Guida di Gestione GALLINE OVAIOLE COMMERCIALI BROWN

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1 2014 Guida di Gestione GALLINE OVAIOLE COMMERCIALI BROWN

2 COME UTILIZZARE QUESTA GUIDA Il potenziale genetico della varietà Hy-Line Brown Commerciale può essere raggiunto solo se vengono applicate corrette pratiche di gestione avicola. Questa guida evidenzia programmi di successo di gestione dei gruppi Hy-Line e fornisce raccomandazioni di gestione per tale varietà basate su esperienze di campo compilate dall Hy-Line e dati registrati da grandi gruppi commerciali provenienti da tutte le parti del mondo. Inoltre, la pubblicazione Hy-Line Red Book, an Online Management Guide, accessibile all indirizzo raccoglie le raccomandazioni di gestione della Hy-Line International e i principi vari elencati nelle pubblicazioni tecniche dell industria. Le Guide di Gestione Hy-Line International sono aggiornate periodicamente con nuove informazioni sulla performance e/o sulla nutrizione. Le informazioni e i suggerimenti contenuti in questa guida sono da utilizzare come strumento formativo di riferimento, giacché essendo molto diverse le malattie e le condizioni ambientali presenti in ogni località, nessuna pubblicazione può tener conto di tutte le circostanze. Pur assicurando che le informazioni presentate in questa pubblicazione sono di massima accuratezza e rilevanza, Hy-Line declina ogni responsabilità per qualsiasi errore, omissione o inesattezza nelle informazioni e suggerimenti qui presenti. Inoltre, Hy-Line International non garantisce né accetta rimostranze sull uso, validità, accuratezza o attendibilità di dette informazioni o suggerimenti gestionali o sulla performance dei capi o sulla produttività risultante del loro uso o qualsiasi forma di riferimento ad essi. In nessun modo Hy-Line potrà essere ritenuta responsabile per qualsiasi danno particolare, indiretto o consequenziale o di danni particolari di nessun genere derivati da o collegati all uso delle informazioni e suggerimenti di gestione contenuti in questa guida. La presente Guida è la traduzione in italiano della Guida originale in lingua inglese denominata Hy-Line Brown Management Guide 2014, che costituisce il testo di riferimento ufficiale. TABELLA DEI CONTENUTI Riassunto degli Standard di Performance...1 Trasporto all Allevamento...2 Svezzamento in Gabbie...2 Raccomandazioni per lo Svezzamento...3 Programmi Luce durante lo Svezzamento Sistemi di Abbeveraggio...4 Trattamento/Taglio del Becco...5 Svezzamento e Sviluppo...6 Peso durante lo Svezzamento, Consumo di Mangime e Uniformità...7 Linee Guide di Spazio...7 Gestione dei Sistemi in Gabbia...7 Fasi della Gestione per Galline Ovaiole Commerciali Buone pratiche di Gestione Luce...10 Programmi Luce per Capannoni a Luce Controllata...10 Programmi Luce su Misura per Capannoni con Finestre..11 Considerazioni sui Programmi Luce...12 Utilizzo di Ombreggianti nei Capannoni con Finestre...12 Programmi Luce ed Alimentazione Notturna...12 Qualità dell Acqua...13 Assunzione d Acqua...14 Qualità dell Aria...14 Dimensione delle Particelle di Calcio...14 Dimensione delle Particelle di Mangime...15 Vitamine e Oligoelementi...15 Alimentazione a fasi per soddisfare i fabbisogni nutrizionali delle galline...16 Raccomandazioni Nutrizionali per il Periodo di Svezzamento...17 Periodo di Transizione tra lo Svezzamento e la Produzione Picco...18 Raccomandazioni Nutrizionali per il Periodo di Produzione...19 Concentrazioni Nutrizionali nella Dieta per il Periodo di Produzione...20 Raccomandazioni per Muta Lenta...21 Raccomandazioni Nutrizionali per la Muta...22 Raccomandazioni Nutrizionali Post-Muta...23 Controllo Malattie...24 Vaccinazioni Raccomandate Standard di Performance Grafico Standard di Performance...30 Standard di Performance Post-Muta...31 Grafico Standard di Performance Post-Muta...32 Standard Qualità di Uova...33 Standard Calibro Uova Grafico Standard Calibro Uova...35 Tabelle Ingredienti Mangime

3 Riassunto delle Performance Standard PERIODO DI SVEZZAMENTO (FINO A 17 SETTIMANE): Aspettativa di Vita 98% Mangime Consumato Peso Corporeo a 17 Settimane 5,75 6,13 kg 1,40 1,48 kg PERIODO DI DEPOSIZIONE (FINO A 110 SETTIMANE): Percentuale Picco 95 96% Uova per Gallina Presente a 60 Settimane Uova per Gallina Presente a 90 Settimane Uova per Gallina Accasata a 60 Settimane Uova per Gallina Accasata a 90 Settimane Uova per Gallina Accasata a 110 Settimane Aspettativa di Vita a 60 Settimane Aspettativa di Vita a 90 Settimane Giorni a 50% Produzione (dalla schiusa) Peso Uovo a 26 Settimane Peso Uovo a 32 Settimane Peso Uovo a 70 Settimane Massa Uovo Totale per Gallina Accasata (18-90 Settimane) Peso Corporeo a 32 Settimane Peso Corporeo a 70 Settimane Assenza di Inclusioni nell uovo Resistenza del Guscio Colore del Guscio a 38 Settimane Colore del Guscio a 56 Settimane Colore del Guscio a 70 Settimane Unità Haugh a 38 Settimane Unità Haugh a 56 Settimane Unità Haugh a 70 Settimane Consumo Mangime Giornaliero Medio (18-90 Settimane) Tasso di Conversione, kg Mangime/kg Uova (20-60 settimane) Tasso di Conversione, kg Mangime/kg Uova (20-90 settimane) Utilizzazione Mangime, kg Uova/kg Mangime (20-60 settimane) Utilizzazione Mangime, kg Uova/kg Mangime (20-90 settimane) Consumo Mangime per 10 Uova (20-60 Settimane) Consumo Mangime per 10 Uova (20-90 Settimane) Consumo Mangime per Dozzina Uova (20-60 Settimane) Consumo Mangime per Dozzina Uova (20-90 Settimane) Colore Pelle Condizioni Feci % 93% 140 giorni 57,3 59,7 g/uovo 60,1 62,5 g/uovo 62,9 65,5 g/uovo 25,5 kg 1,85 1,97 kg 1,91 2,03 kg Ottimo Ottimo ,0 84,0 81, g/giorno per capo 1,87 1,99 1,95 2,07 0,50 0,54 0,48 0,51 1,18 1,22 kg 1,26 1,29 kg 1,42 1,46 kg 1,51 1,55 kg Giallo Asciutte Questi dati di performance sono basati su risultati ottenuti in tutto il mondo. Vi invitiamo ad inviarci i vostri risultati all indirizzo info@hyline.com. Il programma Hy-Line International EggCel, accessibile sul sito vi aiuterà nella compilazione dei vostri registri APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL 1

