PIADINA FRANCHISING. Q u a l i t à d i Ro m a g n a. l u n i c a e o r i g i n a l e

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1 PIADINA FRANCHISING Q u a l i t à d i Ro m a g n a l u n i c a e o r i g i n a l e

2 Scegliere Piadina Franchising significa avere la possibilità di investire in un progetto conforme alle tue esigenze, alla metratura, al tipo di locale e alle risorse a tua disposizione. Ti offriamo due modelli di ristorazione, complementari nelle peculiarità specifiche ma con una solida base di qualità comune legata al prodotto Piadina: LA PIADINA DI MELANIA PIADABURGER La Piadina di Melania La prima vera piadineria romagnola in franchising Per uno stile più tradizionale, per una formula di ristorazione corner, ambulante o take away, a partire da piccole metrature, puoi scegliere uno dei nostri locali Piadina di Melania. Stile classico nell arredamento e un design tradizionale per un assaggio di vera Romagna. Figlia di una tradizione di qualità e di rispetto della genuità del prodotto, La Piadina di Melania è in primis un modello di locale che rispecchia la connotazione del vero Chiosco di Piadina Romagnola. Il punto vendita originale, quello di Borello di Cesena è tuttora in piena attività e sforna giornalmente centinaia di piadine, crescioni, rotoli e specialità dolci e salate.

3 Le caratteristiche del modello Piadina di Melania È un progetto attuabile anche da parte di piccoli imprenditori Il tuo locale da 15 mq a partire da ,00 euro Disponibile anche in versione corner o camioncino ambulante Perfetta soluzione per l asporto e la modalità di consumo take away Analisi di fattibilità, studio progetto e definizione layout funzionale sulla base delle potenzialità dell investitore Il locale non necessita obbligatoriamente di canna fumaria Consulenza nella selezione delle materie prime e fornitura di prodotti di qualità per la composizione dei menu La vera Piadina Romagnola non surgelata, nè ad atmosfera modificata, per un prodotto sempre fresco e originale Consulenza operativa nella fornitura e manutenzione dei macchinari Non è richiesta alcuna professionalità specifica per lo start up Corso di formazione per lo start up del franchisee Corsi di aggiornamento continuativi Consulenza marketing, attività di promozione e gestione di comunicazione coordinata pre e post apertura Organizzazione e gestione dell evento di inaugurazione

4 PiadaBurger La ristorazione veloce di qualità Per un modello di ristorazione veloce e dinamica che proponga ricche alternative di menu e cibo di qualità, Piadina Franchising ti propone PiadaBurger. La Mission di PiadaBurger è diffondere il concetto del mangiar bene tipico del Made in Italy nell atmosfera coinvolgente di una location unica nel suo genere, con uno stile vintage capace di far rivivere al consumatore emozioni e ricordi lontani. Un prodotto esclusivo, qualificato e certificato nelle materie prime, che si rivolge un target vasto ed eterogeneo: l idea di PiadaBurger risulta accattivante sia nella natura del prodotto proposto (oltre alla piadina romagnola numerose varianti di menu capaci di accontentare i gusti di una clientela estremamente vasta) sia nella forma di consumo semplice e veloce che propone (conserva la stessa flessibilità e velocità di servizio di un fast food). Piada Burger Piada Kebab

5 Waffle Piada Dog I vantaggi del progetto PiadaBurger Idea unica e innovativa, adattabile a centri cittadini, grandi spazi, foodcourt, ristorazione take away, stazioni, ecc. Definizione di un progetto su misura, analisi, studio di fattibilità ed elaborazione layout locale perfetta soluzione sia per la modalità di consumo take away, sia per il consumo in loco Locale ottimizzabile anche nella versione senza canna fumaria Consulenza nella selezione delle materie prime e fornitura di prodotti di qualità per la composizione dei menu La vera Piadina Romagnola non surgelata, nè ad atmosfera modificata, per un prodotto sempre fresco e originale Non soltanto Piadina: altre soluzioni di menu presenti con prodotti come kebab, hamburger, hot dog, dolci, waffle, crepes, ecc. Menu ricchi, attuali e costantemente aggiornati (menu light, menu integrale, menu kids) Il vero PiadaBurger, come tratto connotativo dell offerta gastronomico (ricetta segreta) Consulenza operativa nella selezione, fornitura e manutenzione dei macchinari Non è richiesta alcuna professionalità specifica per lo start up Corso di formazione per l avviamento del locale Styleguide completa, gadgets e divise brandizzate a disposizione del franchisee Manuale operativo dettagliato e preciso per la gestione del locale Organizzazione e gestione dell evento di inaugurazione Consulenza marketing, attività di promozione e gestione di comunicazione coordinata pre e post apertura con kit di comunicazione di base per gli affiliati

6 30 ANNI DI TRADIZIONE AL VOSTRO SERVIZIO A volte non basta una solida organizzazione per dare corpo e sostanza a un progetto. Scegliere Piadina Franchising significa lasciarsi guidare da chi, da trent anni, coltiva la passione per questo mestiere. Comunicare quello che custodiamo in noi, trasferire passione e coinvolgimento rispettando tradizione e freschezza del prodotto, è questo il nostro know how più prezioso, questo il valore che ci differenzia dagli altri. Se ci credi, affidati a noi, genuini e veri come la nostra piadina! Scegliere il Progetto Piadina Franchising significa in primis sposare una filosofia di qualità e valore legata al prodotto e alla materia prima costitutiva della nostra proposta di ristorazione. La centralità assoluta riservata alla vera Piadina Romagnola come elemento chiave di tutti i nostri menu determina una serie di vantaggi per chi sceglie il progetto Piadina Franchising, in ciascuna delle sue declinazioni. la certezza di un prodotto di qualità fatto con materie prime certificate. una tradizione trentennale nel settore ristorazione: la famiglia Facciani possiede un chiosco di proprietà nella piccola Borello di Cesena, cuore pulsante per la produzione della Vera Piadina Romagnola. il valore dell origine territoriale: rispetto a tutti gli altri franchising, il progetto Piadina Franchising è l unico a territorialità garantita: la tradizione e il metodo sono uguali a quelli di un vero chiosco romagnolo. il supporto e la consulenza completa di chi da anni lavora nel settore e conosce l importanza di una base solida di prodotto: non vi forniamo impasto congelato o ad atmosfera modificata per la nostra Piadina; solo ingredienti di qualità anche nella scelta di complementi, ripieni e farciture. la certezza di puntare su un prodotto in grado di soddisfare tutti i palati, alla moda e variabile per composizione e farciture (rotoli, crescioni, varianti integrali, varianti dolci, versioni light fanno della Piadina una risposta perfetta per tutte le esigenze di ristorazione). la sicurezza di un prodotto capace di esercitare un forte appeal ed in linea perfetta con i trend di consumo: veloce, dinamica, economica, una ristorazione a base Piadina è in grado di posizionarsi su un mercato estremamente vasto, risponde ai bisogni di rapidità ed economicità della ristorazione veloce e agli standard qualitativi richiesti da un target più esigente. PERCHÈ SCEGLIERE LA NOSTRA PIADINA? Un esperienza trentennale nel settore e scelta di materie pregiate sono i biglietti da visita della nostra tradizione di valore. La nostra Piadina viene preparata con un prodotto composto di ingredienti di assoluta qualità, premiscelato secondo la ricetta originale della vera Piadina Romagnola. Scegliendo un prodotto premiscelato, consentiamo ai nostri affiliati di: Ridurre notevolmente lo spazio destinato allo stoccaggio e al magazzino (il prodotto occupa poco spazio) Evitare di destinare spazi di laboratorio a una cella frigorifera (i prodotti surgelati preformati in palline pronte all uso richiedono vasti spazi di stoccaggio refrigerato) Ottimizzare i posti a sedere (meno laboratorio, più area per le sedute all interno del locale) Minimizzare gli sprechi e semplificare (la materia prima viene utilizzata interamente con la semplice aggiunta di acqua) Garantire assoluta qualità del prodotto (fresco e non surgelato o ad atmosfera modificata) Avere minore incidenza del costo (il prodotto semilavorato costa molto meno di un prodotto pronto e consente di ottimizzare al massimo il guadagno sul prodotto finale)

7 I VANTAGGI DEL PROGETTO PIADINA FRANCHISING Scegliere Piadina Franchising per l apertura del tuo locale in franchising ti garantisce l affidabilità di un esperienza trentennale nel settore, valore e rispetto della tradizione, prodotti e materie prime di assoluta qualità e un modello sicuro di business. PLUS DEI MODELLI PIADINA FRANCHISING QUALITÀ E VALORE Solo Prodotti di qualità per i nostri menu, nessuna materia prima surgelata, nè ad atmosfera modificata PER LA NOSTRA PIADINA. Consulenza nella selezione e fornitura delle materie prime costitutive al fine di garantire e mantenere un elevato standard qualitativo del prodotto. FLESSIBILITÀ DEL PROGETTO Due modelli di punto vendita (classico e tradizionale/moderno e dinamico) che si adattano a qualsiasi tipologia di locale e a qualsiasi somma si desideri investire. Possibilità di allestire spazi da 15 metri quadri. Disponibilità di un format nelle versioni corner e camioncino ambulante. PROGETTO CHIAVI IN MANO Supporto e consulenza chiavi in mano nella gestione del progetto Consulenza per Fundraising (ricerca bandi, fondi di investimento, contributi pubblici). Consulenza e supporto nella ricerca del locale. Analisi di fattibilità: scelta locale tra quelli preselezionati, richiesta permessi, determinazione Business Plan per l affiliato con proiezione di business sui primi 3 anni di attività. Fornitura attrezzature tecniche e relativo supporto per la manutenzione periodica e straordinaria. Analisi del layout funzionale del locale e predisposizione di un progetto di arredamento ad hoc. Fornitura di un Manuale Operativo del locale (vedi box per dettagli) Concreto supporto operativo dalla fase di start up all avviamento Assistenza periodica nella gestione. PIANO MARKETING E STRUMENTI DEDICATI Elaborazione di piano marketing e attività di comunicazione per l affiliato. Predisposizione di un kit di comunicazione per l affiliato (sito internet, pagina Facebook, flyer promozionale). Organizzazione evento di inaugurazione locale. SEMPLICITÀ Possibilità di gestire gli ordinativi delle materie prime direttamente on line, con comoda interfaccia web. Nessun canone per il software gestionale del terminale cassa ed estrema semplicità d uso. Nessun obbligo di canna fumaria richiesto. ESCLUSIVITÀ Garanzia di esclusiva territoriale minima per l apertura di un punto vendita nel raggio di 15 km. Garanzia di esclusiva territoriale assoluta in centri abitati fino a abitanti. SINERGIE E SVILUPPI Possibile integrazione di un modulo Breakfast nella proposta di ristorazione. Co-marketing e collaborazioni con aziende del settore Food and Beverage. Estrema flessibilità e ricchezza delle proposte di menu, aggiornate e flessibili. Corsi di aggiornamento e formazione costanti. MANUALE OPERATIVO Pensiamo alle tue necessità dallo start up all avviamento del locale. Oltre al supporto costante e alla consulenza diretta, Piadina Franchising mette a tua disposizione un manuale operativo per la corretta gestione del locale. Il Manuale operativo è una raccolta, estremamente diretta e chiara di tutte le informazioni relative a: preparazione dei menu (come preparare tutti i prodotti, le bibite, i dolci) schede tecniche delle materie prime utilizzate per i singoli prodotti dettagli relativi alla composizione dei piatti serviti (quali ingredienti sono presenti in ciascun prodotto) norme di accoglienza, saluto, ricezione dell ordine del cliente mise en place, composizione del vassoio e imbustamento dei prodotti take away comportamento da tenere in caso di sovraffollamento modalità uso cassa e invio informazioni cadenzate per comunicazione fatturato pulizia locale selezione e gestione del personale

8 PIADINA FRANCHISING Via Comunale Paderno, San Vittore di Cesena (FC) / Italy tel / fax / info@piadinafranchising.it P.iva / C.f