REGISTRO VARIETALE (Articolo 6 del decreto legislativo 4 agosto 2017, n.131)

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1 REGISTRO VARIETALE (Articolo 6 del decreto legislativo 4 agosto 2017, n.131) 1. Elenco delle varietà agronomiche il cui nome può accompagnare la denominazione dell alimento - ai sensi dell articolo 3, comma 3, del decreto legislativo 4 agosto 2017, n e descrizione morfologica dei loro granelli RISI ITALIANI Riso a grani tondi ovvero riso tondo ovvero riso Originario Nome Lunghezza Forma Grosse zza Perla Striscia Dente Testa Sezione AGATA corta tonda piccola AMBRA corta tonda piccola ARPA corta tonda piccola centro laterale regolare tozza tondeggiante regolare regolare tondeggiante regolare tozza tondeggiante BALILLA corta tonda piccola regolare tozza tondeggiante BRIO corta tonda piccola o regolare regolare tondeggiante CASTORE corta tonda piccola regolare tozza tondeggiante CENTAURO corta tonda piccola regolare regolare tondeggiante CERERE corta tonda piccola regolare regolare tondeggiante CHINESE ORIGINARIO corta tonda piccola sfuggente regolare tondeggiante CL12 corta tonda piccola sfuggente regolare tondeggiante CL15 corta tonda piccola sfuggente regolare tondeggiante CLEOPATRA corta tonda piccola sfuggente regolare tondeggiante CRIPTO corta piccola sfuggente regolare tondeggiante -----

2 Nome Lunghezza Forma Grosse zza Perla Striscia Dente Testa Sezione DUCATO corta tonda piccola regolare regolare tondeggiante ELIO corta tonda piccola centro laterale alta regolare tozza tondeggiante ERIDANO corta tonda piccola sfuggente regolare tondeggiante GAGERON corta tonda piccola regolare regolare tondeggiante KRYSTALLINO corta tonda piccola o regolare regolare tondeggiante LAGOSTINO corta tonda piccola regolare regolare tondeggiante MARTE corta tonda piccola regolare regolare tondeggiante PERLA corta tonda piccola regolare regolare tondeggiante POLLUCE CL corta tonda piccola regolare regolare tondeggiante SELENIO corta tonda piccola o regolare regolare tondeggiante SFERA corta tonda piccola sfuggente regolare tondeggiante SOLE CL corta tonda piccola regolare regolare tondeggiante TERRA CL corta tonda piccola sfuggente regolare tondeggiante VIRGO corta tonda piccola regolare regolare tondeggiante -----

3 Riso a grani medi ovvero riso medio Nome Lunghezza Forma Grosse zza Perla Striscia Dente Testa Sezione ALPE piccola regolare normale tondeggiante ARGO tonda centro laterale regolare regolare tondeggiante CRONO piccola sfuggente ob tondeggiante FLIPPER piccola sfuggente ob tondeggiante FURIA CL piccola sfuggente regolare tondeggiante LIDO piccola sfuggente ob tondeggiante MARATELLI tonda pronunciato asimmetrica tondeggiante MEDEA corta tonda piccola regolare regolare tondeggiante MUSA piccola sfuggente ob tondeggiante NERONE Semi sfuggente normale tondeggiante pericarpo nero NUOVO MARATELLI tonda centro laterale sfuggente regolare tondeggiante ORIONE tonda centro alta sfuggente regolare tondeggiante PADANO (BAHIA) tonda centro alta sfuggente regolare tondeggiante ROSA MARCHETTI regolare regolare tondeggiante SAVIO regolare regolare tondeggiante TEA regolare regolare tondeggiante VENERE regolare ob tondeggiante pericarpo nero

4 Nome Lunghezza Forma Grosse zza Perla Striscia Dente Testa Sezione WANG piccola sfuggente ob tondeggiante Riso a grani lunghi A ovvero riso lungo A Nome Lunghezza Forma Grossezza Perla Striscia Dente Testa Sezione AIACE sfuggente ob schiacciata BERTONE poco regolare ob tondeggiante FALCO pronunciato ob tondeggiante GALASSIA sfuggente regolare tondeggiante GIGANTE VERCELLI centro laterale regolare ob tondeggiante GLORIA PATO centro laterale poco poco regolare regolare tondeggiante regolare regolare tondeggiante REPERSO pronunciato ob schiacciata RISRUS piccola poco regolare ob schiacciata pericarpo rosso SAMBA tonda pronunciato regolare schiacciata ULISSE tonda pronunciato ob tondeggiante -----

5 Riso a grani lunghi B ovvero riso lungo B Nome Lunghezza Forma Grossezza Perla Striscia Dente Testa Sezione ALBATROS piccola sfuggente ob schiacciata APOLLO piccola sfuggente ob schiacciata ARIOSTO piccola sfuggente ob schiacciata ARSENAL piccola sfuggente ob schiacciata ARTEMIDE piccola sfuggente ob schiacciata pericarpo nero ARTIGLIO piccola sfuggente ob schiacciata ASIA piccola sfuggente ob schiacciata BREZZA piccola sfuggente ob schiacciata CENTRO piccola sfuggente ob schiacciata CL 26 piccola sfuggente ob schiacciata CL46 piccola sfuggente ob schiacciata CL 71 piccola sfuggente ob schiacciata CL80 piccola sfuggente ob schiacciata CL111 piccola sfuggente ob schiacciata CLXL745 piccola sfuggente ob schiacciata CORIMBO piccola sfuggente ob schiacciata CRLB1 piccola sfuggente ob schiacciata ECCO51CL piccola sfuggente ob schiacciata -----

6 Nome Lunghezza Forma Grossezza Perla Striscia Dente Testa Sezione ECCO61 piccola sfuggente ob schiacciata ECCO 63 piccola sfuggente ob schiacciata ELETTRA piccola sfuggente ob schiacciata ELLEBI piccola sfuggente ob schiacciata ERMES piccola sfuggente ob schiacciata pericarpo rosso FAST piccola sfuggente ob schiacciata FEBO piccola sfuggente ob schiacciata FRAGRANCE piccola sfuggente ob schiacciata GANGE piccola sfuggente ob schiacciata GEMINI piccola sfuggente ob schiacciata GIANO piccola sfuggente ob schiacciata GIGLIO piccola sfuggente ob schiacciata GLADIO piccola sfuggente ob schiacciata IARIM piccola sfuggente ob schiacciata LIBERO piccola sfuggente ob schiacciata MARE CL piccola sfuggente ob schiacciata MERCURIO piccola sfuggente ob schiacciata MIRKO piccola sfuggente ob schiacciata NINFA piccola sfuggente ob schiacciata -----

7 Nome Lunghezza Forma Grossezza Perla Striscia Dente Testa Sezione OCEANO piccola sfuggente ob schiacciata RISRUS piccola regolare ob schiacciata pericarpo rosso SAGITTARIO piccola sfuggente ob schiacciata SATURNO piccola sfuggente ob schiacciata SCUDO piccola sfuggente ob schiacciata SIRIO CL piccola sfuggente ob schiacciata SPRINT piccola sfuggente ob schiacciata TESEO piccola sfuggente ob schiacciata THAIBONNET piccola sfuggente ob schiacciata URANO piccola sfuggente ob schiacciata -----

8 RISI ESTERI Nome Lunghezza Forma Grossezza Perla Striscia Dente Testa Sezione 501 piccola sfuggente ob tonda AGULHA sfuggente ob tonda ALICOMBO sfuggente ob ellittica ARLESIENNE normale regolare tondeggiante ARKROSE pronunciato ob ellittica BAROE-BRAND piccola sfuggente ob ellittica BASMATI piccola sfuggente ob schiacciata BELLE PATNA piccola sfuggente ob tonda BLUEBELLE piccola sfuggente normale tondeggiante BLUEBONNET piccola regolare ob tonda BLUEROSE regolare ob ellittica CALORO corta tonda piccola alta normale normale tonda CALROSE tonda sfuggente ob tondeggiante CENTURY PATNA piccola sfuggente ob tonda CHACARERO corta piccola regolare ob ellittica CODY corta tonda piccola sfuggente regolare tonda COLUSA 1600 corta tonda piccola normale normale tonda -----

