Previsioni di Produzione Analisi della Situazione di Mercato Zevio, 09 agosto 2012
Sviluppo della stagione 2011/2012
Produzione 2011 Comunità Europea ed Italia EU - 27 Prod 2007 Prod 2008 Prod 2009 Prod 2010 Prod 2011 11/10 Tons x 1.000 EU - 15 7.226 6.868 7.116 6.603 7.019 6% NM - 12 1.905 4.665 3.885 3.060 3.505 15% TOTALE 9.131 11.533 11.001 9.663 10.524 9% Fonte: WAPA Italia Prod. 2007 Prod. 2008 Prod. 2009 Prod. 2010 Prod. 2011 11/10 Ton. Alto Adige 977.819 1.058.701 1.157.524 1.064.638 1.180.991 10,9% Trentino 458.792 433.827 420.658 466.724 504.801 8,2% Resto d'italia 759.036 672.152 659.096 614.944 599.848-2,5% TOTALE 2.195.647 2.164.680 2.237.278 2.146.306 2.285.640 6,5% Fonte: Assomela
1.000 t 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12f Market production 11,499 10,984 9,651 10,602 + Import EU 731 585 558 465 - Export EU 1,220 1,222 1,069 1,500 = Consumption 11,010 10,347 9,140 9,567 Per capita (kg) 22,0 20,7 18,3 19,1 Note: 1) 1.8. - 31.7. - 2) incluso le mele per trasformazione Source: AMI / EUROSTAT - f = forecast Minimo import dall Emisfero Sud degli ultimi anni Export a livelli record, in particolar modo verso Africa del Nord e Medio Oriente
mese Trend acquisti mele al dettaglio (ton.) anno % 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 (1) (2) GENNAIO 81.510 76.986 77.264 70.114 71.747 71.168 71.241 72.266 70.976 69.379-2,25% -2,73% FEBBRAIO 94.200 92.795 92.138 93.538 94.143 88.297 87.251 91.531 88.275 84.294-4,51% -3,40% MARZO 109.509 103.489 102.755 104.574 104.572 104.869 102.572 101.585 100.297 97.698-2,59% -3,08% APRILE 90.779 88.981 76.814 78.879 80.708 82.139 82.831 79.987 78.359 75.284-3,92% -3,83% MAGGIO 96.298 86.816 88.382 89.160 88.843 88.849 86.443 88.099 88.655 0,65% GIUGNO 117.498 94.735 88.187 88.404 76.887 78.406 77.723 78.248 77.431-6,96% LUGLIO 60.472 55.535 50.513 52.674 53.763 51.417 51.215 50.230 49.210-5,71% AGOSTO 35.728 37.735 35.103 37.074 37.298 38.085 37.017 36.739 36.431-1,56% SETTEMBRE 42.365 41.141 40.948 43.898 45.062 43.556 41.675 42.146 41.185-3,39% OTTOBRE 52.661 52.049 49.928 54.429 54.407 54.333 49.928 50.758 49.939-4,44% NOVEMBRE 68.936 69.065 63.165 66.569 64.843 64523 65.643 66.150 64.595-1,69% DICEMBRE 89.428 85.192 85.921 83.688 81.517 80186 84.019 82.828 80.788-3,06% TOT 939.384 884.519 851.118 863.003 853.790 845.828 837.558 840.567 826.141-3,24% (1) 2012/2011 (2) 2011 su media 2004-2010 Fonte: GFK/CSO
Fonte: Shaffe/Wapa
Cile Export mondiale 606.000 tons, - 75.000 tons rispetto al 2011 Brasile Export in aumento rispetto al 2011, in particolare verso il Regno Unito Sud Africa Stesso volume esportato nel 2010/2011, ma 7.000 tons in meno verso il Regno Unito e minore export verso l Europa continentale Argentina Minore export degli ultimi anni! Nuova Zelanda Maggiore export verso l Asia e Regno Unito (entrambe +10%), ma diminuzione verso l Europa continentale (-25%)
