La voce degli studenti d italiano di Southeastern Louisiana University Dagli studenti per gli studenti Anno 2, Numero 1 Primavera 2009 Festa bagnata... Festa fortunata: La Festa dell eredità siciliana a Independence Buon giorno, appasionati di lingua e cultura italiane! Sono orgogliosa di presentare il numero della primavera 2009 del nostro GiornaLeone. La nostra squadra sempre ha lavorato molto duro per mettere insieme un ottimo allineamento di articoli per voi, tutti sull Italia e la sua cultura ricca. In questo numero, siamo contenti di presentare a voi molti articoli dedicati al cibo italiano, e molte fotografie della Festa dell eredità siciliana di Independence (Louisiana). Io anche voglio ringraziare voi, i nostri lettori, per il vostro continuo sostegno, coraggiamento e, specialmente, i vostri contributi. Senza voi, questa pubblicazione non sarebbe possibile! Per favore non dimenticate di diffondere la notizia circa Il GiornaLeone, e ricordate agli altri circa i molti splendidi contributi che l Italia ha fatto alla cultura occidentale. Grazie e Dio vi benedica, Anna Cooper Di Rachel L. Carazo e Francesco Fiumara Dal 13 marzo al 15 marzo si è svolta a Independence la Festa dell eredità siciliana. Per due giorni le strade della piccola città della Louisiana sono state invase dalla gente, che ha ammirato la ricchezza delle tradizioni siciliane ancora vive tra i suoi abitanti. Per questa occasione, il museo della città è rimasto aperto quasi ininterrottamente per mostrare ai visitatori tanti pezzi di storia siciliana in Louisiana. Tra questi, documenti, fotografie, mobili, abiti, manufatti artigianali, ma soprattutto la ricostruzione minuziosa di un ricchissimo Altare di San Giuseppe, proprio come gli abitanti di Independence lo fanno ancora oggi. Nonostante la pioggia incessante, ci sono stati tantissimi avvenimenti: spettacoli e concorsi musicali, esempi di cucina siciliana e italiana, una gara di spaghetti, l elezione del re e della regina della festa. Gli avvenimenti sono culminati la domenica pomeriggio con la vendita all asta del cartello ufficiale della festa e con la processione di San Giuseppe, il Santo di cui tutti a Independence sono devoti. Solo allora, la pioggia ha abbandonato la festa, lasciando posto ad un piacevole sole, il quale ha accompagnato benevolmente il percorso del Santo per le vie principali della città. Alla festa, ci sono stati molti banchi da mercati per i cibi differenti, tutti ottimi. Abbiamo mangiato dei cibi squisiti, dalle lasagne alle salsicce, dalla pizza fatta in casa ai funghi fritti. La Società italiana di Southeastern ha preparato i biscotti italiani per il suo banco, che è stato tra i più affollati. Nonostante il cattivo tempo, i suoi biscotti (preparati con estrema cura da studenti e professori) sono andati letteralmente a ruba. Con il ricavato la Società potrà finanziare altre attività destinate a far conoscere ai nostri studenti (ma non solo ad essi) l enorme ricchezza della bella cultura italiana. Non c è che dire: festa bagnata... festa fortunata.
Di Yndra Negrette Facciamo gli spaghetti alla carbonara La cucina italiana, secondo me, e una delle cucine più emozionanti che conosco, dovuto alle molte varietà degli ingredienti. Questi ingredienti rappresentano le regioni, i gusti e colori della cucina italiana, che non ha sostituti. Perciò quando ho saputo che nella classe d italiano 201, che insegna la professoressa Lejune, avremmo avuto una classe basata sulla cucina italiana ero molto felice. La mia classe ha saputo cucinare due piatti italiani molto comuni qui in America: spaghetti alla carbonara e spaghetti al pomodoro. Mi ha sorpreso che è veramente facile e sano preparare questi piatti. Ecco la ricetta degli spaghetti alla carbonara: Ingredienti: Per quattro (4) persone. Spaghetti 400 g. Pancetta affumicata 200 g. Uova 4 Parmigiano grattugiato 80 g. Burro 40 g. Olio Q.b. (quanto basta) Sale e pepe Q.b. Photograpfia per gentile concessione di wikipedia.com Preparazione: Cuocete gli spaghetti in acqua bollente e con poco sale. La cottura deve essere al dente. Nel frattempo tagliate a dadini la pancetta di maiale, scioglieteli in un tegame con un poco di olio. A rosolatura avviata, aggiungere un pochino di acqua e cucinate a fuoco moderato per circa dieci (10) minuti. Sbattete in un insalatiera le quattro uova intere, come per fare una comune frittata, ed aggiungere il parmigiano grattugiato ed un buon pizzico di pepe nero. Preparate una pentola alta sciogliendovi tutto il burro sul fondo, versatevi la pasta scolata, la pancetta preparata con il suo unto bollente. Mischiate con due forchette delicatamente per non spezzare gli spaghetti e poi unite le uova preparate col formaggio, mescolate fin tanto che le uova non risultino rapprese. Servite subito ben caldi. Con solo quindici (15) o venti (20) minuti, una sera occupata quando non abbiamo tempo di cucinare, possiamo offrir alla nostra famiglia alimenti di qualità, buoni e veloci. Ah! Quasi dimenticavo che con l aiuto dell Oca Cuocarina e molto più facile apprendere queste ricette. L Oca Cuocarina e una simpatica oca che spiega a grandi e piccoli sulla televisione italiana. L Oca Cuocarina e una serie di cartoni animati che propone molte ricette della cucina italiana a suon di musica. Con lei noi prepariamo tante gustose ricette al ritmo di diversa classe di musica popolare. Mi sono divertita molto. Buon appetito a tutti!