9 Nome Lunghezza Forma Grossezza Perla Striscia Dente Testa Sezione DAWN sfuggente normale tondeggiante FORTUNA pronunciato ob tondeggiante GULFROSE pronunciato ob ellittica INRA 68/2 o DELTA sfuggente regolare tondeggiante JASMIN o JASMINE piccola sfuggente ob tonda LEBONNET regolare normale tondeggiante LUNGO SURINAM sfuggente ob tondeggiante MACALIOCA sfuggente ob tonda MAGNOLIA pronunciato ob ellittica NATO piccola pronunciato ob ellittica NIRA piccola regolare ob tonda PATNA GRAIN sfuggente ob tonda PEROLA sfuggente ob tonda REXORO piccola regolare ob tonda SABINI corta tonda piccola sfuggente regolare tonda SELEZIONE 406 pronunciato ob tondeggiante SIAM PATNA piccola sfuggente ob tonda STARBONNET regolare normale tondeggiante TORO piccola pronunciato ob tonda -----

10 Nome Lunghezza Forma Grossezza Perla Striscia Dente Testa Sezione VARY LAVA sfuggente ob tonda YABANI corta tonda piccola o o sfuggente regolare tonda YAMANI corta tonda piccola regolare regolare tonda ZENITH pronunciato ob ellittica -----

11 2. Elenco delle varietà agronomiche il cui prodotto può utilizzare la denominazione dell alimento di cui all articolo 5, comma 1, del decreto legislativo 4 agosto 2017, n.131, con i dati relativi alle del granello. DENOMINAZIONE DELL ALIMENTO: RISO ARBORIO Caratteristiche del granello lunghezza larghezza rapporto lungh./largh consistenza (kg/cm 2 ) perla valori di riferimento Varietà 6,6 7,2 3,2 3,4 2,0 2,2 0,65 0,80 ALERAMO 7,1 3,4 2,1 0,79 ARBORIO 6,9 3,3 2,1 0,72 GENERALE 6,6 3,4 2,0 0,74 VOLANO 7,1 3,4 2,1 0,80 VULCANO 6,7 3,2 2,1 0,72 DENOMINAZIONE DELL ALIMENTO: RISO ROMA o RISO BALDO Caratteristiche del granello lunghezza larghezza rapporto lungh./largh consistenza (kg/cm 2 ) perla valori di riferimento 6,4 7,2 2,9 3,1 2,2 2,4 0,60 0,80 da poco a Varietà BACCO 6,6 2,9 2,3 0,74 poco BALDO 6,9 3,1 2,2 0,68 poco BARONE CL 6,4 3,1 2,1 0,72 BIANCA 6,9 3,1 2,2 0,73 poco CAMMEO 6,9 3,0 2,3 0,76 poco CASANOVA 6,6 3,0 2,2 0,78 poco ELBA 6,8 2,8 2,4 0,94 poco FEDRA 6,6 2,9 2,3 0,68 poco GALILEO 7,0 3,0 2,3 0,66 poco NEVE 7,0 3,0 2,3 0,72 poco PROTEO 6,7 2,9 2,3 0,62 ROMA 6,6 3,0 2,2 0,64

12 DENOMINAZIONE DELL ALIMENTO: RISO CARNAROLI Caratteristiche del granello lunghezza larghezza rapporto lungh./largh consistenza (kg/cm 2 ) perla valori di riferimento Varietà 6,5 7,0 2,9 3,1 2,2 2,3 0,85 CARAVAGGIO 6,6 3,0 2,2 0,98 CARNAROLI 6,8 3,1 2,2 0,95 CARNAVAL 6,7 3,0 2,2 1,00 CARNISE 6,9 3,1 2,2 0,98 CARNISE PRECOCE 6,7 3,1 2,2 0,96 KARNAK 6,7 3,0 2,2 0,99 KEOPE 6,6 3,0 2,2 0,92 POSEIDONE 7,0 3,2 2,2 0,88