4 Trasporto all Allevamento Trasporto Utilizzare camion specifici per il trasporto dei pulcini dall incubatoio all allevamento I camion devono essere ad ambiente controllato, con una temperatura compresa tra i 30 e i 32 C e una umidità relativa del 70% (misurata all interno delle scatole); il flusso d aria deve essere di 0,7 m3 per minuto Lasciare spazio tra le pile di scatole per consentire il flusso dell aria Accasamento dei Pulcini Scaricare le scatole in modo veloce e sistemare i pulcini delicatamente nell area di svezzamento Per lo svezzamento, raggruppare i pulcini secondo l età dei riproduttori Svezzamento in Gabbie E fondamentale pulire e disinfettare la pulcinaia molto prima dell arrivo dei pulcini. Eseguire tamponi ambientali per confermare la perfetta pulizia e disinfezione Fare una pausa minima di 2 settimane a fine ciclo Appena arrivati, sistemare i pulcini nelle gabbie più alte, siccome sono più calde e luminose Per più informazioni sulla preparazione della pulcinaia e la gestione dello svezzamento, vedi Pre-riscaldare la pulcinaia per almeno 24 ore prima dell arrivo dei pulcini in modo da riscaldare tutta l attrezzatura presente Durante i primi tre giorni, collocare il mangime sulla carta all interno delle gabbie per incoraggiarne il consumo Collocare il mangime davanti alle mangiatoie permanenti per abituare i pulcini a spostarsi verso di loro Riempire completamente la linea di mangiatoie automatiche e regolare le aperture; consentire l accesso alle mangiatoie automatiche sin dal primo giorno Rimuovere la carta verso il giorno 14 per evitare l accumulo di feci La base delle gabbie non deve essere scivolosa né inclinata Includere vitamine ed elettroliti nell acqua da bere (evitare prodotti a base di zuccheri per prevenire lo sviluppo di microrganismi) Base di rete coperta di carta al 100% Abbeveratoi a goccia o a tazzina Aperture Mangiatoia automatica Mangiatoia automatica Collocare il mangime vicino alle mangiatoie per abituare i pulcini Mangiatoia automatica Mangiatoia automatica Mangiatoia automatica CORRETTO I pulcini sono ben distribuiti nella gabbia, sono attivi e pigolano con normalità FREDDO I pulcini si raggruppano e pigolano con insistenza VENTILAZIONE NON UNIFORME I pulcini evitano le correnti d aria, il rumore o la distribuzione irregolare della luce e si concentrano in una parte della gabbia 2 APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL

5 Raccomandazioni per lo Svezzamento Per lo svezzamento, raggruppare i pulcini secondo l età dei riproduttori Modificare la temperatura in modo da garantire il comfort dei pulcini Regolare la temperatura di svezzamento secondo l umidità relativa. Si può abbassare la temperatura con l aumentare dell umidità 24 ore prima dell accasamento dei pulcini, la temperatura del capannone deve essere regolata tra i 33 e i 36 C (la temperatura dell aria deve essere misurata al livello dei pulcini) e l umidità relativa al 60% Una buona luce (30 50 lux) durante i primi 7 giorni di vita aiuta i pulcini a trovare mangime e acqua velocemente e ad adattarsi al nuovo ambiente Dopo la prima settimana, ridurre la temperatura settimanalmente di 2 3 C fino a raggiungere i 21 C ETA' TEMPERATURA DELL'ARIA (GABBIA) INTENSITA' LUMINOSA ORE DI LUCE 0 3 giorni C lux 22 ore o Programma Intermittente 4 7 giorni C lux 22 ore o Programma Intermittente 8 14 giorni C giorni 25 lux C giorni 19 ore 25 lux C giorni 17.5 ore 25 lux C giorni Umidità Relativa SCHIUSA 80% 16 ore lux 14.5 ore 21 C lux 13 ore TRASPORTO ALL'ALLEVAMENTO 70% RIEMPIMENTO DEL GOZZO - MANGIANO I PULCINI? Bassa umidità PERIODO DI SVEZZAMENTO (0-7 giorni) 60% SVEZZAMENTO 40% minimo Riduce il comfort dei capi Aumenta la disidratazione Può provocare cloaca collosa nei pulcini Può innervosire i capi, che potranno iniziare a beccarsi Incide negativamente sul piumino Aumenta il contenuto di polvere DEPOSIZIONE 40% minimo Umidità eccessiva Aumenta il contenuto di ammoniaca Peggiora la qualità dell aria Ore dopo l'accasamento Pulcini con mangime nel gozzo 6 75% 12 85% % Pulcini con mangime starter nel gozzo Pulcini senza mangime nel gozzo APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL 3

6 Programmi Luce Durante lo Svezzamento I pulcini devono avere 22 ore di luce / 2 ore di buio per i giorni 0-7 per aiutare i pulcini a trovare mangime e acqua. In alternativa, si può seguire un programma luce intermittente (vedi sotto) Non utilizzare 24 ore di luce Una luce intensa (30-50 lux) durante i primi 7 giorni aiuta i pulcini a trovare mangime e acqua rapidamente e ad adattarsi al nuovo ambiente Dopo la prima settimana, ridurre le ore luce gradualmente (vedi Capannoni a Luce Controllata) PROGRAMMA LUCE INTERMITTENTE 2 ore 4 ore 4 ore 2 ore 2 ore 4 ore 4 ore 2 ore Tecnica luce opzionale Utilizzare dai 0-7 giorni I periodi di buio ad intermittenza consentono ai pulcini di riposare Sincronizzare i momenti di attività e i momenti nei quali i pulcini mangiano Stabilisce comportamenti più naturali di riposo e attività Può migliorare l aspettativa di vita a 7 giorni Può migliorare la risposta degli anticorpi ai vaccini E possibile accorciare o eliminare alcuni dei periodi di buio per fare fronte alle esigenze degli orari di lavoro Sistemi di Abbeveratoi E fondamentale controllare la qualità e la pulizia dell acqua sia alla fonte sia all uscita dell impianto Risciacquare l impianto tutti i giorni durante lo svezzamento, iniziando il giorno precedente all arrivo dei pulcini. Ripetere la procedura settimanalmente durante le fasi di svezzamento e di produzione Dopo il risciacquo, la temperatura dell acqua deve essere compresa tra i 10 e i 20 C Ogni abbeveratoio a goccia deve rilasciare 70 ml per minuto Abbeveratoi a tazzina Abbeveratoi a goccia Tazzina all'altezza del dorso dei pulcini Abbeveratoio all'altezza della testa dei pulcini 360 Le tazzine devono riempirsi manualmente durante i primi tre giorni per abituare i pulcini a bere Regolare la pressione dell acqua in modo che ci sia un gocciolio continuo per aiutare i pulcini a trovare l acqua durante i primi tre giorni Le tazzine a spruzzo sono utili durante lo svezzamento nei climi caldi Gli abbeveratoi a goccia con attivazione a 360 aiutano i pulcini a bere Gli abbeveratoi a goccia con attivazione a 360 sono indispensabili con pulcini dal becco trattato in incubatoio 4 APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL

7 Trattamento/Taglio del Becco (Consultare la legislazione locale sul taglio del becco) GALLINE OVAIOLE COMMERCIALI HY-LINE BROWN Per ottimizzare il taglio del becco con la varietà Hy-Line Brown Commerciale, si raccomanda il trattamento a raggi infrarossi in incubatoio o tra i 7 e i 10 giorni di età Se fosse necessario, ripetere la procedura alla sesta settimana o tra le settimane Il secondo taglio è raccomandato nei capannoni con finestre Nei capannoni a luce controllata, un solo taglio del becco dovrebbe bastare Il trattamento o taglio del becco riduce lo spreco di mangime e le ferite agli altri volatili Becchi Tagliati Correttamente TRATTAMENTO DEL BECCO A RAGGI INFRAROSSI IN INCUBATOIO Si tratta di un trattamento efficace e uniforme Il becco rimane intatto fino ai giorni di età, quando la parte trattata si stacca Utilizzare soltanto abbeveratoi a goccia con attivazione a 360 con i pulcini dal becco trattato ed aggiungere ulteriori abbeveratoi TAGLIO DI PRECISIONE DEL BECCO Cauterizzare il becco per 2 secondi Qualora la lama non fosse abbastanza calda o la cauterizzazione sia eseguita in meno di 2 secondi, il becco continuerà a crescere in modo irregolare Qualora la lama fosse troppo calda o la cauterizzazione sia eseguita per più di 2 secondi, potranno formarsi neuromi sensibili (rigonfiamenti) Utilizzare un pirometro per misurare la temperatura della lama, che dovrà essere a 650 C circa Foto di cortesia di Lyon Technologies, Inc. Lama di cauterizzazione (650 C, colore rosso ciliegia) Sagoma forata I fori corrispondono alle diverse dimensioni e età dei pulcini 3,56 mm 4,00 mm 4,37 mm Il colore della lama è un indicatore approssimativo della temperatura raggiunta < 650 C 650 C > 650 C Una variazione massima di 40 C è da considerarsi normale per via di influenze esterne e non è visibile ad occhio nudo Qualora i pulcini siano di grandezze diverse, utilizzare una sagoma forata per garantire un taglio di precisione Controllare che il taglio sia regolare e preciso Rispettare i seguenti accorgimenti durante il taglio Non tagliare il becco ai pulcini ammalati Non affrettarsi Somministrare vitamine ed elettroliti con vitamina K nell acqua da bere 2 giorni prima e 2 giorni dopo il taglio Fornire mangime in abbondanza per diversi giorni dopo il taglio Eseguire il taglio con personale qualificato Utilizzare abbeveratoi a goccia con attivazione a 360 Maneggiare i pulcini con cura APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL 5

8 Svezzamento e Sviluppo Seguire programmi specifici per l allevamento di pollastre in modo da ottimizzare il loro svezzamento e sviluppo I gruppi che entrano in produzione con il peso giusto (1,40 1,48 kg) e la cui uniformità supera il 90% hanno la performance migliore Il peso dei pulcini deve raddoppiarsi tra il momento del loro arrivo e i 7 giorni di età E importante raggiungere gli obbiettivi di peso a 6, 12, 18, 24 e 30 settimane per consentire un ottimo sviluppo corporeo Se possibile, superare gli standard di peso per le pollastre Cambiare formula solo una volta raggiunti i pesi raccomandati. Le età consigliate sono indicative se i pesi sono stati raggiunti. Vedi 1 settimana 3 settimane 6 settimane 12 settimane 18 settimane 24 settimane 30 settimane SVILUPPO DEL SISTEMA ETA' IN SETTIMANE ^ 2^ 3^ MUTA MUTA MUTA Sistema Immunitario e Apparato Digerente Crescita Ossea / Corticale Muscoli Ovaio Apparato Riproduttivo Cellule Adipose Sviluppo Telaio Inizio età adulta - arrossamento cresta e bargigli Osso Midollare Maturità fisica Peso (g) Aumento di peso settimanale approssimativo (g) ETA' IN SETTIMANE 20 0 CONFORMAZIONE IDEALE DEI MUSCOLI DEL PETTO CONFORMAZIONE DEI MUSCOLI DEL PETTO Le galline ovaiole con un ottimo sviluppo muscolare sono più propense a sostenere un alta produzione per lunghi periodi 6 APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL

9 Peso durante lo Svezzamento, Consumo di Mangime e Uniformità ETA (settimane) PESO* (g) CONSUMO MANGIME (g/giorno per capo) UNIFORMITA (Gabbia) >85% >80% Qualora alle 3 settimane di età si evidenzino differenze significative nello sviluppo >85% delle pollastre dello stesso gruppo, sarà indispensabile monitorare l uniformità del gruppo >85% Pesare i capi individualmente dopo 3 settimane con una bilancia digitale che calcoli >90% l uniformità * Il modo in cui vengono maneggiati i pulcini, le vaccinazioni e il trasporto possono influire sull aumento di peso. ** pollastre allevate a terra o in climi tropicali, possono essere 50 gr. più leggere di quanto indicato; *** I pesi sopra indicati si riferiscono agli animali presso la pulcinaia di partenza. Rispetto al peso rilevato alla partenza, si riscontra una riduzione di peso dovuta al trasporto, di ca. il 3%; Linea Guida di Spazio (consultare le regolamentazioni locali) ETA' IN SETTIMANE GABBIE CONVENZIONALI E PER COLONIE Spazio a Terra cm 2 ( capi / m 2 ) Abbeveratoio a goccia 310 cm 2 (32 capi / m 2 ) 490 cm 2 (20 capi / m 2 ) 750 cm 2 (13 capi / m 2 ) 1 / 12 capi 1 / 8 capi 1/12 capi o accesso a 2 abbeveratoi Mangiatoie 5 cm / capo 8 cm / capo 7 12 cm / capo Le esigenze variano con il tipo di attrezzatura utilizzata e le condizioni ambientali locali Gestione dei Sistemi di Gabbie Il gruppo può essere trasferito all impianto di produzione alle settimane di età o dopo la somministrazione degli ultimi vaccini vivi E importante che i sistemi di mangiatoie e di abbeveratoi delle gabbie di svezzamento e di produzione siano simili Togliere tutti i maschi rimasti verso la settimana 7 e al trasferimento Per ridurre lo stress, 3 giorni prima e 3 giorni dopo il trasferimento, somministrare vitamine solubili in acqua, probiotici e vitamina C Pesare prima di cambiare mangime Rimuovere i capi morti ogni giorno Qualora la mortalità superasse lo 0,1% per settimana, eseguire necroscopie per determinarne la causa APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL 7

10 Fasi della Gestione per Galline Ovaiole Commerciali ETA' 0 1 giorno 2 giorni 3 giorni 4 giorni 5 giorni 6 giorni 1 settimana 8 giorni 9 giorni 10 giorni 11 giorni 12 giorni 13 giorni 2 settimane 15 giorni 16 giorni 17 giorni 18 giorni 19 giorni 20 giorni 3 settimane ALLEVAMENTO IN GABBIE ore prima dell'arrivo dei pulcini Pre-riscaldare la pulcinaia 7 10 giorni Taglio di precisione del becco, se non eseguito in incubatoio; consultare le regolamentazioni locali 2 settimane Rimuovere la carta dalle gabbie Maneggiare i capi DELICATAMENTE L adeguato maneggio dei capi durante la pesatura, la raccolta di campioni di sangue, la selezione, la vaccinazione e il trasferimento riduce lo stress ed evita lesioni Prendere i capi da entrambe le zampe o entrambe le ali Rimettere delicatamente i capi nella gabbia Eseguire la procedura con personale qualificato e con esperienza nella manipolazione di volatili 4 settimane 5 settimane 6 settimane 7 settimane 8 settimane 7 13 settimane Togliere i maschi durante la vaccinazione 9 settimane 10 settimane 11 settimane 12 settimane 13 settimane 14 settimane 15 settimane 16 settimane 17 settimane 18 settimane settimane Trasferire quanto prima nel capannone di deposizione per consentire ai capi di familiarizzare con il nuovo ambiente 17 settimane Aumentare la luce quando le pollastre raggiungo un peso di 1,40 1,48 kg 19 settimane 20 settimane 21 settimane 21 settimane Monitorare il peso uovo ogni 2 settimane. Iniziare il controllo quando il peso uovo medio è a 2 g dall'obbiettivo 8 APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL

11 Fasi della Gestione per Galline Ovaiole Commerciali ETA' IN SETTIMANE ETA RELATIVE ALLE PESATURE 0 Pesare i gruppi presenti in ogni livello delle gabbie separatamente a causa delle differenti temperature e condizioni ambientali Identificare le gabbie all inizio e alla fine della linea di mangiatoie 5 Segnare le gabbie e utilizzare sempre le stesse per monitorare il peso settimane Pesare in mucchi di 10 scatole di 10 pulcini 4 29 settimane Pesare 100 capi individualmente ogni settimana Pesare capi della stessa gabbia ogni volta per una maggiore accuratezza Calcolare l uniformità settimane Pesare 100 capi individualmente ogni 5 settimane Pesare capi della stessa gabbia ogni volta per una maggiore accuratezza Calcolare l uniformità CALCOLO DELL UNIFORMITA Dopo 50 settimane Utilizzare i pesi individuali Pesare 100 capi individualmente ogni 10 settimane Strumento per il calcolo Pesare capi della stessa gabbia ogni volta per una dell uniformità disponibile maggiore accuratezza all indirizzo Calcolare l uniformità Durante la manipolazione dei capi per pesarli, valutare: Sterno: dritto e stabile Conformazione del petto Grasso corporeo Parassiti esterni Sintomi clinici di malattia ETA PER LA RACCOLTA CAMPIONI SANGUE campioni di siero per gruppo per determinazione dei titoli 8 settimane Valutare le tecniche di vaccinazione precoce e il rischio di infezioni 15 settimane Raccolta campioni sangue prima del trasferimento al capannone di deposizione per valutare possibili variazioni sul rischio di infezioni Di norma non inviati al laboratorio ma congelati per l analisi nell eventuale insorgenza di malattie nell allevamento di deposizione settimane Raccogliere campioni di sangue almeno 4 settimane dopo l ultimo vaccino inattivato E utile valutare il rischio di infezioni dopo il trasferimento nell allevamento di deposizione ETA PER IL MONITORAGGIO DEL PESO UOVO Pesare 100 uova del nastro in corrispondenza con gabbie scelte a caso (possono essere le stesse gabbie usate per monitorare il peso corporeo) per assicurare una distribuzione uniforme dei campioni. Monitorare il peso uovo un giorno specifico della settimana sempre nello stesso orario con una variazione massima di 3 ore. 90 APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL 9

12 Gestione Luce Per i capi in gabbie, misurare l intensità luminosa minima all altezza delle mangiatoie nelle gabbie al livello inferiore, a metà strada tra le luci Tenere le lampade pulite per evitare perdita di luce Per non creare zone d ombra, verificare che tutte le lampade siano funzionanti e che non siano troppo distanti l una dall altra Le superfici bianche o brillanti riflettono la luce ed aumentano la sua intensità Adattare i programmi luce alle condizioni locali, se necessario Al momento del trasferimento, il capannone di svezzamento e di produzione devono avere le stesse ore di luce L aumento di luce deve prolungarsi fino al periodo di picco (raggiungere le 16 ore di luce alle 30 settimane circa) L intensità luminosa deve aumentare settimanalmente durante le 2 settimane precedenti al trasferimento del gruppo nel capannone di deposizione Programma Luce per Capannoni a Luce Contollata ( Il programma luce lento implementato nelle settimane 0-8 favorisce Il consumo di mangime durante lo svezzamento, ottimizzando così la crescita e lo sviluppo Una buona uniformità nelle galline La persistenza nella produzione uova La produzione di uova più grandi ORA DEL GIORNO ½ 16 14½ 13 11½ ORE DI LUCE Trasferire il gruppo nel capannone di deposizione Aumento di luce al Peso Ideale (1,40 1,48 kg) Aumento di luce graduale fino alle 30 settimane di età ½ 13¾ 14 14¼ 14½ 14¾ 15 15¼ 15½ 15¾ 16 ore alla fine della deposizione ETA' IN SETTIMANE SPETTRI DI LUCE Blu - Verde Rosso - Arancione INTENSITA' LUMINOSA lux 25 lux lux 30 lux Programma Alternativo Può essere utilizzato un programma luce più lento nelle settimane 0-12 per evitare la maturità sessuale precoce, ottimizzare la crescita delle pollastre e anticipare il calibro uova desiderato 10 APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL

13 Programmi Luce su Misura per Capannoni con Finestre ( Per evitare lo sviluppo sessuale precoce, il Programma Luce Hy-Line International prevede di utilizzare il giorno più lungo tra le settimane 8 e 17 come base per costruire un programma di luce artificiale costante Prima schermata inserire indirizzo e selezionare lingua Seconda schermata, utilizzare il menù a tendina per Località del Gruppo, Data Schiusa, Standard Varietà e Tipo Capannone Cliccare su Creare Foglio Luce Compariranno i risultati Cliccare su scaricare Excel per accedere alle schede grafiche, stampare e salvare i risultati Il grafico mostra lo stesso programma luce. Le linee nere indicano la durata naturale del giorno (con alba e tramonto) mentre le barre blu rappresentano il valore raccomandato per la durata artificiale del giorno APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL 11

14 Considerazioni sui Programmi Luce GABBIE Alternare l altezza delle luci migliora la sua distribuzione nelle gabbie su tutti i livelli Utilizzo di Ombreggianti nei Capannoni con Finestre Gli ombreggianti sono un modo efficace per diminuire l intensità luminosa nei capannoni con finestre Gli ombreggianti devono essere puliti e liberi da polvere per consentire il flusso dell aria Utilizzare ventole unitamente agli ombreggianti Utilizzare ombreggianti o spioventi per evitare che la luce del sole arrivi direttamente sui capi Si raccomandano gli ombreggianti neri Programma Luce / Alimentazione Notturna Tecnica luce opzionale che favorisce il consumo di mangime Utilizzata per aumentare l assunzione di mangime nei gruppi in svezzamento o deposizione Aumenta l assorbimento di calcio durante la notte, quando si forma la maggior parte del guscio Utile per aumentare l assunzione di mangime durante la 16 ore produzione picco Favorisce il consumo di mangime nei climi caldi L alimentazione notturna può aumentare l assunzione di mangime di 2-5 g/giorno per capo Procedura 3 ore Iniziare il programma accendendo le luci per 1-2 ore a metà del periodo di buio Riempire le mangiatoie prima di accendere le luci INIZIO GIORNO Devono esserci almeno 3 ore di buio prima e dopo l alimentazione notturna Alimentazione La luce somministrata durante l alimentazione notturna è aggiuntiva Notturna o Buio rispetto alla durata regolare del giorno (cioè 16 ore + alimentazione notturna) Qualora l alimentazione notturna sia rimossa, ridurre la luce gradualmente, 15 minuti alla settimana 3 ore Alimentazione Notturna 1 ora FINE GIORNO 12 APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL

15 Qualità dell Acqua L acqua è il nutriente più importante. I capi devono avere accesso costante ad acqua di buona qualità Il consumo di acqua e di mangime sono correlati tra loro: quando i capi bevono di meno, consumano meno mangime e la produzione declina rapidamente Come regola generale, i capi con un buono stato sanitario consumano 1,5-2,0 volte più acqua di mangime. Questa proporzione aumenta negli ambienti caldi Controllare la qualità dell acqua almeno una volta all anno. La frequenza di questo controllo dipenderà dalla fonte dell acqua L acqua di superficie necessita di controlli più frequenti, siccome è più esposta a fattori climatici e pluviali I pozzi chiusi che prendono l acqua dagli strati acquiferi o dai bacini artesiani profondi offrono una qualità dell acqua più uniforme, ma di solito contengono una maggiore concentrazione di minerali dissolti La presenza di batteri coliformi indica che la fonte d acqua è contaminata con escrementi animali o umani Lasciare scorrere l acqua per 2 minuti prima di prendere un campione d acqua di pozzo. Tenere i campioni sotto i 10 C e consegnarli al laboratorio entro 24 ore Alcune fonti d acqua contengono alti livelli di minerali dissolti come calcio, sodio e magnesio. In questo caso, la formulazione del mangime deve tener conto di questo contenuto Il ph ideale dell acqua è 5-7 per garantire una buona sanificazione dell acqua, aumentare il consumo di mangime e migliorare la salute del tratto gastrointestinale superiore Qualora la qualità dell acqua non fosse ottima, l intestino potrebbe essere compromesso, con il conseguente sottoutilizzo dei nutrienti del mangime CONCENTRAZIONE MASSIMA ELEMENTO (ppm o mg/l)* Nitrato NO 3ˉ 1 25 I capi più vecchi reggono livelli più alti fino ai 20 ppm. I capi sotto stress o ammalati possono risultare più sensibili agli effetti del Nitrato Nitrato Nitrogeno (NO 3 -N) Nitrito NO Il Nitrito è considerevolmente più tossico del Nitrato, in particolare per i capi giovani, nei quali 1 ppm può essere tossico Nitrito Nitrogeno (NO 2 -N ) 1 1 Solidi totali dissolti A volte, livelli alti, fino a 3000 ppm, non influiscono sulla performance ma possono rendere le feci più liquide Cloro (Cl - ) I livelli molto bassi, 14 mg ad esempio, possono causare problemi qualora il sodio fosse superiore a 50 ppm Solfato (SO 4- ) Livelli più alti possono avere effetti lassativi Ferro (Fe) 1 <0,3 Livelli più alti possono essere causa di odore e gusto sgradevole Magnesio (Mg) Livelli più alti possono avere effetti lassativi. I livelli superiori a 50 ppm possono causare problemi qualora i livelli di solfati fossero alti Potassio (K) 2 20 Livelli più alti possono essere accettabili a seconda del livello di sodio, l alcalinità e il ph Sodio (Na) 1,2 50 Una concentrazione più alta è accettabile ma qualora i livelli di cloro, solfato o potassio fossero alti, devono evitarsi concentrazioni superiori a 50 ppm Manganese (Mn) 3 0,05 Livelli più alti possono avere effetti lassativi Arsenico (As) 2 0,5 Fluoro (F - ) 2 2 Alluminio (Al) 2 5 Boro (B) 2 5 Cadmio (Cd) 2 0,02 Cobalto (Co) 2 1 Rame (Cu) 1 0,6 Livelli più alti producono un sapore amaro Piombo (Pb) 1 0,02 Livelli più alti sono tossici Mercurio (Hg) 2 0,003 Livelli più alti sono tossici Zinco (Zn) 1 1,5 Livelli più alti sono tossici ph 1 6,3 7,5 I capi potrebbero adattarsi a un ph più basso. Comunque, se inferiore a 5, può ridurre l assunzione d acqua e corrodere gli impianti. Se maggiore di 8, può ridurre sia l assunzione d acqua sia l efficacia della sanificazione Carica batterica totale CFU/ml Probabilmente indica che l acqua è sporca Batteri Coliformi totali 3 50 CFU/ml Batteri Coliformi Fecali 3 0 CFU/ml Potenziale Riduzione Ossigeno (ORP) meq Un range ORP con 2-4 ppm di cloro libero disinfetterà in modo efficace l acqua a favore di un range ph di 5-7 * I valori limite potrebbero essere inferiori a causa delle interazioni tra il magnesio e il solfato e tra il sodio, il potassio, il cloro e il solfato 1 Carter & Sneed, Drinking Water Quality for Poultry, Poultry Science and Technology Guide, North Carolina State University Poultry Extension Service. Guida n Marx and Jaikaran, Water Analysis Interpretation. Agri-Facts, Alberta Ag-Info Centre. Vedi per strumento online per l analisi dell acqua (Water Analysis Tool) 3 Watkins, Water: Identifying and Correcting Challenges. Avian Advice 10(3): University of Arkansas Cooperative Extension Service, Fayetteville APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL 13

16 Assunzione di Acqua Acqua Assunta / 100 Capi per Giorno ETA IN SETTIMANE LITRI La tabella mostra il consumo d acqua previsto a temperature ambientali normali comprese tra i 21 e i 27 C. Qualora la temperatura salisse sopra questi valori, l assunzione d acqua potrebbe aumentare fino al doppio dei valori indicati Qualità dell Aria Movimento dell Aria (m3 / ora per 1000 capi) TEMPERATURA AMBIENTE ( C) ETA IN SETTIMANE Ringraziamento: Dr. Hongwei Xin, Professore, Dipartimento di Agricoltura e Ingegneria in Biosistemi e Dipartimento di Scienze Animali, Iowa State University, Ames, Iowa, USA Il capannone di produzione deve avere temperatura compresa tra i C e un umidità relativa compresa tra il 40 e il 60% Regola generale per determinare la capacità di ventilazione necessaria: 4 m 3 di movimento aria / chilogrammo di peso corporeo per ora La ventilazione è fondamentale per Fornire ad ogni capo l ossigeno necessario Rimuovere umidità dal capannone Rimuovere l anidride carbonica prodotta dai capi Rimuovere particelle di polvere Diluire gli organismi patogeni presenti nell aria Dimensione delle Particelle di Calcio DIMENSIONE PARTICELLE Fine (0 2 mm) Granulare (2 4 mm) PARTENZA, CRESCITA, SVILUPPO PRE- DEPO- SIZIONE SETTI- MANE SETTI- MANE SETTI- MANE SETTI- MANE POST- MUTA 100% 50% 50% 40% 35% 35% 35% 50% 50% 60% 65% 65% 65% La dimensione giusta delle particelle dipende della solubilità del carbonato di calcio (calcare) A seconda della solubilità del calcare, bisognerà modificare il livello di calcio della formula Calcio fine (0 2 mm) Calcio grosso (2 4 mm) Fotografie per gentile concessione di Longcliff Quarries Ltd. 14 APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL

17 Vitamine e Oligoelementi GALLINE OVAIOLE COMMERCIALI HY-LINE BROWN Dimensione delle Particelle di Mangime Il setaccio separa il mangime in diverse categorie secondo la dimensione delle particelle Utilizzare nell allevamento per controllare la dimensione delle particelle del mangime ricevuto dal mangimificio: prendere un campione alla consegna o dai contenitori Verificare che le particelle di mangime siano uniformi in tutto l impianto prendendo campioni da diversi punti Troppe particelle fini Riducono l assunzione di mangime e l assorbimento dei nutrienti Aumentano la quantità di polvere nel capannone Troppe particelle grosse I capi tendono a mangiare le particelle grosse Aumentano il rischio della separazione del mangime PROFILO OTTIMALE PARTICELLE MANGIME DIMENSIONE PARTICELLE Setaccio Hy-Line STARTER CRESCITA SVILUPPO PRODUZIONE 0 1 mm 25% 25% 25% 1 2 mm Sbriciolato 65% 35% 35% 2 3 mm 10% 35% 35% 3 4 mm 5% 5% Procedure per un Ottima Gestione Interrompendo la somministrazione di mangime per 3-4 ore durante le ore centrali del giorno, i capi tenderanno a consumare le particelle fini Aggiungere un minimo di 0,5% di olio o grasso liquido nelle formule per incorporare e trattenere la particelle fini del mangime Nei climi caldi, utilizzare farina a particelle grosse o sbriciolato per aumentarne il consumo Le particelle fini di mangime sono importanti perchè spesso contengono un premix di vitamine e oligoelementi. Di conseguenza, aggiungere un livello minimo di 0,5% di grasso / olio liquido per legare insieme Gestire le mangiatoie in modo che i capi consumino particelle fini durante le ore centrali del giorno IN 1000 KG DI FORMULA COMPLETA ELEMENTO 1,2,3,4 Periodo di Svezzamento Periodo di Deposizione Vitamina A, IU 10,000,000 8,000,000 Vitamina D 5 3, IU 3,300,000 3,300,000 Vitamina E, g Vitamina K (menadione), g 3,5 2,5 Tiamina (B 1 ), g 2,2 2,5 Riboflavina (B 2 ), g 6,6 5,5 Niacina (B 3 ) 6, g Acido pantotenico (B 5 ), g 10 8 Piridossina (B 6 ), g 4,5 4 Biotina (B 7 ), mg Acido folico (B 9 ), g 1 0,9 Cobalamina (B 12 ), mg Colina 7, g Manganese 8, g Zinco 8, g Ferro 8, g Rame 8, g 15 8 Iodio, g 1,5 1,2 Selenio 8, g 0,25 0,22 1 Raccomandazioni minime per i periodi di svezzamento e di deposizione. Le regolamentazioni locali potrebbero limitare il contenuto di vitamine e minerali della dieta 2 Seguire le raccomandazioni del fabbricante del premix per il suo immagazzinamento e rispettare le date di scadenza per assicurare che le vitamine non perdano potenza. Gli antiossidanti possono migliorare la stabilità del premix 3 Le raccomandazioni di vitamine e minerali variano a seconda delll attività 4 Qualora il mangime sia trattato a caldo, potrà essere necessario aumentare il livello di vitamine. Consultare il fornitore per informazioni sulla stabilità delle vitamine lungo ogni processo produttivo 5 Secondo le raccomandazioni del fornitore ed entro i limiti applicabili, è possibile supplementare una parte della vitamina D3 sotto forma di 25-idrossido D3 6 Nei sistemi che non utilizzano gabbie, si raccomanda di aumentare i livelli di Niacina 7 L aggiunta potrebbe comportare modifiche qualora siano utilizzate altre materie prime 8 Le materie prime minerali chelate possono migliorare la biodisponibilità e la produttività APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL 15

18 Soddisfare il Fabbisogno Nutrizionale: Alimentazione a Fasi FASE ALIMENTARE 1 Cambiare di formula a (peso) o a (livello produttivo) 100 STARTER 1 (190 g) STARTER 2 (460 g) CRESCITA (1080 g) Cambiare formula a seconda del peso corporeo SVILUPPO (1300 g) PRE-DEPOSIZIONE (1440 g) PICCO (Primo uovo fino al calo della produzione del 2% sotto il picco) OVAIOLA 2 (2% sotto il picco fino a 89%) OVAIOLA 3 (88 85%) Cambiare formula a seconda della % di produzione OVAIOLA 4 (Meno del 85%) 4000 PRODUZIONE PER GALLINA PRESENTE (%) PESO UOVO (g) Produzione uova per gallina presente (%) PESO UOVO (g) PESO CORPOREO (g) PESO CORPOREO (g) ETA' IN SETTIMANE TEMPERATURA DEL CAPANNONE: Utilizzare la temperatura per controllare il consumo di mangime e il calibro delle uova Svezzamento C C Modificare solo di un grado ogni 2 settimane Modificare solo di un grado ogni 2 settimane FORMA DEL MANGIME: Sbriciolato o farina* 1 I pesi sono approssimativi. Vedi tabella a pagina 7 * E' possibile continuare ad usare sbriciolato per favorire l'aumento di peso Farina 0 Controllo del Peso Uovo Monitorare attentamente il peso uovo di ogni gruppo e implementare modifiche nutrizionali all occorrenza per assicurare un peso uovo ottimale Per ottenere uova più piccole, occorre controllare il peso uovo sin da giovane età Per controllare il peso uovo, bisogna limitare il consumo di aminoacidi e verificare che l assunzione d acqua non sia eccessiva (attraverso il controllo della temperatura ambientale) Monitorare il peso uovo ogni 2 settimane fino alle 35 settimane di età, successivamente ogni 5 settimane. Iniziare il controllo quando il peso uovo medio è a 2 g dall obbiettivo Controllo della Temperatura del Capannone All accasamento, la temperatura del capannone deve essere compresa tra i 18 e i 20 C. Aumentare la temperatura di circa 1 C ogni 2 settimane fino a raggiungere i 25 C, posto che i sistemi di ventilazione riescano a mantenere la qualità dell aria a questa temperatura Qualora la temperatura del capannone scendesse, aumenterà il consumo di mangime e questo potrebbe compromettere il controllo del peso uovo, oltre alla conversione e il peso delle galline adulte 16 APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL

19 Raccomandazioni Nutrizionali per il Periodo di Svezzamento FASE NUTRIZIONALE 1 STARTER 1 STARTER 2 CRESCITA SVILUPPO PRE-DEP. CAMBIARE FORMULA 190 g 460 g 1080 g 1300 g 1440 g AL PESO DI PESO CORPOREO (g) PESO CORPOREO (g) Mangime (g/giorno per capo) CONSUMO MANGIME (g/giorno per capo) 0 0 ETA' IN SETTIMANE NUTRIZIONE Cambiare formula a seconda del peso CONCENTRAZIONE RACCOMANDATA 1 Energia metabolizzabile 2, kcal/kg Energia metabolizzabile 2, MJ/kg 12,00 12,74 12,00 12,74 11,72 12,64 11,44 12,64 11,63 12,55 Aminoacidi digeribili ileali standardizzati / Aminoacidi Totali 3 Lisina, % 1,01 / 1,11 0,92 / 1,01 0,82 / 0,90 0,67 / 0,73 0,72 / 0,79 Metionina, % 0,45 / 0,49 0,42 / 0,46 0,39 / 0,41 0,31 / 0,34 0,35 / 0,38 Metionina+cistina, % 0,77 / 0,87 0,72 / 0,81 0,66 / 0,75 0,56 / 0,63 0,62 / 0,70 Treonina, % 0,65 / 0,76 0,60 / 0,70 0,55 / 0,65 0,46 / 0,54 0,50 / 0,58 Triptofano, % 0,18 / 0,22 0,17 / 0,21 0,17 / 0,21 0,15 / 0,18 0,16 / 0,19 Arginina, % 1,05 / 1,13 0,96 / 1,03 0,85 / 0,92 0,70 / 0,75 0,75 / 0,81 Isoleucina, % 0,71 / 0,76 0,66 / 0,71 0,61 / 0,65 0,50 / 0,54 0,56 / 0,60 Valina, % 0,73 / 0,80 0,68 / 0,75 0,64 / 0,71 0,54 / 0,59 0,61 / 0,68 Proteina grezza 4, % 20,00 18,25 17,50 16,00 16,50 Calcio 5, % 1,00 1,00 1,00 1,40 2,50 Fosforo (disponibile) 6, % 0,45 0,44 0,43 0,45 0,48 Sodio, % 0,18 0,17 0,17 0,18 0,18 Cloro, % 0,18 0,17 0,17 0,18 0,18 Acido linoleico (C18:2 n-6), % 1, ,00 1,00 1,00 1 I pesi sono approssimativi. Vedi la tabella a pagina 7. Le età indicate sono solo di riferimento. Non somministrare la formula Pre- Deposizione dopo le prime uova siccome non contiene sufficiente calcio per sopportare la produzione di uova 2 I valori energetici raccomandati sono basati sui valori energetici della materia prima, secondo la tabella riportata in fondo a questa guida. Qualora la matrice utilizzata abbia valori diversi da quelli indicati, bisognerà adattare le concentrazioni di conseguenza 3 I valori raccomandati per gli Aminoacidi Totali si riferiscono a formule a base di farina di soia e di mais. Qualora il mangime contenga altri ingredienti, dovrà essere formulato seguendo le raccomandazioni per gli Aminoacidi Ileali Digestibili Standardizzati 4 La formula deve sempre somministrare la quantità richiesta di aminoacidi. La concentrazione di Proteine Grezze nella formula varierà secondo la materia prima utilizzata. Il valore indicato per le Proteine Grezze è solo una stima basata su dati tipici 5 Somministrare calcio sotto forma di carbonato di calcio in particelle fini (la particella media deve misurare meno di 2 mm). Nella formula Pre-Deposizione è possibile introdurre calcare in particelle grosse (2-4 mm) fino al 50% del calcare totale 6 Qualora siano utilizzati altri sistemi di fosforo, le formule dovranno contenere il livello minimo raccomandato di fosforo disponibile APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL 17

20 Periodo di Transizione tra lo Svezzamento e la Produzione Picco 120 / 2000 Cambiare la formula spesso seguendo la quantità di mangime assunto durante questo periodo di grande domanda nutritiva finché il consumo non sarà stabilizzato Produzione uova per gallina presente (%) / 1900 PESO CORPOREO (g) 90 CONSUMO MANGIME (g/giorno per capo) PESO CORPOREO (g) 110 / / / / / / / 1200 Mangime (g/giorno per capo) PESO UOVO (g) PRODUZIONE PER GALLINA PRESENTE (%) PESO UOVO (g) 75 / / 1000 ETA' IN SETTIMANE Formula Pre-Deposizione Formula Al Picco Il fabbisogno nutritivo aumenta drasticamente durante il periodo di transizione Durante la transizione La produzione uova aumenta rapidamente Il calibro uova aumenta Il peso corporeo aumenta Il consumo di mangime può aumentare lentamente durante la transizione In capi sottopeso In gruppi non uniformi In temperature ambientali alte Qualora ci sia poca uniformità, potrà prolungarsi il periodo di transizione con il conseguente basso picco e scarsa persistenza di produzione Monitorare attentamente l assunzione di mangime durante la transizione e modificare di conseguenza la concentrazione nutritiva della formula Formula Pre-Deposizione Somministrare quando la maggior parte delle pollastre hanno le creste arrossate Importante per aumentare le riserve dell osso midollare Somministrare per un massimo di giorni prima che inizi la deposizione. Vedi Formula Al Picco Per soddisfare al meglio i fabbisogni nutritivi, utilizzare formule speciali per un basso consumo di mangime (88-95 g/giorno per capo) Iniziare con la Formula al Picco appena incomincia la deposizione (produzione al 1%) Potrà diminuire il consumo di mangime se i capi non sono abituati alle particelle di calcio molto grosse (cioè non è stata fornita la Formula Pre-Deposizione) 18 APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL

21 Raccomandazioni Nutrizionali per il Periodo di Produzione FASE ALIMENTARE PICCO OVAIOLA 2 OVAIOLA 3 OVAIOLA 4 PRODUZIONE Primo uovo fino al calo della 2% sotto il picco 88 85% Meno del 85% produzione del 2% sotto il picco fino a 89% PRODUZIONE PER GALLINA PRESENTE (%) PESO UOVO (g) Massa uovo (kg) Produzione uova per gallina presente (%) PESO UOVO (g) Massa uovo cumulativa (kg) 0 ETA' IN SETTIMANE Cambiare formula a seconda della % di produzione NUTRIZIONE CONCENTRAZIONE RACCOMANDATA 1 Energia metabolizzabile 2, kcal/kg Energia metabolizzabile 2, MJ/kg 11,63 12,18 11,44 12,00 11,21 12,00 10,71 11,86 Aminoacidi digeribili ileali standardizzati / Aminoacidi Totali 3 Lisina, mg/giorno 830 / / / / 821 Metionina, mg/giorno 407 / / / / 387 Metionina + cistina, mg/giorno 714 / / / / 711 Treonina, mg/giorno 581 / / / / 618 Triptofano, mg/giorno 174 / / / / 188 Arginina, mg/giorno 863 / / / / 839 Isoleucina, mg/giorno 647 / / / / 629 Valina, mg/giorno 730 / / / / 728 Proteina grezza 4, g/giorno 17,00 16,75 16,00 15,50 Sodio, mg/giorno Chloro, mg/giorno Acido linoleico (C18:2 n-6), g/giorno 1,00 1,00 1,00 1,00 Colina, mg/giorno DIFFERENTI DIMENSIONI DI PARTICELLE CALCARE, CALCIO E FOSFORO A SECONDA DELL'ETA' Settimane Settimane Settimane Settimane Calcio 5,6, g/giorno 4,20 4,30 4,50 4,80 Fosforo (disponibile) 5,7, mg/giorno Dimensione Particelle Calcio (fine:grosse)(vedi pagina 14) 50% : 50% 40% : 60% 35% : 65% 35% : 65% 1 Per ottimizzare il calibro delle uova, modificare il contenuto di proteine crude, metionina+cistina, grassi, acido linoleico e/o energia a seconda delle necessità 2 I valori energetici raccomandati sono basati sui valori energetici della materia prima, secondo la tabella riportata in fondo a questa guida. Qualora la matrice utilizzata abbia valori diversi da quelli indicati, bisognerà adattare le concentrazioni di conseguenza 3 I valori indicati per gli Aminoacidi Totali si riferiscono a formule a base di farina di soia e di mais. Qualora la formula contenga altri ingredienti, dovrà seguire raccomandazioni per gli Aminoacidi Ileali Digestibili Standardizzati 4 La formula deve sempre somministrare la quantità richiesta di aminoacidi. La concentrazione di Proteine Crude (grezza)nella formula varierà secondo la materia prima utilizzata. Il valore indicato per le Proteine Crude è solo una stima basata su dati tipici 5 Il fabbisogno di Calcio e di Fosforo disponibile varia con l età del gruppo. Qualora la produzione rimanga alta e le formule siano fornite oltre le età indicate, sarà raccomandabile aumentare le concentrazioni di Calcio e di Fosforo nella fase nutrizionale successiva 6 La dimensione raccomandata per le particelle di carbonato di calcio varia lungo la deposizione. Vedi la Tabella Dimensione Particelle di Calcio. Il livello di calcio presente nella formula dipenderà dalla solubilità del calcare 7 Qualora siano utilizzati altri sistemi di fosforo, le formule dovranno contenere il livello minimo raccomandato di fosforo disponibile APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL 19

