Ortaggi - News mercati

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1 Homepage > Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2017» Marzo» settimana n. 12/2017 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 10/2017 -settimana n.12, dal 20 al 26 marzo 2017 Le operazioni di raccolta degli ortaggi di pieno campo sono state agevolate dalle condizioni climatiche stabili dell'ultimo periodo e l'aumento dei quantitativi prodotti ha provocato un generale assestamento al ribasso dei prezzi in campagna di gran parte delle verdure di stagione. Relativamente alle ortive in coltura protetta, listini in calo per melanzane, zucchine, fagiolini e cetrioli per un graduale incremento dell'offerta, mentre una domanda attiva ha favorito la ripresa delle quotazioni dei pomodori. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi ,42 /Kg -6,4% 9,0% Carciofi ,23 /Capolino -2,4% 1,4% Carote ,61 /Kg 66,1% 4,9% Cavolfiori ,24 /Kg -3,5% -45,6% Cavoli broccoli ,25 /Kg 0,0% 42,9% Cetrioli serra ,44 /Kg -32,7% 25,0% Cipolle ,26 /Kg -2,5% -30,0%

2 ANNO-MESE- VARIAZ. SU SETT. VARIAZ. SU SETT. ANNO PRODOTTO PREZZO SETT. PREC. PREC. Fagiolini serra ,60 /Kg -17,2% nd Finocchi ,31 /Kg -14,8% 24,0% Indivia ,27 /Kg -17,3% -4,7% Lattuga ,43 /Kg -6,4% 29,4% Melanzane serra ,50 /Kg -16,7% 90,5% Patate comuni ,45 /Kg 0,0% -4,6% Patate novelle ,65 /Kg 0,0% 32,7% Peperoni serra ,04 /Kg 0,0% 112,8% Pomodori serra ,34 /Kg 22,0% 203,8% Radicchio ,65 /Kg -13,3% 13,0% Sedani ,49 /Kg 116,7% 50,0% Spinaci ,66 /Kg -3,6% 10,4% Zucchine serra ,48 /Kg -15,6% 8,6% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: in Puglia e nel salernitano i prezzi all'origine delle diverse tipologie di insalata hanno registrato un generale arretramento, andamento di mercato regolare e listini invariati per il prodotto scambiato a Latina e Napoli. Quotazioni in ripresa soltanto per l'iceberg siciliana, grazie ad un incremento della richiesta al consumo. Sulla piazza di Verona i prezzi dei radicchi sono ulteriormente calati, difatti, al momento l'interesse della domanda si sta orientando verso altre varietà di ortaggi a foglia. Relativamente agli spinaci, la presenza di merce di origine meridionale ha causato una nuova flessione dei listini del prodotto emiliano, quotazioni stabili nelle altre zone di coltivazione. Carote: in lieve ritardo rispetto allo scorso anno è iniziata la commercializzazione delle carote a Rovigo. Le prime contrattazioni si sono svolte sulla base di un prezzo più elevato di quello d'esordio della campagna 2016, nonostante un profilo qualitativo non ancora ottimale. Quotazioni confermate per il prodotto di provenienza laziale e siciliana, in ragione di un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Patate: proseguono gli scavi delle patate novelle nel siracusano, in settimana non è stata osservata alcuna oscillazione dei prezzi in campagna. Vendite sempre fluide e quotazioni stabili per il prodotto di magazzino in tutti i centri di scambio monitorati.

3 Carciofi: iniziate le contrattazioni dei carciofi teromsulla piazza di Grosseto, le prime partite commercializzate hanno spuntato un prezzo superiore rispetto a quello rilevato all'avvio della scorsa campagna. Nella maggior parte dei mercati già monitorati si conferma la dinamica flessiva delle quotazioni medie, da ascrivere all'abbondante offerta presente nel circuito commerciale, listini stabili solamente a Latina. Nel catanese sono cominciati i ritiri da parte dell'industria di trasformazione. Finocchi: nell'ultimarilevazione i prezzi all'origine dei finocchi sono risultati in calo in gran parte degli areali produttivi del centro sud. Le disponibilità sono ovunque limitate ed i pochi campi tardivi avranno mercato solo nel caso si verifichi un abbassamento delle temperature nel prossimo futuro. In questa fase della campagna la domanda non appare molto sostenuta. Cavolfiori: quotazioni poco mosse per i cavolfiori in gran parte delle piazze di riferimento. Mediamente il prodotto presenta uno standard qualitativo elevato, contraddistinto da un adeguato sviluppo delle infiorescenze e dall'assenza di difetti. Solamente sulle piazze pugliesi i listini hanno evidenziato dei leggeri assestamenti al ribasso, dettati da una minore attività della domanda. Asparagi: si vanno intensificando le operazioni di raccolta degli asparagi verdinei diversi areali di coltivazione del paese. Un graduale incremento dell'offerta ha provocato una fisiologica flessione dei prezzi sulle piazze di Foggia e Grosseto. Tengono le quotazioni del prodotto di origine laziale, sostenute da una buona richiesta da parte del mercato. Ortive a frutto in serra: sulla piazza di Vittoria le diverse ortive oggetto di scambio hanno mostrato andamenti commerciali differenti. Nel dettaglio, una positiva evoluzione della domanda ha favorito il rialzo dei prezzi di tutte le tipologie di pomodoro. All'opposto, le quotazioni medie di cetrioli, melanzane, zucchine e fagiolini sono risultate in calo per un'offerta superiore alla richiesta al consumo, listini invariati per i peperoni. Anche le zucchine romanesche scambiate a Latina si sono ulteriormente deprezzate per un incremento del livello produttivo, quotazioni stabili per le scure e per i cetrioli. -

4 - Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi - Verdi Foggia ,25 /Kg -5,8% -5,8% Grosseto ,25 /Kg -13,3% 18,2% Latina ,75 /Kg 0,0% 17,2% Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,11 /Capolino -16,0% -57,1% Carciofi - Tema Sassari ,08 /Capolino -11,1% -60,0% Carciofi - Terom Grosseto ,43 /Capolino nd 54,5% Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,08 /Capolino -11,8% 0,0% Bari ,26 /Capolino -7,3% 45,7% Brindisi ,28 /Capolino -9,8% 44,7% Caltanissetta ,08 /Capolino -11,8% -11,8% Catania ,09 /Capolino 0,0% 0,0% Foggia ,26 /Capolino -7,3% 54,5% Taranto ,26 /Capolino -7,3% 45,7% Carciofi - Tipo romanesco Latina ,35 /Capolino 0,0% -22,2% Napoli ,40 /Capolino -20,0% -11,1%

5 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Salerno ,33 /Capolino -7,1% -7,1% Carote -ns Fiumicino ,23 /Kg 0,0% 18,4% Ragusa ,51 /Kg 0,0% -8,9% Rovigo ,10 /Kg nd 10,0% Cavolfiori - ns Brindisi ,21 /Kg -8,9% -32,8% Latina ,23 /Kg 0,0% 28,6% Lecce ,21 /Kg -8,9% -32,8% Metapontino ,27 /Kg 0,0% -64,7% Napoli ,23 /Kg 0,0% -71,9% Salerno ,33 /Kg 0,0% nd Taranto ,21 /Kg -8,9% -25,5% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina ,25 /Kg 0,0% 42,9% Cetrioli serra - ns Latina ,35 /Kg 0,0% 16,7% Vittoria ,53 /Kg -44,7% 31,3% Cipolle - Bianche novelle Napoli ,35 /Kg 0,0% -22,2% Salerno ,65 /Kg -13,3% 8,3% Cipolle - Tonde bianche Alessandria ,14 /Kg 0,0% nd Bologna ,35 /Kg 0,0% nd Ferrara ,30 /Kg 0,0% -20,0% Piacenza ,14 /Kg 0,0% nd Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,11 /Kg 0,0% -65,0%

