STABULAZIONE DELLE VACCHE DA LATTE STABULAZIONE FISSA. Posta lunga Posta corta con paglia senza paglia STABULAZIONE LIBERA

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Albina Pappalardo
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STABULAZIONE DELLE VACCHE DA LATTE STABULAZIONE FISSA Posta lunga Posta corta con paglia senza paglia STABULAZIONE LIBERA ZONA DI ALIMENTAZIONE corsia di

1 STABULAZIONE DELLE VACCHE DA LATTE STABULAZIONE FISSA Posta lunga Posta corta con paglia senza paglia STABULAZIONE LIBERA ZONA DI ALIMENTAZIONE corsia di alimentazione corsia di foraggiamento ZONA DI ESERCIZIO ZONA DI RIPOSO lettiera permanente inclinata cuccette con paglia senza paglia lettiera attrezzata

alimenti Calore vapore acqueo emissioni gassose CO 2 TEMPERATURA OTTIMALE Stabulazione fissa: 10-24 o C Stabulazione libera: 0-24 o C O 2 Prodotti carne latte QUALITA DELL ARIA acqua umidità relativa

2 alimenti Calore vapore acqueo emissioni gassose CO 2 TEMPERATURA OTTIMALE Stabulazione fissa: o C Stabulazione libera: 0-24 o C O 2 Prodotti carne latte QUALITA DELL ARIA acqua umidità relativa 70-80% ossigeno: 21 % anidride carbonica: 0,035% VALORI LIMITE DI CONCENTRAZIONE DELL ARIA NEL RICOVERO umidità relativa 70-80% ossigeno: 16% anidride carbonica: 0,35% ammoniaca: 100 ppm idrogeno solforato: 5 ppm Deiezioni (feci + urine) CH 4, NH 3, H 2 S

3 STABULAZIONE FISSA DELLE VACCHE DA LATTE

4 STABULAZIONE DELLE VACCHE DA LATTE STABULAZIONE FISSA Posta lunga Posta corta con paglia senza paglia STABULAZIONE LIBERA ZONA DI ALIMENTAZIONE corsia di alimentazione corsia di foraggiamento ZONA DI ESERCIZIO ZONA DI RIPOSO lettiera permanente inclinata cuccette con paglia senza paglia lettiera attrezzata

prodotti Trasformazione prodotti riposo Preparazione

5 STABULAZIONE FISSA Stoccaggio alimenti Preparazione alimenti Alimentazione Prelievo prodotti Trattamento prodotti Trasformazione prodotti riposo Preparazione lettimi Raccolta reflui Stoccaggio reflui Stoccaggio lettimi

6 POSTA STABULAZIONE FISSA Corsia di servizio Canaletta smaltimento reflui Area di stabulazione Mangiatoia Abbeveratoio

7 DIMENSIONI DEI BOVINI

8 MOVIMENTI E POSIZIONI CHE ASSUME UNA BOVINA Posizioni che assume la bovina che si sdraia Posizioni che assume la bovina che si rialza Posizioni che assume la bovina sdraiata Posizioni che assume la bovina all espulsione delle deiezioni

9 POSTURE E MOVIMENTI TIPICI DEI BOVINI

12 POSTA LUNGA Larghezza posta = 110 cm P = 1-2 %

13 posta lombarda posta emiliana

14 EVOLUZIONE DELLE STALLE A STABULAZIONE FISSA CON POSTE LUNGHE L = cm 4,6-5,6 m 2 /capo L = cm 6,8-7,0 m 2 /capo L = cm 4,0-4,3 m 2 /capo L = cm 5,7-6,4 m 2 /capo L = cm 8,4-9,4 m 2 /capo

