CORSO DI DIRITTO AGRO-ALIMENTARE

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1 CORSO DI DIRITTO AGRO-ALIMENTARE MODULO I (16 ore, 4 giorni) 22 febbraio 2013, h.15,00 19,00 Prof. Avv. Antonio Jannarelli, ordinario di diritto agrario nell Università di Bari TEMI E PERCORSI DEL DIRITTO AGRO-ALIMENTARE EUROPEO - Il diritto agro-alimentare europeo : istituzioni e regole per la sicurezza e il mercato - Le fonti del diritto agro- alimentare: dalle regole dell Organizzazione mondiale del commercio ( GATT, Accordo sulle misure sanitarie e fitosanitarie, Accordo sugli ostacoli tecnici al commercio, Accordo TRIP s, Accordo sull agricoltura) e del Codex alimentarius, alla normativa europea e nazionale, all intervento delle autonomie locali. - Le norme private: regole elaborate dagli enti di normazione, codici di autodisciplina. - Il ruolo della giurisprudenza della Corte di giustizia e dei giudici nazionali nella creazione delle regole. - I principi e gli istituti del diritto alimentare. Il Reg.178/2002/CE. Dott.ssa Mariangela Biasiotti, ricercatore CNR presso l ITTIG di Firenze IL DIRITTO AGRO-ALIMENTARE NEL WEB - Banche dati e ricerca sul web: risorse per la conoscenza del diritto agroalimentare 23 febbraio 2013, h.9,00-13,00 I SOGGETTI E L OGGETTO DEL DIRITTO AGRO-ALIMENTARE Prof. Marco Goldoni, ordinario di diritto agrario nell Università di Pisa, Direttore dell ORAAL, condirettore responsabile della Rivista di diritto agrario - Gli operatori del settore alimentare, le imprese alimentari, i consumatori finali.

2 - Gli alimenti, i non alimenti, i quasi alimenti Dott.ssa Giuliana Strambi, Ricercatore CNR presso l IDAIC di Firenze - Le autorità ispettive, di vigilanza e di controllo. - Le istituzioni del settore alimentare, le Authority. 8 marzo 2013, h.15,00-19,00 IL DIRITTO DEL CONSUMATORE ALLA SICUREZZA E ALLA INFORMAZIONE Prof.ssa Eleonora Sirsi, associato di diritto agrario nell Università di Pisa - L informazione del consumatore: etichettatura e pubblicità - La rintracciabilità: obblighi generali e sistemi specifici (carni bovine, olio d oliva, - ogm, alimenti da agricoltura biologica ). Prof. Marco Goldoni, ordinario di diritto agrario nell Università di Pisa, Direttore dell ORAAL, condirettore responsabile della Rivista di diritto agrario - La responsabilità civile del produttore di alimenti. 9 marzo 2013, h.9,00-13,00 IL MOMENTO CONTRATTUALE Prof. Avv. Michele Tamponi, ordinario di diritto privato nella LUISS di Roma - I contratti della filiera agro-alimentare e il public procurement LA QUALITA DEI PRODOTTI AGRO-ALIMENTARI Prof. Avv. Ferrara Luigi Russo, associato di diritto agrario nell Università di - La qualità dei prodotti alimentari e i suoi istituti MODULO II (8 ore, 2 giorni) (con l ausilio di tecnologi esperti della materia) 22 marzo 2013, h.15,00-19,00 LA SICUREZZA IGIENICO-SANITARIA DEGLI ALIMENTI Prof. Avv. Silvia Bolognini, ricercatore di diritto agrario nell Università di Udine

