L INNOVAZIONE PER L ORTOFLORICOLTURA, I 30 ANNI DEL CENTRO PO DI TRAMONTANA

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1 L INNOVAZIONE PER L ORTOFLORICOLTURA, I 3 ANNI DEL CENTRO PO DI TRAMONTANA Diamo voce ai numeri: , evoluzione e tendenze dell ortofloricoltura Giovedì 7 giugno 218 Po di Tramontana Renzo Rossetto Osservatorio Economico Agroalimentare Settore Economia Mercati e Competitività Agenzia veneta per l innovazione nel settore primario Sede Legale ed Operativa: Viale dell Università, Legnaro (PD) Tel Fax Cod. Fisc info@venetoagricoltura.org Indirizzo PEC: avisp@pecveneto.it

2 I drivers dell innovazione Evoluzione mezzi tecnici: impatto sulle rese produttive di meccanizzazione, fertilizzanti, fitosanitari Genetica varietale: processo selettivo e miglioramento genetico di specie e varietà coltivate Gestione sostenibile: cambiamento tecniche agronomiche, fuori suolo, basso impatto ambientale, sistemi di tutoraggio, forme di allevamento, portainnesti resistenti Cambiamento concetto di qualità : profonda evoluzione dei parametri commerciali e organolettici stimolata da Distribuzione Moderna e consumatori. Impatto su: Nuove tipologie di prodotti Prolungamento periodo di disponibilità dei prodotti (forzatura, serre,..) Maggior componente di servizio integrata nel prodotto (IV gamma, )

3 superficie media (ha/azienda) n. aziende superficie (ha) Da orti familiari a orti industriali % 18., 16., -14% , ,5% -25,4% -27,5% 12., 1., 8., 6., 4., 2., -39,1% +93% -12,3%, Patata Ortive in piena aria Ortive in coltura protetta Fiori e piante ornamentali Patata Ortive in piena aria Ortive in coltura protetta Fiori e piante ornamentali , 2,5 2, 1,5 +351,4% +138,7% +158,8% Meno superfici, ma soprattutto Meno aziende, quindi Più superficie media per azienda 1, +21,1%,5, Patata Ortive in piena aria Ortive in coltura protetta Fiori e piante ornamentali Aumentano le dimensioni Aziende più grandi Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Istat, Censimenti Agricoltura serie storica

4 Da orti familiari a orti industriali Cambia la distribuzione delle aziende per classe di SAU: le grandi aziende prendono sempre più terreno 1% 9% 8% 7% 6% 9,2 31,2 37, 13,3 2,6 39,9 5,6 23, 22,9 22,8 31,4 18,1 11,2 13, 32,7 5% 4% 3% 2% 1% % 33,3 45,3 27,9 39,1 43,1 32,2 34,2 22,5 43,1 32,8 2,5 16,3 26,1 26,8 3,5 9,8 11, Patata Ortive in pien'aria Ortive protette Fiori e piante ornamentali - fino a 3 ettari 3 - fino a 1 ettari 1 - fino a 3 ettari Più di 3 ettari Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Istat, Censimenti Agricoltura serie storica

5 n. soci Milioni di euro n. soci Milioni di euro Struttura e organizzazione % % coop 81 coop 48 coop Fatturato Numero soci % ,5% OP 16 OP 17 OP Valore della produzione commercializzata Numero soci aggregati 1 5 Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Regione Veneto e Centrali cooperative del Veneto

6 euro Milioni di euro Struttura e organizzazione , ,5 16, 1 7,7 5 2,7 3,6 Media fatturato per coop Media fatturato per OP Media fatturato per socio coop Media fatturato per socio OP Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Regione Veneto e Centrali cooperative del Veneto

7 t/ha 3.2, 25.2, 2.2, 15.2, Superfici, produzione, rese e mezzi tecnici Diminuzione fisiologica delle imprese ,6% 1.2, 5.2, 2, % / ,3% Piante da tubero Ortaggi in piena aria Ortaggi in serra Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Istat, Banca dati su agricoltura e zootecnia

8 Superfici, produzione, rese e mezzi tecnici di conseguenza, si riducono le quantità prodotte, ma t ,7% +13% ,7% / Piante da tubero Ortaggi in piena aria Ortaggi in serra Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Istat, Banca dati su agricoltura e zootecnia

9 t/ha Superfici, produzione, rese e mezzi tecnici sono in aumento le rese produttive per ettaro! 45, +3,5% 429,4 4, 35, 3, 25, 2, 43,5 4,6 45,4 385,5 374,4 368, 369,2 346,3 331,4 328,5 311,8 239,7 223,3 226,4 23,5 213,8 +9,2% +11% / ,5 Piante da tubero Ortaggi in piena aria Ortaggi in serra Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Istat, Banca dati su agricoltura e zootecnia

