We do not imitate, We innovate!

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AFFETTATRICI SLICING MACHINES Mod. 250 2300G 9300 G 9300 S 9300 C 2350/2370 G 2350/2370 C 2350/2370 S UNI 350 G UNI 350 C UNI 350 S GD 37G GD37S GD37C UNI 350 GA UNI COMFORT HAMBURGATRICI / FORMATRICI PATTY FORMING MACHINES / COOKIES MAKERS Mod. F2000/F3000 F4000 HD 3000 COTOLETTATRICI CHOP CUTTER Mod. 850 T ABM 700/100 CUBETTATRICI DICERS 3-13 14-15 16-17 18-19 Mod. MS90 MS90.3 100.3 120.5 105 comfort 105.3 TRITACARNE MEAT MINCER Mod. TC22/TC32 TC 32 GD CUTTERS Mod. TITANE 23L TITANE 40L TITANE 45L SEGAOSSA BAND SAW MACHINES 20 21 22-23 Mod. 1550/1830 1830 inox ABM 300/350 IMPASTATRICI / INSACCATRICI MIXERS / SAUSAGE FILLERS Mod. PMX 60 PMX 90 PHX 15 PHX 25 PHX 40 SEGAOSSA BAND SAW MACHINES Mod. 1433 44 3336 TRITACARNE MEAT MINCER Mod. 346 AFMG 24 AFMG 52 IMPANATRICI BATTER BREADING MACHINE Mod. COMPACT MINI PRACTIC 24-25 26 27 28 2

AG AFFETTATRICI 2300 SLICERS AFFETTATRICI SLICERS AG 250-2250 2300 G LA PIÙ GRANDE DELLE PICCOLE Costruita con materiale inalterabile e resistente agli acidi, e con uguali caratteristiche delle affettatrici professionali. Le larghissime dimensioni del piatto portamerce rendono unico il modello 250 G, apprezzatissimo anche nella piccola ristorazione. RIDOTTA NELLE DIMENSIONI MA PARI A UNA GRANDE MACCHINA NELLE PRESTAZIONI Costruita interamente in PERALUMAN, trattato anodicamente per resistere alle corrosioni del sale e degli acidi. Regolatore micrometrico dello spessore della fetta, per selezioni di taglio sino a 20 mm. Disponibile nelle versioni con affi latoio separato o incorporato. Ampie superfi ci libere sul basamento, che permettono una facile pulizia. Eccellente scorrevolezza del piatto, grazie a speciali boccole autolubrifi canti. Tutti gli organi di regolazione dello spessore e di scorrimento del carrello, sono sistemati sotto il basamento, al fi ne di evitarne il contatto con scorie e grassi. Lama Ø 300 mm. Motore trifase o monofase - voltaggi di serie 220-380; altri voltaggi a richiesta. Modelo Modelo AG 250-2250 2300 G Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 250 300 Giri al minuto Turns per minutes 240 220 Motore Motor 0,25 Kw 0,3 hp - 2,22 Kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Protezione mani Hands protection Protezione acqua Waterproof IP 54 IP 54 Normativa riferimento Reference rule uni 1974 uni 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 210 x 135 220 x 180 Tondo Round Ø 180 Ø 200 Apertura max. Max thickness 15 15 DIMENSIONI - mm OVERALL DIMENSIONS - mm Piedino - piedino Foot - foot 430 x 285 345 x 450 Larghezza totale Width 432 510 Profondità totale Depth 540 582 Altezza totale Heigth 371 430 Peso netto Net weight 18 Kg 29 Kg Peso imballato Weight gross 21 Kg 33 Kg Dimensões embalagem - cm Package dimensions - cm 51 x 58 x 43ht 61 x 71 x 57ht 3

9300 AFFETTATRICI SLICERS 9300 G L ALTA GAMMA! Concepita come macchina destinata ad un utilizzo continuo, la rigidità della vela spessore, l alta protezione all acqua (IP 55), la distanza della lama dalla base macchina, rendono unica nella sua categoria il nostro modello 9300G. Una trasmissione dotata di tendicinghia permette il taglio del formaggio senza alcun problema. Ampie superfici libere sul basamento permettono una facile pulizia. Disponibile con affilatoio separato o incorporato. Lama Ø 300 mm. Motore trifase o monofase - voltaggi di serie 220-380; altri voltaggi a richiesta THE HEAVY DUTY Versatile slicer very robust, yet with a small footprint to suit many business sizes Excellent product holding features Patented Poly-V belt drive with automatic tensioner - NO belt slippage Extremely quiet and smooth drive system Integral or separated sharpener: safe, effective and always at hand to regularly sharpen the blade Salami holder: an additional adjustable fence to keep round products stable when slicing 9300 G PLUS ONLY Ample operator access for fast cleanup of food debris behind blade Attractive highly polished aluminium alloy construction allows easy cleaning and better hygiene Mot Power: HP 0.5 Product Capacity (mm): Maximum diameter: 210 Maximum slice thickness: 15 9300 C 9300 S LA PROFESSIONALE COMPATTA Costruita in peraluman, allluminio specifico per alimenti, è stata concepita per le esigenze di bar e piccoli ristoranti con prestazioni di macchinario ad alta gamma. La nuova versione è eccezionalmente facile per la pulizia grazie ad una consistente distanza della lama dal corpo macchina. L affilatoio ABM, unico nel suo genere, ottiene un affilatura perfetta anche se usato da personale non esperto. 4