3 - La disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande: gli illeciti penali e amministrativi previsti dalla legge 283/1962 e l elaborazione giurisprudenziale. - Il sistema HACCP dal Codex alimentarius al pacchetto igiene del Prof. Carlo D Ascenzi, associato in Ispezione degli alimenti di origine animale, Università di Pisa - La sicurezza della filiera degli alimenti di origine animale 23 marzo 2013, h.9,00-13,00 Prof.ssa Eleonora Sirsi, associato di diritto agrario nell Università di Pisa LA SICUREZZA IGIENCO-SANITARIA DEGLI ALIMENTI: LE DEROGHE - Il sistema delle deroghe nella disciplina della sicurezza igienico-sanitaria. La normativa italiana. I prodotti agro-alimentari tradizionali Prof. ssa Alessandra Forti, ricercatore di diritto agrario nella LUMS di Bari ILSISTEMA DEI CONTROLLI - Il sistema dei controlli ufficiali sull applicazione della normativa in materia di alimenti e mangimi MODULO III (16 ore, 4 giorni) 5 aprile 2013, h.15,00-19,00 Prof. Avv. Ferdinando Albisinni, ordinario di diritto agrario nell Università di Viterbo, vice direttore della Rivista di diritto alimentare LA COMUNICAZIONE COMMERCIALE NEL SETTORE ALIMENTARE - La disciplina europea sulle informazioni ai consumatori. - Il Reg. 1169/2011/UE del 25 ottobre 2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori 6 aprile 2013, h.9,00-13,00 LA DISCIPLINA DELL ETICHETTATURA IN ALCUNI AMBITI SPECIALI Prof. Avv. Eloisa Cristiani, associato di diritto agrario nella SSSUP Sant Anna di Pisa - Le regole sull etichettatura dei prodotti da agricoltura biologica. Prof.ssa Eleonora Sirsi, associato di diritto agrario nell Università di Pisa

4 - La disciplina dell etichettatura dei prodotti costituiti e derivati da OGM e l etichettatura OGM-Free. 12 aprile 2013, h. 15,00-19,00 Prof. Avv. Luca Petrelli, associato di diritto agrario nell Università di Camerino LA DISCIPLINA DELLE INDICAZIONI SULLA SALUTE - Le regole relative alle indicazioni sulla salute e la loro implementazione (un capitolo delle relazioni fra sistema alimentare e sistema sanitario) 13 Aprile 2013, h.9,00-13,00 Prof. Avv. Pietro Masi, ordinario di diritto commerciale nell Università di Roma Tor Vergata LA PUBBLICITA DEI PRODOTTI AGRO- ALIMENTARI - La pubblicità ingannevole e comparativa e le principali pronunce della AGCM e del Giurì della pubblicità. MODULO IV (8 ore, 2 giorni) 17 maggio h. 15,00-19,00 LA VALORIZZAZIONE DEL PRODOTTO ALIMENTARE Prof. Avv. Sonia Carmignani, associato di diritto agrario nell Università di Siena - I marchi nel settore alimentare. Marchi forti e marchi deboli. Marchi individuali e marchi collettivi. Marchi geografici. 18 maggio h.9,00-13,00 Prof. Avv. Simone Matteoli, ricercatore di diritto agrario nell Università di Salerno - La questione dell origine. Le indicazioni di origine e di provenienza nella normativa europea. Il Made in Italy. Prof. Avv. Emiliano Porri, ricercatore di diritto agrario nell Università di Bologna - La valorizzazione del prodotto nel settore vitivinicolo (cenni)

5 - La valorizzazione del prodotto nel settore oleicolo (cenni) MODULO V (8 ore, 2 giorni) 31 maggio, h.15,00-19,00 Prof. Avv. Vito Rubino, ricercatore nell Università del Piemonte orientale di diritto dell Unione europea LA RESPONSABILITÀ DEGLI OPERATORI DEL SETTORE ALIMENTARE - La responsabilità degli operatori del settore alimentare nel reg.178/2002/ce e nel codice del consumo. Le tendenze giurisprudenziali. 1 giugno, h. 9,00-13,00 Prof. Avv. Pisa Alberto Gargani, ordinario di diritto penale nell Università di LA RESPONSABILITA PENALE DEGLI OPERATORI DEL SETTORE ALIMENTARE - Le frodi alimentari. MODULO VI (8 ore, 2 giorni) (con il contributo di tecnologi esperti della materia) 7 giugno 2013, h. 15,00-19,00 LA DISCIPLINA DELLE SOSTANZE UTILIZZATE NELLA PRODUZIONE ALIMENTARE, DEI RESIDUI E DEI CONTAMINANTI Tecnico della materia : i contaminanti e i residui Prof. Avv. Stefano Masini, ricercatore di diritto agrario nell Università di Roma Tor Vergata, responsabile Ambiente e Territorio di Coldiretti - La relazioni pericolose fra ambiente e produzione di alimenti: la disciplina dei contaminanti negli alimenti. - Tecniche agronomiche e produzione di alimenti: la disciplina dei residui 8 giugno 2013, h. 9,00-13,00 Tecnico della materia: l utilizzazione di additivi, coloranti, aromi ed enzimi nella produzione alimentare.

6 Prof. Avv. Pamela Lattanzi, associato di Diritto agrario nell Università di Macerata - La disciplina degli additivi, coloranti, aromi, enzimi