Ortaggi - News mercati

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1 Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2015» Aprile» settimana n. 16/2015 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 15/2015 -settimana n.16, dal 13 al 19 aprile 2015 Settimana senza rilevanti variazioni nel mercato delle principali ortive di stagione, con le flessioni del prezzo medio all'origine di alcuni dei prodotti monitorati (radicchio, carciofi ed asparagi) da attribuire unicamente ad un incremento dell'offerta determinato dalle favorevoli condizioni meteorologiche. Tra gli ortaggi in serra si conferma il trend positivo dei listini di pomodori e peperoni grazie ad una domanda particolarmente interessata. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi ,16 /Kg -3,4% 11,5% Carciofi ,15 /Capolino -17,8% 19,6% Carote ,68 /Kg 5,6% 192,5% Cavolfiori ,27 /Kg 0,0% 77,8% Cavoli broccoli ,30 /Kg 0,0% 100,0% Cetrioli serra ,41 /Kg -2,9% 120,0% Cipolle ,33 /Kg 1,1% 6,4%

2 ANNO-MESE- VARIAZ. SU SETT. VARIAZ. SU SETT. ANNO PRODOTTO PREZZO SETT. PREC. PREC. Fagiolini serra ,00 /Kg -14,3% 33,3% Finocchi ,22 /Kg 1,3% -16,7% Indivia ,29 /Kg 34,6% 54,9% Lattuga ,55 /Kg 2,7% 50,2% Melanzane serra ,38 /Kg -21,1% 30,4% Meloni ,35 /Kg 0,0% 113,6% Patate comuni ,26 /Kg 1,1% -40,4% Patate novelle ,48 /Kg 0,0% 0,0% Peperoni serra ,04 /Kg 9,2% 107,5% Pomodori serra ,98 /Kg 7,5% 61,9% Radicchio ,01 /Kg -14,8% 17,5% Sedani ,63 /Kg -16,0% 125,0% Spinaci ,83 /Kg 12,8% 78,4% Zucchine ,68 /Kg -2,9% 0,7% Zucchine serra ,46 /Kg -20,4% 51,0% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: andamento di mercato stabile per le insalate in gran parte delle piazze di riferimento. Da segnalare soltanto il rialzo dei listini delle indivie scambiate a Salerno per l'inizio della commercializzazione del prodotto novello ed il lieve aumento di prezzo che ha interessato quasi tutte le tipologie di lattuga di provenienza rodigina (cappuccia esclusa). Relativamente ai radicchi, si vanno intensificando le operazioni di raccolta del tipo tondo primaverile negli areali di coltivazione del Veneto, con l'aumento dell'offerta le quotazioni medie hanno evidenziato una fisiologica flessione. Di contro, listini in ulteriore ripresa per le ultime partite di tondo autunnale di provenienza veronese. Per concludere, l'ultima settimana ha segnato la conclusione della campagna commerciale degli spinaci a Napoli, prezzi sostanzialmente stabili negli altri mercati monitorati. Carote: a Rovigo, una domanda sostenuta ha determinato una lieve ripresa delle quotazioni medie delle carote, questo nonostante il progressivo aumento dei quantitativi offerti. Listini stabili negli altri areali

