Risorse idriche globali e alimentazione sfide per il futuro Guido Santini FAO Land and Water Division ACQUA 2.0 - II EDIZIONE, Roma, 27 Marzo 2014
Introduzione Quadro diagnostico: Panoramica sulle risorse idriche mondiali Determinanti per il futuro(2030): opportunità e minacce Proiezioni e scenari Risposte: garantire una sufficiente produzione alimentare
Breve sguardo sulla FAO... Garantire a tutti la sicurezza alimentare è l'impegno fondamentale della FAO - per assicurare alla popolazione un accesso regolare ad alimenti sufficienti e di buona qualità per una vita attiva e sana. Il mandato della FAO è di elevare il livello di nutrizione, aumentare la produttività agricola, migliorare la vita delle popolazioni rurali e contribuire alla crescita dell'economia mondiale. Focus: aree rurali dei PVS in cui vivono il 70% dei poveri e malnutriti
Potenzialità di sviluppo idrico (Km 3 ) 371 2% 13 570 265 1 052 Latin America and the Caribbean 12% 1 301 9 083 East and Southeast Asia 161 3% 3 884 121 Sub- Saharan Africa % 477 Renewable water resources Water withdrawal, 2030 Water withdrawal, 2003 Percentage of water resources withdrawn, 2003 17% 2 800 USA 1 947 1 397 53% 20% 1 034 South Asia 1 414 283 EU 298 263 403 Middle East and North Africa Lo sviluppo idrico rimane basso per l America Latina e per l Africa Sub-Sahariana Sud-Asia e Medio Oriente/Nord Africa sono già oggi in condizioni di scarsità idrica. 65%
Prelievi d acqua nel mondo
Scarsità d acqua
Fabbisogno idrico Litri / giorno pro-capite Minimo Abbondante Potabile 2 5 Domestica 40 400 Produzione alimentare 1 000 5 000
Uso delle risorse idriche per settore INDUSTRIA USO DOMESTICO AGRICOLTURA Uso totale d acqua nel mondo: 3.400 km3/anno 8% delle risorse d acqua dolce è attualmente consumato 70% agricoltura, 20% Industria, 10% uso domestico
Il ruolo dell acqua in agricoltura 270 milioni di ettari irrigati (2000): 20 % delle terre agricole > 40% della produzione agricola mondiale Percentuale del potenziale irriguo: Mondo: 50% s-s Africa: 13% South Asia: 85%
Potenzialità di espansione irrigua (Mha) 57 % 55 % 160 152 % 23 % 80 Land area suitable for irrigation Irrigated areas, 2005 Percentage of suitable land under irrigation 18 % 76 % 40 28 91 84 19 7 22 22 19 South Asia East and Southeast Asia Latin America and the Caribbean Sub- Saharan Africa Middle East and North Africa USA EU Il maggior potenziale di espansione irrigua è per l America Latina e per l Africa Sub-Sahariana
Determinanti per il futuro (2030): Minacce o opportunità per la produzione alimentare? Aumento della popolazione Urbanizzazione progressiva Aumento del consumo e domanda energetica (biocarburanti) Cambio nei regimi e abitudini alimentari Cambiamenti climatici?
Popolazione (Milioni) Popolazione 9.000 Popolazione mondiale (milioni) 8,3 miliardi entro il 2030 8.000 7.000 + 5,6% nei PS 6.000 5.000 + 43,2% nei PVS 4.000 3.000 2.000 PVS 1.000 PS 0 1950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2020 2025 2030 Fonte: UNPD 1950 2030
Popolazione (milioni) Urbanizzazione 9.000 8.000 Popolazione mondiale (milioni) 7.000 Da 2,8 (2000) 5 miliardi circa (2030) 6.000 5.000 + 16,5% nei PS 4.000 Urbana + 100% circa nei PVS 3.000 2.000 Rurale 1.000 0 1950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2020 2025 2030 Fonte: UNPD 1950 2030
10 15 Kjoule > 700 quadrilioni di Kjoule (2030) Energia 800 700 Consumo energetico mondiale (10 15 Kjoule) +29% nei PS 600 +140% nei PVS 500 400 +29% pro capite 300 PVS 200 Aumento dell uso di biocarburanti PS 100 0 1990 2000 2004 2010 2020 2030 Fonte: EIA 1990 2030
Regime alimentare Nei PVS all aumentare del reddito: 1600 1500 Consumo derivati animali (PVS) 130 Aumento dell apporto calorico 1400 125 Maggior consumo di proteine animali 1300 1200 1100 PIL pro-capite (US$/capita/anno PPP) Derivati animali Kcal/capita/gg 120 1000 115 900 800 110 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Proiezioni sulla produzione alimentare Si prevede : Produzione alimentare: + 60% Terre irrigue nei PVS: + 20% Prelievo d acqua: + 14% (40 a 70% gia mobilitata) nei PSV + 40% Incremento dell allevamento
Biocarburanti: Potenziali minacce alla sicurezza alimentare Colture con elevato fabbisogno idrico Sottrazione di risorse alla produzione alimentare (acqua e terra) Aumento del prezzo dell acqua Aumento dei prezzi di derrate alimentari (Mais, zucchero, ecc.) Sottrazione di colture alimentari (Canna da zucchero, Mais, ecc.) colture energetiche 100 litri etanolo = 210Kg Mais = Calorie/annue per nutrire una persona
Risposte possibili: Ottimizzare l uso dell acqua per l agricoltura Investire meglio e di più Specificità dei contesti: adattare gli investimenti alle realtà e conoscenze locali Promozione di tecnologie adatte, sviluppo delle capacità locali Modernizzazione dell irrigazione: produrre di più con meno Migliorare la disponibilitá d acqua attraverso l uso di fonti non convenzionali Gestire la domanda (demand management: produttivitá, efficienza, etc.) Equilibro tra agricoltura irrigua e in asciutto Favorire lo sviluppo di tecniche di uso e gestione delle acque piovane Favorire investimenti complementari Infrastrutture, accesso alle risorse e ai mercati Politiche di sostegno e regolamentazione Credito, incentivi, etc.
Conclusioni La domanda alimentare mondiale nel 2050 = oggi x 2 Senza un aumento della produttivitá dell acqua, o una significativa riduzione della domanda, il consumo idrico per il 2050 = + 70-90% Il mondo é esposto ad un aumento progressivo e molto critico della scarsitá idrica (+ cambi clim.) Soluzioni a queste sfide future esistono, ammesso ci sia volontá politica e cooperazione internazionale Tutte le soluzioni riguarderanno l Agricoltura e la gestione della domanda dei suoi prodotti
Grazie! Guido Santini FAO Land and Water Division Ph: (+39) 0657054400 Fx: (+39) 0657056275 e-mail: guido.santini@fao.org Web: http://www.fao.org/nr/water/ Indirizzo: FAO NRLW B-719 Via delle Terme di Caracalla Roma 00153