Pasqua 2019
INDICE LA COLOMBA Ricetta Tradizionale Varianti di Gusto Le Colombe Decorate LE CONFEZIONI REGALO Linea Business Dolci Tentazioni LE UOVA Linea Classica Gourmet Decorate PREZIOSE GEMME PASQUALI Scatole trasparenti Scatole primavera I VOSTRI ORDINI 2 3 3 4 5 6 7 9 10 11 12 13 14 15 16 1
LA COLOMBA La Pasqua racchiude una vasta gamma di tradizioni e usanze regionali che caratterizzano il periodo come uno dei più festosi dell anno. Uno dei simboli più identificativi di questa ricorrenza è la colomba, un dolce lievitato apprezzato ormai in tutto il mondo, simbolo di pace, realizzato dai nostri Maestri Pasticceri come da migliore tradizione. Unici e pregiati gli ingredienti che compongono la colomba Cova: farina di grano tenero, lievito madre naturale, burro selezionato, tuorli da galline allevate a terra, scorza d arancia candita come una volta e preziosa vaniglia del Madagascar. La lenta lievitazione, le cui fasi sono rigorose e imprescindibili, è il momento più delicato di tutto il processo produttivo. Una volta sfornata, l attenzione al confezionamento manuale è massima e dà vita ad un omaggio di pregio dal gusto inconfondibile e dalle fogge eleganti e ricercate. 2
Gr. 500 Gr. 750 Gr. 1.000 Gr. 1.500 Gr. 2.000 Gr. 3.000 Gr. 500 Gr. 750 Gr. 1.000 Gr. 1.500 Gr. 2.000 Gr. 3.000 RICETTA TRADIZIONALE in INCARTO CLASSICO RICETTA TRADIZIONALE in CAPPELLIERA IN INC 21,00 30,00 40,00 60,00 78,00 145,00 32,00 44,00 56,00 76,00 96,00 180,00 NEW! VARIANTI DI GUSTO Colomba al Cioccolato in incarto classico Una piacevole variante di gusto che unisce un morbido impasto a morceaux di cioccolato selezionato. Gr. 1.000 43,00 Colomba all Ananas in incarto classico Arricchita da ananas candito, regala un gusto raffinato dai sentori tipicamente fruttati. Gr. 1.000 43,00 Colomba Datteri e Albicocca in incarto classico Una nuovissima variante di gusto, realizzata con datteri essiccati e albicocche candite. Dal gusto esotico e fresco, nasce con il desiderio di stupire anche i palati più ricercati. Gr. 1.000 43,00 Varianti di gusto in Cappelliera 59,00 3
LE COLOMBE DECORATE Disponibili nel formato da 1 chilo previa ordinazione da effettuarsi direttamente nel nostro negozio di Via Montenapoleone, sono realizzate e decorate secondo l estro creativo e la fantasia dei nostri Maestri Pasticceri. Ricoperte di cioccolato e decorate con pasta di mandorla o pasta di zucchero, ripropongono in maniera dolce le icone pasquali più rappresentative. Interamente commestibili, rendono davvero uniche le tavole imbandite. Nota importante: data la delicatezza e la durabilità del prodotto, le colombe decorate non possono essere spedite. 4
LE CONFEZIONI REGALO 5
LINEA BUSINESS LINEA BUSINESS CB Acronimo di colomba e bottiglia. Il classico omaggio che unisce la delicatezza della colomba artigianale ad una scelta di bollicine selezionate in confezione regalo. Colomba in incarto tradizionale accompagnata da una bottiglia di Moscato Saracco DOCG oppure Spumante Covino Pinot Nero DOC. Gr. 1.000 Gr. 2.000 79,00 100,00 Colomba in cappelliera con ovetti Una confezione contenente due simboli della tradizione pasquale: la colomba ricetta classica, o nelle varianti di gusto *, ed una selezione di piccoli ovetti di cioccolato. Gr. 1.000 Gr. 1.500 Gr. 2.000 Gr. 3.000 75,00 95,00 125,00 220,00 * varianti di gusto possibili solo nel formato da 1Kg. al costo aggiuntivo di 3,00. 6
DOLCI TENTAZIONI DOLCI TENTAZIONI Cappelliera Fiori Chiari 105,00 Bauletto Sant Andrea 130,00 Cappelliera Verri 200,00 Una preziosa confezione che dà spazio al cioccolato, affiancando alla colomba tradizionale una copiosa selezione di uova pasquali. Una delle confezioni più classiche, apprezzata per l assortimento di specialità pasquali. Rappresentativa della migliore tradizione pasquale, contiene i best sellers più amati. - Colomba kg.1 in incarto tradizionale - n.6 uova gr.20 - Scatola con ovetti confettati ripieni di cremino gr.250 - Colomba gr.500 in incarto tradizionale - Bussolotto con gianduiotti gr.250 - n.1 uovo gr.50 - n.1 uovo gr.100 - Scatola con ovetti confettati ripieni di cremino gr.250 - Colomba kg.1 in incarto tradizionale - n.2 pulcini di cioccolato - n.2 uova gr.50 - n.2 uova gr.100 - Scatola con ovetti pralinati gr.200 - Scatola con ovetti confettati ripieni di cremino gr.250 7
DOLCI TENTAZIONI Cassetta Bigli 300,00 Il più ricco assortimento pasquale in una selezione ricercata di cioccolato, tè e pregiate bollicine con colomba da 2 chili. - Colomba kg.2 in incarto tradizionale - n.1 bottiglia di Champagne Barnaut Grande Réserve Brut Grand Cru selezione Cova - n.2 pulcini di cioccolato - n.2 uova gr.50 - n.2 uova gr.100 - Confezione con biscotti gr.200 - Scatola con ovetti pralinati gr.200 - Scatola con ovetti confettati ripieni di cremino gr.250 - Lattina di tè in foglia gr. 100 selezione Cova - Confettura gr.220 selezione Cova 8
LE UOVA Fantasia ed estro creativo fanno di ogni uovo un pezzo rigorosamente unico, realizzato attraverso un processo produttivo artigianale tramandato da generazioni: selezionato cacao, miscelato a burro di cacao, zucchero, latte e vaniglia in un ciclo di lavorazione che viene rigorosamente rispettato e custodito come segreto di bontà. Le nostre uova, incartate a mano, impreziosite con nastri e fiori, diventano così vere e proprie opere d arte. 9
LE UOVA - LINEA CLASSICA Gr. 20 Gr. 50 Gr. 100 Gr. 250 Gr. 350 Gr. 500 Gr. 1.000 Gr. 1.700 Gr. 2.800 Gr. 5.000 Gr. 7.000 5,00 10,00 20,00 42,00 62,00 100,00 180,00 260,00 350,00 500,00 800,00 * Foto puramente indicativa e non rapresentativa dell immagine finale del prodotto. 10
NEW! LE UOVA GOURMET Una novità della Pasqua 2019, le uova gourmet nascono dall incontro tra il cioccolato e la più preziosa frutta secca leggermente salata. Realizzate nel formato unico da 400 grammi con cioccolato al latte e disponibili nelle varianti con mandorle tostate e salate oppure con pistacchi tostati e salati. Uovo al latte con mandorle tostate e salate Gr. 400 95,00 Uovo al latte con pistacchi tostati e salati Gr. 400 100,00 11
LE UOVA DECORATE Rese uniche dalle decorazioni in pasta di cioccolato o in pasta di zucchero, le uova decorate sono capolavori di maestria artigianale e rappresentano la passione e la fantasia di veri Maestri Pasticceri. Partendo dal formato da 500 grammi le forme rispecchiano i soggetti del periodo e possono essere personalizzate a seconda delle proprie preferenze, effettuando un ordine dedicato. Per visionare le tipologie di uova disponibili e concordarne la preparazione, il conseguente ritiro, o la consegna, potrete farci visita nel nostro negozio di Via Montenapoleone e rivolgervi alle commesse del banco pasticceria, che saranno liete di fornirvi tutte le informazioni necessarie. Nota importante: data la delicatezza e la durabilità del prodotto, le uova decorate non possono essere spedite. 12
PREZIOSE GEMME PASQUALI 13
SCATOLE TRASPARENTI Scatole con ovetti pralinati Dal cremoso ripieno nei gusti assortiti: mandorla, nocciola, pistacchio e cacao. Incartati singolarmente in elegante stagnola colorata. Gr. 200 Gr. 350 Gr. 500 24,00 36,00 46,00 Scatole con ovetti confettati Un guscio di cioccolato fondente racchiude una delicata pasta di cremino. Inseriti in confezione con coperchio trasparente, sono caratterizzati da una confettatura esterna colorata e da un ripieno morbido e delicato. Gr. 250 28,00 14
SCATOLE PRIMAVERA SCATOLE PRIMAVERA Gift Mignon La versione più piccola del binomio ovetto e pralina, presenta circa 40 grammi di prodotto. Bussolotto Colorato con ovetti In tenui colori pastello, la collezione di scatole più venduta si veste di primavera, proponendo un assortimento di ovetti pralinati. Gr. 40 10,00 Gr. 150 Gr. 250 16,00 25,00 Scatole uovo con ovetti Riproducono la forma dell uovo pasquale, in tenui colori primaverili, con assortimento di ovetti pralinati. Gr. 200 30,00 Scatola Gift Primavera Una ricercata selezione di pralineria e ovetti confettati, in una confezione dai colori pastello assortiti. Bauletto Colorato con ovetti In tenui colori pastello, la collezione di scatole più venduta si veste di primavera, proponendo un assortimento di ovetti pralinati racchiusi in preziosi scrigni da 500 grammi e 1 chilo. Gr. 500 Gr. 1.000 55,00 95,00 Gr. 350 55,00 15
I VOSTRI ORDINI VIA MAIL: L indirizzo mail dedicato pasqua@covamilano.com vi consentirà di inoltrare i vostri ordini o richieste di preventivi e di ricevere risposta dal nostro team. IN NEGOZIO: Dall 8 aprile il negozio di Via Montenapoleone si arricchirà della presenza di un tavolo espositivo con la nuova collezione di confezioni pasquali. Il personale dedicato all accoglienza vi seguirà nella scelta dei vostri omaggi illustrandovi il dono più adatto alle vostre esigenze. Lo staff del banco pasticceria sarà invece a vostra disposizione per gli ordini tradizionali, le richieste dei lievitati classici e delle colombe decorate. Gli orari di apertura sono i seguenti: Da lunedì a sabato: 7:45-20:30 Domenica e festivi: 9:30-19:30 IN CONSEGNA: Consegneremo i vostri omaggi pasquali in quasi tutto il mondo, verificando preventivamente la fattibilità della spedizione. In alternativa, affideremo i colli ben imballati al vostro corriere di fiducia per un ritiro dedicato. IMPORTANTE: Se al momento dell ordine qualche articolo non sarà più disponibile, vi suggeriremo un alternativa di pari valore, in linea con l assortimento della confezione prescelta. 16
PASTICCERIA COVA Via Montenapoleone, 8 20121 Milano tel. +39.02.76005599 +39.02.76000578 fax. +39.02.76013698 info@covamilano.com www.pasticceriacova.com