Ittico: le dinamiche del settore

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1 Ittico: le dinamiche del settore L acquacoltura mondiale sostiene la produzione ittica 1 Si stima che la produzione mondiale di pesce sia cresciuta nel 2014 di appena l'1%, a 164,3 milioni di tonnellate, spinta da un'espansione del 5% dell'acquacoltura che ha compensato la contrazione del 2% della produzione di pesce selvatico È probabile che l offerta nel 2015 veda un piccolo rimbalzo nelle catture di specie selvatiche (+0,7%), rispetto al calo del 2014 legato all effetto del El Niño, e un ulteriore crescita del 5% della produzione di acquacoltura. Di conseguenza, si prevede che nel 2015 la produzione di pesce raggiungerà 168,6 milioni di tonnellate, in crescita del 2,6% rispetto all'anno precedente. La domanda di pesce dei consumatori rimane vivace, con più persone in tutto il mondo che apprezzano i benefici per la salute del consumo regolare di pesce. Il consumo umano diretto, che rappresenta oltre l 85% di tutti gli usi, è destinato a crescere del 2%. D'altra parte, si prevede che l atteso recupero nel 2015 delle catture mondiali di pesce selvatico favorisca un rimbalzo del 9% nell'uso di pesce come mangime, per lo più destinato a operazioni di acquacoltura. La vivace domanda di importazioni negli Stati Uniti, insieme con il rinnovato interesse da parte del mercato dell'unione europea, hanno sostenuto il commercio internazionale di pesce nel 2014 e all'inizio del Anche le forniture di pesce verso i mercati emergenti sono state sostenute, nonostante qualche debolezza in paesi come il Brasile e la Federazione Russa che hanno affrontato rallentamenti economici e marcate svalutazioni monetarie. Invece, l'interesse all'acquisto del Giappone è stato tiepido, con il consumo di prodotti ittici stagnante. Il mercato mondiale dei prodotti ittici (mln tonnellate in peso vivo) /14 Produzione 162,8 164,3 168,6 2,6 Pesca 92,6 90,0 90,6 0,7 Acquacoltura 70,2 74,3 78,0 5,0 Commercio mondiale Valore (export in miliardi US $) 136,5 143,9 144,5 0,4 Cina 22,2 23,6 - - Norvegia 8,9 10,3 - - Volume 58,8 59,5 59,7 0,3 Utilizzazione 158,0 164,3 168,6 2,6 Consumo umano 141,0 144,6 147,5 2,0 Oli e farine di pesce (mangimi) 16,8 15,0 16,4 9,7 Altri consumi 5,0 4,8 4,7-2,1 Consumo pro capite (kg/anno), di cui 19,7 20,0 20,1 0,9 - prodotto pescato 9,9 9,7 9,5-2,2 - prodotto allevato 9,8 10,3 10,6 3,8 1) stima; 2) esclusa la produzione di mammiferi acquatici, perle, coralli, spugne, piante acquatiche. Fonte: elaborazione Ismea su dati Fao, Food Outlook maggio 2015 I prezzi internazionali del pesce sono rimasti a livelli relativamente elevati nel corso del 2014, anche se soggetti a fluttuazioni a seconda delle singole specie. Per effetto di prezzi stabili e di una crescita sostenuta dei volumi, si stima che il valore del commercio di pesce abbia raggiunto nel 2014 il record di 143,9 miliardi di dollari. Tuttavia, si prevede che il 1 Per i contenuti di questo paragrafo cfr. Food Outlook, May 2015, FAO 1

2 valore degli scambi cresca solo in misura modesta nel 2015, a 144,5 miliardi di dollari, su previsione di un volume degli scambi in stallo e prezzi mondiali stabili. Nel 2015 il Codice di condotta della FAO per una pesca responsabile celebrerà il suo ventesimo anniversario. Documento innovativo e negoziato, il Codice definisce innovativi principi e standard per gli sforzi nazionali e internazionali per garantire una produzione sostenibile delle risorse acquatiche viventi. Come un documento vivo, serve da base per lo sviluppo di diversi nuovi strumenti per affrontare le nuove sfide legate a settori quali la pesca illegale, non dichiarata e non regolamentata (INN) e la piccola pesca. Nell UE continuano a crescere le importazioni Nei primi tre mesi dei 2015 la bilancia commerciale ittica dell Ue 28 ha registrato un deficit pari a circa 4,10 miliardi di euro, in aumento del 10,1% rispetto al corrispondente periodo del A fronte di un aumento del 7,7% del valore delle importazioni, le esportazioni hanno segnato una flessione dell 1,3%. Anche il disavanzo in volume è cresciuto nel periodo in esame (+3,6% sul primo trimestre 2014), superando le 800 mila tonnellate; tale peggioramento è dipeso dal calo delle quantità esportate (-7,4%), stante il -0,4% delle importazioni. Dinamica delle importazioni e delle esportazioni di pesci, molluschi e crostacei 1 dell Ue verso l area extra-ue () volume -7,4% Export totale 14,7% valore -1,3% 3,2% Export totale -0,4% 3,4% Import totale 7,7% 6,6% Import totale -8% -4% 0% 4% 8% 12% 16% gen-mar 15/gen-mar /2013-4% 0% 4% 8% 12% 16% gen-mar 15/gen-mar /2013 1) scambi di pesci, molluschi e crostacei e altri invertebrati acquatici e loro preparazioni. Fonte: elaborazione Ismea su dati Eurostat Decrementi consistenti sono stati registrati per le spedizioni verso la Nigeria e la Cina. Un exploit, invece, si è avuto per le esportazioni verso il Ghana, all incirca sestuplicate sia in volume sia in valore rispetto al primo trimestre Esportazione di prodotti ittici 1 dell Ue verso l area extra-ue 2 ( in volume I trim 15/ I trim 14) -1,3% -7,4% -21,8% -15,9% -18,9% -23,4% -34,3% -15,7% 20,8% 14,8% 3,0% 2,3% 14,0% 40,6% 63,4% 68,2% 40,7% 58,4% 144,9% 144,3% -100% 0% 100% 200% 300% 400% 500% 600% Valore Quantità Extra-Ue, di cui Egitto Nigeria Cina Ucraina Stati Uniti 537,6% 490,0% Ghana Costa d'avorio Maurizio Camerun Vietnam 1) scambi di pesci, molluschi e crostacei e altri invertebrati acquatici e loro preparazioni; 2) paesi ordinati per le quantità Fonte: elaborazione Ismea su dati Eurostat 2

3 Dal lato delle importazioni, l incremento più significativo ha riguardato i prodotti provenienti dalla Cina, secondo paese partner dell Ue, mentre per quanto concerne la Norvegia, primo mercato di approvvigionamento dell Ue, è cresciuto il valore delle importazioni a fronte di un calo della domanda in volume. La stessa dinamica si è avuta per i prodotti di origine vietnamita. Importazione di prodotti ittici 1 dell Ue verso l area extra-ue 2 ( in volume I trim 15/ I trim 14) -20,4% -18,9% -21,8% -7,8% -7,6% -0,4% -1,2% -1,9% 4,8% 3,4% 11,8% 