Ortaggi - News mercati

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1 Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2015» Febbraio» settimana n. 6/2015 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 5/2015 -settimana n.6, dal 02 al 08 febbraio 2015 Nella prima rilevazione del mese di febbraio le quotazioni medie dei principali ortaggi di stagione hanno evidenziato delle lievi variazioni negative, in controtendenza i listini di cavolfiori, carciofi e spinaci. Flessioni più marcate hanno interessato i prezzi medi all'origine di tutte le ortive in coltura protetta, con la sola eccezione delle zucchine, che hanno visto risalire le proprie quotazioni grazie ad una maggiore richiesta da parte del mercato unitamente ad una contrazione dell'offerta. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli ,50 /Kg 11,1% 63,4% Carciofi ,24 /Capolino 4,3% -14,7% Carote ,17 /Kg -1,0% 37,0% Cavolfiori ,39 /Kg 3,0% 42,6% Cavoli broccoli ,29 /Kg 0,0% 16,0% Cetrioli serra ,49 /Kg -9,3% -9,3% Cipolle ,24 /Kg -1,4% -32,4% Finocchi ,30 /Kg -1,0% 4,2% Indivia ,32 /Kg -0,8% 24,4% Lattuga ,40 /Kg -1,4% 17,4%

2 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Melanzane serra ,00 /Kg -21,6% 158,1% Patate comuni ,24 /Kg 0,2% -39,5% Peperoni serra ,80 /Kg -15,8% 16,4% Pomodori serra ,88 /Kg -20,9% 6,0% Radicchio ,64 /Kg -10,6% 47,3% Sedani ,20 /Kg 14,3% -4,8% Spinaci ,75 /Kg 2,3% -14,3% Zucchine serra ,88 /Kg 15,8% 156,4% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: proseguono le operazioni di raccolta delle lattughe nei diversi areali produttivi; grazie ad un'offerta in linea con la domanda le quotazioni medie non hanno subito variazioni in gran parte delle piazze monitorate. Prezzi in calo solamente per le tipologie cappuccia e romana scambiate a Latina. Settimana senza grandi cambiamenti anche nel mercato delle indivie, da segnalare soltanto il rialzo dei listini registrato nel Metapontino, da ascrivere ad una buona attività della domanda e la leggera diminuzione delle quotazioni che ha interessato il prodotto laziale. La flessione del prezzo medio all'origine dei radicchi è da imputare quasi esclusivamente all'andamento negativo dei listini sulla piazza di Verona, dove i quantitativi offerti sono risultati in crescita. Infine, per quanto riguarda gli spinaci, quotazioni in leggero rialzo per il prodotto di provenienza romagnola in ragione di un calo delle disponibilità, prezzi stabili a Latina e a Napoli. Carote: negli areali di coltivazione abruzzesi le avverse condizioni meteorologiche hanno rovinato il poco prodotto rimasto in campo. Situazione sostanzialmente invariata sotto il profilo delle quotazioni medie, con una domanda che va rallentando in quanto la merce non sottoposta a frigoconservazione risulta inidonea al mercato del fresco. Prezzi confermati anche sulle piazze di Ferrara e Fiumicino. Cavolfiori: prosegue l'andamento positivo dei listini dei cavolfiori scambiati nel Metapontino e sulle piazze pugliesi, grazie ad una buona attività della domanda favorita anche dalle basse temperature registrate nell'ultimo periodo che hanno agevolato i consumi. Quotazioni invariate a Latina e negli areali vocati campani, in ragione di un'offerta calibrata alla richiesta da parte del mercato. Carciofi: in Sicilia, nonostante una diminuzione dell'offerta determinata dalle basse temperature che hanno caratterizzato l'ultimo periodo, le quotazioni medie dei carciofi tipo catanese non hanno subito variazioni in gran parte delle piazze monitorate, complice una debole intonazione della domanda. Solamente a Caltanissetta i prezzi medi hanno registrato una lieve flessione; listini in calo anche per il prodotto di origine pugliese a causa di un profilo qualitativo non sempre ottimale. Quotazioni in ripresa per le tipologie spinoso sardo e tema scambiate a Sassari grazie ad un aumento della richiesta da parte del mercato. Finocchi: in gran parte degli areali di coltivazione le quotazioni medie dei finocchi non hanno registrato variazioni rispetto alla precedente rilevazione, per un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Da segnalare solamente il rialzo dei prezzi del prodotto scambiato nel Metapontino, da ascrivere ad una diminuzione delle disponibilità unitamente ad una maggiore richiesta da parte del mercato, ed il calo dei listini sulla piazza di Latina. Ultimi scambi a Cesena con quotazioni stabili.

3 Patate: ancora una rilevazione caratterizzata da una sostanziale stabilità nel mercato delle patate. In alcune delle piazze di riferimento (Cesena e Viterbo) i volumi scambiati sono risultati in crescita, questo non ha comunque determinato variazioni a carico delle quotazioni medie. Rispetto alla passata campagna di commercializzazione il prezzo medio all'origine evidenzia una flessione del 40%. Ortive a frutto in serra: sulla piazza di Vittoria i prezzi di tutte le specie ortive monitorate si sono attestati su valori leggermente inferiori rispetto a quelli della scorsa settimana. Tra le motivazioni, una contrazione dei consumi ed un aumento dei quantitativi importati dai principali competitor internazionali (Spagna, Olanda e Marocco), in controtendenza le quotazioni medie delle zucchine, risultate in rialzo grazie ad una crescita della richiesta da parte del mercato. A Latina listini in calo per le zucchine scure, prezzi stabili per le romanesche ed i cetrioli. - - Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.

4 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli -ns Piacenza ,50 /Kg 7,1% 20,0% Rovigo ,50 /Kg 12,9% 89,2% Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,45 /Capolino 55,2% -21,7% Carciofi - Tema Sassari ,18 /Capolino 16,7% nd Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,19 /Capolino 0,0% -15,6% Bari ,27 /Capolino -3,6% 32,5% Brindisi ,27 /Capolino -3,6% 32,5% Caltanissetta ,14 /Capolino -28,9% -63,0% Catania ,19 /Capolino 0,0% -44,1% Foggia ,27 /Capolino -3,6% 29,3% Taranto ,27 /Capolino -3,6% 32,5% Carote -ns Avezzano ,17 /Kg -2,9% 65,0% Ferrara ,23 /Kg 0,0% 45,2% Fiumicino ,11 /Kg 0,0% 0,0% Cavolfiori - ns Brindisi ,37 /Kg 5,8% 32,7% Latina ,29 /Kg 0,0% 28,9% Lecce ,37 /Kg 5,8% 32,7% Metapontino ,43 /Kg 4,9% 70,0% Napoli ,35 /Kg 0,0% 40,0% Salerno ,55 /Kg 0,0% 57,1% Taranto ,37 /Kg 5,8% 32,7% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina ,29 /Kg 0,0% 16,0% Cetrioli serra - ns Latina ,30 /Kg 0,0% 20,0%

5 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Vittoria ,68 /Kg -12,9% -18,2% Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,14 /Kg 0,0% -31,7% Cipolle - Tonde bianche Alessandria ,15 /Kg 0,0% -44,2% Bologna ,36 /Kg 0,0% -28,0% Ferrara ,23 /Kg 0,0% -42,3% Piacenza ,14 /Kg 0,0% -51,7% Verona ,47 /Kg -6,0% -6,0% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,14 /Kg 0,0% -31,7% Bologna ,30 /Kg 0,0% -37,9% Ferrara ,23 /Kg 0,0% -37,5% Piacenza ,13 /Kg 0,0% -51,9% Verona ,37 /Kg -5,1% -12,9% Cipolle - Tonde rosse Alessandria ,14 /Kg 0,0% -54,8% Bologna ,46 /Kg 0,0% -12,4% Ferrara ,25 /Kg 0,0% nd Piacenza ,14 /Kg 0,0% -52,5% Finocchi - ns Bari ,33 /Kg 0,0% 6,6% Brindisi ,33 /Kg 0,0% 6,6% Cesena ,38 /Kg 0,0% nd Foggia ,28 /Kg 0,0% -9,8% Latina ,28 /Kg -15,4% 57,1% Lecce ,33 /Kg 0,0% 6,6% Metapontino ,38 /Kg 5,6% 7,1% Napoli ,30 /Kg 0,0% -25,0% Salerno ,19 /Kg 0,0% 8,6% Taranto ,28 /Kg 0,0% -9,8%

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Indivia - Riccia/Scarola Bari ,34 /Kg 0,0% 31,4% Foggia ,31 /Kg 0,0% 37,8% Latina ,23 /Kg -10,0% 50,0% Metapontino ,42 /Kg 2,5% -7,8% Napoli ,35 /Kg 0,0% 25,0% Salerno ,28 /Kg 0,0% 57,1% Lattuga - Cappuccia Bari ,28 /Kg 0,0% 22,2% Foggia ,28 /Kg 0,0% 34,1% Latina ,28 /Kg -8,3% 57,1% Napoli ,35 /Kg 0,0% 40,0% Salerno ,50 /Kg 0,0% 42,9% Lattuga - Gentile Bari ,23 /Kg 0,0% 0,0% Foggia ,23 /Kg 0,0% 9,8% Latina ,23 /Kg 0,0% 28,6% Napoli ,40 /Kg 0,0% -38,5% Salerno ,90 /Kg 0,0% 157,1% Lattuga - Iceberg Bari ,32 /Kg 0,0% 40,0% Foggia ,32 /Kg 0,0% 53,7% Latina ,28 /Kg 0,0% -21,4% Napoli ,40 /Kg 0,0% -38,5% Salerno ,65 /Kg 0,0% 44,4% Siracusa ,05 /Kg 0,0% 40,0% Lattuga - Romana Bari ,29 /Kg 0,0% 26,7% Foggia ,29 /Kg 0,0% 39,0% Latina ,25 /Kg -28,6% 11,1%

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Napoli ,45 /Kg 0,0% -18,2% Salerno ,65 /Kg 0,0% 0,0% Siracusa ,32 /Kg 0,0% 14,5% Melanzane serra - Lunghe Vittoria ,10 /Kg -24,1% 144,4% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,90 /Kg -18,2% 176,9% Patate comuni -ns Avezzano ,21 /Kg 0,0% -4,5% Bologna ,25 /Kg 0,0% -52,4% Cesena ,22 /Kg 0,0% -52,7% Cosenza ,25 /Kg 0,0% -16,7% Ferrara ,27 /Kg 0,0% -51,8% Verona ,26 /Kg 0,0% -31,6% Viterbo ,32 /Kg 0,0% -46,7% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,05 /Kg -12,5% 7,7% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,55 /Kg -21,4% 37,5% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,05 /Kg -12,5% -12,5% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,80 /Kg -27,3% 14,3% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,80 /Kg -23,8% 33,3% Radicchio - Rosso verona Verona ,30 /Kg -21,2% 62,5% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Brondolo ,31 /Kg 22,0% 144,0% Rovigo ,40 /Kg -2,4% 40,4% Verona ,75 /Kg -6,3% 42,9%

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Sedani -Da costa verdi Foggia ,20 /Kg 14,3% -4,8% Spinaci - Ricci Cesena ,85 /Kg 6,2% -19,0% Latina ,30 /Kg 0,0% 33,3% Napoli ,10 /Kg 0,0% -18,5% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,75 /Kg 29,6% 191,7% Zucchine serra - Romanesche Latina ,45 /Kg 0,0% 113,0% Zucchine serra - Scure Latina ,05 /Kg -10,6% 110,0% Vittoria ,25 /Kg 50,0% 233,3% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi per piazza Ortaggi Mercati 6a sett. '14 5a sett. '14 Var. % su sett.prec. Carciofi violetto tipo catanese 6 cm + in più strati prov. Italia Brescia Bologna 1,20 1,60-25,0 Cagliari Genova - 0,37 - Fondi 0,10 0,38-73,7 Torino Treviso 0,66 0,92-28,3 Trieste Udine 0,31 0,24 29,2 Cavolfiori bianchi coronati monostrato prov. Italia Brescia 0,88 0,70 25,7

9 Bologna 0,64 0,70-8,6 Cagliari 0,60 0,55 9,1 Genova 0,57 0,54 5,6 Fondi 0,73 0,69 5,8 Torino 0,82 0,65 26,2 Treviso 0,98 0,96 2,1 Trieste 1,28 0,64 100,0 Udine 1,01 0,89 13,5 Cavoli verza verdi monostrato prov. Italia Brescia 0,56 0,50 12,0 Bologna 0,68 0,66 3,0 Cagliari 0,61 0,72-15,3 Genova 0,56 0,55 1,8 Fondi 0,57 0,50 14,0 Torino Treviso 0,80 0,57 40,4 Trieste 0,92 0,96-4,2 Udine 0,75 0,61 23,0 Verona 0,52 0,46 13,0 Cipolle tonde dorate cal alla rinf. in sacchi 10 kg prov. Italia Brescia - 0,40 - Bologna 0,40 0,36 11,1 Cagliari Genova 0,41 0,42-2,4 Fondi 0,57 0,56 1,8 Torino 0,43 0,41 4,9 Treviso 0,42 0,52-19,2 Trieste 0,64 0,66-3,0 Udine 0,40 0,41-2,4 Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia Brescia 0,83 1,09-23,9 Bologna 0,87 0,88-1,1 Cagliari 0,54 0,50 8,0 Genova 0,81 0,78 3,8 Fondi 0,79 0,61 29,5 Pescara 1, Torino 0,78 0,73 6,8 Treviso 0,94 0,99-5,1 Trieste 0,71 0,70 1,4

10 Udine 1,05 0,95 10,5 Verona 0,83 0,82 1,2 Indivie scarola imbiancata monostrato prov. Italia Brescia 2,09 2,13-1,9 Bologna 1,04 1,16-10,3 Cagliari 0,76 0,73 4,1 Genova 1,47 1,46 0,7 Fondi 0,65 0,71-8,5 Torino - 2,21 - Treviso 1,91 1,52 25,7 Trieste Udine 1,50 1,49 0,7 Lattughe romana 6/9 pezzi monostarato prov. Italia Brescia - 0,95 - Bologna 0,99 0,87 13,8 Cagliari 1,00 0,96 4,2 Genova 0,73 0,62 17,7 Fondi 0,78 0,55 41,8 Torino 1,15 1,17-1,7 Treviso 0,99 1,01-2,0 Trieste Udine 0,95 1,24-23,4 Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a più strati prov. Italia Brescia 1,83 1,43 28,0 Bologna 1,17 1,30-10,0 Cagliari 1,33 1,37-2,9 Genova 1,31 1,48-11,5 Fondi Torino 1,42 1,63-12,9 Treviso - 0,92 - Trieste 1,59 1,57 1,3 Udine 1,57 1,55 1,3 Radicchi rossi tondi tipo Chioggia monostrato prov. Italia Brescia Bologna 0,78 0,76 2,6 Cagliari 1,09 1,15-5,2 Genova 1,08 1,04 3,8 Fondi - - -

11 Torino - 1,00 - Treviso 0,79 0,81-2,5 Trieste 0,81 0,99-18,2 Udine 0,79 0,75 5,3 Spinaci ricci alla rinfusa prov. Italia Brescia 1,41 1,72-18,02 Bologna 1,14 1,15-0,87 Cagliari Genova 1,25 1,21 3,31 Fondi 0,90 0,90 0,00 Torino Treviso - 0,85 - Trieste - 1,89 - Udine 1,36 1,36 0,00 Zucchine chiare 7-14 cm a più strati prov. Italia Brescia 3,31 3,14 5,4 Bologna 3,27 2,98 9,7 Cagliari 2,97 2,58 15,1 Genova 3,69 3,30 11,8 Fondi Pescara 3, Torino 3,49 3,18 9,7 Treviso 3,42 3,11 10,0 Trieste 3,41 2,71 25,8 Udine 3,04 2,23 36,3 Verona 3,20 3,20 0,0 Scarica la News mercati. Archivio News mercati ortaggi 03/02/2015 Settimana n.5 - dal 26 gennaio al 01 febbraio /01/2015 Settimana n.4 - dal 19 al 25 gennaio /01/2015 Settimana n.3 - dal 12 al 18 gennaio /01/2015 Settimana n.2 - dal 5 al 11 gennaio /12/2014 Settimana n.51 - dal 15 al 21 dicembre 2014

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