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Bologna ,27 /Kg 0,0% nd Ferrara ,29 /Kg 0,0% -18,6% Piacenza ,11 /Kg 0,0% -62,1% Verona ,22 /Kg 0,0% -26,7% Cipolle - Tonde rosse Alessandria ,14 /Kg 0,0% nd Bologna ,41 /Kg 0,0% nd Ferrara ,34 /Kg 0,0% -16,3% Piacenza ,14 /Kg 0,0% nd Fagiolini serra - Tipo boby Vittoria ,60 /Kg -17,2% nd Finocchi - ns Bari ,28 /Kg -9,8% 12,2% Brindisi ,28 /Kg -9,8% 12,2% Foggia ,26 /Kg -7,3% 24,4% Latina ,45 /Kg -30,8% 119,5% Lecce ,28 /Kg -9,8% 12,2% Metapontino ,40 /Kg -11,1% 14,3% Napoli ,25 /Kg 0,0% -28,6% Salerno ,33 /Kg -23,5% 85,7% Taranto ,26 /Kg -7,3% 24,4% Indivia - Riccia/Scarola Bari ,28 /Kg -9,8% 12,2% Foggia ,26 /Kg -7,3% 18,6% Latina ,33 /Kg -18,8% 62,5% Napoli ,25 /Kg -9,1% -44,4% Salerno ,23 /Kg 0,0% 28,6% Lattuga - Cappuccia

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Bari ,26 /Kg -7,3% 30,8% Foggia ,26 /Kg -7,3% 30,8% Latina ,35 /Kg 0,0% 55,6% Napoli ,35 /Kg 0,0% 40,0% Salerno ,50 /Kg -23,1% 11,1% Lattuga - Gentile Bari ,26 /Kg -7,3% 30,8% Foggia ,26 /Kg -7,3% 30,8% Latina ,40 /Kg 0,0% 45,5% Napoli ,35 /Kg 0,0% -12,5% Rovigo ,50 /Kg -16,7% 0,0% Salerno ,65 /Kg -18,8% 44,4% Lattuga - Iceberg Bari ,28 /Kg -9,8% 0,0% Foggia ,28 /Kg -9,8% 0,0% Latina ,45 /Kg 0,0% 5,9% Napoli ,45 /Kg 0,0% 28,6% Salerno ,50 /Kg -23,1% 11,1% Siracusa ,30 /Kg 18,2% 44,4% Lattuga - Romana Bari ,26 /Kg -7,3% 13,3% Foggia ,26 /Kg -7,3% 13,3% Latina ,35 /Kg 0,0% 40,0% Napoli ,35 /Kg 0,0% 0,0% Salerno ,50 /Kg -23,1% 11,1% Siracusa ,90 /Kg 0,0% 339,0% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,53 /Kg -19,2% 75,0%

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Melanzane serra - Tonde Vittoria ,48 /Kg -13,6% 111,1% Patate comuni -ns Bologna ,48 /Kg 0,0% -9,5% Cesena ,38 /Kg 0,0% -28,6% Cosenza ,40 /Kg 0,0% 45,5% Ferrara ,58 /Kg 0,0% -4,2% Rovigo ,50 /Kg 0,0% nd Verona ,40 /Kg 0,0% 6,7% Viterbo ,75 /Kg 0,0% 7,1% Patate novelle - ns Siracusa ,65 /Kg 0,0% 32,7% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,38 /Kg 0,0% 129,2% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,70 /Kg 0,0% 86,7% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,90 /Kg 16,9% 230,4% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,03 /Kg 24,2% 192,9% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,10 /Kg 29,4% 175,0% Radicchio - Rosso verona Verona ,65 /Kg -13,3% -7,1% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Verona ,65 /Kg -13,3% 44,4% Sedani -Da costa verdi Foggia ,21 /Kg -8,9% 57,7%

9 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Rovigo ,77 /Kg nd 48,1% Spinaci - Ricci Cesena ,05 /Kg -8,7% 35,5% Latina ,25 /Kg 0,0% 11,1% Napoli ,45 /Kg 0,0% nd Rovigo ,90 /Kg 0,0% 12,5% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,40 /Kg -20,0% 6,7% Zucchine serra - Romanesche Latina ,80 /Kg -20,0% 14,3% Zucchine serra - Scure Latina ,35 /Kg 0,0% 0,0% Vittoria ,35 /Kg -12,5% 7,7% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Ortaggi Archivio News mercati ortaggi 21/03/2017 Settimana n.11 -dal 13 al 19 marzo /03/2017 Settimana n.10 -dal 6 al 12 marzo /03/2017 Settimana n.9 -dal 27 febbraio al 5 marzo /02/2017 Settimana n.8 -dal 20 al 26 febbraio /02/2017 Settimana n.7 -dal 13 al 19 febbraio 2017 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci

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