22 Concentrazioni Nutrizionali nelle Formule per il Periodo di Produzione (A Seconda della Fase e dell Assunzione di Mangime) FASE NUTRIZIONALE PRODUZIONE PICCO (Primo uovo fino al calo della produzione del 2% sotto il picco) OVAIOLA 2 (2% sotto il picco fino a 89%) OVAIOLA % OVAIOLA 4 (Meno del 85%) NUTRIZIONE CONCENTRAZIONE RACCOMANDATA 1 Energia metabolizzabile 2, kcal/kg Energia metabolizzabile 2, MJ/kg 11,63 12,18 11,44 12,00 11,21 12,00 10,71 11,86 CONSUMO DI MANGIME (*Consumo Tipico di Mangime) g/giorno per capo * * * Aminoacidi digeribili ileali standardizzati Lisina, % 0,94 0,89 0,85 0,81 0,77 0,73 0,80 0,76 0,73 0,70 0,67 0,78 0,74 0,71 0,68 0,65 0,76 0,72 0,69 0,66 0,63 Metionina, % 0,46 0,44 0,42 0,40 0,38 0,36 0,39 0,37 0,36 0,34 0,33 0,38 0,36 0,35 0,33 0,32 0,36 0,35 0,33 0,32 0,30 Metionina + cistina,% 0,81 0,77 0,73 0,69 0,66 0,63 0,69 0,66 0,63 0,60 0,57 0,66 0,63 0,60 0,58 0,55 0,64 0,61 0,58 0,55 0,53 Treonina, % 0,66 0,62 0,59 0,56 0,54 0,51 0,56 0,53 0,51 0,49 0,47 0,55 0,52 0,50 0,47 0,46 0,53 0,50 0,48 0,46 0,44 Triptofano, % 0,20 0,19 0,18 0,17 0,16 0,15 0,17 0,16 0,15 0,15 0,14 0,16 0,16 0,15 0,14 0,14 0,16 0,15 0,14 0,14 0,13 Arginina, % 0,98 0,93 0,88 0,84 0,80 0,76 0,83 0,79 0,76 0,72 0,69 0,81 0,77 0,74 0,71 0,68 0,79 0,75 0,72 0,68 0,66 Isoleucina, % 0,74 0,70 0,66 0,63 0,60 0,57 0,62 0,59 0,57 0,54 0,52 0,61 0,58 0,55 0,53 0,51 0,59 0,56 0,54 0,51 0,49 Valina, % 0,83 0,78 0,74 0,71 0,68 0,65 0,70 0,67 0,64 0,61 0,59 0,69 0,65 0,62 0,60 0,57 0,67 0,63 0,61 0,58 0,55 Aminoacidi Totali 3 Lisina, % 1,03 0,98 0,93 0,88 0,84 0,80 0,88 0,83 0,80 0,76 0,73 0,85 0,81 0,78 0,74 0,71 0,83 0,79 0,75 0,72 0,69 Metionina, % 0,50 0,47 0,45 0,42 0,40 0,39 0,42 0,40 0,38 0,37 0,35 0,41 0,39 0,37 0,36 0,34 0,39 0,37 0,36 0,34 0,33 Metionina + cistina,% 0,91 0,87 0,82 0,78 0,75 0,71 0,78 0,74 0,71 0,67 0,65 0,75 0,71 0,68 0,65 0,62 0,72 0,68 0,65 0,62 0,60 Treonina, % 0,78 0,74 0,70 0,66 0,63 0,61 0,66 0,63 0,60 0,57 0,55 0,64 0,61 0,58 0,56 0,54 0,62 0,59 0,57 0,54 0,52 Triptofano, % 0,24 0,22 0,21 0,20 0,19 0,18 0,20 0,19 0,18 0,17 0,17 0,20 0,19 0,18 0,17 0,16 0,19 0,18 0,17 0,16 0,16 Arginina, % 1,05 1,00 0,95 0,90 0,86 0,82 0,90 0,85 0,81 0,78 0,75 0,87 0,83 0,79 0,76 0,73 0,85 0,81 0,77 0,74 0,71 Isoleucina, % 0,79 0,75 0,71 0,68 0,64 0,62 0,67 0,64 0,61 0,58 0,56 0,65 0,62 0,59 0,57 0,55 0,64 0,60 0,58 0,55 0,53 Valina, % 0,92 0,87 0,82 0,78 0,75 0,71 0,78 0,74 0,71 0,67 0,65 0,76 0,72 0,69 0,66 0,63 0,74 0,70 0,67 0,64 0,61 Proteina grezza 4, % 19,32 18,28 17,35 16,50 15,74 15,04 16,75 15,95 15,23 14,57 13,96 16,00 15,24 14,55 13,91 13,33 15,66 14,90 14,22 13,60 13,03 Sodio, % 0,20 0,19 0,18 0,17 0,17 0,16 0,18 0,17 0,16 0,16 0,15 0,18 0,17 0,16 0,16 0,15 0,18 0,17 0,17 0,16 0,15 Cloro, % 0,20 0,19 0,18 0,17 0,17 0,16 0,18 0,17 0,16 0,16 0,15 0,18 0,17 0,16 0,16 0,15 0,18 0,17 0,17 0,16 0,15 Acido linoleico (C18:2 n-6), % 1,14 1,08 1,02 0,97 0,93 0,88 1,00 0,95 0,91 0,87 0,83 1,00 0,95 0,91 0,87 0,83 1,01 0,96 0,92 0,88 0,84 Consumo Mangime (g/giorno per capo) DIFFERENTI DIMENSIONI DI PARTICELLE CALCARE, CALCIO E FOSFORO A SECONDA DELL ETA Settimane Settimane Settimane Settimane * * * Calcio 5,6, % 4,77 4,52 4,29 4,08 3,89 3,72 4,30 4,10 3,91 3,74 3,58 4,50 4,29 4,09 3,91 3,75 4,85 4,62 4,40 4,21 4,03 Fosforo (disponibile) 5,7, % 0,52 0,49 0,47 0,45 0,43 0,41 0,42 0,40 0,38 0,37 0,35 0,38 0,36 0,35 0,33 0,32 0,36 0,35 0,33 0,32 0,30 Dimensione Particelle Calcio 50% : 50% 40% : 60% 35% : 65% 35% : 65% (fine:grosse)(vedi pagina 14) 1 Per ottimizzare il calibro delle uova, modificare il contenuto di proteine crude, metionina+cistina, grassi, acido linoleico e/o energia a seconda delle necessità 2 I valori energetici raccomandati sono basati sui valori energetici della materia prima, secondo la tabella riportata in fondo a questa guida. Qualora la matrice utilizzata abbia valori diversi da quelli indicati, bisognerà adattare le concentrazioni di conseguenza 3 I valori indicati per gli Aminoacidi Totali si riferiscono a formule a base di farina di soia e di mais. Qualora la formula contenga altri ingredienti, dovrà seguire raccomandazioni per gli Aminoacidi Ileali Digestibili Standardizzati 4 La formula deve sempre somministrare la quantità richiesta di aminoacidi. La concentrazione di Proteine Crude (grezza)nella formula varierà secondo la materia prima utilizzata. Il valore indicato per le Proteine Crude è solo una stima basata su dati tipici 5 Il fabbisogno di Calcio e di Fosforo disponibile varia con l età del gruppo. Qualora la produzione rimanga alta e le formule siano fornite oltre le età indicate, sarà raccomandabile aumentare le concentrazioni di Calcio e di Fosforo nella fase nutrizionale successiva 6 La dimensione raccomandata per le particelle di carbonato di calcio varia lungo la deposizione. Vedi la Tabella Dimensione Particelle di Calcio. Il livello di calcio presente nella formula dipenderà dalla solubilità del calcare 7 Qualora siano utilizzati altri sistemi di fosforo, le formule dovranno contenere il livello minimo raccomandato di fosforo disponibile 20 APRILE 2014 HY-LINE INTERNATIONAL