Wine scouting: Claudio Berta & Paolo Annoni

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1 Senza sosta e senza curarci troppo di quello che accade intorno, noi continuiamo nella perseverante ricerca del miglioramento. L immagine, la chiarezza, la trasparenza nell indicazione dei prezzi, l originalità, la coerenza, con le proposte dello Chef e la professionalità del nostro staff, hanno permesso la realizzazione di questa carta dei vini. Wine scouting: Claudio Berta & Paolo Annoni I vini contrassegnati SOLD OUT sono terminati. I vini contrassegnati COMING SOON sono in riassortimento. WINE PARADE...LE BOTTIGLIE PIU BEVUTE 1 Barolo Dagromis 2011, Angelo Gaja 63 2 Langhe Nebbiolo 2013, Paolo Scavino 25 3 Barolo Sarmassa 2011, Dei Cavatappi 50 WINE RUMOURS...ENO-TENDENZE Riesling...MANIA Eno-visioni...WINE DREAMS Vini Vulcanici...POTENZA ESPLOSIVA All blacks...che PASSIONE

2 VINI AL CALICE - WINES BY THE GLASS Bollicine - Sparkling wines Blanc de Blanc 30 mesi, riserva Pietro Chiarlo (Chardonnay) 5,50 Brut Franciacorta Cuvée Prestige, Cà del Bosco (Chardonnay) 6,00 Maximum Rosé, Ferrari (P.noir, Chardonnay) 6,00 Vini bianchi - White wines Roero Arneis Sito dei Fossili 2014, Bric Cenciurio 4,00 Langhe Nascetta 2013, Cascina Adelaide 3,50 Riesling Pètracine 2014, GD Vajra 5,50 Gavi di Gavi Rovereto 2013, Michele Chiarlo 4,50 Chardonnay 2014, Attems 4,50 Vinnae 2013, Jermann ** (Ribolla gialla) 4,00 Vini rossi - Red wines Dolcetto d'alba Le Coste 2014, Michele Chiarlo 3,50 Barbera d'alba 2013, Bric Cenciurio * 4,50 Langhe Nebbiolo 2012, La Spinetta 5,50 Morellino di Scansano 2014, Frescobaldi ** 4,50 Barolo 2011, Paesi Tuoi 5,00 Barolo selezione Pittatore 2012, Bric Cenciurio 6,00 Vini da dessert Dessert wines Moscato d'asti Vajra 2014, 5,00 Moscato Passito La bella estate 2011, Vite Colte 5,50 Moscato vendemmia tardiva 2008, Forteto della Luja 9,00 Barolo chinato, Barale 5,50 Grappe Grappe Grappa di Barolo Bussia, Marolo 5,50 Grappa da uve Nebbiolo da Barbaresco, Romano Levi 9,00 * il più bevuto... the most frequently drunk ** buono, non lo conoscevo... good, but I didn't know it

3 VINI AL CALICE - WINES BY THE GLASS Enomatic system 125 ml Abbiamo scelto calici in cristallo Riedel, dalle generose dimensioni, ideali per favorire ed esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino. BAROLO ANGELO GAJA DAGROMIS ,00 BAROLO PAOLO SCAVINO CLASSICO ,00 BAROLO MUSEO DEI CAVATAPPI SARMASSA ,00 TIGNANELLO ANTINORI ,00 BARBARESCO LA SPINETTA VIGNETO BORDINI ,00 BAROLO SCARPA TETTIMORRA ,00 BAROLO PRUNOTTO BUSSIA ,00 BAROLO BRIC CENCIURIO COSTE DI ROSE ,00

4 In ordine di apparizione... SPARKLING FEVER VINI BIANCHI ITALIANI EMERGENTI BIANCHI ITALIANI VINI BIANCHI FRANCESI RIESLING...MANIA ENO-VISIONI...WINE DREAMS VINI BIANCHI FUORI DAL CORO VINI ROSATI VINI...VULCANICI GIGANTI BUONI...I GRANDI FORMATI AMARCORD...LE ANNATE STORICHE IL NOSTRO TESORO...IL BAROLO L'ANTAGONISTA...IL BARBARESCO NEBBIOLO D'ALBA & LANGHE NEBBIOLO GEMELLI DIVERSI...GLI ALTRI NEBBIOLO ALL BLACKS...CHE PASSIONE VINI ROSSI ITALIANI EMERGENTI ROSSI ITALIANI VINI ROSSI FRANCESI VINI ROSSI FUORI DAL CORO VINI DA DESSERT BAROLO CHINATO, GRAPPA, DISTILLATI, ACQUA & FRIENDS...

5 SPARKLING FEVER CHAMPAGNE Brut 1er Cru, Aubry (Chardonnay, P.meunier, P.noir) 44 Brut Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine, Cedric Bouchard (P.noir) Coming soon 70 Brut Excellence, Gosset (P.noir, Chardonnay, P.meunier) 85 Brut Initial Blanc de Blancs, Jacques Selosse (Chardonnay) Bio 155 Brut Blanc de Blancs, Gosset (Chardonnay) 135 Brut Blanc de noirs, Benoit Lahaye (P.noir) Bio 58 Brut Blanc de noirs G. Cru Cuveé Du Goulté 2010, Marie Ledru (P.noir) Bio 89 Brut Rosé de Saignée 1er Cru, Larmandier-Bernier (P.noir) Bio 86 Pas dosé Le Nombre d'or 2009, Aubry (Chardonnay) 80 Brut Grande Reserve MG, Gosset (Chardonnay, P.noir, P.meunier) 240 PIEMONTE Brut Alta Langa Metodo Classico 2011, Ettore Germano (P.noir, Chardonnay) 28 Extra Brut 2007, Bruno Giacosa (P.noir) 33 Extra Brut Rosé 2013, Bruno Giacosa (P.noir) 36 Dosaggio Zero Rosé Metodo Classico 2011, Erpacrife (Nebbiolo) 30 Pas Dosé Blanc de Noir For England 2010, Contratto (P.noir) 35 Brut Metodo Classico, Marziano Abbona (P.noir, Chardonnay) 22 Brut Piemonte Vallerenza, Vite Colte (Chardonnay) 14 TRENTINO, VENETO & LOMBARDIA Maximum Rosé, Ferrari (P.noir, Chardonnay) 28 Perlé Nero 2007, Ferrari (P.noir) 65 Extra Brut Super Sei, Opificio Buvoli (P.noir) 49 Brut Cuvée Prestige, Ca' Del Bosco (Chardonnay) 33 Brut Rosè, Faccoli (Chardonnay, P.noir & blanc) 26 Brut Saten 2011, Gatti (Chardonnay) 29 Dosaggio Zero 2011, Arcari+Danesi (Chardonnay) 27 Dosage Zéro 2009, Ca' Del Bosco (Chardonnay, P.noir & blanc) 52 Pas Dosé, Il Mosnel (P.noir, Chardonnay, P.blanc) 35 Riserva Annamaria Clementi 2005, Ca' Del Bosco (Chardonnay, P.blanc & noir) 94

6 VINI BIANCHI ITALIANI PIEMONTE Roero Arneis Sito dei Fossili 2014, Bric Cenciurio 13 Roero Arneis Cecu d'la Biunda 2015, Monchiero Carbone 14 Roero Arneis Bricco delle Ciliegie 2015, Giovanni Almondo 17 Roero Arneis 2014, Matteo Correggia 14 Roero Arneis 2014, Bruno Giacosa 24 Roero Arneis Riserva 7 anni 2008, Angelo Negro 37 Langhe Arneis Blangè 2015, Ceretto Bio 21 Langhe Arneis Blangè 2014, Ceretto 21 Langhe Arneis 2014, Pio Cesare 18 Langhe Favorita Brichet 2013, Vite Colte 13 Langhe Nascetta 2013, Cascina Adelaide 16 Langhe Riesling Hérzu 2014, Ettore Germano 22 Langhe Riesling Pètracine 2014, G.D. Vajra 33 Langhe Viognier Cinerino 2014, Marziano Abbona 22 Langhe Chardonnay 2014, Barale 13 Langhe Chardonnay Bussiador 2012, Aldo Conterno 48 Langhe Chardonnay Principi 2013, Conterno Fantino 12 Langhe Chardonnay Piodilei 2013, Pio Cesare 32 Langhe Chardonnay Rossj-Bass 2014, Angelo Gaja 60 Langhe Chardonnay Gaia & Rey 2013, Angelo Gaja 175 Langhe Sauvignon 2014, Marchesi di Gresy 19 Langhe Rossese bianco Rosserto 2013, Giovanni Manzone 15 Bellis Perennis Pelaverga in bianco 2015, Castello di Verduno Coming soon 13 Piemonte Chardonnay Lidia 2011 Limited edition, La Spinetta 55 Timorasso Derthona 2012, Vigneti Massa 26 Timorasso Costa del vento 2012, Vigneti Massa 38 Gavi di Gavi Rovereto 2013, Michele Chiarlo (Cortese) 17 Gavi di Gavi 2014, Masseria dei Carmelitani (Cortese) 14

7 ALTO ADIGE Gewürztraminer Feld 2013, Armin Kobler 24 Kerner 2014, Manni Nössing 23 Riesling 2011, Falkenstein 25 Riesling Kaiton 2013, Kuenhof Pliger 28 Sauvignon blanc 2014, Hartmann Donà 19 Müller Thurgau Feldmarschall 2013, Tiefenbrunner 32 Etza Müller Thurgau 2013, Radoar Bio SOLD OUT 20 FRIULI VENEZIA GIULIA Chardonnay 2013, Jermann 20 Vinnae 2013, Jermann (Ribolla gialla, Tocai friulano, Riesling renano) 19 Vintage Tunina 2012, Jermann (Sauvignon, Chard, Ribolla, Malv, Picolit) 47 Vitovska 2004, Kante (Bottiglia da litro) 45 VALLE D'AOSTA Petite Arvine 2013, Les Crêtes 18 Chardonnay Cuvée Bois 2012, Les Crêtes 44 TOSCANA VistaMare 2013, Gaja Ca' Marcanda (Vermentino e Viognier) 33 MARCHE Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico superiore 2014, Bucci 18 ABRUZZO Trebbiano d'abruzzo 2013, Emidio Pepe Bio 25 CAMPANIA Fiano di Avellino 2013, Ciro Picariello 18 Greco di Tufo 2012, Cantine dell'angelo 16 Furore Bianco Fiorduva 2013, Marisa Cuomo (Fenile, Ginestra, Ripoli) 50 SICILIA Etna bianco 2013, Tenuta Terre Nere (Carricante, Catarratto, Inzolia) 20 SARDEGNA Vermentino 2014, Dettori Bio 26

8 EMERGENTI BIANCHI ITALIANI Langhe Rossese bianco Rosserto 2013, G. Manzone (Piemonte) 15 Kerner 2014, Manni Nössing (Alto Adige) 22 Fiano di Avellino 2013, Ciro Picariello (Campania) 18 VINI BIANCHI FRANCESI ALSAZIA Pinot gris 2012, Beyer 25 Gewurztraminer 2013, Mann 30 Gewurztraminer G. Cru Hengst Vendage Tardive 2001, Josmeyer 59 BORGOGNA Bourgogne Blanc Cuvée Antoine 2014, Maréchal (Chardonnay) 30 Bourgogne Blanc Cuvée Antoine 2013, Maréchal (Chardonnay) 33 Meursault Les Tessons 2013, Bouzereau (Chardonnay) 80 LOIRA Muscadet Sèvre & Maine Classic 2014, Dom. de L'Ecu Bio 18 Savennières Coulée de Serrant 2012, Joly (Chenin Blanc) Bio 95 Pouilly Fumé Silex 2012, Dagueneau (Sauvignon Blanc) 165 Pouilly Fumé Silex 2007 MAGNUM, Dagueneau (Sauvignon Blanc) 390 RODANO Condrieu Terrasses de l'empire 2011, Vernay (Viognier) 90 Saper aspettare: produrre vino significa anche questo. Un susseguirsi di attese e corse per arrivare puntuali...

