Comunicati Stampa Estate 2004

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1 Comunicati Stampa Estate 2004 Boom di agriturismo, villaggi vacanza e ristoranti Roma Venerdì 13 Agosto Agosto 2004 L offerta turistica segue l italian style La ricettività turistica si amplia e si riqualifica, con notevoli vantaggi per l economia e l occupazione. E quanto emerge da uno studio effettuato dal Censis (luglio 2004) rielaborando i dati dell ultimo Censimento Istat. Mentre si iniziano a fare i primi bilanci della stagione estiva, non privi di una qualche delusione e rimpianto, i dati mettono in evidenza come si vada profilando un modello di offerta turistica che rispecchia quello stile di vita italiano tanto apprezzato all estero. Il Censis ha classificato le ricettive sulla base di due macro categorie: quelle di tradizione e quelle alternative. Nell area tradizionale sono inclusi gli alberghi, le seconde case e i ristoranti. Nel decennio 91- il numero degli alberghi è cresciuto relativamente poco, del 5,3% (tab. 1). Tuttavia, tale variazione segna una significativa riorganizzazione del sistema alberghiero italiano, migliorato sia nella qualità media che nelle punte di eccellenza. In Italia sono collocati fra i più ambiti alberghi del mondo e gradatamente sta migliorando anche il loro marketing, strumento indispensabile per conseguire una adeguata redditività. Anche le seconde case sono cresciute relativamente poco ( l anno), per effetto di una attenta salvaguardia ambientale delle località più appetibili. Diversa è la situazione per la ristorazione che registra un incremento su base nazionale, nel decennio, di ben pari al 23.3%. E una netta vittoria dello slow food rispetto alla ristorazione veloce, alle tavole calde e alle catene di ristorazione industriale. Nonostante questo genere di esercizi siano molto cresciuti, in Italia lo slow food(ristoranti) batte il fast food 5-1, nel senso che ogni fast food ci sono 5,2 ristoranti. La ricettività alberghiera è cresciuta di più in valore assoluto in Campania (+ 374 alberghi), Lombardia (+252), nel Lazio (+229) e in Puglia (+225), evidentemente con motivazioni diverse (tab. 2). L aumento è trainato dal turismo business nelle grandi metropoli, dallo svago e dalla cultura nelle regioni meridionali come la Puglia. Ed è proprio la Puglia a registrare il balzo in avanti più significativo nella presenza di ristoranti (+ 48%), seguita da Umbria (+36,5%), Toscana (+ 33%), Sardegna (+ 31%) e Lazio (+30,6%), aree dove oltre alla dimensione quantitativa si sono andati affermando livelli di eccellenza nella stessa cucina regionale. Al top come valore assoluto è la Lombardia con ristoranti, seguita dal Veneto con 7.900, Lazio con 6.700, Emilia Romagna e Piemonte con 6.000, Toscana con 5.800, Campania con 5.200, Sicilia e Puglia (3.700). Nella ricettività alternativa fanno la parte da leone agriturismo e villaggi vacanza. Gli agriturismo sono cresciuti in dieci anni di circa raggiungendo nel il numero di Il dato più recente valuta ormai in le di accoglienza rurale. Se i centri agrituristici sono piccoli per numero di letti, diffusi territorialmente, frutto del riuso del patrimonio edilizio storico, i villaggi per vacanze sono generalmente grandi, generati da investimenti consistenti e costituiti da complessi di nuova costruzione. E, quindi, molto positivo che in dieci anni il loro numero sia passato da 385 a 690, soprattutto per l apporto delle regioni meridionali, nell ordine Puglia, Calabria, Campania, Sicilia e Sardegna. Il ritorno d interesse del turismo montano, non solo invernale, ha avuto effetto sull incremento dei rifugi se ne contano in complesso 783 presenti soprattutto in Trentino Alto Adige e Lombardia. Per quanto riguarda il turismo giovanile e più a buon mercato, la tendenza è opposta a quella fin qui evidenziata. Gli ostelli della gioventù crescono di numero, ma sono ancora molto pochi, mentre si riduce la presenza dei campeggi. 1 di :03

2 Tab. 1 - Come sono cambiati i luoghi delle vacanze Dove si dorme Var.% a) La tradizione Alberghi e pensioni ,3 b) Le seconde case Case per vacanza ,7 c) Turismi alternativi Villaggi turistici ,2 Ostelli della gioventù ,0 Rifugi di montagna ,8 Agriturismi * ,8 Campeggi ed aree attrezzate per roulottes ,1 Dove si mangia Fast food ,7 Gelaterie ,6 Ristoranti ,3 Bar ,9 In spiaggia Stabilimenti balneari ,2 * Stima Censis su fonti associative (1990-) Fonte: elaborazioni Censis su dati Istat 2 di :03

3 Tab. 2 - La ricettività turistica (*) : graduatoria regionale Valore pervalore per abitanti kmq Trentino-Alto Adige ,1 636,1 Emilia - Romagna ,6 226,0 Toscana ,6 206,2 Veneto ,7 213,7 Lombardia ,9 148,4 Lazio ,1 122,9 Campania ,4 144,6 Piemonte ,5 74,6 Liguria ,9 343,9 Marche ,4 157,7 Abruzzo ,0 116,5 Sardegna ,6 51,1 Puglia ,1 63,5 Sicilia ,3 44,9 Umbria ,6 113,2 Friuli-Venezia Giulia 908 7,7 115,6 Calabria 906 4,5 60,1 Valle D'Aosta ,8 175,1 Basilicata 298 5,0 29,8 Molise 147 4,6 33,0 Italia ,7 145,7 (*) Sono stati considerati: villaggi turistici, rifugi di montagna, agriturismi, campeggi e aree attrezzate per roulottes, alberghi 3 di :03

4 Tab. 3 - La sola ricettività del turismo alternativo (*): graduatoria regionale Valore pervalore per abitanti kmq Trentino-Alto Adige ,1 290,7 Toscana ,7 86,6 Veneto ,5 60,5 Lombardia 940 1,0 39,4 Piemonte 679 1,6 26,7 Sardegna 582 3,6 24,2 Marche 563 3,8 58,1 Umbria 485 5,9 57,4 Emilia - Romagna 481 1,2 21,8 Puglia 473 1,2 24,4 Campania 463 0,8 34,1 Abruzzo 461 3,7 42,7 Calabria 393 2,0 26,1 Liguria 352 2,2 65,0 Lazio 344 0,7 20,0 Sicilia 334 0,7 13,0 Friuli-Venezia Giulia 330 2,8 42,0 Valle D'Aosta ,6 46,2 Basilicata 102 1,7 10,2 Molise 66 2,0 14,8 Italia ,5 47,3 (*) Sono stati considerati: villaggi turistici, rifugi di montagna, agriturismi, campeggi e aree attrezzate per roulottes 4 di :03

5 Tab. 4 - Alberghi: graduatoria regionale Valore pervalore per abitanti kmq Trentino-Alto Adige ,0 345,4 Emilia - Romagna ,3 204,2 Veneto ,2 153,2 Toscana ,9 119,6 Lombardia ,9 109,0 Lazio ,5 103,0 Liguria ,6 278,9 Campania ,6 110,5 Piemonte ,9 47,9 Marche ,6 99,6 Sicilia ,7 31,9 Abruzzo ,3 73,8 Puglia ,9 39,1 Sardegna ,0 27,0 Friuli-Venezia Giulia ,9 73,6 Calabria ,6 34,0 Umbria ,7 55,8 Valle D'Aosta ,2 128,9 Basilicata ,3 19,6 Molise ,5 18,3 Italia ,2 98,4 5 di :03

6 Tab. 5 - Villaggi turistici: graduatoria regionale Valore pervalore per abitanti kmq Puglia ,2 6,7 Calabria ,9 7,8 Campania ,5 6,3 Sicilia ,2 2,4 Sardegna ,7 2,5 Toscana ,1 1,7 Lazio ,7 2,0 Lombardia ,4 1,3 Veneto ,6 1,4 Liguria ,3 3,7 Marche ,1 1,7 Emilia - Romagna ,4 0,7 Trentino-Alto Adige ,2 0,8 Abruzzo 9-2 0,7 0,8 Basilicata 8 4 1,3 0,8 Piemonte 6 0 0,1 0,2 Umbria 6 1 0,7 0,7 Valle D'Aosta 4 1 3,3 1,2 Friuli-Venezia Giulia 4-4 0,3 0,5 Molise 3 2 0,9 0,7 Italia ,2 2,3 6 di :03

7 Tab. 6 - Rifugi di montagna: graduatoria regionale Valore pervalore per abitanti kmq Trentino-Alto Adige ,3 22,3 Lombardia ,6 6,1 Veneto ,8 6,8 Piemonte ,7 2,8 Valle D'Aosta ,5 12,2 Friuli-Venezia Giulia ,9 2,8 Emilia - Romagna ,4 0,8 Toscana ,4 0,7 Abruzzo 9 9 0,7 0,8 Sicilia 6 1 0,1 0,2 Liguria 6 3 0,4 1,1 Marche 6 3 0,4 0,6 Basilicata 6 4 1,0 0,6 Lazio 2 1 0,0 0,1 Molise 2 2 0,6 0,5 Calabria 2 2 0,1 0,1 Puglia 1-1 0,0 0,1 Campania 1 0 0,0 0,1 Umbria 1 1 0,1 0,1 Sardegna 1 1 0,1 0,0 Italia ,4 2,6 7 di :03

8 Tab. 7 - Campeggi ed aree attrezzate per roulottes: graduatoria regionale Valore pervalore per kmq abitanti Toscana ,4 9,7 Lombardia ,3 8,8 Veneto ,8 9,5 Liguria ,9 28,8 Lazio ,9 8,5 Puglia ,5 7,3 Campania ,3 9,8 Piemonte ,0 5,0 Calabria ,7 7,6 Trentino-Alto Adige ,3 7,8 Emilia - Romagna ,4 4,3 Sardegna ,8 3,9 Marche ,3 9,5 Abruzzo ,1 8,3 Sicilia ,7 3,2 Valle D'Aosta ,5 14,1 Umbria ,1 4,0 Friuli-Venezia Giulia ,0 3,1 Molise ,6 4,1 Basilicata ,5 1,5 Italia ,7 7,0 8 di :03

9 Tab. 8 - Agriturismi: graduatoria regionale Valore pervalore per kmq abitanti Trentino-Alto Adige ,6 259,7 Toscana ,9 74,5 Veneto 789 1,7 42,9 Lombardia 553 0,6 23,2 Piemonte 475 1,1 18,7 Marche 449 3,1 46,3 Umbria 444 5,4 52,5 Sardegna 426 2,6 17,7 Emilia - Romagna 354 0,9 16,0 Abruzzo 353 2,8 32,7 Friuli-Venezia Giulia 280 2,4 35,6 Campania 243 0,4 17,9 Puglia 201 0,5 10,4 Sicilia 183 0,4 7,1 Liguria 170 1,1 31,5 Lazio 161 0,3 9,3 Calabria 158 0,8 10,5 Basilicata 73 1,2 7,3 Valle D'Aosta 61 5,1 18,6 Molise 43 1,3 9,6 Italia ,9 35,4 Fonte: elaborazione Cenis su dati Agrinet /CIA 9 di :03

10 Tab. 9 - Ristoranti: graduatoria regionale Var. % Valore per abitanti Lombardia ,4 12,8 Veneto ,2 17,4 Lazio ,6 13,2 Emilia - Romagna ,6 15,1 Piemonte ,4 14,2 Toscana ,0 16,7 Campania ,2 9,1 Sicilia ,1 7,6 Puglia ,3 9,2 Liguria ,9 20,9 Friuli-Venezia Giulia ,7 20,4 Marche ,9 14,8 Trentino-Alto Adige ,0 23,1 Abruzzo ,4 16,7 Calabria ,8 10,4 Sardegna ,4 11,2 Umbria ,5 14,6 Basilicata ,6 9,9 Valle D'Aosta ,5 39,1 Molise ,1 13,2 Italia ,3 13,2 10 di :03