capitolo LE PRESSIONI AMBIENTALI DEI SETTORI ECONOMICI TURISMO Pista da sci sul Monte Bondone

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1 capitolo 9 LE PRESSIONI AMBIENTALI DEI SETTORI ECONOMICI TURISMO Pista da sci sul Monte Bondone

2 9. TURISMO TURISMO L offerta del turismo trentino Capacità di carico turistico Le pressioni ambientali del turismo Consumi idrici La produzione di rifiuti Impatto dei trasporti turistici Alcune risposte per un turismo sostenibile I marchi di qualità ambientale Valorizzazione del patrimonio culturale e naturale: gli ecomusei Sostenibilità ambientale della mobilità turistica: le piste ciclabili a cura di: Jacopo Mantoan Settore informazione e qualità dell ambiente APPA con la collaborazione di: Agenda 21 Consulting S.r.l. Marco Niro Settore informazione e qualità dell ambiente APPA (redazione) La versione integrale del presente capitolo è consultabile sul sito dell Agenzia provinciale per la protezione dell ambiente: 140

3 Oggi la capacità ricettiva trentina è notevole, con poco meno di esercizi alberghieri, per circa 94 mila posti letto; oltre esercizi complementari (affi ttacamere, campeggi, rifugi, agritur e altre strutture minori), con una dotazione di circa 64 mila posti letto; 25 mila alloggi privati con 113 mila posti letto ed infi ne 42 mila seconde case con 90 mila posti letto, per un totale complessivo di oltre 460 mila posti letto. Questa capacità è cresciuta non solo in termini quantitativi, ma anche qualitativi, offrendo esercizi più attrezzati per rispondere al meglio alle esigenze del turista. Nell arco di circa vent anni gli alberghi classifi cati con 3, 4 e 5 stelle sono passati dal 25% al 65% e la relativa disponibilità di letti dal 43% all 82%. Contemporaneamente si evidenzia un miglioramento del livello dei servizi in camera ed in generale degli esercizi, accompagnato da un progressivo sviluppo delle dotazioni di impianti sportivi e di centri benessere (fonte: Trentino in Numeri, Servizio statistica PAT 2008). Nel corso del 2007 si sono registrati in provincia di Trento poco più di 11,2 milioni di presenze nelle strutture ricettive alberghiere e quasi 3,5 milioni nelle strutture complementari. Ad esse devono essere aggiunti 5,4 milioni di presenze negli alloggi privati e oltre 9,1 milioni nelle seconde case, per un totale di oltre 29 milioni di presenze (e poco più di 4,5 milioni di arrivi), che rappresentano il valore più elevato mai fatto registrare dalle strutture ricettive trentine. Se da un punto di vista prettamente economico si parla di numeri di assoluto successo, dal punto di vista ambientale questi dati meritano un attenta rifl essione, soprattutto in quell ottica, ormai abbracciata da attori territoriali ed operatori di settore che vede in un turismo responsabile e sostenibile l unica possibilità di preservare il patrimonio ambientale del Trentino. 9.1 L offerta del turismo trentino LE PRESSIOnI AMBIEnTALI dei SETTORI EcOnOMIcI Il Trentino è un importante destinazione turistica in grado di garantire una molteplicità di offerte; queste ultime si dividono soprattutto tra offerte per il periodo estivo ed offerte pensate per soddisfare le esigenze del periodo invernale. Nello specifi co le diverse tipologie di vacanza individuate dalla Trentino SpA, partner della Provincia autonoma di Trento nel marketing territoriale del Trentino sono: vacanza attiva estate vacanza cultura vacanza rurale vacanza terme e benessere turismo business/ congressi vacanza attiva inverno Per quanto riguarda la vacanza invernale il grafi co in fi gura 9.1 mette in evidenza l incremento della portata oraria (p/h) nel complesso di tutti gli impianti a fune presenti negli undici comprensori della provincia, dal 1990 al

4 Figura 9.1: andamento della portata oraria degli impianti a fune ( ) (Fonte: Servizio statistica PAT 2007) TURISMO 9 Il grafi co in fi gura 9.2 mette in evidenza l incremento delle persone trasportate sugli impianti a fune in funzione tra il 1995 e il In questo intervallo di tempo si è passati da un totale di persone trasportate nel 1995 ad un totale di nel 2006 (dato sceso poi a persone nel 2007). Numero persone trasp. Figura 9.2: persone trasportate durante le stagioni invernali sugli impianti a fune ( ) (Fonte: Servizio statistica PAT 2007) Indicatore Tematica Tipol. Disponib. Situazione Trend spaziale temporale 1. Uso degli impianti a fune Turismo P D P Nel grafi co in fi gura 9.3 viene messa in evidenza la diminuzione del numero di impianti di risalita e la diminuzione della lunghezza degli stessi tra il 2002 e il I dati relativi alla lunghezza sono espressi in metri. 142