7,6% 10,5% 4,1% 4,7% 7,7% 8,4% Extra-Ue, di cui Norvegia 31,0% Cina 24,8% Vietnam Stati Uniti Islanda 21,7% Marocco India Ecuador Fed. Russa 32,0% 26,5% Perù -25% -20% -15% -10% -5% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% Valore Quantità 1) scambi di pesci, molluschi e crostacei e altri invertebrati acquatici e loro preparazioni; 2) paesi ordinati per le quantità Fonte: elaborazione Ismea su dati Eurostat In Italia l export si conferma in crescita I dati Istat 2 elaborati da Ismea evidenziano, per il primo trimestre 2015, una crescita del 13,1% del deficit della bilancia commerciale ittica sul corrispondente periodo del 2014, imputabile ad un maggiore incremento percentuale delle uscite rispetto alle entrate. In volume, il peggioramento del disavanzo è risultato meno marcato (+1,7%) grazie ad una crescita più netta dell export (+12,1% rispetto al +3% dell import). Dinamica delle importazioni, delle esportazioni e del saldo commerciale di pesci, molluschi e crostacei 1 () volume 6,8% 3,0% 5,9% 1,7% 5,8% 12,1% Export totale Import totale Saldo 0% 4% 8% 12% 16% gen-mar 15/gen-mar /2013 valore 9,9% 7,2% 6,1% 6,1% 12,7% 13,1% Saldo 1) scambi di pesci, molluschi e crostacei e altri invertebrati acquatici e loro preparazioni. Export totale Import totale 0% 4% 8% 12% 16% gen-mar 15/gen-mar /2013 ma sul deficit pesa l aumento dell import La crescita tendenziale dei volumi importati è riconducibile soprattutto alla dinamica dei prodotti ittici freschi, mentre in valore si è avuta una sensibile crescita degli esborsi sia per i prodotti freschi sia per quelli trasformati. L area di approvvigionamento è stata in maggior misura quella extra-ue. 2 I dati 2013 sono stati resi definitivi e i dati gennaio-giugno 2014 sono stati revisionati. 3

4 Interscambio commerciale con l'estero del settore ittico Var. % 14/13 gen-mar 2015 Var. % su gen-mar 2014 mln tonn. val. vol. mln tonn. val. vol. Export ,2 6, ,9 12,1 - UE ,0 10, ,8 11,8 - Extra UE ,8-10, ,3 13,5 - Prodotti freschi ,1 11, ,6 16,8 - Prodotti trasform ,3 1, ,0 7,5 Import ,1 5, ,7 3,0 - UE ,7 8, ,4 1,9 - Extra UE ,6 2, ,1 4,5 - Prodotti freschi ,8 6, ,3 9,4 - Prodotti trasform ,4 5, ,3 1,4 Saldo ,9 5, ,1 1,7 - UE ,0 8, ,7-0,2 - Extra UE ,0 3, ,5 4,0 - Prodotti freschi ,2 4, ,5 6,3 - Prodotti trasform ,3 6, ,7 0,9 1) scambi di pesci, molluschi e crostacei e altri invertebrati acquatici e loro preparazioni. Il mercato dell Ue si conferma area privilegiata per le esportazioni nazionali di prodotti ittici; i primi sette paesi destinatari del prodotto italiano nel primo trimestre 2015 sono, infatti, membri dell Unione europea. Esportazioni nazionali di prodotti ittici 1 per destinazione Paesi 2 Tonnellate Mln euro Mondo ,1 125,84 138,24 9,9 Ue ,8 98,33 109,00 10,8 Extra-Ue ,5 27,51 29,24 6,3 Spagna ,1 21,67 21,14-2,4 Germania ,6 18,67 20,30 8,8 Francia ,2 8,77 12,09 37,8 Austria ,9 9,30 10,28 10,5 Grecia ,3 10,14 10,30 1,6 Polonia ,9 2,31 4,22 82,9 Slovenia ,1 4,87 5,32 9,1 Svizzera ,7 6,27 6,42 2,3 Albania ,2 2,11 2,37 12,4 Tunisia ,1 1,89 2,45 29,9 Malta ,9 3,74 4,50 20,3 Romania ,3 4,38 4,29-2,1 Altri paesi ,4 31,73 34,57 9,0 1) scambi di pesci, molluschi e crostacei e altri invertebrati acquatici e loro preparazioni; 2) ordinati per le quantità del

