catalogo colteli 2016

Transcript

1 catalogo coltelli 2016

2 coltelli A Acciaini... 6 Affilacoltelli Aghi....6 Apriostriche Apriscatole... 7 Arricciaburro B Batticarne C Cesoie... 8 Coltelleria Sanelli... 4 Coltelleria Supra Coltelleria Victorinox Coltelli agrumi... 7 Coltelli ceramica e giapponesi Coltelli da colpo Coltelli filettapesce Coltelli Global Coltelli per costata Coltelli per formaggio Coltelli per verdure Custodie per coltelli...5 D Decapitauova alla coque...12 Decoramelone Decorarapanelli Decoretti vari F Falcette Forbici... 8 Forchettine levamidollo...6 Forchettoni G Ganci per macelleria Grembiuli antinfortuni Guanti antinfortuni L Lama raschiaformaggio...15 Levalische Levatorsoli M Mannaie Mezzalune P Palette Pelapatate... 7 Pietre affilacoltelli Pinze da cucina... 9 Pinze per astice Pungi insaccati R Reggicoltelli magnetici... 6 Rigalimoni Rotelle tagliapasta S Sapone antiodori... 6 Sbucciacastagne... 7 Sbucciapompelmo Sbucciaverdure... 7 Scavini Scavini decoraverdure Schiaccianoci... 6 Seghe Sgorbia Snocciolaciliegie Snocciolaolive Spadini Spalmaburro... 9 Spatole e raschie Spelucchini Spiedini Spremiaglio Squamapesci Svuota ananas Svuotazucchine... 6 T Tagliamele Tagliaravioli...16/17 Tagliauova Tenaglie per ricci di mare Trinciapolli... 8 V Valigie portacoltelli... 5 Valigie decorazione... 14

3 coltelleria professionale Supra Sup lame inox al cromo-molibdeno, manici in fibrox antiscivolo sterilizzabili K0104 Trinciante da cuoco cm K0108 Trinciante da cuoco cm K0136 Spelucchino curvo cm. 7 K0140 Spelucchino lama liscia cm. 11 K0142 Coltello a ginocchio per formaggio cm. 22 K0136 K0140 K0112 Coltella stretta liscia cm K0144 Coltello disosso strettissimo cm K0116 Coltella strettissima liscia cm. 28 K0148 Coltello disosso stretto cm K0120 Coltella alveolata per salmone cm K0124 Coltella punta quadra cm. 30 K0152 Coltello disosso largo cm K0156 Coltello francese largo cm K0160 Coltello da banco lama larghezza cm. 7 cm. 30 K0128 Coltella ondulata cm K0168 Coltello 1/2 colpo gr. 850 cm. 28 K0132 Coltella ondulata per pane cm

4 coltelleria professionale Victorinox Vic lame inox al cromo-molibdeno, manici in fibrox antiscivolo sterilizzabili K0304 Trinciante cuoco cm K0336 Coltello alveolato per salmone cm. 30 K0308 Trinciante cuoco cm K0344 Coltello filettare cm K0312 Trinciante cuoco ondulato cm K0349 Coltello filettare flessibile manico fibrox cm. 18 K0316 Coltella liscia cm K0352 Spelucchino liscio cm K0320 Coltella ondulata cm K0356 Spelucchino ondulato cm K0326 Coltella liscia a punta cm. 25 K0360 Spelucchino lama curva cm. 6 K0328 Coltello ondulato per pane cm. 21 K0332 Coltello ondulato per pane cm. 26 K0364 Spelucchino lama liscia cm. 8 K0368 Spelucchino ondulato cm. 8 K0370 coltello filettare/ squamo pesce Flex cm 16 Swibo 2

5 coltelleria professionale Victorinox Vic lame inox al cromo-molibdeno, manici in fibrox antiscivolo sterilizzabili K0404 Coltello disosso strettissimo cm K0444 Spatola flessibile cm K0408 Coltello disosso stretto cm K0452 Spatola a ginocchio manico atossico cm. 25 K0412 Coltello disosso largo cm K0464 Forchettone tranciato cm. 28 K0372 Coltello filettare pesce Flex cm 20 Swibo C5086 Coltello Thai con lama flessibile per decorazione K0416 Coltello disosso cm. 16 C5088 Temperino per decorazione rapida di verdure K0440 Coltello da formaggio a ginocchio, lama alveolata cm. 21 K0424 Coltello scimitarra cm. 31 K0442 Coltello Santoku lama con alveoli cm. 17 K0436 Coltello da formaggio cm K0443 trinciante cuoco lama larga cm. 20 3

