CAPITOLATO SPECIALE PER LA CONCESSIONE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA DEL COMUNE DI TROFARELLO CON GESTIONE DEL CENTRO COTTURA COMUNALE ADIACENTE IL PLESSO SCOLASTICO G.RODARI - 2018/2025 ALLEGATO 7 COMUNE DI TROFARELLO Provincia di Torino INVENTARIO CENTRO COTTURA COMUNALE
INVENTARIO ATTREZZATURE CENTRO COTTURA - VIA CLEO BALBO ANNO ACQUISTO DEPOSITI DETERSIVI 2 scaffali 4 ripiani alluminio e plastica 2001 MAGAZZINO 11 scaffali 4 ripiani alluminio e plastica 2001 1 bascula 2001 1 cella ZANOTTI formaggi + 4scaffali 4 ripiani alluminio e plastica 2001 1 cella ZANOTTI carni + 4scaffali 4 ripiani alluminio e plastica 2001 1 cella ZANOTTI avicoli + 2 scaffali 4 ripiani alluminio e plastica 2001 1 cella ZANOTTI frutta e verdura + 2scaffali 4 ripiani alluminio e plastica + 2 pedane in plastica 2001 1 cella ZANOTTI surgelati + reparto decongelamento + 4scaffali 4 ripiani alluminio e plastica 2001 REPARTO PREPARAZIONE TUBERI 1 pelapatate AUREA 2001 1 lavandino 1 vasca + tagliere ante 2001 REPARTO FRUTTA E VERDURA 1 lavandino 1 vasca + tagliere 2001 1 lavandino 2 vasche sgocciolatoio a sx 2001 1 tavolo acciaio 2 ripiani con ruote ( 100) 2001 1 tagliaverdura ROBOT CUPE CL60 + carrello porta vaschetta 2005 1 centrifuga NILMA 2001 1 lava insalata ante 2001 REPARTO DECONGELAMENTO 1 scaffali 4 ripiani alluminio e plastica (doppio) 2001 REPARTO PREPARAZIONE CARNI 1 affettatrice MARC 2001 1 affettatrice TECMAL ante 2001 1 affettatrice VAN-DALL ante 2001 1 polpettatrice AUREA 2001 2 tritacarne DUPLEX 2001 1 omogeneizzatore CAM 2001
6 tavoli 2 ripiani in acciaio su ruote ( 3 x 140; 1 x 180; 1 x 210; 1 x 120) 2001 2 lavandini 1 vasca 2001 1 ceppo in teflon ante 2001 2 sterilizza-coltelli 2001 REPARTO DIETE 1 tavolo acciaio 2 ripiani con ruote 2001 1 lavandino 1 vasca 2001 1 speedy cutter NILMA 2001 1 sterilizza-coltelli 2001 1 termosigillatrice VALKO 2001 1 grattugia DUPLEX 2001 REPARTO SPEDIZIONE 1 mantenitore di temperatura fredda POLARIS + carrello 2001 2 mantenitori caldo 2 scomparti LAINOX 2001 2 mantenitori caldo HUPFER 2001 1 tavolo armadiato 2 ripiani con ruote 2 tavoli armadiati 2 ripiani 2013 3 carrelli 1 ripiano 2001 6 carrelli 2 ripiani 2001 1 bilancia 2001 25 contenitori termici 2010 REPARTO LAVAGGIO 1 lavastoviglie a nastro ZANUSSI + lavandino+zona ingresso 2014 1 lavapentole COMENDA 2014 3 scaffali doppi 4 ripiani alluminio e plastica 2001 2 lavandini 1 vasca 2001 1 tavolo 2 ripiani 2001 3 cappe di aspirazione 2001 1 carrello 1 ripiano 2001 2 carrelli 2 ripiani 2001 50 vaschette gastronorm 1/1 h 10 cm 2001 15 vaschette gastronorm 1/1 h 20 cm 2001 20 vaschette gastronorm 1/2 h 20 cm 2001 22 vaschette gastronorm 1/2 h 10 cm 2001 2 vaschette gastronorm 1/2 h 6 cm 2001 12 teglie gastronorm 1/1 h 6 cm 2001
