Dalla "varchiata a mari" alla "padellata"

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1 Dalla "varchiata a mari" alla "padellata" Il percorso 5 si propone di fare riscoprire al turista i sapori e gli odori tipici delle campagne inserite in contesti costieri, mescolando il piacere di soggiornare in un agriturismo, dove assaggiare la cucina tradizionale, arricchita dei sapori della campagna e del pescato, passando le proprie giornate fra cultura e mare. L'itinerario è all'interno del tipico paesaggio del luogo, rappresentato dall'olivo, dalla mandorla, dall'uva da mosto nera e dalle meravigliose coste del mar Mediterraneo. Si potrà in questa maniera assaggiare l'olio extravergine di oliva, prodotto dalle aziende locali, assaporare la pasticceria basata sulla pasta di mandorla, degustare dell'ottimo Nero d'avola, passeggiando sulla meravigliosa costa che partendo da Licata arriva a Siculiana, sostando a Porto Empedocle e Scala dei Turchi. Il passaggio dalla campagna al mare è naturale: l'olio sposa il pescato del mare, arrivando in questa maniera sulle nostre tavole. Il percorso in tal senso donerà l'emozione di guardare i pescherecci partire di notte dalla banchina del porto e rientrare in mattinata con i frutti della pesca notturna e di poter assaporare, nei ristoranti della zona, i piatti tradizionali (rivisitati e non) della cultura dei pescatori, come "a pasta chi sardi e muddica" e i Purpetti di nunnata. La pasta chi sardi e muddica è un primo tradizionale della cucina siciliana, che racchiude in se tutti i sapori della campagna, il finocchio selvatico e l'olio d'oliva, e del mare, la sarda. Il tutto è insaporito da una spolverata di mollica tostata in olio extravergine di oliva. I purpetti di nunnata, invece sono delle polpettine, gustabili soltanto dalla fine dell'inverno all'inizio della primavera, fatte con il novellame di pesce, fritte in olio d'oliva. Le tappe singolarmente sono fruibili a piedi, ma per passare da una tappa all'altra è necessario un mezzo proprio. Il tempo di percorrenza di due giorni circa. PROGRAMMA 10 GIORNI 9 NOTTI 1 GIORNO: VOSTRA SEDE CATANIA / PALERMO AEROPORTO PORTO EMPEDOCLE ( AG ) Arrivo dei Sigg. partecipanti in aeroporto e trasferimento libero a Porto Empedocle o possibilità di un trasferimento con auto privata in provincia di Agrigento, sistemazione in B&B nella camera riservate. Resto della giornata a disposizione per una prima visita panoramica della città. Pernottamento in B&B. 2 GIORNO: Montaperto Olio delle Duganeè VALLE DEI TEMPLI ( AGRIGENTO ). Mattina: Visita della Azienda Agricola Due Ganeè Situato a pochi chilometri dal mare, fra ulivi, mandorli e viti, a ridosso di Agrigento con i suoi monumenti e la Valle dei Templi, troverete il nostro agriturismo, un posto tranquillo dove trascorrere le vostre vacanze, immersi nella natura, nella cultura e nella storia siciliana. L'agriturismo è riservato a chi ama provare il giusto ritmo lento della vacanza, il piacere di vagare con i pensieri, immergersi nella lettura e parlare con chi viene dall altro capo del mondo. E' situato all'interno di un'azienda agricola biologica, con 10 H di terreno dove il prodotto principale è l'olio extravergine d'oliva ricavato dalle coltivazioni di Nocellara e Biancolilla. Vi sono, anche, numerose piante di mandorle e un orto