6 coltelleria forgiata forgiata professionale professi Sanelli linea chef K2604 Trinciante cuoco cm. 30 K2636 Coltello panettiere cm. 30 K2608 Trinciante cuoco cm. 25 K2640 Coltello prosciutto cm. 30 K2612 Coltello cucina cm. 20 K2644 Coltello prosciutto cm. 25 K2616 Coltello cucina cm. 15 K2648 Coltello prosciutto stretto cm. 29 K2620 Coltello affettare cm. 25 K2652 Coltella salmone lama alveolata cm. 30 K2624 Coltello filettare flessibile cm. 25 K2656 Coltello disosso cm. 13 K2628 Coltello filettare flessibile cm. 20 K2660 Spelucchino curvo cm. 7 K2632 Coltello pane cm. 20 K2664 Spelucchino cm. 11 4

7 coltelleria professionale VictorinoxVic valige portacoltelli in materiale antiurto coltelli forgiati Soligen K0804 Valigia cuoco 23 pezzi tranciati K0812 Valigia cuoco 14 pezzi tranciati K0808 Valigia cuoco 23 pezzi tranciati e forgiati K2304 Schiaccianoci inox cm. 15,5 K2308 Schiaccianoci inox pesante satinato cm. 17 K2312 Schiaccianoci extra cm. 15 K0816 Custodia portacoltelli a rotolo, venduta vuota, per 10 pz coltelleria K2220 Apriostriche inox piano legno cm. 44 x 24 5

8 utensili professionali per cucina per cu acciaini aghi lardatoi sgorbie calamite portacoltelli K1004 Acciaino tondo manico polipropilene cm. 20 K1008 Acciaino tondo manico polipropilene cm. 26 K1020 Acciaino ovale manico polipropilene cm. 28 K1036 Ago diritto inossidabile cm K1040 Ago diritto inox cm. 24 K1044 Ago lardare inox curvo cm. 20 K1048 Ago lardare inox a molla cm. 20 K1050 Set di 6 forchettine levamidollo cm. 18 K1028 Acciaino nazionale tondo cm K1056 Svuotazucchine inossidabile cm. 15 manico atossico K1034 Affilacoltelli svizzero cm. 10 K1060 Sgorbia curva manico atossico cm. 20 K1064 Reggicoltelli magnetico cm BR0023 Saponetta leva-odori inox 18/8 6

9 utensili professionali per cucina per cu spelucchini pelapatate apriscatole K0352 Spelucchino liscio cm K0356 Spelucchino ondulato cm K0360 Spelucchino lama curva cm. 6 K1162 Pelapomodori manico nylon K1164 Pelapatate manico legno 2 tagli K0364 Spelucchino lama liscia cm. 8 K0140 Spelucchino lama liscia cm. 11 K1128 Sbucciaverdure ad archetto K1174 Coltello per agrumi inox, manico nylon cm. 11 K1184 Apriscatole a pinza K1136 Sbucciacastagne inossidabile K1140 Apriscatole grande K1144 Apriscatole medio K1154 Apriscatole a pinza economico 7

10 utensili professionali per cucina per cu forchettoni forbici cesoie trinciapolli K1236 Forchettone denti diritti SAN cm K1216 Forbice inox vari usi cm. 20 K0464 Forchettone denti piatti cm. 24 K1248 Trinciapollo inox pesante cm. 24 K1212 Forbice inox smontabile cm. 19 K1264 Forbice inox smontabile cm. 20 8

11 utensili professionali per per cucinacu spatole flessibili a ginocchio forate raschie palette K1304 Spatola inox manico plastica cm K1344 Spatola inox per fritto manico atossico cm. 17x9 K1312 Spatola a ginocchio cm. 24 K1348 Spatola per fritto nylon cm. 31 K1306 Spatola a ginocchio cm. 22 cm. 26 cm. 30 K1352 Spatola a ginocchio in nylon cm. 31 K1320 Spatola inox a ginocchio cm. 15x8,5 K1356 Raschia inox a triangolo cm K1324 Spatola inox a ginocchio per gastronomia cm. 15x5,5 K1366 Spalmaburro inox manico atossico cm. 10 K1328 Pala per fritto nylon cm. 33 K1308 spatola ginocchio piccola, manico plastica cm 11x2 K1332 Pala per fritto nylon cm. 32 K1310 spatola ginocchio larga, manico plastica cm 15,5x5 K1336 Spatola inox manico atossico cm. 21x7,5 K1340 Spatola inox manico atossico forata cm. 21x7,5 9

12 utensili per per cucina cucina e macelleria e macel coltelli da colpo mannaie batticarne seghe K0166 Coltello colpo gr. 900 cm. 26 K0168 Coltello 1/2 colpo gr. 750 cm. 28 K1416 Falcetta inox manico atossico cm. 18 gr K1440 Batticarne paletta inox kg. 1,1 K1448 Batticarne pugno inox kg. 1, ,5 K1420 Mannaietta inox manico atossico cm. 22 gr K1456 Batticarne a pugno inox leggero kg. 0,8-1,0 K1436 Mezzaluna inox manici atossici cm. 30 K1460 Batticarne in fusione d alluminio K1464 Sega inox per ossa cm. 45 K1468 Lama inox ricambio segaossa cm

13 utensili per per la lavorazione lavorazione del pesce d squamapesci apriostriche pinze K1508 Squamapesce inox manico legno cm. 22 K1536 Pinza per astice inox forgiata dritta K1528 Molla levalische Kaiman cm. 18 K1540 Pinza per astice inox forgiata curva K0344 Coltello filettare cm K1544 Pinza per astice in fusione alluminio K0349 Coltello filettare flessibile manico fibrox cm. 18 K1548 Pinza per astice in fusione alluminio con molla per estrarre la polpa K1526 Molla levalische inox pesante cm. 13 K1556 Apriostriche inox manico nylon cm. 15 K1558 Pinza inox per scampi cm. 17 K1564 Tenaglia inox per ricci di mare 11

14 utensili per per la decorazione la scavini levatorsoli spiedini spadini K1604 Scavino tondo inox manico nylon mm K1640 Arricciaburro inox manico nylon K1608 Scavino tondo inox manico nylon mm K1648 Spiedino inox cm. 20 (6 pz) cm. 25 (6 pz) cm. 30 (6 pz) K1624 Scavino tondo doppio inox, manico nylon mm. 22/25 22/30 K1673 Set di 6 spiedini inox K1628 Levatorsoli inox manico nylon mm. 16 K1636 Svuota ananas inox manico nylon mm

15 utensili utensili per per la la decorazione snocciolatori tagliaverdure tagliauova K1716 Snocciolaolive alluminio K1736 Decorarapanelli K1728 Snocciolaprugne inox K1740 Spremiaglio alluminio K1732 Tagliauova in ABS a fette e a spicchi. Fili taglienti inox K1744 Tagliauova a fette tonde-ovali K1748 Tagliauova a spicchi 13

16 utensili per per la decorazione la rigalimoni coltelli per demidoff scavini per verdure e frutta K1804 Rigalimoni orizzontale destro inox manico nylon K1858 Valigetta di attrezzi per intaglio di frutta e verdura 36 pezzi K1808 Rigalimoni verticale inox manico nylon K1812 Rigalimoni orizzontale sinistro inox manico nylon K1856 Set 18 scavini decoraverdure K1816 Rigalimoni zesteur inox manico nylon K1820 Rigalimoni zesteur + orizzontale inox manico nylon K0674 Decoretto per ghirlande K1832 Coltello decoratore per verdure demidoff K0676 Decoretto per spirale doppia 2 lame K1840 Decora melone a v inox, manico nylon K0678 Coppia mini fruste K0680 Cutter a spirale per decorazione 14

17 coltelli per formaggi duri duri e teneri e t servizio sala spaccaforme lame raschiaformaggio ganci macelleria K0142 Coltello a ginocchio per formaggio cm. 22 K1932 Segnaforma formaggio grana cm. 9 K1904 Coltello inox per formaggio K1936 Coltello formaggio grana cm. 12 K0436 Coltello da formaggio 2 manici cm K1940 Coltello lancia formaggio grana cm. 15 K1916 Spatola tagliaformaggio inox cm. 16 x x 22 K1944 Coltello formaggio a campana cm. 16 K1920 Coltello da tavola formaggio cm. 8 K1922 Coltello da tavola formaggio cm. 6 K1924 Coltello tavola formaggio cm. 6,5 K1928 Coltello tavola formaggio cm. 6,5 K1920 K1922 K1924 K1928 K1948 Lama inox raschiaformaggio cm. 40 K1952 Gancio inox ancora cm. 12 x 5-13 x 7 K1956 Gancio inox a s cm K1952 K1956 K1960 Gancio inox girevole cm. 22 x 9 24 x 10 K1964 Pungi insaccati, aghi inox 15

18 utensili da da taglio taglio per pasta per fresca pasta f rotelle dentate e liscie tagliaravioli/tortelli/pizza K2004 Rotella tagliapasta nichelata ondulata Ø mm. 30 K2036 Tagliatortelli inox manico legno Ø mm. 50 K2008 Rotella tagliapasta nichelata ondulata Ø mm. 40 K2040 Tagliaravioli inox liscio manico legno Ø mm. 40 x 40 K2012 Rotella tagliapasta ottonata ondulata Ø mm. 40 K2044 Tagliaravioli inox ondulato manico legno Ø mm. 40 x 40 K2016 Rotella tagliapasta inox liscia Ø mm K2048 Tagliaravioli inox liscio manico legno Ø mm. 30 x 30 K2024 Rotella inox doppia liscia-ondulata manico legno Ø mm. 35 K2052 Tagliaravioli inox liscio manico legno Ø mm. 60 x 60 K2320 Rotella inox doppia liscia-ondulata manico inox Ø mm. 35 K2056 Tagliaravioli inox ondulato manico legno Ø mm. 60 x 60 K2032 Tagliatortelli inox manico legno Ø mm. 40 K2060 Tagliapasta inox strisce 7 tagli Ø mm. 35 K2064 Tagliaravioli in fusione di alluminio Ø mm

19 tagliapasta/coltelli costata coltelli da bistecca e da pizza K2100 Tagliaravioli a molla Ø cm. 3; 3,5 K2148 Coltello bistecca Bistrot lama seghettata mm.115 Confezione 12 pezzi K2102 Tagliaravioli quadrato cm. 5 x 5; 7 x 7 K2150 Coltello bistecca Bistrot lama filo rasoio mm.115 Confezione 12 pezzi K2104 Coltello bistecca Grand Hotel monoblocco cm. 23 K2152 Coltello da tavola Basic lama seghettata mm.111 Confezione 12 pezzi K2106 Coltello pizza Grand Hotel monoblocco cm. 23 K2154 Coltello bistecca Classic lama seghettata mm.110 Confezione 6 pezzi K2108 Coltello bistecca Euro monoblocco cm. 23 K2124 Coltello bistecca inox manico atossico lama ondulata cm

20 utensili professionali per cucina per cu articoli antinfortunistica affilacoltelli V0608 grembiule anti-infortunistico in placche acciaio inox cm 55 x h. 70 M1726 Affilacoltelli Chef s Choise, dischi diamantati rotanti, facilità d impiego in 3 fasi: pre-affilatura, affilatura, rifinitura. 220 Volt, 65 W K2212 Affilacoltelli Chef s Choice manuale a dischi diamantati abrasivi rotanti per coltelli a lama liscia V0612 Guanto 5 dita a piastrine articolate d acciaio inox a norme anti-infortunistiche, lavabile K2216 Affilacoltelli Chef s Choice manuale a dischi diamantati abrasivi rotanti per coltelli a lama ondulata K2205 Pietra affilare doppia grana confanetto legno mm. 25 x 50 x 200 K1032 Affilalame con paramano con polvere di metallo sinterizzato K2207 Pietra affilare mm. 12 x 50 x

21 coltelli speciali K2488 Spelucchino lama ceramica cm. 7,5 K2592 Affettatrice con salvadita mm. 80 Taglio regolabile K2488 Coltello frutta e verdura lama ceramica cm. 11 K2594 Affettatrice julienne con salvadita mm. 80 K2488 Coltello multiuso lama ceramica cm. 13 K2596 Pela ortaggi ergonomico mm. 40 K2488 Coltello chef lama ceramica cm. 14 K2598 Coltello julienne, tre lame intercambiabili K2488 Coltello chef lama ceramica cm. 16 K2488 Coltello chef lama ceramica cm. 18 K2492 Affila coltelli ceramica cm

22 coltelli giapponesi SA18280 Coltello giapponese Deba cm 16 cm 22 SA18283 Coltello giapponese Tako Sashimi cm 27 cm 33 SA18281 Coltello giapponese Oroshi cm 24 SA18284 Coltello giapponese Yanagi Sashimi cm 21 cm 27 cm 30 cm 33 SA18282 Coltello giapponese Usuba cm 19 cm 22 20

23 mirkobozzato 2016 ottobre via privata Oslavia Milano tel r.a. fax