3 produttivi. Asparagi: l'aumento delle temperature registrato nella scorsa settimana ha favorito lo sviluppo dei turioni, con l'incremento dei volumi offerti le quotazioni medie sono diminuite in gran parte delle piazze monitorate. Prezzi confermati nel grossetano, in controtendenza solamente i listini del prodotto scambiato a Rovigo, risultati in ripresa grazie ad una buona intonazione della domanda. Prime quotazioni per gli asparagi verdi da Cuneo e Ferrara. Cavolfiori: volge al termine la campagna di commercializzazione dei cavolfiori negli areali produttivi del versante tirrenico con offerta in calo e quotazioni stabili. Il prezzo medio all'origine risulta nettamente superiore rispetto a quello dell'analoga settimana dello scorso anno. Carciofi: l'ultima rilevazione è stata caratterizzata da un generale calo dei listini dei carciofi in tutti i mercati monitorati, da ascrivere ad un aumento dei volumi offerti. Prezzi stabili solo per il prodotto di origine sarda e per il tipo romanesco scambiato a Napoli. In Sicilia ed in Puglia la campagna di raccolta è quasi giunta a conclusione. Finocchi: in gran parte delle piazze di riferimento le quotazioni dei finocchi non hanno evidenziato variazioni rispetto alla precedente rilevazione, in ragione di un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Prezzi in lieve ripresa soltanto negli areali vocati del napoletano per una forte riduzione delle disponibilità. Meloni: in Sicilia prosegue l'andamento stabile delle quotazioni medie dei meloni. I quantitativi raccolti ed immessi nel circuito commerciale continuano ad essere modesti e questo, unitamente ad una domanda piuttosto attiva, ha contribuito a mantenere i prezzi in campagna invariati. Patate: nessuna novità nel comparto delle patate, in tutti i mercati di riferimento le contrattazioni si sono concluse sulla base degli stessi prezzi della scorsa rilevazione, da segnalare soltanto la conclusione della campagna di commercializzazione sulla piazza di Bologna. Quotazioni invariate anche per le novelle di provenienza siciliana. Ortive a frutto in serra: nell'ultima settimana, sulla piazza di Vittoria, i listini di delle varie tipologie di pomodori e dei peperoni hanno registrato dei nuovi rialzi da ascrivere ad una domanda particolarmente interessata. Quotazioni in fisiologico calo per tutte le altre ortive monitorate (zucchine, melanzane, cetrioli e fagiolini) a causa di un generale aumento dei volumi prodotti. Per lo stesso motivo prosegue l'andamento flessivo dei prezzi delle zucchine di origine laziale (più evidente per le romanesche), listini invariati per i cetrioli. -

4 - Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi - Verdi Cesena ,45 /Kg -10,9% 0,0% Cuneo ,50 /Kg nd 20,0% Ferrara ,10 /Kg nd -36,4% Foggia ,25 /Kg -11,8% -6,2% Grosseto ,50 /Kg 0,0% 40,0% Latina ,35 /Kg -29,9% 6,8% Rovigo ,00 /Kg 19,0% 53,8% Verona ,15 /Kg -4,5% nd Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,11 /Capolino 0,0% -19,2% Carciofi - Tema Sassari ,09 /Capolino 0,0% nd Carciofi - Terom Grosseto ,25 /Capolino -37,5% 38,9%

5 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,07 /Capolino -43,5% 30,0% Bari ,16 /Capolino -11,4% 34,8% Brindisi ,16 /Capolino -11,4% 34,8% Caltanissetta ,07 /Capolino -43,5% 30,0% Catania ,07 /Capolino -37,2% 30,0% Foggia ,16 /Capolino -11,4% 34,8% Taranto ,16 /Capolino -11,4% 34,8% Carciofi - Tipo romanesco Latina ,18 /Capolino -22,2% -14,6% Napoli ,30 /Capolino 0,0% 33,3% Salerno ,20 /Capolino -20,0% 21,2% Carote - ns Fiumicino ,13 /Kg 0,0% 18,2% Ragusa ,43 /Kg -18,5% 19,7% Rovigo ,40 /Kg 7,7% nd Cavolfiori - ns Latina ,23 /Kg 0,0% 50,0% Napoli ,25 /Kg 0,0% 66,7% Salerno ,33 /Kg 0,0% nd Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina ,30 /Kg 0,0% 100,0% Cetrioli serra - ns Latina ,28 /Kg 0,0% 37,5% Vittoria ,55 /Kg -4,3% 214,3% Cipolle - Bianche novelle Napoli ,55 /Kg 0,0% 266,7% Salerno ,75 /Kg 0,0% 233,3%

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,17 /Kg 6,3% -37,0% Cipolle - Tonde bianche Ferrara ,23 /Kg 0,0% -42,3% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,16 /Kg 10,3% -37,3% Ferrara ,23 /Kg 0,0% -37,5% Cipolle - Tonde rosse Ferrara ,25 /Kg 0,0% nd Fagiolini serra - Tipo boby Vittoria ,00 /Kg -14,3% 33,3% Finocchi - ns Bari ,23 /Kg 0,0% -18,2% Brindisi ,23 /Kg 0,0% -18,2% Foggia ,18 /Kg 0,0% -36,4% Latina ,25 /Kg 0,0% 42,9% Lecce ,23 /Kg 0,0% -18,2% Metapontino ,28 /Kg 0,0% -31,3% Napoli ,25 /Kg 11,1% 66,7% Salerno ,20 /Kg 0,0% -33,3% Taranto ,18 /Kg 0,0% -36,4% Indivia - Riccia/Scarola Latina ,18 /Kg 0,0% 16,7% Napoli ,25 /Kg 0,0% 51,5% Salerno ,45 /Kg 100,0% 80,0% Lattuga - Cappuccia Latina ,30 /Kg 0,0% 140,0% Napoli ,45 /Kg 0,0% 200,0%