5 Esportazioni nazionali di prodotti ittici 1 per prodotto Prodotti 2 Tonnellate Mln euro Esportazioni totali ,1 125,84 138,24 9,9 Freschi ,8 42,64 46,74 9,6 Trasformati ,5 83,20 91,50 10,0 Tonno in scatola ,4 30,71 33,25 8,3 Trote vive, fresche o refriger ,4 6,38 7,89 23,7 Alici o acciughe fresche o refr ,3 4,45 5,86 31,8 Sardine fresche o refrigerate ,1 2,42 2,88 18,9 Mitili o cozze vivi, freschi o refrigerati ,1 1,77 1,90 7,1 Vongole, fasolari e conchiglie vivi, freschi e refrigerati ,2 4,90 5,81 18,7 Sardine congelate ,9 0,74 0,73-1,6 Alici o acciughe salate o in salamoia ,0 1,77 2,67 50,7 Polpi congelati ,3 4,49 5,18 15,3 Filetti di acciughe all'olio ,6 4,70 6,64 41,2 Orate fresche o refrigerate ,1 3,22 3,28 1,9 Calamari e calamaretti congel ,1 2,68 2,44-9,1 Altri prodotti ,0 57,60 59,71 3,7 1) scambi di pesci, molluschi e crostacei e altri invertebrati acquatici e loro preparazioni; 2) ordinati per le quantità del Nel primo trimestre 2015 è aumentato l export del principale prodotto nazionale richiesto oltrefrontiera, ossia il tonno in scatola (+11,4% in volume e +8,3% in valore rispetto a gennaio-marzo 2014). In particolare, si è registrato un netto incremento della domanda francese. Esportazioni nazionali per destinazione di tonno in scatola Paesi 1 Mondo , ,3 Ue , ,9 Extra-Ue , ,0 Grecia , ,0 Germania , ,7 Austria , ,6 Arabia Saudita , ,0 Francia , ,9 Altri paesi , ,6 Nel primo trimestre dell anno in corso, è cresciuto anche l export di alcuni dei principali prodotti freschi nazionali, quali trote, alici e sardine. Per quanto concerne le prime (sia vive sia fresche o refrigerate), la domanda estera è aumentata del 25,4% in quantità rispetto allo stesso periodo dell anno precedente, spinta in alto dall aumento delle richieste da parte dei principali mercati di destinazione (Polonia, Austria e Germania). Da segnalare anche il forte incremento della domanda registrato sul mercato ceco. 5

6 Esportazioni nazionali per destinazione di trote vive, fresche o refrigerate Paesi 1 Mondo , ,7 Ue , ,1 Extra-Ue , ,6 Polonia , ,7 Austria , ,1 Germania , ,6 Romania , ,7 Croazia , ,8 Repubblica Ceca , ,5 Belgio , ,8 Ungheria , ,1 Altri paesi , ,7 Le esportazioni di alici, in aumento di oltre il 60% in volume e del 30% in valore, hanno mostrato ottimi andamenti su tutti i principali mercati di destinazione, fra cui quelli spagnolo e albanese. Esportazioni nazionali per destinazione di alici o acciughe fresche o refrigerate Paesi 1 Mondo , ,8 Ue , ,8 Extra-Ue , ,9 Spagna , ,4 Germania , ,6 Albania , ,9 Paesi Bassi , ,8 Francia , ,5 Altri paesi , ,2 La Spagna ha incrementato anche l import di sardine dall Italia (+15%), seguita dalla Francia, secondo mercato, che fa registrare un +20,5% di prodotto richiesto sul corrispondente periodo del Sul fronte dei molluschi bivalvi, all aumento del 2,2% dell export di vongole si è