LA MICROPROPAGAZIONE COMMERCIALE DEI FRUTTIFERI TRA PROGRESSI E ASPETTATIVE. APICE PIANTE del DR. ROBERTO DI PRIMIO

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1 LA MICROPROPAGAZIONE COMMERCIALE DEI FRUTTIFERI TRA PROGRESSI E ASPETTATIVE

2 LA MICROPROPAGAZIONE COMMERCIALE DEI FRUTTIFERI TRA PROGRESSI E ASPETTATIVE 1. INTRODUZIONE E STORIA 2. PRODUZIONE NAZIONALE 3. IMPOSTAZIONE DEL LABORATORIO 4. ORGANIZZAZIONE DEL LABORATORIO 5. SICUREZZA 6. RISPONDENZA VARIETALE 7. PARTE ECONOMICA 8. QUALITA E QUANTITA : MATRIMONIO DIFFICILE? 9. QUALITA ED ECONOMIA DEI PROCESSI 10. CONCLUSIONI

3 1 INTRODUZIONE E STORIA LAB. STORICI IST. AGRARIO CESENA VITROPLANT BATTISTINI VENTURI APICE PIANTE MERISTEMA (BUTI) FASE INTERMEDIA LAB. PER FLORICOLE (LIGURIA) GIANNOCCARO MERISTEMA (PIANA DEL SELE) MICROPLANT (CESENA) DE PAOLI (TRENTO) CIRCA 40 LABORATORI CHIUSI NUOVI LAB. MILONE CIPOLLA RUSSI DAL MONTE MAGALOTTI MACFUT 2017: APICE PIANTE, BATTISTINI, MAGALOTTI,MICROPLANT, RUSSI, VENTURI, VITROPLANT.

4 2 PRODUZIONE NAZIONALE Fruttiferi Quantità (x 1.000) % sul totale Pesco Portinnesti ,1 GF ,4 Cadamann 671 3,2 Isthara 281 1,3 Altri ,2 Albicocco ,6 M29C ,6 Altri 623 3,0 Ciliegio ,5 Gisela 806 3,9 Altri 753 3,6 Melo ,8 Susino 488 2,4 Marianna 181 0,9 Altri 307 1,5 Pero 262 1,3 Acnidia 218 1,0 Vite 100 0,5 Cultivar Acnidia ,7 Maschi 385 1,9 Femmini ,8 Piccoli Frutti 938 4,6 Lampone 388 1,9 Mirtillo 318 1,5 More 119 0,6 Altri 113 0,6 Olivo 324 1,6 Varietà italiane 15 - Varietà estero 309 1,6 Pero 305 1,5 Fico 107 0,5 Nocciolo 13 - Altre 11 - Totale ,0 Tab.1 Produzione di piante da frutto (portinnesti e cultivar) da micropropagazione (anno 2010) Dott. Lambardi MLN piante/anno INCREMENTO 1MLN piante/anno NEW ENTRY: CARCIOFO (5MLN piante/anno) NOCCIOLO (1 3MLN piante/anno) MLN piante/anno PRODUZIONE DI MODA: BANANO, BABACO, GELSO, PAULOWNIA, BABY PLANT, ARUNDO, BAMBOO.

5 IMPOSTAZIONE DEL LABORATORIO 3 STRUTTURA EDILIZA COSTRUITA AD HOC PORTATA: Kg/m 2 UMIDITA : <60% CAPANNONI INDUSTRIALI CLASSE ENERGETICA «A» MIGLIORAMENTO DELLE COIBENTAZIONI PRODUZIONE DI ACQUA CALDA DA FONTI RINNOVABILI RISCALDAMENTO/RAFFREDDAMENTO A PAVIMENTO IMPIANTO FOTOVOLTAICO IMPIANTO COGENERAZIONE IMPIANTO AERAZIONE PRESSIONE POSITIVA ARIA FILTRATA IMPIANTO ILLUMINAZIONE

6 ORGANIZZAZIONE DEL LABORATORIO 4 PROTOCOLLO D INGRESSO DIMINUZIONE DELLA VETRERIA STERILIZZAZIONE SEPARATA PLASTICA/SUBSTRATO PROGRAMMA DI MONITORAGGIO PARAMETRI CELLA CLIMATICA PARAMETRI AUTOCLAVE QUALITA ACQUA DEIONIZZATA QUALITA SUBSTRATI AGAR E SACCAROSIO ALLERT SU CELLULARE

7 SICUREZZA 5 AMBIENTALE CONTRATTO DI SMALTIMENTO IDENTIFICAZIONE DEL RIFIUTO (CODICE CER) ANALISI / SCHEDE TECNICHE FORMULARIO PERSONALE DVR SCHEDE TECNICHE CORSI DI FORMAZIONE DPI MEDICO COMPETENTE SPIROMETRIA AUDIOMETRIA VACCINAZIONI

8 RISPONDENZA VARIETALE PIANTE MADRI 6 CODIFICA PER PARTITE TRACCIABILITA / CODICI A BARRE CONTROLLO PRODUZIONE TEST GENETICI / TEST SUL CAMPO

9 COSTI DI GESTIONE RIDUZIONE DEI CICLI DI COLTURA CICLO CICLO 3 FASI 2 FASI CICLO 1 FASE INTRODUZIONE DELLA T.I.S. 7 SERRA PER AMBIENTAMENTO

10 QUALITA E QUANTITA : MATRIMONIO DIFFICILE? 8 ORGANIZZAZIONE IN AMBIENTAMENTO PREPARAZIONE DEGLI ALVEOLATI E QUALITA DELLE TORBE USO DEI PREFORMA RIPICCHETTAMENTO AUTOMATICO DIVISIONE DELLE PIANTINE IN SERRA CON MANODOPERA POCO SPECIALIZZATA DIFFICILE RAPPORTO TRA SERRA E LABORATORIO PER LA RESPONSABILITA DEI MANCATI ATTECCHIMENTI: piante brutte, invecchiate, lavorate male o condizioni ambientali di serra caldo eccessivo, umidità, freddo e mancanza di luce in inverno, crittogame ed insetti

11 QUALITA ED ECONOMIA DEI PROCESSI IL CASO TOYOTA E LA TOTAL PRODUCTIVE MAINTENANCE: PRODURRE IL DOPPIO DIMEZZANDO I COSTI ELIMINAZIONE TOTALE DELLE PERDITE PRODURRE SOLO QUELLO CHE SERVE DIMINUIRE I TEMPI DI IMMAGAZINAMENTO DELLE PIANTE 9 TPM MIGLIORAMENTO CONTINUO PRODUZIONE INTEGRATA CONTROLLO QUALITA SICUREZZA SUL LAVORO FORMAZIONE RISPETTO AMBIENTALE MANUTENZIONE 5 S (Selezionare, Sistemare, Spazzare, Standardizzare, Sviluppare)

12 CONCLUSIONI PICCOLA AZIENDA: PICCOLI QUANTITATIVI ALTA QUALITA RISANAMENTO PIANTE MADRE NUOVE VARIETA 4-6 DIPENDENTI GRANDE AZIENDA: GRANDI QUANTITATIVI QUALITA ED AFFIDABILITA STANDARDIZZAZIONE DEI PROCESSI COLLEGAMENTI CON CONSORZI MERCATI ESTERI DIPENDENTI 10 FISCALITA VENDITA ESALTAZIONE DEL MADE IN ITALY CONTROLLI E GARANZIE UTILE AZIENDALE

13 GRAZIE PER L ATTENZIONE