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Rovigo ,70 /Kg -22,2% 64,7% Lattuga - Gentile Latina ,25 /Kg 0,0% 100,0% Napoli ,48 /Kg 0,0% 5,6% Rovigo ,00 /Kg 11,1% 122,2% Lattuga - Iceberg Latina ,28 /Kg 0,0% -8,3% Napoli ,50 /Kg 0,0% 42,9% Rovigo ,90 /Kg 12,5% 140,0% Siracusa ,05 /Kg 0,0% 27,3% Lattuga - Romana Latina ,30 /Kg 0,0% 71,4% Napoli ,55 /Kg 0,0% 22,2% Rovigo ,65 /Kg 18,2% 85,7% Siracusa ,26 /Kg 0,0% -52,7% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,38 /Kg -25,0% 25,0% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,38 /Kg -16,7% 36,4% Meloni - Lisci Siracusa ,35 /Kg 0,0% nd Meloni - Retati Agrigento ,35 /Kg 0,0% 113,6% Patate comuni -ns Cesena ,19 /Kg 0,0% -60,0% Cosenza ,25 /Kg 0,0% -10,7% Ferrara ,27 /Kg 0,0% -41,1% Verona ,28 /Kg 0,0% -23,6%

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Viterbo ,32 /Kg 0,0% -43,4% Patate novelle - ns Siracusa ,48 /Kg 0,0% 0,0% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,20 /Kg 9,1% 108,7% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,88 /Kg 9,4% 105,9% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,25 /Kg 4,2% 56,2% Pomodori serra - Costoluti Vittoria ,93 /Kg 8,8% 68,2% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,83 /Kg 10,0% 65,0% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,93 /Kg 8,8% 60,9% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Verona ,45 /Kg 7,4% 52,6% Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile Brondolo ,58 /Kg -28,1% -25,8% Rovigo ,00 /Kg -28,6% 17,6% Sedani -Da costa verdi Rovigo ,63 /Kg -16,0% 125,0% Spinaci - Ricci Cesena ,95 /Kg -9,5% 26,7% Latina ,23 /Kg 0,0% 28,6% Rovigo ,30 /Kg 8,3% nd Zucchine - Scure Brindisi ,68 /Kg -2,9% 0,7%

9 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Lecce ,68 /Kg -2,9% 0,7% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,45 /Kg -10,0% 100,0% Zucchine serra - Romanesche Latina ,55 /Kg -31,3% 0,0% Zucchine serra - Scure Latina ,35 /Kg -22,2% 55,6% Vittoria ,50 /Kg -13,0% 122,2% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi per piazza Ortaggi Mercati 16a sett. '15 15a sett. '15 Var. % su sett.prec. Asparagi verdi PVN Brescia 4,69 5,37-12,7 Bologna 3,77 5,61-32,8 Cagliari Genova 2,42 5,27-54,1 Fondi 3,91 5,64-30,7 Pescara 5,80 6,81-14,8 Torino 4,50 3,97 13,4 Treviso 2,67 4,39-39,2 Trieste 4,12 5,89-30,1 Udine 4,20 5,78-27,3 Verona 3,95 6,31-37,4 Carciofi violetto tipo catanese 6 cm + in più strati prov. Italia Brescia Bologna 1,27 1,50-15,3 Cagliari Genova - - -

