UTENSILI Frullatore a bicchiere o a immersione (chiedi a un adulto di aiutarti a usarlo) Coltello (usalo con un adulto vicino) Tagliere

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1 15 UN FRESCO FRULLATO ROSA Lalla vuole prepararsi una buona bevanda e ha trovato questa ricetta in un libro di cucina. Leggilo con attenzione per capire bene cosa deve sapere Lalla per preparare il frullato. INGREDIENTI (per due bicchieri di frullato) 90 g di fragole 1 banana 60 g di lamponi 450 ml di latte 1 pallina di gelato Miele o zucchero a piacere UTENSILI Frullatore a bicchiere o a immersione (chiedi a un adulto di aiutarti a usarlo) Coltello (usalo con un adulto vicino) Tagliere PROCEDIMENTO 1. Taglia a pezzetti la frutta 2. Versa la frutta nel frullatore 3. Aggiungi gli altri ingredienti (versa il latte, il gelato e lo zucchero nel frullatore) 4. Avvita bene il coperchio 5. Frulla il tutto 6. Servi nei bicchieri (Tratto da Bull J., 2003, Bambini in cucina, Legnano, EdiCart, pp ) 26

2 15 Rispondi. Il testo dà istruzioni per Per preparare questa bevanda, ti servono alcune istruzioni. Metti una crocetta solo sulle istruzioni che ritieni utili. Quando lavorare in cucina Il costo dei materiali Gli utensili Come utilizzare gli utensili Le azioni da compiere L aspetto dei materiali da usare Con chi bere la bevanda Cerca nel testo solo le informazioni che pensi siano utili per eseguire la ricetta e sottolineale con un colore. In quali parti del testo trovi le informazioni necessarie? Cosa ti ha aiutato a individuarle? Ci sono informazioni non necessarie all esecuzione? Se sì, quali? Prova a scrivere, come sei capace, le indicazioni per realizzare la ricetta data. 2011, F. Furlan, ItalianoImparo 11, Trento, Erickson 27

3 16 CROSTATINE Ecco un altra buona ricetta! INGREDIENTI 175 g di farina 90 g di burro 6 cucchiai di acqua 125 g di marmellata UTENSILI Ciotola grande Cucchiaio Tagliapasta di 7,5 cm di diametro Mattarello Teglia con stampini PROCEDIMENTO 1. Sfrega insieme burro e farina con la punta delle dita 2. Continua a sfregare finché l impasto non ha l aspetto di pane sbriciolato 3. Aggiungi un po d acqua all impasto 4. Lavora l impasto con le mani 5. Lavora la pasta come una palla finché si stacca da sola dalla ciotola 6. Spargi un po di farina sulla palla di pasta, sul mattarello e sul tavolo. Intanto riscalda il forno a Spiana la palla di pasta in ogni direzione. Se si appiccica al tavolo, aggiungi ancora farina 8. Continua a spianare 9. Usando il tagliapasta ritaglia le basi e mettile negli stampini 10. Riempi le basi di marmellata soltanto a metà 11. Inforna le crostatine e cuocile in forno per circa 15 minuti (fatti aiutare da un adulto!) 12. Togli dal forno e lascia raffreddare se riesci ad aspettare! (Tratto da Bull J., 2003, Bambini in cucina, Legnano, EdiCart, pp ) 28

4 16 Nelle pagine precedenti hai imparato a cercare le informazioni necessarie per l esecuzione di una ricetta. Per facilitarti nella ricerca delle informazioni, il testo è stato suddiviso in riquadri colorati, ciascuno ha un piccolo titolo. Riscrivi i titoli. Per poter eseguire una ricetta, quali informazioni sono assolutamente necessarie? Scegli la risposta mettendo una X. Quelle riguardanti gli ingredienti Quelle riguardanti le persone Quelle riguardanti gli utensili Quelle riguardanti il procedimento Quelle riguardanti il tempo Rileggi il testo, controlla se riporta le informazioni elencate sotto. Nella tabella segna con una X la parte del testo in cui le hai trovate. INGREDIENTI UTENSILI PROCEDI- MENTO NON È NEL TESTO 90 g di burro Sfrega insieme burro e farina con la punta delle dita Lavora la pasta come una palla Mattarello Per 4 persone 175 g di farina Sbattitore elettrico Palloni Cucchiaio Spiana la palla di pasta Sbatti le uova 4 uova 150 g di zucchero Inforna le crostatine 2011, F. Furlan, ItalianoImparo 11, Trento, Erickson 29

