PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0

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1 Scheda N 1 di 13 PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0 1 Acqua in bottiglia di PET Acetaldeide MI 2189 Rev Acque Conteggio delle colonie a 22 C e 37 C UNI EN ISO 6222: Acque destinate al consumo umano Enterococchi intestinali ISO :2000 Escherichia coli MI 1027 B rev Acque sorgive, sotterranee e superficiali, destinate al consumo umano e ad uso ricreativo (piscine) Batteri coliformi a 37 C Rapporti ISTISAN 2007/5 pag 62 met ISS A 006B 5 Acque superficiali, di fiume, di lago, reflue anche sottoposte a trattamento Coliformi totali APAT CNR IRSA 7010C Man Escherichia coli APAT CNR IRSA 7030F Man Streptococchi fecali ed enterococchi APAT CNR IRSA 7040C Man Alimenti destinati al consumo umano Allergeni arachide MI 490A rev Allergeni crostacei MI 649A rev Allergeni latte - beta-lattoglobulina MI 1258A rev Allergeni latte - caseina MI 872A rev Allergeni lupino MI 1530 A Rev Allergeni mandorla MI 606A rev Allergeni nocciola MI 1006A rev Allergeni senape MI 2192 A Rev Allergeni sesamo MI 746A rev Allergeni soia MI 762A rev Allergeni uova MI 1407A rev

2 Scheda N 2 di 13 Amfenicoli (Tiamfenicolo, Florfenicolo, Cloramfenicolo) MI 587 rev Arsenico MI 694 rev Attività dell'acqua MI 1050 rev Enterotossine stafilococciche AOAC Glutine MI 1284 A rev Grassi Rapporti ISTISAN 1996/34 Met A Pag 41 Ricerca Escherichia Coli 0157 AFNOR BIO 12/08-07/00 7 Alimenti destinati al consumo umano, acque e tamponi di superficie Ricerca DNA anacardi MI 1484 Rev MI 1515 Rev Ricerca DNA arachide MI 1484 Rev MI 1476 Rev Ricerca DNA crostacei MI 1484 Rev MI 2190 Rev Ricerca DNA grano, segale, orzo, avena, farro, kamut MI 1484 Rev MI 1477 Rev Ricerca DNA lupino MI 1484 Rev MI 2191 Rev Ricerca DNA mandorla MI 1484 Rev MI 1478 Rev Ricerca DNA molluschi MI 1484 Rev MI 1557 Rev Ricerca DNA nocciola MI 1484 Rev MI 1479 Rev Ricerca DNA noce MI 1484 Rev MI 1475 Rev Ricerca DNA pesce MI 1484 Rev MI 1480 Rev Ricerca DNA pistacchio MI 1484 Rev MI 1555 Rev Ricerca DNA sedano MI 1484 Rev MI 1460 Rev Ricerca DNA senape MI 1484 Rev MI 1481 Rev Ricerca DNA sesamo MI 1484 Rev MI 1483 Rev Ricerca DNA soia MI 1484 Rev MI 1482 Rev Alimenti destinati al consumo umano ad elevato contenuto d'acqua ph MI 5 rev Alimenti destinati al consumo umano, bevande Acido sorbico MI 759 rev Alimenti destinati al consumo umano, bevande, integratori Acido ascorbico MI 626 rev

3 Scheda N 3 di Alimenti destinati al consumo umano: carne e derivati Calorie (da calcolo) DLgs n 77 16/02/1993 GU n 69 24/03/ AOAC AOAC AOAC B + RAPPORTI ISTISAN 1996/34 pag 77 Carboidrati (da calcolo) DLgs n 77 16/02/1993 GU n 69 24/03/ AOAC AOAC AOAC B + RAPPORTI ISTISAN 1996/34 pag Alimenti destinati al consumo umano: cereali e derivati Calorie (da calcolo) DLgs n 77 16/02/1993 GU n 69 24/03/ AOAC DM 23/07/1994 GU SO n /08/ AOAC DM 27/05/1985 GU n /06/1985 Suppl III Carboidrati (da calcolo) DLgs n 77 16/02/1993 GU n 69 24/03/ AOAC DM 23/07/1994 GU SO n /08/ AOAC DM 27/05/1985 GU n /06/1985 Suppl III 13 Alimenti destinati al consumo umano che hanno subito un trattamento termico, prodotti ittici Anidride solforosa MI 342 rev Alimenti destinati al consumo umano: conserve vegetali Calorie (da calcolo) Carboidrati (da calcolo) DLgs n 77 16/02/1993 GU n 69 24/03/ DM 03/02/1989 GU SO n /07/1989 Met 5, 6, 13 + AOAC Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 13 + AOAC DLgs n 77 16/02/1993 GU n 69 24/03/ DM 03/02/1989 GU SO n /07/1989 Met 5, 6, 13 + AOAC Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 13 + AOAC Alimenti destinati al consumo umano e/o animale Acido folico MI 1142 rev Anaerobi solfito riduttori a 46 C NF V Bacillus cereus MI 947 rev Calcio pantotenato MI 1141 rev Clostridium perfringens ISO 7937:2004 Coliformi termotolleranti a 44 C NF V Coliformi totali ISO 4832:2006

4 Scheda N 4 di 13 Conta microrganismi a 30 C ISO 4833:2003 Enterobatteri ISO :2004 Enterococchi MI 948 rev Escherichia coli beta D glucuronidasi positivi a 44 C AFNOR BIO 12/5-01/99 Listeria monocytogenes quantitativa ISO :1998/Amd.1:2004 Miceti: lieviti e muffe MI 940 rev Ricerca Listeria monocytogenes Ricerca Salmonella Stafilococchi coagulasi positivi NF V AFNOR BIO 12/11-03/04 VIDAS, UNI EN ISO :2005 (conferma) AFNOR BIO 12/16-09/05 VIDAS, ISO 6579:2002/Cor 1:2004 (conferma) 16 Alimenti destinati al consumo umano e/o animale, bevande Fibra dietetica totale AOAC Metalli: Rame, Zinco, Ferro MI 684 rev Minerali: Sodio, Potassio, Calcio, Magnesio, Fosforo, Stagno MI 663 rev Vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6 (piridossina) Vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B6 (piridossina) MI 1176 Rev MI 1004 rev Alimenti destinati al consumo umano e/o animale, bevande (ad eccezione di matrici ad alto contenuto di sodio, di olii e grassi, additivi alimentari solubili in acqua) Metalli: Piombo, Cadmio, Cromo, Nichel MI 899 rev Alimenti destinati al consumo umano escluso carne e derivati, pesce e derivati Fibra totale AOAC Alimenti destinati al consumo umano escluso latte, cioccolato, oli e grassi, vino e aceto, cereali e derivati, conserve vegetali, formaggi Ceneri Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag Alimenti destinati al consumo umano escluso latte e derivati, cereali e derivati, carne e derivati Proteine Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 13

5 Scheda N 5 di Alimenti destinati al consumo umano: formaggi Calorie (da calcolo) Carboidrati (da calcolo) DLgs n 77 16/02/1993 GU n 69 24/03/ DM 21/04/1986 GU SG n /10/1986 Par 2,4,10 + AOAC AOAC B DLgs n 77 16/02/1993 GU n 69 24/03/ DM 21/04/1986 GU SG n /10/1986 Par 2,4,10 + AOAC AOAC B 22 Alimenti destinati al consumo umano, spezie in polvere Coloranti Sudan I, II, III, IV, Para Red MI 1464 rev Alimenti di origine animale destinati al consumo umano e/o animale Fitofarmaci gruppo 1 - Insetticidi fosforati (acefate, azinfos etile, azinfos metile, bromofos etile, buprofezin, carbofention, clorfenvinfos, clormefos, clorpirifos etile, clorpirifos metile, coumafos, demeton o+s, diazinone, diclorvos, dimetoato, eptenofos, etion, etoprofos, etrimfos, fenclorfos, fenclorfosoxon, fenitrotion, fention, fentoato, fonofos, forate, forate oxon, forate solfone, forate solfossido, formotion, fosalone, fosfamidone, fosmet, fosmet oxon, isofenfos, malaoxon, malation, mecarbam, metacrifos, metamidofos, metidation, mevinfos, monocrotofos, ometoato, paraoxon etile, paraoxon metile, paration etile, paration metile, pirazofos, piridafention, pirimifos etile, pirimifos metile, profenofos, quinalfos, terbufos, tetraclorvinfos, triazofos, vamidotion) Fitofarmaci gruppo 2 - Insetticidi clorurati (aldrin, cis-clordano, cis-eptacloroepossido, dieldrin, endosulfan solfato, endrin, eptacloro, esaclorobenzene, lindano, metossicloro, op'-dde, op'-ddt, op'-tde, ossiclordano, pp'-dde, pp'-ddt, pp'-tde, trans-clordano, trans-eptacloro-epossido, Fitofarmaci gruppo 3 - Insetticidi piretroidi (bifentrin, ciflutrin, cipermetrina, deltametrina, esfenvalerate, fenvalerate, flucitrinate, fluvalinate, permetrina, teflutrin, Fitofarmaci gruppo 5 - Acaricidi, fungicidi (clorbenside, clorfenson, clorobenzilate, fenson, tetradifon, benalaxyl, bitertanolo, bromuconazolo, ciproconazolo, clorotalonil, clozolinate, ditalimfos, fenarimol, flusilazol, iprodione ( e metabolita *), metalaxyl, miclobutanil, nuarimol, procimidone ( e metabolita *), procloraz, propiconazolo, tebuconazolo, tecnazene, tetraconazolo, tolclofos-metile, triadimefon, triadimenol, vinclozolin ( e metabolita *), * 3.5-dicloroanilina ) MI 984 rev MI 984 rev MI 984 rev MI 984 rev Alimenti grassi destinati al consumo umano e/o animale Policlorobifenili (PCB 28, PCB 52, PCB 95, PCB 99, PCB 101, PCB 110, PCB 138, PCB 146, PCB 149, PCB 151, PCB 153, PCB 163, PCB 170, PCB 177, PCB 180, PCB 183, PCB 187) MI 988 rev

6 Scheda N 6 di Burro Materia grassa ISO / IDF 80-3: 2003 Perossidi UNI 22007:1992 Residuo secco magro ISO / IDF 80-2: 2001 Umidità ISO / IDF 80-1: Cacao, caffè verde, frutta secca e a guscio, vino Aflatossine B1, B2, G1, G2, Ocratossina A MI 2196 Rev Cacao e derivati Ocratossina A MI 383 rev Caffè, Cereali e derivati, Alimenti destinati al consumo animale a base di cereali, Frutta secca e a guscio Aflatossine B1, B2, G1, G2 MI 878 Rev Caffè crudo e tostato Ocratossina A MI 895 Rev Caffè, the, alimenti e bevande contenenti caffeina Caffeina MI 36 rev Caffè tostato, caffè verde Light Filth test MI 911 rev Campioni ambientali (superfici) Coliformi ISO 18593: ISO 4832:2006 Conta microrganismi a 30 C ISO 18593: ISO 4833:2003 Enterobatteri ISO 18593: ISO :2004 Enterococchi ISO 18593: A.P.H.A. Compendium of methods for the microbiological examination of foods Ed 4th 2001, Cap 9.51 Escherichia coli beta D glucuronidasi positivi a 44 C ISO 18593: AFNOR BIO 12/5-01/99

7 Ricerca Listeria monocytogenes Ricerca Salmonella Scheda N 7 di 13 ISO 18593: AFNOR BIO 12/11-03/04 VIDAS, UNI EN ISO :2005 (conferma) ISO 18593: AFNOR BIO 12/16-09/05 VIDAS, ISO 6579:2002/Cor 1:2004 (conferma) 33 Carne e derivati Acqua su proteine, grasso su proteine MI 1413 rev AOAC Grassi AOAC Polifosfati aggiunti MI 851 rev Umidità AOAC B 34 Carta, cartone e pasta Diisopropilnaftalene (DIPN) UNI EN 14719: Carta e cartone destinati a venire in contatto con gli alimenti Migrazione di formaldeide DM 21/03/1973 All. IV sez. II GU n /04/1973 DM 04/04/1985 GU n /05/ Cereali Ceneri AOAC Cereali e derivati Aflatossine B1, B2, G1, G2, Ocratossina A, Zearalenone, Deossinivalenolo, Fumonisine B1 e B2 Aflatossine B1, B2, G1, G2; Ocratossina A; Zearalenone; Fumonisine B1, B2 MI 2196 Rev MI 1527 rev Ceneri sul secco, proteine sul secco, materia grassa sul secco MI 819 Rev Grassi DM 23/07/1994 GU SO n /08/1994 Umidità DM 27/05/1985 GU n /06/1985 Suppl III 38 Cereali e derivati, Alimenti destinati al consumo animale a base di cereali Deossinivalenolo (vomitossina) MI 1043 rev Zearalenone MI 893 rev