10 Fondi 0,32 0,32 0,0 Pescara Torino Treviso 0,33 0,35-5,7 Trieste Udine Cavolfiori bianchi coronati monostrato prov. Italia Brescia 0,81 0,86-5,8 Bologna 0,57 0,58-1,7 Cagliari 0,76 0,74 2,7 Genova 0,52 0,47 10,6 Fondi 0,64 0,66-3,0 Pescara 0,79 0,72 9,7 Torino 0,69 0,81-14,8 Treviso 0,99 0,77 28,6 Trieste 1,48 1,60-7,5 Udine 0,84 0,89-5,6 Verona 0, Cipolle tonde dorate cal alla rinf. in sacchi 10 kg prov. Italia Brescia 0,29 0,25 16,0 Bologna 0,43 0,41 4,9 Cagliari Genova 0,41 0,41 0,0 Fondi Pescara Torino 0,46 0,46 0,0 Treviso 0,45 0,52-13,5 Trieste 0,68 0,68 0,0 Udine 0,47 0,52-9,6 Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia Brescia 1,30 1,25 4,0 Bologna 0,96 1,06-9,4 Cagliari 0,80 0,74 8,1 Genova 1,04 1,05-1,0 Fondi 0,78 0,76 2,6 Pescara 0,68 0,80-15,0 Torino 0,87 0,96-9,4 Treviso 0,95 1,02-6,9

11 Trieste 0,62 0,75-17,3 Udine 0,72 1,10-34,5 Verona 0,91 0,84 8,3 Indivie scarola imbiancata monostrato prov. Italia Brescia 2,71 2,55 6,3 Bologna 1,48 1,36 8,8 Cagliari 0,85 0,79 7,6 Genova 1,27 1,37-7,3 Fondi 0,83 0,78 6,4 Pescara Torino Treviso 2,20 2,21-0,5 Trieste Udine 1,64 1,60 2,5 Lattughe romana 6/9 pezzi monostrato prov. Italia Brescia 1, Bologna 0,69 0,97-28,9 Cagliari 0,93 1,04-10,6 Genova 0,85 0,98-13,3 Fondi 0,52 0,48 8,3 Pescara Torino Treviso 1,04 1,02 2,0 Trieste 1,04 1,28-18,8 Udine 0,78 1,14-31,6 Melanzane ovali nere 70 mm+ monostrato prov. Italia Brescia 1,28 1,39-7,9 Bologna 0,91 0,88 3,4 Cagliari 0,75 0,95-21,1 Genova 0,83 0,81 2,5 Fondi Pescara 1, Torino 0,95 1,00-5,0 Treviso 1,10 1,16-5,2 Trieste 1,00 1,14-12,3 Udine 0,88 0,95-7,4 Pomodori ciliegini piccoli in vaschette prov. Italia

12 Brescia 2,71 2,42 12,0 Bologna 1,74 1,67 4,2 Cagliari 1,96 1,86 5,4 Genova 1,84 1,78 3,4 Fondi 2,05 1,97 4,1 Pescara Torino 2,17 1,95 11,3 Treviso 1,85 1,72 7,6 Trieste 1,99 1,86 7,0 Udine 1,93 1,96-1,5 Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a più strati prov. Italia Brescia 1,52 1,55-1,94 Bologna 1,22 1,14 7,02 Cagliari 1,23 1,39-11,51 Genova 1,57 1,58-0,63 Fondi 1,44 1,24 16,13 Pescara Torino 1,16 1,32-12,12 Treviso 1,48 1,50-1,33 Trieste 1,45 1,41 2,84 Udine 1,32 1,36-2,94 Zucchine chiare 7-14 cm a più strati prov. Italia Brescia 1,13 1,47-23,1 Bologna 0,97 1,31-26,0 Cagliari 1,10 1,78-38,2 Genova 1,60 1,52 5,3 Fondi 0,74 0,98-24,5 Pescara 1,59 1,55 2,6 Torino 1,23 1,34-8,2 Treviso 1,24 1,34-7,5 Trieste 1,18 0,90 31,1 Udine 1,23 1,49-17,4 Verona 0,91 1,14-20,2 Scarica la News mercati. Archivio News mercati ortaggi

13 13/04/2015 Settimana n.15 - dal 06 al 12 aprile /04/2015 Settimana n.14 - dal 30 marzo al 05 aprile /03/2015 Settimana n.13 - dal 23 al 29 marzo /03/2015 Settimana n.12 - dal 16 al 22 marzo /03/2015 Settimana n.11 - dal 09 al 15 marzo 2015 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci