Pomodoro da Industria

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1 Pomodoro da Industria GUIDA ALLA VARIETÀ

2 UNA SQUADRA SEMPRE PIÙ VICINA A VOI! Commerciali e agenti Paolo AGLIO Tel. 336/ [email protected] Antonio SENO Tel. 335/ [email protected] Gianpaolo CRESCENZI Tel. 335/ [email protected] Davide PESCARA Tel. 335/ [email protected] Mauro BETTI Tel. 335/ [email protected] Angelo MORITTU Tel. 348/ [email protected] Carmelo SIMONE Tel. 335/ [email protected] Gustavo ACCADIA Tel. 320/ [email protected] Filiberto VERARDI Tel. 335/ [email protected] Agostino MARCELLINO Tel. 336/ [email protected] Giuseppe PUGLISI Tel. 336/ [email protected] Angelo TROVATO Tel. 337/ [email protected] > > > > > > > Responsabili sviluppo d area Zona Adriatica Centro Nord Alessandro MANFRIN Tel. 335/ [email protected] Zona Tirrenica Centro Nord Vittorio CRISTOFORI Tel. 335/ [email protected] Zona Lazio e Fucino Gianluca LARENZA Tel. 335/ [email protected] Sud Est Nico LA MARCA Tel. 335/ [email protected] Sud Ovest Marco RINALDI Tel. 335/ [email protected] Sicilia Est / Sardegna Rosario CIMELLARO Tel. 335/ [email protected] Sicilia Ovest Giovanni CANINO Tel. 335/ [email protected] CRISTIANO GUERRESI Direttore [email protected] MAURO GALLERANI Responsabile sviluppo Italia Tel. 335/ [email protected] GIANLUCA LARENZA Responsabile sviluppo aggiunto Italia Tel. 335/ [email protected] SERGIO GUARDIGLI Responsabile vendite area Centro Nord Tel. 335/ [email protected] ANTONIO AVALLONE Responsabile vendite area Centro Sud Tel. 335/ [email protected] IGNAZIO BLANCO Responsabile vendite area Sicilia Tel. 335/ [email protected] GIOVANNI DI CHIARA Responsabile vendite pomodoro d industria Tel. 335/ [email protected]

3 HM.CLAUSE Italia è lieta di presentare questa pubblicazione che si rivolge a te che operi in maniera specifica nel settore del pomodoro da industria. L opuscolo presenta una sintesi dei dati raccolti durante la campagna appena trascorsa, riguardante diversi ibridi, commerciali e di prossima introduzione, sviluppati dalla nostra equipe in tutti comprensori tipici di coltivazione. Da diversi anni HM.CLAUSE dedica molte energie nella ricerca di ibridi che si adattino al meglio nei diversi ambienti, e in ogni stagione vengono impiantate le prove ricerca (al Nord e al Centro-Sud) presso aziende agricole, e dove viene eseguita un accurata selezione su almeno parcelle. Parallelamente a questo, vengono testate nuove varietà scelte gli anni precedenti e distribuite in maniera più o meno diffusa, a seconda del loro stadio di Sviluppo. È un lavoro enorme, reso possibile anche grazie alla tua collaborazione ed al tempo che ci hai dedicato in questi anni. Questa pubblicazione è quindi dedicata a te nello specifico. Al suo interno potrai trovare degli spunti interessanti sul materiale già in commercio e sulle novità che andiamo ad introdurre nella prossima campagna. Buona lettura e non esitare a contattarci per ogni chiarimento al riguardo. Buon pomodoro 2017! Giovanni Di Chiara Responsabile Vendite Pomodoro da Industria Gianluca Larenza Responsabile Sviluppo Aggiunto Italia INDICE NOVITÀ COMMERCIALI 2017 Pumatis (HMX 4900) F1*... 5 Liternum (HMX 4901) F1*... 6 VARIETÀ IN GAMMA 2017 Pietrarossa F Peroro F Lithos F Dres F Fred F CAMPIONATURA ALLARGATA 2017 HMX61P4420 F HMX61P4228 F HMX 5904 F Abbundo (HMX 5902) F1* Ricerche Glossario Informazioni generali * Varietà in corso di iscrizione con Autorizzazione Provvisoria alla Vendita. 3