2 aziendale biologico i cui prodotti sono offerti agli ospiti durante i pasti. Agriturismo si possono raggiungere le spiagge turistiche di San Leone e Porto Empedocle oppure quelle più caratteristiche e tipiche di Siculiana Marina, Eraclea Minoa, Punta Bianca, la riserva naturale di Torre Salsa e la Scala dei Turchi. All interno dell azienda vengono svolte diverse attività tra le quali: Degustazione dei prodotti Passeggiate in azienda: è possibile, sempre per piccoli gruppi, o comunque per gli ospiti. Prodotti I prodotti aziendali, ottenuti secondo regolamento CE 834/07, sono : olio extravergine di oliva, prodotti dell'orto Ultimata la visita rientro in B&B. Pomeriggio: Nel pomeriggio visita della spettacolare Valle de Templi dove potranno essere ammirati nella loro maestosità: il Tempio di Giove Olimpico, il Tempio di Giunone, il Tempio di Ercole, il Tempio di Castore e Polluce, il Santuario rupestre di Demetra e Persefone, Tempio di Demetra ed infine in Tempio della Concordia. Rientro in B&B per il pernottamento. 3 GIORNO: PORTO EMPEDOCLE Dal porto, alla tavola,il pesce CATANIA/PALERMO AEROPORTO Mattina: Porto Empedocle, l'antica Vigata, nasce come centro abitato di un piccolo gruppo di pescatori. Il suo sviluppo è stato segnato dal porto, infatti, già dal 1130 sotto il primo re normanno Ruggero II aveva notevole importanza per i traffici commerciali che vi si svolgevano. Successivamente Federico I di Sicilia, con interventi sull'approdo, ne migliorava le condizioni fino ad avere un vero e proprio sviluppo nel 1400, allorquando venne inserito tra i migliori approdi della Sicilia. Verso il 1830 il molo cominciò ad assumere notevole importanza nelle esportazioni dello zolfo per cui molti commercianti provenienti da più parti, ma soprattutto dalla vicina Agrigento vi si trasferirono contribuendo a far nascere un vero centro abitato dotato di chiesa, palazzi, depositi,etc. Così, quello che prima era denominato la "Marina di Girgenti" e poi "Molo di Girgenti" nel 1863 assumeva l'attuale denominazione di Porto Empedocle. Oggi, Porto Empedocle è un fiorente porto commerciale ed un apprezzato centro peschereccio i cui prodotti, oltre ad essere venduti nei maggiori mercati nazionali, costituiscono il principale elemento gastronomico della cucina locale. La vita dei pescatori ha profondamente influenzato l'economia, la cultura, la cucina sviluppando tutte le tradizioni, gli usi, le feste, del popolo della"marina". Nella seconda tappa sarà possibile, apprezzare i sapori, gli odori e le tradizioni che girano intorno al pescato di Porto Empedocle, partendo dal mercato del pesce fino ad arrivare sulle tavole dei commensali. Il mercato del pesce è situato accanto il molo di levante, è stata progettata l area di servizio per il trasbordo del pescato. Lo scalo empedocleo infatti è di fondamentale importanza, perché vede l arrivo delle partite di pesce provenienti dalla vicina Lampedusa, isola in tutto il mondo famosa per gli splendidi fondali, che in questa maniera, trasforma il mercato del pesce di Porto Empedocle, base logistica per i pescherecci di tutta la Sicilia. La struttura permette oggi di continuare una tradizione che ormai perdura da anni e che ha permesso lo sviluppo del territorio. Accanto il mercato sarà possibile anche assistere alla tradizionale vendita al dettaglio dai pescherecci, che al rientro commerciano direttamente dalla barca alle persone che all'alba aspettano il loro rientro. Ancora, il territorio empedocleo gode di un litorale di oltre 4 Km costituito da ampie e dorate spiagge sabbiose sulle quali sorgono numerose strutture balneari, alberghiere e gastronomiche che rendono il litorale empedocleo una meta estiva molto apprezzata. Dal porto giornalmente parte la nave - traghetto diretta a Linosa e Lampedusa, importanti mete turistiche famose per il mare. 4 GIORNO: Porto Empedocle Menfi La Bacca di Carattere:

3 . Mattina: Visita della cantina Planeta o similari : Le varietà di uva conosciute al mondo sono tante e da sempre, il vino, ha affascinato le genti. La storia insegna che nel nostro territorio, ogni famiglia, accanto il proprio oliveto che donava il proprio succo per insaporire i cibi, coltivava il proprio fazzoletto di terra occupato da un piccolo vigneto, per arricchire ed allietare la propria tavola con il vino di sua produzione. La Sicilia, vanta un buon numero di varietà di uve a bacca rossa e bacca bianca, fra cui possiamo ricordare Cabernet Sauvignon, Frappato, Nerello Cappuccio, Nerello, Mascalese, Nero d avola, Ansonica, Catarratto, Chardonnay, Grillo, Malvasia, Moscato, Zibibbo, ma tanti altri, arricchiscono il patrimonio varietale della nostra isola. Valore aggiunto è che molti dei vitigni dell'isola rientrano nelle categorie IGT, DOC e DOP. La tappa si prefigge di far degustare alcuni vini bianchi e rossi direttamente nella cantina che li produce, valorizzando la storia della famiglia, vignaioli e contadini, che con caparbietà, passione, dedizione alla madre terra, hanno prodotto uve e vini di qualità. La cantina nel corso degli anni, è riuscita, coniugando l esperienza contadina e le moderne conoscenze e tecnologie enologiche, partendo da un frutto sano e attraverso una vinificazione semplice ed essenziale ad ottenere un buon vino che è una sincera e schietta espressione della sua terra. La degustazione ha luogo in un contesto collinare, dove il Nero d'avola coltivato a spalliera con potatura Guyot, rappresenta il vitigno principe. La cantina nasce all'interno dell'azienda, pertanto sarà possibile passeggiare all'interno del vigneto e assistere alle fasi di produzione in dipendenza del periodo di visita. Evento culmine della produzione, rimane comunque, la vendemmia di agosto/settembre. Infatti, questo è il momento in cui l' azienda si anima del lavoro inarrestabile in vigna e della selezione dei grappoli migliori. Questo è il periodo più suggestivo per visitare i vigneti, partecipare insieme ai vignaioli alla raccolta dell'uva e alle prime fasi di lavorazione. Il profumo delle uve e del mosto accoglie nella cantina gli enoappassionati, ma non solo. Pomeriggio: Sistemazione in auto e intero pomeriggio dedicato alla visita gel Giardino di kolymbetra, bene storico, naturalistico e paesaggistico di grandissimo rilievo. Il giardino della Kolymbetra è una piccola valle situata nel cuore della Valle dei Templi di Agrigento, autentico gioiello archeologico e agricolo, tornato alla luce dopo decenni di abbandono. E' un giardino straordinario per la magnificenza della natura che qui trova la massima espressione della sua generosità e per la ricchezza dei reperti archeologici che ancora vengono alla luce. Durante la mattinata l'escursione si completerà raggiungendo con il proprio mezzo l'ipogeo Giacatello, quest'ultimo appartiene alla complessa rete di acquedotti di Akragas che, secondo la tradizione, fu progettata dall'architetto Feace e realizzata con la manodopera dei prigionieri Cartaginesi sconfitti a Himera nel 480 a.c. per garantire l'approvvigionamento idrico della città. Il monumento si trova nell'area dell'antico centro abitato a Sud-Est di Porta VIII ed era forse originariamente, nel V sec. a.c., una grande cisterna trasformata in deposito di grano in epoca romana. Ultimate le visite trasferimento allascala dei turchi per poter assistere ad uno spettacolare tramonto. Rientro in B&B per il pernottamento. 5 GIORNO: PORTO EMPEOCLE (AG) SCIACCA E LE SUE CERAMICHE Mattina: VISITA DI SCIACCA:Tutta bianca ed adagiata sul fianco del monte Kronio, a picco sul mare. Sciacca ha un aspetto arabeggiante. E un'importante stazione termale ed il porto, utilizzato soprattutto da pescherecci, è caratterizzato da case colorate. A Sciacca è notevole la produzione di maioliche che si possono ammirare ed acquistare nelle numerose botteghe artigiane. Pomeriggio : Libero 6 GIORNO: PORTO EMPEDOCLE MONTE CAMMARATA Mattina: Partenza alla volta di Cammarata. Arrivo in un azienda agricola che produce ricotta e degustazione della cosiddetta colazione contadina a base di ricotta pane caldo con olio, possibilità di ammirare gli animali allevati nell azienda. Escursione all'interno della Riserva. Ore Pranzo in