9300 G PLUS Unica nella sua categoria per robustezza Piatto portamerce dotato di guida prodotto Protezione mani in alluminio Affilatoio integrato o separato Motore ip 65 (option) Pulsanti ip 69 - piezo (option) Versatile, copre molteplici esigenze Versatile slicer very robust, yet with a small footprint to suit many business sizes Excellent product holding features Patented poly-v belt drive with automatic tensioner - no belt slippage Extremely quiet and smooth drive system Salami holder: an additional adjustable fence to keep round products stable when slicing Integral sharpener: safe, effective and always at hand to regularly sharpen the blade Ample operator access for fast cleanup of food debris behind blade Attractive highly polished aluminium alloy construction allows easy cleaning and better hygiene Modello Model 9300 G 9300 C 9300 G 9300 G PLUS Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 300 300 300 300 Giri al minuto Turns per minutes 220 220 220 220 Motore Motor 0,33 hp - 0,24 kw 0,33 hp - 0,22 kw 0,33 hp - 0,22 kw 0,33 hp - 0,24 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Protezione mani Hands protection Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Protezione acqua Waterproof IP 54 IP 54 IP 54 IP 54 Normativa riferimento Reference rule uni 1974 uni 1974 uni 1974 uni 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 220 X 180 230 X 190 220 X 190 220 X 180 Quadrato Square 180 x 180 190 x 190 190 x 190 180 x 180 Tondo Round 200 200 200 200 Apertura max. Max thickness 15 15 15 15 DIMENSIONI - mm OVERALL DIMENSIONS - mm Piedino - piedino Foot - foot 375 x 500 375 x 500 375 x 500 375 x 500 Larghezza totale Width 577 733 528 577 Profondità totale Depth 649 723 538 649 Altezza totale Heigth 465 488 488 465 Peso netto Net weight 29 kg 28 kg 31 kg 29 kg Peso imballato Weight gross 33 kg 33 kg 35 kg 33 kg Dimensões embalagem - cm Package dimensions - cm 61 x 71 x 57 ht 61 x 71 x 57 ht 61 x 71 x 57 ht 61 x 71 x 57 ht 5

2350-2370 AFFETTATRICI SLICERS 2350-2370 G CORPO MONOBLOCCO DI LINEA NUOVA E MODERNA CHE GARANTISCE LA MASSIMA STABILITÀ DURANTE IL FUNZIONAMENTO. Costruite interamente in PERALUMAN, trattato anodicamente, per resistere alle corrosioni del sale e degli acidi. L utilizzazione di speciali macchinari consente di ottenere risultati di elevata qualità. Linea moderna e razionale che si armonizza con qualsiasi tipo di arredamento. Ampie superfici libere su basamento permettono una facile pulizia. Piatto di grandi dimensioni e di eccellente scorrevolezza ottenuta con l impiego di speciali boccole autolubrificanti. Tutti gli organi di regolazione dello spessore e di scorrimento sono posti sotto il basamento al fine di evitarne il contatto con scorie e grassi. Motore trifase o monofase - voltaggi di serie 230-400; altri voltaggi a richiesta. Disponibili con lame Ø 350 e Ø 370 mm. Tutte le macchine sono munite di dispositivo antinfortunistico CE. 2350-2370 S LA GIUSTA VIA DI MEZZO Linea concepita per rispondere alle esigenze della media distribuzione. L affi latoio a colpo unico nonche il pressamerce smontabile per la pulizia ed il braccio pressamerce a sollevamento automatico, rendono unica ed innovativa la nostra linea 2000. Piatto di grandi dimensioni e di eccellente scorrevolezza ottenuta con l impiego di speciali boccole autolubrifi canti. Tutti gli organi di regolazione dello spessore e di scorrimento sono posti sotto il basamento al fi ne di evitarne il contatto con scorie e grassi. Motore trifase o monofase - Disponibili con lame Ø 350 e Ø 370 mm. 6

2350-2370 C LA GIUSTA VIA DI MEZZO Linea concepita per rispondere alle esigenze della media distribuzione. L affi latoio a colpo unico, il paragrasso attaccato all anello, rendono unica ed innovativa la nostra linea 2000. Piatto di grandi dimensioni e di eccellente scorrevolezza ottenuta con l impiego di speciali boccole autolubrifi canti. Tutti gli organi di regolazione dello spessore e di scorrimento sono posti sotto il basamento al fi ne di evitarne il contatto con scorie e grassi. Motore trifase o monofase - Disponibili con lame Ø 350 e Ø 370 mm. Modello Model 2350-2370 G 2350-2370 C 2350-2370 S Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 350 370 350 370 350 370 Giri al minuto Turns per minutes 200 205 205 Motore Motor 0,5 hp - 0,37 kw 0,5 hp - 0,37 kw 0,5 hp - 0,37 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Protezione mani Hands protection Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Protezione acqua Waterproof IP 54 IP 54 IP 54 Ip 65 a richiesta Ip 65 on demand Normativa riferimento Reference rule uni 1974 uni 1974 uni 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 260 x 195 320 x 265 320 x 270 320 x 265 320 x 270 Quadrato Square 195 x 195 265 x 265 270 x 270 265 x 265 270 x 270 Tondo Round Ø 230 Ø 235 Ø 265 270 Ø 265 270 Apertura max. Max thickness 15 15 15 DIMENSIONI - mm OVERALL DIMENSIONS - mm Piedino - piedino Foot - foot 425 x 580 425 x 580 425 x 580 Larghezza totale Width 600 808 655 Profondità totale Depth 739 710 851 Altezza totale Heigth 500 520 549 Peso netto Net weight 35 Kg 36 Kg 41 Kg 42 Kg 36 Kg 37 Kg Peso imballato Weight gross 40 Kg 41 Kg 46 Kg 47 Kg 41 Kg 42 Kg Dimensões embalagem - cm Package dimensions - cm 71 x 82 x 62ht 71 x 82 x 62ht 71 x 82 x 62ht 7

UNI AFFETTATRICI SLICERS UNI 350 G Compatta ed ergonomica Basso profilo Facilita nella pulizia Piatto portamerce di grandi dimensioni Spessore apertura maggiorato a 25 mm Sistema tendicinghia automatico Affilatoio integrato o separato Lama 3 generazione (optional) Pulsanti marcia/arresto ip 69 - piezo (optional) Manopole alluminio (optional) Dispositivo staccalama rapido(optional) Dispositivo sollevamento rapido per pulizia (optional) High capacity carriage for extra large cuts of meat Patented Poly-V belt drive with automatic tensioner - NO belt slippage Extremely quiet and smooth drive system 3rd generation blade, with low-friction cutting edge for precise low-force slicing - OPTION Integral or separated sharpener: safe, effective and always at hand to regularly sharpen the blade Ample operator access for fast cleanup of food debris behind blade Attractive highly polished aluminium alloy construction allows easy cleaning and better hygiene UNI 350 C Diametro lama 350-370 mm Affilatoio incorporato Facilità nella pulizia Barra supporto prodotto su tutta la corsa del carrello Vasca raccolta carne di grandi dimensioni Pulsanti ip 69 - piezo (option) Manopole in allumino (option) Dispositivo staccalama rapido (option) Lama fascia bassa per eliminare attriti durante taglio A table top slicer ideally suited for Butchers, Retail shops and Catering outlets. With a small footprint this slicer will fit any corner or counter top. Feature: New IP65 style Touch control on/off buttons, that are embed ded into the body and lie flat with the sleak stainless steel finish User friendly and low maintenance Blade Diameter 350mm (14 ) Blade Speed 200 rpm Knife ring guard permanently mounted IP65 Touch Switch (option) Hand Protection Mechanical gauge plate interlock Waterproof to IP 65 (option) 8

UNI 350 S Diametro lama 350-370 mm Lama fascia bassa per eliminare attriti durante il taglio Affilatoio incorporato Facilità nella pulizia Barra supporto prodotto su tutta la corsa del carrello Dispositivo salita braccio pressamerce automatico Pressamerce staccabile per facilitarne la pulizia Pulsanti ip 69 - piezo (option) Manopole in allumino (option) Dispositivo staccalama rapido (option) Macchina conforme alle norme ce in materia di igiene e sicurezza Modello Model 350 G 350 C 350 S Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 350 350 350 Giri al minuto Turns per minutes 200 205 205 Motore Motor 0,5 hp - 0,37 kw 0,5 hp - 0,37 kw 0,5 hp - 0,37 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Protezione mani Hands protection Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Protezione acqua Waterproof IP 65 IP 54 IP 54 Ip 65 a richiesta Ip 65 on demand Normativa riferimento Reference rule uni 1974 uni 1974 uni 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 300 x 155 320 x 265 320 x 265 Quadrato Square 200 x 200 265 x 265 265 x 265 Tondo Round 235 265 270 Apertura max. Max thickness 25 20 20 DIMENSIONI - mm OVERALL DIMENSIONS - mm Piedino - piedino Foot - foot 450 x 590 450 x 590 450 x 590 Larghezza totale Width 627 718 663 Profondità totale Depth 739 640 630 Altezza totale Heigth 560 575 565 Peso netto Net weight 35 kg 43 Kg 37 Kg Peso imballato Weight gross 40 kg 48 Kg 42 Kg Dimensões embalagem - cm Package dimensions - cm 71 x 82 x 62 ht 71 x 82 x 62 ht 71 x 82 x 62 ht 9

GD 370 AFFETTATRICI SLICERS GD 370 G L EVOLUZIONE! Rivolta ad un utilizzatore estremamente esigente, è il macchinario ideale per la Distribuzione Organizzata. Coprilama autopulente dai residui di carne, l elevata distanza lama corpo macchina che permette accedere per la pulizia in modo estremamente semplice, l affi latoio a colpo unico che ottiene una perfetta affi latura anche da personale non esperto, sono solo alcune delle caratteristiche salienti della GD 37 G. MANUAL HEAVY DUTY GRAVITY SLICER Heavy gauge anodized slicer. Extremly easy for cleaning an disassemble without tools, the GD 37 is dedicated to a professional user. Permanent sharpener return a razor sharp edge to the knife. GD 370 S 10

GD 370 C Modello Model GD 370 G GD 370 C GD 370 S Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 370 370 370 Giri al minuto Turns per minutes 200 205 205 Motore Motor 0,5 hp - 0,37 kw 0,5 hp - 0,37 kw 0,5 hp - 0,37 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Protezione mani Hands protection Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Protezione acqua Waterproof IP 54 IP 54 IP 54 Normativa riferimento Reference rule uni 1974 uni 1974 uni 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 320 x 270 320 x 275 320 x 270 Quadrato Square 270 x 270 275 x 275 270 x 270 Tondo Round Ø 270 Ø 275 Ø 270 Apertura max. Max thickness 18 24 20 DIMENSIONI - mm OVERALL DIMENSIONS - mm Piedino - piedino Foot - foot 450 x 615 450 x 615 450 x 615 Larghezza totale Width 666 759 580 Profondità totale Depth 789 819 762 Altezza totale Heigth 638 596 596 Peso netto Net weight 38 Kg 49 Kg 38 Kg Peso imballato Weight gross 43 Kg 51 Kg 43 Kg Dimensões embalagem - cm Package dimensions - cm 71 x 82 x 62ht 71 x 82 x 62ht 71 x 82 x 62ht 11

