home >> etichettatura ETICHETTATURA

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1 home >> etichettatura ETICHETTATURA Tutti i prodotti biologici e non devono indicare in etichetta una serie di notizie per il consumatore obbligatorie di carattere generale. Ogni tipologia di prodotto deve poi rispondere alla specifica normativa del suo comparto ed infine il prodotto biologico deve indicare precise indicazioni relative al metodo di produzione, all organismo di controllo e alla rintracciabilità. La normativa generale in materia di etichettatura D. lgs 109/92, tra l altro, prevede che le indicazioni obbligatorie per tutti i prodotti da riportare in etichetta in lingua italiana sono: denominazione di vendita elenco degli ingredienti quantità netta o nominale per i prodotti preconfezionati in quantità unitarie termine minimo di conservazione o data di scadenza nome o ragione sociale o marchio e sede del fabbricante o confezionatore o venditore nella UE sede dello stabilimento di produzione o confezionamento dicitura per l identificazione del lotto di produzione modalità di conservazione o utilizzazione se peculiari del prodotto istruzioni per l uso ove necessario luogo di origine e provenienza se l omissione può trarre in errore l acquirente titolo alcolimetrico per bevande con contenuto alcolico > a 1,2% in volume L etichetta dei prodotti agricoli provenienti da coltivazioni e allevamenti condotti con metodo di produzione biologico, DEVE RIPORTARE (oltre alle diciture standard di legge): Prodotto ottenuto con metodo di produzione biologica oppure Prodotto da agricoltura biologica Agricoltura biologica Regime di controllo CEE Controllato da (nome dell organismo di controllo) Aut. Min. n. del / / Codice identificativo: IT sigla dello stato in cui avviene la certificazione _ sigla dell organismo di controllo sigla dell operatore biologico F/T prodotto fresco o trasformato numero identificativo dell etichetta Sono invece facoltative: l indicazione Agricoltura biologica-regime di controllo CE e il marchio europeo

2 Alla fine la dicitura in etichetta dovrà essere: Agricoltura biologica Regime di controllo CE (facoltativo) Controllato da XXX, organismo di controllo autorizzato con D.M. MIPAF n. XXX del XXX in applicazione del Reg. CEE n.2092/91 IT XXX Z123 T Sono previste tre categorie di etichettatura: Prodotti con almeno il 95% degli ingredienti agricoli di produzione biologica L altro 5% di ingredienti non può essere scelto liberamente, ma solo tra una lista speciale indicata nell allegato VI al regolamento CEE n.2092/91. I prodotti che hanno almeno il 95% degli ingredienti da agricoltura biologica possono evidenziare la loro caratteristica nella denominazione di vendita. Prodotti con almeno il 70% degli ingredienti di produzione biologica Anche in questo caso gli altri ingredienti, gli additivi e gli ausiliari di fabbricazione non possono essere scelti liberamente, ma devono essere selezionati tra quelli compresi nell allegato del regolamento europeo. Il riferimento al metodo biologico non si potrà fare nella denominazione di vendita, ma solo nell elenco degli ingredienti (ogni ingrediente bio sarà opportunamente indicato con un asterisco) oppure nella dicitura: xx % degli ingredienti di origine agricola è stato ottenuto conformemente alle norme della produzione biologica. Prodotti in conversione Si tratta di prodotti che sono coltivati secondo il metodo biologico da almeno un anno prima del raccolto Non possono contenere che un solo ingrediente di origine agricola; Anche per questi prodotti si possono utilizzare solo i pochi additivi e ausiliari ammessi dall allegato; E' obbligatoria la dicitura prodotto in conversione all agricoltura biologica. Si può fare riferimento alla conversione solo nei prodotti di origine vegetale e non in quelli di origine animale (uova, miele, carne, latte e derivati). Nessun riferimento al biologico Se in un prodotto la percentuale di ingredienti bio è inferiore al 70%, in etichetta non si può fare assolutamente riferimento al metodo biologico. In altre parole in un minestrone in cui solo le zucchine fossero di produzione biologica, mentre tutte le altre verdure sono convenzionali, non si potrà citare il biologico Marchio UE I prodotti con almeno il 95% degli ingredienti da agricoltura biologica, solo se

3 confezionati, possono esibire il marchio europeo. Esso è facoltativo, ma è anche il miglior strumento per campagne promozionali collettive e per una più immediata riconoscibilità del prodotto. ESEMPIO PER ETICHETTA DI OLIO biologico: Etichetta Corretta "biologico"

4 Etichetta Errata:

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