4 ristorante in un locale tipico della zona. Pomeriggio: libero per escursioni facoltative. Rientro in B&B per il pernottamento. 7 GIORNO: ARGONA Torre Salsa e Scale Dei Turchi al Tramonto - Matina: Partenza per Torre Salsa: La riserva naturale regionale Torre Salsa parte dal Monte Stella, ad est di Siculiana Marittima -Ag-, e comprende la foce del fiume Salso, nonché una spiaggia sabbiosa lunga circa cinque metri. Tale riserva ha la sua importanza per l'ecoturismo, vista la presenza di un tratto di costa incontaminata, da una notevole varietà di rocce nelle quali rientrano quelli formati dai depositi della Serie Gessoso-Solfiera e dalla vegetazione dunale antistante il tratto marittimo [costituita, ad esempio, dallo sparto pungente, dal giglio marino e dalla santolina delle spiagge] e da quella interna costituita dalla macchia mediterranea sempreverde [costituita, ad esempio, dalla palma nana, dal rosmarino e timo selvatici, dal ginepro fenicio,dall'erica e dall'orchidea selvatica]. Vicino il torrente si trova la vegetazione idrofila costituita, ad esempio, dal giunco pungente e dalla cannuccia di palude. Anche la fauna della zona è molto ricca, a partire, ad esempio, dalle tartarughe marine che sfruttano la spiaggia per l'ovodeposizione. Pranzo libero. Pomeriggio: Proseguimento per La Scala dei turchi, dove sarà possibile ammirare un bellissimo tramonto possibilmente gustando un buon apertivo. 8 GIORNO: PORTO EMPEDOCLE- Burgio Mattina: Partenza alla volta di Burgio dove sarà possibile visitare la rinomata fabbrica di antiche campane e dello splendido paesaggio della Valle del Sosio. Pranzo libero Pomeriggio: libero per escursioni facoltative. Rientro in serata in B&B per il pernottamento. 09 GIORNO: PORTO EMPEDOCLE - Piazza Armerina Caltagirone - Mattina: Partenza alla volta di Piazza Armerina dove potrete visitarla famosa Villa Romana. Pranzo libero. Pomeriggio: Da Piazza Armerina continuazione per Caltagirone per la visita della splendida città. Possibilità di ammirare dei laboratori di ceramica, famosa in tutto il mondo. Rientro in serata in B&B per il pernottamento. 10 GIORNO: PORTO EMPEDOCLE ( AG ) Catania APT/ Palermo Apt. Colazione in b&b Mattina: Partenza per l'aeroporto per la consegnata dell auto ( per chi ha scelto di non noleggiare auto, trasferimento con auto privata in aeroporto ). FINE DEI NOSTRI SERVIZI

5 QUOTA INDIVIDUALE DI PARTECIPAZIONE IN CAMERA DOPPIA EURO 1.000,00 QUOTA ISCRIZIONE PER PERSONA EURO 20,00 ASSICURAZIONE MEDICO NO STOP EURO 10,00 LA QUOTA COMPRENDE: Sistemazione in B&B in camera doppia Pernottamento e prima colazione Visita delle Aziende Agricole sopra citate Accompagnatore privato per tutta la durata del soggiorno Assicurazione medica no-stop IVA tasse e percentuali di servizio LA QUOTA NON COMPRENDE: Gli ingressi; I pranzi e le cene Le bevande durante i pasti; Tutto quando non espressamente indicato nella voce la quota comprende. SUPPLEMENTI: Auto privata con accompagnatore per i trasferimenti da e per l aeroporto e per tutte le visite indicate nel programma su richiesta, Su richiesta quotazione gruppi min. 15 pax. Su richiesta guida nei luoghi di interesse. ATTENZIONE: Il programma può subire variazioni. INFO E PRENOTAZIONI PRESSO CRIUCA VIAGGI di SI.RA.SNC di Siragusa R. & Randisi F. VIA BARI, PORTO EMPEDOCLE ( AG ) C.F/P.iva REA N AUT. REG. D.D.S. N 6 S11/TUR TEL FAX fabrizio@criucaviaggi.it rosario@criucaviaggi.it info@criucaviaggi.it