10 Distribuzione territoriale colture orticole TRE PRINCIPALI AREE PRODUTTIVE: Litorale veneziano Bassa veronese Polesine AREE PRODUTTIVE SECONDARIE: Trevigiano Bassa padovana Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Avepa

11 Veneto, eccellente per qualità PRODOTTI DOP (18) E IGP (18) Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Avepa

12 Ha Evoluzione principali colture orticole Andamenti differenziati delle superfici / Asparago Pisello Cipolla Popone o melone Zucchina Lattuga Patata comune Fagiolo e fagiolino Radicchio o cicoria Pomodoro Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Istat, Banca dati su agricoltura e zootecnia

13 Ha Evoluzione principali colture orticole Superfici in piena aria prevalentemente in calo % / % -27,9% -47,6% -73,7% -9% -97% Popone o melone Lattuga Fragola Melanzana Peperone Zucchina Pomodoro Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Istat, Banca dati su agricoltura e zootecnia

14 Ha Evoluzione principali colture orticole Superfici in serra prevalentemente in aumento 1.4, 1.2, +1133% 1., 8, 6, 4, 2,, / % -21,9% +53,6% -21% +28% +173% Popone o melone Zucchina Lattuga Pomodoro Fragola Melanzana Peperone Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Istat, Banca dati su agricoltura e zootecnia

15 Milioni di euro Valore della produzione e commercializzazione Valore della produzione di patate e ortaggi 7 643,6 629,5 66, ,9 433,9 3 37,4 3, Quota comparto orticolo su totale Agricoltura veneta: ,4% ,2% Quota comparto orticolo su totale comparto orticolo nazionale: ,3% 217 8,2% Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Istat, Banca dati I.stat, conti economici nazionali

16 Milioni di euro 158,7 Valore della produzione e commercializzazione Valore della produzione dei principali prodotti: forti crescite (tranne pomodoro), lattuga in orbita ,6 68, ,9 33,5 34,4 34, 27,7 28,1 2,4 2,8 11,3 3,9 7,3 Patate Lattuga Radicchio Pomodori Zucchine Meloni Fragole Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Istat, Banca dati I.stat, conti economici nazionali

17 Milioni di euro Valore della produzione e commercializzazione Commercio con l estero: migliora il saldo della bilancia dei pagamenti , 391, ,3 222, Importazioni Esportazioni Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Istat, Banca dati I.stat, conti economici nazionali

18 Valore della produzione e commercializzazione Veneto piattaforma di rilancio di frutta e verdura verso il Nord-Europa e l Europa dell Est Estero 22,6 39,8 Nazionale 19, 54,7 Regionale 1,8 25,1 Provinciale 9,4 8,5 Comunale 3,4 6, % Destinazione Provenienza Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati mercati ortofrutticoli regionali

19 Comparto florovivaistico veneto Una lunga e lenta ristrutturazione: escono le imprese marginali, superfici altalenanti in due fasi Numero aziende Superfici Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Unità fitosanitaria Regionale

20 Milioni di euro Comparto florovivaistico veneto Valore della produzione del comparto divergenti tra macro-attività fiori e piante da vaso vivai servizio sistemazione parchi e giardini Fonte: elaborazioni Veneto Agricoltura su dati Unità fitosanitaria Regionale

21 Possibili scenari futuri.. arrivano dal passato saranno ancora valide per il futuro? INVESTIRA floro-vivaismo oltre 5 ha oltre 5 dipendenti da 1 a 5 dip. viticoltura NON CHIUDERA Venezia da 21 a 5 ha Padova Verona ortofrutti-coltura Rovigo seminativi Treviso CHIUDERA allevamento Belluno da 11 a 2 ha meno di 5 ha nessun dipendente Vicenza da 5 a 1 ha NON INVESTIRA settore di attività superficie SAU numero dipendenti provincia Fonte: indagine diretta Veneto Agricoltura

22 L INNOVAZIONE PER L ORTOFLORICOLTURA, I 3 ANNI DEL CENTRO PO DI TRAMONTANA Diamo voce ai numeri: , evoluzione e tendenze dell ortofloricoltura GRAZIE PER L ATTENZIONE! Renzo Rossetto Osservatorio Economico Agroalimentare Settore Economia Mercati e Competitività Agenzia veneta per l innovazione nel settore primario Sede Legale ed Operativa: Viale dell Università, Legnaro (PD) Tel Fax Cod. Fisc info@venetoagricoltura.org Indirizzo PEC: avisp@pecveneto.it