Residui di Prodotti Fitosanitari: piano di controllo regionale

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1 Residui di Prodotti Fitosanitari: piano di controllo regionale periodo Bologna, 2 marzo 29 Dr. Marco Morelli Arpa Emilia-Romagna

2 RISULTATI ottenuti nel periodo 21-27

3 numero Totale campioni 2158 Campionati nel 28: anno RER n Legenda: Anni Anni 25-26: problema su su origine origine del del prodotto RER campioni di produzione emiliano-romagnola Specifiche circolare Regione Emilia Romagna n. 6 del 23 aprile 24: il numero di campioni da prelevare non deve essere inferiore alla media degli ultimi tre anni (2381 campioni).

4 Percentuale dei campioni < LdR; positivi ed irregolari % ,3 41,2 56,2 41,5 1,6 2,3 Totale campioni del piano 51,2 46,7 2,1 55,7 42,9 1,5 6,9 37,5 1,6 63,6 61,8 34,8 36,8 1,6 1, Ministero - Totale <LDQ positivi irregolari NOTE: < LdQ positivi irregolari Valori espressi in % sul totale dei campioni Legenda: RER = campioni di produzione emilianoromagnola % ,7 58, 52,2 46,8 5, 45,6 46,2 47,1 51,5 4,5 1,7 1,5 1, ,9 < LDQ positivi irregolari 1,7 RER 55,5 43,9,6 LdR = limite di rilevabilità: minima concentrazione di analita rilevabile con ragionevole affidabilità da una certa procedura analitica; LdQ = limite di quantificazione: minima concentrazione di analita che può essere analizzata con ragionevole affidabilità da una certa procedura analitica Fonte: Linee guida per la validazione dei metodi analitici e per il calcolo dell incertezza di misura I manuali ARPA

5 Totale Campioni con risultato positivo (<LMR:regolare) Nota: Frutta Verdura ExOF Campioni positivi significa presenza di residui con livello di concentrazione rilevabile e minore del LMR e quindi REGOLARI rispetto alla legislazione vigente. Legenda: RER = campioni di produzione emiliano-romagnola Frutta Verdura RER i valori sono espressi in % sul totale dei campioni analizzati

6 % Totale del piano Campioni irregolari i valori sono espressi in % sul totale dei campioni analizzati Frutta Verdura ExOF Nota: Campioni irregolari significa campioni contenenti almeno un residuo di s.a. > LMR o NON autorizzato all impiego rispetto alla vigente normativa (all.v DM 27/8/4) Legenda: RER = campioni di produzione emiliano-romagnola % RER Frutta Verdura Nota: anno 25 irregolarità dovute al procimidone.9

7 TOTALE Numerosità dei campioni Frutta: Prodotti irregolari Anno totale totale Mela Pere Fragola Actinidia Albicocca Pesche Limone Pompelmo Ciliegie Mandarino Arance Uva da tavola Susino Uva Mapo 1 1 Nespolo 1 1 Banane 1 1 RER RER Anno totale totale Mela Pere Albicocca Ciliegie Pesche Susino 1 1 Fragola 1 1 Legenda: RER = campioni di produzione emiliano-romagnola

8 Prodotti irregolari verdura TOTALE Anno totale totale Peperone Sedano Lattuga Bietola da costa Menta Cicoria Spinaci Zucchino Carote Patata Fagiolino Rucola Radicchio Finocchio Cetriolo Altri ortaggi 2 2 Rape e rapanelli 1 1 Pomodoro 1 1 Assenzio 1 1 Numerosità dei campioni RER Anno totale totale Lattuga Carote 1 1 Fagiolino 1 1 Pomodoro 1 1 Sedano 1 1 Spinaci 1 1 Legenda: RER = campioni di produzione emiliano-romagnola

9 Prodotti irregolari extra-ortofrutticoli Anno totale totale Farina Frumento 3 3 Uva allo sciroppo Confettura di albicocca 2 2 Grano 2 2 Grassi e oli vegetali 2 2 Riso integrale biologico 1 1 Semi di coriandolo 1 1 semi di finocchio 1 1 Vino da tavola biologico 1 1 Conserve vegetali 1 1 Radici di astragalus 1 1 Numerosità dei campioni

10 p.a. irregolari Risultati > LMR S. attive Totale F V exof Piridaben Acefate Procimidone Azinfos metile Bromopropilato Clorprofam Endosulfan Dimetoato Dicofol Procloraz Metomil Fenvalerate Ditiocarbammati Tiabendazolo Paration metile Etofenprox Metamidofos Pirimifos metile Quinalfos Tebuconazolo Dietofencarb Fenitrotion Fenpropatrin Fludioxonil Fluvalinate tau Kresoxim metile Oxadixil Paration Pirimicarb Nota: colore rosso s.a. revocate; colore aranciato nessuna s.a. in commercioi

11 S.attiva Totale F V exof Procimidone Endosulfan Dimetoato Clorpirifos etile Iprodione Clorpirifos metile Metamidofos Acefate Ometoato Fenitrotion Pirimifos metile Paration Bromopropilato Metidation Cipermetrina Quinalfos Diclofluanide Vinclozolin Triflumuron metalaxil Clorotalonil Tetradifon Tetraconazolo Pirimetanil Pirazofos Permetrina Penconazolo Oxadixil Lambda cialotrina Kresoxim metile Imazalil Fenpropatrina p.a. irregolari uso di di s.a. N.A. Nota: colore rosso s.a. revocate; colore aranciato nessun prodotto in commercio

12 CAMPIONI di FRUTTA

13 Frutta: totale dei campioni Numero campioni di frutta numero numero Numero campioni di frutta RER % campioni di Frutta rispetto al totale campioni nell'anno n. 825 campioni

14 TOTALE FRUTTA: risultati <LdR; positivi; >LMR 6 5 DATI MINISTERO FRUTTA <LDQ positivi irregolari Percentuale ,5 1,8 1,9 1,6 1,7 1, Inferiori al L.R. Positivi Irregolari RER i risultati sono espressi in % sul totale dei campioni analizzati 1 8 Legenda: RER = campioni di produzione emiliano-romagnola % ,9 2,1 2,1 2,2 3,6 2,6, < LDQ positivi irregolari LdR = limite di rilevabilità: minima concentrazione di analita rilevabile con ragionevole affidabilità da una certa procedura analitica; LdQ = limite di quantificazione: minima concentrazione di analita che può essere analizzata con ragionevole affidabilità da una certa procedura analitica Fonte: Linee guida per la validazione dei metodi analitici e per il calcolo dell incertezza di misura I manuali ARPA

15 % Totale Frutta: campioni senza residuo (< LdQ) DRUPACEE POMACEE AGRUMI ALTRA FRUTTA* 1 RER Valori espressi in percentuale sul totale dei campioni analizzati % drupacee pomacee fragole actinidia uva LdR = limite di rilevabilità: minima concentrazione di analita rilevabile con ragionevole affidabilità da una certa procedura analitica; LdQ = limite di quantificazione: minima concentrazione di analita che può essere analizzata con ragionevole affidabilità da una certa procedura analitica Fonte: Linee guida per la validazione dei metodi analitici e per il calcolo dell incertezza di misura I manuali ARPA

16 % Nota: DRUPACEE POMACEE AGRUMI ALTRA FRUTTA* Altra frutta: actinidia, banana, fragole, frutta esotica, uve da tavola e da vino, frutta a guscio 1 8 Totale Frutta: campioni positivi (< LMR: regolari) RER Valori espressi in % sul totale dei campioni analizzati % drupacee pomacee fragole actinidia uva

17 % DRUPACEE POMACEE AGRUMI ALTRA FRUTTA* Frutta: campioni con residui > LMR (Irregolari) Valori espressi in percentuale sul totale Legenda: LMR= limite massimo di residuo % 14 RER drupacee pomacee fragole actinidia uva

18 FRUTTA: presenza di più s.a. per campione % Frutta >5 28 Nota: i risultati sono espressi in % sul totale dei campioni % Verdura >5

19 14 campioni irregolari di MELE per la presenza del s.a. Procimidone POMACEE Irregolarità (*) % mele pere (*): irregolarità espressa in percento sul totale (ad esempio: % irregolarità mele sul totale delle mele) Numero dei campioni analizzati Mele pere

20 % % Irregolarità (*) Totale DRUPACEE albicocche ciliegie pesche prugne RER Irregolarità (*).6 4 CI di albicocche su CI di albicocche su 9 analizzati. S.a. irregolare: Clorpirifos E albicocche ciliegie pesche prugne Numero campioni analizzati Totale albicocche ciliegie pesche susine Numero campioni analizzati (*): irregolarità espressa in percento sul totale (es.: % irregolarità di pesche sul totale delle pesche) RER 2 campioni irregolari (CI) su 37 di Prugne s.a. irr: Fenitrotion e Pirimetanil albicocche ciliegie pesche susine

21 CAMPIONI DI VERDURA

22 Verdura: totale dei campioni Totale n. 39 campioni Numero campioni di verdura % totale campioni nell'anno RER numero

23 % ortaggi a bulbo ortaggi a foglia ortaggi a frutto ortaggi a radice ortaggi a stelo VERDURA campioni analizzati: distribuzione % Nota: Valore in percentuale sul totale dei campioni di verdura % Patate Altri cavoli funghi legumi freschi

24 Percentuale TOTALE VERDURA: risultati <LR; positivi; > LMR Inferiori al L.R. Positivi Irregolari % Ministero della salute - Verdura <LdR Pos >LMR Legenda: RER = campioni di produzione emiliano-romagnola RER < LDQ positivi irregolari Nota: Valore in percentuale sul totale dei campioni di verdura

25 campioni con residui < LR ORTAGGI A FRUTTO ORTAGGI A FOGLIA ED ERBE FRESCHE LEGUMI ORTAGGI A RADICE, TUBERO e BULBO ORTAGGI A STELO ALTRI ORTAGGI (PATATE, FUNGHI, ECC ) VERDURA campioni con residui >LR ma LMR Ortaggi a frutto Ortaggi a frutto Positività dovuta Positività dovuta prioritariamente a prioritariamente a pomodori, peperoni e pomodori, peperoni e in misura minore, in misura minore, zucchine e cetrioli zucchine e cetrioli 6 5 ORTAGGI A FRUTTO ORTAGGI A FOGLIA ED ERBE FRESCHE LEGUMI ORTAGGI A RADICE, TUBERO e BULBO ORTAGGI A STELO ALTRI ORTAGGI (PATATE, FUNGHI, ECC ) 4 Nota: Valore in percentuale sul totale dei campioni di verdura

26 VERDURA: presenza di più s.a. per campione % Verdura % Frutta > >5 Nota: i risultati sono espressi in % sul totale dei campioni

27 VERDURA: Campioni con residui > LMR ORTAGGI A FRUTTO ORTAGGI A FOGLIA ED ERBE FRESCHE LEGUMI ORTAGGI A RADICE, TUBERO e BULBO ORTAGGI A STELO ALTRI ORTAGGI (PATATE, FUNGHI, ECC ) TOTALE 1.8 n Campioni irregolari 2 su 25 bietole 1 su 17 finocchio 9 su 3 sedano RER Nota: Valore in percentuale sul totale dei campioni di verdura % Legenda: RER = campioni di produzione emiliano-romagnola Legumi freschi Ortaggi a frutto Ortaggi a stelo Ortaggi a foglia ed erbe fresche Ortaggi a radice e tubero

28 Verdura: Provenienza campioni irregolari Provenienza Totale Emilia Romagna 2 (319)* 3 (399)* 1 (39)* 1 (326)* 2 (138)* (78)* (142)* Abruzzo 2 Campania Lazio Liguria 1 Marche Puglia Sicilia Toscana 1 Veneto Italia Cipro 1 Spagna Cina 1 Egitto 1 Marocco Sconosciuta (n)*: fra parentesi il totale dei campioni analizzati in Emilia Romagna

29 Verdura: Provenienza campioni irregolari % Emilia Romagna Italia+UE Extra UE Sconosciuta

30 CAMPIONI EXTRA-ORTOFRUTTICOLI

31 exof: totale dei campioni Numero campioni numero n. 338 campioni campioni di exof % totale campioni

32 Confronto risultati su campioni Extra-ortofrutticoli Percentuale Inferiori al L.R. Positivi Irregolari Nota: i risultati sono espressi in % sul totale dei campioni analizzati

33 exof presenza di più s.a. per campione % >5 Nota: i risultati sono espressi in % sul totale dei campioni

34 PRODOTTI BIOLOGICI

35 Prodotti da Agricoltura Biologica numero campioni TOTALE CAMPIONI BIOLOGICI PRELEVATI

36 Biologico: campioni regolamentari e irregolari 1 94,9 99,5 1 1, 99 99,4 99, 8 6 % 4 2 5,1,5 1,1,6 1, Regolari anno Irregolari Valori in % sul totale dei campioni biologici

37 Fonte dati: Ministero della Salute e varie Agenzie Biologico in Italia: n. campioni anno n. irr. n. irr. n. irr. n. irr. n. irr. n. irr. Totale matrici biologico Piano nazionale di controllo n. n. n. n. n. n. Ministero Salute (num) num campioni Bio % Ministero 5,3 8,2 4,5 5,8 4,4 6 Totale campioni biologico Campioni irregolari biologico numero numero anno irreg % tot. Campioni,8 1,3,3 1,6 1,7,

38 Biologico in Italia: Tot. campioni ed irregolarità macromatrice n. irr. n. irr. n. irr. n. irr. n. irr. n. irr. cereali e prodotti trasformati frutta ortaggi Totale campioni numero campioni Cereali e trasformati frutta ortaggi numero campioni n. irregolarità Fonte dati: Agenzie ambientali Cereali e trasformati frutta ortaggi

39 Biologico: Confronto irregolarità ARPA n. irreg % totale 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1,, 1,3 1,6 1,7,8,3, Totale campioni anno ONR: Risultati relativi ad analisi di privati (agricoltori, cooperative di agricoltori, industrie agroalimentari, grande distribuzione, ecc) che fanno volontariamente eseguire a laboratori accreditati (Sinal) o certificati (Ministero delle politiche Agricole e Forestali) ONR n. irreg % totale 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1, 2, 6,2 Risultati 1,7 espressi in % 8,4 7,2 7,6 n. campioni Totale campioni anno, Fonte dati: Osservatorio nazionale residui (ONR) e Varie Agenzie anno

40 PIANO DI CONTROLLO ALIMENTI 28

41 PIANO DI CONTROLLO ALIMENTI 28: totale campioni prelevati Totale campioni 1553 extra OF 338 frutta 825 verdura 39 Campioni prelevati divisi per Province Province BO FE FC MO PC PR RA RE RN Da prelevare prelevati Nota: Numero di campioni

42 Riassunto irregolarità 28 Totale campioni irregolari 41 Irregolarità nella Frutta 21 Irregolari biologici Frutta 4 Irregolarità nella verdura 13 Irregolari biologici verdura % 1.6 % 1. % Nazione di origine Camp. Irr. Italia 38 Egitto 1 Olanda 1 Spagna 1 RER Frutta: 8 Verdura: 2 N.B: IN ROSSO I CAMPIONI BIOLOGICI CON PARAMETRI POSITIVI

43 Campioni irregolari 28: : Frutta Matrice Origine Parametro irregolare (mg/kg) E/N Albicocche Italia Azinfos Metile,17 (,5) N Albicocche Italia Emilia Romagna Triflumuron,9 (,1) N Arance Italia Puglia Metidation,4 (2) N Arance Italia Sicilia Carbaril,21 (,5) N Ciliegie Italia Emilia Romagna Dimetoato,4 (1) N Clementine Italia Puglia Carbaril,12 (,5) N Clementine Italia Sicilia Carbaril,8 (,5) N Clementine Italia Carbaril,13 (,5) N Fragole Italia Emilia Romagna Procimidone,3 (5) N Fragole Italia Procimidone,5 (5) N Fragole Italia Emilia Romagna Procimidone,19 (5) N Kiwi Italia Clorpirifos Etile,8 (2) (2) N Mele Italia Clorprofam,21 (,5) E Mele Italia Emilia Romagna Carbaril,43 (,5) (,5) E Mele Italia Azinfos Metile,36 (,5) N Nespole Spagna Difenoconazolo,3 (,1) N Pere Italia Tebufenozide,17 (,5) (1) N Pere Italia Bromopropilato,8 (2) N Pere Italia Azinfos Metile 1,1 (,5) E Pesche Italia Emilia Romagna Tebuconazolo,3 (,5) N Pesche Italia Emilia Romagna Azinfos Metile,3 (,5) N Pesche Italia Emilia Romagna Carbaril,4 (,5) N Prugne Italia Emilia Romagna Clorpirifos Etile,5 (,2) N Uve da vino Italia Procimidone,6 (5) N Uve da tavola Italia Puglia Fenitrotion,9 (,1) (,1) N Legenda: E: concentrazione > LMR N: non autorizzato all impiego N.B: IN ROSSO I CAMPIONI BIOLOGICI CON PARAMETRI POSITIVI

44 Campioni irregolari 28: : Verdura Matrice Origine Parametro irregolare (mg/kg) E/N Cetrioli Italia Sicilia Clorpirifos Metile,5 (,5) N Cetrioli Italia Sicilia Metomil,12 (,5) N Finocchi Italia Campania Ciprodinil,8 (,1) N Finocchi Italia Emilia-Romagna Difenoconazolo,4 (,1) N Fagiolini Italia Campania Ciprodinil,12 (,1) N Fagiolini Egitto Metomil 1, (,5) Carbendazim,28 (,1) E Indivia Italia Ciprodinil,14 (,1) N Lattughe Italia Metomil,7 (,3) (,3) N Lattughe Olanda Imidacloprid,1 (,1) N Lattughe Italia Emilia-Romagna Imidacloprid,11 (,1) N Sedani Italia Ciprodinil,3 (,1) (5) N Sedani Italia Clorpirifos Metile,7 (,5) (,5) Linuron,3 (,1) (,1) (Clor. M.) N (Linuron) E Sedani Italia Lazio Tolclofos Metile,9 (,1) N Sedani Italia Ciprodinil,41 (,1) N Sedani Italia Puglia Etoprofos,8 (,1) N Zucchino Italia Sicilia Imidacloprid,3 (,1) N Legenda: E: concentrazione > LMR N: non autorizzato all impiego N.B: IN ROSSO I CAMPIONI BIOLOGICI CON PARAMETRI POSITIVI

45 Totale campioni 28: % s.a. per campione Distribuzione dei residui Provincia di Prelievo % % % % % % % % % % EMILIA ROMAGNA 16.2% 1.8% 7.6% 4.6% 2.4% 1.7%.6%.1%.2%.1% BOLOGNA 2.5% 7.9% 5.1% 4.5% 2.4% 1.4%.3%.3% FERRARA 15.7% 1.7% 1.1% 6.7% 3.9% 2.2% 2.2%.6%.6% FORLI' 17.6% 12.1% 9.% 2.3% 1.2%.4%.4% MODENA 16.9% 1.6% 11.3% 8.5% 7.7% 5.6% 2.1%.7% PARMA 11.2% 3.7% 2.2% PIACENZA 17.8% 5.6% 2.2% 1.1% 1.1% RAVENNA 15.2% 21.5% 13.5% 8.1% 2.2% 2.7%.4%.4% REGGIO EMILIA 9.2% 7.6% 2.5% 5.% 1.7% RIMINI 16.% 1.1% 6.7% 2.5% 2.5%.8%.8% Nota: totale campioni di F, V e ExOF: Distribuzione % per provincia Es.: 2 indica la % di campioni che contengono 2 s.a., ecc.

46 FRUTTA 28: Distribuzione % s.a. per campione Distribuzione dei residui Provincia di Prelievo BOLOGNA 21.% 15.9% 1.9% 8.7% 4.3% 2.9%.7%.7% FERRARA 2.5% 16.2% 14.5% 1.3% 6.% 3.4% 3.4%.9%.9% FORLI' 2.4% 15.3% 14.% 2.5% 1.9%.6% MODENA 16.% 16.% 17.% 12.8% 11.7% 8.5% 3.2% 1.1% PARMA 6.7% 2.% 13.3% PIACENZA 42.9% 19.% 9.5% 4.8% 4.8% RAVENNA 15.2% 22.7% 14.6% 9.1% 2.5% 3.%.5%.5% REGGIO EMILIA 14.3% 14.3% 8.6% 14.3% 5.7% RIMINI 24.% 2.% 12.% 6.% 6.% 2.% 2.% VERDURA Distribuzione dei residui Provincia di Prelievo BOLOGNA 22.% 1.1% 1.1% 1.1% FERRARA 7.% 2.3% FORLI' 15.7% 7.8% 2.% 3.9% 2.% MODENA 3.% PARMA 12.5% 3.1% 3.1% PIACENZA 9.3% 2.3% RAVENNA 26.7% 2.% 6.7% REGGIO EMILIA 7.7% 1.3% 2.6% RIMINI 12.5% 3.6% 3.6% Extra Ortofrutticoli Distribuzione dei residui Provincia di Prelievo BOLOGNA 17.5% FERRARA 5.6% FORLI' 1.4% 6.3% MODENA 1.7% PARMA 11.5% 1.1% PIACENZA 11.5% REGGIO EMILIA 6.7%

47 percentuale percentuale Attività di controllo:percentuale irregolarità 6, 6, 5,4 5,4 5,4 5, 5, 4,2 4,2 4,2 4, 4,2 3,6 3,8 4, 3,6 3,6 3,8 3,6 3,8 3,8 ortofrutticoli ortofrutticoli extraortofrutticoli extraortofrutticoli totale totale 2,9 3, 3, 2,9 3, 3, 2,9 2,6 2,4 2,9 2,3 2,6 2,3 2,4 2,3 2,3 2,3 2,3 1,9 2, 2,2 2, 2, 2, 1,9 2, 2,2 2, 2, 2, 2, 2, 1,5 1,6 2, 1,7 1,8 1,4 2, 1,5 1,6 1,5 1,1 1,7 1,8 1,4 1,2 1,2 1,1 1,2 1,2 1,5 1, 1,1 1,2 1,2 1,2 1,3 1, 1,1,9 1,2 1,2,7,5,3,6,9 1, 1,2 1,3 1,,9,7,3,5,7,3,6,9,7,1,3,5,1,5,1,,1,,, ,26 27, Fonte Fonte dati: dati: piano piano di di controllo regionale Irregolarità % campioni totali Fonte dati: Ministero della salute % irregolarità

48 Grazie a tutti per l attenzione un ringraziamento particolare al collaboratore Filippo Rossi che ha contribuito alla preparazione di questa presentazione Dr Marco Morelli Arpa Emilia Romagna - Sezione Provinciale di Ferrara RAR Fitofarmaci Via Bologna Ferrara (FE) Tel Fax mamorelli@arpa.emr.it Hanno collaborato: Accettazione campioni: Pesci Marco, Rossi Filippo, Zanetti Enzo, Cavriani Raffaele, Estrazione campioni: Tieghi Alessandro, Marchetti Fabia, Rondelli Loretta, Giovannini Ivonne Analisi: Carioli Angela, Bazzani Luigi, Benedetti Stefano, Trevisan Agostino