APERTURA STRAORDINARIE - MARTEDI 2 GIUGNO apertura dalle 7,00 alle 13,30 OFFERTE VALIDE DAL 1 giugno al 13 giugno CUCINA Brunch estivo, caffè freddo shakerato NUTRIZIONE Gli oligoelementi 3 le vitamine liposolubili SALUTE Flora batterica intestinale, un equilibrio prezioso TEMPO LIBERO Gli scenari suggestivi dei laghi del Gargano LIFE STYLE Sport outdoor, l estate sta arrivando CONTIENE PROGRAMMI TV Comprare... Informati!!! - GIOVEDI 4 GIUGNO apertura anche pomeridiane e t n a U t. s.. e t h lig
CARPEGNA D.O.P. è: Unicità 1 unico stabilimento di produzione in Italia Selezione 3 le regioni di provenienza dei suini Rigore 10 mesi, l età minima di macellazione Paziente attesa 13 mesi, il tempo minimo di stagionatura delle cosce PROSCIUTTO CARPEGNA D.O.P. SAN LEO www.carpegna.com
CONVI MAGAZINE...la differenza in evidenza anno VI - Numero 116 112 periodico - dal 17 giugno al 18 aprile al 13 giugno www.convi.it Editore: CSD soc. coop. Direttore responsabile: Laura Armillotta Impaginazione: Art director: Fabio Fidanza Grafica ed Impaginazione: Convì redazione 71121 Foggia tel. 0881.688774 - fax 0881.665318 Stampa: Arti Grafiche Boccia S.p.a. Salerno OFFERTE VALIDE DAL 71 giugno al 18 al 13 aprile giugno Per contattare la redazione: redazione@convi.it Convì magazine è stampato in 75.000 copie e distribuito gratuitamente Registrazione presso il Tribunale di Foggia n 11 del 12-07-2010 Chiuso in redazione il 11 aprile giugno 2015 2015 La collaborazione con Convì magazine si intende esclusivamente a titolo gratuito, i diritti delle immagini dove non specificato appartengono ai proprietari. Tutti gli spazi pubblicitari dove non specificato sono stati realizzati dalla Imago design. I prezzi possono subire variazioni in caso di errori tipografici, ribassi o modifiche alle leggi fiscali. Le offerte sono valide fino ad esaurimento scorte. La direzione si riserva la facoltà di stabilire le quantità massime. Le foto sono del tutto indicative e possono non rispecchiare l immagine reale del prodotto in offerta.
I nostri indirizzi offerte dal 1 giugno al 13 giugno offerte dal 7 al 18 aprile FOGGIA via Isonzo, 19 - tel. 0881.708539 - (orario continuato, anche giovedì) via Molfetta 13/A - tel. 0881.684931 via Calvanese, 43 - tel. 0881.633851 via Matteotti, 93/95 - tel. 0881.756279 (aperto anche giovedì pomeriggio) via Menduni, 6 - tel. 0881.610431 via della Repubblica, 63 - tel. 0881.568085 - (aperto anche giovedì pomeriggio) via Giussani (ex via Mons. Lenotti 29) - tel. 0881.664233 - (aperto anche giovedì pomeriggio) via Conte Appiano, 20/C - tel. 0881.756196 via Mastelloni - tel. 0881.631523 - (orario continuato, anche giovedì) via Leone XIII, 189 - tel. 0881.726519 - (orario continuato, anche giovedì) via Tiro a Segno, 45, vicino chiesa San Giuseppe artigiano - tel. 0881.610117 via Benedetto Croce, 36/D - tel. 0881.712959 LUCERA via Porta Foggia 90/92 - tel. 0881.520428 (aperto anche giovedì pomeriggio) STORNARELLA via Rossini c.n. - tel. 0885.437046 TORREMAGGIORE via Marconi (ang. via Gorizia) - tel. 0882.383612 (orario continuato, anche giovedì) TROIA via Dante, 1 - tel. 0881.979658 SI RICORDA: presso i punti vendita di via Isonzo e via Mastelloni, si effettua servizio di orario continuato e pranzi da asporto. IMPORTANTE Si avvisa la gentile clientela che tutti i buoni pasto aziendali potranno essere spesi (a valore facciale) su tutti i prodotti ad eccezione di quelli in offerta, tranne nei punti vendita di via Croce e via Giussani. ATTENZIONE! Si ricorda alla gentile clientela che il punto vendita di via Isonzo, offre il servizio di SPESA A DOMICILIO. Tel. 0881.708539 FOGGIA via Castiglione, 37 (ang. via Onorato) - tel. 0881.725759 - (aperto anche giovedì pomeriggio) via Fornelli, 13 - tel. 0881.665863 ORTANOVA via Salice, 57/59/61 e c.so Umberto I, 9 - tel. 0885.782664 (aperto anche giovedì pomeriggio)
6 ALIMENTARI offerte dal 1 giugno al 13 giugno
offerte dal 1 giugno al 13 giugno ALIMENTARI 7
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14 SALUMERIA offerte dal 1 giugno al 13 giugno
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MACELLERIA offerte dal 1 giugno al 13 giugno
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20 LIBERO SERVIZIO offerte dal 1 giugno al 13 giugno
offerte dal 1 giugno al 13 giugno LIBERO SERVIZIO 21
22 SURGELATI offerte dal 1 giugno al 13 giugno
SPAZIO CUCINA Brunch estivo, caffè freddo shakerato Caffè shakerato Una valida alternativa per occasioni da condividere in rilassatezza 27 IIngredienti 2 tazze di caffè espresso bollente cucchiai di zucchero di canna liquido 9 cubetti di ghiaccio Preparazione Riempite con il ghiaccio uno shaker, versate lo zucchero, le due tazzine di caffè e agitate energicamente per 10-15 secondi, quindi versate il caffè shakerato in un bicchiere da cocktail a stelo lungo, possibilmente preraffreddato in frigo e servite. Accorgimenti È ideale utilizzare dello zucchero liquido, perché quello semolato potrebbe non sciogliersi completamente a causa del freddo. Con le temperature calde ogni momento è buono per fare un brunch: nel weekend per chi continua a lavorare o tutti i giorni per chi è già in vacanza.la parola nasce dall unione dei due termini inglesi breakfast (colazione) e lunch (pranzo)per indicare quel pasto molto informale che si consuma tra le 10 e le 14,quasi sempre a buffet, in cui c è una commistione tra dolce e salato. In un brunch non possono mancare dolci, yogurt, frutta e cereali tipici della prima colazione, ma anche piatti freddi come tartine, uova, crostate salate e piatti di pasta fredda per chi si intrattiene più a lungo. Per accompagnare questi piatti si possono servire tè verde, spremute, succhi e frullati e soprattutto caffè freddo shakerato, una rinfrescante alternativa al solito caffè nero bollente. Il caffè shakerato viene preparato inserendo in uno shaker dei cubetti di ghiaccio, zucchero liquido e caffè. Idee e varianti Potete aromatizzare il caffè mettendo nello shaker del liquore: i più adatti sono quelli alla vaniglia e all amaretto; piace molto anche la crema di whisky.
L ANGOLO L ANGOLO DELLA DELLA NUTRIZIONISTA NUTRIZIONISTA Intolleranze GLI Intolleranze OLIGOELEMENTI al al glutine glutine 3 e Le al al vitamine grano grano liposoloubili Il glutine è un gruppo di proteine contenute in Il glutine diversi Cari lettori, tipi è un di riprendiamo gruppo cereali, di tra proteine il cui nostro il contenute grano, discorso che sugli inne gli epiteli, delle mucose, delle ossa e dei denti, e diversi rappresenta oligoelementi tipi di cereali, la parlando fonte tra più delle cui diffusa il vitamine grano, nell alimentazionebili. Le L intolleranza vitamine che liposolu- partecipano nell accrescimento fisico e immunitario; La carenza determina cecità notturna, com- rappresenta la fonte liposolubili più al glutine diffusa sono è nell alimentazionerata A, E, spesso la VITAMINA equipa- L intolleranza alla D,K celiachia. e F e sono al Tuttavia glutine presemti è la nella spesso celiachia parte equiparata realtà dei grassa è in promissione della cornea (xeroftalmia), ridotto alla cibi solo celiachia. (olii una etc), delle hanno Tuttavia forme un di metabolismo la intolleranza celiachia più è al in lento delle glutine, accrescimento, rottura dei denti e predisposizione ai tumori. L eccesso provoca: irritabilità, nau- realtà solo la più idrosolubili una riconosciuta. delle forme e vengono di Sono intolleranza sempre digerite più ad al numerosi della glutine, opera Potete contattare la dottoressa Mazzotta la gli più bile. individui riconosciuta. Inoltre che il loro si Sono scoprono eccesso sempre si celiaci, traduce più numerosi dire accumulo vale in un a sea, vomito, ritardo della crescita, danni epatici, scrivendo a manuela.mazzotta@gmail.com gli permanentemente individui nei tessuti che si che scoprono porta intolleranti ad celiaci, una al condizione vale glutine, a calvizie, malformazione del feto e altri sintomi. Potete contattare dottoressa Mazzotta oppure telefonando al 320.5657916 dire contenuto che permanentemente può essere in patologica frumento, intolleranti chiamata orzo, segale, IPERVITAMI- glutine, avena, Vitamina D (antirachitica) : questa vitamina ha un scrivendo a manuela.mazzotta@gmail.com oppure telefonando al 320.5657916 contenuto farro NOSI.,mammut, Cominciamo in frumento, spelta a descriverle orzo, e triticale. segale, una Si per avena, tratta volta. di precursore che si chiama 7-deidrocolesterolo, sintetizzato dal nostro organismo e convertito nella getto celiaco lo stato di salute. E necessario farro una Vitamina,mammut, malattia A (antixeroftalmica): che spelta si e basa triticale. su sono un Si meccanismo vitamine tratta di liposolubili una autoimmune, malattia del che con gruppo si produzione basa A: il su retinolo, di un anticorpi meccanismo (A1 e diretti A2) si pelle a provitamina D per azione della luce solare. getto escludere il fegato celiaco è dalla lo segnalare stato dieta non di e comunque salute. solo gli E alimenti poco necessario più contenenti tracce. glutine Le dalla uova dieta ma invece anche non ne solo le sono più gli una alimenti piccole discreta tracce conte- fonte. di che contro trovano le nei cellule tessuti della animali, mucosa le provitamine intestinale. (che autoimmune, con produzione di anticorpi direttila Quindi possiamo dire che a differenza delle altre escludere forma poi per tipica mezzo della di una celiachia conversione esordisce a livello allo epatico svezzamento diverranno ovviamente vitamina A) dopo (B-caroteni), che il glutine sono è diffuse stato accumulata le eseguire, nei facendo mesi estivi riferimento così da al mantenere medico, poi vitamine la Vitamina D può essere sintetizzata ed contro le cellule della mucosa intestinale. La nenti esso, Vitamina glutine ed assumere E ma (tocoferolo) anche cibi le esclusivamente : più questa piccole vitamina tracce senza è di glutinesorbita ed assumere Ma a livello questo dell intestino cibi implica esclusivamente un tenue forte con senza impegno una glu- effi- di as- forma tipica della celiachia esordisce allo svezzamento ovviamente dopo che il glutine è stato le un gastroscopia eseguire, adeguato facendo livello e durante anche riferimento questa, nei mesi la al invernali. biopsia medico, dei Se una poi villi tine. educazione cienza Ma che questo dipende alimentare, implica dalle poiché un condizioni forte non impegno fisiologiche necessaria- di una esso, introdotto nel regno vegetale. nella dieta Le fonti del bambino. primarie di I sintomi vitamina con A cui sono essa appunto si manifesta l olio di fegato sono di diarrea, pesci ed anemia il fegato introdotto nella dieta del bambino. I sintomi con e gastroscopia la intestinali, sintesi endogena(del e che durante evidenzierà questa, nostro l atrofia la organismo) biopsia ei dei villi risulta villi stessi. Vi son che opoi insufficiente evidenzierà anche dei allora test l atrofia va aggiunta genetici ei villi una che stes- sup- posmente dieta un potentissimo eliminando diventa povera! antiossidante, 1 solo Il celiaco alimento inoltre può la i tocoferoli mangiare nostra educazione mente e nutrizionali eliminando alimentare, di ogni 1 individuo. poiché solo alimento non La necessaria- vitamina la nostra E è arresto dei mammiferi. della crescita, Infatti anche tutto questo nell uomo anche il fegato cui essa si manifesta sono diarrea, anemia se e le intestinali, comunque quantità corrisponde di ad glutine un buon sono magazzino minime. di Alcuni questo studi oligoelementi. ne arresto della crescita, tutto questo anche se le si. plementazione sono Vi son essere opoi indicativi: anche con la dei dieta alcuni test o con genetici geni gli integratori. sono che associati pos-lsono funzione alla essere celiachia, principale indicativi: tra questi della alcuni vitamina HLA-DQ2 geni sono D e sono HLA-DQ8. associati l assor- La riso unisca antitumorali. e mais, scelta (che Soggetti per purtroppo il celiaco) con risultano particolari ma anche prima condizioni grano ed dieta riso proteggono diventa e mais, le (che povera! membrane purtroppo Il celiaco cellulari risultano può quindi mangiare la risultano prima ed quantità suggeriscono di glutine che sono più particolarmente sono precocemente ricchi minime. Alcuni si introduce l olio di studi suggeriscono il fegato glutine di pesci nella ed che dieta il fegato più precocemente del bambino di mammiferi. si maggiori Mentre introduce sono alla bimento maggior celiachia, del parte calcio tra questi delle e del persone HLA-DQ2 fosforo a livello con e HLA-DQ8. problemi intestinale, La di unisca saraceno, intestinali scelta che soia, per quindi tapioca, il celiaco) non castagne, riescono ma anche miglio, ad assorbirne grano carrube. a sufficienza Io personalmente soia, possono tapioca, sviluppare castagne, ho avuto disordini miglio, diversi carru- pazienti neuro- il glutine le tra probabilità i caroteni, il nella dieta più sviluppare importante del bambino questa è il beta-carotene, maggiori patologia sono in maggior e celiachia la sua parte regolazione (99%) delle possiede nel persone plasma( questi con in geni. sinergia problemi In generale con di saraceno, le bambini un pigmento probabilità geneticamente arancione di origine di sviluppare questa predisposti. vegetale patologia Oggi contenuto in in si celiachia paratiroidi). circa il (99%) 30% E possiede della importante popolazione questi per geni. una possiede In adeguata generale questi mineralizzazione geni, il ma 30% sappiamo della dello popolazione scheletro celiachia ed possiede è coinvolto colpisce questi nella una celiaci alimentazione il sistema e avevano nervoso povera tutti centrale, lo e stesso poco la retina varia, problema, e con i muscoli, farine una be. celiaci logici Io personalmente caratteristici e avevano tutti e ho progressivi lo avuto stesso diversi che problema, coinvolgono pazienti una bambini osserva geneticamente inoltre molte varietà l aumento di frutta predisposti. dei casi e verdura celiachia di colore Oggi si in circa osserva persone arancione inoltre adulte (albicocche, l aumento ed anche melone, dei oltre pesche,cachi casi i di 60 celiachia anni di, età. carote, zucche vuol gialle) dire e negli tali persone ortaggi di hanno colore la verde pre- presenza di questi geni non può essere sicura- in geni, differenziazione percentuale ma sappiamo minore cellulare che di la persone. celiachia e nelle funzioni Pertanto colpisce neuromuscolari. minore La sua di carenza persone. comporta Pertanto iperparati- la sola altamente prendere vitamina sono glucidiche loro : molto i semi (riso in peso generale, e soprattutto mais) germe che di faceva a grano, livello la una sola alimentazione altamente danni ai globuli glucidiche povera rossi. e Le (riso poco migliori e varia, mais) fonti con che di farine questa faceva Questo persone adulte ed anche oltre i 60 anni di età. percentuale disposizione scuro (spinaci, genetica cicoria, non radicchio), fino a quel nel latte momento e nel mente predittiva della patologia. Oltre alla Questo vuol dire che tali persone hanno la predisposizione genetica non fino a quel momento mente convulsioni predittiva da ipocalcemia, della patologia. inadeguata Oltre mineraliz- alla addominale. ti vegetali di celiaci a foglia Quindi, vi verde. spingo cari la lettori a frutta recarvi celiaci, e gli da oli un vegetali. o professio- paren-e prodotti rotene è un con antiossidante glutine hanno che combatte fatto si le che sostanze la svi- passato, l aumento della celiachia è legato presenza roidismo di (un questi eccessivo geni non lavoro può delle essere paratiroidi) sicura- e prendere addominale. cereali integrali, loro molto Quindi uova, peso cari fegato, lettori soprattutto legumi, celiaci, frutta a o livello paren- secca, non burro. avevano Diversamente sviluppato dalla la vitamina malattia. A, L abuso il beta-ca- di capacità diagnostica che è migliorata rispetto non avevano sviluppato la malattia. L abuso di capacità zazione diagnostica dello scheletro che con è migliorata rachitismo, rispetto debolezza al ti nista di importante celiaci dell alimentazione, vi non spingo esporre a recarvi al che sole, vi da aiuti e al un calore nella professionistne fonti. della dell alimentazione Infatti con la cottura che perché si vi hanno aiuti ridurre nella ingenti la gestio- variabi- perdite gestio- queste luppino. cangerogene La celiachia, intrappolando oltre le a molecole provocare pericolose disturbi anche al tipo di alimentazione diffuso attualmente, ricco di dolci e di cibi industriali a base prodotti con il glutine hanno fatto si che la sviluppino. La celiachia, oltre a provocare disturbi anche importante al tipo assumerne di alimentazione quantità diffuso adeguate attual- nei ne- passato, muscolare, l aumento dolori e della deformazione celiachia delle è legato ossa. E quali che contribuiscono diarrea, dolori allo e crampi sviluppo addominali, di un processo gonfiori, maligno. flatulenza, Sembra che può la manifestarsi famiglia dei carotenoidi anche con di cereali e di prodotti da forno. Le alte concennlità di della questo a specie alimentazione elemento. a così alto Anche perché indice oggi ridurre glicemico il nostro la variabilità tempo terminato, a specie portare ma a così continueremo altre alto patologie indice glicemico con e questo il prossimo può possiamo nel nu- spazio può nel è quali diarrea, dolori e crampi addominali, gonfiori, flatulenza, può manifestarsi anche con di nei cereali bambini e di che prodotti non hanno da forno. una Le a deguata alte concen- esposimenteonati in ricco cui di vi dolci è un alta e di incidenza cibi industriali di rachitismo a base e disturbi lavori insieme, diversi ciascuno come stitichezza, a modo suo, per aumento assicurare che affaticamento, tutte le cellule siano mal di in testa, salute. dermatiti. In una dieta La aumento dell espressione della celiachia, in quei di trazioni di glutine negli alimenti comportano un tempo evitarlo! mero portare la descrizione Spero altre di essere patologie delle vitamine stata e questo chiara liposolubili. possiamo e di avervi Vi peso, disturbi diversi come stitichezza, aumento di trazioni zione al di sole. glutine Le fonti negli alimentari alimenti comportano sono abbastanza un evitarlo! chiarito ringrazio Spero almeno l affetto di essere in parte e la stata stima i dubbi chiara e vi così esorto e di come avervi a contattarmi chiesto. almeno per qualsiasi Vi in ringrazio parte domanda i dubbi per l affetto riguardante così come e vi dubbi esor- mi mi diagnosi corretta, circa di celiachia il 70 per si cento effettua di vitamina eseguendo A pro-viene da nel caroteni. sangue La di vitamine alcuni anticorpi liposolubili (anticorpi tipo A ziale per tutta la vita. Per il momento, l elimi- casi che potrebbero rimanere nella forma poten- peso, affaticamento, mal di testa, dermatiti. La aumento scarse, e dell espressione tutte di origine della animale. celiachia, L Olio di in quei fegato chiarito avete dosaggi diagnosi di celiachia si effettua eseguendo i casi di che merluzzo potrebbero ne è molto rimanere ricco, nella ma forma non è potenzialmente per consumato. tutta la vita. Ma Per anche il momento, pesci come l elimi- salmone abitual- avete to sulla a chiesto. contattarmi vostra alimentazione Vi ringrazio qualora per aveste e le l affetto patologie domande e vi associate esortste ad a contattarmi essa!buona che io tratti lettura! qualora uno specifico aveste domande argomento o vole- che vi o vole- anti-gliadina, oltre quindi ad anti-endomisio, essere potenti anti-transglutaminasi). deputate Per alla la diagnosi formazione certa e al è però mantenimento indispensabi- desenta l unica forma terapia garantisce al sog- antiossidanti sono nazione del glutine dall alimentazione rappre- dosaggi nel sangue di alcuni anticorpi (anticorpi anti-gliadina, anti-endomisio, anti-transglutaminasi). Per la diagnosi certa è però indispensabisenta l unica forma di terapia garantisce al sog- sta a cuore. Vi saluto con nazione e aringa del hanno glutine discrete dall alimentazione quantità. Tra le carni rappre- solo ste sta che a cuore. io tratti Vi uno saluto specifico con affetto! argomento che vi affetto! 29 BOMBETTE PUGLIESI Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di carne di cavallo di primo taglio, 8 fettine di capocollo (salume), 70 gr. di canestrato foggiano DOP, olio extra vergine d oliva, sale, pepe, vino bianco, aglio, pinoli, 50 gr. di pomodori secchi, prezzemolo. Procedimento: Prendere le fettine della carne e batterle con il batticarne per renderle più sottili, salarle e peparle, mettere sulla carne delle fettine di capocollo e del canestrato, infine insaporirle con il prezzemolo, l aglio e i pinoli. Per la cottura: mettere in una padella olio, aglio e prezzemolo, aggiungere gli involtini per scottarli velocemente e ultimare la cottura in forno. Una volta tolti gli involtini dal forno passarli in padella aggiungendo i pomodori secchi tagliati a julienne, sfumare con un goccio di vino bianco e successivamente impiattare.
SALUTE
SPAZIO CASA Sicurezza, l illuminazione di emergenza Un settore importante per assicurare l incolumità delle persone in situazioni di pericolo. Il settore dell illuminazione di emergenza è regolato da normative comunitarie per l importanza che riveste ai fini della riduzione del rischio e dell incolumità delle persone in situazioni di pericolo. Infatti, l illuminazione di emergenza funziona quando manca l illuminazione ordinaria; essa comprende l illuminazione di sicurezza e l illuminazione di riserva. La prima serve a fornire un livello di sicurezza adeguato alle persone che si vengono a trovare in una situazione di mancanza dell illuminazione ordinaria e ad evitare quindi che accadano incidenti; l illuminazione di riserva, invece, serve a continuare, senza sostanziali cambiamenti, le stesse attività che si stavano facendo durante il funzionamento dell illuminazione ordinaria. L illuminazione di sicurezza si divide in tre categorie. La prima è quella dell illuminazione antipanico che serve ad evitare l insorgere del panico, particolarmente in zone ampie (per es. in sale cinematografiche) con emissione di minima illuminazione di 2 lux. La seconda categoria è quella dell illuminazione delle vie di esodo, necessaria a garantire una sicura uscita dall edificio. In questo caso, è obbligatorio prevedere una illuminazione minima di 2 lux e di 5 lux in prossimità di porte e scale. Infine, vi è l illuminazione delle aree ad alto rischio, per garantire l esecuzione di un adeguata procedura di sicurezza a coloro che operano in processi potenzialmente pericolosi. Il valore minimo dell illuminazione deve essere al 10% di quella ordinaria e comunque non inferiore ai 15 lux. Essendo preposta a garantire una buona visibilità nell intero spazio di mobilità delle persone, l illuminazione di sicurezza non può scindersi dalla segnaletica di sicurezza da impiegare per facilitare il raggiungimento delle uscite di emergenza. I segnali di sicurezza devono essere illuminati da una apposita luce di emergenza, ma le norme precisano che i segnali retroilluminati sono preferibili per via della migliore visibilità. Secondo le norme, a parità di dimensioni dei segnali, la distanza di fruizione raddoppia nel caso di retroilluminazione. E consigliabile inoltre utilizzare lampade a funzionamento permanente, perché garantiscono la visualizzazione dei segnali in qualsiasi condizione di luce ambientale. Tutte le batterie subiscono una perdita dell effettiva capacità durante la loro vita e si richiede che il minimo intervallo per la sostituzione sia di almeno 4 anni. Le batterie che meglio offrono la garanzia di durata di 4 anni, sono al nichel-cadmio ad alta temperatura.
34 Gli scenari suggestivi dei laghi del Gargano TEMPO LIBERO I laghi di Varano e di Lesina sono tra i più estesi tra quelli esistenti lungo le coste della Penisola. Con la bella stagione aumentano le occasioni per trascorrereuna giornata sul lago. Nella nostra provincia ci sono due laghi, i più estesi fra quelli esistenti lungo le coste della penisola italiana: il lago di Varano e quello di Lesina, situati a nord del promontorio del Gargano. Il lago di Lesinaè un suggestivo lago salato lungo più di 20 Km, separato dal Mare Adriatico da una striscia sabbiosa e boscosa, conosciuta come Bosco Isola.Il lago comunica con il mare tramite le tre foci di Schiapparo, S. Andrea e Acquarotta. Tra le zone di sicuro interesse c è quella che sorge ad est del lago, dove si trova la Riserva Naturale del lago di Lesina, un area protetta statale istituita nel 1981 come area di ripopolamento animale. La riserva che si estende per 930 ettari è parte integrante del Parco Nazionale del Gargano. Le acque del lago sono pescose e popolate di latterini, cefali, gamberi, orate, spigole e anguille, queste ultime in particolare sono molto abbondanti e rappresentano un importante fonte di reddito per gli abitanti del luogo.oltre alla pesca, un altra attività comune nella zona è il birdwatching: numerose le specie ornitologiche che qui nidificano e si possono osservare, tra cui gabbiani rosei, fenicotteri, martin pescatori e falchi di palude. Il lago di Varano, grazie alla superficie di circa 60 chilometri quadrati, è il maggiore lago costiero italiano, il più grande dell Italia meridionale. Tradizionalmente viene chiamato lago, ma più propriamente è una laguna. Scavato nella massa calcarea garganica, tra il promontorio di Monte d Elio e la punta di Rodi Garganico, si estende per una larghezza di circa 10 chilometri e comunica con il mare tramite due canali: la foce di Varano e la foce di Capoiale.A nord il lago di Varano è separato dal mareadriatico da una stretta linea di terra, larga un chilometro e lunga 10, chiamata isola, coperta di pini, salici, eucalipti e altre piante dove trovano casa aironi, cormorani, anatre, fenicotteri, gabbiani e tante altre specie di uccelli.
LIFESTYLE Sport outdoor, l estate sta arrivando Le ore in più di luce scatenano la voglia di fare attività fisica all aperto. 35 Sarà l ansia per la prova costume o semplicemente il piacere di dedicarsi del tempo per ritrovare la grinta: fatto sta che il sole fa nascere il desiderio di fare dello sport all aria aperta. Indubbiamente le ore in più di luce incoraggiano a uscire e muoversi di più per (ri)trovare vitalità e forma fisica. Ma quali sono gli sport e gli allenamenti outdoor di tendenza quest anno?tra i classici c è l intramontabile corsa, apprezzata soprattutto dopo una giornata trascorsa davanti al computer, o dopo lo stressante tram tramcittadino. La corsa regala una linea invidiabile e un cuore sano, oltre a regalare agli occhi delle angolazioni diverse dalle solite. Un altro classicoè la bicicletta che aiuta a restare giovani: le recenti ricerche in ambito di medicina antiagingconfermano l utilità di questa sana pratica per la prevenzione delle malattie a livello cardiovascolare.anche il fitwalking (stare in forma camminando) resta uno degli sport all aperto più amato. Si inizia per bruciare dei chili di troppo, poi diventa una pratica a cui non si riesce a fare a meno. Bastano un paio di scarpe e un po di fiato e il gioco è fatto. L Organizzazione Mondiale della Sanità consiglia la dose giusta: mezz ora al giorno per cinque giorni. Anche il nuoto, lacamminata in acqua e l acqua gymsono sport che non richiedono l uso di attrezzature specifiche o grandi abilità tecniche. Sono perfetti da praticare in vacanza sia come sport allenanti,sia come attività di piacere. Le ultime tendenze in campo, sono il pattinaggio e il nordicwalking. A differenza di una normale camminata senza bastoncini, il nordicwalking permette di bruciare più calorie: quasi 200 in più rispetto alla solita passeggiata. Grazie all utilizzo dei bastoncini ci si sente meno stanchi.il pattinaggio, invece, aiuta a tonificare gambe e glutei, ma anche braccia e spalle. Oltre a tonificare la muscolatura, questo sport, praticato a bassa intensità di sforzo, migliora attività cardiaca e circolazione, aiuta a dimagrire e possiede effetti benefici sulla respirazione.
36 EVENTI - FESTIVAL - SAGRE Degustazione guidata: il menù delle scampagnate di un tempo Il 7 giugno dalle ore 10:30 si svolgerà una giornata alla riscoperta del mangiare sano e genuino, sulle tracce della tradizione e dell utilizzo alimentare delle erbe spontanee. L evento rientra nell iniziativa Discovering Puglia che propone tutte le domeniche fino al 28 giugno appuntamenti nei parchi e nelle aree protette. * Info 0881 777927; email legambientegaiafg@tiscali.it Corsi estivi SummerDays Nel mese di giugno avranno inizio numerosi corsi all interno delle Mattinate Creative dal lunedì al venerdì. I laboratori sono organizzati dall associazione onlus Civico 21 (Foggia, via Antonio Gramsci 39) che si occupa di promuovere attività volte al miglioramento della qualità della vita delle persone con sindrome di Down. Info 3348606709. Raduno Vespa Club Manfredonia Sabato 6 e domenica 7 giugno si svolgerà il 2 Raduno Vespa Club Manfredonia. Sabato apertura iscrizioni dalle 16:30 alle 19:30 con sosta Vespe in Corso Manfredi. Alle ore 21 al porto turistico Marina del Gargano si alterneranno spettacoli di ballo e canti popolari del Gargano. Ci saranno anche stand gastronomici con buffet. Masserie Sotto le Stelle 2015 Il 20 giugno 5ª edizione di Masserie Sotto le Stelle. Sarà possibile trascorrere una notte bianca all insegna della ruralità, nelle tipiche strutture della cultura agricola regionale. Dalle ore 18, le 146 masserie aderenti alla rete delle masserie didattiche di Puglia racconteranno il mondo rurale, spalancando i loro antichi portoni con laboratori didattici, danze, canti e degustazioni. *www.masserie sottolestelle.com
ARTE - MUSICA - SPETTACOLO 37 Bari in Jazz diventa Festival Metropolitano La manifestazione quest anno coinvolgerà molti dei comuni appartenenti alla nuova città metropolitana di Bari: Acquaviva delle Fonti, Alberobello, Conversano, Gioia del Colle, Giovinazzo, Gravina, Molfetta, Polignano a Mare, Sannicandro di Bari, Turi, Valenzano. 22 performance live e altri eventi correlati gratuiti dall 8 giugno al 7 luglio. Mostra antologica su Fiume pittore e scultore Dopo Fiume scenografo al Museo Teatrale alla Scala, si inaugura il 4 giugno alle ore 17.30 alla Galleria D Arte Contemporanea a Foggia (Viale Michelangelo, 65) una mostra antologica su Fiume pittore e scultore. Una ventina di dipinti e disegni ripercorrono la produzione artistica dell artista nato a Comiso, in Sicilia, nel 1915. In mostra il ritrattista foggiano Salvatore Bruno Salvatore Bruno è il quarto artista ospite della galleria di Palazzo Ateneo del Rettorato dell Università di Foggia (via Gramsci 89/91, V piano). Le opere del raffinato disegnatore e appassionato ritrattista foggiano, saranno esposte fino al 30 giugno. Altre sue opere saranno, invece, in esposizione permanente nella sede del Distretto Tecnologico Agroalimentare D.A.Re. (piazza Santa Chiara 2, Foggia). Rassegna I love cabaret con Francesco Cicchella Ultimo spettacolo della seconda rassegna I love cabaret. Il 4 giugno alle 21.15 salirà sul palco del cineteatro Cicolella di Foggia il personaggio che ha riscosso un grande successo sul palco di Sanremo, Francesco Cicchella (nonché Michael Bublé e Francesco dei Modà ).