PRESIDENTE Prof. Ombretta Fumagalli Carulli PRESIDENTE VICARIO Dr. Mario Occhipinti SEGRETARIO Claudio Giustozzi Via Giulio Salvadori, 14/16 00135 Roma Tel +39 06 3389120 fax +39 06 30603259 cell. +39 348 811752 e-mail: segreteria@dossetti.it - http://www.dossetti.it P.A.N. PREVENZIONE ALIMENTAZIONE NUTRIZIONE ALIMENTAZIONE, AMBIENTE E SOSTENIBILITÁ Martedì, 19 ottobre 2010 - ore 08.30 17.00 - CAMERA DEI DEPUTATI Palazzo Marini - Sala delle Conferenze Via del Pozzetto, 158 - Roma (Piazza San Silvestro) In fase di Accreditamento ECM Biologo - Medico Chirurgo - Veterinario Scopo e obiettivi L evento si propone di creare una pubblica occasione di confronto per discutere del nesso esistente tra abitudini alimentari e impatto ambientale. L obiettivo è contribuire all individuazione, all analisi ed alla diffusione di modelli di sviluppo sostenibili, alla luce della duplice necessità della salvaguardia dell ambiente e dello sviluppo socio-economico. Uno stile di vita amico dell ambiente può, e deve, cominciare proprio dalla tavola, in un ottica di salvaguardia ambientale, sociale ed economica. Metodologia didattica Relazioni su tema preordinato, tavola rotonda, discussione e test di apprendimento finale SONO STATI RICHIESTI I SEGUENTI PATROCINI: Ministero dell Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare, Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Ministero della Salute, Provincia di Roma A.D.I., FIMMG, FIMP, FISM, IZS Abruzzo e Molise, IZS Lazio e Toscana, IZS Lombardia ed Emilia Romagna, IZS Mezzogiorno, IZS Piemonte, Liguria e Valle d Aosta, IZS Puglia e Basilicata, IZS Sardegna, IZS Sicilia, IZS Umbria e Marche, IZS Venezie, SIP 1
08.30 Registrazione dei partecipanti 08.45 Indirizzo di benvenuto Saluti Istituzionali 09.00 ALIMENTAZIONE E SALUTE Cesare Cursi 09.15 I NAS DEI CARABINIERI: GARANZIA DI QUALITÀ E SICUREZZA DEI PRODOTTI ALIMENTARI Gen. Cosimo Piccinno SESSIONE 1 Romano Marabelli, Umberto Agrimi 9.30 TAVOLA ROTONDA IIZZSS: UNA RETE PAN PER LA SALVAGUARDIA DEL TERRITORIO E DELLA SALUTE PUBBLICA Sono stati invitati a partecipare: Igino Andrighetto, Direttore Generale IZS Venezie Fernando Arnolfo, Direttore Generale IZS Piemonte, Liguria e Valle d Aosta Nazareno Renzo Brizioli, Direttore Generale IZS Lazio e Toscana Vincenzo Caporale, Direttore Generale IZS Abruzzo e Molise Stefano Cinotti, Direttore Generale IZS Lombardia ed Emilia Romagna Antonio Limone, Commissario IZS Mezzogiorno Antonino Salina, Direttore Generale IZS Sicilia Maria Assunta Serra, Commissario IZS Sardegna Silvano Severini, Direttore Generale IZS Umbria e Marche Giuseppe Valerio, IZS Puglia e Basilicata SESSIONE 2 - CAMBI CLIMATICI, GLOBALIZZAZIONE E RISCHI PER LA SALUTE Angelo Ferrari; Salvatore Trovato 10.45 SISTEMI AGROALIMENTARI E NUOVE SFIDE GLOBALI: COMPETITIVITÀ, SOSTENIBILITÀ E TUTELA DELLA SALUTE Giuseppe Marotta 11.00 CITTADINI DI NUOVE GEOGRAFIE. AGRICOLTURA SOSTENIBILE PER IL PIANETA Paola Nobili 11.15 DISCUSSIONE 11.30 IL MASCHIO A RISCHIO Andrea Lenzi 11.45 GLI INTERFERENTI ENDOCRINI NELLA SICUREZZA ALIMENTARE SOSTENIBILE Alberto Mantovani, Chiara Frazzoli 2
SESSIONE 3 SOSTENIBILITÀ E SALUTE Giuseppe Morino; Giorgio Pitzalis 12.00 BUONO PER TE. SOSTENIBILE PER IL PIANETA Roberto Ciati 12.15 ALLA RISCOPERTA DI ZUPPE E MINESTRE DI VERDURA Eugenio Del Toma 12.30 DIETA MEDITERRANEA: UN ESEMPIO DI ALIMENTAZIONE DA SEGUIRE Mauro Gamboni 12.45 DIETA MEDITERRANEA IN VIAGGIO TRA BIOLOGICO E CONVENZIONALE Antonino De Lorenzo Laura Di Renzo 13.00 UN NUOVO STRUMENTO PER L'ATTUAZIONE DELLE DIETE, TRA ALIMENTAZIONE MEDITERRANEA E MEDICINA Attilio A. M. Del Re 13.15 RELAZIONI TRA AMBIENTE E RISORSE ALIMENTARI: IL PROGETTO DIETA MEDITERRANEA Monica Balestrero 13.30 EDUCARE AD UNA ALIMENTAZIONE SOSTENIBILE Vanessa Pallucchi SESSIONE 4 - PILLOLE DI PAN Salvatore Trovato, Giorgio Pitzalis 14.45 LA VALUTAZIONE EMERGETICA E LA SOSTENIBILITÁ AMBIENTALE DEGLI AGRO ECOSISTEMI Stefano Dumontet* 15.00 AMBIENTE E SALUTE NEI SITI A RISCHIO Fabrizio Bianchi 15.15 CIBO ED ENERGIA: UN APPROCCIO SOSTENIBILE Massimo Iannetta 15.30 LIBERI DI SCEGLIERE Alessandra Fabbri 15.45 COMPORTAMENTI RESPONSABILI PER UN FUTURO SOSTENIBILE, IL PROBLEMA DELL AZOTO REATTIVO - MUTAMENTI DEL REGIME DI DIETA Luisa Pierantonelli 16.00 QUESTIONARIO DI VERIFICA E APPRENDIMENTO ECM 16.30 CONCLUSIONI E CHIUSURA DELLA MANIFESTAZIONE Ombretta Fumagalli Carulli Durante la giornata porterà i Suoi saluti Lucio Pinetti di CONFIDA *Alla data di stampa non è stato ancora confermato 3
RELATORI E MODERATORI Umberto Agrimi Igino Andrighetto Fernando Arnolfo Monica Balestrero Fabrizio Bianchi Nazareno Renzo Brizioli Vincenzo Caporale Roberto Ciati Stefano Cinotti Sen. Avv. Cesare Cursi Antonino De Lorenzo Attilio A. M. Del Re Eugenio Del Toma Laura Di Renzo Stefano Dumontet Alessandra Fabbri Angelo Ferrari Chiara Frazzoli Ombretta Fumagalli Carulli Mauro Gamboni Claudio Giustozzi Massimo Iannetta Andrea Lenzi Antonio Limone Alberto Mantovani Romano Marabelli Giuseppe Marotta Giuseppe Morino Paola Nobili Vanessa Pallucchi Gen. Cosimo Piccinno Luisa Pierantonelli Giorgio Pitzalis Andrea A. Riela Antonino Salina Maria Assunta Serra Silvano Severini Salvatore Trovato Giuseppe Valerio Direttore Dip. SPVSA - ISS Roma Direttore IZS Venezie Direttore IZS Piemonte, Liguria e Valle d Aosta Farmasalute CNR Pisa Direttore IZS Lazio e Toscana Direttore IZS Abruzzo e Molise Barilla Center for Food and Nutrition Direttore IZS Lombardia ed Emilia Romagna X Comm. Industria, Commercio e Turismo; della Consulta Nazionale Politiche Sociali e Sanità del PDL Università Tor Vergata, Roma Università Cattolica del Sacro Cuore sede di Piacenza A.O. S.Camillo Forlanini, Roma. A.D.I Lazio Università Tor Vergata, Roma Università Parthenope di Napoli Azienda USL di Reggio Emilia. SINU Coord. Sede Regionale Liguria Ass. G. Dossetti: i Valori IZS Piemonte, Liguria e Valle D Aosta ISS Roma Ass. G. Dossetti: i Valori CNR Segretario Nazionale Ass. G. Dossetti: i Valori ENEA Sapienza Università di Roma Commissario IZS Mezzogiorno Direttivo Ass. G. Dossetti: i Valori. ISS, Roma Direttore Dip. SPVNSA del Ministero della Salute Università del Sannio di Benevento Ospedale Pediatrico Bambin Gesù, Roma. A.D.I. Lazio ENEA Legambiente Generale di Brigata Comando Carabinieri per la Tutela della Salute Ministero dell Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare Com. Scien. Ass. G. Dossetti: i Valori ; Spec. in Pediatria, Gastroenterologia e Scienze Nutrizionali Pediatriche Coord. Sede Regionale Sicilia Ass. G. Dossetti: i Valori Direttore IZS Sicilia Commissario IZS Sardegna Direttore IZS Umbria e Marche Direttivo Ass. G. Dossetti: i Valori. A.D.I. Lazio IZS Puglia e Basilicata 4
