Master di Diritto Alimentare IV ed. 1 Calendario primo semestre 26 gennaio 2018 17 luglio 2018 Il presente calendario sarà integrato nel corso dell anno Le lezioni si terranno in Aula 8 Complesso del S. Carlo Università della Tuscia il venerdì dalle 15,00 alle 20,00 ed il sabato dalle 9,00 alle 13,00 salvi i moduli VI e XIV che si terranno nell Università Campus Biomedico di Roma ed alcune lezioni che si terranno presso il Mipaaf Modulo I Principi e regole del diritto alimentare 1) Venerdì 26 gennaio Prof. F. Albisinni Dalla legislazione al diritto alimentare: oggetto e fonti 2) Sabato 27 gennaio 3) Venerdì 2 febbraio Prof. F. Albisinni Le declinazioni della sicurezza alimentare Prof. F. Albisinni Diritto alimentare e innovazione i principi della GFL
Modulo II Le istituzioni e le fonti europee 4) Sabato 3 febbraio 5) Venerdì 9 febbraio 6) Sabato 10 febbraio Prof. F. Albisinni Il percorso europeo: le origini, gli anni 60, gli anni 70; gli anni 80 e l interventismo giudiziale Prof. V. Rubino Le istituzioni europee Prof. V. Rubino Il rapporto tra ordinamenti nel diritto alimentare europeo 2 Modulo I Principi e regole del diritto alimentare Modulo III La dimensione globale del diritto alimentare 7) Venerdì 16 febbraio 8) Sabato 17 febbraio 9) Venerdì 23 febbraio Prof. F. Albisinni Il percorso europeo: gli anni 90, il mercato e la sicurezza alimentare; il nuovo secolo Prof. F. Albisinni Il Regolamento 178/2002 Principi, definizioni, regole Prof. P. Borghi Le istituzioni e le fonti della globalizzazione
3 Modulo IV La disciplina del mercato e la OCM unica 10) Sabato 24 febbraio 11) Venerdì 2 marzo 12) Sabato 3 marzo 13) Venerdì 9 marzo Dott.ssa L. Salvi I più recenti trattati internazionali con effetti nel diritto alimentare Prof. A. Jannarelli Il settore agroalimentare nei trattati europei - La disciplina della concorrenza e degli aiuti di Stato con particolare riguardo al settore agricolo Prof. A. Jannarelli L associazionismo dei produttori agricoli nel diritto europeo e nel diritto interno Prof.ssa I. Canfora Prof. L. Russo Le regole di mercato dei prodotti agroalimentari - L OCM unica: le tecniche di intervento sui mercati - La disciplina degli accordi interprofessionali nel Reg. 1308/2013 - La pianificazione delle regole della qualità
Modulo VII Etichettatura e marchi dei prodotti alimentari, Claims 14) Sabato 10 marzo 15) Venerdì 16 marzo 16) Sabato 17 marzo 17) Venerdì 23 marzo Prof. L. Russo - Prof.ssa I. Canfora Trattative contrattuali e relazioni contrattuali nel Diritto europeo nel Reg. 1308/13 I contratti di cessione dei prodotti agricoli nella filiera agroalimentare nel diritto nazionale Avv. M. Minelli Il Regolamento n. 1169/2011 sulla comunicazione al consumatore di prodotti alimentari Avv. M. Minelli Segue: Il Regolamento n. 1169/2011 sulla comunicazione al consumatore di prodotti alimentari Casi e Questioni Prof. L. Petrelli Prodotti Biologici regole di produzione e di etichettatura 4 18) Sabato 24 marzo Prof. L. Petrelli Claims salutistici
5 Modulo X Novel Foods e OGM 19) Venerdì 6 aprile Cosa sono gli OGM? Prof. M. Ruzzi Le risposte della scienza Prof. E. Sirsi Le risposte del diritto 20) Sabato 7 aprile Prof. E. Sirsi La regolazione degli OGM in Europa dagli anni '90 ad oggi: La questione ambientale, quella agricola e quella alimentare Modulo VIII Prodotti e sistemi di qualità 21) Venerdì 13 aprile Prof.ssa M. Giuffrida Il Regolamento qualità DOP e IGP 22) Sabato 14 aprile Prof.ssa M. Giuffrida Il Regolamento qualità Gli altri segni di qualità 23) Venerdì 20 aprile Dott.ssa V. Paganizza I novel foods
6 Modulo IX Qualità controlli - certificazioni Modulo VI Prodotti alimentari e profili nutrizionali Le lezioni si terranno presso la UCBM di Roma 24) Sabato 21 aprile 25) Venerdì 27 aprile 26) Sabato 28 aprile 27) Venerdì 4 Dott.ssa V. Paganizza I nuovi alimenti Dott.ssa C. Losavio Il pacchetto igiene Avv. L. Salzano Il Nuovo regolamento UE sui controlli Prof.ssa M. Trombetta L evoluzione del concetto di frode alimentare in crimine alimentare nello scenario internazionale Dott.ssa M.Khazrai Il concetto di corretta alimentazione. Il ruolo delle linee guida qualificate
7 28) Sabato 5 Dott.ssa S. Fallucca, Dott.ssa G. Leanza, Dott. A. Di Mauro Obesità come Pandemia Prof.ssa I. Savini Ruolo dell alimentazione nella prevenzione dei tumori e delle malattie cardiovascolari 29) Venerdì 11 Prof.ssa Chiara Fanali Macro e micronutrienti Prof.ssa De Gara Antiossidanti. Parola magica o realtà scientifica? 30) Sabato 12 Prof.ssa Russo Gli alimenti e i prodotti dietetici Prof.ssa De Gara Cambiamenti climatici e nuove sfide per la sicurezza alimentare