8 Scheda N 8 di Cereali e derivati Alimenti destinati al consumo animale a base di cereali e Frutta essiccata Ocratossina A MI 383 rev Cereali e derivati non contenenti sostanze interferenti Fitofarmaci gruppo 1 - Insetticidi fosforati (acefate, azinfos etile, azinfos metile, bromofos etile, buprofezin, carbofention, clorfenvinfos, clormefos, clorpirifos etile, clorpirifos metile, coumafos, demeton o+s, diazinone, diclorvos, dimetoato, eptenofos, etion, etoprofos, etrimfos, fenclorfos, fenclorfosoxon, fenitrotion, fention, fentoato, fonofos, forate, forate oxon, forate solfone, forate solfossido, formotion, fosalone, fosfamidone, fosmet, fosmet oxon, isofenfos, malaoxon, malation, mecarbam, metacrifos, metamidofos, metidation, mevinfos, monocrotofos, ometoato, paraoxon etile, paraoxon metile, paration etile, paration metile, pirazofos, piridafention, pirimifos etile, pirimifos metile, profenofos, quinalfos, terbufos, tetraclorvinfos, triazofos, triclorfon, vamidotion) Fitofarmaci gruppo 2 - Insetticidi clorurati (aldrin, cis-clordano, cis-eptacloroepossido, dieldrin, endosulfan solfato, endrin, eptacloro, esaclorobenzene, lindano, metossicloro, op'-dde, op'-ddt, op'-tde, ossiclordano, pp'-dde, pp'-ddt, pp'-tde, trans-clordano, trans-eptacloro-epossido, Fitofarmaci gruppo 3 - Insetticidi piretroidi (bifentrin, ciflutrin, cipermetrina, deltametrina, esfenvalerate, fenvalerate, flucitrinate, fluvalinate, permetrina, teflutrin, Fitofarmaci gruppo 5 - Acaricidi, fungicidi (benalaxyl, bitertanolo, bromuconazolo, ciproconazolo, clorbenside, clorfenson, clorobenzilate, clorotalonil, clozolinate, ditalimfos, fenarimol, fenson, flusilazol, iprodione, metalaxyl, miclobutanil, nuarimol, procimidone, procloraz, propiconazolo, tebuconazolo, tecnazene, tetraconazolo, tetradifon, tolclofos-metile, triadimefon, triadimenol, vinclozolin ( e metabolita *), * 3.5-dicloroanilina Fitofarmaci gruppo B - Erbicidi, Insetticidi fosforati (clortoluron, clorbromuron, cloroxuron, diuron, isoproturon, linuron, metabenztiazuron, metobromuron, monolinuron, monuron, haloxyfop-r-metilestere, butilate, cicloato, EPTC, tiobencarb, cadusafos,demeton-s-metile, demeton-s-metilsolfone, demeton-s-metilsolfossido, disulfuton, disulfuton solfone, disulfuton solfossido, fensulfothion, terbufos solfone, terbufos solfossido) MI 508 rev MI 508 rev MI 508 rev MI 508 rev MI 508 rev Cereali e derivati, Prodotti da forno DM 23/07/1994 GU SO n /08/ Conserve vegetali Ceneri DM 03/02/1989 SO GU n /07/1989 Met 13