Evoluzione tassi di cambio 01 giugno 2011 01 giugno 2012 America del Nord e del Sud Valuta di partenza Valuta di destinazione Tasso di cambio 06/2011 Variazione 2012/2011 1,29451 1,40009-8% 1,2433 1,43301-13% 5,50966 5,9003-7% 637,02407 669,1748-5% Peso messicano (MXN) 17,79879 16,7666 6% Real Africabrasiliano (BRL) 2,53778 2,28708 11% Euro (EUR) Dollaro canadese (CAD) Euro (EUR) Dollaro statunitense (USD) Euro (EUR) Peso argentino (ARS) Euro (EUR) Peso cileno (CLP) Euro (EUR) Euro (EUR) Valuta di partenza Tasso di cambio 01/06/2012 Valuta di destinazione Tasso di cambio 01/06/2012 Tasso di cambio 06/2011 Variazione 2012/2011 95,34367 104,25-9% Dinaro libico (LYD) 1,58152 1,7388-9% Euro (EUR) Dinaro tunisino (TND) 1,99931 1,97906 1% Euro (EUR) Dirham marocchino (MAD) 11,0036 11,337-3% Euro (EUR) Lira egiziana (EGP) 7,44653 8,57535-13% Euro (EUR) Dinaro algerino (DZD) Euro (EUR)
Italia - Export di mele fresche (ton.) Totale Paese 2006/2007 2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 11/10 Spagna 65.989 59.130 76.303 91.882 73.678-25% Gran Bretagna 42.523 26.293 30.308 27.417 29.647 8% Germania 286.166 260.253 251.661 251.943 295.790 15% Scandinavia 73.534 72.581 75.832 83.361 93.070 10% Nor 22.135 20.632 19.876 20.986 23.814 12% Sve 24.566 28.738 30.444 31.564 32.435 3% Fin 7.877 7.013 7.971 9.704 9.610-1% Dan 18.953 16.227 17.501 21.107 27.211 22% Russia 41.861 33.039 36.813 42.632 52.375 19% Marocco 35 117 692 182 196 7% Algeria 4.275 4.309 5.526 11.695 15.752 26% Libia 13.132 15.424 24.279 31.172 33.047 6% Egitto 918 325 895 1.419 17.798 92% Europa 637.074 568.239 580.632 600.496 717.808 16% Medio Oriente 14.882 16.827 21.291 28.939 43.548 34% Africa settentrionale 18.360 20.176 31.757 45.603 67.982 33% TOTALE GENERALE 762.248 762.248 689.378 715.184 761.248 934.533 19% Fonte: elaborazione CSO/Assomela su dati ISTAT
Previsioni di Produzione 2012
Italia Principali VARIETA Previsioni 2012 ITALY Prod. 2007 Prod. 2008 Prod. 2009 Prod. 2010 Prod. 2011 Forec. 2012 12/11 Ton Golden Del 998.466 980.865 978.984 947.324 1.020.794 910.266-10,8% Red Del. 246.826 243.202 269.142 244.500 253.311 200.796-20,7% Imperatore 91.182 91.179 66.877 81.495 61.106 63.081 3,2% Stayman 20.093 18.485 15.553 18.037 16.993 13.293-21,8% Gala 282.140 298.540 324.331 301.798 318.313 277.551-12,8% Granny 98.320 99.194 114.500 113.376 121.652 91.595-24,7% Gloster 580 530 419 300 169 143-15,4% Elstar 1.820 1.493 1.137 931 704 957 35,9% Annurca 45.000 45.000 35.000 35.000 35.000 35.000 0,0% Renette 27.220 22.550 25.145 27.218 27.198 18.881-30,6% Jonagold 29.029 24.474 23.868 14.357 16.987 13.630-19,8% Jonathan 532 264 388 222 60 109 81,7% Braeburn 90.793 86.666 96.510 96.607 102.219 87.421-14,5% Idared 5.124 4.586 4.311 3.632 2.484 2.040-17,9% Fuji 145.553 142.051 154.112 162.744 164.012 145.625-11,2% Cripps Pink 65.590 58.190 80.323 70.481 91.807 70.374-23,3% Altre 48.374 47.412 46.680 61.594 59.953 62.148 3,7% TOTAL 2.196.643 2.164.681 2.237.279 2.179.615 2.292.762 1.992.911-13,1% Dati Assomela - CSO