9 RIESLING...MANIA GERMANIA Riesling trocken 2014, Dönnhoff (Nahe) 23 Riesling trocken Jakobus 2013, P. Jakob Kühn (Rheingau) SOLD OUT 18 Riesling trocken 2013, Dr. von Bassermann-Jordan (Pfalz) 20 Riesling Kirchspiel G.G. 2013, Wittmann (Rheinhessen) 80 Riesling Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2014, Dr. Loosen (Mosella) 44 Riesling Juffer Sonnenuhr Auslese 2012, F. Haag (Mosella) 58 Riesling Rausch Diabas 2010, Zilliken (Saar) 72 Riesling Mandelgarten G.G. 2009, Christmann (Pfalz) 70 Riesling Graacher Himmelreich Kabinett 2009, JJ Prüm (Mosella) 42 Riesling Hocheneimer Hölle 2013, Künstler (Rheingau) 75 Riesling Hocheneimer Hölle 2008, Künstler (Rheingau) 78 AUSTRIA Riesling Urgestein 2014, Schloss Gobelsburg (Kamptal) 21 Riesling Dornleiten 2014, Nigl (Kremstal) 25 Riesling Federspiel 2014, Knoll (Wachau) 27 Riesling Federspiel 2013, Knoll (Wachau) 29 Riesling Smaragd Loibner Berg 2013, F.X. Pichler (Wachau) 75 FRANCIA Riesling Reserve Clos des Capucins 2013, Weinbach (Alsazia) 34 Riesling Grand Cru Schlossberger 2012, Mann (Alsazia) 55 Riesling Herrenweg de Turckheim 2012, Zind Humbrecht (Alsazia) 45 Riesling Schlossberg Grand Cru 2010, Binner (Alsazia) Bio 39 Riesling G.Cru Hengst V. Tardive 2001, Josmeyer (Alsazia) SOLD OUT 90 Riesling Sélection de Grains Nobles 1996, Hugel (Alsazia) ½bt 85 ITALIA Riesling Pètracine 2014, G.D. Vajra (Piemonte) 33 Riesling Hérzu 2014, Germano Ettore (Piemonte) 22 Riesling Kaiton 2013, Kuenhof Pliger (Alto Adige) 28 Riesling 2011, Falkenstein (Alto Adige) 25

10 ENO-VISIONI WINE DREAMS Questa pagina è dedicata a chi non si accontenta. Eno-sognatori alla ricerca di un vino estremo, unico, autoctono, difficile da trovare: un eno-visione!! PIEMONTE Barolo Rocchette 2007, Accomasso 75 Barolo Paiagallo 2011, Canonica 75 Barolo Gabutti Piè Franco 2007 (Viti pre-filossera) Cappellano 190 Barolo Ravera 2009, Roddolo 57 Barolo Bussia Riserva 7 anni 2007, Pianpolvere Soprano 150 Barbaresco Roccalini 2012, Cascina Roccalini 42 Barbaresco Montestefano 2011, Rivella 60 Barbaresco Riserva Pajè 2010, Roagna 110 Chatus era meno di un campione (Nebbiolo di Dronero) Garella 75 Lessona 2010 (Nebbiolo) Proprietà Sperino 65 Langhe Harys 2010 (Syrah) Gillardi 58 Langhe Rosserto 2013 (Rossese bianco) Manzone 15 Bellis Perennis 2015 (Pelaverga in bianco) Castello di Verduno Coming soon 13 ITALIA Ciso 2011, Dolomitici (Lambrusco frastagliato pre-filossera) Trentino 40 Schioppetino 2009, Bressan (Ribolla nera) Friuli 39 Maderu 2003, Milanesi (Pinot nero) Lombardia Bio 85 Valpolicella Classico Superiore 2007, Quintarelli Veneto 70 Vermentino Nero 2011, Agricola Cima Toscana 27 Montepulciano d'abruzzo 2012, Pepe Abruzzo Bio 40 Montepulciano d'abruzzo 2012, MAGNUM Pepe Abruzzo Bio 85 Montepulciano d'abruzzo 2011, Pepe Abruzzo Bio 40 Profumo di Vulcano 2011, Graziani (Mascalese, Cappuccio) Sicilia 70 Etza 2013, Radoar (Müller Thurgau) Alto Adige SOLD OUT Bio 20 Vitovska 2004, Kante (bottiglia da litro) Friuli 45 Vintage Tunina 2012, Jermann (Sauvignon,Chard,Ribolla,Picolit) Friuli 47 Furore Bianco Fiorduva 2013, Cuomo (Fenile, Ginestra) Campania 50

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12 VINI BIANCHI FUORI DAL CORO (Bio & Biodinamici) Abbiamo deciso di chiamarli così perché chi produce questi vini rifiuta tassativamente l uso della chimica. Impiega lieviti naturali autoctoni, non corregge i parametri fisico-chimici, non filtra, non chiarifica e limita l uso dell anidride solforosa. Questa settimana vi Bio-consigliamo: ABRUZZO Trebbiano d'abruzzo 2013, Emidio Pepe 25 ALTO ADIGE Gewürztraminer Feld 2013, Armin Kobler 24 LOIRA FRANCIA Muscadet Sevre & Maine Cuvée Classique 2014, Dom. de L'Ecu 18 VINI ROSATI PIEMONTE BaRosè, Virna (Nebbiolo) 12 CAMPANIA Costa d'amalfi 2015, S. Francesco (Tintore, Piedirosso) Coming soon 15

13 GIGANTI BUONI...I GRANDI FORMATI Barbera d'alba Cascina Francia 2012 MG, Giacomo Conterno 90 Roche d'ampsej Roero Rosso 2005 MG, Matteo Correggia 110 Fiore di Harys 2010 MG, Gillardi (Dolcetto, Syrah, Merlot) 53 Boca 2007 MG, Le Piane (Nebbiolo, Vespolina) 95 Barolo Sarmassa 2010 MG, Dei Cavatappi 125 Barolo Sarmassa 2008 MG, Dei Cavatappi 120 Barolo Terlo Ravera 2010 MG, Marziano Abbona 99 Barolo Cannubi 2003 MG, Ceretto 500 Barolo Ciabot Mentin 2008 MG, Domenico Clerico 240 Barolo Riserva Monfortino 2008 MG, Giacomo Conterno 1200 Barolo Riserva Monfortino 2006 MG, Giacomo Conterno 1000 Barolo Riserva Monfortino 2006 DMG, Giacomo Conterno 2500 Barolo Riserva Monfortino 2002 MG, Giacomo Conterno 2200 Barolo Riserva Monfortino 1999 DMG, Giacomo Conterno SOLD OUT 4500 Barolo Riserva Monfortino 1990 MG, Giacomo Conterno 3000 Barolo Cascina Francia 2011 MG, Giacomo Conterno 420 Barolo Cascina Francia 2011 DMG, Giacomo Conterno 880 Barolo Cascina Francia 2009 MG, Giacomo Conterno 440 Barolo Cerretta 2010 MG, Giacomo Conterno SOLD OUT 360 Barolo Gran Bussia Lt, Aldo Conterno 3300 Barolo Falletto 2012 MG, Bruno Giacosa 360 Barolo Cannubi 2009 DMG, Damilano 280 Barolo Riserva Rocche Annunziata 2005 MG, Paolo Scavino SOLD OUT 290 Barolo Cannubi 2001 MG, Pira E. Chiara Boschis 350 Barolo Classico 2010 MG, Pio Cesare 150 Barolo Dardi Le Rose Bussia 2004 MG, Colla 145 Barolo Cannubi 2009 MG, Luciano Sandrone SOLD OUT 340 Barolo Dagromis 2010 MG, Angelo Gaja 125 Barolo Sperss 2008 MG, Angelo Gaja 470 Barbaresco 2011 MG, Angelo Gaja 380 Barbaresco 2011 DMG, Angelo Gaja 800 Barbaresco Roncaglie 2007 MG, Tenuta Roncaglia - Colla 125 Barbaresco 2012 MG, Produttori del Barbaresco 55 Barbaresco Rabajà 2011 MG, Produttori del Barbaresco 65