9 Scheda N 9 di 13 Grassi AOAC Sostanza secca (solidi totali) DM 03/02/1989 SO GU n /07/1989 Met 5 Umidità DM 03/02/1989 SO GU n /07/1989 Met 6 43 Crema AOAC AOAC B 44 Farina di frumento (bianca) Light Filth test AOAC Farina di grano tenero e semola di grano duro Light Filth test ISO 11050: Farine e semole di cereali e prodotti di trasformazione Light Filth test DM 12/01/1999 GU n 64 18/03/ Formaggi AOAC AOAC B Ceneri DM 21/04/1986 GU SG n /10/1986 Par 10 Emulsionanti fosfatici DM 21/04/1986 SO GU n /10/1986 Metodo n 15 Grassi DM 21/04/1986 GU SG n /10/1986 Par 4 Materia grassa sul secco e umidità sul non grasso MI 1401 rev Residuo secco DM 21/04/1986 GU SO n /10/1986 Par 2 48 Formaggi e derivati Nitrati DM 21/04/1986 SO GU n /10/1986 Metodo n Frutta fresca e derivati Patulina MI 1086 rev Gelati e dessert congelati AOAC AOAC B

10 Scheda N 10 di Granulo e preforma in PET Acetaldeide UNI 11127: Latte AOAC B 53 Latte condensato non zuccherato AOAC AOAC B 54 Latte condensato zuccherato AOAC AOAC B 55 Latte e derivati Carica microbica aerobica totale a 30 C MI 798 rev Latte in polvere AOAC AOAC B 57 Latte liquido, latte in polvere, yogurt Aflatossine M1, M2 MI 963 rev Materie plastiche (materiali ed articoli in contatto con gli alimenti) Acido tereftalico in simulanti alimentari UNI EN : 2005 Cloruro di vinilidene in simulanti alimentari UNI EN : 2005 Formaldeide nei simulanti alimentari UNI CEN/TS : 2006 Migrazione globale in olio di oliva mediante l'uso di una cella UNI EN : 2003 Migrazione globale in olio di oliva mediante l'uso di una tasca UNI EN : 2003 Migrazione globale in olio di oliva per immersione totale UNI EN : 2003 Migrazione globale in simulanti alimentari acquosi mediante l'uso di una cella Migrazione globale in simulanti alimentari acquosi mediante l'uso di una tasca UNI EN : 2003 UNI EN : 2003

11 Migrazione globale in simulanti alimentari acquosi per immersione totale Migrazione specifica degli esteri di vinile dell'acido acetico nei simulanti alimentari Scheda N 11 di 13 UNI EN : 2003 UNI CEN/TS : Oli e grassi Acidi grassi Reg CEE 2568/ /07/1991 GU CEE L /09/1991 All XB Met. C + UNI EN ISO 5508:1998 Acidità Reg CEE 2568/91 11/07/1991 GU CEE L /09/1991 All II Reg CE 702/2007 GU CEE L161 22/06/2007 p-anisidina ISO 6885:2006 Perossidi NGD C Totox MI 934 rev Paprika, noce moscata, zenzero, pepe Ocratossina A MI 383 rev Paste alimentari Ceneri AOAC AOAC Prodotti da forno Ceneri AOAC AOAC Grassi ISO 11085:2008 Umidità MI 166 rev Prodotti ittici Istamina MI 1082 rev