SEGRETERIA DI PRESIDENZA Sonia Sgrò UFFICIO STAMPA Rapporti con la Stampa Claudio Giustozzi, Segretario Nazionale: cell. +39 347 3778006 Accredito per la Stampa La procedura dell Ufficio Stampa della Camera dei Deputati prevede l invio di un fax di accredito, completo della richiesta di ingresso per apparecchi di registrazione e/o computer, al n. +39 06 6783082 INFORMAZIONI GENERALI Modalità di iscrizione Per iscriversi al Convegno è necessario compilare il modulo on-line disponibile all indirizzo: http://www.dossetti.it/convegni/schedapan.html (modalità non ECM) http://www.dossetti.it/convegni/schedapanecm.html (modalità ECM), oppure comunicare i propri dati alla Segreteria Organizzativa: Tel. +39 06 3389120; Cell. +39 348 8118752; Fax +39 06 30603259 E-mail: segreteria@dossetti.it Posti disponibili: 210 Per le specifiche di sicurezza e per le esigenze di protocollo delle Sedi Politiche istituzionali, l accesso alla sala del convegno prevede, pena il divieto di ingresso, la trasmissione all Ufficio Sicurezza della Camera dei Deputati della lista nominale di tutti i partecipanti ed un abbigliamento che comprenda per gli uomini giacca e cravatta. Per l accesso è necessario essere muniti di un documento di riconoscimento valido. La partecipazione alla manifestazione è gratuita. Le spese di viaggio e soggiorno sono a carico del partecipante. Si informa che tutti gli iscritti all Ass. Giuseppe Dossetti: i Valori Sviluppo e Tutela dei Diritti hanno diritto a partecipare gratuitamente agli eventi ECM promossi dall associazione. Modalità di iscrizione all Associazione Compilare il modulo on-line: http://www.dossetti.it/iscrizioni/iscrizioni2010.html Scaricare e compilare il modulo di iscrizione disponibile all indirizzo: http://www.dossetti.it/iscrizioni/schedaiscrizione2010.pdf ed inviarlo via fax al n. + 39 06 30603259 Attestati Al termine della manifestazione, sarà rilasciato un attestato di partecipazione a quanti ne faranno richiesta. A procedure di accreditamento espletate sarà inviato l attestato con i crediti formativi ECM. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Associazione Culturale Nazionale ONLUS Giuseppe Dossetti: i Valori - Sviluppo e Tutela dei Diritti Sede Nazionale Via Giulio Salvadori, 14/16-00135 Roma Tel. +39 06 3389120; Cell.+39 348 8118752; Fax +39 06 30603259; e-mail segreteria@dossetti.it Sede Regionale Liguria Corso Torino, 19/5A c/o Anna M. Galli 16129 Genova e-mail: sedeliguria@dossetti.it Sede Regionale Lombardia Corso Monforte, 2 20122 Milano Tel. +39 02 89452122 Fax +39 02 89452125 e-mail sedemilano@dossetti.it Sede Regionale Sicilia Viale Leonardo da Vinci,17-90145 Palermo; Tel.+39 091 6827531 e-mail: sedesicilia@dossetti.it 5