14 AMARCORD...LE ANNATE STORICHE (Divise per produttore) Barolo Riserva Monfortino 1943, Giacomo Conterno 4800 Barolo Riserva Monfortino 1952, Giacomo Conterno 3900 Barolo Riserva Monfortino 1988, Giacomo Conterno 1150 Barolo Riserva Monfortino 1993, Giacomo Conterno 950 Barolo Riserva Monfortino 1995, Giacomo Conterno 850 Barolo Riserva Monfortino 1996, Giacomo Conterno 950 Barolo Riserva Monfortino 1997, Giacomo Conterno 970 Barolo Riserva Monfortino 2002 MG, Giacomo Conterno 2200 Barolo Cannubi 1964, E. Pira 500 Barolo Cannubi 1974, E. Pira 480 Barolo Bussia 1975, Bruno Giacosa 750 Barolo Rocche del Falletto 1997, Bruno Giacosa 300 Barolo Brunate 1978, Giuseppe Rinaldi SOLD OUT 380 Barolo 1982, Bartolo Mascarello SOLD OUT 400 Barolo Vigneto Rocchette 2007, Accomasso Cavaliere Lorenzo 75 Barolo Gabutti Piè Franco, 2007 (Vigne pre-filossera) Teobaldo Cappellano 190 Barolo San Rocco 1999, Azelia 130 Barolo Enrico VI 1997, Cordero di Montezemolo 140 Barolo Monfalletto 2000, Cordero di Montezemolo 100 Barolo Tettimorra 1999, Scarpa 105 Barolo Tettimorra 2004, Scarpa 90 Barolo Ris. Bricco Boschis Vigna S. Giuseppe 2000, Cavallotto 180 Barolo La Serra 2001, Roberto Voerzio SOLD OUT 350 Barolo Fossati Case Nere 2004, Riserva 10 anni Roberto Voerzio 320 Barolo Bussia 2004, Colla 75 Barolo Riserva Liste 2004, Damilano 80 Barolo Riserva Liste 2001, Damilano 95 Barolo Gavarini Chiniera 2004, Elio Grasso SOLD OUT 90 Barolo Tortoniano Riserva 2001, Michele Chiarlo 68 Barolo Sperss 1990, Angelo Gaja SOLD OUT 650 Barbaresco Tildin 1990, Angelo Gaja 800 Barbaresco 1982, Angelo Gaja 850 Barbaresco 1990, Angelo Gaja 550 Barbaresco Rabajà 1998, Giuseppe Cortese 70 Barbaresco Serraboella 1998, Cigliuti 135

15 IL NOSTRO TESORO...IL BAROLO (Diviso per comune e per produttore)

16 COMUNE DI BAROLO BARALE Barolo Castellero BORGOGNO GIACOMO Barolo Riserva Barolo Riserva Barolo Riserva Barolo Riserva BREZZA Barolo Cannubi Barolo Sarmassa BRIC CENCIURIO Barolo Coste di Rose Barolo Coste di Rose Barolo Riserva Coste di Rose MAGNUM CANONICA Barolo Paiagallo Barolo Paiagallo CASCINA ADELAIDE Barolo Cannubi CERETTO Barolo Cannubi MAGNUM CHIARLO MICHELE Barolo Cannubi Barolo Cannubi

17 DAMILANO Barolo Cannubi Barolo Cannubi DOPPIO MAGNUM Barolo Riserva Liste Barolo Riserva Liste DEI CAVATAPPI IL COLOMBO Barolo Sarmassa Barolo Sarmassa Barolo Sarmassa MAGNUM Barolo Sarmassa Barolo Sarmassa Barolo Sarmassa MAGNUM Barolo Sarmassa MARCHESI DI BAROLO Barolo Cannubi Barolo Sarmassa MASCARELLO BARTOLO Barolo 2011 (Dai comuni di Barolo e La Morra) 120 Barolo Etichetta disegnata MAGNUM PIO CESARE Barolo 2012 (Dai comuni: Barolo, Serralunga, Novello, La Morra) 70 Barolo 2011 (Dai comuni: Barolo, Serralunga, Novello, La Morra) 75 Barolo 2010 (Dai comuni: Barolo, Serralunga, Novello, La Morra) 80 PIRA E. CHIARA BOSCHIS Barolo Cannubi 2012 Bio 90 Barolo Cannubi 2010 Bio 100 Barolo Cannubi MAGNUM 2001 Bio 350 RINALDI GIUSEPPE Barolo Tre Tine Barolo Tre Tine Barolo Tre Tine

18 SANDRONE LUCIANO Barolo Cannubi Boschis Barolo Le Vigne 2011 (Dai comuni: Barolo, Serralunga, Monfote d'alba, Novello) 100 SCARZELLO GIORGIO Barolo Sarmassa Vigna Merenda VAJRA G.D. Barolo Bricco delle Viole Barolo Albe VIRNA Barolo Cannubi Boschis VITE COLTE Barolo Paesi Tuoi Barolo Essenze

