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- Leone Mosca
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2 L'agricoltura biologica è un metodo di produzione definito dal Reg. CE 834/07 e 889/08 e insieme a diversi atti europei e nazionali, disciplinano la produzione biologica e la certificazione dei prodotti. Il processo produttivo è controllato lungo tutta la filiera produttiva da OdC accreditati e autorizzati dal MIPAAF, sui quali viene svolta sorveglianza pubblica, che in Regione Lazio è demandata ad ARSIAL dalla LR 21/98 Norme per l agricoltura biologica. Il metodo si basa sulla progettazione e gestione appropriata dei processi biologici fondati su sistemi ecologici che impiegano risorse naturali interne ai sistemi stessi, limitando l uso di fattori esterni, soprattutto, se ottenuti per sintesi chimica, prevedendo possibilità di adattamento delle norme alle condizioni locali e/o eccezionali. 2
3 Il Reg. CE 271/10 definisce l uso del logo europeo per i prodotti biologici. Tutti gli OB sono obbligati ad usare il logo Euro-leaf, per tutti i prodotti biologici comunitari, mentre è facoltativo per i prodotti importati. 3
4 Accanto al logo Ue è consentito riprodurre altri simboli privati, locali o nazionali. Può etichettare un operatore (agricoltore, distributore a marchio, importatore ) assoggettato alle misure di controllo previste dai Reg. CE 834/07 e 889/08 e autorizzato da un OdC riconosciuto. 4
5 OPERATORE CONTROLLATO N. XXXX LOG ODC Az. Agr. Fiori Via Roma, 3 Roma ORGANISMO DI CONTROLLO AUTORIZZATO DAL MIPAAF IT-BIO-XXX AGRICOLTURA ITALIA Riferimenti al metodo biologico: compaiono nella denominazione di vendita ARANCE TAROCCO BIOLOGICHE ORIGINE ITALIA CATEGORIA 1 CALIBRO 1 LOTTO XXXXX B.N.D.O.O. XXXXXXX Denominazione di vendita Riferimenti alla certificazione: Nello stesso campo visivo del logo europeo deve comparire il codice dell OdC e, sotto questo, l indicazione di origine. Per i prodotti destinati al mercato nazionale compaiono anche le diciture previste dal DM del 27/11/2009. DATA DI CONFEZ: gg/mm/aaaa DATA DI SCADENZA: gg/mm/aaaa Il logo biologico dell UE e l indicazione di origine (agricoltura UE- a.non UE- a. UE/non UE) delle materie prime sono obbligatori. Il logo dell OdC è facoltativo 5
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7 Az. Agr. Fiori Via Roma, 3 Roma BISCOTTI ALLA CANNELLA Ingredienti: farina di grano duro biologica (XX%), zucchero di canna biologico (XX%), miele, cannella XX % bio sul totale di ingredienti di origine agricola Denominazione di vendita Riferimenti al metodo biologico: compaiono solo nella lista degli ingredienti in riferimento a quelli di origine biologica e con la relativa quota % sul totale dei componenti Riferimenti alla certificazione: deve comparire il codice dell OdC. Per i prodotti destinati al mercato nazionale compaiono Anche le diciture previste dal DM del 17/11/2009 OPERATORE CONTROLLATO N. XXXX ORGANISMO DI CONTROLLO AUTORIZZATO DAL MIPAAF IT-BIO-XXX Prodotto nello stabilimento di via Da consumarsi preferibilmente entro il: gg/mm/aaaa Lotto n. xxxxx Peso netto: 250 g Il logo biologico dell UE e l indicazione di origine delle materie prime non possono essere utilizzati. Il logo dell OdC è facoltativo 7
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9 Logo OdC dell OdC 9
10 Denominazione di vendita Az. Agr. Fiori Via Roma, 3 Roma ARANCE TAROCCO in conversione all agricoltura biologica OPERATORE CONTROLLATO N. XXXX ORGANISMO DI CONTROLLO AUTORIZZATO DAL MIPAAF IT-BIO-XXX Riferimenti al biologico: L indicazione prodotto in conversione all Agricoltura biologica può comparire in etichetta n.b. sia presentata in un colore, formato e tipo di carattere che non la pongano in risalto rispetto alla denominazione di vendita del prodotto e l intera dicitura sia redatta in caratteri della stessa dimensione di quelli utilizzati per la denominazione di vendita Riferimenti alla certificazione: deve comparire il codice dell OdC. Per i prodotti destinati al mercato nazionale compaiono anche le diciture previste dal DM del 17/11/2009 Il logo biologico dell UE e l indicazione di origine delle materie prime non possono essere utilizzati. Il logo dell OdC è facoltativo 10
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