SEMINA E GERMINAZIONE

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1 SEMINA E GERMINAZIONE

2 Temperature del terreno necessarie per far germogliare i tipi di ortaggi più comuni.

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6 AVVICENDAMENTI COLTURALI E CONSOCIAZIONI

7 Le rotazioni E fondamentale non ripetere la medesima coltura sulla stessa parcella prima che siano trascorsi almeno tre anni (rotazione triennale) L avvicendamento o le rotazioni consentono di: conservare e migliorare la fertilità del terreno prevenire le malattie e gli attacchi parassitari limitare la crescita delle infestanti

8 F M D prima che siano trascorsi almeno tre anni (rotazione triennale) M D D F F M F M FORTI CONSUMATORI di sostanze nutritive MEDI CONSUMATORI di sostanze nutritive D DEBOLI CONSUMATORI di sostanze nutritive

9 F M D prima che siano trascorsi almeno tre anni (rotazione triennale) M D D F F M F M tutti i cavoli (tranne il cavolo rapa), cetriolo, insalate, melanzana, melone, patate, peperone, pomodoro, sedano, sedano rapa, spinaci, zucche, zucchina aglio, barbabietole rosse, bietole, cavolo rapa, carote, cicoria, cipolle, finocchio, porro, radicchio, ramolaccio, ravanelli, rucola D fagioli, fagiolini, fava, pisello, prezzemolo

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15 Consociazione = la coltivazione contemporanea di diversi ortaggi sullo stesso appezzamento. Tale tecnica valorizza ed esalta i rapporti favorevoli che esistono tra le piante di specie differenti. L emissione di particolari «essudati radicali», oli essenziali e resine prodotte da alcune piante possono: STIMOLARE o REPRIMERE lo sviluppo di altre specie vicine ALLONTANARE insetti dannosi o ATTIRARE insetti utili Tutto questo avviene SPONTANEAMENTE IN NATURA!!! Non tutte le colture ortive sono consociabili; in alcuni casi si instaura una competizione negativa oppure non vi è alcun vantaggio reciproco nella consociazione

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20 aglio cicoria menta spinacio

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22 Criteri generali di consociazione non consociare piante che occupano e sfruttano lo stesso livello di terreno (per esempio patata e cipolla) ma cercare di consociare piante a diverso accrescimento radicale (Tabella 1) non adoperare piante che appartengono alla stessa famiglia mettere insieme piante che hanno differente ciclo colturale. Per questo motivo, oltre che per lo sviluppo contenuto, lattuga, ravanello, spinacio sono ampiamente utilizzati nelle consociazioni consociare colture che possano crescere completamente prima che una prenda il sopravvento sull altra. Esempio - lattuga e pomodoro o lattuga e pisello: raccogliere la lattuga prima che venga soffocata dalla coltura consociata

23 Criteri generali di consociazione se possibile utilizzare le leguminose nelle consociazioni perché fissano l azoto a beneficio delle piante vicine. ATTENZIONE - non consociare aglio, cipolla e porro con le leguminose valutare il «consumo di azoto» degli ortaggi: consociare insieme colture ad elevato con medio consumo oppure medio con debole, mai tra colture a basso con elevato consumo di azoto (Tabella 2) la consociazione si attua disponendo le piante a righe a file alternate ad opportuna distanza e con la coltura a ciclo più breve verso l esterno

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25 Esempi di consociazione Cipolla e carota Il pregio di questa consociazione è la difesa naturale dagli insetti nocivi. Le due specie si seminano a file alterne, ad una distanza di 20 cm circa, oppure la cipolla va seminata ai bordi della prosa e la carota al centro. Fagiolo rampicante/pisello e lattuga Al centro della prosa si pianta la leguminosa, ai bordi la lattuga. Non conviene piantare a file alterne: la lattuga rischierebbe di non ricevere luce a sufficienza. E la tipica consociazione in cui una specie si avvantaggia dell azoto prodotto dall altra specie consociata. Questo tipo di consociazione può essere preceduta da quella con spinacio e ravanello.

26 Cavolo cappuccio, lattuga e fagiolo nano Sui lati esterni vengono seminate alcune file di fagiolino nano. Al centro si pianta il cavolo cappuccio o l a lattuga oppure alternati cavolo cappuccio e lattuga. Cipolla e lattuga invernale La cipolla riesce a crescere in maniera ottimale in presenza di lattuga. Per questa consociazione basta impiantare le due colture a file alterne. Ravanello e carota Si ottiene il vantaggio di utilizzare due differenti strati di terreno. Le colture vanno seminate a file alterne distanti circa cm.

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