Ortaggi - News mercati

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1 Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2015» Maggio» settimana n. 20/2015 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 19/2015 -settimana n.20, dall'11 al 17 maggio 2015 Il clima estivo che ha caratterizzato l'ultimo periodo ha determinato un ulteriore aumento dell'offerta dei principali ortaggi di stagione, di conseguenza i prezzi medi all'origine di zucchine, meloni, melanzane, pomodori, cetrioli, radicchi ed angurie hanno registrato dei fisiologici arretramenti. Situazione di mercato ancora favorevole per carote, peperoni e patate novelle, sempre oggetto di una domanda particolarmente interessata. Iniziata la campagna di commercializzazione dei fagiolini Bobye dei pomodori tondi lisci sulla piazza di Latina. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Angurie ,75 /Kg -11,8% 114,3% Asparagi ,90 /Kg -16,0% -3,8% Carciofi ,11 /Capolino -12,9% -7,4% Carote ,96 /Kg 0,0% 86,0% Cavolfiori ,40 /Kg -33,3% -42,9% Cetrioli ,45 /Kg 0,0% nd Cetrioli serra ,20 /Kg -5,9% 14,3% Cipolle ,41 /Kg -5,3% -2,8%

2 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Fagiolini ,98 /Kg -5,6% -5,0% Fagiolini serra ,35 /Kg -22,9% 0,0% Finocchi ,60 /Kg 22,0% 67,8% Indivia ,18 /Kg 0,0% 16,7% Lattuga ,39 /Kg -6,0% 27,5% Melanzane ,55 /Kg nd -21,4% Melanzane serra ,20 /Kg -20,0% -15,8% Meloni ,75 /Kg -58,9% 53,8% Patate comuni ,25 /Kg -0,5% -47,9% Patate novelle ,41 /Kg -0,4% 62,9% Peperoni serra ,10 /Kg 0,0% 183,9% Pomodori serra ,70 /Kg -24,3% 91,8% Radicchio ,47 /Kg -29,5% -46,7% Sedani ,80 /Kg 14,3% 88,2% Spinaci ,51 /Kg -8,9% 192,9% Zucchine ,49 /Kg -11,6% -12,7% Zucchine serra ,24 /Kg -7,1% -18,8% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: settimana senza sostanziali variazioni nel mercato delle insalate, solamente i listini delle lattughe cappuccia e gentile di origine rodigina hanno evidenziato dei leggeri assestamenti al ribasso, da ascrivere ad un aumento dell'offerta a fronte di una domanda stabile. Per quanto riguarda i radicchi veneti, sulle piazze di Brondolo e Rovigo le quotazioni medie sono risultate in ulteriore calo nonostante l'ottima qualità merceologica che caratterizza il prodotto. Per concludere, prosegue l'andamento flessivo dei prezzi degli spinaci rodigini a causa di una contrazione della richiesta al consumo, listini stabili a Latina. Carote: sulle piazze di Rovigo e Ragusa le quotazioni delle carote continuano a rimanere stabili grazie ad una domanda particolarmente interessata ad un prodotto di qualità. Il prezzo medio all'origine risulta superiore dell'86% rispetto a quello registrato nella settimana corrispondente dello scorso anno. Asparagi: situazione commerciale stabile per gli asparagi verdi nella maggior

3 parte delle piazze monitorate, per tutta la settimana gli scambi son proseguiti in maniera regolare con un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Solamente il prodotto scambiato a Cuneo ha visto calare notevolmente le proprie quotazioni che si stanno allineando con il prezzo medio nazionale. Carciofi: poche variazioni nel mercato dei carciofi, in gran parte degli areali di coltivazione la campagna sta volgendo al termine ed il profilo qualitativo del prodotto lascia un po' a desiderare. Conclusa la commercializzazione della tipologia Terom sulla piazza di Grosseto. Zucchine: il clima soleggiato e le temperature elevate che hanno caratterizzato l'ultimo periodo hanno favorito lo sviluppo dei frutti con conseguente aumento dell'offerta e diminuzione delle quotazioni medie in tutte le piazze pugliesi e campane. Listini invariati per le zucchine scambiate a Verona. Fagiolini: si vanno intensificando le operazioni di raccolta dei fagiolini nelle aree vocate del napoletano, con l'aumento dei quantitativi immessi nel circuito commerciale i listini hanno registrato un fisiologico calo. Tengono i prezzi del prodotto di origine salernitana, prime quotazioni sulla piazza di Latina, in lieve anticipo rispetto allo scorso anno. Meloni e Cocomeri: nell'ultima settimana il prezzo in campagna dei meloni lisci e retati ha subito un forte calo in ragione di un incremento dell'offerta (in particolar modo negli areali produttivi dell'agrigentino). Listini in lieve flessione anche per i cocomeri per una debole intonazione della domanda. Patate: nessuna novità nel mercato delle patate comuni, da segnalare solamente la conclusione della campagna di commercializzazione sulla piazza di Alessandria. Relativamente alle novelle, in Puglia è iniziata la raccolta negli areali produttivi del barese e del foggiano, con quantitativi ancora esigui per il ritardo accumulato nella fase di sviluppo della pianta a causa delle basse temperature. Prezzi confermati nel Salento e sulle piazze siciliane, quotazioni in lieve calo a Napoli. Ortive a frutto in serra: a Vittoria, si conferma l'andamento negativo dei listini di gran parte delle specie ortive monitorate, rimangono sui livelli della precedente rilevazione solamente le quotazioni medie dei peperoni, sempre oggetto di una domanda particolarmente interessata. Sulla piazza di Latina, primi scambi per il pomodoro tondo liscio sulla base di un prezzo analogo a quello registrato all'inizio della scorsa campagna, listini in lieve flessione per le zucchine romanesche (ulteriore aumento dell'offerta), quotazioni invariate per le scure e per i cetrioli.

4 - - Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Angurie - Sferiche Ragusa ,75 /Kg -11,8% 100,0% Asparagi - Verdi Cesena ,00 /Kg 0,0% 5,3% Cuneo ,25 /Kg -25,0% -10,0% Ferrara ,35 /Kg 0,0% 27,0% Foggia ,10 /Kg -4,3% -21,4% Grosseto ,00 /Kg 0,0% 0,0% Latina ,65 /Kg 0,0% 17,9% Verona ,95 /Kg 0,0% -15,2% Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,07 /Capolino 0,0% nd Brindisi ,11 /Capolino -18,5% nd Caltanissetta ,07 /Capolino 0,0% nd Catania ,07 /Capolino 0,0% nd

5 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Foggia ,11 /Capolino -18,5% nd Taranto ,11 /Capolino -18,5% nd Carciofi - Tipo romanesco Latina ,13 /Capolino 0,0% 38,9% Napoli ,23 /Capolino 0,0% 50,0% Salerno ,13 /Capolino 0,0% nd Carote -ns Ragusa ,43 /Kg 0,0% 19,7% Rovigo ,50 /Kg 0,0% 120,6% Cavolfiori - ns Rovigo ,40 /Kg -33,3% -42,9% Cetrioli - ns Verona ,45 /Kg 0,0% nd Cetrioli serra - ns Latina ,18 /Kg 0,0% -12,5% Vittoria ,23 /Kg -10,0% 50,0% Cipolle - Bianche novelle Napoli ,35 /Kg -30,0% nd Salerno ,65 /Kg -13,3% 225,0% Cipolle - Tonde gialle Ferrara ,23 /Kg 0,0% -37,5% Fagiolini - Boby primaverile Latina ,20 /Kg nd 10,0% Napoli ,65 /Kg -21,4% -28,3% Salerno ,10 /Kg 0,0% 50,0% Fagiolini serra - Tipo boby Vittoria ,35 /Kg -22,9% 0,0% Finocchi - ns Latina ,25 /Kg 0,0% -9,1%