Alto Adige Previsioni 2012 ALTO ADIGE Cons 2005 Cons 2006 Cons 2007 Cons 2008 Cons 2009 Cons 2010 Cons 2011 Prev 2012 12/11 Tons Golden Del 399.332 401.414 419.484 455.550 498.146 449.662 500.289 438.718-12,3% Red Del. 107.762 112.070 106.446 118.912 134.725 116.589 126.007 97.696-22,5% Imperatore 23.262 21.532 23.671 23.528 16.294 17.783 14.031 15.450 10,1% Stayman 10.267 11.248 6.588 10.271 8.107 10.780 9.198 6.917-24,8% Gala 135.203 129.573 152.478 169.139 183.171 154.792 184.097 156.705-14,9% Granny 58.384 58.897 57.065 62.199 65.301 68.882 75.224 52.428-30,3% Gloster 707 442 366 384 345 241 134 100-25,4% Elstar 3.321 2.005 1.734 1.431 1.110 734 704 702-0,3% Annurca 0 0 0,0% Renette 22 0 0 0,0% Jonagold 32.772 25.546 26.230 22.130 20.847 14.306 15.082 11.972-20,6% Jonathan 335 264 372 264 79 103 60 50-16,7% Braeburn 65.296 69.466 86.730 84.267 90.601 92.636 96.076 81.584-15,1% Idared 6.956 5.395 5.031 4.508 4.301 3.579 2.462 2.000-18,8% Fuji 42.187 42.952 52.294 63.608 71.638 73.707 75.252 63.751-15,3% Cripps Pink 28.390 28.945 44.171 41.801 56.682 45.036-20,5% Altre 33.360 40.511 11.937 13.566 18.689 19.043 25.693 25.296-1,5% TOTALE 919.166 921.314 978.815 1.058.701 1.157.524 1.064.638 1.180.991 998.406-15,5% Dati Assomela - CSO
Trentino Previsioni 2012 TRENTINO Cons 2007 Cons 2008 Cons 2009 Cons 2010 Cons 2011 Prev 2012 12/11 Tons Golden Del 337.585 326.637 293.047 328.988 365.510 330.605-10,6% Red Del. 44.736 38.846 45.929 47.705 46.578 31.943-31,4% Imperatore 5.639 5.655 5.833 6.915 5.546 5.891 6,2% Stayman 588 358 383 435 365 385 5,5% Gala 20.917 21.713 25.879 25.933 28.788 28.848 0,2% Granny 3.769 3.364 4.953 4.780 5.220 5.657 8,4% Gloster 214 146 74 59 35 43 22,9% Elstar 50 2 27 1 0 5 0,0% Annurca 0 0,0% Renette 22.757 16.307 17.711 21.640 24.554 16.705-32,0% Jonagold 173 116 42 51 51 28-45,1% Jonathan 0 0,0% Braeburn 1.047 892 1.207 1.041 1.099 1.199 9,1% Idared 94 78 11 53 22 40 81,8% Fuji 18.310 16.057 21.685 24.242 24.841 18.408-25,9% Cripps Pink 710 1.020 1.724 1.258 1.214 1.152-5,1% Altre 2.204 2.635 2.156 3.624 978 8.202 738,7% TOTALE 458.792 433.827 420.658 466.724 504.801 449.111-11,0% Dati Assomela - CSO
Veneto e Friuli Venezia Giulia Previsioni 2012 VENETO Cons 2007 Cons 2008 Cons 2009 Cons 2010 Cons 2011 Prev 2012 21/11 e FRIULI Golden Del 110.683 77.301 70.082 59.125 68.740 63.956-7,0% Red Del. 16.263 10.499 10.362 7.852 9.485 6.653-29,9% Imperatore 43.227 40.591 27.581 37.410 28.250 29.095 3,0% Stayman 6.118 2.272 1.950 517 4.050 3.172-21,7% Gala 35.951 26.809 30.288 28.917 35.828 31.066-13,3% Granny 28.715 24.321 34.619 29.772 33.300 26.654-20,0% Gloster 0 0 0 0 0 0,0% Elstar 36 59 0 0 250 0,0% Annurca 0 0 0 0 0 0,0% Renette 0 0 237 0 0 86 0,0% Jonagold 218 208 1.016 0 638 544-14,7% Jonathan 0 0 163 118 0 59 0,0% Braeburn 707 914 2.478 839 3.578 2.760-22,9% Idared 0 0 0 0 0 0,0% Fuji 21.516 13.060 13.730 14.493 17.976 19.336 7,6% Cripps Pink 749 392 4.871 689 3.105 3.104 0,0% Altre 25.138 19.392 13.525 18.247 17.082 12.670-25,8% TOTALE 289.321 215.819 210.901 197.979 222.032 199.405-10,2% Dati Assomela - CSO
Piemonte Previsioni 2012 PIEMONTE Cons 2007 Cons 2008 Cons 2009 Cons 2010 Cons 2011 Prev 2011 12/11 Tons Golden Del 72.296 56.885 59.948 56.117 48.993 44.519-9,1% Red Del. 52.408 45.146 47.231 45.403 49.996 47.651-4,7% Imperatore 423 286 0 455 512 12,5% Stayman 0 0 0 0 0,0% Gala 50.049 51.548 59.119 68.577 50.853 45.890-9,8% Granny 1.250 928 1.473 1.835 1.069 1.261 18,0% Gloster 0 0 0 0 0,0% Elstar 0 0 0 0 0,0% Annurca 0 0 0 0 0,0% Renette 4.334 6.233 7.122 5.553 2.538 2.006-21,0% Jonagold 2.341 2.019 1.922 0 1.128 1.016-9,9% Jonathan 160 146 0 0 0,0% Braeburn 1.344 589 1.707 1.106 1.455 1.505 3,4% Idared 0 0 0 0 0,0% Fuji 9.094 5.913 9.139 8.696 7.402 8.160 10,2% Cripps Pink 753 881 0 298 362 21,5% Altre 2.128 4.186 3.213 9.229 6.656 7.990 20,0% TOTALE 196.582 173.448 192.187 196.515 170.843 160.872-5,8% Dati Assomela - CSO
Emilia Romangna Previsioni 2012 EMILIA Cons 2007 Cons 2008 Cons 2009 Cons 2010 Cons 2011 Prev 2012 12/11 ROMAGNA Golden Del 37.515 33.618 31.112 25.864 21.733 17.715-18,5% Red Del. 12.351 13.877 12.869 10.478 6.639 5.168-22,2% Imperatore 17.895 20.986 16.469 18.448 12.474 11.783-5,5% Stayman 6.799 3.204 3.193 3.972 3.380 2.819-16,6% Gala 20.392 21.648 18.733 16.082 16.040 12.342-23,1% Granny 7.411 8.306 8.069 6.943 6.761 5.525-18,3% Gloster 0 0 0,0% Elstar 0 0 0,0% Annurca 0 0 0,0% Renette 123 59 59 44-25,4% Jonagold 67 42 46 30-34,8% Jonathan 0 0 0,0% Braeburn 963 514 0 373 0,0% Idared 0 0 0,0% Fuji 43.705 36.877 32.232 34.457 37.556 35.070-6,6% Cripps Pink 34.906 27.752 28.645 26.383 30.413 20.630-32,2% Altre 6.956 2.065 5.086 5.938 9.497 7.940-16,4% TOTALE 189.082 168.334 157.023 148.565 144.598 119.439-17,4% Dati Assomela - CSO
Lombardia Previsioni 2012 LOMBARDIA Cons 2007 Cons 2008 Cons 2009 Cons 2010 Cons 2011 Prev 2012 21/11 Tons Golden Del 20.902 15.886 16.089 16.374 15.529 14.753-5,0% Red Del. 14.623 12.396 15.225 13.565 14.606 11.685-20,0% Imperatore 327 419 414 550 350 350 0,0% Stayman 1 1 0 0 0,0% Gala 2.351 2.062 2.663 2.338 2.707 2.700-0,3% Granny 110 75 85 113 78 70-10,3% Gloster 0 0 0,0% Elstar 0 0 0,0% Annurca 0 0 0,0% Renette 6 9 16 24 47 40-14,9% Jonagold 42 40-4,8% Jonathan 0 0 0,0% Braeburn 2 5 3 6 11 0 0,0% Idared 0 0 0,0% Fuji 634 584 888 899 985 900-8,6% Cripps Pink 84 82 31 0 95 90-5,3% Altre 11 13 11 12 47 50 6,4% TOTALE 39.051 31.534 35.425 33.881 34.497 30.678-11,1% Dati Assomela - CSO
Comunità Europea PAESI EUROPA Cons 2007 Cons 2008 Cons 2009 Cons 2010 Cons 2011 Prev 2012 12/11 Tons x 1.000 Austria 193 169 189 169 199 153-23% Belgio 358 336 344 288 305 212-30% Bulgaria 60 56 56 40 0 Rep. Ceca 113 157 145 103 79 92 16% Danimarca 32 26 24 21 20 18-10% Francia 1.676 1.528 1.651 1.579 1.701 1.151-32% Germania 1.070 1.047 1.071 835 953 933-2% Grecia 236 231 224 254 305 297-3% Ungheria 203 583 514 488 301 418 39% Italia 2.196 2.164 2.237 2.179 2.293 1.993-13% Lettonia 31 34 13 12 8 7-13% Lituania 40 74 74 46 49 39-20% Olanda 396 375 402 334 418 320-23% Polonia 1.100 3.200 2.600 1.850 2.500 2.800 12% Portogallo 258 245 274 251 265 225-15% Romania 287 459 379 423 412 402-2% Slovacchia 10 42 48 32 33 39 18% Slovenia 80 60 56 66 73 51-30% Spagna 599 528 470 486 507 384-24% Svezia 16 18 18 20 17 14-18% Regno Unito 196 201 212 214 226 191-15% TOTALE 9.150 11.533 11.001 9.690 10.664 9.739-9%
Francia Germania Italia Polonia Spagna 2008 1.528 1.047 2.164 3.200 528 2009 1.651 1.071 2.237 2.600 470 2010 1.579 835 2.179 1.850 486 2011 1.701 953 2.293 2.500 507 2012 1.151 933 1.993 2.800 384
Comunità Europea Varietà EU - 27 Cons 2007 Cons 2008 Cons 2009 Cons 2010 Cons 2011 Prev 2012 12/11 Tons x 1.000 Annurca 51 45 35 34 35 35 0% Boskoop 100 100 82 59 72 58-19% Braeburn 318 295 338 289 324 264-19% Bramley 85 95 95 95 91 80-12% Cortland 75 136 80 50 70 40-43% Cox Orange 108 103 65 89 89 68-24% Cripps Pink 73 70 162 159 184 147-20% Elstar 487 468 487 361 452 341-25% Fuji 188 205 245 250 260 221-15% Gala 1.024 1.045 1.074 986 1.134 1.070-6% Gloster 93 164 113 111 147 176 20% Golden Del. 2.450 2.506 2.630 2.401 2.616 2.212-15% Granny Smith 305 311 341 339 410 309-25% Idared 292 804 795 569 644 862 34% Jonagold 651 806 737 532 644 468-27% Jonagored 234 198 204 178 191 311 63% Jonathan 51 257 305 282 242 164-32% Lobo 100 203 100 61 100 50-50% Morgenduft 88 91 67 81 61 63 3% Pinova 20 30 35 27 37 37 0% Red Delicious 600 743 724 662 679 555-18% Red Jonaprince 21 29 28 32 38 19% Renette 103 86 99 101 108 67-38% Shampion 172 395 323 257 327 409 25% Spartan 12 11 8 6 6 6 0% Stayman 19 18 16 18 17 13-24% Varietà nuove 17 65 108 134 152 379 149% Altre 1.375 2.203 1.652 1.494 1.541 1.295-16% TOTALE 9.091 11.474 10.949 9.653 10.665 9.739-9% Dati WAPA
Previsioni 2012 Paesi extra EU PAESE Cons 2007 Cons 2008 Cons 2009 Cons 2010 Cons 2011 Prev 2012 12/11 Tons x 1.000 Bielorussia 300 240 250 150 180 171-5% Bosnia-Erzegovina 61 52 72 52 46 17-63% Canada 423 322 404 383 398 268 Cina 27.866 28.500 33.000 30.000 33.000 33.500 2% Croazia 40 48 75 95 88 59-33% Macedonia 152 175 106 122 128 140 9% Messico 505 525 525 494 593 415-30% Moldavia 218 255 292 325 350 332-5% Russia 2.333 1.467 1.775 1.233 1.500 1.622 8% Serbia 119 107 117 260 260 221-15% Svizzera 155 136 167 127 155 133-14% Turchia 2.400 2.457 2.518 2.402 2.432 2.365-3% Ucraina 755 719 853 1.047 1.054 1.096 4% Stati Uniti d'america 4.123 4.370 4.403 4.220 4.273 3.639-15% Dati WAPA
Le mele da industria aumentano del 28% nonostante la minore produzione 2011 2011 2011 2012 2012 2012VAR Vol Country Production % Processed Production % Processed Poland 2.500 0,45 1.125 2.800 0,55 1.540 37% Romania 411 0,25 103 401 0,28 112 9% Hungary 301 0,53 160 418 0,51 213 34% Uk 226 0,39 88 191 0,45 86-2% Macedonia 128 0,15 19 140 0,13 18-5% Croatia 87 0,42 37 58 0,3 17-52% Lithuania 49 0,6 29 39 0,6 23-20% Bosnia herz 46 0,15 7 17 0,2 3-51% Latvia 8 0,5 4 7 0,5 4-7% Total 3.756 1.571 4.071 2.017 28%
Prospettive per la stagione commerciale 2012/2013
Prospettive per la stagione commerciale 2011/2012 (10 agosto 2011) Le difficoltà saranno superiori all annata chiusa, per almeno tre motivi: 1. Produzione comunque in crescita e superiore alla soglia dei 10.000.000; 2. Sistema ortofrutticolo in generale difficoltà 3. La capacità di spesa. Non possiamo sapere quale sarà l impatto dei punti 2 e 3, ma, se i riflessi della crisi economica e le difficoltà del settore ortofrutticolo si rifletteranno poco, i diversi parametri positivi attuali giustificano aspettative ragionevolmente buone. Di sicuro l organizzazione del sistema aiuterà.
1 Raccolta destinata al mercato fresco E la terza minor produzione del decennio; Volume di mele per il consumo fresco più basso degli ultimi anni; Quantità di prodotto danneggiato dalla grandine; I produttori potrebbero portato a conservare mele di minore qualità; Quale sarà l effetto del prezzo medio per le mele da trasformazione?
2 Raccolta destinata all industria di trasformazione Concentrato per succo praticamente terminato! Prezzo del concentrato ad un buon livello Germania: produzione di 100.000 tons. inferiore a quella dello scorso anno Polonia: aumento del raccolto, maggiore grandine aumento della frazione di frutti per la trasformazione rispetto al 2011 (+10%)
La base di partenza è buona per una buona stagione Le giacenze di mele ad agosto sono praticamente esaurite Le importazioni in EU dall emisfero sud sono state le più basse rilevate; Prezzi del fresco in chiusura di stagione in leggero recupero; La disponibilità di succo concentrato è scarsa; I prezzi del trasformato sono buoni con buona domanda La produzione europea è inferiore al 2011 ed è la terza minore del decennio 2003-2012 La produzione è ridotta in USA, con minore capacità di esportazione su aree interessanti per i produttori EU (Nord Africa, Emirati Arabi)
La situazione è certamente positiva, ma la raccomandazione per una partenza di stagione equilibrata e senza alimentare eccessive aspettative è utile e necessaria. Se le condizioni di mercato lo consentiranno la stagione commerciale potrà proseguire nel segno della tranquillità e della soddisfazione, con un occhio attento alla situazione economica ed alle reazioni dei consumatori.
I dati fondamentali per le pere
Up CZ HU GR UK Down All other
. All varieties are lower this year!
Arrivederci all agosto 2013 Zevio, 08 agosto 2012