UNI AFFETTATRICI semi-automatiche SEMI-AUTOMATIC SLICERS UNI COMFORT AUTOMATICA COMFORT 350 mm Basso profilo ergonomico Facilitata nel carico prodotto Velocità carrello: - 1 Velocita preimpostata 34 tagli/min - 1 Corsa preimpostata Guida prodotto sul piatto portamerce Motore ip 65 Doppio pulsante start (lama carrello) - protezione ip 69 Garanzia illimitata sui pulsanti start/stop Facilmente accessibile per la pulizia Lama 3 generazione basso profilo standard Lavabile a getto d acqua NEW NEW SEMI AUTO COMFORT 350 MM Solid-state control panel impervious to water and resistant to harsh environments High capacity carriage for extra large cuts of meat Stow-away product holder for slicing flexibility Patented poly-v belt drive with automatic tensioner - no belt slippage 1 Carriage speed and 1 stroke lengths allow efficient slicing of varying product sizes 3Rd generation blade, with low-friction cutting edge for precise low-force slicing Salami holder: an additional adjustable fence to keep round products stable when slicing Ample operator access for fast cleanup of food debris behind blade Attractive highly polished aluminium alloy construction for easy cleaning and better hygiene Modelo Modelo COMFORT 350 GA 12 Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 350 350 Motore Motor 0,5 hp - 0,37 kw 0,5 hp - 0,37 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Protezione acqua Waterproof IP 65 IP 65 Normativa riferimento Reference rule uni 1974 uni 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 300 x 155 300 x 155 Quadrato Square 200 x 200 200 x 200 Tondo Round 235 235 Apertura max. Max thickness 25 25 VELOCITÀ DI TAGLIO CUTTING SPEED fi ssa 34 fi xed 34 variabile de 15 a 50 variable from 15 to 50 DIMENSIONI - mm OVERALL DIMENSIONS - mm Piedino - piedino Foot - foot 450 x 590 450 x 590 Larghezza totale Width 720 720 Profondità totale Depth 826 826 Altezza totale Heigth 719 688 Peso netto Net weight 55 kg 55 kg Peso imballato Weight gross 60 kg 60 kg Dimensões embalagem - cm Package dimensions - cm 82 x 72 x 85 ht 82 x 72 x 85 ht

UNI 350 GA AUTOMATICA ABM 350 mm Basso profilo ergonomico Facilitata nel carico prodotto Facilità nella programmazione: - 3 Velocita preimpostate (30-45 - 50) - 3 Corse preimpostate (piccola - media - grande) Guida prodotto sul piatto portamerce Motore ip 65 Pannello comandi intuitivo - protezione ip 65 Facilmente accessibile per la pulizia Sollevabile per accedere alla parte inferiore Lama 3 generazione basso profilo standard Lavabile a getto d acqua NEW NEW SEMI AUTO ABM 350 mm Solid-state control panel impervious to water and resistant to harsh environments High capacity carriage for extra large cuts of meat Integrated tilt-lifting device to enable easy cleaning underneath the slicer Stow-away product holder for slicing flexibility Patented poly-v belt drive with automatic tensioner - no belt slippage 3 Carriage speeds and 3 stroke lengths allow efficient slicing of varying product sizes 3Rd generation blade, with low-friction cutting edge for precise low-force slicing Salami holder: an additional adjustable fence to keep round products stable when slicing Ample operator access for fast cleanup of food debris behind blade Attractive highly polished aluminium alloy construction for easy cleaning and better hygiene 13

F 2000 3000 4000 B1200 HAMBURGATRICI / FORMATRICI PATTY FORMING MACHINE / COOKIES MAKERS F 2000 3000 F 4000 B 1200 Contenitore extra orizzontale Horizontal extra hopper Infogliatore automatico Auto paper feeder Nastro lungo Longer conveyor belt B 1200 14

HD 3000 HAMBURGATRICI PATTY FORMING MACHINE HD 3000 Modello Model F 2000/3000 F 4000 HD 3000 B 1200 Motore Motor Std Std 3 ph Std Std Velocità Speed 2000 rpm / 3000 rpm VAR 0/4000 3000 rpm 2000 rpm / 3000 rpm Infogliatore Paper feder Opt Opt Opt Opt Dim. ax foglio carta Max paper dimension 135 x 135 mm 135 x 135 mm 135 x 135 mm 135 x 135 mm Diam. Max ottenibile mm forma singola Shape - max diam - single shape 125 125 125 125 Diam. Max ottenibile mm forma doppia Shape - max diam - double shape 50 50 50 50 Pedale Foot switch Std Std Std Std Pulitore pneumatico Pneum wire cleaner Opt Opt Std Opt Nastro standard 390 mm Standard conveyor Std Std 1180 mm Std Nastro lungo 900 mm Longer conveyor Opt Opt n/d n/a Opt Nastro inox a maglia Inox conveyor Opt Opt Opt Opt Tramoggia contenitore prodotto 25 lt Standard hopper 25 lt Std Std n/d n/a Std Tramoggia supplementare 40 lt Larger vertical hopper 40 lt Opt Opt Std Opt Dimensioni Dimension 70 x 58 x 76 ht 70 x 58 x 76 ht 150 x 90 x 120 70 x 58 x 76 ht Peso Weight 65 kg 68 kg 102 kg 65 kg Peso imballato Packed weight 69 kg 69 kg 110 kg 69 kg Dimensioni imballo Packing dimension 77 x 70 x 96 ht 77 x 70 x 96 ht - 77 x 70 x 96 ht 15

700 / 1100 COTOLETTATRICI CHOP CUTTER 700 Cotolettatrice compatta e perfetta nel taglio. Versatile, ideale in supermercati di piccole e medie dimensioni per la sua compattezza. Al fine di ottenere un taglio perfetto, l ABM ha sviluppato la possibilità di adeguare la velocità della lama in base al prodotto da tagliare, nonchè la possibilità di variare l avanzamento carrello da passo/passo a continuo. Struttura completamente inox 197 Tagli minuto - standard 95 Tagli minuto - prodotti delicati Canale 22 x 24 x 70 cm Motore 4 hp Avanzamento passo passo o continuo Completamente lavabile con getto a pressione Disponibili lame con spessori e dentature diverse adeguabili al prodotto. Ideal for chopping and slicing a wide variety of meat products including bacon, gammon, steaks and all bone in products. 22 x 24 cm cutting chamber. Variable cutting speeds between 97 and 390 slices per minute. Portable on four locking wheels, easy strip down for cleaning and maintenence. Hydraulic advance system 2 system of cutting Step by system or continue Possibility to adjust the thickness of slice being cut Automatic return with programmable carriage travel Adapted to high pressure cleaning Complies with CE norms Eye level control panel for ease of use. On request various blades avaible. Advanced safety features prevent operators from being exposed to a moving blade, features include; magnetic interlocks on all doors, brake motor, locking castors. Specially designed curved blade slices product instead of tearing it resulting in product shrinkage and waste being reduced, shelf life extended and increased 850 Cotolettatrice industriale adatta a lavoro continuo. Canale di ben 22cm di base taglio.versatile, perfetta per ipermercati ed industrie. Al fine di ottenere un taglio perfetto, l abm ha sviluppato la possibilita di adeguare la velocità della lama in base al prodotto da tagliare, nonchè la possibilità di variare l avanzamento anzamento carrello da passo/passo a continuo. Struttura completamente te inox 197 Tagli minuto - standard 95 Tagli minuto - prodotti delicati Canale 22 x 24 x 110 cm Motore 4 hp Avanzamento passo passo o continuo Completamente lavabile con getto a pressione Disponibili lame con spessori e dentature diverse adeguabili al prodotto. 16 Ideal for chopping and slicing a wide variety of meat products including bacon, gammon, steaks and all bone in products. 22 x 24 cm cutting chamber. Variable cutting speeds between 97 and 390 slices per minute. Portable on four locking wheels, easy strip down for cleaning and maintenence. Hydraulic advance system 2 system of cutting Step by system or continue Possibility to adjust the thickness of slice being cut Automatic return with programmable carriage travel Adapted to high pressure cleaning Complies with CE norms Eye level control panel for ease of use. On request various blades avaible.

850 T COTOLETTATRICI CHOP CUTTER 850 T Compatta ed ergonomica Ingombri ridotti Posizionabile su tavolo Struttura completamente inox 180 Tagli minuto - standard Canale 18 x 22 x 85 cm Avanzamento passo passo Mot hp 3 Disponibili lame con spessori e dentature diverse adeguabili al prodotto. Modelo Modelo 700 1100 850 T Velocità di taglio minuto Cutting speed per min 150 Velocità standard Standard speed 197 197 Velocità lenta Slow speed 95 95 AVANZAMENTO PRESSAMERCE MEAT PUSHER ADVANCING Passo/passo - continuo Step by step - continuosly step/step Capacita' taglio Cutting capacity 220 x 240 x 700 220 x 240 x 1100 180 x 220 x 850 Motore hp Motor power hp 4 hp 4 hp 3 hp Comandi bassa tensione 24 Volts control panel Protezione acqua Water proof IP 65 IP 65 IP 54 INGOMBRI DIMENSIONS Larghezza - nastro corto Lenght - standard belt 620 mm 620 mm 620 mm Larghezza - nastro lungo Lenght - extra belt 1100 mm 1100 mm 1100 mm Profondità Width 598 mm 598 mm 598 mm Peso Weight 330 kg 350 kg 200 kg 17

CUBETTATRICI MS DICERS MS 90 / MS 90.3 / 100.3 / 120.5 La più potente della sua categoria - 2,6 kw Doppia quantita di olio/pompa mot rispetto stessa categoria Lunga escursione lame taglio Camera di taglio: 90 x 90 x 310 (530) Ridotta nei tempi di attesa grazie alla camera di precarico Smontabile per lavaggio senza ausilio di chiavi Lame specifiche per tagli speciali Formaggi soffici Formaggi duri Stampo passo doppio per lardo Temperatura minima di taglio -3 Conforme alle norme ce 18

105 CUBETTATRICI DICERS 105 COMFORT / 105.3 La più potente della sua categoria - 2,6 kw Doppia quantita di olio/pompa mot rispetto stessa categoria Lunga escursione lame taglio Camera di taglio: 90 x 90 x 310 (530) Ridotta nei tempi di attesa grazie alla camera di precarico Smontabile per lavaggio senza ausilio di chiavi Lame specifiche per tagli speciali Formaggi soffici Formaggi duri Stampo passo doppio per lardo Temperatura minima di taglio -3 Conforme alle norme ce Modello Modelo MS 90 MS 90-3 105 105-3 Capacità di taglio Chamber size 90X90X130 90X90530 105x105x370 105x105x530 Velocità di taglio minuto Cutter speed per min MAX 560 MAX 560 MAX 800 MAX 800 Produzione ora -kg Production hour - kg 1100 1400 1700 2000 Avanzamento pressamerce Meat pusher advacing idraulico - hydraulic idraulico - hydraulic idraulico - hydraulic idraulico - hydraulic Sezioni taglio ottenibili - min Cutting sections - min min 5x5 mm min 5x5 mm min 5x5 mm min 5x5 mm Spessore taglio Max thickness 0-45 mm 0-45 mm 0-45 mm 0-45 mm Elevatore cassette Tray lift no no option option Motore kw Motor power kw 2,6 2,6 4,8 4,8 Comandi bassa tensione 24 Volts control panel Protezione acqua Water proof ip 65 ip 65 ip 65 ip 65 INGOMBRI DIMENSIONS Larghezza Lenght 1300 1700 1645 1920 Profondità Width 660 660 1520 1520 Altezza Height 1115 1115 1050 1050 Peso Weight 260 300 515 540 19

