dei Problemi Guida alla Soluzione Frumento duro Pasquale De Vita

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1 Guida alla Soluzione dei Problemi Pasquale De Vita Questo documento rappresenta un Appendice alle Norme tecniche per la coltivazione del frumento duro realizzate dalla Comunità di Pratiche Cerealicoltura nell ambito del progetto Agritrasfer-In-Sud che cura il miglioramento del trasferimento della conoscenza in ambito agricolo attraverso un approccio partecipativo, integrato e multidisciplinare ai problemi.

2 Prefazione Guida alla Soluzione dei Problemi La Guida è è stata sviluppata per per consentire agli agricoltori agli agricoltori che operano che operano nel settore nel settore cerealicolo cerealicolo di individuare individuare modo in semplice, modo semplice, pratico pratico e corretto e corretto le cause le cause che che hanno hanno generato generato il problema il problema agronomico agronomico sulla coltura sulla e fornire coltura immediatamente e fornire immediatamente una possibile soluzione una possibile per curare soluzione e/o evitare per curare che lo e/o stesso evitare problema che lo si stesso ripresenti problema nella successiva si ripresenti annata nella agraria. successiva In questo annata modo agraria. l agricoltore In questo avrà modo la l agricoltore possibilità di avrà adottare la possibilità immediatamente adottare un immediatamente accorgimento tecnica un accorgimento colturale per di tecnica evitare che colturale ci siano ripercussioni evitare che negative ci siano sulle performance ripercussioni quanti-qualitative negative sulle performance della coltura. quanti-qualitative della coltura. La Guida è stata realizzata elencando le principali problematiche che normalmente si riscontrano nelle aree tipiche della cerealicoltura del Sud Italia. Le problematiche sono quelle che abbiamo raccolto attraverso l osservazione diretta della coltura durante le varie fasi di crescita e di sviluppo ma anche quanto riferito dai cerealicoltori e dai tecnici-specialisti che operano nel settore. Per questo motivo i problemi trattati nella Guida sono riportati nella forma di un questionario per raccogliere, dalla voce diretta dell agricoltore, tutte quelle informazioni e notizie che possono aiutarlo a comprendere le cause che le hanno scatenate ed ha proporre una serie di di interventi correttivi e/o preventivi per risolvere il problema. La Guida vuole essere uno strumento semplice per per aiutare l agricoltore ad esercitare un azione di auto-controllo attraverso la comprensione delle cause che hanno determinato il problema agronomico. La La Guida vuole rappresentare uno strumento pratico al al servizio dell agricoltore in grado di migliorare la qualità del lavoro, assicurare una maggiore professionalità e garantire una maggiore efficienza nella gestione della coltura, delle risorse e del tempo.. La Guida vuole vuole supportare l agricoltore nella nella scelta scelta della della soluzione soluzione corretta corretta per ciascuna per ciascuna delle delle problematiche agronomiche più più comuni e c che s spesso s si i riscontrano nelle aziende di di tipo cerealicolo. Per ulteriori informazioni o o assistenza, visitare il sito il sito web web per partecipare entecra.it/ per alla Comunità partecipare di alla Pratica Comunità Cereali di attivata pratiche nell'ambito Cerealicoltura del progetto attivata AgriTrasfer nell ambito coordinato del progetto dal Agritrasfer-In-Sud Consiglio per la Ricerca coordinato e la dal Sperimentazione Consiglio in la Agricoltura. Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura.

3 SEMINA Guida alla Soluzione dei Problemi PROBLEMATICA CAUSA CORREZIONE PREVENZIONE letto di semina preparato male, eccessiva zollosità presenza eccessiva di residui colturali presenza di infestanti prima della semina terreno non in tempera varie monosucce ssione semina su sodo rullatura con rullo dentato; aumentare la dose di semina semina diretta; semina con distanza maggiore tra le fila; interramento con minima lavorazione erbicida presemina; erbicida totale pre-semina erpicatura in condizioni di suolo in tempera semina diretta (in assenza di seminatrice adatta, eseguire una trinciatura dei residui) erpicatura trinciatura raccolta e/o conferimento c/o impianti biomasse, etc erpicatura rotazioni (evitare il ringrano)

4 Guida alla Soluzione dei Problemi EMERGENZA-FINE ACCESTIMENTO PROBLEMATICA CAUSA CORREZIONE PREVENZIONE emergenza non uniforme delle piante siccità semente di bassa qualità (infetta, non conciata, etc ) Attacco di zabro gobbo ristagno idrico basse temperature semina in condizioni di giusta umidità del suolo posticipare l'epoca di semina giusta profondità di semina impiego di semente conciata evitare il ringrano ed controllare le infestanti sulle capezzagne anticipare l'epoca di semina ritenzione dei residui in superficie (non lavorazione) ritenzione dei residui in superficie (non lavorazione)