5 numero impianti lunghezza impianti numero Figura 9.3: lunghezza e numero degli impianti di risalita ( ) (Fonte: Servizio statistica PAT) Nella tabella 9.1 vengono riportati i dati principali riguardanti la situazione delle piste in Trentino, aggiornati al 30 giugno Oltre al numero di piste e alla loro lunghezza totale, è piuttosto signifi cativo il dato relativo al rapporto con la superfi cie del Trentino che si attesta sullo 0,25%. La percentuale innevamento riguarda invece la superfi cie che viene effettivamente interessata dal processo di innevamento, sia esso naturale o artifi ciale. Da tenere conto che i dati aggiornati al 2008 non differiscono in modo sostanziale da quelli dei 5 anni precedenti. lunghezza LE PRESSIOnI AMBIEnTALI dei SETTORI EcOnOMIcI N. di piste Lunghezza totale (km) Superficie totale (kmq) Superficie innevabile artificialmente (kmq) Percentuale superficie innevabile artificialmente Rapporto con superficie totale del Trentino ,44 13,02 84% 0,25% Tabella 9.1: situazione delle piste sciistiche trentine (2008) (Fonte: Osservatorio Turismo PAT) 143

6 9.1.1 Capacità di carico turistico Il grafi co in fi gura 9.4 mette in evidenza il numero di presenze turistiche annue, per kmq di superfi cie. Si registrano una media di 12,65 turisti al giorno per kmq, dal 2002 al Si può notare un sostanzioso aumento di turisti per kmq dal 1985 al 2007 (la superfi cie del Trentino è pari 6.206,88 kmq) TURISMO 9 Figura 9.4: andamento della densità di turisti in rapporto alla superfi cie territoriale ( ) (Fonte: Servizio statistica PAT) Densità turistica per kmq Indicatore Tematica Tipol. Disponib. Situazione Trend spaziale temporale 2. Andamento della densità di turisti in rapporto alla superficie territoriale Turismo P D P I fl ussi turistici vengono solitamente misurati tenendo conto di due parametri di fondamentale importanza: gli arrivi e le presenze. Se con arrivi si intendono le volte in cui un cliente prende alloggio in una struttura, con presenze si fa riferimento al numero di notti consecutive ed effettive trascorse da un turista nella stessa struttura. Se ad esempio un turista dovesse fermarsi per quattro notti nella medesima struttura alberghiera verranno contate 4 presenze e 1 arrivo. Nella tabella 9.2 si osserva l andamento degli arrivi e delle presenze negli esercizi alberghieri e complementari, negli alloggi privati e nelle seconde case trentine nel periodo

7 ARRIVI Anni Esercizi alberghieri Esercizi complementari Totale Alloggi privati Seconde case In complesso Anni Esercizi alberghieri Esercizi complementari PRESENZE Totale Alloggi privati Seconde case In complesso LE PRESSIOnI AMBIEnTALI dei SETTORI EcOnOMIcI Tabella 9.2: arrivi e presenze negli esercizi alberghieri e complementari, negli alloggi privati e nelle seconde case ( ) (Fonte: Servizio statistica PAT) Un altro dato sulla capacità di carico turistico deriva dall osservazione della densità ricettiva, la quale mette in rapporto i posti letto totali con la superfi cie del Trentino, stimata in 6.206,88 kmq (con posti letto si intende la somma dei posti letto degli esercizi alberghieri, degli esercizi complementari, degli alloggi privati e delle seconde case). Il grafi co in fi gura 9.5 mette in luce una situazione piuttosto bilanciata che non vede sostanziali cambiamenti per gli anni presi in considerazione ( ) ma che evidenzia una notevole densità di posti letto, in media 75,89 per kmq di superfi cie. 145