8 31) Venerdì 18 Prof. Nicolò Merendino Gli alimenti Funzionali 32) Sabato 19 Prof. L. Piretta Le principali intolleranze alimentari 33) Venerdì 25 Prof.ssa Locato Prebiotici e Probiotici caso studio Fruttani Prof. M. D Amelio Food addiction Modulo V Diritto alimentare comparato 34) Sabato 26 35) Venerdì 8 giugno Prof. Falluca, Prof. Leanza, Prof. Di Mauro Obesità come pandemia Prof. M. Holle Le istituzioni della food safety in Germania 36) Sabato 9 Prof. M. Holle Il sistema dei controlli in Germania
Modulo V Diritto alimentare comparato Lezione presso ICQRF Mipaaf - Roma- 37) Lunedì 11 Prof. M. Holle Recenti esperienze di controllo sul mercato agroalimentare tedesco Le vendite su internet 9 AVVIO SCELTA TESI E STAGES Venerdì 15 giugno Modulo VII Etichettatura e marchi dei prodotti alimentari Il Made in Italy 38) Venerdì 15 giugno 39) Sabato 16 giugno Avv. M. Minelli I marchi dei prodotti alimentari Disciplina europea, nazionale e internazionale marchi collettivi Avv. M. Minelli Nullità dei marchi dei prodotti alimentari casi ed esperienze 40) Venerdì 22 giugno Prof. S. Masini Made in Italy - Funzione informativa e quadro delle regole in materia di etichettatura
Modulo XIV Ambiente, fonti rinnovabili e settore alimentare ASSEGNAZIONE TESI E STAGES 41) Sabato 23 giugno Sabato 23 giugno 10 Avv. G. Dimitrio Le regole di destinazione e di uso dei suoli a fini agricoli e alimentari Modulo XI La disciplina penale del settore alimentare 42) Venerdì 29 giugno 43) Sabato 30 giugno Avv. F. Aversano Fonti, principi e regole del diritto penale alimentare Avv. F. Aversano Casi e questioni di diritto penale alimentare Modulo XII Prodotti e tecnologie alimentari Luglio 2018 Pieve Tesino Prof. R. Massantini Prof.ssa D. De Sanctis Lunedì 2 luglio Arrivo
11 44-46) martedì 3 luglio 47-50) mercoledì 4 luglio 51-52) giovedì 5 luglio 53-54) venerdì 6 luglio 55-56) sabato 7 luglio domenica 8 luglio Partenza
Calendario secondo semestre 8 settembre 2018 18 gennaio 2019 12 Modulo IX Qualità controlli - certificazione 57) Venerdì 7 settembre Avv. C. Gori L attività dei Consorzi di tutela e degli organismi di controllo Modulo XIII La tutela del consumatore di alimenti 58) Sabato 8 settembre 59) Venerdì 14 settembre 60) Sabato 15 settembre Dott. C. Salaris L attività dei Consorzi di tutela e degli organismi di Controllo Prof.ssa S. Carmignani La tutela del consumatore di alimenti dal Codice del Consumo al Reg. n. 178/2002 - La definizione di consumatore di alimenti Prof.ssa S. Carmignani I requisiti di sicurezza alimentare - Gli obblighi degli operatori alimentari nei confronti del consumatore di alimenti - La responsabilità
Modulo VIII Prodotti e sistemi di qualità Modulo V Diritto alimentare comparato 61) Venerdì 21 settembre 62) Sabato 22 settembre 63) Venerdì 28 settembre 64) Sabato 29 settembre 65) Venerdì 5 ottobre 66) Sabato 6 ottobre Dott. G. Vaccaro La giurisprudenza italiana ed europea in tema di tutela del consumatore di alimenti Prof.ssa Gina Le azioni collettive a Tutela dei Prof. N. Lucifero Cibo e religione Regole rituali Marchi e certificazioni Prof. L. Paoloni Made in Italy e Dieta mediterranea Prof. M. Ferrari Il metodo comparativo nello studio del diritto alimentare Prof. M. Ferrari La tutela del consumatore di alimenti: un analisi comparativa 13
Modulo IX Qualità controlli - certificazioni 67) Venerdì 12 ottobre Dott. S. Vaccari L ICQRF ed il sistema dei controlli 14 68) Sabato 13 ottobre Dott. D. Manzari Profili tributari della repressione delle frodi alimentari Stages e lavoro sulla tesi Ottobre-Novembre Modulo XIV Ambiente, fonti rinnovabili e settore alimentare 69) Venerdì 9 novembre Prof. F. Bruno Prof. M. Benozzo Introduzione alla normativa ambientale 70) Sabato 10 novembre Prof. M. Benozzo La gestione dei rifiuti alimentari 71) Venerdì 16 novembre C. Gentile Regole del beverage e normativa ambientale
72) Sabato 17 novembre 15 M.A. Prosperoni Nuovi reati ambientali e impresa agro-alimentare A. Servillo Disciplina del danno ambientale e impresa Alimentare 73) Venerdì 23 novembre Prof. F. Bruno prof. M. Benozzo La nuova normativa in materia di sprechi alimentari 74) Sabato 24 novembre Prof. F. Bruno prof. M. Benozzo La nuova normativa in materia di sprechi alimentari
Workshops e stages e conclusione della tesi 16 Gennaio 2019 giovedì 18 gennaio Discussione Tesi