5 basso numero di piante/mq Guida alla Soluzione dei Problemi errata taratura della seminatrice semente di bassa qualità (infetta, non conciata, etc ) eccesso di residui colturali semina troppo superficiale effetto residuale diserbo praticato sulla coltura precedente basso indice di accestimento terreno preparato male giusta dose di seme; giusta profondità di semina impiego di semente conciata semina diretta (in assenza di seminatrice adatta, eseguire una trinciatura dei residui) erpicatura trinciatura raccolta e/o conferimento c/o impianti biomasse, etc giusta profondità di semina evitare p.a. con effetto residuale o le rotazioni non adatte al frumento interramento con le lavorazioni erpicatura

6 Guida alla Soluzione dei Problemi EMERGENZA-FINE ACCESTIMENTO PROBLEMATICA CAUSA CORREZIONE PREVENZIONE ingiallimento durante la fase di accestimento carenza di azoto basse temperature concimazione nitritrica concimazione nitritrica concimazione in pre-semina (fosfato-ammonico) giusta precessione colturale (evitare il ringrano) anticipare la concimazione di copertura (es. Urea, )

7 Guida alla Soluzione dei Problemi INIZIO LEVATA-MATURAZIONE PROBLEMATICA CAUSA CORREZIONE PREVENZIONE ingiallimento durante la fase della levata eccessiva fogliosità delle piante piante basse e spighe piccole nella fase di botticellaspigatura spighe bianche nella fase di spigatura carenza di azoto concimazione nitritica piogge dilavanti basse temperature eccesso di azoto varietà ritorno di freddo semina tardiva mal del piede ingiallimento foglia a bandiera ruggine concimazione nitricoammoniacale a lento effetto concimazione nitricoammoniacale a lento effetto concimazione nitricoammoniacale a lento effetto giusta dose di concime N giusta epoca di semina impiego di semente conciata ed evitare i ristagni idrici trattamento fungicida (stadio di botticella)

8 allettamento Guida alla Soluzione dei Problemi carenza di azoto pioggia e vento semina precoce densità di semina eccessiva altezza delle piante eccesso di azoto concimazione fogliare a base di azoto giusta epoca di semina giusta dose di semina impiego di regolatori di crescita durante la levata giusta dose di concime N

9 Guida alla Soluzione dei Problemi RACCOLTA PROBLEMATICA CAUSA CORREZIONE PREVENZIONE semi striminziti alla raccolta fenomeno della stretta eccesso di azoto semina fitta semina tardiva eccessivo interramento della semente malattie ; anticipare l'epoca di semina evitare concimazioni di copertura anticipate e/o troppo abbondanti giusta dose di seme giusta epoca di semina giusta profondità di semina (epoca di spigatura), evitare concimazioni di copertura troppo precoci ed eccessive e/o trattamento fungicida (stadio di botticella) siccità durante la fase di riempimento (epoca di spigatura), evitare concimazioni di copertura

10 Guida alla Soluzione dei Problemi della cariosside troppo precoci ed eccessive semi bianconati alla raccolta basso tenore proteico della granella alla raccolta allettamento carenza di azoto eccesso di pioggia durante la fase di riempimento della cariosside (slavatura) carenza di azoto eccesso di pioggia giusta dose di concime N giusta dose di concime N aumento della dose di N frazionamento della concimazione di copertura a base di N

11 Guida alla Soluzione dei Problemi PRECESSIONE COLTURALE COLTURA VANTAGGI INCONVENIENTI PRECAUZIONI Prato migliore struttura più sostanza organica più azoto se leguminosa terreno troppo soffice, larve di elateridi rullare prima della semina, trattamenti contro elateridi, conc. P e K Sorgo precedente peggiore del mais residui che necessitano di elevate quantità di N sorghi precoci maggiori quantità di N Colza libera presto il terreno interramento con residui; più residui più N facilitare la decomposizione delle paglie Orzo favorisce il mal del piede da sconsigliare Frumento libera presto il terreno favorisce il mal del piede e lo sviluppo di infestanti graminaceee coltivare varità poco sensibili al mal del piede; aumentare l'n Maggese >struttura; >acqua; >N peggiora il bilancio della sost organica; economici poiché non si produce > azoto Favino

12 Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura Via Nazionale ROMA