8 Densità posti letto Figura 9.5: densità ricettiva trentina (posti letto totali in relazione alla superfi cie) ( ) (Fonte: Servizio statistica PAT) 80,00 79,00 78,00 77,00 76,00 75,00 74,00 73,00 72,00 71,00 75,89 74,23 74,16 74,03 74,15 74, TURISMO 9 Indicatore Tematica Tipol. Disponib. Situazione Trend 3. Densità ricettiva (posti letto in relazione alla superficie) spaziale temporale Turismo P D P Nel grafi co in fi gura 9.6 vengono messi in relazione i posti letto totali con gli abitanti del Trentino. A fronte di un aumento costante della popolazione, che passa dai abitanti del 2002 ai del 2007, non si registra un corrispondente cambiamento del numero di posti letto disponibili, i quali nel periodo considerato restano piuttosto stabili e si attestano su una media-periodo di unità Figura 9.6: posti letto totali in relazione agli abitanti della provincia (Fonte: Servizio statistica PAT 2007) Posti letto totali Abitanti 146

9 Nel grafi co in fi gura 9.7 si rileva invece il tasso di utilizzo delle strutture ricettive, frutto del rapporto tra le presenze turistiche e la disponibilità di posti letto totali (con presenze s intende la somma delle presenze negli esercizi alberghieri, negli esercizi complementari, negli alloggi privati e nelle seconde case). 63,46 63,27 61,95 61,93 62,22 densità 59, Nel grafi co in fi gura 9.8 si osservano i giorni di permanenza media negli esercizi alberghieri in provincia di Trento tra gli anni 1985 e Il calo è costante con una diminuzione di un giorno netto di permanenza media nel ventennio considerato. Figura 9.7: tasso di utilizzo delle strutture ricettive trentine (rapporto presenze e disponibilità posti letto) ( ) (Fonte: Servizio statistica PAT 2007) LE PRESSIOnI AMBIEnTALI dei SETTORI EcOnOMIcI 6 5 5,7 5,4 5,2 4,9 4,8 4,8 4,8 4,7 Giorni di permanenza Figura 9.8: giorni di permanenza medi negli esercizi alberghieri ( ) (Fonte: Servizio statistica PAT 2006) Indicatore Tematica Tipol. Disponib. Situazione Trend spaziale temporale 4. Giorni di permanenza medi negli esercizi alberghieri Turismo P D P

10 9.2 Le pressioni ambientali del turismo Molti degli impatti ambientali del turismo sono legati alla costruzione di infrastrutture come strade, porti, aeroporti, alberghi, ristoranti e negozi. Lo sviluppo stesso del turismo può gradualmente distruggere le risorse ambientali dalle quali dipende. D altro canto, è anche riconosciuto che il turismo ha potenzialmente la capacità di creare effetti benefi ci sull ambiente, contribuendo alla conservazione ed alla protezione ambientale. Partendo dalla premessa che uno sviluppo turistico economicamente sostenibile debba essere, necessariamente, ecologicamente sostenibile, ne deriva l importanza strategica che gli attori coinvolti in tale attività collaborino attivamente al mantenimento di standard ambientali accettabili: in tal senso, lo sviluppo turistico rappresenta un punto di forza per la preservazione dell ambiente grazie alla disponibilità di risorse che esso può garantire a favore della tutela ambientale. Di seguito si cercherà di analizzare le forme più evidenti di pressione ambientale soffermandoci su quelle più importanti per la provincia di Trento Consumi idrici TURISMO 9 Il turismo è un determinante signifi cativo per l utilizzazione di risorse ambientali. In particolare l uso dell acqua è uno dei problemi principali relativamente alla sostenibilità del turismo. Nel grafi co in fi gura 9.9 viene messo in evidenza, con distinzione per comprensorio, il differente apporto di acqua utilizzata per l innevamento artifi ciale delle piste da sci. Dai dati forniti dal Servizio utilizzazione delle acque pubbliche PAT, risulta che nell anno 2008 il consumo totale di acqua a livello provinciale per questa tipologia di utilizzo è stato di 725 litri per secondo. Dal grafi co si può notare la disparità tra i vari comprensori: tra tutti, il comprensorio C11 (Val di Fassa) è quello che evidenzia il maggiore consumo d acqua per innevamento artifi ciale, tenendo anche conto della maggiore superfi cie sciabile. 236 Figura 9.9: utilizzo di acqua per innevamento artifi ciale per comprensorio, espressa in litri al secondo (l/s) (2008) (Fonte: Servizio utilizzazione acque pubbliche PAT) litri al secondo (l/s) C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 Comprensorio Indicatore Tematica Tipol. Disponib. Situazione Trend spaziale temporale 5. Utilizzazione dell acqua per innevamento artificiale Turismo P D? P

11 9.2.2 La produzione di rifiuti In Trentino i dati sulla produzione provinciale di rifi uti rifl ettono oltre che la fl uttuazione demografi ca anche la presenza turistica. Nei dati in seguito riportati viene analizzata la produzione dei rifi uti di 3 comuni del Trentino a forte vocazione turistica: Moena, Folgaria e Riva del Garda, ognuno dei quali rappresentativo per la vasta offerta turistica sia estiva che invernale. Nei grafi ci in fi gura 9.10, 9.11 e 9.12 si riporta l andamento della raccolta di rifi uti solidi urbani riferita ai 3 comuni. Da notare il picco massimo nella raccolta dei rifi uti nei mesi invernali per i comuni di Moena e Folgaria (turismo invernale) e per tutti e 3 i comuni in quelli estivi, con la punta massima in agosto (turismo estivo). Tonnellate (Ton) LE PRESSIOnI AMBIEnTALI dei SETTORI EcOnOMIcI 50 0 Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre Novembre Dicembre Figura 9.10: andamento della raccolta di rifi uti (tonn) nel comune di Moena (C11) (2007) Totale RD Totale RU (Fonte: Comune di Moena) 400,00 350,00 Tonnellate (ton) 300,00 250,00 200,00 150,00 100,00 50,00 - Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Giugno Totale RD Luglio Agosto Totale RU Settembre Ottobre Novembre Dicembre Figura 9.11: andamento della raccolta di rifi uti (tonn) nel comune di Folgaria (C10) (2007) (Fonte: Comprensorio C10) 149

12 1.400, ,000 Tonnellate (ton) 1.000, , , , ,000 Figura 9.12: andamento della raccolta di rifi uti (tonn) nel comune di Riva del Garda (C9) (2007) - Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre Novembre Dicembre (Fonte: Comune di Riva del Garda) Totale RD Totale RU TURISMO Impatto dei trasporti turistici Per quanto riguarda la realtà trentina l affl usso turistico determina l aumento esponenziale del traffi co, accentuato in particolar modo negli ultimi anni anche dalla progressiva riduzione del numero medio di giornate di permanenza. Nel grafi co in fi gura 9.13 vengono prese in considerazione tre zone signifi cative per il turismo trentino. Ci si riferisce alla zona del lago di Garda, alla città di Trento, e alle principali valli della provincia dalle quali si raggiungono alcuni dei principali comprensori sciistici. In particolare per ciascuna di queste tre zone strategiche si analizzano le uscite dai rispettivi caselli autostradali, esaminando e rapportando le uscite degli autoveicoli con i vari periodi dell anno. Si noti come le uscite autostradali dal casello di Rovereto sud aumentino in modo consistente in prossimità dei mesi estivi, facendo registrare, nel gennaio 2007, un aumento sostanziale da veicoli di classe A (autovetture e motocicli) in uscita a veicoli della medesima classe in uscita ad agosto. Situazione diversa per Trento che fa registrare presso il suo casello di uscita dati sensibilmente più costanti nei mesi di riferimento, segno della eterogeneità del turismo cittadino. L uscita di S.Michele Mezzocorona mostra un andamento piuttosto analogo a quello di Rovereto nei fl ussi dei mesi di agosto e di dicembre 2007, a dimostrazione delle numerose offerte turistiche delle zone interessate sia nei mesi estivi che invernali. 150

13 N. uscite Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre Novembre San Michele Mezzocorona Trento Rovereto Sud Indicatore Tematica Tipol. Disponib. Situazione Trend Dicembre spaziale Figura 9.13: uscite autostradali nei week-end nei caselli di Rovereto Sud, Trento e San Michele-Mezzocorona (2007) (Fonte: elaborazione Servizio statistica PAT su dati Autostrada del Brennero A ) temporale LE PRESSIOnI AMBIEnTALI dei SETTORI EcOnOMIcI 6. Uscite caselli autostradali Turismo P D? P Alcune risposte per un turismo sostenibile Pianifi care il turismo in un ottica sostenibile, che garantisca redditività, che salvaguardi le risorse ambientali e culturali e che determini le condizioni per creare un vantaggio diffuso nella popolazione locale, è un esigenza che tutti gli attori impegnati nell attività turistica devono tenere presente I marchi di qualità ambientale Il marchio Ecolabel Le strutture di ricettività turistica e i campeggi possono decidere volontariamente di avere una particolare attenzione e rispetto nei confronti dell ambiente: un modo di farsi riconoscere questo impegno è quello di richiedere il marchio Ecolabel. Il fi ore Ecolabel, applicabile alle strutture turistiche dal 2003, indica una qualità ecologica superiore nella ricezione turistica. In Trentino, al 27 febbraio 2009, avevano ottenuto la licenza Ecolabel ben 102 strutture: 75 alberghi, 13 campeggi, 8 B&B, 2 rifugi, 1 agritur, 1 residence, 1 fattoria didattica e 1 colonia per ragazzi. Questa diffusione fa del Trentino la provincia italiana con il maggior numero di strutture turistiche in possesso del marchio Ecolabel. Nel grafi co in fi gura 9.14, si può notare l ampio distacco tra il Trentino e la Regione successiva, il Piemonte (dati al 31 dicembre 2008). 151

14 Figura 9.14: strutture turistiche in possesso del marchio Ecolabel in Italia al 31 dicembre 2008 suddivise per Regioni e Province Autonome (Fonte: ISPRA) P.A. TRENTO Piemonte Toscana Emilia-Romagna Puglia Sardegna Veneto Liguria Lombardia Lazio Friuli-Venezia Giulia Umbria Sicilia Calabria TURISMO Figura 9.15: evoluzione licenze Ecolabel per i servizi di ricettività turistica in Italia ( ) (Fonte: ISPRA) Indicatore Tematica Tipol. Disponib. Situazione Trend spaziale temporale 7. Strutture turistiche in possesso del marchio Ecolabel Turismo R D N

15 Il marchio Qualità Parco Adamello Brenta Il Parco Adamello Brenta è da sempre impegnato nello sviluppo di iniziative mirate alla sensibilizzazione e all accrescimento della cultura ambientale. Proprio nell ambito di questa strategia di sviluppo sostenibile nasce il progetto Qualità Parco, con l obiettivo di coinvolgere nella fi losofi a della qualità anche gli operatori turistici ed i loro ospiti. Le strutture che aderiscono al progetto sono consapevoli dell importante ruolo da loro svolto sul territorio. Per questo si impegnano a mantenere intatto il paesaggio, a prevenire l inquinamento e ad attenuare continuamente i propri impatti ambientali. Queste strutture, riconoscibili dal marchio Qualità Parco, sono state sottoposte ad una accurata analisi che ne ha valutato il rispetto delle leggi in materia ambientale e la presenza di precisi requisiti di qualità del servizio e di rispetto della natura che guarda al futuro con entusiasmo Valorizzazione del patrimonio culturale e naturale: gli ecomusei L ecomuseo è un ambiente inteso non solo in senso fi sico, ma anche come intreccio di vicende umane. Un espressione dell uomo e della natura, nell evoluzione della vita di tutti i giorni, delle tradizioni, della cultura. Un territorio vivace, dove gli abitanti hanno scelto di comunicare la propria storia e la propria identità. Un interpretazione di spazi e di luoghi privilegiati, da conoscere, ammirare ma soprattutto da vivere. Un percorso che immerge il visitatore nella natura, nei centri storici sapientemente valorizzati, nelle botteghe artigianali, a contatto diretto con la gente del luogo. La Provincia di Trento nel novembre 2000 ha emanato la legge n. 13 Istituzione degli ecomusei per la valorizzazione della cultura e delle tradizioni locali che va ad integrare l ampio contesto normativo di tutela e valorizzazione del territorio e del patrimonio locale. Tale legge individua specifi che fi nalità per la conservazione, il restauro e la valorizzazione di ambienti di vita tradizionali, di beni appartenenti al patrimonio storico, artistico e popolare, la predisposizione di percorsi sul territorio tendenti a mettere in relazione i visitatori con la natura, le tradizioni e la storia locale, la promozione e il sostegno delle attività di ricerca scientifi ca e didattico-educative tramite il coinvolgimento diretto della popolazione, delle associazioni e delle istituzioni culturali. LE PRESSIOnI AMBIEnTALI dei SETTORI EcOnOMIcI Sostenibilità ambientale della mobilità turistica: le piste ciclabili Come già è avvenuto soprattutto nei Paesi del centro e nord Europa, dove il cicloturismo è a tutti gli effetti una risorsa turistica di rilievo, anche in Trentino la predisposizione di vie di comunicazione alternative a quelle per le automobili apre una possibilità in più per dare spazio ad una nuova forma, almeno per la nostra regione, di turismo ecocompatibile. Si rimanda al capitolo Trasporti e mobilità del presente Rapporto per ulteriori approfondimenti sulle piste ciclabili in provincia di Trento. 153

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17 Sezione III LE condizioni AMBIENTALI

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