VITIVINICOLO. dal loro ottenimento e comunque. Frodi) TORINO, Strada Antica di Collegno 259, tramite telegramma PERIODO VENDEMMIALE 2014.

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1 26 PERIODO VENDEMMIALE 2014 La Determinazione n 653 del della Regione Piemonte stabilisce che il periodo in cui sono consentite le fermentazioni va dal novembre Le vinacce, di conseguenza, potranno essere detenute presso le cantine non oltre il trentesimo giorno dal suddetto termine, vale a dire il 30 dicembre Per la produzione di vini che prevedono tempi di fermentazione più lunghi come i passiti o i vini di uve stramature è ammesso un periodo più esteso, fino al 1. Per questi vini la detenzione delle vinacce è vietata a partire dal trentesimo giorno dal loro ottenimento e comunque dal I prodotti tradizionali definibili, come stabilisce la suddetta Determinazione, mosti parzialmente fermentati frizzanti (es. Moscato d Asti, Piemonte Moscato e Brachetto,Brachetto d Acqui, ecc) beneficiano della deroga di cui alla Legge 82 - art 9, la quale consente la fermentazione in bottiglia o in autoclave, indipendentemente dal periodo consentito senza comunicazione preventiva. (Per gli spumanti e i frizzanti occorre invece osservare le disposizioni specifiche che prevedono il preavviso per l avvio della presa di spuma). Altre fermentazioni spontanee che avvengono al di fuori del suddetto periodo devono invece immediatamente segnalarsi all ICQCRF (Ispettorato Controllo Qualità e Repressione Frodi) TORINO, Strada Antica di Collegno 259, tramite telegramma o telefax. IL TRASPORTO E LA VENDITA DELLE UVE DA VINO Il sistema PEC per l impiego dei documenti MVV potrà essere utilizzato, a discrezione dell interessato, a partire dal A causa delle modalità complesse, riteniamo che nel primo periodo di applicazione potrebbero scaturire reazioni e dubbi da parte dei produttori, i quali potranno decidere di rinunciare alla convalida/trasmissione tramite PEC o ancora utilizzare i precedenti documenti DA- IT o dove consentito il ( tale possibilità è limitata alla sola circolazione nazionale). Di seguito, alcuni aspetti relativi alle disposizioni recentemente introdotte in materia di documenti MVV per il trasporto delle uve. Messaggio pubblicitario con finalità promozionale. Le condizioni contrattuali ed economiche sono indicate nei fogli informativi a disposizione presso le filiali BANCA CRS e sul sito

2 27 E confermata la possibilità per chi non intende usufruire del sistema PEC di continuare con la tradizionale convalida anche del modulo MVV tramite Comune o microfilmatrice. E infondata la notizia che circola in merito alla eliminazione dal 1 settembre 2014 di DOCO/IT e e di conseguenza delle disposizioni per la circolazione dei prodotti viticoli (e vinicoli) sul territorio nazionale. È confermata l abrogazione dell obbligo della timbratura preventiva dei moduli MVV aziendali (per quelli stampati da tipografie autorizzate già non era richiesta ) con l introduzione del sistema PEC. La convalida a mezzo PEC è effettuabile solo per i documenti MVV e non anche per i DOCO/IT che continueranno a seguire le regole già note di emissione, convalida e trasmissione Sarà possibile utilizzare la PEC anche solo per assolvere agli obblighi di trasmissione del documento di accompagnamento (nei casi in cui è richiesto) anche per MVV già convalidati mediante Comune o microfilmatrice. Per quanto riguarda le vinacce non cambia nulla rispetto al passato. Sarà possibile utilizzare anche il nuovo MVV senza obbligo di convalida, mentre lo stesso dovrà essere trasmesso all ICQRF. La trasmissione potrà avvenire con PEC Tutto il complesso delle deroghe sull emissione dei documenti di accompagnamento per uve (si legga il seguito) e per vini rimane confermato. Se si utilizza un documento MVV per il trasporto delle uve da vino, esso dovrà essere convalidato o tramite PEC o al COMUNE. Qualora si voglia convalidare a mezzo PEC un MVV prestampato è obbligatorio STAM- PARE l apposito messaggio di avvenuta consegna della PEC sul MVV prestampato. Pertanto non è al momento considerata corretta la trascrizione o l apposizione di una spunta o altro sul modulo con il messaggio già prestampato. ASSISTENZA TRATTORI E MACCHINE AGRICOLE VENDITA NUOVO E USATO Via Cuneo, 16/D - CERVASCA (Cn) tel cell / offbramardi@tin.it A Z I E N D A A G R I C O L A V I V A I S T I C A B A R B E R I S p. a. L U I G I PROGETTAZIONE E REALIZZAZIONE IONE AREE VERDI E GIARDINI PRODUZIONE E VENDITA PIANTE ORNAMENTALI, FRUTTIFERE, NOCCIOLI (D.d.C.) CHERASCO (CN) via Stura, 7 tel./fax info@vivaibarberis.it

3 28 I DOCUMENTI E LE CIRCOSTANZE D EMISSIONE Rimandando ad ogni approfondimento presso gli uffici Coldiretti, alleghiamo una tabella che orienta nella scelta del documento da emettere e delle relative norme di utilizzo. SCHEMA DOCUMENTI TRASPORTO UVE DA VINO È sempre obbligatorio emettere D.A. (ammesso ancora per il 2014 per la sola circolazione sul territorio nazionale) oppure MVV se: la distanza vigna luogo di scarico supera i 40 km il luogo di destinazione non è una cantina (mercato, deposito temporaneo, ecc.) se le uve circolano al di fuori del territorio nazionale usare esclusivamente MVV, non essendo ammesso il DA DESTINATARIO UVE Cantina Sociale Privato consumatore Vinificatore Acquirente (non privato) Soggetto non Vinificatore TRASPORTATORE Vettore Vettore Cantina sociale Priv. Consumat. Vettore a cura del produttore Vettore a cura del destinatario Vettore a cura del produttore Destinatario Vettore a cura del destinatario DOCUMENTO NECESSARIO PRODUTTORE IN CONT.IVA PRODUTTORE ESONERATO Dic. Esonero IVA** Dic. Esonero IVA** Dic. Esonero IVA ** Qualsiasi DA: Documento di Accompagnamento vitivinicolo - Reg. 436/2009 MVV : Documento di cui Reg.CE 436/2009 : Documento di Trasporto - DPR 472/96 * Trattasi di dichiarazione d incarico scritta rilasciata al vettore terzo incaricato al trasporto e consegnata in copia al destinatario quale documento giustificativo per il carico sui registri, in caso di assenza di documenti di trasporto ** Portare appresso la dichiarazione di esenzione dalla tenuta della contabilità IVA Nota: nel caso di esonero da ogni documento, occorre ricordare che il carico delle uve sui registri della cantina ricevente deve essere attestato da un documento giustificativo, costituito anche da semplice foglio auto redatto. Prepariamo pizze artigianali cotte in forno a legna con prodotti tipici DOC, naturali e sani per lo sport di carne (è gradita la prenotazione) Apertura tutti i giorni Pranzo e Cena Chiusura mercoledì Carrù - Strada S. Anna, 32 Fraz. Massimini tel cell info@lacassinaedsteo.com

4 29 DESCRIZIONE DEL PRODOTTO (vale sia per DA che MVV) Nel documento dovrà essere descritta l uva trasportata in modo dettagliato, come segue : Indicazione della categoria: uve da vino. (specificare la DOC/DOCG e dello stato in cui le uve si trovano: (uve fresche, appassite, diraspate, ammostate, ecc) colore principale (uve bianche; uve nere); le DOC/G di riferimento con eventuali sottozone o tutte indicazioni che si intendono far figurare in etichetta (es. il vitigno per i vini varietali) ; l eventuale specificazione del vitigno; l indicazione da vino rosso, bianco, rosato ( se non si rivendica la Denominazione d Origine o l IGP ) se trattasi di uve di supero la specificazione da quale DOC/G provengono altre indicazioni concernenti le caratteristiche specifiche e le indicazioni previste da disciplinari o accordi interprofessionali es. Asti (specie nel caso sia applicata la riserva vendemmiale tramite bloccaggio in attesa di decisione sulla destinazione finale della partita ) uve ammostate: l indicazione sui documenti per le uve trasportate già ammostate e/o diraspate è: uve da vino.. pigiate e diraspate. Attenzione, in occasione della dichiarazione di raccolta/produzione la quantità da indicare deve essere però comprensiva anche del peso dei raspi, come se fosse stata ceduta uva integra. INDICAZIONE DEL PESO Sul DA o sull MVV presentato per la convalida è richiesto che figuri il peso effettivo delle uve espresso in chili (kg) o tonnellate (t). Alla partenza e durante il trasporto è ammessa la tolleranza in più o in meno massima del 1,5% del dichiarato. Se il peso effettivo riscontrato eccede tale percentuale il documento deve essere annullato. Verificare bene se ricorre l obbligo di emissione del DA o MVV e utilizzarlo solo se effettivamente necessario; Se compilato DA: pesare le uve presso il peso più vicino alla sede aziendale, visto che il trasporto dal vigneto al peso più vicino può avvenire in assenza di documento. Una volta determinato il quantitativo compilare o completare il DA e provvedere alla sua convalida. Per MVV : indicare pesa pubblica e successivamente alla determinazione esatta del peso allegare all MVV la ricevuta del peso che ne costituirà parte integrante. gold sponsor TECHNICAL SPONSOR Tubi in cemento Pozzetti irrigui Canali per irrigazione Vasche raccolta acqua Fosse IMHOFF Separatori Olio e Grassi Nicchie per contatori acqua (marmotte) CARAGLIO (CN) Via Paschera S. Carlo 42/B Tel Fax info@manufattisancarlo.it

5 30 CASI DI ESONERO PARZIALE O TOTALE Nei casi di esonero dal DA o dal MVV, come si evince dalla tabella allegata, necessita in sua sostituzione compilare lo stampato, un documento commerciale (come prevede l art 36 del Reg. 436/09) o altro documento giustificativo per l introduzione delle uve in cantina. Su tutti i documenti sopraccitati devono essere menzionate le indicazioni più precise possibili riguardo alla varietà ed alla destinazione delle uve. Occorre inoltre indicare ogni altra informazione che si voglia poi far figurare in sede di etichettatura dei prodotti ottenuti( es. sottozone, vigna, indicazioni di vitigno, ecc). Se ricorrono le circostanze di esonero dal documento di accompagnamento occorrerà valutare l esistenza di altri obblighi dettati dalla disciplina fiscale. QUANDO SI COMPILA IL - Per questo documento non sono prescritti formati secondo schemi rigidi. Le disposizioni richiedono l indicazione almeno di: A. NOME E INDIRIZZO DEL- LO SPEDITORE; B. NOME E INDIRIZZO DEL DESTINATARIO; C. NUMERO DI RIFERIMEN- TO D. DATA DI REDAZIONE e DI SPEDIZIONE E. DESIGNAZIONE DEL PRO- DOTTO TRASPORTATO (occorre indicare anche gli elementi descrittivi più sopra specificati per DA e MVV ) F. QUANTITA DI PRODOTTO TRASPORTATO. Il può essere emesso sin dalla partenza, oppure all arrivo, ed eventualmente anche dalla ditta acquirente/destinataria. Lezioni di inglese tecnico per imprese vitivinicole Nel prossimo autunno-inverno INIPA Piemonte, ente formativo emanazione di Coldiretti accreditato presso la Regione Piemonte, organizzerà presso la sede Coldiretti di Alba un corso di inglese tecnico-commerciale rivolto ad aziende del settore vitivinicolo. Il corso, della durata di 24 ore, si svolgerà in orario serale ed è aperto a titolari, coadiuvanti e dipendenti di azienda agricola che potranno svolgere il corso gratuitamente grazie al finanziamento del Piano di Sviluppo Rurale della regione Piemonte. I partecipanti al corso dovranno avere una conoscenza di base della lingua inglese. Durante le lezioni, verranno approfonditi le forme e i termini più consueti riferiti all attività vitivinicola e quelli utili alla commercializzazione del prodotto e al confronto sui mercati esteri; verranno inoltre proposti casi di simulazione riferiti a contesti quali fiere o mercati di vendita diretta del prodotto in lingua inglese. Gli interessati possono richiedere maggiori informazioni alla segreteria provinciale di INIPA Cuneo ai numeri o dare la loro preadesione presentandosi agli uffici Coldiretti o anche inviando i propri dati a inipa.cuneo@coldiretti.it o al n. di fax ConsulenzaAgroalimentare GLOBALGAP STANDARD IFS e GSFS MANUALI DI AUTOCONTROLLO Prova la nostra competenza Serbatoi omologati per aziende agricole, cave, cantieri ed autotrazione in genere GEM CHIMICA SRL Tecnologie Avanzate nella Chimica Applicata