Il comparto vinicolo e oleario I frantoi RISCHI E PREVENZIONE Edizione 2011 Volume 3
Il comparto vinicolo e oleario I frantoi Edizione 2011 Volume 3
Pubblicazione realizzata da INAIL CONTARP (Consulenza Tecnica Accertamento Rischi e Prevenzione) AUTORI Roberto Piccioni Patrizia Anzidei Raffaella Giovinazzo Emma Incocciati Paolo Panaro Diego Rughi Giovanni Stefani CURATORI Roberto Piccioni Raffaella Giovinazzo Emma Incocciati Paolo Panaro Diego Rughi Giovanni Stefani CON LA COLLABORAZIONE DI Marinella Rodolfi Consulente micologo tassonomo PER INFORMAZIONI INAIL CONTARP Via R. Ferruzzi, 40-00143 Roma Tel. +39 06 54872481 Fax +39 06 54872365 r.piccioni@inail.it www.inail.it Progetto grafico Graphicon Sas - Roma 2011 INAIL Distribuzione gratuita. Vietata la vendita. Riproduzione consentita solo citando la fonte ISBN 978-88-7484-218-6 Stampato dalla Tipolitografia INAIL - Milano, gennaio 2012
INDICE Capitolo 1: Risultati dei monitoraggi 5 1.1 rischio biologico 7 1.2 rischio chimico 16 1.3 rischi fisici 17 1.3.1 rumore 17 1.3.2 microclima 18 1.3.3 vibrazioni 26 1.3.4 rischio elettrico 29 1.3.5 rischio incendio 30 1.4 rischio di infortuni 32 Capitolo 2: Considerazioni conclusive. Misure di prevenzione e protezione 34 2.1 rischio biologico 34 2.2 rischio chimico 37 2.3 rischi fisici 39 2.3.1 rumore 39 2.3.2 microclima 2.3.3 vibrazioni 41 42 2.3.4 rischio elettrico 44 2.3.5 rischio incendio 45 2.4 rischio di infortuni 47
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Penicillium expansum Scopulariopsis brevicaulis Aspergillus niger FUNGHI Aspergillus niger PATOGENICITA Scopulariopsis brevicaulis Fusarium verticillioides Penicillium expansum 36
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