La Dieta Mediterranea di Haley Davison Una dieta è uno stile di vita. Più di cinquanta anni fa, in uno studio sulla salute, il modo di mangiare mediterraneo è riconosciuto in sette paesi. I paesi sono la Grecia, la Finlandia, l Italia, il Giappone, i Paesi Bassi, gli Stati Uniti d America, e la Jugoslavia. Lo studio ha dimostrato che il popolo di Creta e altre parti della Grecia e l Italia di Chris Binder Gli Americani pensano che il cibo italiano sia come la pizza, le polpette di carne con gli spaghetti, la lasagna, e il vitello alla parmigiana. Per me il cibo italiano è la lasagna la domenica pomeriggio a casa di mia nonna, la pasta al granchiolino il venerdi durante la quaresima, il vitello alla parmigiana, nelle ricorrenze. Il mio amico Paul pensa alla pasta con il sugo marinara o Alfredo, con qualcosa alla parmigiana. La mia amica Danielle ha un idea migliore. Danielle pensa a ziti al forno, lasagna, e sugo Alfredo. Sia la mia famiglia che i miei amici possono cucinare il cibo italiano. Il cibo italiano che preferisco è la lasagna. Io ho mangiato la lasagna del sud hanno vissuto più e hanno avuto i più bassi tassi di malattie del cuore. È la dieta che dovremmo seguire per proteggerci dalle malattie croniche come Alzheimers, il diabete, l obesita, e sopratutto le cardiopatie. La dieta mediterranea è carattizzata da prodotti vegetali come frutta, verdura, pane, cereali, legumi, e semi. L Olio d oliva è come la principale fronte di Io e il cibo italiano a casa di mia nonna quando ero bambino. Io ricordo la lasagna la domenica. Io ricordo il formaggio e il sugo al ragu sul mio viso e i miei vestiti. Mi piace molto il vitello parmigiano e la pasta con il sugo Alfredo. La prima volta io ho mangiato il vitello al ristorante Venezia s a New Orleans. Il vitello si è sciolto nella bocca. Io sono andato al Prom e con una goccia dl sugo alfredo sulla mia cravatta. Ho ordinato il vitello ancora quando sono andato a Venezia s, ma sto attento al sugo adesso. Questo esperienza davvero non mi ha fatto cambiare idea sul cibo italiano perche io sono cresciuto con il cibo italiano. Il cibo italiano io l ho sempre mangiato nella mia casa. grassi. La gente che segue la dieta mangia latticini, formaggio e yogurt, piccole o media quantità di pesce e pollame, da zero a quattro uova alla settimana, poca carne rossa, e vino consumato in modeste quantita durante i pasti. Anche mangia la frutta fresca al posto del dolce per concludere i pasti. La cultura alimentare di un popolo è legata all ambiente Lo sapevate che..? Pizza Margherita Nel 1889, il re Umberto I e la regina Margherita hanno visitato Napoli.Lo chef Raffaele Esposito, ha preparato tre generi differenti di pizza per loro. Una pizza è stata fatta con pomodori, mozzarella e basilico. Era rossa, bianca e verde come la bandiera italiana. La regina Margherita ha scelto questa pizza come la sua favorita e Esposito l ha chiamata nella sua onore La pizza Margherita. Risotto alla milanese Secondo la leggenda, Valerio de Fiandra era un creatore di vetro del Belgio. Nel 1574, lui e la sua squadra hanno lavorato alle finestre del Duomo, la cattedrale di Milano. Uno dei membri della squadra di Fiandra era conosciuto per l aggiunta dello zafferano per realizzare i colori più luminosi nelle finestre. Al matrimonio della figlia di Fiandra, il giovane ha fatto aggiumgere lo zafferano al riso alla festività del pranzo nuziale, che ha fatto il riso giallo. Sia il colore che il sapore sono stati graditi dagli ospiti e il Risotto alla Milanese si è trasformato in un piatto popolare. di Brenda Hart geografico e climatico, alle tradizioni e alle condizioni economiche. Gli antipasti di mare sono nelle zuppe di pesce e nei pesci, molluschi e crostacei. Un esempio di un pasto è la pasta condita, insalata con una spruzzata di olio d oliva, e verdura di stagione e formaggio. Il dolce e la frutta chiudono il pasto, che è accompagnato da un bicchiere di vino.
Io Non Ho Paura di Anna Cooper T ra i film che abbiamo guardato in classe, il mio preferito è Io non ho paura. Penso che era fatto molto bene. Lo scenografia era bella, sembra di entrare in un altro mondo. Il regista ha fatto un buon lavoro: noi ci sentiamo come uno dei bambini. La musica anche era molto bella. Ha creato un umore serio e pensieroso ovunque nel film. Il personaggio principale è Michele, un ragazzo che vive in un borgo isolato. Puoi percepire all inizio del film che lui è diverso da tutti gñi altri. Ha più compassione e coscienza. I suoi genitori e vicini sono gente desperata. Hanno rapito un ragazzo, e vogliono un riscatto. Si scoprono tutte queste cose attraverso molte scene di suspense. Mi è piaciuto questo film un sacco. Penso perchéanche se la circostanza è molto deprimente, c è un buon tema. Michele porta speranza e amore alla storia. Il borgo ha dimenticato queste, e è perduto nell avidità. Grazie a Michele, suo padre era molto dispiaciuto per il suo crimine. Lui ha capito che ha perduto di vista quello che è importante. La vita di un bambino è più importante dei soldi e delle cose materiali. San Michele e la Sfinge a Capri Di Rachel L. Carazo A Capri, una casa famosa è la casa di Axel Munthe. La casa si chiama San Michele. Axel Munthe è stato un medico e lui amava la storia antica. Lui ha scrito il libro famoso, La storia del San Michele. Al San Michele Axel Munthe ha costruito molti bei giardini, un aviario, e una chiesa della sfinge chi sovrasta fotografia, il conforto splendida con una statua sull acqua. Nella di San Michele appare. La dieta italiana di Carolyn Rubin utti vogliono i segreti magici della dieta, soppratutto adesso che arriva la primavera. La dieta e importante per tanti per mantenere la linea ma e fondamentale per la salute e la qualita della vita. Gli esperti ci dicono che le diete trendy non funzionono, infatti possono fare piu danni che benefici. Per esempio, le diete proteiche e pochi carboidrati stressano tanto gli organi del corpo. Il cervello utilizza solamente il glucosio come fonte di energia, che viene dai carboidrati, gli studenti ne hanno bisogno! Alla fine tante persone non sanno piu mangiare. T Questo ci porta alla discussione di un modello da seguire, la dieta italiana. In realta, l alimentazione italiana va d accordo con i consigli della American Dietetic Association e della United States Department of Agriculture www. mypyramid.gov. Infatti, sul sito dell ADA ci sono ricerche sulla dieta mediterranea. La differenza e che non ci si annoia mai della dieta italiana! La cucina e vasta e bilanciata. (Gli studenti d italiano sanno che non si mangia solo la pasta in Italia!) Il pasto non perde l importanza, come a volte succede nelle nostre vite indafferate. Anche in Italia vogliono prepare i pasti buoni e rapidi. Alcune cose composte nella dieta italiana sono: le porzioni adeguate, non troppo abbondanti ci sono sempre vedure e frutta la varietà -importanti per bilanciare vitamine pesce e latticini cibo fresco, pochi grassi saturi il vino in moderazione, non troppi alcolici. tante ricette irresistibili (importante!) Quando ci si annoia, si ha la tendenza di scegliere male. Le vedure alla griglia, l insalata di riso, la macedonia, il pesce al vapore con l olio d oliva fresco sopra Il segreto della cucina italiana e semplice e fresco, quindi tutti lo possono fare!
Cruciverba Di Brenda Hart Orizzontali 2 Questa spezia si aggiunge a vernice o ad alimento per un colore giallo 3 L antica città sepellita sotto le certeri del Vesuvio 5 Il risotto all milanese è di questo colore 6 Rosso, bianco, e verde sono i colori della italiana 9 La casa famosa di Axel Munthe in Capri 10 La sfilata italoamericana a New Orleans è per celebrare 11 La festa dell eredità siciliana è svolta a 12 Il cervello utilizza il come fonte di energia 13 Questo regina ha una pizza chiamata dopo lei Verticali 1 Una ricetta che L Oca Cuocarina propone e gli spaghetti alla 4 L olio d è come la principale fronte di grassi della dieta mediterranea 7 Un film italiano circa un ragazzo rapito 8 Un ristorante italiano in New Orleans che serve il vitello La sfilata italoamericana a New Orleans. di Anna Holley L a sfilata è italoamericana è sempre in marzo. La sfilata è per celebrare il giorno di San Giuseppe. Il club della processione italoamer icana, IMAC, organizza la sfilata. Nella sfilata, gli uomini indossano il frac e disstribuiscono i fiori, ma solo per un bacio. Le ragazze indossano vestiti bianchi, salutano e a volte lanciano le perle. Ètutto molto piacevole e divertente. Un mese in Italia di Anna Pevey La scorsa estate io sono andata all estero a studiare in Italia. Il gruppo era di tredici studenti piu la professoressa LeJeune. Siamo stati a Tarquinia, importante citta per la cultura etrusca. Noi abbiamo viaggiato in molti posti. Prima siamo andati a Roma dove abbiamo visto il Colosseo, il Vaticano, e molti altri monumenti. Dopo abbiamo visitato Pisa dove siamo saliti sulla torre pendente. Abbiamo preso il treno per Napoli. Da Napoli siamo andati a Pompei dove abbiamo visto le rovine dell antica citta seppellita sotto le ceneri del Vesuvio. Poi a Sorrento abbiamo fatto molti acquisti: articoli di cuoio, limoncello, e gelato. A Capri abbiamo visto la Grotta Azzurra. A Napoli abbiamo mangiato una deliziosa pizza margherita. Ogni giorno, abbiamo mangiato gelato! Il cibo in Italia e il migliore del mondo!
KSLU s weekly taste of Italy with Francesco Fiumara Sundays 8 to 9 pm www.kslu.org (985)549-2330 Gelato Delizioso di Jared Carmouche Una poesia italiana di Ashley Matthews Io ho ricevuto un messagio su myspace di un uomo chiamato Masao. Lui è italiano e vuole essere mio amico. Lui viagga in Louisiana e vuole invitarmi a cena. Massao ha scritto anche una poesia. Era molto bella. Io voglio farvi leggere la poesia. C era un pittore italiano. Ha definito la bellezza. Ha detto che è l unione semantica perfetta di tutte le parti. Funzionante insieme In un senso perfetto. Ed in tale del senso quel niente deve essere cambiato aggiunto. Quello siete voi e voi siete bella. Ti amo di Heather Carbon Tu sei bello Io ammiro te Tu mi fai sorridere Io sono fortunata: ho te. La società italiana di Southeastern Della presidentessa, Rachel L. Carazo In decembre, la società italiana di Southeastern Louisiana University è andata à New Orleans. Prima, noi abbiamo visitato il Museo degli italoamericani e la Biblioteca della Ricerca. Il Museo è vicino una famosa piazza a New Orleans, la Piazza d Italia. Le opere esposte includoano i sacrari agli atleti italiani, un altare di San giuseppe, gli oggetti- Io sono innamorato di te Tu completi me Tu sei il mio cuore e anima Amore, tu sei la luce del mio cuore ricordo degli italiani per Mardi Gras, e le fotografie di Dominic Nick LaRocca e della banda originale di Dixieland Jazz. Dopo, la società ha mangiato al Riverwalk e noi abbiamo goduto la vista del fiume. In seguito abbiamo visitato il Museo del Cibo e della Bevanda Meridionale. Là le opere esposte includono la storia della gastronomia meridionale, una collezione della bevande alcoliche, e le fotografie e poesie dei cibi locali. Il GiornaLeone Anno II, numero 1 (Primavera 2009) La voce degli studenti d italiano di Southeastern Louisiana University Dagli studenti per gli studenti Direttore responsabile Francesco Fiumara Vicedirettrice Anna Cooper Comitato editoriale Lucia Guzzi Harrison Elisabetta Violi Lejeune In redazione Rachel Carazo Collaboratori Chris Binder Heather Carbon Jared Carmouche Brenda Hart Anna Holley Ashley Matthews Yndra Negrette Anna Pevey Carolyn Rubin Progetto grafico Claire Hebert Fotografie Rachel Carazo Francesco Fiumara Il logo Il Giornaleone è una creazione di Ivana Vasic