BUSTA B - OFFERTA TECNICA

B Proposta nel menù scolastico di ulteriori prodotti a filiera corta, biologici, tipici e tradizionali, rispetto a quelli minimi richiesti nel capitolato d oneri Punteggio massimo attribuito: 5 punti Commissario 1 0,25 0,50 0,50 0,75 1 0,25 Commissario 2 0,25 0,75 0,75 0,5 0,75 0,25 Commissario 3 0,25 0,75 0,75 0,75 0,75 0,5 Commissario 4 0,25 0,5 0,75 1 0,5 0,25 Commissario 5 0,25 0,5 0,50 1 0,75 0,25 Totale punteggio 1,25 3,00 3,25 4,00 3,75 1,50 Media originale punteggio 0,25 0,60 0,65 0,80 0,75 0,30 Media definitiva 0,31 0,75 0,81 1,00 0,94 0,38 Punteggio ottenuto 1,56 3,75 4,06 5,00 4,69 1,88

DELLA CITTA' DI VENARIA REALE - PERIODO 1/09/2014-31/08/2017 Scheda C Piano alimentare Punteggio massimo attribuito: 3 punti Commissario 1 0,25 0,50 0,50 0,75 0,75 0,5 Commissario 2 0,25 0,50 0,08 0,75 0,75 0,5 Commissario 3 0,25 0,50 0,75 0,75 0,75 0,5 Commissario 4 0,25 0,50 0,50 0,75 0,75 0,5 Commissario 5 0,25 0,75 0,75 0,5 0,75 0,5 Totale punteggio 1,25 2,75 2,58 3,50 3,75 2,50 Media originale punteggio 0,25 0,55 0,52 0,70 0,75 0,50 Media definitiva 0,33 0,73 0,69 0,93 1,00 0,67 Punteggio ottenuto 1,00 2,20 2,06 2,80 3,00 2,00

Scheda D1 Organizzazione del personale Punteggio massimo attribuito: 8 punti Sub Criteri: Valutazione organico complessivo e monte ore settimanale complessivo: max 5 punti Commissario 1 0,50 0,25 0,50 0,50 1 0,5 Commissario 2 0,25 0,25 0,50 0,75 1 0,5 Commissario 3 0,00 0,25 0,50 0,75 1 0,5 Commissario 4 0,25 0,25 0,50 0,75 1 0,5 Commissario 5 0,50 0,25 0,50 0,75 1 0,5 Totale punteggio 1,50 1,25 2,50 3,50 5,00 2,50 Media originale punteggio 0,30 0,25 0,50 0,70 1,00 0,50 Media definitiva 0,30 0,25 0,50 0,70 1,00 0,50 Punteggio ottenuto 1,50 1,25 2,50 3,50 5,00 2,50

Scheda D2 Organizzazione del personale Punteggio massimo attribuito: 8 punti Sub Criteri: Indicazione numero addetti per ogni terminale di distribuzione: max 3 punti Commissario 1 0,25 0,50 0,50 0,75 0,5 0,5 Commissario 2 0,25 0,50 0,50 0,75 0,5 0,5 Commissario 3 0,25 0,50 0,50 0,75 0,5 0,5 Commissario 4 0,25 0,50 0,50 0,75 0,5 0,5 Commissario 5 0,25 0,50 0,50 0,75 0,5 0,5 Totale punteggio 1,25 2,50 2,50 3,75 2,50 2,50 Media originale punteggio 0,25 0,50 0,50 0,75 0,50 0,50 Media definitiva 0,33 0,67 0,67 1,00 0,67 0,67 Punteggio ottenuto 1,00 2,00 2,00 3,00 2,00 2,00

Scheda E Customer satisfaction Punteggio massimo attribuito: 6 punti Commissario 1 0,00 0,50 0,75 0,75 1 0,5 Commissario 2 0,00 0,50 0,75 0,75 1 0,5 Commissario 3 0,00 0,50 0,75 0,75 1 0,5 Commissario 4 0,00 0,50 0,75 0,75 1 0,5 Commissario 5 0,00 0,50 0,75 0,75 1 0,5 Totale punteggio 0,00 2,50 3,75 3,75 5,00 2,50 Media originale punteggio 0,00 0,50 0,75 0,75 1,00 0,50 Media definitiva 0,00 0,50 0,75 0,75 1,00 0,50 Punteggio ottenuto 0,00 3,00 4,50 4,50 6,00 3,00

Scheda F Proposta e realizzazione materiale informativo per l utenza Punteggio massimo attribuito: 4 punti Commissario 1 0,25 0,75 0,50 0,50 1 0,5 Commissario 2 0,25 0,75 0,50 0,75 1 0,5 Commissario 3 0,25 0,75 0,50 0,75 1 0,5 Commissario 4 0,25 0,50 0,50 0,50 1 0,5 Commissario 5 0,25 0,75 0,50 0,75 1 0,5 Totale punteggio 1,25 3,50 2,50 3,25 5,00 2,50 Media originale punteggio 0,25 0,70 0,50 0,65 1,00 0,50 Media definitiva 0,25 0,70 0,50 0,65 1,00 0,50 Punteggio ottenuto 1,00 2,80 2,00 2,60 4,00 2,00

