Le scelte varietali al servizio della produttività

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Veronica Ranieri
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1 Le scelte varietali al servizio della produttività Napoli 2 Dicembre 2016 GIANLUCA LARENZA PD Deputy Manager HM CLAUSE ITALIA

2 AGENDA 1. Chi è HM CLAUSE 2. Impegno di HM CLAUSE per il Pomodoro da industria 3. La genetica HM CLAUSE al servizio della produttività

3 4 nel mondo UN GRUPPO COOPERATIVO INTERNAZIONALE circa 2 Miliardi fatturato Filiali in 41 paesi E vendite in più di 140 Paesi 13,5 % Del fatturato delle vendite professionali in attività di ricerca Più di 8,600 dipendenti Circa 2,000 aderenti

4 Da dove arriva HM.CLAUSE

5 AGENDA Chi è HM CLAUSE

6 03 HM CLAUSE ITALIA 67 anni di storia e di successi 40 impiegati 14 in Venaria Reale (TO) 26 distribuiti in Italia CLAUSE l Presentation Title l October 2013 l 6

7 03 HM CLAUSE ITALIA 1 Centro Ricerche Sabaudia (LT) Allestito un laboratorio analisi qualità dei frutti Ricerca su Pomodoro, Zucchino, Anguria; ricerca di base CLAUSE l Presentation Title l October 2013 l 7

8 03 HM CLAUSE ITALIA Forte pressione sulla ricerca 90 screening circa per 13 specie 8 persone impegnate nella Ricerca e Sviluppo prodotti CLAUSE l Presentation Title l October 2013 l 8

9 AGENDA Impegno di HM CLAUSE per il Pomodoro da industria

10 03 HM CLAUSE ITALIA Ricerca attiva sul Pomodoro da industria 8 screening in Italia (PR, PC, FE, FG, CE) Oltre 1000 parcelle valutate da fine luglio a settembre CLAUSE l Presentation Title l October 2013 l 10

11 Gamma moderna e completa Ampia scelta di prodotti per esigenze diverse (produttori, comprensori, industrie) Squadrati Allungati CLAUSE l Presentation Title l October 2013 l 11

IDENTIFICAZIONE DI VARIETA CON DETERMINATE CARATTERISTICHE A VANTAGGIO DELLA PRODUTTIVITA MARCHIO SDR SANO Per esaltare le caratteristiche sia di rusticità e forza della pianta in coltivazione, sia

12 IDENTIFICAZIONE DI VARIETA CON DETERMINATE CARATTERISTICHE A VANTAGGIO DELLA PRODUTTIVITA MARCHIO SDR SANO Per esaltare le caratteristiche sia di rusticità e forza della pianta in coltivazione, sia come sanità del frutto in entrata in fabbrica DURO Per agevolare sia la raccolta che la gestione del prodotto in fabbrica ROSSO perchè l industria possa lavorare un prodotto di qualità eccellente. CLAUSE l Presentation Title l October 2013 l 12

13 Gamma moderna e completa PIANTA RUSTICA CON OTTIMA TENUTA IN CAMPO ALTA QUALITA DELLA BACCA; DUREZZA ECCEZIONALE PIETRAROSSA CLAUSE l Presentation Title l October 2013 l 13

14 Gamma moderna e completa MOLTO PRODUTTIVO IN OGNI SITUAZIONE RUSTICO ED ADATTABILE A DIVERSI AMBIENTI PERORO CLAUSE l Presentation Title l October 2013 l 14

15 Gamma moderna e completa ALLUNGATO CON DUREZZA ECCEZIONALE OMOGENEITA DI BACCA MOLTO ELEVATA DRES UTILIZZO DELLA BACCA TAL QUALE, O COME POLPA/CUBETTATO CLAUSE l Presentation Title l October 2013 l 15

16 AGENDA La genetica HM CLAUSE al servizio della produttività

17 FATTORI CHIAVE PER LA PRODUTTIVITA IL CAMPO RUSTICITA E RESISTENZE Var. ARDITO RESA IN CAMPO Var. PIETRAROSSA A SX TEST A DX 17

18 FATTORI CHIAVE PER LA PRODUTTIVITA IL CAMPO TENUTA DELLA BACCA IN CAMPO Var. PUMATIS 18

19 FATTORI CHIAVE PER LA PRODUTTIVITA LA QUALITA COLORE Var. PUMATIS 19

20 FATTORI CHIAVE PER LA PRODUTTIVITA LA QUALITA BRIX Fondamentale perché legato direttamente al contenuto di sostanza secca del pomodoro, e quindi alla sua facilità di lavorarlo in fabbrica 20

21 FATTORI CHIAVE PER LA PRODUTTIVITA LA QUALITA BRIX HM Clause ha focalizzato l attenzione della Ricerca sull esaltazione di questo parametro nella creazione degli ultimi ibridi. 21

22 2 NUOVI IBRIDI PER LA CAMPAGNA 2017 PUMATIS (HMX 4900) PUNTI FORTI - Pianta fertile e ben coperta, molto sana - Frutto colorato con eccezionale consistenza - Brix elevatissimi 22

Azienda 2 PR 6,2 5,4 Azienda 3 FG 4,6 4,8 Azienda 4 LT

Parametri rilevati in laboratorio HM Clause nel 2016

23 2 NUOVI IBRIDI PER LA CAMPAGNA 2017 PUMATIS (HMX 4900) Confronto brix Brix Pumatis Test Azienda 1 LT 6,8 5,6 Azienda 2 PR 6,2 5,4 Azienda 3 FG 4,6 4,8 Azienda 4 LT 6 5,7 Azienda 5 FE 5,5 5,2 Azienda 6 PC 5,1 4,6 ** Parametri rilevati in laboratorio HM Clause nel 2016 Gradi Brix 5,7 5,6 5,5 5,4 5,3 5,2 5,1 5 4,9 Pumatis Test

24 2 NUOVI IBRIDI PER LA CAMPAGNA 2017 LITERNUM (HMX 4901) PUNTI FORTI - Pianta rustica e produttiva, res. TSWV - Frutto squadrato/allungato, iper duro - Brix elevatissimi 24

Azienda 2 PR 5,6 5,4 Azienda 3 LT 6,2 5,7 Azienda 4 VT

25 2 NUOVI IBRIDI PER LA CAMPAGNA 2017 LITERNUM (HMX 4901) Confronto Brix Brix Liternum Test Azienda 1 PR 5,6 5,4 Azienda 2 PR 5,6 5,4 Azienda 3 LT 6,2 5,7 Azienda 4 VT 5,7 5,3 Azienda 5 VT 5,7 4,8 Azienda 6 FE 5,7 5,2 ** Parametri rilevati in laboratorio HM Clause nel 2016 Gradi Brix 5,8 5,7 5,6 5,5 5,4 5,3 5,2 5, Liternum test 25

26 GRAZIE A TUTTI PER L ATTENZIONE

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