13 DENOMINAZIONE DELL ALIMENTO: RISO RIBE Caratteristiche del granello lunghezza larghezza rapporto lungh./largh valori di riferimento Varietà 5,8 6,8 2,4 2,8 2,0 2,7 AGAVE 6,1 2,6 2,4 ANTARES 6,6 2,6 2,5 ARCHIMEDE 6,2 2,7 2,3 ARIETE 6,3 2,6 2,4 AUGUSTO 6,4 2,6 2,5 BRAVO 6,5 2,7 2,4 CATULLO 6,1 2,6 2,3 CL31 5,9 2,8 2,1 CRESO 6,3 2,8 2,3 DANTE 5,8 2,7 2,1 DARDO 5,9 2,6 2,3 DELFINO 5,8 2,8 2,1 DENEB 5,8 2,8 2,1 DRAGO 6,5 2,7 2,4 ERCOLE 6,0 2,6 2,3 EUROPA 6,3 2,7 2,3 EUROSIS 6,0 2,3 2,6 FENICE 6,0 2,5 2,4 LINCE 6,3 2,8 2,3 LOTO 6,2 2,8 2,2 LUNA CL 6,4 2,6 2,5 LUXOR 6,0 2,9 2,1 MECO 6,3 2,6 2,4 NEMBO 6,1 2,9 2,1 NEMESI CL 6,2 2,5 2,5 ONICE 6,1 2,9 2,1 OPALE 6,3 2,8 2,2 PRESTO 6,1 2,8 2,2 PUMA 6,3 2,7 2,3 RG201 5,9 2,6 2,3 RIBALDO 6,3 2,7 2,3 RIBE (Euribe) 6,5 2,8 2,4 RODEO 6,7 2,7 2,5 ROMBO 6,4 2,6 2,5 RONALDO 6,4 2,7 2,4 SCIROCCO 6,3 2,8 2,3 SISR215 6,8 2,5 2,7

14 DENOMINAZIONE DELL ALIMENTO: RISO RIBE Caratteristiche del granello lunghezza larghezza rapporto lungh./largh valori di riferimento 5,8 6,8 2,4 2,8 2,0 2,7 Varietà TEJO 6,4 2,6 2,5 TETI 6,2 2,6 2,4 UNICO 6,2 2,8 2,2 VASCO 6,6 2,7 2,4 DENOMINAZIONE DI VENDITA: RISO VIALONE NANO Caratteristiche del granello lunghezza larghezza rapporto lungh./largh consistenza (kg/cm 2 ) perla valori di riferimento 5,4 5,8 3,2 3,5 1,6 1,8 0,85 Varietà VIALONE NANO 5,6 3,3 1,7 0,96 DENOMINAZIONE DI VENDITA: RISO S. ANDREA Caratteristiche del granello lunghezza larghezza rapporto lungh./largh consistenza (kg/cm 2 ) perla valori di riferimento 6,2 6,7 2,9 3,1 2,1 2,3 0,60 0,75 poco Varietà ALLEGRO 6,4 3,0 2,1 0,66 poco S.ANDREA 6,4 3,1 2,1 0,64 poco

15 3. Elenco delle descrizioni morfologiche dei granelli delle varietà di cui al punto 2 CARATTERISTICHE delle varietà incluse nella denominazione di vendita RISO ARBORIO Nome Lunghezza Forma Grossezza Perla Striscia Dente Testa Sezione ALERAMO regolare ob schiacciata ARBORIO tonda pronunciato ob schiacciata GENERALE tonda pronunciato ob tondeggiante VOLANO tonda pronunciato regolare tondeggiante VULCANO alta regolare regolare tondeggiante CARATTERISTICHE delle varietà incluse nella denominazione di vendita RISO ROMA/RISO BALDO Nome Lunghezza Forma Grossezza Perla Striscia Dente Testa Sezione BACCO poco regolare regolare tondeggiante BALDO regolare regolare tondeggiante BARONE CL sfuggente regolare tondeggiante BIANCA poco regolare regolare tondeggiante CAMMEO poco regolare regolare tondeggiante CASANOVA regolare regolare tondeggiante ELBA poco pronunciato ob tondeggiante FEDRA sfuggente regolare tondeggiante GALILEO poco regolare regolare tondeggiante -----