Scheda G1 Diete speciali Punteggio massimo attribuito: 6 punti Sub Criteri: Modalità di gestione delle diete speciali, con particolare riferimento alle garanzie adottate e varietà delle pietanze alternative somministrate: max 4 punti Commissario 1 0,25 0,75 1,00 0,75 1 0,25 Commissario 2 0,25 0,50 0,75 0,75 0,75 0,25 Commissario 3 0,25 0,50 0,75 1,00 0,75 0,25 Commissario 4 0,25 0,50 0,75 0,75 0,75 0,25 Commissario 5 0,25 0,50 1,00 0,75 1 0,25 Totale punteggio 1,25 2,75 4,25 4,00 4,25 1,25 Media originale punteggio 0,25 0,55 0,85 0,80 0,85 0,25 Media definitiva 0,29 0,65 1,00 0,94 1,00 0,29 Punteggio ottenuto 1,18 2,59 4,00 3,76 4,00 1,18

Scheda G2 Diete speciali Punteggio massimo attribuito: 6 punti Sub Criteri: Presenza fissa giornaliera di un addetto dedicato alla preparazione dei menù speciali: max 2 punti Commissario 1 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 Commissario 2 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 Commissario 3 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 Commissario 4 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 Commissario 5 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 Totale punteggio 3,75 3,75 3,75 3,75 3,75 3,75 Media originale punteggio 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 Media definitiva 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 Punteggio ottenuto 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00

Scheda H Progetto per la riduzione dell'impatto ambientale Punteggio massimo attribuito: 2 punti Commissario 1 0,25 0,50 0,75 0,50 0,75 0,5 Commissario 2 0,25 0,50 0,50 0,50 0,75 0,25 Commissario 3 0,25 0,50 0,75 0,75 0,75 0,5 Commissario 4 0,25 0,50 0,50 0,75 0,75 0,25 Commissario 5 0,25 0,50 0,75 0,50 0,75 0,25 Totale punteggio 1,25 2,50 3,25 3,00 3,75 1,75 Media originale punteggio 0,25 0,50 0,65 0,60 0,75 0,35 Media definitiva 0,33 0,67 0,87 0,80 1,00 0,47 Punteggio ottenuto 0,67 1,33 1,73 1,60 2,00 0,93

Scheda I1 Piano dei trasporti Punteggio massimo attribuito: 5 punti Sub Criteri: Ulteriore numero dei mezzi di trasporto: max 1 punti Commissario 1 0,25 0,75 0,75 0,50 0,25 0,25 Commissario 2 0,25 0,75 0,75 0,50 0,25 0,25 Commissario 3 0,25 0,75 0,75 0,50 0,25 0,25 Commissario 4 0,25 0,75 0,75 0,50 0,25 0,25 Commissario 5 0,25 0,75 0,75 0,50 0,25 0,25 Totale punteggio 1,25 3,75 3,75 2,50 1,25 1,25 Media originale punteggio 0,25 0,75 0,75 0,50 0,25 0,25 Media definitiva 0,33 1,00 1,00 0,67 0,33 0,33 Punteggio ottenuto 0,33 1,00 1,00 0,67 0,33 0,33

Scheda I2 Piano dei trasporti Punteggio massimo attribuito: 5 punti Sub Criteri: Parco mezzi a basso consumo e ridotte emissioni inquinanti: max 2 punti Commissario 1 0,25 0,50 0,75 0,75 0,75 1 Commissario 2 0,25 0,50 0,75 0,75 0,75 1 Commissario 3 0,25 0,50 0,75 0,75 0,75 1 Commissario 4 0,25 0,50 0,75 0,75 0,75 1 Commissario 5 0,25 0,50 0,75 0,75 0,75 1 Totale punteggio 1,25 2,50 3,75 3,75 3,75 5,00 Media originale punteggio 0,25 0,50 0,75 0,75 0,75 1,00 Media definitiva 0,25 0,50 0,75 0,75 0,75 1,00 Punteggio ottenuto 0,50 1,00 1,50 1,50 1,50 2,00

Scheda I3 Piano dei trasporti Punteggio massimo attribuito: 5 punti Sub Criteri: Piano di trasporto dei pasti veicolati in modo da ridurre i tempi di percorrenza: max 2 punti Commissario 1 0,25 0,75 0,75 0,75 0,75 0,5 Commissario 2 0,25 0,75 0,75 0,75 0,75 0,5 Commissario 3 0,25 0,75 0,75 0,75 0,75 0,5 Commissario 4 0,25 0,75 0,75 0,75 0,75 0,5 Commissario 5 0,25 0,75 0,75 0,75 0,75 0,5 Totale punteggio 1,25 3,75 3,75 3,75 3,75 2,50 Media originale punteggio 0,25 0,75 0,75 0,75 0,75 0,50 Media definitiva 0,33 1,00 1,00 1,00 1,00 0,67 Punteggio ottenuto 0,67 2,00 2,00 2,00 2,00 1,33

Scheda L Prossimità centro cottura alternativo e Piano delle emergenze in caso di fermo nei centri cottura o altri imprevisti Punteggio massimo attribuito: 10 punti Sub Criteri: di cui Centro Cottura alternativo a Torino e provincia 2 punti Commissario 1 0,25 0,50 0,75 0,75 0,75 0,50 Commissario 2 0,25 0,50 0,50 0,75 0,75 0,25 Commissario 3 0,25 0,25 0,50 0,75 0,75 0,25 Commissario 4 0,50 0,50 0,50 0,75 0,75 0,50 Commissario 5 0,25 0,50 0,50 0,75 0,75 0,50 Totale punteggio 1,50 2,25 2,75 3,75 3,75 2,00 Media originale punteggio 0,30 0,45 0,55 0,75 0,75 0,40 Media definitiva 0,40 0,60 0,73 1,00 1,00 0,53 Punteggio Parziale 3,20 4,80 5,87 8,00 8,00 4,27 Centro di cottura alternativo Sì Sì Sì Sì Sì Sì Punteggio Ottenuto 5,20 6,80 7,87 10,00 10,00 6,27

Scheda M Fornitura di prodotti alimentari aggiuntivi al pasto in occasione di festività o eventi particolari Punteggio massimo attribuito: 2 punti Commissario 1 0,50 0,25 0,75 0,75 1,00 0,25 Commissario 2 0,50 0,25 0,75 1,00 0,75 0,25 Commissario 3 0,50 0,25 0,75 0,75 1,00 0,25 Commissario 4 0,50 0,25 0,25 0,50 1,00 0,25 Commissario 5 0,50 0,25 0,75 0,50 1,00 0,25 Totale punteggio 2,50 1,25 3,25 3,50 4,75 1,25 Media originale punteggio 0,50 0,25 0,65 0,70 0,95 0,25 Media definitiva 0,53 0,26 0,68 0,74 1,00 0,26 Punteggio ottenuto 1,05 0,53 1,37 1,47 2,00 0,53

Scheda riepilogativa OFFERTA TECNICA Punteggio massimo attribuibile: 51 punti OFFERTA TECNICA - CRITERI E SUB-CRITERI Concorrente B C D1 D2 E F G1 G2 H I1 I2 I3 L M TOTALE SIARC 1,56 1,00 1,50 1,00 0,00 1,00 1,18 2,00 0,67 0,33 0,50 0,67 5,20 1,05 17,66 SARCA 3,75 2,20 1,25 2,00 3,00 2,80 2,59 2,00 1,33 1,00 1,00 2,00 6,80 0,53 32,25 EUTOURIST NEW 4,06 2,60 2,50 2,00 4,50 2,00 4,00 2,00 1,73 1,00 1,50 2,00 7,87 1,37 39,13 EURORISTORAZIONE 5,00 2,80 3,50 3,00 4,50 2,60 3,76 2,00 1,60 0,67 1,50 2,00 10,00 1,47 44,40 ELIOR 4,69 3,00 5,00 2,00 6,00 4,00 4,00 2,00 2,00 0,33 1,50 2,00 10,00 2,00 48,52 LADISA 1,88 2,00 2,50 2,00 3,00 2,00 1,18 2,00 0,93 0,33 2,00 1,33 6,27 0,53 27,95

OFFERTA ECONOMICA Punteggio massimo attribuibile: 49 punti Concorrente Ribasso (Ra) offerto Coefficiente Punteggio definitivo SIARC 6,00 0,406228842 19,91 SARCA 0,15 0,010155721 0,50 EUTOURIST NEW 13,00 0,880162492 43,13 EURORISTORAZIONE 1,65 0,111712932 5,47 ELIOR 13,10 0,886932972 43,46 LADISA 14,77 1 49,00 Diviso percentuale più alta

PUNTEGGIO FINALE Concorrente PUNTEGGIO OFFERTA TECNICA PUNTEGGIO OFFERTA ECONOMICA TOTALE DEFINITIVO SIARC 17,66 19,91 37,56 SARCA 32,25 0,50 32,75 EUTOURIST NEW 39,13 43,13 82,26 EURORISTORAZIONE 44,4 5,47 49,88 ELIOR 48,52 43,46 91,98 LADISA 27,95 49,00 76,94