15 FIENILE FIENILE FIENILE STALLA STALLA STALLA FIENILE EDIFICI TIPICI DI VECCHIE STALLE A POSTA LUNGA STALLA PORTICATO

16 POSTA CORTA TAPPETINO IN GOMMA

17 POSTA CORTA Larghezza posta = 110 cm P = 1-2 %

18 POSTE CORTE CON PAGLIA

20 POSTE CORTE CON TAPPETINO IN GOMMA

21 ESEMPI DI STALLE A POSTA CORTA CON PAGLIA 3,5 0,1 0,2 0,2 0,15 3,5 1,8 0,5 2,0 7,8 1,5 1,2

22 ESEMPI DI STALLE A POSTA CORTA CON PAGLIA 1,5 1,2

23 Corsia di foraggiamento canaletta Corsia di servizio Posta doppia mangiatoia STALLA A POSTA CORTA CON PAGLIA STALLA 32 m 3 /capo ESTATE - 16 ricambi aria per ora INVERNO - 1,7 ricambi aria per ora STALLA 8,1 m 2 /capo

24 STALLA A POSTA CORTA CON TAPPETINO STALLA 7,4 m 2 /capo STALLA + LOCALI ACCESSORI 9,1 m 2 /capo

25 SISTEMI DI ATTACCO DELLA BOVINA ALLA POSTA CORTA

30 PARTICOLARI DELLA MANGIATOIA

32 CORSIA DI FORAGGIAMENTO SISTEMI MECCANIZZATI sistemi automatizzati

33 Distribuzione manuale del concentrato Distribuzione automatizzata del concentrato

34 Distribuzione concentrato Sistema informatico di gestione della mandria elaboratore Determinazione della produzione

35 ABBEVERATOIO A TAZZA

37 STABULAZIONE FISSA Mungitura alla posta (manuale) impianto di mungitura a carrello impianto di mungitura a secchio impianto di mungitura a lattodotto

38 impianto di mungitura a carrello 2 gruppi / addetto capi / h

39 Stalla impianto di mungitura a carrello Regolatore del vuoto Misuratore del vuoto Tubo lungo del vuoto Tubo lungo del vuoto Tubi lunghi di pulsazione (2) Motore Pulsatore Bidone di trasporto Pompa del vuoto Serbatoio del vuoto Gruppo di mungitura

40 impianto di mungitura a secchio 3 gruppi / addetto capi / h aria latte lavaggio

Regolatore del vuoto Tubo del vuoto Rubinetto del vuoto impianto di mungitura a secchio Misuratore del vuoto Sala motori Stalla Tubo del vuoto Motore Pompa

41 Regolatore del vuoto Tubo del vuoto Rubinetto del vuoto impianto di mungitura a secchio Misuratore del vuoto Sala motori Stalla Tubo del vuoto Motore Pompa del vuoto Pulsatore Tubi lunghi di pulsazione (2) Serbatoio del vuoto Tubo lungo del latte Secchio Gruppo di mungitura Bidone di refrigerazione e trasporto

42 impianto di mungitura a lattodotto 4 gruppi / addetto capi / h

del vuoto Serbatoio del vuoto Pompa del latte Vaso separatore Tubo lungo del latte Tubi lunghi di

43 Impianto di mungitura a lattodotto Sala motori Sala del latte Regolatore del vuoto Misuratore del vuoto Stalla Rubinetto del latte Pulsatore Tubo del vuoto Lattodotto - tubo del latte Motore Pompa del vuoto Serbatoio del vuoto Pompa del latte Vaso separatore Tubo lungo del latte Tubi lunghi di pulsazione (2) Serbatoio del vuoto Scambiatore di calore Serbatoio refrigerato Gruppo di mungitura

Sala del latte Corsia di foraggiamento mangiatoia poste grigliato Larghezza serbatoio Corsia di servizio SALA MACCHINE Min. 2m SALA DEL LATTE Lunghezza serbatoio 1. Vaso separatore 2.

