LA DISINFEZIONE CON IL CALORE IN ORTICOLTURA A CICLO VELOCE Una tecnica che premia Produttori e Consumatori

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Giuseppe Pisani
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1 LA DISINFEZIONE CON IL CALORE IN ORTICOLTURA A CICLO VELOCE Una tecnica che premia Produttori e Consumatori Calore istantaneo: una tecnologia per il miglioramento quantitativo e qualitativo dei prodotti per l incremento delle coltivazioni nel rispetto dell ambiente

2 IL PIRODISERBO Le Officine Mingozzi si occupano della costruzione, sperimentazione ed espansione dei campi applicativi della tecnologia del pirodiserbo già dalla metà degli anni 80 producendo attrezzature che sono commercializzate con marchio Tecnoecologia. L obiettivo era di promuovere produzioni che adottassero tecniche a basso impatto ambientale contenendo i costi di produzione, aumentando nel contempo la qualità e la salubrità del prodotto.

3 IL PIRODISERBO La costante collaborazione con Università, Centri di Studi e Aziende Agricole ha portato, negli anni successivi, a rendere concreti questi obiettivi come ad esempio la trasformazione del residuo vegetale sul campo (essicazione del residuo da raccolta) che, da fonte di inoculo di malattie, si trasforma in sostanza organica immediatamente disponibile per il terreno riducendo nel contempo la presenza d insetti nocivi. DOPO LA RACCOLTA DEL PRODOTTO

4 IL PIRODISERBO DOPO LA RACCOLTA DEL PRODOTTO L essiccazione dei residui vegetali è favorita dal rapido aumento della temperatura dell acqua che, presente all interno delle cellule della foglia, evapora.

5 IL PIRODISERBO DOPO LA RACCOLTA DEL PRODOTTO Con il trattamento effettuato prima delle lavorazioni del terreno si distruggono le spore fungine che possono essersi sviluppate e propagate sul terreno durante il periodo di produzione per diversi fattori: avversità climatiche, malfunzionamento degli impianti irrigui, ecc..

6 L applicazione di questa tecnica permette inoltre la sterilizzazione superficiale del terreno utile nella lotta al batterio Escherichia Coli soprattutto nelle produzioni di valerianella. L applicazione del calore istantaneo sul terreno produce l alterazione della germinabilità dei semi d infestanti che si trovano in superficie. IL PIRODISERBO PRIMA DELLA FASE DI SEMINA DEL PRODOTTO

7 IL PIRODISERBO PRIMA DELLA FASE DI SEMINA DEL PRODOTTO La macchina consente di effettuare tramite appositi bruciatori: - l eliminazione delle erbe infestanti -la disinfezione di eventuali spore fungine - l alterazione della germinabilità dei semi di erbe infestanti anche tra i pali delle serre multiple

8 Successivamente la macchina è stata equipaggiata di un erpice rotante posto anteriormente alla camera in cui si sviluppa il calore. Questo permette di ridurre le lavorazioni del terreno intervenendo direttamente sulla prosa della precedente coltura applicando una minima lavorazione del terreno (3-10 cm a seconda della necessità) e successivamente sterilizzandolo così da predisporlo immediatamente per la messa a dimora del prodotto da coltivare. IL PIRODISERBO MINIME LAVORAZIONI DEL TERRENO PRIMA DELLA FASE DI SEMINA DEL PRODOTTO

9 La temperatura della fiamma raggiungendo i 1700 C e distrugge tutti i residui degli apparati radicali portati in superficie dalla lavorazione dell erpice rotante. Questo permette di pulire perfettamente il terreno dai residui della coltura precedente. IL PIRODISERBO MINIME LAVORAZIONI DEL TERRENO PRIMA DELLA FASE DI SEMINA DEL PRODOTTO

10 La macchina esegue minime lavorazioni del terreno che può essere asciutto solo in superficie. L effetto del calore rilasciato dall azione della macchina sul terreno permette di asciugare la superficie del medesimo e consentire l immediata operazione di semina o trapianto. IL PIRODISERBO MINIME LAVORAZIONI DEL TERRENO PRIMA DELLA FASE DI SEMINA DEL PRODOTTO

11 Minime lavorazioni del terreno asciutto solo in superficie IL PIRODISERBO MINIME LAVORAZIONI DEL TERRENO PRIMA DELLA FASE DI SEMINA DEL PRODOTTO

12 La velocità di avanzamento varia da 2 a 4 km/ora a seconda delle condizioni del terreno. L operazione consente di: - affinare il medesimo e prepararlo per la successiva operazione di semina - disinfettarlo fino alla profondità di 2/3 cm; - arieggiarlo con un apposito rullo - ridurre il successivo fabbisogno di acqua poiché non si altera la struttura del medesimo se non in superficie - ridurre la quantità di concime utilizzato poiché questo non viene disperso nel terreno IL PIRODISERBO MINIME LAVORAZIONI DEL TERRENO PRIMA DELLA FASE DI SEMINA DEL PRODOTTO

13 IL PIRODISERBO In attesa del recepimento da parte dell Italia delle normative Europee NORMATIVE EUROPEE Utilizzo del Tank contenente 320 Kg di GPL

14 IL PASSATO Dalla seconda metà degli anni novanta vi è stata una forte crescita del mercato del prodotto di IV gamma. In 10 anni si è avuto un notevole incremento di questi prodotti sia in quantità prodotte sia come consumi e diffusione (oltre il 300%). Questo ha portato ad avere aree di produzione intensiva con l insorgere di rischi per la diffusione di malattie fungine. L intensificazione nelle Aziende dei cicli colturali, 6-8 cicli annui, ha causato problemi sia alla struttura sia alla vitalità del terreno. Il vertiginoso aumento del costo della manodopera e la sua specializzazione sono diventati fattori vitali per le Aziende produttrici. La diversificazione e il livello qualitativo dei prodotti richiesti si sono notevolmente innalzati. Queste sono una parte delle sfide che le Aziende produttrici di ortaggi hanno affrontato fino ad oggi. Le OFFICINE MINGOZZI con i loro prodotti hanno contribuito alla risoluzione di alcuni di questi problemi.

15 IL PRESENTE La sicurezza alimentare. Il rispetto per l ambiente. Il miglioramento delle tecniche produttive. La migliore gestione delle risorse idriche. La riduzione dei consumi energetici. Questi sono gli obiettivi che abbiamo accettato come sfida applicando questa tecnica nel costruire le nostre macchine. I risultati ottenuti dai nostri clienti oggi ci premiano per le scelte compiute.

16 IL FUTURO La tracciabilità completa del prodotto. La sicurezza alimentare. Il rispetto per l ambiente. Il continuo miglioramento delle tecniche produttive. La gestione delle risorse idriche. La riduzione dei consumi energetici. Queste sono le sfide future per questo settore che deve restare in continuo fermento per potersi migliorare. Le OFFICINE MINGOZZI contano di poter accompagnare ancora i propri clienti in questo cammino.

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