4 NOVITÀ COMMERCIALI 2017 Pumatis (HMX 4900) F1 Medio precoce ,4 7,8 4,27 Squadrato Liternum (HMX 4901) F1 Medio precoce ,5 7,4 4,32 Squadrato VARIETÀ IN GAMMA 2017 Pietrarossa F1 Medio ,2 7,4 4,25 Squadrato Peroro F1 Medio precoce ,2 7,5 4,23 Squadrato Lithos F1 Precoce ,5 7,66 4,25 Squadrato Dres F1 Tardivo ,3 7,65 4,32 Allungato NOVITÀ COMMERCIALI 2017 HMX61P4420 F1 Medio precoce ,7 7,25 2,28 Squadrato HMX61P4228 F1 Medio precoce ,4 7,5 4,22 Squadrato HMX 5904 F1 Medio precoce ,5 7,7 4,25 Squadrato Abbundo (XMX 5902) F1 Medio ,3 7,7 4,31 Allungato

5 NOVITÀ COMMERCIALI 2017 Pumatis (HMX 4900) F1* + Pianta fertile e compatta + Bacca consistente e ottima tenuta in campo + /ettaro molto elevato HR: Va:0 / Vd:0 / Fol: 0,1 / Pst IR: Ma, Mi, Mj Pumatis (HMX 4900) F1 Medio precoce ,4 7,8 4,27 Squadrato Com è andata in campo1: Pumatis F1 pagamento 2 Test della concorrenza pagamento 2 Azienda Località Resa (t/ha) /Ha /Ha Resa (t/ha) /Ha /Ha ALUSSI PC 115 5, , ZAVARONI PR , LUCIANI FE 107 5, , GUERRINI FE 100 4, , CARALLA VT 93 6, , MARIANI VT OLIVIERI CB 115 5, , Com è andata in laboratorio3: Azienda Località Pumatis F1 Test Confronto rilevato in laboratorio DI PASTENA LT 6,8 5,6 PIZZACCHERA PR 6,2 5,4 GALASSO FG 4,6 4,8 NEGRI LT 6 5,7 QUARELLA FE 5,5 5,2 REPETTI PC 5,1 4,6 Pumatis F1 Test della concorrenza * Varietà in corso di iscrizione con Autorizzazione Provvisoria alla Vendita. 1. Rilievi effettuati in campo durante la stagione Simulazione effettuata con rilevazione del grado con metodo rifrattometrico, senza tenere conto dei difetti maggiori e minori. 3. Parametri rilevati in laboratorio HM.CLAUSE nel

6 NOVITÀ COMMERCIALI 2017 Liternum (HMX 4901) F1* + Pianta vigorosa e sana (IR TSWV) + Bacca molto dura, simile a Pietrarossa F1 ma con maggiore calibro + altissimo, alta resa industriale + /ettaro tra i più alti in assoluto HR: Va:0 / Vd:0 / Fol: 0,1 IR: Ma, Mi, Mj, TSWV: T0 Liternum (HMX 4901) F1 Medio precoce ,5 7,4 4,32 Squadrato Com è andata in campo1: Liternum F1 pagamento 2 Test della concorrenza pagamento 2 Azienda Località Resa (t/ha) /Ha /Ha Resa (t/ha) /Ha /Ha LUCIANI FE 82 6, , ALUSSI PC 79 5, , ALUSSI (2) PC 71 5, , PAZIENZA FG 108 4, CAIONE FG 109 4, , NEGRI LT 130 5, MARIANI VT 117 6, Com è andata in laboratorio3: Azienda Località Liternum F1 Test Confronto rilevato in laboratorio MORA-TORRAZZA PR 5,6 5,4 PIZZACCHERA PR 5,6 5,4 NEGRI LT 6,2 5,7 MARIANI VT 5,7 5,3 CARALLA VT 5,7 4,8 QUARELLA FE 5,7 5,2 Liternum F1 Test della concorrenza * Varietà in corso di iscrizione con Autorizzazione Provvisoria alla Vendita. 1. Rilievi effettuati in campo durante la stagione Simulazione effettuata con rilevazione del grado con metodo rifrattometrico, senza tenere conto dei difetti maggiori e minori. 3. Parametri rilevati in laboratorio HM.CLAUSE nel 2016

7 VARIETÀ IN GAMMA 2017 Pietrarossa F1 + Ennesima conferma di stabilità + Frutto duro e rosso + È la varietà che aspetta + Fertilità notevole e rese molto alte + Ottima lavorabilità in fabbrica HR: Va:0 / Vd:0 / Fol: 0,1 / Pst IR: Ma, Mi, Mj Pietrarossa F1 Medio ,2 7,4 4,25 Squadrato Com è andata in campo1: Pietrarossa F1 pagamento 2 Test della concorrenza pagamento 2 Azienda Località Resa (t/ha) /Ha /Ha Resa (t/ha) /Ha /Ha GIACOBBE GR 92 5, , VAIRO FG 112 4, , OLIVIERI CB 123 4, , PERATICI PC 95 4, , ZAVARONI PR 90 5, , LUCIANO FE 99 4, , GUERRINI FE 87 4, , Com è andata in laboratorio3: Azienda Località Pietrarossa F1 Test Confronto risultati Pietrarossa F1 Rilievi 2016 GALASSO FG 4,8 4,6 GIACOBBE GR 5,1 4,8 GIORGINI GR 5,3 5 MARIONI GR 5,8 5,4 QUARELLA FE 6 5,2 CARPI PR 5,3 4,9 1. Rilievi effettuati in campo durante la stagione Simulazione effettuata con rilevazione del grado con metodo rifrattometrico, senza tenere conto dei difetti maggiori e minori. 3. Parametri rilevati in laboratorio HM.CLAUSE nel

8 VARIETÀ IN GAMMA 2017 Peroro F1 + Varietà molto produttiva + Plasticità di coltivazione in molti areali + Pianta vigorosa ma compatta + Adatta a molteplici usi in fabbrica HR: Va:0 / Vd:0 / Fol: 0,1 / Pst IR: Ma, Mi, Mj Peroro F1 Medio precoce ,2 7,5 4,23 Squadrato Com è andata in campo1: Peroro F1 pagamento 2 Test della concorrenza pagamento 2 Azienda Località Resa (t/ha) /Ha /Ha Resa (t/ha) /Ha /Ha ALUSSI PC , REPETTI PC 84 4, , ZAVARONI PR 75 5, , TINELLI PR 76 4, , CAIONE FG 75 5, , Com è andata in laboratorio3: Azienda Località Peroro F1 Test Confronto risultati Peroro F1 Rilievi 2016 DI PASTINA LT 5,8 5,7 GALASSO FG 4,7 4,6 TINELLI PR 5,6 5,4 ZAVARONI PR 5,8 5,6 REPETTI PC 4,9 4,8 1. Rilievi effettuati in campo durante la stagione Simulazione effettuata con rilevazione del grado con metodo rifrattometrico, senza tenere conto dei difetti maggiori e minori. 3. Parametri rilevati in laboratorio HM.CLAUSE nel 2016

9 VARIETÀ IN GAMMA 2017 Lithos F1 ToMV / Va:0 / Vd:0 l: 0,1 + Alta qualità della bacca + e colori notevoli + Pianta sana e adatta al precoce + Qualità molto alta per il debutto in fabbrica HR: ToMV / Va:0 / Vd:0 / Fol: 0,1 IR: Ma, Mi, Mj Lithos F1 Precoce ,5 7,66 4,25 Squadrato Com è andata in campo1: Lithos F1 pagamento 2 Test della concorrenza pagamento 2 Azienda Località Resa (t/ha) /Ha /Ha Resa (t/ha) /Ha /Ha QUARELLA FE 154 5, , ROSINI RO 79 5, , DI PASTINA LT 102 5, , REPETTI PC , ALUSSI PC , Com è andata in laboratorio3: Azienda Località Lithos F1 Test Confronto rilevato in laboratorio DI PASTINA LT 5 5 GALASSO FG 4,8 4,5 QUARELLA FE 5 4,7 ZAVARONI PR 6,2 5,1 REPETTI PC 5,1 4,6 Lithos F1 Test della concorrenza 1. Rilievi effettuati in campo durante la stagione Simulazione effettuata con rilevazione del grado con metodo rifrattometrico, senza tenere conto dei difetti maggiori e minori. 3. Parametri rilevati in laboratorio HM.CLAUSE nel

10 VARIETÀ IN GAMMA 2017 Dres F1 + Bacca allungata molto uniforme + Durezza del frutto eccezionale + Ideotipo per il pelato, ma idoneo anche per un chopped di qualità + Ciclo medio-tardivo HR: Va:0 / Vd:0 / Fol: 0,1 IR: Ma, Mi, Mj Dres F1 Tardivo ,3 7,65 4,32 Allungato Com è andata in campo1: Dres F1 Test della concorrenza Azienda Località Resa (t/ha) Resa (t/ha) CAIONE FE PAZIENZA PC DI PASTINA LT REPETTI PC Confronto risultati Dres F1 Rilievi 2016 Dres F1 Test della concorrenza 1. Rilievi effettuati in campo durante la stagione Simulazione effettuata con rilevazione del grado con metodo rifrattometrico, senza tenere conto dei difetti maggiori e minori.

11 CAMPIONATURA GRATUITA E ALLARGATA 2017 HMX61P4420 F1 + Pianta vigorosa, ma compatta e molto sana + Bacca di ottima tenuta + Elevata qualità, brix importante + Ciclo medio-precoce HR: Va:0 / Vd:0 / Fol: 0,1 IR: Ma, Mi, Mj, TSWV: T0 HMX61P4420 F1 Medio precoce ,7 7,25 2,28 Squadrato Com è andata in campo1: HMX61P4420 F1 pagamento 2 Test della concorrenza pagamento 2 Azienda Località Resa (t/ha) /Ha /Ha Resa (t/ha) /Ha /Ha CAIONE FG 93 5, , OLIVIERI CB 122 5, , RENDINA FG GALASSO FG 135 4, , DI MICHELE FG 145 4, , Confronto risultati HMX61P4420 F1 Rilievi Rilievi effettuati in campo durante la stagione Simulazione effettuata con rilevazione del grado con metodo rifrattometrico, senza tenere conto dei difetti maggiori e minori. 11

12 CAMPIONATURA GRATUITA E ALLARGATA 2017 HMX61P4228 F1 + Buon vigore e copertura + Bacca dura e di qualità + Alta uniformità nella raccolta + Ciclo medio HR: Va:0 / Vd:0 / Fol: 0,1 / Pst IR: Ma, Mi, Mj, TSWV: T0 HMX61P4228 F1 Medio precoce ,4 7,5 4,22 Squadrato Com è andata in campo1: HMX61P4228 F1 pagamento 2 Test della concorrenza pagamento 2 Azienda Località Resa (t/ha) /Ha /Ha Resa (t/ha) /Ha /Ha CAIONE FG , OLIVIERI CB 100 4, , RENDINA FG 90 4, GALASSO FG 84 4, , DI MICHELE FG 159 4, , Confronto risultati HMX61P4228 F1 Rilievi Rilievi effettuati in campo durante la stagione Simulazione effettuata con rilevazione del grado con metodo rifrattometrico, senza tenere conto dei difetti maggiori e minori.

13 CAMPIONATURA GRATUITA E ALLARGATA 2017 HMX 5904 F1 + Pianta compatta e coprente + Adattabile e plastica in diverse situazioni + Bacca con brix molto alto + Ciclo medio-precoce HR: Va:0 / Vd:0 / Fol: 0,1 / Pst IR: Ma, Mi, Mj, TSWV: T0 HMX 5904 F1 Medio precoce ,5 7,7 4,25 Squadrato Com è andata in campo1: HMX 5904 F1 pagamento 2 Test della concorrenza pagamento 2 Azienda Località Resa (t/ha) /Ha /Ha Resa (t/ha) /Ha /Ha SPOSETTI VT 103 6, ALUSSI PC 75 5, , REPETTI PC 89 4, , SPOSETTI (2) VT , Confronto risultati HMX 5904 F1 Rilievi Rilievi effettuati in campo durante la stagione Simulazione effettuata con rilevazione del grado con metodo rifrattometrico, senza tenere conto dei difetti maggiori e minori. 13

14 CAMPIONATURA GRATUITA E ALLARGATA 2017 Abbundo (HMX 5902) F1* + Pianta vigorosa e fertile + Bacca allungata dalla forte omogeneità + Facilità di lavorazione in fabbrica + IR al TSWV HR: Va:0 / Vd:0 / Fol: 0,1 IR: Ma, Mi, Mj, TSWV: T0 Abbundo (XMX 5902) F1 Medio ,3 7,7 4,31 Allungato Com è andata in campo1: Abbundo F1 Test della concorrenza Azienda Località Resa (t/ha) Resa (t/ha) DI FILIPPO FG GIAMBATTISTA FG CAPOLONGO FG DI PASTINA LT Confronto rilevato in laboratorio * Varietà in corso di iscrizione con Autorizzazione Provvisoria alla Vendita. 1. Rilievi effettuati in campo durante la stagione Simulazione effettuata con rilevazione del grado con metodo rifrattometrico, senza tenere conto dei difetti maggiori e minori. 3. Parametri rilevati in laboratorio HM.CLAUSE nel 2016

15 Note 15

16 Ricerche Ricerche e analisi effettuate da Maturazione delle bacche tutta la pianta nel primo trapianto (28/4/2016) Maturazione delle bacche tutta la pianta nel secondo trapianto (09/5/2016) Maturazione delle bacche tutta la pianta nel terzo trapianto (07/6/2016)

17 Grafico capacità varietale all interno del primo trapianto (28/4/2016) Grafico capacità varietale all interno del secondo trapianto (09/5/2016) Grafico capacità varietale all interno del terzo trapianto (07/6/2016) Ricerche e analisi effettuate da per conto di HM.CLAUSE Italia 17