19 COMUNE DI MONFORTE ABBONA MARZIANO Barolo 2010 (Dai comuni di Monforte e Novello) 35 ALESSANDRIA GIANFRANCO Barolo San Giovanni CLERICO DOMENICO Barolo Ciabot Mentin Barolo Ciabot Mentin Barolo Ciabot Mentin MAGNUM Barolo Percristina COLLA Barolo Bussia Barolo Bussia Barolo Bussia CONTERNO ALDO Barolo Bussia Barolo Bussia Cicala Barolo Bussia Cicala Barolo Bussia Colonnello Barolo Bussia Colonnello Barolo Bussia Colonnello CONTERNO FANTINO Barolo Vigna del Gris Barolo Vigna del Gris Barolo Vigna del Gris CONTERNO PAOLO Barolo Ginestra Barolo Ginestra Riserva

20 FENOCCHIO GIACOMO Barolo Bussia GIACOSA BRUNO Barolo Bussia GRASSO ELIO Barolo Gavarini Chiniera MANZONE GIOVANNI Barolo Gramolere Barolo Gramolere Barolo Gramolere Barolo Gramolere PIANPOLVERE SOPRANO Barolo Bussia riserva 7 anni PIRA E. CHIARA BOSCHIS Barolo Mosconi PRINCIPIANO FERDINANDO Barolo Ravera PRUNOTTO Barolo 2011 (Dai comuni: Monforte, Serralunga, Castiglione Falletto) 42 Barolo Bussia ROCCHE DEI MANZONI Barolo Riserva Vigna Madonna Assunta RODDOLO FLAVIO Barolo Ravera

21 COMUNE DI SERRALUNGA AZELIA Barolo San Rocco Barolo Riserva Voghera Brea BATASIOLO Barolo Briccolina CAPPELLANO Barolo Gabutti Piè Franco, 2007 (Vigne pre-filossera) 190 Barolo Gabutti Piè Franco, 2003 (Vigne pre-filossera) 160 Barolo CERETTO Barolo Prapò Barolo Prapò Barolo Prapò BROVIA Barolo Villero CONTERNO GIACOMO Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino MAGNUM Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino DOPPIO MAGNUM Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino MAGNUM Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino MAGNUM

22 Barolo Riserva Monfortino Barolo Cascina Francia Barolo Cascina Francia MAGNUM Barolo Cascina Francia DOPPIO MAGNUM Barolo Cascina Francia MAGNUM Barolo Cascina Francia Barolo Cascina Francia Barolo Cascina Francia Barolo Cerretta GAJA ANGELO Barolo Dagromis 2011 (Dai comuni di Serralunga e La Morra) 63 Barolo Dagromis MAGNUM Sperss GERMANO ETTORE Barolo Cerretta Barolo Cerretta GIACOSA BRUNO Barolo Falletto Barolo Rocche del Falletto Barolo Riserva Rocche del Falletto MASSOLINO Barolo MANZONE PAOLO Barolo Meriame PALLADINO Barolo Parafada Barolo Parafada PIO CESARE

23 Barolo Ornato PIRA LUIGI Barolo Vigna Rionda Barolo Margheria P0RR0 GUIDO Barolo Vigna Lazzairasco PRINCIPIANO FERDINANDO Barolo Serralunga SCHIAVENZA Barolo Prapò VAJRA LUIGI BAUDANA Barolo Baudana VIETTI Barolo Lazzarito Barolo Lazzarito Barolo Lazzarito

24 COMUNE DI LA MORRA ACCOMASSO CAVALIERE LORENZO Barolo Vigneto Rocchette ALTARE ELIO Barolo 2012 (Dai comuni di La Morra, Serralunga e Castiglione) 75 Barolo 2010 (Dai comuni di La Morra, Serralunga e Castiglione) 80 Barolo Arborina Barolo Arborina BOGLIETTI ENZO Barolo Brunate Barolo Fossati Barolo Fossati MAGNUM Barolo Case Nere 2004 SOLD OUT 120 CERETTO Barolo Brunate CHIARLO Barolo Cerequio Barolo Cerequio Barolo Tortoniano Riserva CORDERO DI MONTEZEMOLO Barolo Monfalletto Barolo Monfalletto CORINO RENATO Barolo Arborina

25 GRASSO SILVIO Barolo Bricco Luciani Barolo Bricco Luciani MARENGO MARIO Barolo Brunate RATTI RENATO Barolo Marcenasco RINALDI GIUSEPPE Barolo Brunate Barolo Brunate Barolo Brunate 2010 SOLD OUT 180 SCARPA Barolo Tettimorra Barolo Tettimorra VEGLIO ALESSANDRO Barolo Barolo Gattera VEGLIO MAURO Barolo Barolo Arborina Barolo Arborina Barolo Gattera VIETTI Barolo Brunate 1985 SOLD OUT 240 VOERZIO ROBERTO Barolo La Serra

26 Barolo Rocche Annunziata Torriglione COMUNE DI CASTIGLIONE FALLETTO AZELIA Barolo Bricco Fiasco CAVALLOTTO Barolo Bricco Boschis Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe CORDERO DI MONTEZEMOLO Barolo Enrico VI MASCARELLO GIUSEPPE Barolo Monprivato Barolo Riserva Cà d'morissio Barolo Riserva Cà d'morissio ODDERO Barolo Rocche Castiglione ROAGNA Barolo La Pira Barolo La Pira Barolo La Pira SCAVINO PAOLO Barolo Bric del Fiasc SOBRERO Barolo Ciabot Tanasio VIETTI Barolo Castiglione 2011 (Dai comuni di Castiglione, Monforte, Barolo) 55 Barolo Rocche

27 Barolo Rocche COMUNI DI NOVELLO, VERDUNO E GRINZANE CAVOUR ABBONA MARZIANO (comune di Novello) Barolo Terlo Ravera Barolo Terlo Ravera MAGNUM BURLOTTO COMM. GB (comune di Verduno) Barolo Acclivi 2012 Coming soon 50 CASCINA EBREO (comune di Novello) Torbido 2007 Barolo o non Barolo? 48 Torbido Torbido LA SPINETTA (comune di Grinzane Cavour) Barolo Garretti Barolo Campè Vürsù Barolo Campè Vürsù SCAVINO PAOLO (comune di Verduno) Barolo Monvigliero VIETTI (comune di Novello) Barolo Ravera

28 L'ANTAGONISTA...IL BARBARESCO (Diviso per comune e per produttore) COMUNE DI BARBARESCO CA' DEL BAIO Barbaresco Asili CASCINA ROCCALINI Barbaresco Roccalini CASTELLO DI VERDUNO Barbaresco Rabajà CORTESE GIUSEPPE Barbaresco Rabajà Barbaresco Rabajà Barbaresco Rabajà Barbaresco Rabajà GAJA ANGELO Barbaresco Barbaresco DOPPIO MAGNUM Barbaresco Barbaresco 2009 SOLD OUT 190 Barbaresco Barbaresco Barbaresco Barbaresco Barbaresco Sorì San Lorenzo Sorì Tildìn Sorì Tildin

29 Costa Russi GIACOSA BRUNO Barbaresco Asili Barbaresco Riserva Asili MARCHESI DI GRESY Barbaresco Martinenga Barbaresco Martinenga MOCCAGATTA Barbaresco Cole Barbaresco Cole PRODUTTORI DEL BARBARESCO Barbaresco Barbaresco MAGNUM Barbaresco Barbaresco Riserva Montefico Barbaresco Riserva Rabajà Barbaresco Riserva Rabajà MAGNUM Barbaresco Riserva Muncagota Barbaresco Riserva Rio Sordo RIVELLA SERAFINO Barbaresco Montestefano ROAGNA Barbaresco Riserva Pajè Barbaresco Riserva Pajè ROCCA BRUNO Barbaresco Riserva Rabajà TENUTA RONCAGLIA COLLA Barbaresco Roncaglie

30 Barbaresco Roncaglie MAGNUM CIGLIUTI COMUNE DI NEIVE Barbaresco Serraboella Barbaresco Serraboella Barbaresco Serraboella Barbaresco Serraboella GIACOSA BRUNO Barbaresco Albesani Santo Stefano 2009 SOLD OUT 110 Barbaresco Albesani Vigna Santo Stefano Barbaresco Santo Stefano LA SPINETTA Barbaresco Starderi Barbaresco Starderi Barbaresco Starderi Barbaresco Riserva Gallina Barbaresco Riserva Gallina MARCHESI DI BAROLO Barbaresco Serragrilli NEGRO ANGELO Barbaresco Basarin Barbaresco Riserva Basarin ODDERO Barbaresco Gallina SCARPA Barbaresco Tettineive Barbaresco Tettineive SOTTIMANO

31 Barbaresco Cottà COMUNE DI TREISO ABRIGO ORLANDO Barbaresco Montersino Barbaresco Montersino BUSSO PIERO Barbaresco San Stunet CERETTO Barbaresco 2012 SOLD OUT 40 LA SPINETTA Barbaresco Valeirano NADA FIORENZO Barbaresco Rombone PIO CESARE Barbaresco Barbaresco Barbaresco Barbaresco Il Bricco SOTTIMANO Barbaresco Pajorè Scegliere il vino giusto, serve a valorizzare un piatto, suggellare un'amicizia, sottolineare una serata romantica.

32 NEBBIOLO D'ALBA & LANGHE NEBBIOLO ABBONA MARZIANO Nebbiolo d'alba Bricco Barone ALTARE ELIO Langhe Nebbiolo BARALE Langhe Nebbiolo CANONICA Nebbiolo d'alba Coming soon 23 CERETTO Nebbiolo d'alba Bernardina CLERICO Langhe Nebbiolo Capisme-e GAJA ANGELO Langhe Nebbiolo Conteisa Langhe Nebbiolo Sperss Langhe Nebbiolo Sperss GIACOSA BRUNO Nebbiolo d'alba GRASSO ELIO Langhe Nebbiolo Gavarini LA SPINETTA Langhe Nebbiolo

33 MASCARELLO GIUSEPPE Langhe Nebbiolo PIO CESARE Langhe Nebbiolo PRODUTTORI DEL BARBARESCO Langhe Nebbiolo RATTI RENATO Nebbiolo d'alba Ochetti RINALDI GIUSEPPE Langhe Nebbiolo 2014 SOLD OUT 30 RODDOLO FLAVIO Nebbiolo d'alba SANDRONE LUCIANO Nebbiolo d'alba Valmaggiore Nebbiolo d'alba Valmaggiore SCARZELLO GIORGIO Langhe Nebbiolo SCAVINO PAOLO Langhe Nebbiolo VAJRA G.D. Langhe Nebbiolo

34 VIETTI Langhe Nebbiolo Perbacco VITE COLTE Nebbiolo d'alba Valdolmo 2014 Nebbiolo d'alba Valdolmo VOERZIO ROBERTO Langhe Nebbiolo Fontanazza 2012 SOLD OUT 34

35 GEMELLI DIVERSI...GLI ALTRI NEBBIOLO AGRICOLA GARELLA (Piemonte) Chatus era meno di un campione (Nebbiolo di Dronero) 80 ANTONIOLO (Piemonte) Gattinara AR.PE.PE. (Lombardia) Sassella Riserva Rocce Rosse Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse Valtellina Superiore 2002 SOLD OUT 58 Inferno Riserva Fiamme Antiche Valtellina Superiore CANTINA PRODUTTORI NEBBIOLO DI CAREMA (Piemonte) Carema Classico 2012 SOLD OUT 18 CAVES DE DONNAS (Valle d'aosta) Donnas Supérieur Vieilles Vignes CORREGGIA MATTEO (Piemonte) Roero Rosso Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej Roche d'ampsej Roero Rosso MAGUM Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej LE PIANE (Piemonte) Boca Boca PROPRIETA' SPERINO (Piemonte) Lessona TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA (Piemonte)

36 Ghemme ALL BLACKS...CHE PASSIONE (100% Pinot Nero) BORGOGNA Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2012, Joseph Voillot 35 Pommard La Chanière 2011, Maréchal 60 Gevrey Chambertin 2011, Jean Louis Trapet 80 Morey Saint Denis 2011, Méo Camuzet 65 Chambolle Musigny 2011, Méo Camuzet 88 Corton Bressandes Grand Cru 2010, Dubreuil Fontaine SOLD OUT 100 Corton Grand cru 2008, Lucien Le Moine 155 Clos Vougeot Grand cru 2006, Hudelot-Noëllat 190 Echézeaux Grand cru 2013, Gros Frère et Soeur 225 Chambertin Clos De Bèze G. Cru 2012, Armand Rousseau SOLD OUT 490 PIEMONTE - LOMBARDIA - TOSCANA Langhe rosso Pinot Nero 2012, G.D. Vajra (Piemonte) 34 Langhe Campo Romano Pinot Nero 2012, Colla (Piemonte) 22 Monferrato rosso Pinot Nero 2013, Saracco (Piemonte) 25 Monferrato rosso Pinot Nero 2011, Saracco (Piemonte) 28 Neroir Pinot Nero 2012, Stefano Milanesi (Lombardia) Bio 24 Maderu Pinot Nero 2003, Stefano Milanesi (Lombardia) Bio 85 Toscana Pinot Nero Coldaia 2011, Podere Fortuna (Toscana) 29 TRENTINO - ALTO ADIGE - VENETO Pinot Nero 2010, Dalzocchio (Trentino) Bio 45 Pinot Nero Filari di Mazzon 2012, Ferruccio Carlotto (Alto Adige) 36 Pinot Nero 2012, Gottardi (Alto Adige) 35 Pinot Nero 2011, Opificio Buvoli (Veneto) 40 NUOVO MONDO Pinot Noir 2011, Rainstorm (Oregon, Stati Uniti) 22 Pinot Noir 2009, Palliser (Martinborough, Nuova Zelanda) SOLD OUT 38

37 VINI ROSSI ITALIANI PIEMONTE ABBONA MARZIANO Dolcetto Dogliani San Luigi Dolcetto Dogliani Papà Celso Barbera d'alba Rinaldi ALTARE ELIO Barbera d'alba 2014 Coming soon 20 BARALE Dolcetto d'alba Bussia Barbera d'alba BRAIDA GIACOMO BOLOGNA Barbera d'asti Bricco dell'uccellone Barbera d'asti Bricco dell'uccellone MAGNUM 2012 SOLD OUT 110 CASCINA EBREO Torbido 2007 (uve Nebbiolo) Barolo o non Barolo? 48 Torbido 2004 (uve Nebbiolo) 55 Torbido 1999 (uve Nebbiolo) 68 Barbera... Segreto CASTELLO DI VERDUNO Pelaverga Basadone CAVALLOTTO Grignolino Piemonte Grign CHIARLO MICHELE

38 Barbera d'asti Superiore Cipressi della Court CLERICO DOMENICO Langhe Dolcetto Visadì Barbera d'alba Trevigne CONTERNO ALDO Barbera d'alba Conca Tre Pile CONTERNO GIACOMO Barbera d'alba Cascina Francia Barbera d'alba Cerretta COPPO Barbera d'asti Pomorosso CORREGGIA MATTEO Roero Rosso 2012 (Nebbiolo) 18 Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej MAGNUM Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej GAJA ANGELO Langhe rosso Cremes 2014 (Pinot noir, Dolcetto) 28 Langhe rosso Sito Moresco 2012 (Nebbiolo, Cabernet S., Merlot) 45 Langhe rosso Darmagi 2011 (Cabernet Sauvignon) 190 GIACOSA BRUNO Dolcetto d'alba Barbera d'alba GILLARDI Langhe Harys 2010 (Syrah) 58 Langhe Fiore di Harys MAGNUM 2010 (Dolcetto, Syrah, Merlot) 53

39 MARCHESI DI BAROLO Barbera d'alba Peiragal MASCARELLO BARTOLO Dolcetto d'alba Barbera d'alba 2013 SOLD OUT 30 MASCARELLO GIUSEPPE Langhe Freisa Toetto 2011 SOLD OUT 18 Barbera d'alba Superiore Scudetto ODDERO Dolcetto d'alba 2013 SOLD OUT 13 PECCHENINO Dolcetto Dogliani Superiore Bricco Botti PIRA E. - CHIARA BOSCHIS Barbera d'alba Superiore 2013 Bio 22 RATTI RENATO Dolcetto d'alba Colombè Barbera d'alba Battaglione RINALDI GIUSEPPE Dolcetto d'alba Langhe Freisa Barbera d'alba SAN FEREOLO Dogliani San Fereolo 2008 (Dolcetto) Bio 20 Austri 2006 (Barbera) Bio 21

40 SANDRONE LUCIANO Barbera d'alba SCARPA Barbera d'asti I Bricchi Barbera d'asti Superiore La Bogliona SCAVINO PAOLO Barbera d'alba VAJRA G.D. Barbera d'alba Superiore Langhe Freisa Kyè Langhe rosso Pinot Nero VITE COLTE Barbera d'alba Ansisa Barbera d'asti Superiore La luna e i falò VOERZIO ROBERTO Dolcetto d'alba Priavino Barbera d'alba Vigneti Cerreto TRENTINO ALTO ADIGE CARLOTTO FERRUCCIO Pinot Nero Filari di Mazzon DALZOCCHIO ELISABETTA Pinot nero 2010 Bio 45 DOLOMITICI Ciso 2011 (Lambrusco frastagliato, vigne centenarie pre-filossera) Bio 40 FORADORI Granato 2010 (Teroldego) Bio 50

41 GOTTARDI Pinot nero FRIULI VENEZIA GIULIA BRESSAN Schioppettino 2009 (Ribolla nera) 39 VALLE D'AOSTA CAVES DE DONNAS Donnas Supérieur Vieilles Vignes 2011 (Nebbiolo) 25 VENETO OPIFICIO BUVOLI Pinot Nero QUINTARELLI Valpolicella Classico Superiore 2007 (Corvina, Rondinella, Croatina) 70 Amarone Valpolicella Classico 2006 (Corvina, Rondinella, Croatina) 280 LOMBARDIA AR.PE.PE. Sassella Riserva Rocce Rosse Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse Valtellina Superiore 2002 SOLD OUT 58 Inferno Riserva Fiamme Antiche Valtellina Superiore TOSCANA AGRICOLA CIMA Vermentino Nero ANTINORI

42 Tignanello 2012 (Sangiovese, Cabernet F, Cabernet S) 85 Tignanello 1999 (Sangiovese, Cabernet F, Cabernet S) 180 Tignanello 1990 (Sangiovese, Cabernet F, Cabernet S) 230 GAJA CA' MARCANDA Promis 2012 (Merlot, Syrah, Sangiovese) 30 Magari 2012 (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) 42 Ca' Marcanda 2007 (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) 97 GAJA PIEVE SANTA RESTITUTA Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino Rennina Brunello di Montalcino Sugarille MARCHESI DE' FRESCOBALDI Morellino di Scansano Santa Maria Chianti Rufina Riserva Montesodi Brunello di Montalcino Castel Giocondo Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento PODERI FORTUNA Pinot Nero Coldaia TENIMENTI D'ALESSANDRO Cortona syrah Vecchie vigne TENUTA SAN GUIDO Sassicaia Sassicaia Sassicaia 1999 SOLD OUT 250 TENUTA DELL'ORNELLAIA Le Serre Nuove 2011 (Merlot, Cabernet S, Petit Verdot, Cabernet F) 45 Ornellaia 2012 (Merlot, Cabernet S, Cabernet F, Petit Verdot) 180 Ornellaia 2011 (Merlot, Cabernet S, Cabernet F, Petit Verdot) 170 Ornellaia MAGNUM 1985 (Merlot, Cabernet S, Cabernet F, P Verdot) 800 Masseto 2012 (Merlot) 700 Masseto 2010 (Merlot) 750