10 teglie gastronorm 1/1 h 8 cm 2001 3 teglie gastronorm forate 2/1 h 10 cm 2001 4 teglie gastronorm 2/1 h 10 cm 2001 11 teglie gastronorm 2/1 h 2 cm 2001 10 teglie gastronorm 2/1 h 4 cm 2001 6 teglie gastronorm forate 1/1 h 10 cm 2001 28 coperchi a tenuta ½ 2001 46 coperchi a tenuta 1/1 2001 4 coperchi senza guarnizione 2001 1 pentola acciaio 2 manici grande 2001 1 pentola acciaio 2 manici alta 2001 1 pentola acciaio 2 manici piccola 2001 2 colapasta in alluminio 2001 3 colapasta in acciaio 2001 Mestoli, pinze, cucchiaioni e schiumarole per servizio 2001 3 frustini 2001 2 spatole con manico in plastica 2001 1 carrello con ruote vasca da ammollo REPARTO COTTURA 1 abbattitore di temperatura ZANUSSI ante 2001 1 abbattitore di temperatura LAINOX 2001 1 forno LAINOX 2001 1 forno ZANUSSI + carrello + struttura 2001 1 forno ZANUSSI Easy Steam convenzione/vapore + addolcitore + carrello + struttura 2013 1 cappa di aspirazione 2001 3 tavoli con ruote a 2 ripiani 2001 1 tavolo a 2 ripiani ante 2001 1 brasiera MARENO 2001 1 brasiera ZANUSSI ante 2001 1 cucina 4 fuochi + forno statico (NON FUNZIONANTE) ante 2001 2 cappa di aspirazione 2001 1 cuocipasta automatico ZANUSSI + apposito carrello ante 2001 1 cuocipasta 140 lt. ante 2001 1 bollitori MARENO 2001 1 lavello 1 vasca 2001 2 pattumiere inox 2001 1 turbo frantumatore BRONZONI MIXER 200 2014 1 frigorifero 2 ante ZANUSSI ante 2001 1 apriscatole da banco 2001 REPARTO PREPARAZIONE DIETE 1 lavandino 1 vasca + sgocciolatoio dx 2001 1 tavolo 2 ripiani su ruote 2001 1 bollitore a fuoco indiretto ZANUSSI 2005 Piastra, 4 fuochi, cuoci pasta AMBACH 2001 1 cappa di aspirazione 2001
UFFICIO 1 scrivania con cassetti e sedia 2001 1 mobile ad ante 2001 SPOGLIATOIO 15 armadietti biscomparto. 2001 SCUOLA DELL'INFANZIA "C.MASSAIA" - VALLE SAUGLIO 1 LAVELLO A 2 VASCHE + SGOCCIOLATOIO CON SOTTOLAVELLO ARMADIATO CON ANTE SCORR. 2005 1 ARMADIO BASSO CON ALZATINA ANTE SCORR. 2005 1 CARRELLO TERMICO A 3 VASCHE 2005 1 ARMADIETTO SPOGLIATOIO 2005 SCUOLA DELL'INFANZIA "LA PACE" LAVASTOVIGLIE 2005 LAVELLO A 2 VASCHE + SGOCCIOLATOIO CON SOTTOLAVELLO ARMADIATO CON ANTE SCORR. 2005 ARMADIO BASSO CON ALZATINA ANTE SCORR. 2005 2 CARRELLO TERMICO A 3 VASCHE 2005 2 ARMADIETTO SPOGLIATOIO 2005 SCUOLA DELL'INFANZIA "DIONISIO STELI LAVASTOVIGLIE 2005 LAVELLO A 2 VASCHE + SGOCCIOLATOIO CON SOTTOLAVELLO ARMADIATO CON ANTE SCORR. 2005 ARMADIO BASSO CON ALZATINA ANTE SCORR. 2005 CARRELLO TERMICO A 3 VASCHE 2005 ARMADIETTO SPOGLIATOIO 2005 SCUOLA MEDIA "G.LEOPARDI" CARRELLO TERMICO A TRE VASCHE 2005 ARMADIO ANTE SCORR. C/RUOTE 2005 CARRELLI A DUE PIANI 2005 LAVASTOVIGLIE ZANUSSI 2005 LAVELLO 2 VASCHE E SGOCCIOLATOIO 2005 CARRELLO TERMICO ARMADIATO 2005 CARRELLI PORTAVASSOI 2005 ARMADIETTO SPOGLIATOIO 2005 PORTASPAZZATURA IN PLASTICA 2005 PELICANO PORTARIFIUTI 2005 LINEA SELF 2005