5 Ricavare informazioni da mappe e tabelle 17 PERCORSI IN MONTAGNA Nella regione in cui vive Lalla si possono compiere bellissime gite su percorsi che passano fra paesi di montagna. Lalla vorrebbe fare una lunga gita in bicicletta in compagnia di genitori e amici e si è procurata una mappa della zona. Osservala con attenzione e poi leggi la tabella. PASSO MORTINALI m MORIANO m TRIVALESE m EDOLINO m. 900 APERRICA m Percorso completo km 65 circa Tratti Distanze Difficoltà percorso Edolino-Moriano Km 7 circa poco impegnativo (salita) Moriano-Passo Mortinali km 13 circa impegnativo (salita) pendenza media 13% pendenza massima 16% Passo Mortinali-Trivalese km 18 circa facile (panoramico) Trivalese-Aperrica km 12 circa facile (discesa) Aperrica-Edolino Km 15 circa facile (discesa) 30

6 Ricavare informazioni da mappe e tabelle 17 Ora aiuta Lalla a trovare alcune informazioni utili per poter progettare la gita. A quale altitudine s.l.m. (= sul livello del mare) si trovano: Edolino Passo Mortinali Trivalese Aperrica La risposta l hai cercata nella mappa o nella tabella? Qual è nel percorso il punto più alto s.l.m.? Quali distanze ci sono circa tra: Edolino Moriano Aperrica Edolino Edolino Passo Mortinali Passo Mortinali Aperrica Se percorri il tragitto Edolino-Trivalese, quali centri abitati incontri? Elencali. Confronta la tua risposta con quella dei tuoi compagni e discutine. Quanto misura circa il percorso completo? Quale tratto di percorso sceglieresti di fare con la bicicletta? Spiega il motivo. Quale tratto consiglieresti a un amico che non è molto allenato a correre in bici? Spiega come hai fatto a trovare le risposte. Nella tabella il percorso Passo Mortinali-Trivalese è definito «panoramico». Prova a spiegare il significato di questo termine. 2011, F. Furlan, ItalianoImparo 11, Trento, Erickson 31

7 Ricavare informazioni da mappe e tabelle 18 ANDARE IN TRENO Lalla vuole fare una gita in treno in una regione d Italia e sta consultando un opuscolo in cui è riprodotta una rete ferroviaria: ci sono tre linee rappresentate con tre colori diversi, in ciascuna sono segnate le città con stazione ferroviaria. Osserva bene e poi rispondi alle domande. Marilleva 900 Commezzadura Mastellina Dimaro-Presson Monclassico Croviana 1 Malè Terzolas Caldes Cavizzana Cassana Tozzana Bozzana-Bordiaga Mostizzolo Cles Polo Sc. Cles Tassullo Dermulo Taio Segno Mollaro Bolzano Laives Bronzolo Ora Egna-Termeno Magrè-Cortaccia Salorno 3 CASTELLO DEL BUONCONSIGLIO (Trento) 2 MINUETTO Sabino Denno Crescino Masi Di Vigo Mezzolombardo Mezzocorona Borg. Mezzocorona Ferr. Lavis Trento Grumo-S.Michele Sorni-Sornello Nave S. Felice Zambana-Pressano Lavis Ftm Lamar Zona Industriale Gardolo Trento Nord S. Chiara S. Bartolomeo Villazzano Povo-Mesiano Rovereto Mori Serravalle All Adige Ala Avio Borghetto Sull Adige Peri Dolcè Domegliara S. Ambrogio Verona P.N. MART (Rovereto) Pergine S. Cristoforo Calceranica Caldonazzo Levico Terme Roncegno B.M. Borgo Valsugana Centro Borgo Valsugana Est Strigno Grigno Tezze di Grigno Primolano Cismon del Grappa S. Marino Carpanè Valsugana S. Nazario Solagna Bassano del Grappa Osserva le immagini. Quali informazioni puoi ricavare? Immagine 1 Immagine 2 Immagine 3 32