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Rovigo ,95 /Kg -5,0% 30,1% Indivia - Riccia/Scarola Latina ,18 /Kg 0,0% 16,7% Lattuga - Cappuccia Latina ,25 /Kg 0,0% 72,4% Rovigo ,45 /Kg -10,0% 23,3% Lattuga - Gentile Latina ,25 /Kg 0,0% 100,0% Rovigo ,30 /Kg -40,0% -9,1% Lattuga - Iceberg Latina ,28 /Kg 0,0% -8,3% Rovigo ,45 /Kg 0,0% 47,5% Siracusa ,00 /Kg 0,0% 53,8% Lattuga - Romana Latina ,25 /Kg 0,0% 22,0% Rovigo ,45 /Kg 0,0% 60,7% Siracusa ,24 /Kg 0,0% -34,2% Melanzane - Lunghe Napoli ,55 /Kg nd nd Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,23 /Kg -18,2% -10,0% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,18 /Kg -22,2% -22,2% Meloni - Lisci Siracusa ,75 /Kg -57,1% 66,7% Meloni - Retati Agrigento ,75 /Kg -60,5% nd Patate comuni -ns Cesena ,19 /Kg 0,0% -60,0%

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Ferrara ,23 /Kg 0,0% -50,0% Viterbo ,32 /Kg 0,0% -39,0% Patate novelle - ns Bari ,43 /Kg nd 70,0% Catania ,43 /Kg 0,0% nd Foggia ,43 /Kg nd 70,0% Lecce ,48 /Kg 0,0% 72,7% Napoli ,28 /Kg -15,4% 27,9% Siracusa ,43 /Kg 0,0% 18,1% Taranto ,43 /Kg nd 70,0% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,25 /Kg 0,0% 177,8% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,95 /Kg 0,0% 192,3% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,10 /Kg -12,0% 175,0% Pomodori serra - Costoluti Vittoria ,68 /Kg -15,6% 58,8% Pomodori serra - Tondi lisci Latina ,35 /Kg nd 0,0% Vittoria ,70 /Kg -17,6% 100,0% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,68 /Kg -15,6% 125,0% Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile Brondolo ,33 /Kg -26,7% -37,1% Rovigo ,60 /Kg -14,3% -4,8% Radicchio - Tipo Treviso Primaverile Brondolo ,48 /Kg -43,5% -38,1% Sedani -Da costa verdi

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Rovigo ,80 /Kg 14,3% 88,2% Spinaci - Ricci Latina ,23 /Kg 0,0% 28,6% Rovigo ,80 /Kg -11,1% nd Zucchine - Chiare Napoli ,45 /Kg -10,0% nd Salerno ,65 /Kg -13,3% nd Verona ,45 /Kg 0,0% -40,0% Zucchine - Scure Bari ,45 /Kg -10,0% -18,9% Brindisi ,50 /Kg -9,1% -13,0% Foggia ,45 /Kg -10,0% -16,7% Lecce ,50 /Kg -9,1% -13,0% Napoli ,35 /Kg nd nd Salerno ,65 /Kg -13,3% 85,7% Taranto ,45 /Kg -10,0% -18,9% Verona ,45 /Kg 0,0% nd Zucchine serra - Chiare Vittoria ,23 /Kg -10,0% 12,5% Zucchine serra - Romanesche Latina ,28 /Kg -8,3% -50,0% Zucchine serra - Scure Latina ,23 /Kg 0,0% -10,0% Vittoria ,25 /Kg -9,1% 25,0% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi per piazza

9 Ortaggi Mercati 20a sett. '15 19a sett. '15 Var. % su sett.prec. Asparagi verdi PVN Brescia 2,17 2,25-3,6 Bologna 2,26 2,08 8,7 Cagliari 3,00 2,36 27,1 Genova 1,57 2,04-23,0 Fondi 1,55 1,68-7,7 Pescara 2,53 2,74-7,7 Torino 4,00 2,86 39,9 Treviso 1,65 2,66-38,0 Trieste 2,10 2,09 0,5 Udine 3,06 2,92 4,8 Verona 1,82 2,15-15,3 Carciofi romanesco 6 cm+ in più strati prov. Italia Brescia - 0,25 - Bologna - 0,46 - Cagliari Genova Fondi 0,20 0,21-4,8 Pescara Torino Treviso Trieste Udine Verona Cetrioli medi/pezzatura media monostrato prov. Italia Brescia - 0,97 - Bologna 0,54 0,57-5,3 Cagliari Genova 0,73 0,83-12,0 Fondi 0,46 0,57-19,3 Pescara 1, Torino 0,69 0,78-11,5 Treviso 1,01 1,05-3,8 Trieste 0,63 0,90-30,0 Udine 0,79 1,06-25,5 Verona 0,67 0,69-2,9 Cipolle tonde dorate cal alla rinf. in sacchi 10 kg prov. Italia Brescia 0,79 0,50 58,0

