettive delle aziende e degli specifici ordinamenti colturali è ammessa una tolleranza di detti parametri del 10%.

13 N.B. Parametri di impegno lavoro per l attività agricola: Per il calcolo del tempo lavoro per l attività dell azienda agricola si fa riferimento ai parametri correntemente in uso per le istruttorie di cui al regolamento CEE n.950 del 20 maggio L unità di lavoro uomo (ULU) corrisponde a 277 giornate lavorative anno, pari a 1800 ore, una giornata lavorativa si considera di 6,5 ore. TEMPI DI LAVORO PER ATTIVITÀ AGRITURISTICA 1) Alloggio agrituristico in appartamenti o monolocali autonomi (tempo lavoro calcolato in ore/mese su n.o di posti letto utilizzati) POSTI LETTO ORE LAVORO/MESE POSTI LETTO ORE LAVORO/MESE ) Campeggio agrituristico: 6 ore/mese per piazzola autorizzata 3) Alloggio agrituristico in camere consistenti in 2 posti letto (tempo lavoro ore/giorno calcolate sul numero di camere utilizzate e necessarie per pulizia e riassetto giornaliero della camera, eventuale prima colazione e pensione): ORE/GIORNO N camere Alloggio Alloggio + 1^ colazione Alloggio + ½ colazione Alloggio + pensione 1 0,5 1 2,5 3, ,5 3,2 4,3 3 1,4 1,9 3,9 5,1 4 1,8 2,4 4, ,2 2,9 5,1 6,9 6 2,6 3,4 5,7 7, ,9 6,2 8,4 8 3,4 4,4 6, ,8 4,9 7,2 9,6 10 4,2 5,3 7,9 10,5 11 4,6 5,8 8,6 11, ,2 9,3 12,3 13 5,4 6,7 9,9 13,1 14 5,8 7,2 10,5 13,8 15 6,2 7,7 11,1 14,5 Il tempo lavoro per il trattamento di pensione a mezza pensione viene calcolato con la presente tabella qualora l attività di ristoro sia rivolta esclusivamente agli ospiti alloggiati. 4) Ristoro agrituristico (tempo lavoro ore/settimana calcolato su posti tavola autorizzati) Posti tavola pranzo e cena: giorni autorizzati autorizzati 1g 2g 3g 4g 5g 6g 10 h/sett Posti tavola o pranzo o cena: giorni di apertura autorizzati 1g 2g 3g 4g 5g 6g 10 h/sett ) Trasporti, sorveglianza, operazioni generiche, contabilità, etc.: Per attività di alloggio e/o campeggio agrituristico: 30 ore/anno. Per attività di ristoro agrituristico e somministrazione di spuntini: 0,5 ore/giorno di apertura autorizzato. Per attività di maneggio: 12 ore/mese per capo equino.