COME EVOLVE IL COMPARTO ORTICOLO ITALIANO

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1 venerdì 11 maggio 2018 COME EVOLVE IL COMPARTO ORTICOLO ITALIANO Elisa Macchi CSO ITALY

2 La produzione di ortaggi in UE28 Fonte: elaborazione CSO Italy su dati FAO

3 I principali paesi produttori europei (media e media ) stabile al 6 posto OLANDA Prod. media : (10%) Prod. media : (8%) stabile al 5 posto FRANCIA Prod. media : (10%) Prod. media : (9%) sale dal 3 al 2 posto GERMANIA Prod. media : (12%) Prod. media : (11%) scende dal 1 al 4 posto POLONIA Prod. media : (11%) Prod. media : (16%) sale dal 4 al 3 posto SPAGNA Prod. media : (12%) Prod. media : (10%) sale dal 2 al 1 posto ITALIA Prod. media : (12%) Prod. media : (12%) Fonte: elaborazione CSO Italy su dati FAO

4 Fonte: elaborazione CSO Italy su dati ISTAT ITALIA ortaggi: Trend delle superfici e delle produzioni Produzione attorno ai 14 milioni di tonnellate, con superfici che scendono da 530 mila a 480 mila ha

5 ITALIA ortaggi: la rappresentatività di pieno campo e serra (produzioni) Fonte: elaborazione CSO Italy su dati ISTAT

6 ITALIA ortaggi: la rappresentatività del pomodoro da industria e delle patate rispetto al totale ortaggi serra+pc Superfici: Media Produzioni : Media Fonte: elaborazione CSO Italy su dati ISTAT

7 ITALIA ortaggi: le produzioni di pomodoro da industria Pomodoro da industria: Le superfici negli ultimi anni contano su circa ettari annui (media ), in riduzione rispetto al quando si sfioravano ettari Le produzioni si attestano mediamente su tonn. In ripresa dopo il calo del Fonte: elaborazione CSO Italy su dati ISTAT

8 ITALIA ortaggi: le produzioni di patate Patate: superfici contano su poco meno di ettari, in riduzione rispetto agli oltre ettari Produzioni: volumi medi di circa t in riduzione rispetto ai quasi t del Fonte: elaborazione CSO Italy su dati ISTAT

9 ITALIA ortaggi serra+pc: i principali prodotti, esclusi pomodoro da industria e patate (produzioni media periodo ) La rappresentatività delle singole specie non si modifica in modo sostanziale rispetto al recente passato Fonte: elaborazione CSO Italy su dati ISTAT

10 ITALIA ortaggi : andamento produttivo delle principali ortive serra+pc Fonte: elaborazione CSO Italy su dati ISTAT

11 ITALIA ortaggi : andamento produttivo delle principali ortive serra+pc Fonte: elaborazione CSO Italy su dati ISTAT

12 ITALIA ortaggi : andamento produttivo delle principali ortive serra+pc Fonte: elaborazione CSO Italy su dati ISTAT

13 ITALIA ortaggi : andamento produttivo delle principali ortive serra+pc Fonte: elaborazione CSO Italy su dati ISTAT

14 ITALIA ortaggi : le principali regioni di produzione Emilia Romagna: 19% del totale della produzione Italiana Puglia: 21% del totale della produzione Italiana Campania: 10% del totale della produzione Italiana Sicilia: 10% del totale della produzione Italiana Fonte: elaborazione CSO Italy su dati INEA

15 ITALIA ortaggi : le principali coltivazioni nelle regioni del Nord PIEMONTE: Cardi, Barbabietole, Cipolle LOMBARDIA: 1 regione per le zucche VENETO: Radicchio Fragole Asparago Cetrioli Fonte: elaborazione CSO Italy su dati INEA

16 ITALIA ortaggi : le principali coltivazioni nelle regioni centrali Toscana: cardi LAZIO: Asparago, Bietole, carote, Cocomeri, lattuga, rape e zucchine Fonte: elaborazione CSO Italy su dati INEA

17 ITALIA ortaggi : le principali coltivazioni nelle regioni meridionali Abruzzo: 1 regione per le carote aglio, bietole, cavolfiori, finocchi, indivia Sardegna: carciofi, cardi, fave e sedani Basilicata: Fragole Fonte: elaborazione CSO Italy su dati INEA

18 UNA PENISOLA DI ORTAGGI DOP E IGP... LOMBARDIA (2): Asparago di Cantello, Melone Mantovano VENETO (10): Aglio Bianco Polesano, Asparago Bianco di Bassano, Asparago Bianco di Cimadolmo, Asparago di Badoere, Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese, Insalata di Lusia, Radicchio di Chioggia, Radicchio di Verona, Radicchio Rosso di Treviso, Radicchio Variegato di Castelfranco PIEMONTE (1): Fagiolo Cuneo LIGURIA (1): Basilico Genovese SARDEGNA (1): Carciofo Spinoso di Sardegna TOSCANA (1): Fagiolo di Sorana UMBRIA-MARCHE (1) Patata Rossa di Colfiorito SICILIA (3): Carota Novella di Ispica, Pomodoro di Pachino, Cappero di Pantelleria CALABRIA (2): Cipolla Rossa di Tropea, Patata della Sila EMILIA ROMAGNA (6): Aglio di Voghiera, Anguria Reggiana, Asparago verde di Altedo, Patata di Bologna, Scalogno di Romagna, Fungo di Borgotaro ABRUZZO (2): Carota dell'altopiano del Fucino, Patata del Fucino PUGLIA (3): Carciofo Brindisino, Cipolla bianca di Margherita, Patata novella di Galatina BASILICATA (4): Fagioli Bianchi di Rotonda, Fagiolo di Sarconi, Melanzana Rossa di Rotonda, Peperone di Senise LAZIO (5): Carciofo Romanesco del Lazio, Fagiolo Cannellino di Atina, Patata dell'alto Viterbese, Peperone di Pontecorvo, Sedano Bianco di Sperlonga CAMPANIA (4): Carciofo di Paestum, Cipollotto Nocerino, Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, Pomodoro S. Marzano dell'agro Sarnese-Nocerino

19 ITALIA / Export di ortaggi freschi- trend in quantità, valore e prezzo medio 2017= 1,2 milioni di tonn, -10% sul 2016 e 1,4 milioni di euro, -1% sul 2016 % export/produzione ORTAGGI freschi = salita da un 7-8% a 8-9% annuo Fonte: elaborazione CSO Italy su dati Eurostat

20 ITALIA / Export di ortaggi freschi- per destinazione in quantità Fonte: elaborazione CSO Italy su dati Eurostat

21 ITALIA / Export di ortaggi freschi - destinazione principali Paesi UE in quantità Germania: prima destinazione ma quota in calo negli ultimi 10 anni, da circa il 41% del totale esportato al 36% negli ultimi anni. Con l inserimento di ulteriori 7 destinazioni si arriva al 77% del totale delle movimentazioni, in crescita la Polonia, mentre dopo l impennata del 2016 la Francia ritorna su valori medi Tra le destinazioni minori in forte incremento le movimentazioni verso la Croazia, molto positivo il trend verso Slovacchia, in lieve aumento Danimarca, export altalenante per Ungheria Fonte: elaborazione CSO Italy su dati Eurostat

22 ITALIA / Consumi di ortaggi delle famiglie in quantità, valore e prezzo medio 2013/2000= -21% 2017/2013 = +12% 2017/2016= +3% Fonte: elaborazione CSO Italy su dati GfK Italia

23 ITALIA ortaggi / Acquisto medio e spesa media annua per famiglia Fonte: elaborazione CSO Italy su dati GfK Italia

24 ITALIA / Acquisti degli ortaggi per alcune specie PATATE 2000 al 2013 = da 1 mil di t. a 661 mila t., -34% Dal 2013 al 2017 = da 661 mila t.a 728 mila t., +10% POMODORI 2000 al 2013 = da 775 mila t a 513 mila t., -34% Dal 2013 al 2017 = da 513 mila t a 575 mila t., +12% Fonte: elaborazione CSO Italy su dati GfK Italia

25 ITALIA / Acquisti degli ortaggi per alcune specie CIPOLLE 2000 al 2013 = da 328 mila t. a 168 mila t., -49% Dal 2013 al 2017 = da 168 mila t.a 194 mila t., +15% CAROTE 2000 al 2013 = da 235 mila t. a 182 mila t., -23% Dal 2013 al 2017 = da 182 mila t.a 200 mila t., +10% MELANZANE 2000 al 2013 = da 215 mila t. a 156 mila t., -27% Dal 2013 al 2017 = da 156 mila t.a 181mila t., +16% Fonte: elaborazione CSO Italy su dati GfK Italia

26 ITALIA / Acquisti degli ortaggi per alcune specie INSALATE 2000 al 2017 = da una media di 370 mila t. a 441 mila t., +19% MELONI 2000 al 2017 = da 188 mila t. a 232 mila t., +23% FINOCCHIO 2000 al 2017 = da 152 mila t. a 184 mila t., +21% Fonte: elaborazione CSO Italy su dati GfK Italia

27 ITALIA / Acquisti degli ortaggi per alcune specie RADICCHI 2007 al 2017 = da 40 mila t. a 73 mila t., +82% CETRIOLI 2007 al 2017 = da una media di 42 mila t. a 60 mila t., +43% ASPARAGO 2000 al 2017 = K su circa t Fonte: elaborazione CSO Italy su dati GfK Italia

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