Ortaggi - News mercati

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1 Homepage > Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2018» Aprile» settimana n. 16/2018 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 9/ settimana n.16, dal 16 al 21 aprile 2018 Nella terza settimana di aprile si è osservata un andamento differente dei mercati per i diversi prodotti osservati. Il progressivo aumento delle temperature ha favorito una ripresa delle produzioni per carciofi, asparagi, lattuga, patane novelle e zucchine di serra, con conseguente calo dei listini. Di contro l'aumento delle quotazioni per finocchi e radicchio è dovuto ad una ripresa dei consumi. Stabile invece è risultato il mercato per carote, spinaci, meloni ed i prodotti di serra. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi ,49 /Kg -16,8% -12,8% Carciofi ,14 /Capolino -12,1% -1,6%

2 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Carote ,75 /Kg 0,0% 30,7% Cavolfiori ,63 /Kg 0,6% 39,2% Cetrioli serra ,30 /Kg 0,0% 21,0% Cipolle ,37 /Kg 0,0% 46,8% Fagiolini serra ,85 /Kg 0,0% -54,1% Finocchi ,48 /Kg 5,4% 89,9% Indivia ,44 /Kg 12,0% 60,9% Lattuga ,53 /Kg -2,9% 52,5% Melanzane serra ,33 /Kg 0,0% -31,1% Meloni ,75 /Kg 0,0% -13,6% Patate comuni ,29 /Kg -6,4% -37,2% Patate novelle ,43 /Kg -14,4% -28,9% Peperoni serra ,50 /Kg 0,0% -36,5% Pomodori serra ,39 /Kg 0,0% -76,1% Radicchio ,73 /Kg 8,8% -37,9% Sedani ,51 /Kg 25,0% -14,6% Spinaci ,65 /Kg 0,0% 35,1% Zucchine ,77 /Kg -3,3% 54,7% Zucchine serra ,41 /Kg -10,9% 35,8% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: la terza settimana di aprile è stata caratterizzata da un aumento delle quotazioni medie per l'indivia. Tale aumento è imputabile esclusivamente alla fine della campagna di commercializzazione per il prodotto di pieno campo proveniente dall'areale di Salerno, quotato mediamente ad un prezzo inferiore rispetto alle restanti piazze. In calo invece le quotazioni per l'indivia di origine

3 pugliese a causa della maggiore offerta immessa sul mercato, mentre per il prodotto di origine laziale i listini sono rimasti stabili. Prezzi medi nazionali in aumento anche per il radicchio. I maggiori rialzi si sono osservati per il prodotto proveniente dall'areale di Brontolo grazie alla buona richiesta da parte della domanda. Di contro, per il prodotto proveniente dall'areale di Rovigo, i maggiori volumi immessi sul mercato sono stati collocati con difficoltà ed i prezzi hanno teso al ribasso. Quotazioni in flessione per la lattuga, la maggiore offerta commercializzata ha determinato il fisiologico calo delle quotazioni. Per il mercato degli spinaci la settimana non ha mostrato variazioni di rilievo grazie ad un generale equilibrio tra domanda ed offerta. Carote: ancora una settimana all'insegna della stabilità per il mercato delle carote. Gli scambi sono risultati regolari con domanda ed offerta in linea rispetto alla precedente ottava e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi medi invariati. Patate: la settimana ha visto un ridimensionamento delle quotazioni dovuto alla fine della campagna di commercializzazione per le patate comuni di origine ferrarese, quotate mediamente ad un prezzo superiore rispetto alle restanti piazze osservate. Senza variazioni di rilievo invece sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni per il prodotto proveniente dai restanti areali di coltivazione. Anche per il comparto delle patate novelle si è osservato un calo dei listini sia per il prodotto di origine pugliese che siciliano a causa della maggiore offerta immessa sul mercato. Gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti e sulla base di prezzi tesi al ribasso. Cavolfiori: non si sono osservate variazioni di rilievo per il mercato del cavolfiore che oramai si sta avviando a conclusione. L'offerta è stata bilanciata da una domanda sostanzialmente stabile e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi medi invariati. Solo sulla piazza di Brindisi gli scambi sono risultati più fluidi ed i prezzi hanno avuto un lieve rialzo. Finocchi: la settimana è stata caratterizzata da un rialzo dei prezzi medi all'origine nazionale. Tale andamento è stato osservato in particolare per il prodotto di origine pugliese grazie ad una ripresa dei consumi. Mercato invariato sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni rispetto alla precedente ottava per il prodotto di origine campana. Carciofi: si stanno svolgendo a pieno regime le operazioni di raccolta in tutti i principali areali produttivi con offerta in fisiologico aumento. L'aumento delle temperature inoltre ha determinato un peggioramento delle caratteristiche qualitative e la domanda è risultata poco propensa all'acquisto. Gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al ribasso. Solo per la varietà romanesco le contrattazioni sono avvenute a ritmi regolari grazie ad un'offerta in linea con le richieste della domanda. Asparagi: Il tempo stabile e le temperature in aumento hanno favorito lo sviluppo del turione con conseguente aumento della disponibilità. L'abbondante offerta, unita ad una domanda stabile, ha determinato il ridimensionamento delle quotazioni osservato in settimana. Prime quotazioni per gli asparagi di origine cuneese. Il prodotto immesso sul mercato ha suscitato un discreto interesse da parte della domanda ed i prezzi d'esordio si sono attestati su valori superiori rispetto a quelli del Ortive a frutto in serra: La settimana ha fatto registrare una sostanziale stabilità dei listini per tutti i prodotti rilevati sulla piazza di

