Ortaggi - News mercati

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1 Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2016» Marzo» settimana n. 11/2016 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 08/2016 -settimana n.11, dal 14 al 20 marzo 2016 L'approssimarsi delle festività pasquali ha determinato un incremento della richiesta al consumo di gran parte delle ortive di stagione e di conseguenza i prezzi all'origine di cavolfiori, carciofi, spinaci e delle diverse tipologie di insalata hanno registrato un fisiologico assestamento al rialzo. Tra le ortive in coltura protetta listini in ripresa per le zucchine, quotazioni confermate per tutti gli altri prodotti monitorati. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi ,13 /Kg -2,1% 2,7% Carciofi ,20 /Capolino 8,6% -8,7% Carote ,55 /Kg 4,8% 136,9% Cavolfiori ,50 /Kg 51,2% 74,8%

2 PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cavoli broccoli ,18 /Kg 0,0% -41,7% Cetrioli serra ,44 /Kg 0,0% -36,4% Cipolle ,39 /Kg -1,5% 64,1% Finocchi ,22 /Kg 1,0% -11,8% Indivia ,26 /Kg 3,0% -10,8% Lattuga ,33 /Kg 9,4% -21,3% Melanzane serra ,26 /Kg 0,0% -63,8% Patate comuni ,46 /Kg 0,0% 89,5% Patate novelle ,49 /Kg 0,0% nd Peperoni serra ,49 /Kg 0,0% -13,3% Pomodori serra ,44 /Kg 0,0% -31,2% Radicchio ,70 /Kg 7,7% -45,1% Sedani ,33 /Kg -2,9% 135,7% Spinaci ,57 /Kg 5,4% -1,4% Zucchine serra ,56 /Kg 9,9% -41,8% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia:un calo dei quantitativi raccolti ed immessi nel circuito commerciale ha portato ad un rialzo dei prezzi delle diverse tipologie di insalate di origine salernitana e laziale; quotazioni in ripresa anche per l'icebergsiciliana, per la gentilenapoletana e per l'indivia scaroladi provenienza metapontina. A Verona, una progressiva riduzione dell'offerta ha determinato un lieve aumento dei listini dei radicchi. Relativamente agli spinaci, prezzi stabili in tutte le piazze monitorate, conclusa la campagna di commercializzazione del prodotto napoletano. Carote:poche variazioni nel mercato delle carote; nei diversi areali produttivi le contrattazioni si sono infatti svolte sulla base di prezzi simili

3 a quelli osservati nella precedente rilevazione. Mediamente la qualità del prodotto risulta più che soddisfacente ed una domanda interessata sta mantenendo le quotazioni su dei livelli interessanti. Cavolfiori: in gran parte degli areali di coltivazione del centro sud le quotazioni medie dei cavolfiori hanno registrato un ulteriore incremento a causa di una notevole riduzione dei quantitativi raccolti a fronte di una domanda interessata. L'attuale dinamica commerciale dovrebbe proseguire anche nei prossimi giorni, risollevando in parte una campagna poco soddisfacente per gli operatori del settore. Asparagi: il mercato degli asparagi è stato caratterizzato da andamenti differenti nelle varie piazze di riferimento. Nel foggiano le temperature più rigide degli ultimi giorni hanno provocato un rallentamento dei cicli produttivi con conseguente riduzione dell'offerta e rialzo dei prezzi in campagna, mentre a Latina i listini hanno evidenziato un lieve arretramento. Infine, quotazioni confermate per il prodotto scambiato a Grosseto. Patate: proseguono le operazioni di scavo delle patate novelle negli areali più precoci della Sicilia; il prezzo in campagna non ha evidenziato variazioni e si riscontra un discreto interesse da parte della domanda. Listini stazionari anche per le patate comuni in tutti i centri di scambio monitorati. Carciofi: una buona intonazione della domanda, verosimilmente dettata dall'approssimarsi delle festività pasquali, ha spinto al rialzo le quotazioni medie dei carciofi sulle piazze siciliane ed in quelle di Latina e Sassari. Prezzi confermati in Puglia, nel grossetano e per il tipo romanesco di origine campana. Finocchi: settimana di sostanziale stabilità nel mercato dei finocchi, nella maggior parte dei centri scambio le contrattazioni sono infatti proseguite in maniera regolare e sulla base degli stessi prezzi della precedente rilevazione. Da segnalare solamente il lieve aumento delle quotazioni del prodotto di provenienza metapontina. Ortive a frutto in serra: sulla piazza di Vittoria l'ultima settimana è stata caratterizzata da un'attività degli scambi piuttosto limitata mentre i prezzi di gran parte degli ortaggi monitorati non hanno mostrato oscillazioni rispetto alla scorsa rilevazione. Listini in ripresa soltanto per le zucchine che hanno beneficiato di un allentamento della pressione concorrenziale della merce di altra provenienza. A Latina prezzi in leggera risalita per le zucchine scure, listini invariati per le romanesche ed i cetrioli.

4 - - Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi - Verdi Foggia ,55 /Kg 2,9% 16,4% Grosseto ,75 /Kg 0,0% nd Latina ,10 /Kg -8,8% nd Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,14 /Capolino 16,7% -30,0% Carciofi - Tema Grosseto ,23 /Capolino 0,0% nd

5 Sassari ,15 /Capolino 52,6% 26,1% Carciofi - Terom Grosseto ,28 /Capolino 0,0% nd Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,10 /Capolino 53,8% -25,9% Bari ,15 /Capolino 0,0% -26,8% Brindisi ,17 /Capolino 0,0% -19,5% Caltanissetta ,10 /Capolino 53,8% -25,9% Catania ,10 /Capolino 46,2% -29,6% Foggia ,14 /Capolino 0,0% -31,7% Taranto ,15 /Capolino 0,0% -26,8% Carciofi - Tipo romanesco Latina ,40 /Capolino 14,3% 23,1% Napoli ,35 /Capolino 0,0% 16,7% Salerno ,35 /Capolino 0,0% -22,2% Carote -ns Fiumicino ,19 /Kg 0,0% 46,2% Ragusa ,56 /Kg 15,4% 67,9% Rovigo ,90 /Kg 0,0% nd Cavolfiori - ns Brindisi ,28 /Kg 17,0% -9,8% Latina ,18 /Kg 0,0% -22,2% Lecce ,28 /Kg 17,0% -9,8% Metapontino ,60 /Kg 100,0% 96,7% Napoli ,70 /Kg 100,0% 180,0%

6 Salerno ,25 /Kg 51,5% 284,6% Taranto ,26 /Kg 18,6% -16,4% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina ,18 /Kg 0,0% -41,7% Cetrioli serra - ns Latina ,30 /Kg 0,0% -20,0% Vittoria ,58 /Kg 0,0% -42,5% Cipolle - Bianche novelle Napoli ,55 /Kg -15,4% 175,0% Salerno ,65 /Kg -7,1% nd Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,29 /Kg 9,4% 93,3% Cipolle - Tonde bianche Ferrara ,38 /Kg 0,0% 66,7% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,29 /Kg 0,0% 100,0% Ferrara ,35 /Kg 0,0% 55,6% Piacenza ,29 /Kg 9,4% 100,0% Verona ,28 /Kg 0,0% -34,5% Cipolle - Tonde rosse Ferrara ,40 /Kg 0,0% 60,0% Finocchi - ns Bari ,23 /Kg 0,0% -18,2% Brindisi ,23 /Kg 0,0% -18,2% Foggia ,19 /Kg 0,0% -17,8%

7 Latina ,21 /Kg 0,0% -18,0% Lecce ,23 /Kg 0,0% -18,2% Metapontino ,30 /Kg 7,1% 9,1% Napoli ,25 /Kg 0,0% 0,0% Salerno ,18 /Kg 0,0% -7,9% Taranto ,19 /Kg 0,0% -17,8% Indivia - Riccia/Scarola Bari ,23 /Kg 0,0% -28,6% Foggia ,20 /Kg 0,0% -32,8% Latina ,20 /Kg 0,0% 14,3% Metapontino ,39 /Kg 13,0% 23,8% Napoli ,35 /Kg 0,0% 0,0% Salerno ,18 /Kg 0,0% -36,4% Lattuga - Cappuccia Bari ,18 /Kg 0,0% -31,4% Foggia ,18 /Kg 0,0% -31,4% Latina ,23 /Kg 28,6% -25,0% Napoli ,25 /Kg -16,7% -44,4% Salerno ,45 /Kg 12,5% -25,0% Lattuga - Gentile Bari ,18 /Kg 0,0% -14,6% Foggia ,18 /Kg 0,0% -14,6% Latina ,28 /Kg 57,1% 10,0% Napoli ,40 /Kg 14,3% -15,8% Rovigo ,50 /Kg 0,0% nd

8 Salerno ,45 /Kg 12,5% -40,0% Lattuga - Iceberg Bari ,25 /Kg 0,0% -15,5% Foggia ,25 /Kg 0,0% -15,5% Latina ,43 /Kg 6,2% 54,5% Napoli ,35 /Kg 0,0% -30,0% Salerno ,45 /Kg 12,5% -25,0% Siracusa ,90 /Kg 38,5% -18,2% Lattuga - Romana Bari ,21 /Kg 0,0% -22,6% Foggia ,21 /Kg 0,0% -22,6% Latina ,25 /Kg 11,1% -16,7% Napoli ,35 /Kg 0,0% -36,4% Salerno ,45 /Kg 12,5% -25,0% Siracusa ,21 /Kg 0,0% -45,3% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,30 /Kg 0,0% -62,5% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,23 /Kg 0,0% -65,4% Patate comuni -ns Avezzano ,42 /Kg 0,0% 82,6% Bologna ,53 /Kg 0,0% 118,8% Cesena ,48 /Kg 0,0% 150,0% Cosenza ,28 /Kg 0,0% 10,0% Ferrara ,60 /Kg 0,0% 126,4%

9 Verona ,36 /Kg 0,0% 38,5% Viterbo ,70 /Kg 0,0% 118,7% Patate novelle - ns Siracusa ,49 /Kg 0,0% nd Peperoni serra - Colorati Vittoria ,60 /Kg 0,0% -14,3% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,38 /Kg 0,0% -11,8% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,58 /Kg 0,0% -28,1% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,35 /Kg 0,0% -36,4% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,40 /Kg 0,0% -30,4% Radicchio - Rosso verona Verona ,70 /Kg 7,7% -54,8% Sedani -Da costa verdi Foggia ,11 /Kg 0,0% -21,4% Rovigo ,55 /Kg -3,5% nd Spinaci - Ricci Cesena ,78 /Kg 0,0% -18,4% Latina ,23 /Kg 0,0% 0,0% Rovigo ,70 /Kg 0,0% nd Zucchine serra - Chiare Vittoria ,63 /Kg 13,6% -26,5%

10 Zucchine serra - Romanesche Latina ,70 /Kg 0,0% -48,1% Zucchine serra - Scure Latina ,35 /Kg 27,3% -50,0% Vittoria ,55 /Kg 10,0% -40,5% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Ortaggi Archivio News mercati ortaggi 22/03/2016 Settimana n.10 -dal 07 al 13 marzo /03/2016 Settimana n.09 -dal 29 febbraio al 06 marzo /03/2016 Settimana n.08 -dal 22 al 28 febbraio /02/2016 Settimana n.07 -dal 15 al 21 febbraio /02/2016 Settimana n.06 - dall'08 al 14 febbraio 2016 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci