IMPIANTI DI FITODEPURAZIONE DI ACQUE REFLUE DA ZONA MUNGITURA E CASEIFICIO

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1 IMPIANTI DI FITODEPURAZIONE DI ACQUE REFLUE DA ZONA MUNGITURA E CASEIFICIO Negli ultimi anni la riscoperta dei benefici ambientali derivanti dalla fitodepurazione ne ha favorito una rapida diffusione, con applicazioni finalizzate anche al trattamento di acque di scarico di origine agricola ed agro-industriale. In Italia il ricorso a tale tecnologia è incoraggiato dalle nuove Norme in materia ambientale (D.lgs 152/06), che introducendo il concetto di trattamento appropriato (allegato 5 alla parte terza, paragrafo 3) recita: Per tutti gli agglomerati con popolazione equivalente compresa tra 50 e AE (abitanti equivalenti) si ritiene auspicabile il ricorso a tecnologie di depurazione naturale quali il lagunaggio o la fitodepurazione. Nei comparti zootecnico ed agro-industriale la fitodepurazione può trovare concreta applicazione nel trattamento delle acque reflue a minor carico organico e di nutrienti, maggiormente affini agli scarichi civili, come quelle prodotte nel corso delle operazioni di mungitura in sala (associata alla stabulazione libera) e di caseificazione. Questo opuscolo si propone di divulgare le possibilità applicative della tecnica di fitodepurazione a flusso sommerso in agricoltura e più in particolare nella filiera produttiva del Parmigiano-Reggiano, anche attraverso l illustrazione di esempi concreti di realizzazione e funzionamento di impianti aziendali seguiti dal CRPA. La fitodepurazione Acque reflue della zona di mungitura Acque reflue del caseificio Rispetto della normativa Indicazioni per la realizzazione e la gestione degli impianti (scheda) Impianti tipo (scheda) LA FITODEPURAZIONE La fitodepurazione è un sistema naturale di purificazione delle acque basato sui processi fisici, chimici e biologici caratteristici degli ambienti acquatici e delle zone umide. È una tecnica a basso consumo energetico, basso impatto ambientale, di semplice conduzione e decentrabile sul territorio. A seconda dei contesti le acque in uscita dagli impianti di fitodepurazione vengono generalmente scaricate in acque superficiali, oppure sono riutilizzate (ad esempio a fini irrigui). APPLICAZIONI IN AGRICOLTURA La fitodepurazione può trovare applicazione in particolari contesti di tipo agricolo o agro-industriale, ma per essere applicabile ed economicamente conveniente devono verificarsi contemporaneamente le seguenti circostanze: produzione di elevate quantità di reflui con bassi carichi organici e di nutrienti; difficoltà a realizzare grandi bacini di stoccaggio adeguati all accumulo dei reflui prodotti e, quindi, impossibilità di effettuare il loro utilizzo fertirriguo nei periodi più idonei per le colture; eccessiva lontananza della rete fognaria in cui potrebbero convenientemente essere convogliati i reflui. La prima condizione è caratteristica ad esempio delle zone di mungitura nelle stalle a stabulazione libera e dei caseifici; la seconda della maggior parte delle realtà aziendali agricole; la terza in special modo delle aree di collina e montagna e, più in generale, delle aree agricole non ancora toccate dall espansione della rete di collettamento delle acque reflue degli insediamenti civili. I liquami zootecnici presentano concentrazioni di sostanza organica e nutrienti troppo elevate e pertanto non sono efficacemente trattabili con la fitodepurazione. Anche la frazione liquida derivante dal trattamento di separazione solido-liquido non è sufficientemente alleggerita del carico di solidi e di nutrienti per potere essere trattata con questa tecnica, almeno nel nostro Paese, per le elevate diluizioni richieste e gli impegni di superficie necessari per la realizzazione dei bacini. FITODEPURAZIONE A FLUSSO SOMMERSO È questa la tipologia di impianti che, soprattutto per le caratteristiche di compattezza, trova maggiore applicabilità nelle nostre condizioni. Prevede l utilizzo di lagune impermeabili riempite con materiale inerte a diversa granulometria (pietrisco, ghiaia, sabbia), sul quale vengono fatte sviluppare piante palustri. Il materiale di riempimento, oltre a essere il supporto della vegetazione, svolge attivamente un azione di filtrazione meccanica e costituisce, insieme agli apparati radicali, il substrato per l adesione della pellicola biologica (batteri, funghi, protozoi, piccoli metazoi). Due le tecniche di gestione possibili. La figura in seconda pagina (in alto) illustra come i reflui da trattare possono attraversare le lagune scorrendo in direzione prevalentemente orizzontale, cioè dall ingresso allo scarico collocato sul lato opposto (A), mantenendosi poco al di sotto della superficie libera dello strato di materiale inerte (flusso continuo), oppure verticale, cioè dall alto verso il basso (B), venendo distribuiti periodicamente su tutta la superficie del materiale inerte (flusso intermittente). Lo scorrimento verticale intermittente delle acque ne permette l ossigenazione, che invece è limitata negli impianti a flusso orizzontale. Il tempo impiegato dalle acque per attraversare queste lagune è generalmente dell ordine di alcuni giorni in flusso orizzontale e di alcune ore in flusso verticale. 1

2 Schema di funzionamento di impianti a flusso sommerso orizzontale (A) e verticale (B) Piante palustri Ingresso reflui Ciottoli Ghiaia Ciottoli Scarico reflui Sistema distribuzione reflui Ingresso reflui Sabbia Ghiaietto Ghiaia Scarico reflui Ghiaia grossa La gestione di questi impianti non è onerosa e non richiede competenze specialistiche, ma in generale gli impianti a flusso orizzontale, una volta avviati, specie se svincolati da sistemi elettromeccanici di alimentazione, necessitano di minori controlli e interventi di manutenzione rispetto a quelli a flusso verticale. Per questo motivo il CRPA ha finora preferito proporre e seguire la realizzazione e il monitoraggio di questa tipologia di impianti più semplice da gestire. Sistemi a flusso orizzontale o verticale possono essere utilizzati in combinazione tra loro, come illustrato nella figura sotto, al fine di favorire alcuni processi depurativi. Comuni combinazioni di sistemi a flusso sommerso orizzontale e verticale 1) Orizzontale-verticale: favorisce rimozione carico organico e solidi, nitrificazione 2) Orizzontale-verticale-orizzontale: favorisce rimozione carico organico e solidi, nitrificazione-denitrificazione 3) Verticale-orizzontale: favorisce nitrificazione-denitrificazione, utilizzabile per reflui con basso tenore di solidi 2

3 IL RUOLO DELLE PIANTE La piantumazione delle lagune di fitodepurazione viene solitamente effettuata con essenze igrofile caratteristiche delle nostre latitudini (Phragmites, Typha, Juncus, Scirpus, Carex, ecc.). Il ruolo principale delle piante è quello di favorire lo sviluppo della flora microbica, principale responsabile della depurazione biologica, che si avvantaggia dell ossigeno e degli essudati radicali forniti dai vegetali. L assorbimento da parte delle piante delle sostanze che contaminano le acque di scarico è infatti ridotto rispetto alla quantità che viene rimossa attraverso i processi biochimici che si realizzano nella pellicola biologica adesa al materiale di riempimento. Per questo, asportare le piante non significa eliminare quantità rilevanti di sostanze inquinanti e gli sfalci possono essere ridotti ad una volta all anno. ACQUE REFLUE DELLA ZONA DI MUNGITURA Dalle operazioni di mungitura in apposita sala derivano notevoli volumi di reflui variamente contaminati da deiezioni animali, latte, detergenti e disinfettanti. Considerato anche il loro basso contenuto di elementi fertilizzanti, lo stoccaggio e lo spandimento agronomico assieme agli altri effluenti zootecnici risultano problematici e non economici. QUANTITÀ E QUALITÀ DELLE ACQUE REFLUE Nella tabella che segue si riportano i volumi di reflui normalmente prodotti in zona di mungitura. Reflui derivanti dalla zona di mungitura in allevamenti a diversa capienza Vacche in lattazione (*) (n.) Gruppi di mungitura (n.) Produzioni unitarie (l/capo * d) (*) Periodo di produzione di 305 giorni/anno La produzione unitaria di reflui tende a calare all aumentare della consistenza della mandria, in quanto gli utilizzi non sono direttamente proporzionali al numero di capi in lattazione. Si tratta di valori medi e non va dimenticato che una notevole eterogeneità dei dati si lega alla diversa organizzazione aziendale, sia in termini di disposizione planimetrica e di superficie delle varie aree della zona di mungitura, sia relativamente allo svolgimento delle operazioni di pulizia. Le caratteristiche di qualità delle acque reflue della zona di mungitura sono riportate nella tabella sottostante, dove per zona pulita si intendono le aree non calpestate dagli animali (fossa del mungitore, sala del latte, impianto di mungitura) mentre per zona sporca si intendono le aree calpestate (zona di attesa e poste di mungitura). Caratteristiche qualitative delle acque reflue della zona di mungitura di stalle del comprensorio del Parmigiano-Reggiano Derivazione COD (mg O 2 /l) Azoto totale (mg/l) Fosforo totale (mg/l) Zona pulita Zona sporca COD: richiesta chimica di ossigeno, necessario per ossidare la maggior parte della sostanza organica presente nel refluo. Va rilevato che anche le acque derivanti dalla zone pulite non presentano in alcun caso i requisiti qualitativi di legge per essere scaricate, sia in forma tal quale sia dopo trattamento con fossa biologica, in acque superficiali. ACQUE DA DESTINARE ALLA FITODEPURAZIONE Il ricorso alla fitodepurazione è ipotizzabile solo per le acque reflue prodotte nelle aree pulite della zona di mungitura. La restante quota di reflui, provenienti dalle aree calpestate dagli animali, non dovrebbe essere indirizzata alla fitodepurazione bensì allo stoccaggio con i liquami, a causa del suo elevato contenuto organico e di nutrienti. È allora importante, qualora si sia intenzionati ad applicare il trattamento di fitodepurazione, progettare la zona di mungitura in modo da rendere possibile la separazione dei due tipi di refluo. Nei casi in cui la zona di mungitura sia già esistente e non si possano agevolmente separare le due quote pulita e sporca di reflui, allora dovrebbe essere almeno contenuto il carico organico dello scarico, facendo precedere al lavaggio delle aree calpestate dalle vacche una pulizia con raschietto dotato di lama in gomma, in modo da allontanare a secco la maggior parte delle deiezioni solide. 3

4 ACQUE REFLUE DEL CASEIFICIO La lavorazione del formaggio richiede condizioni di elevata salubrità ambientale per garantire lo svolgimento ottimale del processo di caseificazione e la successiva maturazione del prodotto. Vengono pertanto impiegate acque di buona qualità per i lavaggi quotidiani delle attrezzature e dei pavimenti, allo scopo di rimuovere i residui di latte, siero e latticello, nonché le tracce di sporco. QUANTITÀ E QUALITÀ DELLE ACQUE REFLUE Nei caseifici si riscontrano valori molto variabili di acque reflue, sia come portata unitaria sia come concentrazione, in dipendenza dell organizzazione dello stabilimento e dell attenzione riposta dagli addetti ai lavaggi nel limitare le perdite di latte e siero e nel contenere l utilizzo di acqua. Le acque reflue dei caseifici presentano in genere concentrazioni relativamente elevate di COD,, azoto e fosforo, in accordo con la natura prettamente organica del carico inquinante presente in tale refluo: grassi del latte, carboidrati (lattosio), proteine. Anche in questo caso i valori sono sempre tali da non permettere, sulla base della vigente normativa, lo scarico in acque superficiali senza aver prima effettuato idonei trattamenti depurativi. Caratteristiche quanti-qualitative delle acque reflue del caseificio per Parmigiano-Reggiano Consumo idrico (m 3 /d * t di latte lavorato) COD (mg O 2 /l) (mg O 2 /l) Valore medio 1, Valore minimo 1, Valore massimo 2, Nei consumi idrici sono escluse le acque di raffreddamento estivo, generalmente riciclate. : richiesta biochimica di ossigeno a 5 giorni, è la quantità di ossigeno richiesta per ossidare, tramite respirazione dei microrganismi presenti, la sostanza organica biodegradabile presente nel refluo. Le acque reflue del caseificio, rispetto a quelle provenienti dalle sale di mungitura, presentano come differenza principale un contenuto più ridotto di materiali solidi in sospensione. Per questo tali reflui non si prestano a trattamenti basati prevalentemente sulla separazione solido-liquido. Questa caratteristica ne rende però meno difficile il trattamento in fitodepurazione a flusso sommerso, che generalmente può essere praticato sulla quota totale di acque di scarico prodotte anche senza fare ricorso a pretrattamenti di sedimentazione. Per il resto, le concentrazioni di sostanza organica e di nutrienti nei due tipi di acque generalmente manifestano un buon grado di similitudine. RISPETTO DELLA NORMATIVA I principali riferimenti normativi sono il Dlgs 152 del 3 aprile 2006 (Norme in materia ambientale) quando le acque residue dai lavaggi si classificano come acque reflue industriali e le normative regionali sugli scarichi quando si classificano come acque reflue domestiche. Si hanno acque reflue domestiche : a) nel caso delle acque reflue del caseificio, quando la materia prima lavorata (latte) proviene per almeno due terzi da aziende agricole che esercitano anche l attività di caseificazione; b) nel caso delle acque reflue della mungitura, quando l azienda pratica l utilizzazione agronomica degli effluenti (liquami e letami) e ha la disponibilità di almeno un ettaro di terreno per ogni 2,5 vacche da latte in produzione. Nel caso dell Emilia-Romagna queste acque possono essere scaricate in acque superficiali o nella rete fognaria nel rispetto della Deliberazione di Giunta n. 1053/2003. Ai sensi del decreto interministeriale del 7 aprile 2006 sull utilizzazione agronomica degli effluenti (ex art. 38 del Dlgs n. 152/99), queste acque possono anche essere utilizzate a fini agronomici. In tutti i casi diversi da a) e da b), si è in presenza di acque reflue industriali, che possono essere scaricate in acque superficiali nel rispetto dei limiti di scarico della tabella 3 allegato 5 alla parte terza del Dlgs 152 del 3 aprile 2006 o nella rete fognaria, sempre nel rispetto di questi limiti e di quelli posti dal Regolamento del Gestore del Servizio idrico integrato. C.R.P.A. notizie Direttore Responsabile Adelfo Magnavacchi. Testi di Paolo Mantovi, Sergio Piccinini, Giuseppe Bonazzi. Revisione testi di Magda C. Schiff. Stampa Tecnograf - Reggio Emilia. Ogni riproduzione, integrale o parziale, deve essere autorizzata dal CRPA 4

5 INDICAZIONI PER LA REALIZZAZIONE E LA GESTIONE DEGLI IMPIANTI Di seguito si sintetizzano i principali elementi da tenere in considerazione nella progettazione, realizzazione e manutenzione di impianti di fitodepurazione a flusso sub-superficiale di tipo orizzontale per il trattamento di acque reflue da zona di mungitura e/o caseificio. Passaggi necessari per avere un impianto di fitodepurazione funzionante Caratterizzazione (1) dello scarico da trattare e scelta del sito che potrebbe ospitare l impianto Dimensionamento dell impianto e progettazione di massima Progettazione esecutiva Realizzazione dell impianto Avvio dell impianto e piantumazione vegetali Controlli periodici e interventi di manutenzione (1) Caratterizzazione quantitativa, attraverso la misurazione del volume, e qualitativa, con analisi di laboratorio. SCELTA DEL SITO L impianto deve essere costruito ad una distanza adeguata dagli insediamenti abitativi (almeno 50 m) e deve essere di facile accesso anche con macchinari per la manutenzione. È opportuno, in fase di progettazione, tenere conto della possibilità di un eventuale successivo ampliamento dell impianto. Sono da evitare siti particolarmente sfavorevoli da un punto di vista microclimatico (ad esempio alta montagna, per il freddo intenso) e terreni a forte pendenza, per il rischio di smottamenti. DIMENSIONAMENTO L impianto di fitodepurazione può essere dimensionato tenendo in considerazione volume e carico organico dei reflui che devono essere trattati. I reflui della zona di mungitura e del caseificio di norma presentano una concentrazione di materia organica più elevata rispetto a quella dei reflui civili e pertanto occorre prestare attenzione: A) a non eccedere nel carico organico avviato all impianto; B) a non avere un carico idraulico troppo limitato. A) Il carico organico, cioè la quantità di sostanza organica in ingresso all impianto, rapportata alla superficie dell impianto stesso, è bene non ecceda i 44 g COD/m 2 * d. Questo perché in impianti a flusso sub-superficiale orizzontale si ritiene adeguata al trattamento, ai fini dello scarico in acque superficiali, una superficie di almeno 3 m 2 per abitante equivalente. Siccome un abitante equivalente corrisponde a 132 g COD/d ecco che 132/3=44 g COD/m 2 * d. B) Il carico idraulico, cioè il volume delle acque reflue in ingresso all impianto, rapportata alla superficie dell impianto stesso, è bene sia compreso nell intervallo tra 20 e 200 litri/m 2 * d. Per acque reflue da zona mungitura o caseificio il rischio è di avere un carico idraulico minore o uguale al limite inferiore di 20 litri/m 2 * d. Ove richiesto il rispetto dei limiti tabellari più restrittivi (tabella 3, allegato 5 alla parte terza, del Dlgs 152/06) si consiglia anche di non superare carichi di 0,9 g NTK/m 2 * d e 0,3 g P tot/m 2 * d (NTK: azoto totale Kjeldahl; P tot: fosforo totale). ALIMENTAZIONE DELLE LAGUNE L afflusso di acque dalla zona di mungitura o dal caseificio è di norma irregolare, concentrandosi nelle fasi di lavaggio di pavimenti e attrezzature. Per questo occorre prevedere la realizzazione di una vasca di equalizzazione capace di contenere tutti i reflui prodotti nel corso delle operazioni giornaliere di lavaggio. Per lo scarico del caseificio, in questa vasca è opportuno che funzioni una piccola pompa soffiante per evitare l acidificazione del refluo (dovuta alla fermentazione anaerobica del siero). Da questa vasca le acque devono essere convogliate alle lagune di fitodepurazione in modo lento e regolare. PRETRATTAMENTI Per la sedimentazione dei solidi in sospensione le acque reflue della sala di mungitura devono transitare attraverso fossa Imhoff, dimensionata per il numero di abitanti equivalenti trattati. Le acque reflue dei caseifici presentano invece un contenuto relativamente basso di solidi sospesi e pertanto non si ritiene opportuno prevedere pretrattamenti di sedimentazione. Si consiglia in ogni caso di inserire un pozzetto di controllo, dotato di filtro o tubo a sifone, prima delle lagune di fitodepurazione; in tal modo può risultare possibile separare altro materiale in sospensione o che affiori in questo pozzetto. CONFIGURAZIONE IMPIANTO Le singole lagune possono essere disposte in serie o in parallelo o con una combinazione di queste due configurazioni. Il rapporto lunghezza/larghezza delle lagune deve essere compreso tra 0,5:1 fino a 4:1; il rapporto consigliato è 2:1. Il passaggio delle acque da una laguna alla successiva deve preferibilmente avvenire per caduta; in caso contrario è necessario l utilizzo di pompe con meccanismo di attivazione a galleggiante, da collocare nei pozzetti di scarico delle lagune.

6 INDICAZIONI PER LA REALIZZAZIONE E LA GESTIONE DEGLI IMPIANTI IMPERMEABILIZZAZIONE Le lagune devono essere completamente impermeabilizzate. Si consigliano teli impermeabili resistenti allo sviluppo radicale e agli UV, di spessore > 1 mm. Il PVC è il materiale più diffuso, ma sarebbe da preferire il PEAD o HDPE, per il suo minore impatto ambientale in fase di smaltimento. Prima della posa del telo è consigliabile stendere uno strato di sabbia dello spessore di 5 cm circa sul fondo delle lagune al fine di eliminare asperità. Anche la posa di geotessuto sopra e sotto il telo impermeabile garantisce una sua maggiore protezione dalla forature. SUBSTRATO Deve essere adatto allo sviluppo radicale. Si consiglia ghiaia non frantumata, per scongiurare forature dei teli di impermeabilizzazione, e lavata, per evitare intasamenti dovuti a materiale più fine. La ghiaia deve avere dimensioni via via inferiori procedendo da una laguna alla successiva. Si consigliano ghiaie di diametro variabile dai 5 ai 20 mm. Nelle parti iniziali e finali di ogni laguna è preferibile utilizzare ghiaia di pezzatura superiore (da 30 a 50 mm), per favorire l infiltrazione delle acque. Lo scarico del materiale inerte all interno delle lagune deve avvenire senza che lo stesso risulti compattato per calpestamento da parte delle macchine operatrici. PENDENZE E PROFONDITÀ La superficie dell impianto deve essere piana mentre il fondo delle lagune deve avere una pendenza dell 1% circa, necessaria a favorire il deflusso nella direzione di scorrimento delle acque. La profondità del substrato inerte deve essere maggiore o uguale a 50 cm. Dove si prevedono temperature più rigide è bene che le profondità siano maggiori (fino a cm). In ogni caso la superficie delle ghiaie si deve collocare almeno una decina di cm al di sotto dei limiti superiori dei bordi esterni delle lagune. DISTRIBUZIONE ED EVACUAZIONE ACQUE Per la distribuzione delle acque sulle lagune sono da preferire sistemi facilmente ispezionabili e comunque capaci di permettere una omogenea distribuzione del refluo. Per il deflusso sono consigliate tubazioni di almeno 100 mm di diametro, con fori di 5-10 mm. Il tubo di scarico nel pozzetto deve essere ad altezza variabile per permettere l eventuale allagamento della superficie vegetata ed anche lo svuotamento totale. Deve essere possibile pulire tutte le tubazioni con sistemi a pressione. PROTEZIONE DAL RUSCELLAMENTO Per evitare che nei bacini possano entrare acque di precipitazione dalle aree circostanti è necessario realizzare arginelli di guardia dell altezza indicativa di 20 cm. A garanzia della loro durata possono essere coperti con il telo di impermeabilizzazione delle lagune o con il solo geotessuto. VEGETAZIONE L essenza più utilizzata nella piantumazione delle lagune è la cannuccia di palude (Phragmites australis). Possono comunque essere utilizzate specie diverse quali la mazzasorda (Typha latifolia), il giunco (Juncus effusus) e altre, per le quali, tuttavia, esistono in letteratura pochi dati sull efficienza di depurazione. L impianto della vegetazione può essere fatto, a seconda delle specie, con piantine in pani di terra, interrando cespi o rizomi, con talee o per semina diretta. Esso dovrebbe garantire una copertura vegetale densa e uniforme al fine di limitare l insorgenza e lo sviluppo di malerbe. MANUTENZIONE Riguarda essenzialmente: il controllo del funzionamento della pompa soffiante in vasca di equalizzazione (in impianti per caseifici) e di altri eventuali dispositivi elettromeccanici installati; la pulizia del fondo della vasca di equalizzazione e della fossa Imhoff (3-4 volte l anno) e l asportazione del materiale filtrato o venuto a galla nel pozzetto di ingresso dei reflui (almeno una volta al mese); lo sfalcio e l asportazione della vegetazione, consigliati ogni anno a fine inverno, prima del ricaccio, in modo che la vegetazione secca funzioni da isolante limitando il raggiungimento di basse temperature all interno delle lagune nel corso dell inverno; il contenimento delle malerbe, che può essere effettuato innalzando il livello dell acqua nelle lagune per alcuni giorni, in modo da eliminare le essenze meno igrofile; controlli generali visivi di funzionalità del sistema, percorrendo a piedi l impianto, per intervenire ove possa risultare opportuno (cadenza almeno quindicinale); Per smaltire correttamente il materiale vegetale che si raccoglie sono state proposte soluzioni quali la trinciatura e l utilizzo come ammendante, il compostaggio o il conferimento in impianti di conversione energetica (biogas, combustione).

7 IMPIANTO TIPO PER IL TRATTAMENTO DELLE ACQUE REFLUE DELLA ZONA DI MUNGITURA Ubicazione: Azienda agricola Santa Lucia di Casina (RE). Caratteristiche dell allevamento: l allevamento produce latte per la trasformazione in Parmigiano-Reggiano. Circa 80 capi in lattazione vengono munti in sala del tipo a spina di pesce con 5+5 poste di mungitura e corsia di ritorno. Le acque dell area di attesa non vengono inviate alla fitodepurazione. Il consumo medio giornaliero di acque per lavaggi è di 4,5 m 3. All impianto di fitodepurazione arrivano anche 2 m 3 /giorno di acque di origine civile. Classificazione dei reflui: acque reflue assimilate alle domestiche, secondo l art. 28, comma 7, lettera b) del Dlgs 152/99. Componenti dell impianto: - vasca Imhoff dimensionata per circa 50 abitanti equivalenti; - pozzetto con filtro in plastica; - due lagune di fitodepurazione a flusso sommerso orizzontale, in serie. Caratteristiche delle lagune: dimensioni di 12,5x6x0,9 m, impermeabilizzate con telo in PVC protetto da entrambe i lati con geotessile, la prima con ghiaia Ø 8-12 mm, la seconda con ghiaia Ø 3-6 mm, vegetate con Phragmites australis. Destinazione scarico impianto: acque superficiali, nel rispetto di tabella D della Deliberazione regionale n. 1053/2003 Avvio dell impianto: febbraio Caratteristiche chimiche medie delle acque (periodo aprile aprile 2002) Parametro Unità di misura Ingresso impianto Scarico impianto Limiti di legge per scarico (*) ph - 7,72 7,50 - Solidi sospesi totali mg/l COD mg O 2 /l mg O 2 /l Azoto totale mg/l 64,7 33,3 - Azoto ammoniacale mg/l 22,4 24,5 25 Azoto organico mg/l 42,3 8,8 - Azoto nitrico mg/l <0,5 <0,5 - Fosforo totale mg/l 12,8 5 - Cloruri mg/l Solfati mg/l 171,3 20,8 - Rame mg/l 0,081 0,017 - Zinco mg/l 0,354 0,051 - Tensioattivi mg/l 1,32 0,47 - Escherichia coli UFC/100 ml (*) Tabella D Deliberazione regionale n. 1053/2003. Abitanti equivalenti trattati: mediamente 60 Carichi medi in ingresso all impianto: Carico idraulico: 43 l/m 2 * d COD: 52,8 g/m 2 * d : 19,5 g/m 2 * d Azoto totale: 2,80 g/m 2 * d Fosforo totale: 0,55 g/m 2 * d Planimetria dell impianto: 1) vasca Imhoff 2) pozzetto con filtro 3) lagune di fitodepurazione 4) pozzetti di scarico lagune 2 1

8 IMPIANTO TIPO PER IL TRATTAMENTO DELLE ACQUE REFLUE DEL CASEIFICIO Ubicazione: caseificio Salto Santa Maria di Montese (MO). Caratteristiche dello stabilimento: il caseificio lavora circa t/anno di latte per la produzione di Parmigiano-Reggiano. Il consumo medio giornaliero di acque per lavaggi è di 10 m 3. All impianto di fitodepurazione arrivano anche 0,5 m 3 /giorno di acque di origine civile. Classificazione dei reflui: acque reflue industriali, non assimilabili alle domestiche secondo l art. 28, comma 7, lettera c) del Dlgs 152/99. Componenti dell impianto: - vasca di accumulo/equalizzazione da 10 m 3 con pompa soffiante; - pozzetto di controllo con sifone; - due lagune di fitodepurazione a flusso sommerso orizzontale, in serie. Caratteristiche delle lagune: dimensioni di 20x10x0,9 m, impermeabilizzate con telo in PVC protetto da entrambe i lati con geotessile, la prima con ghiaia Ø 12 mm, la seconda con ghiaia Ø 6 mm, vegetate con Typha latifolia. Destinazione scarico impianto: acque superficiali, nel rispetto di tabella 3, allegato 5, del Dlgs 152/99. Avvio dell impianto: settembre Caratteristiche chimiche medie delle acque (periodo luglio ottobre 2005) Parametro Unità di misura Ingresso impianto Scarico impianto Limiti di legge per scarico ( 1 ) 4 ph - 6,14 7,06 5,5-9,5 Solidi sospesi totali mg/l COD mg O 2 /l mg O 2 /l Azoto totale mg/l 33,7 12,5 - Azoto ammoniacale mg/l 6,0 9,0 11,65 ( 2 ) Azoto organico mg/l 27,7 3,5 - Azoto nitrico mg/l 0,16 0,11 20 Fosforo totale mg/l 7,7 2,1 10 Cloruri mg/l Solfati mg/l 34,8 1, Rame mg/l 0,531 0,013 0,1 Zinco mg/l 0,141 0,008 0,5 Grassi e oli animali/ vegetali mg/l Tensioattivi mg/l 1,1 0,8 2 Escherichia coli UFC/100 ml ( 1 ) Tabella 3, allegato 5, Dlgs 152/99. ( 2 ) Espresso come N-NH 4, in tabella 3, allegato 5 Dlgs 152/99 il valore è espresso come NH 4 ed è Abitanti equivalenti trattati: mediamente Carichi medi in ingresso all impianto: Carico idraulico: 26 l/m 2 * d COD: 24,6 g/m 2 * d : 15,6 g/m 2 * d Azoto totale: 0,88 g/m 2 * d Fosforo totale: 0,20 g/m 2 * d Planimetria dell impianto: 1) Vasca accumulo/equalizzazione 2) pozzetto con sifone 3) lagune di fitodepurazione 4) pozzetti di scarico lagune