AZIENDA AGRICOLA MOSCARDINI ALMARA

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1 AZIENDA AGRICOLA MOSCARDINI ALMARA Una scelta di vita: l agricoltura di montagna di una giovane donna con la sua famiglia 1

2 AZIENDA AGRICOLA MOSCARDINI ALMARA L area in cui è situata l azienda è Fosciandora, nella provincia di Lucca. Il Comune di Fosciandora si trova sulla sinistra del fiume Serchio nell Appennino tosco-emiliano ed è uno dei 16 Comuni della Garfagnana. La Garfagnana è una regione della provincia di Lucca compresa tra le Alpi Apuane e l'appennino Tosco emiliano, confinante a Nord con la Lunigiana, a Ovest con la Versilia e la provincia di Massa, ad Est con la regione Emilia-Romagna (province di Modena e Reggio Emilia) e a Sud con la Lucchesia. E interamente attraversata dal fiume Serchio e dai suoi molti affluenti ed è ricchissima di boschi. La Garfagnana offre un'ampia varietà di paesaggi, a partire da una fascia montana impervia e incontaminata, rocciosa sulle Alpi Apuane, prativa e dal declivio più dolce in Appennino, che si trasforma alle quote minori in un collina ricca di prati e coltivi di una particolare bellezza paesaggistica. Il corso del fiume Serchio con un ampio greto sassoso segna ovunque il centro del declivio della vallata. 2

3 Una piccola Comunità suddivisa in sette frazioni, il suo territorio non è molto grande tuttavia il fascino che scaturisce dal suo ambiente è davvero singolare ed in grado di conquistare ogni visitatore. Considerata la sua singolare posizione paesaggistica, può essere considerato un gioiello di Comune rustico ed agreste tra i più caratteristici di tutta la Garfagnana. Lo si incontra percorrendo la Strada Regionale 445, sulla sponda destra del fiume Serchio, nel tratto che congiunge Gallicano a Castelnuovo di Garfagnana Fosciandora, il capoluogo, è un gruppo di case dove il vecchio e il nuovo si fondono e vivono in una realtà di paese fatta di semplicità, di intensi rapporti umani, di vera pace sociale. Nel circondario, poco lontano, le altre frazioni di Lupinaia, Ceserana, La Villa, Migliano, Riana e Treppignana completano ed arricchiscono questo contesto attraverso la propria storia, la propria tradizione in un connubio significativo tra passato e presente. Il territorio è caratterizzato da scorci di paesaggi e panorami mozzafiato, greggi di pecore che ancora pascolano tranquille nella dolce quiete, alpeggi di mucche che rendono ancora più suggestivo il paesaggio. Numerosi i castagneti secolari, ben curati da chi, da queste parti, raccoglie ancora l antico frutto, ricavandone farina di ottima qualità, si possono ammirare anche vigneti lavorati come un tempo dalla mano sapiente del contadino, che producono ancora uva per un buon vino. PRESENTAZIONE DELL AZIENDA Titolare: Giovane donna imprenditrice Conduzione aziendale: Conduzione individuale Occupazione: titolare e marito coadiuvante Allevamento: mucche, capre, cavalli, conigli, galline e maiali Estensione: ha 30 in proprietà caratterizzati prevalentemente da castagneti e bosco Coltivazioni: castagne e patate Raccolta e vendita di legna Attività di vendita diretta DESCRIZIONE DELL AZIENDA E DELL ATTIVITA A 7 kilometri dalla frazione di La Villa in comune di Fosciandora, lungo una strada sterrata, impervia, che attraversa i boschi e sale verso le vette dell Appennino, si trova l azienda agricola di Almara Moscardini, una giovane donna che, nel 2009, ha deciso di continuare l attività dei nonni andando a vivere in questo vecchio podere lontano dalle comodità e dai servizi della comunità. Con la sua famiglia e l aiuto del marito Almara ha ridato vita ad un territorio difficile, soggetto all abbandono e alle conseguenze che quest ultimo può 3

4 comportare sulla natura. A 860 metri di altitudine questa donna ha ricominciato l attività di coltivazione e di allevamento di montagna diversificando le produzioni e utilizzando le risorse presenti sul luogo. La caratteristica principale di queste zone sono i castagneti da frutto che Almara ha in parte ripulito per la raccolta delle castagne e la trasformazione in ottima farina della Garfagnana. Gli animali vengono allevati all alpeggio, a stretto contatto con la natura e l ambiente circostante beneficiando di una alimentazione naturale e di una totale libertà di pascolo. L azienda si compone di una casa colonica principale e della stalla recentemente realizzata per poi salire verso i campi più aperti dove il crinale si incontra con l Appennino Emiliano in località Bassa del Saltello. Tutto intorno boschi e castagneti che rendono suggestivo questo luogo ma altrettanto aspro per la conduzione della quotidianità e del lavoro rurale. Il marito di Almara, in particolare, si dedica alla manutenzione e alla ripulitura dei luoghi nonché ai lavori boschivi con la raccolta, il taglio e la vendita della legna. La strada che conduce all azienda ha avuto negli anni necessità di numerosi interventi di prevenzione e ripristino dovuti alle calamità naturali e a dissesti idrogeologici. Negli ultimi anni, purtroppo, questa zona è stata teatro di innumerevoli disastri che hanno compromesso la viabilità, i servizi e l economia di questo territorio. Il lavoro di questa famiglia assume così una valenza sociale rilevante per il mantenimento e la vitalità di un centro montano stimolando l economia locale aiutando a non disperdere tradizioni e mestieri di un tempo. L azienda si caratterizza per essere un modello di cultura contadina di una volta, la classica realtà dove le coltivazioni e l allevamento per l autoconsumo si confondono con le produzioni destinate alla trasformazione e alla vendita. Anche il lavoro ed il tempo viene scandito dalle stagioni e dalla natura costituendo un angolo di ruralità del passato. Sono presenti tutti gli animali da cortile, e poco specie di ogni genere di allevamento destinate ad essere incrementate e ad accrescere il valore economico aziendale. Il profondo rispetto per il territorio e le sue risorse si riscontra in ogni intervento e lavorazione che l azienda ha intrapreso, come se fosse ospite di un territorio ed il proprio lavoro fosse rivolto a valorizzarne le potenzialità. La passione di questa famiglia per l agricoltura si riscontra anche nel costante sacrificio che ogni giorno compie per permettere ai propri figli di raggiungere la scuola e tutti i servizi indispensabili alla vita della persona. Tutti questi kilometri di distanza dai centri abitati rendono ancora più ardua la vita, non solo dei piccoli, ma anche degli anziani che vivono insieme a loro. La scelta di Almara ha permesso ai nonni di continuare a vivere in questi luoghi e di non dover abbandonare le loro origini e passioni tramandando le loro conoscenze e la loro esperienza a questa giovane donna. Una continuità che costituisce la ricchezza del mondo rurale di appartenenza, consentendo alle giovani generazioni di non disperdere pratiche e metodi propri di quella cultura. 4

5 REPERTORIO DELLE MIGLIORI PRATICHE PSR 2007/2013 UNIONE DEI COMUNI DELLA GARFAGNANA 5

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16 INVESTIMENTI PSR 2007/2013 MISURA 112 PSR INSEDIAMENTO GIOVANI AGRICOLTORI CONTRIBUTO ,00 INTERVENTI EFFETTUATI: A seguito dell insediamento giovani è stata realizzata la ristrutturazione della stalla /fienile recuperando un edificio esistente presente in azienda. 16

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23 OBIETTIVI DELL IDEA PROGETTUALE Gli interventi realizzati con i fondi dell insediamento giovani hanno consentito di avviare l attività di questa giovane donna con la ristrutturazione dell immobile da destinarsi a stalla e fienile. La struttura su due piani consente di utilizzare al meglio gli spazi permettendo la conservazione del fieno ed il ricovero delle mucche. Il recupero è avvenuto mantenendo le caratteristiche strutturali originarie, proprie dell architettura di questi luoghi. La pietra ed il legno sono infatti gli elementi primari di queste strutture che distinguono l architettura della tradizione contadina di montagna. L intervento non ha previsto nessun impianto innovativo bensì la conservazione di un patrimonio dei dettagli e della cultura di un tempo. Con questa realizzazione si è avviato un percorso che prevede ulteriori ristrutturazioni di edifici abbandonati e sistemazioni dell area esterna per mettere in sicurezza l abitato e l azienda. Almara con questo contributo ha ripreso e continuato la tradizione dei nonni facendo sì che tutto il lavoro effettuato non andasse disperso e con passione ha cominciato ad allevare oltre i bovini anche altri animali e a coltivare patate e recuperare castagneti da frutto per la raccolta delle castagne e la relativa trasformazione in farina. PUNTI DI FORZA Giovane imprenditrice Agricoltura di montagna Diversificazione Presidio del territorio Allevamento degli animali all aperto per il loro benessere Tutela dell ambiente e della nutrizione animale Continuità della tradizione e della genuinità delle produzioni locali OBIETTIVI RAGGIUNTI E PROSPETTIVE FUTURE La caratteristica principale di questa azienda è la scelta di vita che questa donna, con la sua famiglia ha intrapreso in un luogo di montagna lontano dai servizi e dalle principali strutture di un centro urbano. In questo luogo dove i nonni effettuavano la transumanza nel periodo estivo, Almara si è stabilita e ha cominciato la sua avventura nel settore agricolo. Ha iniziato puntando sulla diversificazione propria della cultura contadina da cui proviene, allevando animali di diverse specie e utilizzando le risorse del luogo per identificare la sua attività: il castagno, la legna e le patate sono prodotti che connotano fortemente la tradizione garfagnina. Tra i tanti interventi che vorrebbe fare con l obiettivo di implementare l attività vi sono: la realizzazione di percorsi didattici, la trasformazione dei prodotti in azienda ed un ricovero per i cavalli. 23

24 Il sogno di Almara è però quello di poter avere un giorno un punto di ristoro dove poter mettere a disposizione degli ospiti le sue capacità nel settore culinario. La sua passione per la cucina, le antiche ricette, la riscoperta dei prodotti tipici della zona e l amore per la cucina potrebbero essere parte integrante della sua attività. Riferimenti: AZIENDA AGRICOLA MOSCARDINI ALMARA Loc. Civaco di Sopra n. 8 La Villa Fosciandora (LUCCA) Cell