TC TRITACARNE MEAT MINCER TC 22 / TC 32 TC 32 GD Struttura completamente inox Compatto - bocca 22 / 32 Smontabile completamente per pulizia Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene/sicurezza e specifiche tritacarne Comandi in bassa tensione Bocca macinazione, coclea, volantino in acciaio inox Gruppo macinazione facilmente estraibile Vasca raccolta carne unica per sue dimensioni - 20 kg Produzione elevata - 15 kg min Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene/sicurezza e specifiche tritacarne Comandi bassa tensione All s/s Construction including Head and Worm Portable on Wheels Head and Tray remove easily for cleaning High throughput - Kg 700 Modello Model TC 22 TC 32 TC 32 GD Produzione Kg Minuto Output Kg Min 5 8 12 Capacità Vasca Kg Hopper Kg 3 5 20 Diam Bocca Mm Bowl Diam Mm 100 100 100 Motore Principale Kw Motor Kw 1,87 2,2 3 Comandi Start/Stop 24 volts 24 volts 24 volts Trasmissione Trasmission riduttore/ghear riduttore/ghear riduttore/ghear Dimensioni Mm Dimensions Mm 250 x 430 x 400 ht 250 x 460 x 400 ht 600 x 1100 x 1150 ht Peso Kg Weight Kg 43 53 65 20

TITANE CUTTERS TITANE 23L TITANE 40L / 45L Costruzione completamente inox Capacità vasca 23 litri Testata lame: 6 - riducibile a 3 2 Motori - lame/vasca - indipendenti a due velocita Velocita vasca: 12/24 rpm Velocita lame: 1500/3000 rpm Foro scarico acqua integrato nella vasca Dimensioni: 800 x 700 x 1.080 mm Tavolo supporto - option Conforme alle norme CE Machine of table Entirely in stainless steel 18-10 Equipped in serial of 2 motors A cast stainless steel bowl (1-2Cm) Monobloc fame 2 Knives speed 2 bowl speeds Equipped with 6 knives Antinoise lid Minimum space between knives and bowl allowing to produce any fine stuffing Without heating the product Very easy to clean Complies with ce norms Costruzione completamente inox Testata lame: 6 - riducibile a 3 Minima distanza fra lame e struttura coperchio - Minor riscaldamento prodotto - Finitura perfetta prodotto - minor scarto 2 Motori - lame/vasca - indipendenti a due velocita Velocità vasca: 12/24 rpm Foro scarico acqua integrato nella vasca Dimensioni: 1060 x 880 x 1.080 mm Conforme alle norme ce Entirely in stainless steel 18-10 Equipped in serial of 2 motors A cast stainless steel bowl (1-2cm) Monobloc fame 2 knives speed for cutter 40-2 2 bowl speeds Adjustable knives speed thanks to its variator for TITANE 45V Equipped with 6 knives Antinoise lid Minimum space between knives and bowl allowing to produce any fine stuffing without heating the product Very easy to clean Complies with CE norms Modello Model TITANE 23L TITANE 40L TITANE 45L Capacità vasca Bowl capacity 23 Lt. 40 Lt. 45 Lt. Potenza motore vasca Bowl motor power 0,55-0,7 cv 0,65-0,8 cv 0,65-0,8 cv Potenza motore lame Blades motor power 4,5-6 cv 6-8 cv 10 cv Velocità vasca Bowl speed 1500/3000 1500/3000 1000-3600 Velocità lame Blades speed 12/24 12/24 12/24 Numero delle lame Number of blades 6 6 6 Lunghezza Lenght 800 mm 1060 mm 1030 mm Profondità Width 700 mm 880 mm 880 mm Altezza Height 600 mm 1080 mm 1080 mm Altezza bordo vasca Height to bowl edge 475 mm 860 mm 860 mm Peso Weight 260 kg 380 kg 395 kg 21

1550/1830 SEGAOSSA BAND SAW MACHINES 1550 / 1830 Ideale per piccole comunità Struttura in alluminio anodizzato Tendilama Pulegge in alluminio Comandi in bassa tensione Motore autoventilato con frenatura elettronica Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene e sicurezza Modern bone saws, easy to clean and in the maintenance. Dial for band tension adjustment, Pulleys in aluminium for the table models, Low tension start stop push botton. Self-ventilated motor with electronic brake. Complies with CE standard. 1830 INOX TAVOLO FISSO Ideale per piccole macellerie Struttura in acciaio inox Tendilama Pulegge in acciaio inox Comandi in bassa tensione Motore autoventilato con frenatura elettronica Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene e sicurezza FIXED TABLE Robust S/Steel construction Easy operating procedure Safety device STOPS blade within 4 secs Automatic preset tension control Safety device when opening door Emergency STOP button Complies with CE standard. 22

300/350 300 / 350 Solida e robusta costruzione completamente in acciaio inox Tavolo scorrimento ad uso mobile facilmente convertibile ad uso fisso Tenditore lama autoinstallante Pulegge in acciaio inox scaricate sul punto appoggio dei denti lama Guidalama in materiale antiuso Risponde alla vigente normativa sulla sicurezza Porzionatore spessore taglio Entirely in stainless steel 18-10. Frame with strong thickness and perfectly rigid. Automatic blade tensioner. Sliding upper blade guide with automatic position hold. Very easy to clean. Waterproof motor and electric equipment. Four adjustable feets Complies with CE standard. Modello Model 1550 AL 1830 AL 1830 INOX 300 350 Struttura Structure ALU ALU INOX -SS INOX -SS INOX -SS Capacità di taglio Cutting capacity 160 x 260 ht 195 x 320 ht 200 x 280 ht 240 x 300 ht 295 x 335 ht Piano lavoro Cutting table 850 x 850 910 x 860 905 x 1240 540 x 644 641 x 829 Diametro volani mm Wheel diam mm 190 200 200 300 350 Sviluppo lama mm Blade standard mm 1550 1830 1830 2170 2490 Motore kw Motor power kw 0,6 0,6 0,6 1,2 1,5 Dimensioni ingombro Dimensions 440 x 370 600 x 400 682 x 500 668 x 783 783 x 848 Peso kg Weight kg 28 38 42 120 145 23