10 Bologna 0,51 0,49 4,1 Cagliari Genova 0,44 0,43 2,3 Fondi Pescara Torino 0,53 0,50 6,0 Treviso 0,42 0,36 16,7 Trieste 0,80 0,83-3,6 Udine 0,59 0,58 1,7 Verona Fagiolini tipo boby medi/pezzatura media alla rinfusa prov. Italia Brescia 3,00 2,93 2,4 Bologna 2,51 2,68-6,3 Cagliari 2,41 2,79-13,6 Genova 2,96 3,05-3,0 Fondi 2,94 3,27-10,1 Pescara 3, Torino Treviso 2,98 3,50-14,9 Trieste 2,48 2,96-16,2 Udine 2,79 2,56 9,0 Verona 2,23 2,88-22,6 Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia Brescia 1,29 1,17 10,3 Bologna 0,90 0,90 0,0 Cagliari 0,71 0,70 1,4 Genova 0,95 1,01-5,9 Fondi 0,74 0,87-14,9 Pescara Torino 0,62 0,81-23,5 Treviso 1,08 1,01 6,9 Trieste 0,91 1,14-20,2 Udine 0,72 0,79-8,9 Verona 0,63 0,69-8,7 Lattughe romana 6/9 pezzi monostrato prov. Italia Brescia - 1,38 - Bologna 0,86 0,90-4,4 Cagliari 0,66 0,72-8,3 Genova 0,72 0,63 14,3 Fondi 0,47 0,44 6,8 Pescara Torino - 0,80 -

11 Treviso 0,80 1,00-20,0 Trieste - 0,84 - Udine 0,99 0,60 65,0 Verona Melanzane ovali nere 70 mm+ monostrato prov. Italia Brescia - 1,20 - Bologna 0,63 0,75-16,0 Cagliari 0,48 0,62-22,6 Genova 0,60 0,57 5,3 Fondi 0, Pescara 1,24 1,33-6,8 Torino 0,66 0,71-7,0 Treviso 0,78 0,85-8,2 Trieste 0,91 0,90 1,1 Udine 0,82 0,87-5,7 Verona Pomodori ciliegini piccoli in vaschette prov. Italia Brescia - 2,64 - Bologna 1,74 1,81-3,9 Cagliari 2,30 2,29 0,4 Genova 2,09 1,57 33,1 Fondi 2,16 2,26-4,4 Pescara 1,57 2,13-26,3 Torino 2, Treviso 2,03 2,26-10,2 Trieste 2,07 2,05 1,0 Udine 1,89 2,02-6,4 Verona Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a più strati prov. Italia Brescia - 1,41 - Bologna 1,18 1,16 1,72 Cagliari 1,14 1,25-8,80 Genova 1,07 1,66-35,54 Fondi 1,54 1,48 4,05 Pescara Torino 1, Treviso 1,32 1,22 8,20 Trieste 1,30 1,26 3,17 Udine 1,51 1,49 1,34 Verona Zucchine chiare 7-14 cm a più strati prov. Italia Brescia 0,80 0,89-10,1

12 Bologna 0,80 0,86-7,0 Cagliari 0,87 0,73 19,2 Genova 0,91 1,27-28,3 Fondi 0,60 0,67-10,4 Pescara 0,99 1,10-10,0 Torino 0,63 0,69-8,7 Treviso 0,69 0,88-21,6 Trieste 1,20 1,19 0,8 Udine 0,87 0,93-6,5 Verona 0,70 0,79-11,4 Archivio News mercati ortaggi 12/05/2015 Settimana n.19 -dal 04 al 10 maggio /05/2015 Settimana n.18 -dal 27 aprile al 03 maggio /04/2015 Settimana n.17 -dal 20 al 26 aprile /04/2015 Settimana n.16 -dal 13 al 19 aprile /04/2015 Settimana n.15 -dal 06 al 12 aprile 2015 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci