Pomodori DA INDUSTRIA ORTICOLE PROFESSIONALI

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1 Pomodori DA INDUSTRIA ORTICOLE PROFESSIONALI

2 Il pomodoro da industria per ESASEM È un percorso lungo e avventuroso quello compiuto dal pomodoro negli ultimi cinque secoli. Dal natio Centro-America, molto tempo fa questa solanacea è salpata verso l Europa, per subire qui un energico processo di addomesticamento. Più tardi, il pomodoro ha seguito a ritroso la stessa rotta, per giungere negli Stati Uniti d America dove l attendeva un altrettanto energico restyling che aveva lo scopo di differenziarne il fenotipo e la destinazione d uso. Tra le diverse varianti ottenute, cominciava così a configurarsi quella che sarebbe stata poi destinata alla produzione di conserve alimentari. In questo laborioso processo evolutivo anche l Italia ha giocato il suo ruolo, sia nel campo della tecnologia industriale, sia in quello del miglioramento genetico. Nell ambito del miglioramento varietale del pomodoro da industria ESASEM assume un ruolo da protagonista con la propria attività di breeding e marketing. Con la pubblicazione del presente catalogo la nostra società presenta le proprie proposte varietali agli operatori professionali del settore. L obiettivo essenziale di ESASEM, società interamente Italiana, è quello d intercettare i bisogni e le richieste dei suoi diretti interlocutori, i produttori agricoli e le industrie di trasformazione, per offrire poi con accuratezza e professionalità, quel mezzo tecnico rappresentato dal seme determinante per la buona riuscita della coltivazione. In ESASEM diventa fondamentale il ruolo del dipartimento di ricerca, ove convivono l esperienza maturata da anziani breeders formatisi alla scuola californiana e l innovazione di cui sono portatrici le nuove leve composte da giovani ricercatori che danno del tu al DNA. Si può per questo affermare che: anche nel processing tomato oggi ESASEM rappresenti una realtà affidabile e professionale, con idee e progetti proiettati nel futuro. TALENT F.1 DETERMINATO DA INDUSTRIA ALLUNGATO É questo uno dei leader storici per la produzione di pelato intero. La pianta è vigorosa, piuttosto coprente, a maturazione alquanto concentrata, indicata per la raccolta meccanica in epoca media e medio-tardiva. Il frutto è periforme-allungato, di media pezzatura (70 g), molto consistente e di intenso colore rosso. I suoi pregi principali sono la produttività e la tenuta alla maturazione. Data la vigoria della pianta, occorre ben dosare le somministrazioni idriche e azotate (da privilegiare nella forma di nitrato di calcio) nelle epoche di più intenso sviluppo vegetativo. Nella fertirrigazione, Talent predilige il potassio e il calcio, da apportarsi però in modo ben equilibrato rispetto alla disponibilità di altri cationi. Leopoldo Bergamini Esasem ricerca CARTER (ES 4212) F.1* Ibrido del tipo periforme, resistente al TSWV e Pseudomonas a ciclo medio-precoce con pianta di buona vigoria e ben rastremata. L elevata fertilità e la maturazione concentrata assicurano un ottima produttività. Il frutto, con perfetto distacco del picciolo nella raccolta, è ogivale-allungato, di pezzatura pari a 75 g, molto uniforme, di colore rosso particolarmente intenso a maturazione. Buona è la tenuta in post-raccolta. Per la buona pezzatura e l ottimo colore è idoneo anche per il mercato fresco. Si consiglia l impiego per raccolte precoci e mediane del mese di agosto.

3 Gladis F.1 Di medio vigore con ciclo medio-tardivo, questo ibrido è notevolmente fertile e produttivo. I frutti sono di tipo allungato-ogivale, molto consistenti e di pezzatura elevata (75-85 g). Anche per la notevole tenuta alla maturazione è raccomandabile sia da mercato fresco sia da pelato, essendo Gladis molto apprezzato per il colore e per l uniformità delle bacche, nonché per l elevata resa industriale. Questi caratteri ne hanno determinato il successo presso gli utilizzatori. Adatto sia per i trapianti precoci, che per quelli medi. VERSUS F.1 Ibrido della tipologia allungata, resistente al TSWV. La pianta è di buona vigoria con fioritura ed allegagione abbondanti. Inoltre si contraddistingue per la buona copertura mantenendo un elevata sanità fogliare. Il ciclo è medio precoce (95 gg) con maturazione abbastanza concentrata. Il frutto è periforme-allungato, del peso di 70 g, consistente e di colore intenso e brillante con elevata attitudine alla trasformazione industriale. Da evidenziare la buona tolleranza alla collettatura gialla della spalla, quindi particolarmente indicato in quei terreni che presentano rapporti di K e Mg squilibrati. RAPIDUS F.1 Dalla pianta vigorosa e ben coprente, questo ibrido si caratterizza per una fioritura assai copiosa e, conseguentemente, una produttività tra le più elevate della sua categoria. I frutti hanno forma allungata, una pezzatura piuttosto elevata e una polpa spessa e serbevole, il che li rende adatti al pelato anche in scatola grande. Notevole la consistenza e l elevata tenuta alla sovramaturazione. Resistente ai nematodi galligeni, Rapidus possiede un ciclo medio-precoce (100 giorni). varietà Carter (ES 4212) F.1* Gladis F.1 frutto pianta forma PESO (g) vigoria ciclo Allungato-ogivale, molto consistente e di buona pezzatura Allungato-ogivale, molto consistente e di pezzatura elevata utilizzo 75 Buona Medio - precoce Pelato, polpe e mercato 85 Elevata Medio - tardivo Pelato, polpe e mercato RESISTENZE(HR: res. elevata; IR: res. intermedia) HR: Vd;Va; Fol 1,2; Pst. TSWV HR: Vd;Va; Fol 1,2; Pst. Marzio F.1 Allungato-periforme 75 Buona Medio Pelato e polpe HR: Vd;Va; Fol 1,2 Rapidus F.1 Talent F.1 Periforme-cilindrico di media pezzatura Periforme-allungato, di buona pezzatura, molto consistente 70 Media Medio - precoce Pelato e cubettato 70 Ottima Medio Pelato HR: Vd;Va; Fol 1,2. HR: Vd;Va; Fol 1,2. IR: Pst Tales F.1 Periforme a tutta polpa 90 Elevata Medio - tardivo Polpe, cubettato ed essiccato intero HR: Vd; Va; Fol 1,2; Pst. Versus F.1 Periforme-allungato, privo di punta stilare ed estremamente uniforme 70 Media Medio-precoce con maturazione concentrata Pelato e polpe HR: Vd;Va, Fol 1,2; Pst. TSWV Vicky F.1 Mezzo-lungo, massiccio 80 Ottima Medio Da spaccato ed essiccato HR: Vd;Va; Fol 1,2; Pst * varietà in corso di iscrizione