18 Glossario Definizione dei termini che descrivono la reazione delle piante ai parassiti o ai patogeni, usati dall industria sementiera orticola. SUSCETTIBILITÀ è l incapacità di una varietà vegetale di limitare la crescita e lo sviluppo di un determinato organismo nocivo. RESISTENZA è la capacità di una varietà vegetale di limitare la crescita e lo sviluppo di un determinato organismo nocivo e/o il danno che provoca, rispetto a varietà suscettibili poste in analoghe condizioni ambientali e di pressione dell organismo nocivo. Le varietà resistenti possono, tuttavia, manifestare qualche sintomo di malattia o di danno in presenza di una forte pressione da parte di un organismo nocivo. Vengono definiti due livelli di resistenza: RESISTENZA ELEVATA (HR), varietà in grado di limitare fortemente la crescita e lo sviluppo di un determinato organismo nocivo, in condizioni normali di pressione infettiva, se confrontate con varietà suscettibili. Queste varietà possono tuttavia manifestare qualche sintomo o danno in condizioni di elevata pressione da parte dell organismo nocivo. RESISTENZA INTERMEDIA (IR), varietà in grado di limitare la crescita e lo sviluppo di un determinato organismo nocivo, ma che possono mostrare una gamma più ampia di sintomi o di danni, se confrontate con varietà a resistenza elevata. Le varietà con resistenza intermedia manifesteranno comunque sintomi o danni meno marcati rispetto alle varietà suscettibili, se coltivate in condizioni ambientali simili e/o con la medesima pressione da parte dell organismo nocivo. Occorre osservare che se una varietà viene dichiarata resistente, questa resistenza è limitata ad uno specifico biotipo, patotipo, razza o ceppo dell organismo nocivo. Se si dichiara una resistenza senza specificare alcun biotipo, patotipo, razza o ceppo, significa che non esiste alcuna classificazione riconosciuta per l organismo nocivo in questione come biotipo, patotipo, razza o ceppo. Nuovi biotipi, patotipi, razze o ceppi che possono manifestarsi, non sono coperti dalla resistenza dichiarata all origine. IMMUNITÀ quando una pianta non è soggetta ad attacco o infezione da parte di un determinato parassita organismo nocivo. RESISTENZE: Abbreviazioni Resistenze Elevate (HR): Ff: (funghi) Fulvia fulva (razze A, B, C, D, E) - Cladosporiosi del pomodoro / Fol:0,1,2: (funghi) Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici (razze 0,1,2) Tracheofusariosi del pomodoro / For: (funghi) Fusarium oxysporum f.sp. radicis-lycopersici - Fusariosi del pomodoro (FORL) / Lt: (funghi) Leveillula taurica (anamorph: Oidiopsis sicula) / Pst: (batteri) Pseudomonas synringae pv. Tomato - Pseudomonas del pomodoro / ToMV: (virus) Tomato Mosaic Virus (razze 0,1) - Virus del mosaico del pomodoro (razze 0 e 1) / Va:0 / Vd:0: (funghi) Verticillium albo-atrum (razza 0), Verticillium dahliae (razza 0) - Verticilliosi. Abbreviazioni Resistenze Intermedie (IR): Ma*, Mi*, Mj*: (nematodi) Meloidogyne arenaria, Meloidogyne incognita, Meloidogyne javanica - Nematodi / Pl: (funghi) Pyrenochaeta lycopersicibb - Corky root rot / Ss: (funghi) Stemphylium solani - Stemfiliosi del pomodoro / TSWV: T0: (virus) Tomato Spotted Wilt Virus (razza T0) - Virus della bronzatura del pomodoro (razza T0) / TYLCV: (virus) Tomato Yellow Leaf Curl Virus - Virus dell accartocciamento del pomodoro. *Il gene di tolleranza ai nematodi è attualmente il solo utilizzato nelle varietà commercializzate. Questo gene è efficace contro le specie dei seguenti nematodi: Meloïdogyne incognita - Meloïdogyne arenaria -Meloïdogyne javanica. L efficacia di questo gene è ridotta e addirittura annullata se le temperature del suolo sono 28 C soprattutto in terreni molto infettati.

19 Informazioni generali Le descrizioni, le illustrazioni, le fotografie, i consigli, i suggerimenti ed i cicli vegetativi eventualmente presentati sono destinati a professionisti esperti e sono derivati da osservazioni realizzate in determinate condizioni su diversi campioni. Vengono proposti in buona fede, a titolo esclusivamente indicativo e pertanto non potranno, in alcun caso, essere considerati esaustivi, comportare una qualunque garanzia di raccolto o di prestazioni, pregiudicare fattori o circostanze specifiche (attuali o future) e, in linea più generale, costituire un qualunque vincolo contrattuale. L utilizzatore deve innanzi tutto assicurarsi specialmente dell adeguatezza alle colture, alle tecniche ed alle varietà presentate, delle condizioni di sfruttamento, delle condizioni geografiche locali, del periodo di coltura considerato, del suolo, delle proprie risorse (quali conoscenze ed esperienze, tecniche ed operazioni colturali), dei propri materiali (quali test e metodi di controllo) e della propria attrezzatura e, in linea più generale, del contesto agronomico, climatico, sanitario, ambientale ed economico. La riproduzione, parziale o integrale, di questa pubblicazione (supporti e/o contenuto), sotto qualsiasi forma e con qualsiasi mezzo, è formalmente vietata, salvo previa autorizzazione specifica. AVVISO IMPORTANTE. Tutti i diritti di proprietà intellettuale sono riservati. È vietata qualsiasi forma di riproduzione o di sfruttamento non autorizzato del prodotto. La violazione di tali diritti costituisce un reato perseguibile per legge. Per maggiori informazioni: 19

20 Communication Division IT HM.CLAUSE ITALIA S.P.A. Via Emilia, VENARIA REALE (TO) Tel: 011/ Fax: 011/ Foto non contrattuali - Tutti i diritti riservati Clause. P. Barret, R. Tinturier, V. Bouchet (Limagrain). Graphic design MDA Comunicazione. Stampa Tipografia Commerciale.