contrapposta la flessione dell 1,1% degli invii oltrefrontiera di mitili. Per le vongole, è stato ancora una volta il mercato spagnolo a trainare la domanda; viceversa, per i mitili sia la Spagna sia la Francia hanno ridotto le importazioni rispetto allo stesso periodo del L incremento del 39% dell export di mitili verso i paesi extra-ue è dovuto sostanzialmente alla maggiore domanda da parte di Svizzera e Tunisia, incremento che ha attenuato la flessione totale (riscontrata per lo più sul mercato Ue). Da rilevare che, fatta eccezione per il tonno in scatola e per pochi altri prodotti trasformati (come i filetti di acciughe all olio che vedono tra i principali acquirenti Albania, Stati Uniti e Giappone), gli altri prodotti analizzati, e in particolare quelli freschi, hanno come destinazione quasi esclusiva il mercato dell Ue, manifestando quindi la scarsa 6

7 capacità del prodotto nazionale a raggiungere destinazioni lontane, fra cui possibili mercati in espansione. Esportazioni nazionali per destinazione di sardine fresche o refrigerate Paesi 1 Mondo , ,9 Ue , ,6 Extra-Ue , ,3 Spagna , ,7 Francia , ,6 Paesi Bassi , ,4 Germania , ,5 Slovenia , ,8 Altri paesi , ,1 Esportazioni nazionali per destinazione di vongole, fasolari e conchiglie vive, fresche o refrigerate Paesi 1 Mondo , ,7 Ue , ,9 Extra-Ue 3 0,2-93, ,9 Spagna , ,6 Germania , ,6 Regno Unito , ,4 Austria , ,5 Paesi Bassi , ,5 Altri paesi , ,6 Esportazioni nazionali per destinazione di mitili o cozze vivi, freschi o refrigerati Paesi 1 Mondo , ,1 Ue , ,9 Extra-Ue , ,4 Francia , ,1 Spagna , ,9 Svizzera , ,4 Paesi Bassi , ,0 Romania , ,5 Altri paesi , ,9 Passando alle importazioni, si è registrato un maggior incremento degli acquisti sui mercati dell area extra-ue (+4,5% in volume rispetto al primo trimestre 2014, di contro 7

8 al +1,9% dell area Ue); fra i paesi extra-ue emergono l India, il Marocco, la Cina, l Indonesia, il Vietnam e il Perù. Importazioni nazionali di prodotti ittici 1 per provenienza Paesi 2 Tonnellate Mln euro Mondo ,0 997, ,32 12,7 Ue ,9 582,19 654,40 12,4 Extra-Ue ,5 415,62 469,92 13,1 Spagna ,6 203,57 225,24 10,6 Paesi Bassi ,9 67,19 80,45 19,7 Germania ,2 38,57 43,14 11,8 India ,5 27,78 38,70 39,3 Francia ,3 45,61 51,64 13,2 Marocco ,5 39,02 52,20 33,8 Danimarca ,0 62,62 64,01 2,2 Grecia ,5 44,60 43,31-2,9 Svezia ,3 39,28 46,27 17,8 Cina ,5 18,24 24,47 34,2 Indonesia ,8 16,06 38,35 138,8 Vietnam ,7 18,53 21,92 18,3 Altri paesi ,2 376,75 394,60 4,7 1) scambi di pesci, molluschi e crostacei e altri invertebrati acquatici e loro preparazioni; 2) ordinati per le quantità del Importazioni nazionali di prodotti ittici 1 per prodotto Prodotti 2 Tonnellate Mln euro Importazioni totali ,0 997, ,32 12,7 Freschi ,7 216,17 46,74-78,4 Trasformati ,6 781,64 91,50-88,3 Tonno in scatola ,8 106,39 97,28-8,6 Calamari e calamaretti congelati ,3 68,32 62,09-9,1 Loins di tonno ,2 54,43 75,74 39,2 Polpi congelati ,7 43,72 70,91 62,2 Salmoni freschi o refr ,4 42,94 47,83 11,4 Mitili o cozze vivi, freschi o refrigerati ,5 6,12 5,08-16,9 Gamberi e gamberetti congelati ,2 35,75 55,04 54,0 Filetti di naselli cong ,4 22,40 24,73 10,4 Orate fresche o refr ,1 26,36 29,15 10,6 Tonni congelati ,9 13,96 13,90-0,5 Mazzancolle congelate ,6 47,28 36,33-23,2 Spigole fresche o refr ,7 25,63 27,48 7,2 Altri prodotti ,0 504,52 578,76 14,7 1) scambi di pesci, molluschi e crostacei e altri invertebrati acquatici e loro preparazioni; 2) ordinati per le quantità del 2015; 3) destinati alla fabbricazione industriale di prodotti della voce (esclusi tonni rossi). 8

9 Anche dal lato dell import, il tonno in scatola è il primo prodotto, pur registrando nel periodo in esame una flessione di circa il 28% in volume (in calo gli approvvigionamenti presso la Spagna, principale paese fornitore, e presso altri importanti mercati come Colombia, Maurizio, Seicelle ed Ecuador). Da segnalare, comunque, l aumento delle forniture da parte della Costa d Avorio (+64% circa). Importazioni nazionali per provenienza di tonno in scatola Paesi 1 Mondo , ,6 Ue , ,1 Extra-Ue , ,5 Spagna , ,8 Costa d'avorio , ,0 Colombia , ,7 Maurizio , ,9 Seicelle , ,8 Altri paesi , ,2 Fra gli altri prodotti trasformati importati, si collocano ai primi posti i calamari e calamaretti congelati e i polpi congelati: i primi hanno segnato una flessione dell 11,3% per effetto soprattutto del dimezzamento degli acquisti sul mercato thailandese; l import di polpi congelati è invece aumentato del 33% circa, con un sensibile aumento dell offerta di tutti i principali mercati di approvvigionamento (Marocco, Spagna, Indonesia, Mauritania). Importazioni nazionali per provenienza di calamari e calamaretti congelati Paesi 1 Mondo , ,1 Ue , ,2 Extra-Ue , ,2 Spagna , ,4 Thailandia , ,8 Cina , ,5 India , ,5 Perù , ,5 Altri paesi , ,5 9

10 Importazioni nazionali per provenienza di polpi congelati Paesi 1 Mondo , ,2 Ue , ,8 Extra-Ue , ,0 Marocco , ,7 Spagna , ,1 Indonesia , ,0 Mauritania , ,6 Messico , ,4 Altri paesi , ,3 Tra i principali prodotti freschi importati dall Italia - salmoni, mitili, orate e spigole - solo i mitili hanno accusato una flessione rispetto al corrispondente periodo del 2014 (-11,5%) per via dei minori acquisti di prodotto spagnolo e francese. L import di salmoni freschi è aumentato di oltre un terzo rispetto al primo trimestre 2014; si tratta per lo più di prodotto proveniente dalla Svezia (per il 76%). Importazioni nazionali per provenienza di mitili o cozze vivi, freschi o refrigerati Paesi 1 Mondo , ,9 Ue , ,9 Extra-Ue Spagna , ,8 Grecia , ,0 Francia , ,4 Irlanda , ,7 Paesi Bassi , ,7 Altri paesi , ,2 Importazioni nazionali per provenienza di salmoni freschi Paesi 1 Mondo , ,4 Ue , ,2 Extra-Ue Svezia , ,2 Danimarca , ,1 Paesi Bassi , ,9 Regno Unito , ,3 Germania , ,0 Altri paesi , ,2 10

11 La Grecia si conferma il primo mercato di approvvigionamento per le specie eurialine (orate e spigole), anche se Turchia e Croazia mostrano incrementi consistenti delle esportazioni verso l Italia di questi prodotti. In effetti, l import dai paesi extra-ue ha quasi esclusivamente provenienza turca, dopo l entrata nell Ue della Croazia. Importazioni nazionali per provenienza di orate fresche o refrigerate Paesi 1 Mondo , ,6 Ue , ,7 Extra-Ue , ,7 Grecia , ,4 Turchia , ,0 Croazia , ,4 Malta , ,1 Spagna , ,9 Paesi Bassi , ,6 Francia , ,0 Cipro , ,7 Altri paesi , ,2 Importazioni nazionali per provenienza di spigole fresche o refrigerate Paesi 1 Mondo , ,2 Ue , ,6 Extra-Ue , ,6 Grecia , ,0 Turchia , ,4 Croazia , ,7 Francia , ,9 Spagna , ,9 Paesi Bassi , ,2 Cipro , ,9 Bulgaria Altri paesi , ,3 Prezzi alla produzione generalmente in calo Nei primi cinque mesi del 2015 i prezzi delle principali specie allevate sono risultati generalmente in calo o pressoché stabili rispetto al corrispondente periodo del Per quanto riguarda i prezzi delle trote fresche e salmonate, sembra confermarsi il trend flessivo in atto dalla seconda metà del 2014; risentendo ancora di una domanda debole, le quotazioni all origine dei due prodotti hanno segnato una diminuzione rispettivamente del 15,3% e del 12% sul periodo gennaio-maggio Il mercato delle specie eurialine è stato caratterizzato, in complesso, da una sostanziale stabilità delle quotazioni rispetto al corrispondente periodo dell anno precedente, eccezion fatta per l orata di pezzatura g, in ribasso del 3,5%. 11

12 Le quotazioni dei mitili si sono mantenute insolitamente elevate nei mesi di marzo, aprile e maggio rispetto all andamento consueto del periodo, determinando una crescita del 17,4% della quotazione media nei primi cinque mesi del 2015 sul corrispondente periodo del Prezzi medi alla produzione dei prodotti dell acquacoltura (euro/kg) 2014 su 2013 gen-mag 2015 su gen-mag 2014 Trota fresca g 2,65-12,0 2,44-15,3 salmonata g 3,07-5,6 2,89-12,0 Spigola g 7,10-2,0 7,07-0, g 7,83-0,8 7,78-0, g 9,08-2,3 9,05-1,0 Orata g 6,67 2,7 6,68 0, g 7,43 1,1 7,28-1, g 8,64-1,7 8,53-3,5 Mitili 0,89 4,5 0,95 17,4 Fonte: Ismea Per quanto concerne l andamento dei prezzi dei principali prodotti pescati rilevati sui più importanti mercati ittici alla produzione della Rete di rilevazione Ismea, emerge per lo più una correlazione con la dinamica dei quantitativi scambiati; fanno eccezione i prezzi medi dei calamari, in lieve flessione nonostante una netta riduzione delle quantità, e delle triglie di fango, in rialzo pur in presenza di maggior prodotto conferito ai mercati. Alici, seppie, polpi e naselli hanno registrato una diminuzione delle quotazione a fronte dei maggiori quantitativi astati rispetto al periodo gennaio-maggio Dinamiche opposte sono emerse per sogliole, pannocchie e scampi con prezzi in crescita e volumi trattati in calo. Prezzi medi alla produzione dei prodotti della pesca (euro/kg) 2014 su 2013 gen-mag 2015 su gen-mag 2014 Alici o acciughe 0,93-23,2 0,71-21,9 Naselli o merluzzi 6,76 10,1 6,64-3,2 Sogliole 6,50-35,2 10,43 82,4 Triglie di fango 3,76-1,3 5,02 6,9 Calamari 11,71-1,6 11,29-1,8 Polpi 8,35-11,5 7,39-9,2 Seppie 8,08-4,3 6,03-21,8 Pannocchie 5,50 6,1 7,43 16,6 Scampi 22,12 0,9 24,01 13,6 Fonte: Ismea Direzione Servizi per il Mercato Redazione a cura di: Sabrina Navarra s.navarra@ismea.it