43 TUA RITA Perlato del Bosco 2011 (Sangiovese, Cabernet Sauvignon) 34 Redigaffi 2012 (Merlot) 280 SOLDERA GIANFRANCO Brunello di Montalcino Riserva Case Basse Brunello di Montalcino Riserva Case Basse 1995 SOLD OUT 650 ABRUZZO PEPE EMIDIO Montepulciano d'abruzzo 2012 Bio 40 Montepulciano d'abruzzo MAGNUM 2012 Bio 85 Montepulciano d'abruzzo 2011 Bio 45 CAMPANIA AGNANUM Piedirosso Vigna delle Volpi 2013, (Piè Franco) 33 SICILIA BONAVITA Faro 2012 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera) 34 OCCHIPINTI ARIANNA Nero d'avola Siccagno 2012 Bio 28 Cerasuolo di Vittoria classico Grotte Alte 2012 Bio 50 GRAZIANI FEDERICO Profumo di Vulcano 2011 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio) 70 TENUTA DELLE TERRE NERE

44 Etna rosso 2014 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio) 20 Etna rosso Feudi di Mezzo 2006 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio) 45 EMERGENTI ROSSI ITALIANI Pelaverga Basadone 2014, Castello di Verduno (Piemonte) 16 Donnas Supérieur Vieilles Vignes 2013, Caves Donnas (V Aosta) 25 Cerasuolo di Vittoria classico Grotte Alte 2012 (Sicilia) Bio 50 VINI ROSSI FRANCESI BORDEAUX Château Kirwan 2010, (distretto di Margaux) 150 Château Lynch-Bages 2010, (distretto di Pauillac) 350 Château Talbot 2010, (distretto di Saint Julien) 145 Château Calon Ségur 2010, (distretto di Saint Estèphe) 210 BORGOGNA Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2012, Joseph Voillot 35 Pommard La Chanière 2011, Maréchal 60 Gevrey Chambertin 2011, Jean Louis Trapet 80 Morey Saint Denis 2011, Méo Camuzet 65 Chambolle Musigny 2011, Méo Camuzet 88 Corton Bressandes Grand Cru 2010, Dubreuil Fontaine SOLD OUT 100 Echézeaux Grand cru 2013, Gros Frère et Soeur 225 Corton Grand cru 2008, Lucien Le Moine 155 Clos Vougeot Grand cru 2006, Hudelot-Noëllat 190 RODANO Côtes du Rhône Rouge 2010, E. Guigal 18

45 Cornas 2011, A. Clape 110 L'Ermite Ermitage 2007, M. Chapoutier 240 VINI ROSSI FUORI DAL CORO (Bio & Biodinamici) Abbiamo deciso di chiamarli così perché chi produce questi vini rifiuta tassativamente l uso della chimica. Impiega lieviti naturali autoctoni, non corregge i parametri fisico-chimici, non filtra, non chiarifica e limita l uso dell anidride solforosa. Questa settimana vi Bio-consigliamo: ABRUZZO Montepulciano d'abruzzo 2012, Emidio Pepe 40 PIEMONTE Barbera d'alba Superiore 2013, E. Pira Chiara Boschis 22 SPAGNA Bellmunt Priorat 2011, Mas d'en Gil (Garnacha, Cabernet sauvignon) 18 VINI DA DESSERT Moscato d'asti 2014, Vajra 18 Moscato d'asti Vigna vecchia 2007, Cà d'gal (Affinato 5 anni) 50 Moscato d'asti Biancospino 2014, La Spinetta 18 Moscato d'asti 2015, Saracco 19 Moscato d'asti Zagara 2014, Marchesi di Barolo 17 Moscato d'asti La Gatta 2014, Vite Colte 12 Moscato vendemmia tardiva 2008, Forteto della Luja ½bt 39 Moscato passito La Bella Estate 2012, Vite Colte 25 Moscato passito di Pantelleria Martingana 2001, Murana ½bt 85

46 Arneis da uve stramature, Bric Cenciurio ½bt 24 Sauternes 2008, Chateau Riussec ½bt 60 BAROLO CHINATO, GRAPPA & DISTILLATI (al calice) Barolo chinato, Cappellano 5,50 Barolo chinato, Barale 5,00 Grappa di Barolo Bussia, Marolo 5,50 Grappa di Barolo, Barale 5,00 Grappa di Barolo invecchiata 2006, Vite Colte 4,50 Grappa da uve Nebbiolo da Barbaresco, Romano Levi 9,00 Grappa di Moscato, Vite Colte 4,00 Acquavite di Champagne Clos des Goisses, Philipponnat 6,00 Cognac Chateau Fontpinot XO, Frapin 6,50 Bas Armagnac Noir 1995, Château de Castex 6,50 Calvados Pays d'auge Grande Réserve, Philippe Amiot 5,00 Whisky Single Malt Sherry Wood 1988, Tamdhu 11,50 Rum Guyana Demerara 2003, Diamond Distillery 7,00 Rum Gran Reserva 18 anos Vigia, La Habana Cuba 8,00 ACQUA & FRIENDS... Acqua naturale, Sparea 75 cl 2,00 Acqua frizzante, Sparea 75 cl 2,00 Acqua naturale, Sparea 50 cl 1,00 Acqua frizzante, Sparea 50 cl 1,00 Acqua frizzante, San Pellegrino 75 cl 3,50 Sydre Brut Normandia, E. Bordelet (Mele da alberi centenari) 16,00 Birra artigianale Bionda, Fre 33 cl 5,00 Birra artigianale Ambrata, Fre 33 cl 5,00 Birra artigianale Bionda, Fre 75 cl 11,00 Birra artigianale Ambrata, Fre 75 cl 11,00