16 Nome Lunghezza Forma Grossezza Perla Striscia Dente Testa Sezione NEVE sfuggente ob tondeggiante PROTEO regolare regolare tondeggiante ROMA poco alta regolare regolare tondeggiante CARATTERISTICHE delle varietà incluse nella denominazione di vendita RISO CARNAROLI Nome Lunghezza Forma Grossezza Perla Striscia Dente Testa Sezione CARAVAGGIO pronunciato ob tondeggiante CARNAROLI pronunciato ob tondeggiante CARNAVAL pronunciato ob tondeggiante CARNISE pronunciato ob tondeggiante CARNISE PRECOCE pronunciato ob tondeggiante KARNAK pronunciato ob tondeggiante KEOPE pronunciato ob tondeggiante POSEIDONE tonda pronunciato ob tondeggiante -----

17 CARATTERISTICHE delle varietà incluse nella denominazione di vendita RISO RIBE Nome Lunghezza Forma Grossezza Perla Striscia Dente Testa Sezione AGAVE regolare ob schiacciata ANTARES sfuggente ob schiacciata ARCHIMEDE regolare ob schiacciata ARIETE regolare ob tondeggiante AUGUSTO regolare ob schiacciata BRAVO regolare ob tondeggiante CATULLO regolare ob schiacciata CL31 regolare ob schiacciata CRESO regolare ob schiacciata DANTE piccola sfuggente ob tondeggiante DARDO sfuggente ob schiacciata DELFINO o regolare ob tondeggiante DENEB regolare ob tondeggiante DRAGO pronunciato ob schiacciata ERCOLE regolare ob tondeggiante EUROPA poco sfuggente ob tondeggiante EUROSIS sfuggente ob tondeggiante -----

18 Nome Lunghezza Forma Grossezza Perla Striscia Dente Testa Sezione FENICE sfuggente ob tondeggiante LINCE sfuggente ob schiacciata LOTO o regolare ob tondeggiante LUNA CL sfuggente ob tondeggiante LUXOR o regolare ob tondeggiante MECO regolare ob schiacciata NEMBO o regolare ob tondeggiante NEMESI CL regolare ob schiacciata ONICE regolare regolare tondeggiante OPALE o sfuggente ob tondeggiante PRESTO sfuggente ob schiacciata PUMA regolare ob tondeggiante RG201 regolare ob schiacciata RIBALDO regolare regolare tondeggiante RIBE (Euribe) poco pronunciato ob schiacciata RODEO poco pronunciato ob schiacciata ROMBO sfuggente ob tondeggiante -----

19 Nome Lunghezza Forma Grossezza Perla Striscia Dente Testa Sezione RONALDO o sfuggente ob schiacciata SCIROCCO sfuggente regolare tondeggiante SISR215 laterale poco sfuggente ob tondeggiante TEJO sfuggente ob tondeggiante TETI sfuggente regolare tondeggiante UNICO o sfuggente ob schiacciata VASCO o sfuggente ob tondeggiante CARATTERISTICHE delle varietà incluse nella denominazione di vendita RISO VIALONE NANO Nome Lunghezza Forma Grosse zza Perla Striscia Dente Testa Sezione VIALONE NANO tonda pronunciato tozza tondeggiante CARATTERISTICHE delle varietà incluse nella denominazione di vendita RISO S. ANDREA Nome Lunghezza Forma Grossezza Perla Striscia Dente Testa Sezione ALLEGRO regolare regolare tondeggiante S.ANDREA poco regolare regolare tondeggiante -----