4 Vittoria. L'abbondante offerta è stata bilanciata da una domanda interessata e le contrattazioni non hanno subito variazioni di rilievo rispetto alla precedente ottava. Anche sulla piazza di Latina per i cetrioli e zucchine scure l'offerta è risultata in linea con le richieste della domanda, di contro per le zucchine romanesche, il progressivo aumento delle temperature ha favorito una ripresa della produzione ed i listini hanno teso al ribasso. Pomodori tondi lisci rossi grappolo - Andamento prezzi medi ( /kg) 2,1 1,7 1,3 0,9 0,5 0,1 sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 23 sett. 25 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett Patate - Andamento prezzi medi 1,0 0,8 ( /kg) 0,6 0,4 0,2 0,0 sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett

5 Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi - Verdi Cuneo ,00 /Kg nd 11,1% Ferrara ,55 /Kg -25,0% -12,1% Foggia ,68 /Kg -28,7% -4,3% Grosseto ,15 /Kg -41,1% -17,3% Verona ,05 /Kg -58,8% -44,7% Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,08 /Capolino -15,8% -23,8% Carciofi - Tema Sassari ,07 /Capolino -12,5% -12,5% Carciofi - Terom Grosseto ,23 /Capolino -40,0% -18,2% Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,05 /Capolino 0,0% -33,3% Brindisi ,15 /Capolino -14,3% -3,2% Caltanissetta ,05 /Capolino 0,0% -33,3% Catania ,08 /Capolino 0,0% 0,0% Carciofi - Tipo romanesco Latina ,25 /Capolino 0,0% -9,1% Napoli ,35 /Capolino 0,0% 40,0%

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Salerno ,15 /Capolino 0,0% -14,3% Carote - ns Fiumicino ,18 /Kg 0,0% 0,0% Ragusa ,56 /Kg 0,0% 28,6% Rovigo ,50 /Kg 0,0% 36,4% Cavolfiori - ns Brindisi ,79 /Kg 1,9% nd Napoli ,35 /Kg 0,0% -22,2% Salerno ,45 /Kg 0,0% nd Taranto ,92 /Kg 0,0% nd Cetrioli serra - ns Latina ,33 /Kg 0,0% 8,3% Vittoria ,28 /Kg 0,0% 40,0% Cipolle - Bianche novelle Napoli ,35 /Kg 0,0% 40,0% Salerno ,25 /Kg 0,0% -44,4% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,21 /Kg 0,0% 95,2% Bologna ,40 /Kg 0,0% nd Cipolle - Tonde rosse Bologna ,63 /Kg 0,0% nd Fagiolini serra - Tipo boby Vittoria ,85 /Kg 0,0% -54,1%

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Finocchi - ns Bari ,60 /Kg 5,3% 144,9% Brindisi ,59 /Kg 8,3% 138,8% Foggia ,50 /Kg 7,6% 120,0% Napoli ,35 /Kg 0,0% 40,0% Salerno ,30 /Kg 0,0% 50,0% Taranto ,53 /Kg 7,1% 133,3% Indivia - Riccia/Scarola Bari ,54 /Kg -8,5% nd Latina ,35 /Kg 0,0% 16,7% Lattuga - Cappuccia Bari ,37 /Kg -2,7% nd Latina ,33 /Kg 0,0% 0,0% Napoli ,45 /Kg -10,0% 80,0% Rovigo ,00 /Kg 11,1% 100,0% Salerno ,65 /Kg 0,0% nd Lattuga - Gentile Bari ,33 /Kg -3,0% nd Latina ,38 /Kg 0,0% 15,4% Napoli ,50 /Kg 0,0% 100,0% Rovigo ,50 /Kg 0,0% 25,0% Salerno ,65 /Kg 0,0% nd Lattuga - Iceberg

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Bari ,75 /Kg 7,1% nd Latina ,40 /Kg 0,0% -11,1% Napoli ,45 /Kg 0,0% 80,0% Rovigo ,60 /Kg -25,0% 20,0% Salerno ,65 /Kg 0,0% nd Siracusa ,65 /Kg 18,2% 34,0% Lattuga - Romana Bari ,43 /Kg -6,6% nd Latina ,33 /Kg 0,0% 30,0% Napoli ,55 /Kg 0,0% 120,0% Rovigo ,70 /Kg -30,0% 55,6% Salerno ,90 /Kg 0,0% nd Siracusa ,23 /Kg 0,0% 0,0% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,29 /Kg 0,0% -31,8% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,37 /Kg 0,0% -30,5% Meloni - Retati Agrigento ,75 /Kg 0,0% -7,9% Patate comuni - ns Bologna ,33 /Kg 0,0% nd Cosenza ,28 /Kg 0,0% -31,3% Verona ,26 /Kg 0,0% -36,3%

9 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Patate novelle - ns Lecce ,43 /Kg -18,3% nd Siracusa ,44 /Kg -10,3% -28,1% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,50 /Kg 0,0% -48,7% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,66 /Kg 0,0% -71,9% Pomodori serra - Costoluti Vittoria ,19 /Kg 0,0% nd Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,27 /Kg 0,0% -77,9% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,44 /Kg 0,0% -66,5% Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile Brondolo ,65 /Kg 30,0% -31,6% Rovigo ,80 /Kg -11,1% -42,9% Sedani - Da costa verdi Foggia ,38 /Kg 17,2% nd Rovigo ,65 /Kg 30,0% 8,3% Spinaci - Ricci Cesena ,95 /Kg 0,0% 11,8% Latina ,35 /Kg 0,0% 55,6% Zucchine - Scure

10 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Bari ,87 /Kg -1,1% nd Brindisi ,75 /Kg -3,2% 50,0% Foggia ,71 /Kg -2,8% nd Lecce ,78 /Kg -6,1% 55,0% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,44 /Kg 0,0% 151,4% Zucchine serra - Romanesche Latina ,55 /Kg -26,7% -8,3% Zucchine serra - Scure Latina ,35 /Kg 0,0% 27,3% Vittoria ,29 /Kg 0,0% 93,3% Archivio News mercati ortaggi 10/04/2018 Settimana n.14- dal 02 al 07 aprile /04/2018 Settimana n.13- dal 26 al 31 marzo /03/2018 Settimana n.12- dal 19 al 24 marzo /03/2018 Settimana n.11- dal 12 al 17 marzo /03/2018 Settimana n.9- dal 26 febbraio al 03 marzo 2018 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci