Emanuela Ussia agronomo, esperta agricoltura biologica

Transcript

1 Emanuela Ussia agronomo, esperta agricoltura biologica Ambito di consulenza n. 13 Agricoltura biologica Percorso di consulenza: P Consulenza finalizzata ad orientare l imprenditore alla conversione al biologico. Programma di formazione dei consulenti che operano o intendono operare nell ambito della Misura 2 del PSR del Veneto "Servizi di consulenza, di sostituzione e di assistenza alla gestione delle aziende agricole Iniziativa finanziata dal Programma di Sviluppo Rurale per il Veneto Intervento Formazione dei consulenti Organismo responsabile dell informazione: Veneto Agricoltura Autorità di gestione: Regione del Veneto Direzione AdG FEASR Foreste

2 ETICHETTATURA DEI PRODOTTI BIOLOGICI

3 Il logo UE NON può essere utilizzato per i «prodotti in conversione» NON può essere utilizzato per i prodotti con ingredienti di origine agricola < 95 % NON deve essere riportato in prodotti a base di ingredienti della caccia o pesca (es. tonno sott olio)

4 Il logo UE DEVE essere riportato nell etichetta di prodotti biologici confezionati che abbiano una percentuale di ingredienti di origine agricola biologici > 95% L uso è FACOLTATIVO per i prodotti provenienti da paesi terzi (extra UE)

5 Diciture di conformità - Italia Codice dell organismo di controllo e codice dell operatore che ha effettuato la fase di preparazione più recente nello stesso campo visivo del LOGO UE (Reg. 889/08 del art. 58 comma 1). Indicazione del luogo in cui sono state coltivate le materie prime agricole di cui il prodotto è composto SOTTO il codice dell ODC (Reg. 889/08 del art. 58 comma 2) «Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAFT» - precede il codice ODC (Decreto 6793/2018) «Operatore controllato n.» - precede il codice identificativo dell operatore.

6 Organismo di controllo autorizzato Dal MiPAAFT IT BIO XXX AGRICOLTURA ITALIA Operatore controllato n. XXX Informazioni nello stesso campo visivo del LOGO UE esempio

7 Origine delle materie prime E obbligatorio riportare in etichetta l indicazione di origine delle materie prime e può avere una delle seguenti forme: I. Agricoltura UE: quando la materia prima agricola è stata coltivata nell UE II. Agricoltura NON UE: quando la materia prima agricola è stata coltivata in paesi terzi III. Agricoltura UE/NON UE: quando parte della materia prima agricola è stata coltivata nella comunità europea e una parte di essa è stata coltivata in un paese terzo. L indicazione UE o non UE può essere sostituita o integrata dall indicazione di un paese nel caso in cui tutte le materie prime di origine agricola di cui il prodotto è composto siano state coltivate in quel paese, es agricoltura Italia

8 Ai fini della succitata indicazione possono essere omessi, in termini di peso, piccoli quantitativi di ingredienti purché la quantità totale di questi sia inferiore al 2 % della quantità totale, in termini di peso, di materie prime di origine agricola

9 Origine degli ingredienti Gli ingredienti di origine biologica sono chiaramente identificati nella lista ingredienti (es. con un asterisco: *biologico) Gli ingredienti che non sono di origine agricola (additivi, aromi naturali, coadiuvanti tecnologici, ecc.) sono espressamente contemplati dal Reg. CE 889/08, art. 27 e allegato VIII Gli ingredienti di origine agricola non prodotti con metodo biologico rientrano tra quelli espressamente autorizzati nell allegato IX del Reg. CE 889/08 (prodotti non disponibili da agricoltura biologica nell Unione Europea).

10 DICITURE DI CONFORMITA preparatori in Italia NON è ammesso indicare in etichetta 100% biologico (nota MiPAAF del 31/05/2013) Se il LOGO UE viene riportato in più parti della confezione, si è tenuti ad indicare le diciture previste dalla normativa UE e nazionale SOLO in relazione ad uno solo dei loghi presenti in etichetta (nota MiPAAF 1225 del 28/01/2013) Nome e Ragione Sociale dell operatore che ha effettuato la preparazione più recente, compresa l etichettatura.

11 esempio Organismo di controllo autorizzato Dal MiPAAFT IT BIO XXX AGRICOLTURA ITALIA Operatore controllato n. XXX Ingredienti: pomodoro biologico, basilico biologico. SUGO AL BASILICO 100% BIOLOGICO PRODOTTO E CONFEZIONATO DA: XXX

12 DICITURE DI CONFORMITA distributori a marchio (etichettatura effettuata da terzisti) CASO 1 Codice ODC e codice dell operatore che ha effettuato la fase di produzione/preparazione più recente (compresa l etichettatura), nello stesso campo visivo del LOGO UE con tutte le prescrizioni del Decreto 6793/2018. Autorizzazione etichetta a carico dell organismo di controllo del preparatore/terzista. Ragione sociale del preparatore. Ragione sociale del distributore.

13 ESEMPIO Distribuito da XXX (indirizzo) Organismo di controllo autorizzato Dal MiPAAFT IT BIO XXX AGRICOLTURA ITALIA Operatore controllato n. XXX Riferimenti dell operatore che ha effettuato l etichettatura PRODOTTO E CONFEZIONATO DA XXX (indirizzo) esempio

14 DICITURE DI CONFORMITA distributori a marchio (etichettatura effettuata da terzisti) CASO 2 Codice ODC e codice dell operatore che ha effettuato la fase di produzione/preparazione più recente (compresa l etichettatura), nello stesso campo visivo del LOGO UE con tutte le prescrizioni del Decreto del 27/11/2009. In modo volontario è possibile inserire il codice ODC del distributore ed il codice del distributore (specificando la diversa fase di attività: es. «distribuito da») Autorizzazione etichetta a carico dell organismo di controllo del preparatore/terzista e anche ODC del distributore. Ragione sociale del preparatore. Ragione sociale del distributore

15 DICITURE DI CONFORMITA distributori a marchio (etichettatura effettuata da terzisti) CASO 2 Nota: Nel caso in cui il terzista che effettua la preparazione e l etichettatura non sia sottoposto al regime di controllo, in etichetta sarà inserito il codice dell organismo di controllo del committente e il codice operatore del committente.

16 ESEMPIO Per la distribuzione: Organismo di controllo autorizzato Dal MiPAAFT IT BIO YYY Operatore controllato n. XXX Organismo di controllo autorizzato Dal MiPAAFT IT BIO XXX AGRICOLTURA ITALIA Operatore controllato n. XXX Riferimenti dell operatore che ha effettuato l etichettatura PRODOTTO DISTRIBUITO DA XXX (indirizzo) Confezionato nello stabilimento di (indirizzo) esempio

17 GRAZIE PER L ATTENZIONE!