Entità del 1 Produttori Riconoscimento Ubicazione terreni Requisito di conformità Produrre specifica richiesta Controllo della riconos. Elenco completo, alla Terreni fuori zona iniego riconoscimento iniziale previsto all'art.3 del entro il 31 gennaio fine di ogni anno solare, isciplinare di Produzione (mediante il modulo MC3 dei produttori 2 e l'allegato Elenco terreni). Terreni parzialmente fuori zona Esclusione terreni fuori zona 3 Carenza documentale 4 Verifica ispettiva I riconos. Mancata corrispondenza con quanto comunicato nella 5 Adeguatezza terreni e di coltivazione Indicare nella richiesta di Controllo completezza adesione MC3: varietà, forme di allevamento, n. di piante ecc. (Elenco terreni), compreso planimetrria locali adibiti ad ev. stoccaggio mom. nel caso in cui la non conformità non venga sanata nella verifica in corso riconos. Carenze della 6 Forme di allevamento, numero di piante non conformi. Assenza varietà disciplinate 7 Verifica ispettiva I riconos. Mancata corrispondenza con quanto comunicato nella 10 Verifica ispettiva I Mancata corrispondenza Grave (sostanziale) con quanto comunicato nella 11 Mancata corrispondenza Lieve (formale) con quanto comunicato nella 12 Adeguatezza terreni e di coltivazione Requisiti di conformità previsti dagli artt.5.1; 5.2; 5.3;5.4 del isciplinare di Produzione 8 Produttori Mantenimento dei requisiti Ubicazione terreni Requisito di conformità previsto all'art.3 del isciplinare di Produzione Comunicare eventuali modifiche di ubicazione (entro 15 gg) mediante il Controllo comunicazione modifiche Mancata comunicazione variazione nuova ubicazione dei terreni (sostanziale) 9 modulo MC3 e il modulo Mancata comunicazione "elenco terreni" variazioni anagrafiche e/o dei terreni (formale) Requisiti di conformità previsti dagli artt. 5.1; 5.2; 5.3;5.4 del isciplinare di Produzione Comunicare eventuali modifiche di sostanziale variazione dei terreni (e relative varietà, forme di allevamento, numero di piante ecc) mediante il modulo MC3 e l'elenco dei terreni (entro 15 gg) Controllo comunicazione modifiche Forme di allevamento, numero di piante non conformi (a raccolta non cominciata) 13 Forme di allevamento, numero di piante non conformi (a raccolta cominciata) iniego riconoscimento nel caso in cui la non conformità non venga sanata nella verifica in nuovo elenco terreni con esclusione dei terreni fuori zona di integrazione nuova domanda di adesione o integrazione ed di integrazione nuova domanda con esclusione terreni non conformi nuova domanda o integrazione ed Grave Esclusione prodotto Ripresentazione elenco terreni ed eventuale Lieve Notifica variazione integrazione entro 15 giorni dall'avvenuto riscontro della non conformità Esclusione terreni non idonei 14 Carenza documentale Lieve Notifica carenza documentale * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 1 di 17 adeguamento ed eventuale nuova verifica entro 15 Lieve adeguamento Nuova ; in caso di mancato adeguamento esclusione dei terreni non idonei Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto. Se non è possibile risolvere la nc documentalmente, o nella successiva integrazione entro 15 giorni dall'avvenuto riscontro della non conformità
Entità del 15 Verifica ispettiva I Grave Esclusione prodotto e terreni non idonei Mancata corrispondenza con quanto comunicato nella (aspetti sostanziali) adeguamento con esclusione dei terreni non conformi ed * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 2 di 17
Entità del 16 Mancata corrispondenza con Lieve Adeguamento integrazione quanto comunicato nella dcumentazione entro 15 (aspetti formali) giorni dall'avvenuto riscontro della non conformità 17 Produttori coltivazione Conformità al disciplinare Requisito di conformità previsto dall'art.5.5 del isciplinare di Produzione Attenersi alle prescrizioni disciplinate Verifica ispettiva I 35% cure colturali non conformi Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto. Se non è possibile risolvere la nc documentalmente o nella verifica in corso, verifica ispettiva aggiuntiva nella stessa o nella successiva 18 ifesa fitosantiaria; Registrare nei quaderni di Controllo idoneità registrazioni I 35% Carenze nelle registrazioni Lieve adeguamento tenuta (o documenti sostitutivi) i trattamenti colturali effettuati 19 I 35% Assenza delle registrazioni o incompletezza delle informazioni sulle registrazioni tale da pregiudicare l'accertamento dei requisiti (o in caso di mancato adeguamento in sede di verifica aggiuntiva rispetto a quanto riportato nella I. precedente) Grave Esclusione prodotto per il quale non è possibile accertare i requisiti dei terreni adeguamento Richiamo scritto. * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 3 di 17
Entità del 20 Produttori Raccolta Conformità al Verifica ispettiva I 35% resa superiore a quella prescritta disciplinare dal disicplinare Requisiti di conformità previsti dagli artt. 5.6 e 5.7 del isciplinare di Produzione Accertarsi che la produzione di arance non superi le 30 tonnellate per ettaro per il Biondo Comune del Gargano e le 25 tonnellate per ettaro per la uretta del Gargano Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto. Se non è possibile risolvere la nc documentalmente o nella verifica in corso, verifica ispettiva aggiuntiva nella stessa o nella successiva 21 Attenersi alle prescrizioni disciplinate sull'epoca di raccolta e sulle modalità di raccolta Verifica ispettiva I 35% epoca di raccolta e modalità di raccolta non confomi Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto. Se non è possibile risolvere la nc documentalmente o nella verifica in corso, verifica ispettiva aggiuntiva nella stessa o nella successiva * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 4 di 17
Entità del 22 Produttori raccolta prodotto e Identificazione e Il prodotto destinato alla IGP Registrare i dati relativi alla Controllo registrazioni I 35% Identificazione non idonea a conferimento a deve essere identificato e raccolta: appezzamento, data garantire la intemediario/trasfor tracciato a partire dalla raccolta, quantitativi,varietà, matore/confezionato coltivazione alla raccolta fino sui registri aziendali o sul re modello predisposto da al trasporto all'intermediario o al trasformatore o al confezionatore. urante il trasporto l'identificazione Agroqualità (registro raccolta) o sim.; registrare e conservare T/ft/altro doc. di delle arance destinate alla IGP accompagnamento del prodotto deve risultare nel T delle conferito partite di prodotto trasportate all'intermediario/trasformatore 6.3,6.4(cfr dispositivo per il di conformità della /confezionatore. In caso di trasferimento direttamente al 23 trasformatore nei ddt/ft/o altro Identificazione carente ma non doc. eq. bisogna riportare la tale da compromettere la dicitura Arancia del Gargano IGP destinato alla trasformazione.trasmettere i dati relativi al prodotto raccolto e conferito ad 24 Agroqualità Registrazioni carenti Lieve 25 Registrazioni assenti ( o in caso di in sede di verifica aggiuntiva rispetto a quanto riportato nella I. precedente) 26 Mancato invio ad Agroqualità delle registrazioni entro i termini previsti al p.to 6.5 27 assenza separazione temporale/spaziale Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto e richiesta adeguamento registrazioni. Se non è possibile risolvere la nc documentalmente o nella verifica in corso, verifica o nella successiva Lieve adeguamento Richiamo scritto per rilevare i adeguamento Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto Lieve per rilevare i adeguamento Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto 28 Produttori Prove sul prodotto (conferimento direttamente al trasformatore) Conformità disciplinare di produzione Requisiti di conformità previsti dall'art.2 del isciplinare di Produzione Verificare che il prodotto destinato alla trasformazione abbia superato positivamente le prove chimico-fisiche e sensoriali disciplinate Controllo acquisizione rapporto di conformità e relativa autorizzazione I 100% Quantità immesse nel circuito di Assenza dei rapporti di conformità Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto 29 Prove su caratteristiche fisiche (forma, buccia, diametro, albedo, asse carpellare, peso, numero semi) A Secondo le frequenze previse al p.to 6.7 Non conformità di almeno uno dei Grave Esclusione prodotto Secondo le modalità parametri (in caso di nc dopo previste al paragrafo 6.7 intensificazione) 30 Prove su caratterisitiche sensoriali (colore buccia e peduncolo, colore e croccantezza polpa, colore succo) A Secondo le frequenze previse al p.to 6.7 Non conformità di almeno uno dei Grave Esclusione prodotto Secondo le modalità parametri (in caso di nc dopo previste al paragrafo 6.7 intensificazione) * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 5 di 17
Entità del 31 Prove analitiche su A Secondo le Non conformità di almeno uno dei Grave Esclusione prodotto Secondo le modalità campione (zuccheri, frequenze parametri (in caso di nc dopo previste al paragrafo 6.7 acidità, resa in succo, previse al p.to intensificazione) tenore zuccherino, rapporto 6.7 di maturazione) 32 Identificazione e l'auto sul prodotto 33 secondo le frequenze stabilite dal piano di cfr 6.8 Registrazioni assenti (o nel caso di in sede di verifica aggiuntiva riportata nella I. precedente) 34 Produttori Cessazione/Rinuncia attività per la IGP Identificazione e Cessazione attività/ritiro dalla produzione della IGP Arancia del Gargano evono essere effettuate le registrazioni ed registrazioni dei lotti effettuazione delle prove sui trasferiti direttamente al requisiti chimico-fisiche ed trasfomatore sui registri organolettiche aziendali o registro predisposto da Agroqualità o sim. Effettuare Comunicare ev. cessazione (entro 15 gg.) - ritiro idoneità registrazioni Controllo comunicazione cessazione - ritiro I 100% registrazioni carenti Lieve per rilevare i adeguamento Grave esclusione prodotto Richiamo scritto Mancata comunicazione Grave Esclusione prodotto Eliminazione dall'elenco dei produttori 35 Intermediari Riconoscimento Ubicazione Requisito di conformità Produrre specifica richiesta Controllo della riconos. Elenco completo degli Ubicazione degli iniego riconoscimento iniziale previsto all'art 3 del entro il 31 gennaio intermediari riconosciuti disciplinare di produzione (medante il modulo MC4 36 e relativi allegati in base alla tipologia). riconos. Carenza documentale di integrazione 37 Verifica ispettiva I riconos. Mancata corrispondenza con quanto comunicato nella 38 Adeguatezza strutture ed Gli devono garantire l'idoneo svolgimento delle attività Inviare entro il 31 gennaio la modulistica allegata alla domanda di adesione Controllo descrittiva degli (planimetria degli, 39 autorizzazione sanitaria - se Controllo autorizzazione applicabile) sanitaria/doc equivalente (se applicabile) nel caso in cui la non conformità non venga sanata nella verifica in corso riconos. Carenze della riconos. Mancato riconoscimento 40 Autorizzazione scaduta o revocata di integrazione ed integrazione integrazione integrazione 41 Verifica ispettiva idoneità I ricon. Inadeguatezza degli iniego riconoscimento (se applicabile) 42 Mancata corrispondenza a quanto comunicato nella nel caso in cui la non conformità non venga sanata nella verifica in corso nuova domanda o integrazione ed 43 Mantenimento dei Ubicazione Requisito di conformità Comunicare eventuali Controllo comunicazione requisiti previsto all'art. 3 del modifiche (entro 15 gg) modifiche disciplinare di produzione mediante il modulo MC4 Mancata comunicazione nuova ubicazione (sostanziale) 44 in base alla tipologia Mancata comunicazione variazioni anagrafiche (formale) * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 6 di 17 Grave Esclusione prodotto adeguamento. Ripetere iter nuovo riconoscimento Lieve Notifica variazione integrazione entro 15 giorni dall'avvenuto riscontro della non conformità
Entità del 45 Nuova ubicazione fuori zona Grave Revoca riconoscimento 46 Verifica ispettiva I Mancata corrispondenza Grave (sostanziale) con quanto comunicato nella Esclusione non idonei adeguamento ed eventuale nuova verifica 47 Mancata corrispondenza Lieve (formale) con quanto comunicato nella entro 15 48 Adeguatezza strutture, Gli devono garantire l'idoneo svolgimento delle attività Comunicare eventuali Controllo modifiche all'impianto descrittiva degli (entro 15 gg) mediante il modulo MC4 planimetrie ed autorizzazione sanitaria - se applicabile) Carenza della Lieve entro 15 49 Controllo autorizzazione sanitaria/doc equivalente (se applicabile) Autorizzazione sanitaria scaduta o Grave Esclusione prodotto integrazione o revocata completamento 50 Verifica dell'idoneità degli I 35% Inadeguatezza degli Grave Esclusione prodotto adeguamento, presentazione nuova domanda e nuova verifica 51 Mancata corrispondenza Grave (sostanziale) con quanto comunicato nella 52 Mancata corrispondenza Lieve (formale) con quanto comunicato nella 53 Accettazione materia prima Identificazione e Il prodotto deve provenire da produttori iscritti al sistema dei controlli. Le partite di arance devono essere registrate in accettazione, deve essere tenuta copia dei T controfirmati per visto di Accertarsi dell'iscrizione del Verificare ispettiva I / 35% conferitore al sistema dei iscrizione dei conferitori al controlli sistema dei controlli. Verifica conferitori (documentale presso Odc) attraverso la rendicontazione mensile p.to 6.5 Materia prima proveniente da produttori non assoggettati al sistema dei controlli 54 6.3,6.4 (cfr Verificare la I 35% Registrazioni carenti Lieve dispositivo per il di di conformità della IGP fornitura, compilare modello "Arancia del Gargano") ricevuta conferimento arance ed apporre il visto di su T o su altro documento Grave Esclusione non idonei Esclusione prodotto dei conferitori non assoggettati per rilevare i nuova domanda ed entro 15 Richiamo scritto adeguamento 55 I 35% Registrazioni carenti che determinano l'impossibilità di risalire alla provenienza del prodotto (o in caso di mancato Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 7 di 17
Entità del 56 Verificare regolare registrazione prodotto in entrata I 35% Registrazioni carenti Lieve per rilevare i adeguamento 57 I 35% Registrazioni carenti che determinano l'impossibilità di risalire alla provenienza del prodotto (o in caso di mancato adeguamento in sede di verifica 58 Il prodotto destinato alla denominazione deve essere idoneamente identificato in ogni fase del processo 6.3, 6.4 (cfr dispositivo per il di conformità della IGP "Arancia del Gargano") Identificare i contenitori utilizzati per lo stoccaggio del prodotto destinato alla IGP. Identificare il prodotto in ogni fase di processo e durante le movimentazioni effettuate Verifica ispettiva I 35% Identificazione non idonea a garantire la Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto e richiesta adeguamento registrazioni. Se non è possibile risolvere la nc documentalmente o nella verifica in corso, verifica o nella successiva 59 I 35% Identificazione carente ma non tale da compromettere la Lieve adeguamento Richiamo scritto 60 Registrare le attività in Controllo idoneità I 35% Registrazioni carenti Lieve appositi registri e documenti registrazioni delle attività di stoccaggio per rilevare i adeguamento 61 35% Mancato invio ad Agroqualità delle registrazioni entro i termini previsti al p.to 6.5 Lieve per rilevare i adeguamento 62 Separare spazialmente e/o temporalmente il prodotto destinato alla IGP da quello non destinato alla IGP Verifica ispettiva I 35% Assenza della separazione spaziale / temporale Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto. 63 Cessazione/Rinuncia attività per la IGP Cessazione attività/ritiro dalla IGP Arancia del Gargano Comunicare ev. cessazione (entro 15 gg.) - ritiro Controllo comunicazione cessazione - ritiro Mancata comunicazione Grave Esclusione prodotto Eliminazione dall'elenco degli intermediari * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 8 di 17
Entità del 64 Confezionatori Riconoscimento Ubicazione Requisito di conformità Produrre specifica richiesta Controllo della riconos. Elenco completo dei Ubicazione degli iniego riconoscimento iniziale previsto all'art.3 del entro il 31 gennaio confezionatori disciplinare di produzione (mediante il modulo MC4 riconosciuti e relativi allegati in base alla tipologia). 65 riconos. Carenza documentale di integrazione 66 Verifica ispettiva I riconos. Mancata corrispondenza con quanto comunicato nella 67 Adeguatezza strutture ed Gli devono garantire l'idoneo svolgimento delle attività Inviare entro il 31 gennaio Controllo la modulistica allegata alla descrittiva degli domanda di adesione (planimetria degli, autorizzazione sanitaria - se applicabile) 68 Controllo autorizzazione sanitaria/doc equivalente (se applicabile) nel caso in cui la non conformità non venga sanata nella verifica in corso riconos. Carenze della riconos. Mancato riconoscimento 69 Autorizzazione scaduta o revocata di integrazione ed integrazione integrazione integrazione 70 Verifica ispettiva idoneità (se applicabile) I ricon. Inadeguatezza degli iniego riconoscimento * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 9 di 17
Entità del 71 Mancata corrispondenza a quanto comunicato nella 72 Confezionatori Mantenimento dei requisiti Ubicazione Requisito di conformità previsto all'art. 3 del disciplinare di produzione Comunicare eventuali modifiche (entro 15 gg) mediante il modulo MC4 Controllo comunicazione modifiche Mancata comunicazione nuova ubicazione (sostanziale) in base alla tipologia 73 Mancata comunicazione variazioni anagrafiche (formale) nel caso in cui la non conformità non venga sanata nella verifica in corso nuova domanda o integrazione ed Grave Esclusione prodotto adeguamento. Ripetere iter nuovo riconoscimento Lieve Notifica variazione integrazione entro 15 giorni dall'avvenuto riscontro della non 74 Nuova ubicazione fuori zona Grave Revoca riconoscimento 75 Verifica ispettiva I Mancata corrispondenza Grave (sostanziale) con quanto comunicato nella Esclusione non idonei adeguamento ed eventuale nuova verifica 76 Mancata corrispondenza Lieve (formale) con quanto comunicato nella entro 15 77 Adeguatezza strutture, Gli devono garantire l'idoneo svolgimento delle attività Comunicare eventuali Controllo modifiche all'impianto descrittiva degli (entro 15 gg) mediante il modulo MC4 planimetrie ed autorizzazione sanitaria - se applicabile) Carenza della Lieve entro 15 78 Controllo autorizzazione sanitaria/doc equivalente (se applicabile) Autorizzazione sanitaria scaduta o Grave Esclusione prodotto integrazione o revocata completamento 79 Verifica dell'idoneità degli I 100% Inadeguatezza degli Grave Esclusione prodotto adeguamento, presentazione nuova domanda e nuova verifica 80 Mancata corrispondenza Grave (sostanziale) con quanto comunicato nella 81 Mancata corrispondenza Lieve (formale) con quanto comunicato nella Esclusione non idonei nuova domanda ed entro 15 82 Confezionatori Accettazione materia prima Identificazione e Il prodotto deve provenire da produttori/intermediari iscritti al sistema dei controlli. Le partite di arance devono essere registrate in accettazione, deve essere tenuta copia dei T controfirmati per visto di A.1 (cfr Accertarsi dell'iscrizione del Verificare ispettiva conferitore al sistema dei iscrizione dei conferitori al controlli sistema dei controlli. Verifica conferitori (documentale presso Odc) attraverso la rendicontazione mensile p.to 6.5 I / 100% Materia prima proveniente da produttori/intermediari non assoggettati al sistema dei controlli Grave Esclusione prodotto dei conferitori non assoggettati Richiamo scritto * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 10 di 17
Entità del visto di A.1 (cfr 83 Verificare la I 100% Registrazioni carenti Lieve dispositivo per il di conformità della IGP per rilevare i "Arancia del Gargano") di fornitura, compilare modello ricevuta conferimento arance ed apporre il visto di su T o su altro documento adeguamento 84 I 100% Registrazioni carenti che determinano l'impossibilità di risalire alla provenienza del prodotto (o in caso di mancato adeguamento in sede di verifica aggiuntiva rispetto a quanto riportato nella I.precedente) Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto al confezionatore 85 Identificazione e Il prodotto destinato alla Identificare i contenitori Verifica ispettiva I 100% Identificazione non idonea a denominazione deve essere utilizzati per lo stoccaggio garantire la idoneamente identificato in del prodotto destinato alla ogni fase del processo IGP. Identificare il prodotto 6.3,6.4 (cfr dispositivo per in ogni fase di processo e il di conformità della IGP "Arancia del durante le movimentazioni effettuate Gargano") Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto e richiesta adeguamento registrazioni. Se non è possibile risolvere la nc documentalmente o nella verifica in corso, verifica o nella successiva 86 I 100% Identificazione carente ma non tale da compromettere la Lieve adeguamento Richiamo scritto 87 Registrare le attività in Controllo idoneità I 100% Registrazioni carenti Lieve appositi registri e documenti registrazioni attività 88 I 100% Registrazioni assenti (o nel caso di in sede di verifica aggiuntiva riportata nella I. precedente) per rilevare i adeguamento Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto. 89 Separare spazialmente e/o temporalmente il prodotto destinato alla IGP da quello non destinato alla IGP Verifica ispettiva I 100% Assenza della separazione spaziale / temporale Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto. 90 Confezionatori esignazione e Conformità degli Requisiti di conformità Assicurarsi che venga Verifica che siano state I 100% (applicabile anche presentazione elementi di previsti agli artt 8 e 9 del utilizzato esclusivamente utilizzate solo etichette ai produttori designazione e isciplinare di Produzione materiale di designazione e approvate e verifica agricoli che presentazione presentazione (etichette) correttezza diciture degli trasferiscono prescritto, consentito e elementi di designazione e direttamente il autorizzato dal Consorzio di presentazione prodotto al tutela ( o da Agroqualità) trasformatore) * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 11 di 17 Utilizzo di etichette non autorizzate Grave Esclusione prodotto adeguamento delle etichette. Verifica ispettiva aggiuntiva nella stessa o nella successiva
Entità del 91 I 100% Utilizzo di materiale di Lieve Esclusione degli adeguamento designazione e presentazione non elementi di entro 15 giorni ed invio autorizzato (in caso di prodotto designazione e all'organismo di stoccato non ancora presentazione non nuova etichetta per commercializzato) consentiti e non approvazione autorizzati con 92 Assicurarsi che le Verifica conformità I 100% confezioni non conformi Grave Esclusione prodotto adeguamento del disciplinare di 93 produzione (materiali di composizione confezioni, capacità confezioni, % frutti confezioni non conformi (in caso Lieve di prodotto stoccato non ancora commercializzato) bollinati o incartati) 94 Confezionatori Prove sul prodotto Conformità disciplinare prodotto Requisiti di conformità previsti all'art. 2 del disciplinare di produzione confezioni e la bollinatura confezioni e (sia per prodotto destinato al bollinatura/incarto frutti consumo fresco sia per la (materiale composizione trsformazione)siano confezioni, % frutti conformi alle prescrizioni bollinati o incartati) Verificare che il prodotto pronto alla vendita abbia superato positivamente le prove chimico-fisiche e sensoriali disciplinate Controllo acquisizione rapporto di conformità e relativa autorizzazione I 100% Quantità immesse nel circuito di Assenza dei rapporti di conformità Eslusione delle confezioni non conformi con possibilità di riconfezionamento del prodotto delle confezioni e nuova durante il confezionamento del prodotto adeguamento Se non è possibile risolvere la nc nella verifica in corso verifica aggiiuntiva nella stessa durante il riconfezionamento del prodotto Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto 95 Prove su caratteristiche fisiche (forma, buccia, diametro, albedo, asse carpellare, peso, numero semi) A Secondo le frequenze previse al p.to 6.7 Non conformità di almeno uno dei Grave Esclusione prodotto Secondo le modalità parametri (in caso di nc dopo previste al paragrafo 6.7 intensificazione) * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 12 di 17
Entità del 96 Prove su caratterisitiche A Secondo le Non conformità di almeno uno dei sensoriali (colore buccia e frequenze parametri (in caso di nc dopo peduncolo, colore e previse al p.to intensificazione) croccantezza polpa, colore 6.7 succo) 97 Prove analitiche su campione (zuccheri, acidità, resa in succo, tenore zuccherino, rapporto di maturazione) 98 Confezionatori Identificazione e Identificazione e Il prodotto destinato alla Identificare il prodotto IGP "Arancia del Gargano" durante le fasi del deve essere idoneamente confezionamento e identificato e stoccato in registrare le varie attività modo da distinguerlo da effettuate sui registri quello non idoneo. evono aziendali o sui modelli essere registrate le fasi predisposti da Agroqualità relative al confezionamento (o similari). Effettuare e le fasi relative l'auto sul prodotto all'auto svolto. A.1 secondo le frequenze e 6.8 (cfr dispositivo per il previste dal piano dei di conformità controlli A Secondo le frequenze previse al p.to 6.7 Controllo identificazione I 100% Identificazione non idonea a garantire la 99 I 100% Identificazione carente ma non tale da compromettere la 100 Controllo idoneità registrazioni delle attività di confezionamento, auto Grave Esclusione prodotto Secondo le modalità previste al paragrafo 6.7 Non conformità di almeno uno dei Grave Esclusione prodotto Secondo le modalità parametri (in caso di nc dopo previste al paragrafo 6.7 intensificazione) Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto e richiesta adeguamento registrazioni. Se non è possibile risolvere la nc documentalmente o n ella verifica iin corso, verifica o nella successiva Lieve adeguamento Richiamo scritto I 100% Registrazioni carenti Lieve per rilevare i 101 I 100% Registrazioni assenti (o nel caso di in sede di verifica aggiuntiva riportata nella I. precedente) 102 100% Mancato invio ad Agroqualità delle registrazioni entro i termini previsti al p.to 6.5 103 100% Mancanza dellla Grave inenerente alla del prodotto IGP (nel caso di mancato adeguamento in sede di verifica aggiuntiva riportata nella I. 104 Confezionatori Cessazione/Rinuncia attività per la IGP Cessazione attività/ritiro edalla IGP Arancia del Gargano Comunicare ev. cessazione (entro 15 gg.) - ritiro Controllo comunicazione cessazione - ritiro adeguamento Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto. Lieve per rilevare i adeguamento Richiamo scritto Mancata comunicazione Grave Esclusione prodotto Eliminazione dall'elenco degli di confezionamento 105 Trasformatori Riconoscimento Ubicazione iniziale Produrre specifica richiesta Controllo della entro il 31 gennaio (mediante il modulo MC4 e relativi allegati in base alla tipologia). riconos. Elenco completo dei Carenza documentale trasformatori riconosciuti di integrazione 106 riconos. * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 13 di 17
Entità del 107 Verifica ispettiva I riconos. Mancata corrispondenza con quanto comunicato nella 108 Adeguatezza strutture ed Gli devono garantire l'idoneo Inviare entro il 31 gennaio la modulistica allegata alla Controllo descrittiva degli svolgimento delle attività domanda di adesione (planimetria degli, autorizzazione sanitaria - se applicabile) 109 Controllo autorizzazione sanitaria/doc equivalente (se applicabile) nel caso in cui la non conformità non venga sanata nella verifica in corso riconos. Carenze della riconos. Mancato riconoscimento 110 Autorizzazione scaduta o revocata 111 Verifica ispettiva idoneità I ricon. Inadeguatezza degli iniego riconoscimento (se applicabile) 112 Mancata corrispondenza a quanto comunicato nella 113 Trasformatori Mantenimento dei requisiti Ubicazione Comunicare eventuali modifiche (entro 15 gg) mediante il modulo MC4 Controllo comunicazione modifiche Mancata comunicazione nuova ubicazione (sostanziale) in base alla tipologia 114 Mancata comunicazione variazioni anagrafiche (formale) 115 Verifica ispettiva I Mancata corrispondenza (sostanziale) con quanto comunicato nella nel caso in cui la non conformità non venga sanata nella verifica in corso di integrazione ed integrazione integrazione integrazione nuova domanda o integrazione ed Grave Esclusione prodotto adeguamento. Ripetere iter nuovo riconoscimento Lieve Notifica variazione integrazione entro 15 giorni dall'avvenuto riscontro della non conformità Grave Esclusione non idonei adeguamento ed eventuale nuova verifica 116 Mancata corrispondenza Lieve (formale) con quanto comunicato nella entro 15 116 Adeguatezza strutture, Gli devono garantire l'idoneo svolgimento delle attività Comunicare eventuali Controllo modifiche all'impianto descrittiva degli (entro 15 gg) mediante il modulo MC4 planimetrie ed autorizzazione sanitaria - se applicabile) Carenza della Lieve entro 15 117 Controllo autorizzazione Autorizzazione sanitaria scaduta o Grave Esclusione prodotto integrazione o sanitaria/doc equivalente (se applicabile) revocata completamento 118 Verifica dell'idoneità degli I 100% Inadeguatezza degli Grave Esclusione prodotto adeguamento, presentazione nuova domanda e nuova verifica 119 Mancata corrispondenza Grave (sostanziale) con quanto comunicato nella 120 Mancata corrispondenza Lieve (formale) con quanto comunicato nella Esclusione non idonei nuova domanda ed entro 15 121 Trasformatori Accettazione materia Identificazione e prima Il prodotto deve provenire da operatori iscritti al sistema dei controlli. sulle confezioni deve essere riportata la dicitura "Arancia del Gargano IGP Accertarsi dell'iscrizione del Verificare ispettiva conferitore al sistema dei iscrizione dei conferitori al controlli sistema dei controlli. Verifica conferitori (documentale presso Odc) attraverso la I / 100% * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 14 di 17 destinato alla trasformazione". Le partite rendicontazione mensile p.to 6.5 Materia prima proveniente da produttori/intermediari non assoggettati al sistema dei controlli Grave Esclusione prodotto dei conferitori non assoggettati Richiamo scritto
Entità del 122 trasformazione". Le partite Verificare la I 100% Registrazioni carenti Lieve di arance devono essere di registrate in accettazione, fornitura, compilare modello per rilevare i deve essere tenuta copia dei T controfirmati per visto di 6.3,6.4 (cfr dispositivo per il di conformità della IGP "Arancia del ricevuta conferimento arance ed apporre il visto di su T o su altro documento Gargano") 123 I 100% Registrazioni carenti che determinano l'impossibilità di risalire alla provenienza del prodotto (o in caso di mancato adeguamento in sede di verifica aggiuntiva rispetto a quanto riportato nella I.precedente) adeguamento Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto al confezionatore * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 15 di 17
Entità del 124 Identificazione e Il prodotto destinato alla Identificare i contenitori Verifica ispettiva I 100% Identificazione non idonea a Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto e denominazione deve essere utilizzati per lo stoccaggio garantire la richiesta adeguamento idoneamente identificato in del prodotto destinato alla registrazioni. Se non è ogni fase del processo IGP. Identificare il prodotto possibile risolvere la nc 6.3,6.4 (cfr dispositivo per in ogni fase di processo e documentalmente o nella il di conformità durante le movimentazioni verifica in corso, verifica della IGP "Arancia del effettuate o Gargano") nella successiva 125 I 100% Identificazione carente ma non tale da compromettere la Registrare le attività in Controllo idoneità appositi registri e documenti registrazioni attività 126 I 100% Registrazioni carenti Lieve 127 I 100% Registrazioni assenti (o nel caso di in sede di verifica aggiuntiva riportata nella I. precedente) 128 Trasformazione caratteristiche del prodotto processo di trasformazione 129 Identificazione e 130 il processo di trasformazione ed il prodotto ottenuto devono rispettare il disciplinare di produzione del prodotto elaborato/trasformato approvato dal Consorzio di Tutela incaricato Registrare tutti i dati relativi alla realizzazione del prodotto elaborato/trasformato. (quantit.limoni impiegati, o kg di equivalente in prodotto fresco, ecc., prodotto finale ottenuto) 131 Il prodotto elaborato ottenuto deve essere correttamente identificato e tracciato in ogni fase fino alla vendita. accertarsi del rispetto dei requisiti stabiliti nella scheda di prodotto approvata dal Consorzio di Tutela incaricato Controllo idoneità registrazioni attività. alle registrazioni aziendali deve essere rilevabile l'esatto rapporto ponderale tra quantità utilizzata della Igp Arancia del Gargano e quantità di prodotto elaborato ottenuto. Registrare i dati relativi ai quantitativi ottneuto disitnti per tipologia di prodotto elaborato/trasformato, i quantitaitivi confezionati, i destinatari del prodotto finale confezionato e non.inviare ad Agroqualità trimestralmente la Verifica rispetto scheda tecnica di prodotto approvata Controllo idoneità registrazioni attività. alle registrazioni aziendali deve essere rilevabile l'esatto rapporto ponderale tra quantità utilizzata della Igp Arancia del Gargano e quantità di prodotto elaborato ottenuto. Registrare i dati relativi ai quantitativi ottneuto disitnti per tipologia di prodotto elaborato/trasformato, i quantitaitivi confezionati, i destinatari del prodotto finale confezionato e non. I 100% mancato rispetto della procedura disciplinata I 100% Registrazioni carenti Registrazioni assenti (o nel caso di in sede di verifica aggiuntiva riportata nella I. precedente) rendicontazione del prodotto 132 Mancato invio ad Agroqualità delle registrazioni entro i termini previsti al p.to 6.5 133 Separare spazialmente e/o temporalmente il prodotto destinato alla IGP da quello non destinato alla IGP Verifica ispettiva I 100% Assenza della separazione spaziale / temporale Lieve adeguamento Richiamo scritto per rilevare i adeguamento Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto. Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto. Lieve Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto. Lieve per rilevare i per rilevare i adeguamento adeguamento Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto. * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 16 di 17
Entità del 134 esignazione e Conformità Requisiti di conformità Assicurarsi che venga Verifica che siano state I 100% Utilizzo di etichette non presentazione disciplinare previsti agli artt 8 e 9 del utilizzato esclusivamente utilizzate solo etichette autorizzate prodotto isciplinare di Produzione materiale di designazione e approvate e verifica presentazione (etichette) correttezza diciture degli prescritto, consentito e elementi di designazione e 135 autorizzato dal Consorzio di presentazione Utilizzo di materiale di Lieve tutela ( o da Agroqualità) designazione e presentazione non autorizzato (in caso di prodotto stoccato non ancora commercializzato) Grave Esclusione prodotto adeguamento delle etichette. Verifica ispettiva aggiuntiva nella stessa o nella successiva Esclusione degli elementi di designazione e presentazione non consentiti e non autorizzati con possibilità di riconfezionamento del prodotto adeguamento entro 15 giorni ed invio all'organismo di nuova etichetta per approvazione 136 Trasformatori Cessazione/Rinuncia attività per la IGP Cessazione attività/ritiro edalla IGP Arancia del Gargano Comunicare ev. cessazione (entro 15 gg.) - ritiro Controllo comunicazione cessazione - ritiro Mancata comunicazione Grave Esclusione prodotto Eliminazione dall'elenco degli di confezionamento * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 17 di 17
Entità del 1 Produttori Riconoscimento Ubicazione terreni Requisito di conformità Produrre specifica richiesta Controllo della riconos. Elenco completo, alla Terreni fuori zona iniego riconoscimento iniziale previsto all'art.3 del entro il 31 gennaio fine di ogni anno solare, isciplinare di Produzione (mediante il modulo MC3 dei produttori 2 e l'allegato Elenco terreni). Terreni parzialmente fuori zona Esclusione terreni fuori zona 3 Carenza documentale 4 Verifica ispettiva I riconos. Mancata corrispondenza con quanto comunicato nella 5 Adeguatezza terreni e di coltivazione Indicare nella richiesta di Controllo completezza adesione MC3: varietà, forme di allevamento, n. di piante ecc. (Elenco terreni), compreso planimetrria locali adibiti ad ev. stoccaggio mom. nel caso in cui la non conformità non venga sanata nella verifica in corso riconos. Carenze della 6 Forme di allevamento, numero di piante non conformi. Assenza varietà disciplinate 7 Verifica ispettiva I riconos. Mancata corrispondenza con quanto comunicato nella 8 Produttori Mantenimento dei requisiti Ubicazione terreni Requisito di conformità previsto all'art.3 del isciplinare di Produzione Comunicare eventuali modifiche di ubicazione (entro 15 gg) mediante il Controllo comunicazione modifiche Mancata comunicazione variazione nuova ubicazione dei terreni (sostanziale) 9 modulo MC3 e il modulo Mancata comunicazione "elenco terreni" variazioni anagrafiche e/o dei terreni (formale) 10 Verifica ispettiva I Mancata corrispondenza Grave (sostanziale) con quanto comunicato nella 11 Mancata corrispondenza Lieve (formale) con quanto comunicato nella 12 Adeguatezza terreni e di coltivazione Requisiti di conformità previsti dagli artt.5.1; 5.2; 5.3;5.4 del isciplinare di Produzione Requisiti di conformità previsti dagli artt. 5.1; 5.2; 5.3;5.4 del isciplinare di Produzione Comunicare eventuali modifiche di sostanziale variazione dei terreni (e relative varietà, forme di allevamento, numero di piante ecc) mediante il modulo MC3 e l'elenco dei terreni (entro 15 gg) Controllo comunicazione modifiche Forme di allevamento, numero di piante non conformi (a raccolta non cominciata) iniego riconoscimento nel caso in cui la non conformità non venga sanata nella verifica in nuovo elenco terreni con esclusione dei terreni fuori zona di integrazione nuova domanda di adesione o integrazione ed di integrazione nuova domanda con esclusione terreni non conformi nuova domanda o integrazione ed Grave Esclusione prodotto Ripresentazione elenco terreni ed eventuale verifrica ispettiva Lieve Notifica variazione integrazione entro 15 giorni dall'avvenuto riscontro della non conformità Esclusione terreni non idonei adeguamento ed eventuale nuova verifica entro 15 Lieve adeguamento Nuova ; in caso di mancato adeguamento esclusione dei terreni non idonei 13 Forme di allevamento, numero di piante non conformi (a raccolta cominciata) 14 Carenza documentale Lieve Notifica carenza documentale * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 1 di 16 Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto. Se non è possibile risolvere la nc documentalmente, o nella successiva integrazione entro 15 giorni dall'avvenuto riscontro della non conformità
Entità del 15 Verifica ispettiva I Grave Esclusione prodotto e terreni non idonei Mancata corrispondenza con quanto comunicato nella (aspetti sostanziali) adeguamento con esclusione dei terreni non conformi ed * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 2 di 16
Entità del 16 Mancata corrispondenza con Lieve Adeguamento integrazione quanto comunicato nella dcumentazione entro 15 (aspetti formali) giorni dall'avvenuto riscontro della non conformità 17 Produttori coltivazione Conformità al disciplinare Requisito di conformità previsto dall'art.5.5 del isciplinare di Produzione Attenersi alle prescrizioni disciplinate Verifica ispettiva I 35% cure colturali non conformi Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto. Se non è possibile risolvere la nc documentalmente o nella verifica in corso, verifica ispettiva aggiuntiva nella stessa o nella successiva 18 19 ifesa fitosantiaria; Registrare nei quaderni di Controllo idoneità registrazioni I 35% Carenze nelle registrazioni Lieve adeguamento tenuta (o documenti sostitutivi) i trattamenti colturali effettuati adeguamento * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 3 di 16
Entità del 20 I 35% Assenza delle registrazioni o Grave Esclusione prodotto per Richiamo scritto. incompletezza delle informazioni il quale non è possibile sulle registrazioni tale da accertare i requisiti dei pregiudicare l'accertamento dei terreni requisiti (o in caso di mancato adeguamento in sede di verifica aggiuntiva rispetto a quanto riportato nella I. precedente) 21 Produttori Raccolta Conformità al disciplinare Requisiti di conformità previsti dagli artt. 5.6 e 5.7 del isciplinare di Produzione Accertarsi che la produzione di arance non superi le 30 tonnellate per ettaro per il Biondo Comune del Gargano e le 25 tonnellate per ettaro per la uretta del Gargano 22 Attenersi alle prescrizioni disciplinate sull'epoca di raccolta e sulle modalità di raccolta Verifica ispettiva I 35% resa superiore a quella prescritta dal disicplinare Verifica ispettiva I 35% epoca di raccolta e modalità di raccolta non confomi Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto. Se non è possibile risolvere la nc documentalmente o nella verifica in corso, verifica ispettiva aggiuntiva nella stessa o nella successiva Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto. Se non è possibile risolvere la nc documentalmente o nella verifica in corso, verifica ispettiva aggiuntiva nella stessa o nella successiva * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 4 di 16
Entità del 23 Produttori raccolta prodotto e Identificazione e Il prodotto destinato alla IGP Registrare i dati relativi alla Controllo registrazioni I 35% Identificazione non idonea a conferimento a deve essere identificato e raccolta: appezzamento, data garantire la intemediario/trasfor tracciato a partire dalla raccolta, quantitativi,varietà, matore/confezionato coltivazione alla raccolta fino sui registri aziendali o sul re modello predisposto da al trasporto all'intermediario o al trasformatore o al confezionatore. urante il trasporto l'identificazione Agroqualità (registro raccolta) o sim.; registrare e conservare T/ft/altro doc. di delle arance destinate alla IGP accompagnamento del prodotto deve risultare nel T delle conferito partite di prodotto trasportate all'intermediario/trasformatore 6.3,6.4(cfr dispositivo per il di conformità della /confezionatore. In caso di trasferimento direttamente al 24 trasformatore nei ddt/ft/o altro Identificazione carente ma non doc. eq. bisogna riportare la tale da compromettere la dicitura Arancia del Gargano IGP destinato alla trasformazione.trasmettere i dati relativi al prodotto raccolto e conferito ad 25 Agroqualità Registrazioni carenti Lieve 26 Registrazioni assenti ( o in caso di in sede di verifica aggiuntiva rispetto a quanto riportato nella I. precedente) Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto e richiesta adeguamento registrazioni. Se non è possibile risolvere la nc documentalmente o nella verifica in corso, verifica o nella successiva Lieve adeguamento Richiamo scritto per rilevare i adeguamento Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto 27 Mancato invio ad Agroqualità delle registrazioni entro i termini previsti al p.to 6.5 28 assenza separazione temporale/spaziale Lieve per rilevare i adeguamento Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto 29 Produttori Prove sul prodotto (conferimento direttamente al trasformatore) Conformità disciplinare di produzione Requisiti di conformità previsti dall'art.2 del isciplinare di Produzione Verificare che il prodotto destinato alla trasformazione abbia superato positivamente le prove chimico-fisiche e sensoriali disciplinate Controllo acquisizione rapporto di conformità e relativa autorizzazione I 100% Quantità immesse nel circuito di Assenza dei rapporti di conformità Grave Esclusione prodotto Richiamo scritto 30 Prove su caratteristiche fisiche (forma, buccia, diametro, albedo, asse carpellare, peso, numero semi) A Secondo le frequenze previse al p.to 6.7 Non conformità di almeno uno dei Grave Esclusione prodotto Secondo le modalità parametri (in caso di nc dopo previste al paragrafo 6.7 intensificazione) * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 5 di 16
Entità del 31 Prove su caratterisitiche A Secondo le Non conformità di almeno uno dei Grave Esclusione prodotto Secondo le modalità sensoriali (colore buccia e frequenze parametri (in caso di nc dopo previste al paragrafo 6.7 peduncolo, colore e previse al p.to intensificazione) croccantezza polpa, colore 6.7 succo) 32 Prove analitiche su campione (zuccheri, acidità, resa in succo, tenore zuccherino, rapporto di maturazione) A Secondo le frequenze previse al p.to 6.7 Non conformità di almeno uno dei Grave Esclusione prodotto Secondo le modalità parametri (in caso di nc dopo previste al paragrafo 6.7 intensificazione) 33 Identificazione e Identificazione e evono essere effettuate le registrazioni ed registrazioni dei lotti effettuazione delle prove sui trasferiti direttamente al requisiti chimico-fisiche ed trasfomatore sui registri organolettiche aziendali o registro predisposto da Agroqualità o sim. Effettuare idoneità registrazioni I 100% l'auto sul prodotto 34 Registrazioni assenti (o nel caso secondo le frequenze di in sede stabilite dal piano di di verifica aggiuntiva riportata cfr 6.8 nella I. precedente) registrazioni carenti Lieve per rilevare i adeguamento Grave esclusione prodotto Richiamo scritto 35 Produttori Cessazione/Rinuncia attività per la IGP Cessazione attività/ritiro dalla produzione della IGP Arancia del Gargano Comunicare ev. cessazione (entro 15 gg.) - ritiro Controllo comunicazione cessazione - ritiro Mancata comunicazione Grave Esclusione prodotto Eliminazione dall'elenco dei produttori 36 Intermediari Riconoscimento Ubicazione Requisito di conformità Produrre specifica richiesta Controllo della riconos. Elenco completo degli Ubicazione degli iniego riconoscimento iniziale previsto all'art 3 del entro il 31 gennaio intermediari riconosciuti disciplinare di produzione (medante il modulo MC4 37 e relativi allegati in base alla riconos. Carenza documentale tipologia). di integrazione 38 Verifica ispettiva I riconos. Mancata corrispondenza con quanto comunicato nella nel caso in cui la non conformità non venga sanata nella verifica in corso di integrazione ed 39 Adeguatezza strutture ed Gli devono garantire l'idoneo svolgimento delle attività Inviare entro il 31 gennaio la modulistica allegata alla domanda di adesione Controllo descrittiva degli (planimetria degli, 40 autorizzazione sanitaria - se Controllo autorizzazione applicabile) sanitaria/doc equivalente (se applicabile) riconos. Carenze della riconos. Mancato riconoscimento 41 Autorizzazione scaduta o revocata integrazione integrazione integrazione 42 Verifica ispettiva idoneità I ricon. Inadeguatezza degli iniego riconoscimento (se applicabile) * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 6 di 16
Entità del 43 Mancata corrispondenza a quanto comunicato nella nel caso in cui la non conformità non venga sanata nella verifica in corso nuova domanda o integrazione ed 44 Mantenimento dei Ubicazione Requisito di conformità Comunicare eventuali Controllo comunicazione requisiti previsto all'art. 3 del modifiche (entro 15 gg) modifiche disciplinare di produzione mediante il modulo MC4 Mancata comunicazione nuova ubicazione (sostanziale) 45 in base alla tipologia Mancata comunicazione variazioni anagrafiche (formale) Grave Esclusione prodotto adeguamento. Ripetere iter nuovo riconoscimento Lieve Notifica variazione integrazione entro 15 giorni dall'avvenuto riscontro della non conformità 46 Nuova ubicazione fuori zona Grave Revoca riconoscimento 47 Verifica ispettiva I Mancata corrispondenza Grave (sostanziale) con quanto comunicato nella Esclusione non idonei adeguamento ed eventuale nuova verifica 48 Mancata corrispondenza Lieve (formale) con quanto comunicato nella entro 15 49 Adeguatezza strutture, Gli devono garantire l'idoneo svolgimento delle attività Comunicare eventuali Controllo modifiche all'impianto descrittiva degli (entro 15 gg) mediante il modulo MC4 planimetrie ed autorizzazione sanitaria - se applicabile) Carenza della Lieve 50 Controllo autorizzazione sanitaria/doc equivalente (se applicabile) Autorizzazione sanitaria scaduta o Grave revocata Esclusione prodotto 51 Verifica dell'idoneità degli I 35% Inadeguatezza degli Grave Esclusione prodotto adeguamento, presentazione nuova domanda e nuova verifica 52 Mancata corrispondenza Grave (sostanziale) con quanto comunicato nella 53 Mancata corrispondenza Lieve (formale) con quanto comunicato nella Esclusione non idonei nuova domanda ed entro 15 54 Accettazione materia prima Identificazione e Il prodotto deve provenire da produttori iscritti al sistema dei controlli. Le partite di arance devono essere registrate in accettazione, deve essere tenuta copia dei T controfirmati per visto di 6.3,6.4 (cfr Accertarsi dell'iscrizione del Verificare ispettiva I / 35% conferitore al sistema dei iscrizione dei conferitori al controlli sistema dei controlli. Verifica conferitori (documentale presso Odc) attraverso la rendicontazione mensile p.to 6.5 Materia prima proveniente da produttori non assoggettati al sistema dei controlli Grave Esclusione prodotto dei conferitori non assoggettati Richiamo scritto * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 7 di 16