4 DETERMINATO DA INDUSTRIA QUADRATO RUPHUS F.1 Advisor (ES 2810) F.1* Ibrido precoce, assai noto soprattutto per la sua produttività e tenuta alla maturazione. La pianta, adatta sia alla coltura in fila semplice che in bi-fila, è ben strutturata, sempre coprente, straordinariamente fertile anche nelle più difficili condizioni climatiche. La maturazione è concentrata, i frutti sono jointless, consistenti e di media pezzatura. Predilige terreni sciolti e di medio impasto. Richiede un adeguata fertilizzazione d impianto e di copertura, che le consenta di sviluppare rapidamente la propria struttura vegetativa. Nuovo ibrido a ciclo precoce con pianta di buona vigoria e sana. Fornisce produzioni elevate per la fioritura e l allegagione abbondante. Grazie al buon livello di Brix, l ottima colorazione della polpa, la tolleranza all assolamento, garantisce ottimi standard qualitativi. Frutti ovali di media pezzatura (70 g), molto consistenti e di intenso colore rosso. Resistente a TSWV. novità QUICKFIRE (ES 13713) F.1* Nuovo ibrido dal ciclo precocissimo e bacca ovale. La pianta si presenta di buon sviluppo vegetativo con frutto ovale, di buona pezzatura (75-80 g), uniforme su tutti i palchi e con un ottimo colore rosso brillante. Oltre alla precocità si caratterizza per l elevata fertilità e il buon grado Brix. Idoneo alla trasformazione industriale per concentrato e passata, se ne consiglia l impiego per raccolte anticipate di fine luglio. Resistente a batteriosi e nematodi, è adatto sia alla fila binata sia alla fila semplice. upgrade F.1 Ibrido medio-precoce di elevata fertilità e buona tenuta alla maturazione. Presenta una pianta molto sana di colore verde intenso, vigorosa e ampia e di buona copertura fogliare. Il ciclo è di circa 100 giorni con maturazione molto concentrata. Il frutto è di elevata pezzatura pari a g, uniforme anche sui cimaroli e di buona consistenza. Ottimi sono il colore, lo spessore e la consistenza della polpa. Da segnalare il buon livello di Brix. Si suggerisce l impiego per raccolte mediane del mese di Agosto.

5 WALLY RED F.1 Questo ibrido ha dimostrato di possedere un ampia versatilità d impiego grazie alle sue caratteristiche produttive e alla sua idoneità alla trasformazione industriale. La pianta è di buona vigoria, molto composta e coprente e ha un ciclo medio. I frutti, di forma ovale e del peso di 75 g circa, sono jointless, molto sodi e posseggono una buona tenuta alla maturazione. Grazie agli ottimi livelli di Brix, all intensa colorazione rossa della polpa e all elevata viscosità del succo, Wally Red è adatto sia per la produzione di concentrato e passata, sia per quella di triturato e cubettato. caliendo f.1 INCREASE (ES 8611) F.1* Nuova introduzione varietale con pianta dotata di un ottima vigoria che ben si adatta ai diversi tipi di areali e che ne consente uno sviluppo equilibrato in tutte le tipologie di terreno. La pianta, sana e coprente, ha un elevata produttività e bacche con ottima tenuta alla sovramaturazione. Il frutto è tondeggiante, di elevata consistenza, ottimo colore rosso brillante, di media pezzatura e del peso di g. Il ciclo è medio. Scelto per la sua elevata capacità di allegare alle alte temperature, questo ibrido presenta una pianta vigorosa a portamento appiattito, con palchi fiorali palmati recanti fiori. La bacca è squadrata, del peso di 70 g, naturalmente jointless. Caliendo, molto apprezzato per l elevato rendimento Brix/Ha, è indicato per raccolte in epoca media e medio-tardiva ed esprime al meglio le sue potenzialità in coltura fertirrigata. ASSET (ES 7513) F.1* novità Pianta vigorosa e fertile. Questo ibrido è adatto a tutti i tipi di terreno, per trapianti medi con ciclo di circa giorni. Asset, garantisce ottime performance produttive. La forma del frutto è ovale-squadrata, di buona pezzatura (75/80 g) con polpa spessa e consistente, particolarmente indicato per la destinazione a polpe e cubettato. Ottimo risulta il colore esterno ed interno con un grado di Brix particolarmente elevato. Resistente alle principali fitopatie quali Pseudomonas (Pst) e nematodi, questo ibrido ha dimostrato possedere una pianta rustica e sana, anche in stagioni particolarmente avverse. RED VALLEY (ES 3810) F.1* Ibrido a ciclo tardivo con maturazione a giorni dal trapianto. Il frutto è ovale-allungato con pezzatura di 75 g, molto uniforme e di elevata consistenza. La pianta si presenta vigorosa e coprente, particolarmente sana ed indicata per tutti i tipi di terreno, anche per quelli particolarmente stanchi. Questo ibrido si distingue per l eccezionale fertilità e la notevole tenuta alla sovramaturazione. Il frutto presenta un consistente spessore del mesocarpo, Brix elevato e ottima colorazione della polpa. E adatto sia alla produzione di concentrato che a quella di triturato e polpe.