44 Sala del latte Corsia di foraggiamento mangiatoia poste grigliato Larghezza serbatoio Corsia di servizio SALA MACCHINE Min. 2m SALA DEL LATTE Lunghezza serbatoio 1. Vaso separatore 2. Serbatoio del latte 3. Lavaggio gruppi di mungitura 4. Piano di lavoro con lavello 5. Lavandino 6. Scalda acqua 7. Attaccapanni 8. Gruppo frigorifero 9. Pompa del vuoto 10. Gruppi di mungitura

46 Serbatoio del latte acciaio inossidabile AISI mm dm mm mm mm dm mm

47 rimozione reflui

48 Controllo della posizione della bovina sulla posta

49 RASCHIATORE MECCANICO

50 RASCHIATORE A MOTO CONTINUO 3-4 m/min

51 RASCHIATORE RASCHIATORE A MOTO CONTINUO scarico su platea scarico su rimorchio

53 RASCHIATORE A MOTO ALTERNATO

54 RASCHIATORE A MOTO ALTERNATO ELEVATORE RASCHIATORE

56 Stalla a stabulazione fissa a poste corte con raschiatore e moto alternato

58 PRESSA IDRAULICA RASCHIATORE PRESSA RASCHIATORE PRESSA PRESSA

59 PRESSA IDRAULICA RASCHIATORE φ tubazione = cm Lunghezza tubazione fino a m PRESSA

62 FOSSA A TRACIMAZIONE CONTINUA Soglia 15 cm Lunghezza fossa (m) Altezza soglia (cm) grigliato m Pen 1-3% tubazione Vasca di stoccaggio Fossa a tracimazione continua Sifone pozzetto

63 RICIRCOLO DEI LIQUAMI Larghezza canale < 2 m lunghezza canale < 100 m liquame da ricircolare 1,2-2 volte il liquame contenuto nel canale velocità di flusso ottimale 1-1,5 m/s

64 Interrata VASCHE DI STOCCAGGIO DEL LIQUAME

66 Fuori-terra eventualmente coperta VASCHE DI STOCCAGGIO DEL LIQUAME

67 VASCHE DI STOCCAGGIO DEL LIQUAME Interrata coperta

68 VASCHE DI STOCCAGGIO DEL LIQUAME laguna Franco 3-4 m Fosso Protezione

70 STRUTTURE PER LA COPERTURA DELLA STALLA

71 TRAVE SAGOMATA STRUTTURE PER LA COPERTURA DELLA STALLA CAPRIATA A CATENA RIALZATA PORTALE

72 TRAVE SAGOMATA TRAVE SAGOMATA A BOOMERANG CAPRIATA CAPRIATA CON CATENA RIALZATA

73 PORTALE TRAVI INCLINATE SU 2 APPOGGI TRAVE INCLINATA TUNNEL

76 Corsia di foraggiamento canaletta Corsia di servizio Posta doppia mangiatoia TRAVI INCLINATE SU 2 APPOGGI

77 TRAVI INCLINATE SU 2 APPOGGI

79 Pacchetto di copertura Doppio strato di materiale plastico con isolante Doppio strato di lastre di fibrocemento (ondulate all esterno e piane all interno) con isolante Doppio strato di lamiera grecata d alluminio o d acciaio zincato (ondulate all esterno e piane all interno) con isolante Tamponamenti Blocchi in laterizio Blocchi in calcestruzzo alleggerito e cellulare Pannelli di calcestruzzo leggermente armato Lastre di fibrocemento piane semplici o coibentate Lamiere grecate coibentate Tavole di legno Teli in materiale plastico Reti frangivento parete mobile Pavimenti Calcestruzzo posato su vespaio di ghiaia (finitura ruvida, non scivolosa, non abrasiva) Serramenti Acciaio Telaio in acciaio con lamiere grecate coibentate Vetroresina (coibentata) Ombreggiatura Reti ombreggianti, alberi a foglie caduche.

82 STALLE DI MONTAGNA

83 STALLA CON FIENILE SOVRASTANTE

87 STALLE PER ALPEGGIO

88 Nuove costruzioni e ricostruzione

89 Sistemazione

Ridotti problemi di competitività e di gerarchia sociale Stabulazione libera Minore fabbisogno

90 VANTAGGI Stabulazione fissa Minore superficie coperta per capo stabulato Facile collocazione della stalla all interno del centro aziendale Facile controllo individuale degli animali Ridotti problemi di competitività e di gerarchia sociale Stabulazione libera Minore fabbisogno di manodopera Migliori condizioni di stabulazione e di salute degli animali Maggior igiene nella mungitura

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