12 Scheda N 12 di Prodotti ortofrutticoli a basso contenuto di grasso (<5%) senza interferenti (Matrici classe A) Fitofarmaci gruppo 1 - Insetticidi fosforati (acefate, azinfos etile, azinfos metile, bromofos etile, buprofezin, carbofention, clorfenvinfos, clormefos, clorpirifos etile, clorpirifos metile, coumafos, diazinone, diclorvos, dimetoato, eptenofos, etion, etoprofos, etrimfos, fenclorfos, fenclorfosoxon, fenitrotion, fentoato, fonofos, forate, forate oxon, forate solfone, forate solfossido, formotion, fosalone, fosfamidone, fosmet, fosmet oxon, isofenfos, malaoxon, malation, mecarbam, metacrifos, metamidofos, metidation, mevinfos, monocrotofos, ometoato, paraoxon etile, paraoxon metile, paration etile, paration metile, pirazofos, piridafention, pirimifos etile, pirimifos metile, profenofos, quinalfos, terbufos, tetraclorvinfos, triazofos, triclorfon, vamidotion) Fitofarmaci gruppo 2 - Insetticidi clorurati (aldrin, cis-clordano, cis-eptacloroepossido, dieldrin, endosulfan solfato, endrin, eptacloro, esaclorobenzene, lindano, metossicloro, op'-dde, op'-ddt, op'-tde, ossiclordano, pp'-dde, pp'-ddt, pp'-tde, trans-clordano, trans-eptacloro-epossido, Fitofarmaci gruppo 3 - Insetticidi piretroidi (bifentrin, ciflutrin, cipermetrina, deltametrina, esfenvalerate, fenvalerate, flucitrinate, fluvalinate, permetrina, teflutrin Fitofarmaci gruppo 4 - Acaricidi, erbicidi, fungicidi ( piridaben, tetrasul, aclonifen, benfluralin, bifenox, bromacile, clortal dimetile, diclofop-metil, diflufenican, etalfluralin, flamprop isopropile, pendimetalin, propanil, propizamide, trifluralin, diclobutrazolo, dicloran, esaconazolo, folpet, penconazolo, pirifenox, quinoxifen, tolifluanide,) Fitofarmaci gruppo 5 - Acaricidi, fungicidi (benalaxyl, bitertanolo, bromuconazolo, ciproconazolo, clorotalonil, clozolinate, ditalimfos, dimetomorf, fenarimol, flusilazol, iprodione, metalaxyl, miclobutanil, nuarimol, procimidone, procloraz, propiconazolo, tebuconazolo, tecnazene, tetraconazolo, tolclofos-metile, triadimefon, triadimenol, vinclozolin ( e metabolita *), * 3.5-dicloroanilina, bromopropilato, clorbenside, clorfenson, clorobenzilate, fenson, tetradifon) Fitofarmaci gruppo C - Acaricidi, fungicidi, ins. carbammati, regolatori di crescita ( Exitiazox, fenazaquin, fenpirossimate, tebufenpirad, azossistrobina, carbendazim *, ciprodinil, difenoconazolo, fluquiconazolo, imidacloprid, kresoxim metile, pirimetanil, tiabendazolo, triciclazolo, trifloxistrobina, fenotiocarb, carbofuran ( e metabolita **), dietofencarb, etiofencarb, metiocarb, metomil, pirimicarb, propoxur, tiodicarb, benzossimate, clorfluazuron, diflubenzuron, esaflumuron, fenossicarb, flufenoxuron, tebufenozide, teflubenzuron, triflumuron, benzossimate, * ( e tiofanato metile), **3-idrossi-carbofuran) 65 Prodotti ortofrutticoli e derivati Nitrati MI 33 rev

13 CHEMICAL CONTROL S.r.l. Scheda N 13 di Prodotti ortofrutticoli e derivati, prodotti a base carne e derivati, bevande, zucchero, marmellate Anidride solforosa MI 935 rev Verdura a basso contenuto di grasso (<5%) senza interferenti (Matrici classe A) Fitofarmaci gruppo A - Erbicidi (alaclor, ametrina, atrazina, barban, cianazina, clorbufam, desmetrina, dimetaclor, metazaclor, metolaclor, metribuzina, prometone, prometrina, propazina, secbumeton, simazina, terbumetone, terbutilazina, terbutrina) Vino e birra, Liquori Ocratossina A MI 482 Rev Legenda AOAC = Association of Official Analytical Chemists APAT = Agenzia per la Protezione dell'ambiente e per i servizi Tecnici APHA = American Public Health Association CNR = Consiglio Nazionale delle Ricerche DLgs = Decreto legislativo DM = Decreto Ministeriale GU = Gazzetta ufficiale GU CEE = Gazzetta ufficiale europea IRSA = Istituto di Ricerca sulle Acque del CNR ISO = International Organization for Standardization Metodi ufficiali ISTISAN = Metodi ufficiali Istituto Superiore di Sanità MI = Metodo di prova interno NF e AFNOR = Association Francaise de Normalisation NGD = Grassi e Derivati Reg CEE = Regolamento CEE UNI = Ente Nazionale Italiano di Unificazione Il Direttore Dip. Laboratori (Dr. Paolo BIANCO)