6 PERIODI DI TRAPIANTO E RACCOLTA POMODORI DA INDUSTRIA,QUADRATI E ALLUNGATI EDISON (ES 6411) F.1* Nuovo ibrido con ciclo di giorni adatto per le raccolte mediane e tardive grazie alla ottima consistenza delle bacche. La pianta, dotata di una spiccata vigoria, garantisce ottime produzioni anche sui terreni più sfruttati e di elevata componente argillosa. I frutti presentano colorazione rosso brillante e un buon grado Brix, tali da garantire sempre alti standard qualitativi. Ottima la tenuta di campo. Resistente a Pseudomonas (Pst). varietà Advisor (ES 2810) F.1* frutto pianta forma PESO (G) vigoria ciclo utilizzo Ovale 70 Buona precoce Concentrato e polpe novità RESISTENZE(HR: res. elevata; IR: res. intermedia) HR: Fol 1,2; Vd; Va; Pst. TSWV ALLUNGATO Rapidus F.1 Versus F.1 Carter (ES 4212) F.1 * Gladis F.1 Marzio F.1 Talent F.1 Tales F.1 Vicky F.1 TRAPIANTO RACCOLTA APRILE MAGGIO GIUGNO LUGLIO AGOSTO SETTEMBRE Asset (ES 7513) F.1* Ovale - squadrato Elevata Medio-tardivo Polpa e passata HR: Vd;Va; Fol 1,2; Pst. Caliendo F.1 Tondo-squadrato 70 Elevata Medio-precoce Concentrato e polpe HR: Vd;Va; Fol 1,2 Edison (ES 6411) F.1* Increase (ES 8611) F.1* Podium F.1 Quickfire (ES 13713) F.1* Ovale allungato 75 Elevata Tardivo passata Ovale Elevata Medio Concentrato e polpe Ovale con ottime caratteristiche qualitative e residuo ottico buono 80 Elevata Medio-tardivo Concentrato e polpe Ovale Buona Precocissimo Reddy F.1 Tondo-quadrato 80 Buona Precoce Red Valley (ES 3810) F.1* passata Concentato, polpe e passata. Ovale allungato 75 Elevata Tardivo Polpa e passata HR: Vd;Va; Fol 1,2; Pst. HR: Fol 0,2; Vd; Va; Pst HR: Vd;Va; Fol 1,2, HR: Vd;Va; Fol 0,2; Pst HR: Vd;Va;Fol1,2; Pst. TSWV HR: Vd;Va;Fol1,2; Pst. Ruphus F.1 Ovale - squadrato 60 Contenuta Medio-precoce Concentrato e polpe HR: Vd;Va; Fol 1; Aal Upgrade F.1 Quadrato Buona con sviluppo prostrato Medio-precoce Wally Red F.1 Ovale con notevole colorazione 75 Buona Medio * varietà in corso di iscrizione passata. passata HR: Vd;Va;Fol1,2;Pst. HR: Vd;Va; Fol 1,2, QUADRATO Quickfire (ES 13713) F.1 * Advisor (ES 2010) F.1 * Upgrade F.1 Reddy F.1 Ruphus F.1 Asset (ES 7513) F.1* Podium F.1 Wally Red F.1 Increase /ES 8611) F.1 * Caliedo F.1 Red Valley (ES 3810) F.1* Edison (ES 6411) F.1* TRAPIANTO RACCOLTA APRILE MAGGIO GIUGNO LUGLIO AGOSTO SETTEMBRE

7 Pomodori DA INDUSTRIA POM. INDUSTRIA ED REV. 01 orticole professionali ESASEM S.p.A. - Via G. Marconi, Casaleone (VR) - Italy Tel Fax [email protected] - Distributore esclusivo per l Italia di Aderiamo al Gruppo Orto Wic (Working Integrated Companies) di ASSOSEMENTI