PMX IMPASTATRICI MIXERS PMX 60 / 90 Costruite completamente in acciaio inossidabile Pale velocità fissa sollevabili facilmente Vasca raccolta prodotto a velocità regolabile Trasmissione con motoriduttore Facilità per lo scarico prodotto Comandi a 24 volt. Appoggio su due ruote e due piedi fissi. Facilità nella pulizia. MACCHINA conforme alle norme CE in materia di igiene/sicurezza Bowl driven by the product Motorized bowl - 2 motors Entirely in stainless steel 18-10 Closed hydraulic circuit with tank Automatic decompression Entirely waterproof Easy cleaning Oil bath reducer ( permanently oiled) Lid of protection in stainless steel Complies with CE norms Modello Model PMX 60 PMX 90 Capacità contenitore - lt Hopper - lt 60 90 Capacita impasto Mixing capacity 8-35 Kg 8-50 Kg Struttura Structure INOX INOX Vasca motorizzata Motorized hopper option option Regolazione giri vasca Hopper speed regulator Vasca ribaltabile Upsetting hopper Motore kw Motor power kw 0,5 0,75 Comandi bassa tensione 24 Volts control panel Protezione acqua Water proof IP 65 IP 65 INGOMBRI DIMENSIONS Larghezza Lenght 600 900 Profondità Width 750 800 Altezza Height 1115 1150 Peso kg Weight kg 95 100 24

PHX INSACCATRICI SAUSAGE FILLERS PHX 15 / 25 / 40 Costruite in acciaio inossidabile, compreso il coperchio. Cilindro tornito e rettificato. Pistone interno smontabile per una più facile pulizia. Scolo del cilindro per la pulizia. Regolatore di pressione e di velocità Comandi a 24 volt. Appoggio su due ruote e due piedi fissi. Impianto idraulico con tubi flessibili ad alta pressione. Imbuti Ø14 Ø20 e Ø30. Decompressione automatica del cilindro. Entirely in stainless steel 18-10 including lid, piston, accessories Closed hydraulic circuit with tank Adjustable decompression Wheels Delivered with 3 nozzles diameter Ø14 Ø20 Ø30. Foltable lever Very easy to clean Waterproof electric box Low voltage control Complies with CE norms Modello Model PHX 15 PHX 25 PHX 40 Capacità contenitore Hopper 15 25 40 Struttura Structure INOX INOX INOX Diametro imbuti compresi - 3 Nozzles diam - 3 14-20 - 30 14-20 - 30 14-20 - 30 Comandi altezza ginocchio Foltable lever Decompressione automatica Automatic decompression Pistone smontabile Dissasembling pusher Motore kw Motor power kw 0,55 0,75 1,5 Comandi bassa tensione 24 Volts control panel Protezione acqua Water proof IP 65 IP 65 IP 65 INGOMBRI DIMENSIONS Larghezza Lenght 381 431 555 Profondità Width 464 518 515 Altezza Height 1044 1166 1.156 Peso kg Weight kg 100 130 210 25

SEGAOSSA BAND SAW MACHINES 1433 / 3336 / 44 1433 Solida e robusta costruzione Completamente in acciaio inox Guidalama in materiale altamente resistente all usura Raschiatori in fibra presenti sui volani e sulla lama Piedini antivibrazione Porzionatore integrato Trasmissione indiretta sul volano inferiore Completamente smontabile per la pulizia Cuscinetti volani ad uso industriale Lavbile con idropulitrice Capacita di taglio 310 x 390 ht Sviluppo lama 2743 mm The Biro Model 1433 is a compact production meat saw that s perfect for today s smaller sized meat room (stainless steel base and head). 3336 Solida e robusta costruzione Completamente in acciaio inox Guidalama in materiale altamente resistente all usura Raschiatori in fibra presenti sui volani e sulla lama Piedini antivibrazione Porzionatore integrato Trasmissione indiretta al volano inferiore Completamente smontabile per la pulizia Cuscinetti volani ad uso industriale Lavbile con idropulitrice Capacita di taglio 367 x 420 ht Sviluppo lama 3150 mm Versione alta velocita per taglio congelato (option) Lama ribassata per versione alta velocita (0,3 mm) The Biro Model 3336 is for high volume production of retail cuts for large supermarkets or for small to medium meat plants (stainless steel base and fixed head). 44 Macchina adatta alle esigenze dell industria Completamente in acciaio inox Guidalama in materiale altamente resistente all usura Raschiatori in fibra presenti sui volani e sulla lama Piedini antivibrazione Porzionatore integrato Trasmissione indiretta al volano inferiore Completamente smontabile per la pulizia Cuscinetti volani ad uso industriale Lavbile con idropulitrice Capacita di taglio 465 x 435 ht Sviluppo lama 3500 mm Versione alta velocita per taglio congelato (option) Lama ribassata per versione alta velocita (0,3 mm) The Biro Model 44SS is a heavy-duty, high volume meat saw that s well suited for continuous heavy use. Modello Model 1433 3336 44 Struttura Structure INOX -SS INOX -SS INOX -SS Capacita' di taglio Cutting capacity 310 x 390 367 x 410 465 x 435 Piano lavoro Cutting table 850 x 850 910 x 860 905 x 1240 Diametro volani mm Wheel diam mm 350 400 450 Sviluppo lama mm Blade standard mm 2743 3150 3429 Alta velocità congelato High speed for frozen product no si si Motore kw Motor power kw 2,25 2,25 3,2 Dimensioni ingombro Dimensions 850 x 1300 910 x 1300 1100 x 1240 Peso kg Weight kg 170 231 272 26

TRITACARNE MEAT MINCER AMFG 24 Bocca macinazione, coclea, volantino in acciaio inox Vasca di grandi dimensioni - 70kg Produzione 36 kg minuto Nessun pretaglio dei pezzi da introdurre Nessun riscaldamento prodotto Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene e sicurezza e specifiche tritacarne Comandi bassa tensione Pale miscelatore indipendenti da coclea macinazione The Biro AFMG-24 is ideal for today s compact supermarket meat room with a 140 lbs. (64 kg) hopper. Uses size 32 knife and plate. AMFG 52 Bocca macinazione, coclea, volantino in acciaio inox Vasca di grandi dimensioni - 100 kg Bocca diam 130 mm Produzione 45 kg minuto - primo taglio Nessun pretaglio dei pezzi da introdurre Nessun riscaldamento prodotto Trasmissione a catena per uso continuo Macchina conforme alle norme ce in materia di igiene e sicurezza e specifiche The Biro Model AFMG-52 is the workhorse for large supermarket meat rooms, medium size processors and HRI plants. Uses size 52 knife and plate. 346 Bocca macinazione, coclea, volantino in acciaio inox Gruppo macinazione facilmente estraibile Vasca raccolta carne unica per sue dimensioni - 28 kg Produzione elevata - 20 kg min Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene e sicurezza e specifiche tritacarne Comandi bassa tensione Trasmissione a catena - tipo industriale The Biro 346SS is a compact manual feed square neck grinder/mincer that is well suited for today s smaller meat rooms. Uses size 32 knife and plate Modello Model 346 AFG 24 AFG 52 Produzione kg minuto Output kg min 20 35 45 Capacità vasca kg Hopper kg 28 70 100 Diam bocca mm Bowl diam mm 100 100 130 Motore principale kw Motor kw 2,25 3,7 5,5 Comandi Start/stop 24 volts 24 volts 24 volts Trasmissione Trasmission catena/chain riduttore/ghear riduttore/ghear Dimensioni mm Dimensions mm 618 x 1160 x 1100 ht 527 x 1029 x 1251 ht 690 x 1290 x 1405 ht Peso kg Weight kg 157 276 338 27

PANATRICI BATTER BREADING MINI Pastellatura ed impanatura automatica Macchina da banco - minimo ingombro Completamente smontabile per facilitare la pulizia Costruzione in acciaio inox e plastiche non tossiche Facile manutenzione Automatic battering and breading. Tabletop machine (table optional). Can be fully dismantled for easy cleaning. Made in stainless steel and non-toxic plastics. Easy maintenance. COMPACT Pastellatura ed impanatura automatica Alimentazione pane automatica Serbatoio pane 30 kg Alimentazione ione pastella automatica Serbatoio pastella: 15 lt Agitatore presente nella vasca pastella Getto aria eliminazione pastella in eccesso Inversione e marcia nastro trasporto per Facilitare scarico pane a fine lavoro Completamente mente smontabile Per facilitarne arne la pulizia Option: ventilatore soffiapane in uscita PRATIC Automatic battering and breading. Automatic bread feed. Inverter for discharging bread. Blower for excess liquid. Plane output at a height of 960mm. Mounted on 4 legs with stainless steel wheels. Fully dismantlable for easy cleaning. Made in stainless steel and non-toxic plastics (suitable for the meat industry). 15-litre top-mounted batter tank. Batter agitator. 30-kilogramme top-mounted breadcrumbs tank. Maximum robustness and durability. Easy maintenance. Can optionally be fitted a turbine to blow he breadcrumbs on the top side. Pastellatura ed impanatura automatica Inversione marcia nastro trasporto per facilitare scarico pane a fine lavoro Getto d aria per eliminare pastella in eccesso Scarico prodotto su nastro inclinato per eliminare pane in eccesso Supporto vassoi in uscita Montata su ruote Completamente smontabile per facilitare la pulizia Costruita in acciaio inossidabile e plastiche alimentari Automatic battering and breading. Inverter for discharging bread. Blower for excess liquid. Pieces drop into the belt or go down ramp to remove excess bread. Support for trays at exit. Mounted on 4 legs with stainless steel wheels. Can be fully dismantled for easy cleaning. Made in stainless steel and non-toxic plastics (suitable for the meat industry). Maximum robustness and durability. Easy maintenance. Modello Model COMPACT MINI PRACTIC Capacita utile prodotto - mm Useful width - mm 150 150 240 Velocita' nastro - minuto Conveyor speed - minute 10 mt 9-15 mt 9-15 mt Produzione ora - pz Production hour - pcs 2000 2000-3000 3000-4000 Altezza max prodotto Max thickness 40 mm 40 mm 40 mm Inversione marcia scarico pane fi ne lavoro Inverter for unloading bread Motore kw Motor power kw 1,25 1,84 1,84 Comandi bassa tensione 24 Volts control panel Protezione acqua Water proof IP 54 IP 54 IP 54 INGOMBRI DIMENSIONS Larghezza Lenght 1.000 1.440 1.990 Profondità Width 485 500 680 Altezza Height 400 1100 1.640 Peso kg Weight kg 40 110 140 28

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