ACID JAZZ * MARKEE FLORIDA JAMAICA JULEP STRAWBERRY COLADA MARMALITA * VIRGIN COLADA TOBAGO E TRINIDAD SWIZZLE * EXOTIC * SHADY LANE VIRGIN MARY

Transcript

1 ANALCOLICI ACID JAZZ * succo d arancia, succo d ananas, succo di pompelmo, succo di limone, purea di passion fruit 10,00 FLORIDA succo d arancia, succo di pompelmo, succo di limone, soda 10,00 STRAWBERRY COLADA succo d ananas, purea di fragola, purea di cocco 10,00 VIRGIN COLADA succo d ananas, purea di cocco 10,00 EXOTIC * succo d arancia, purea di fragola, purea di passion fruit 10,00 VIRGIN MARY Pomodoro, sale, pepe, tabasco, limone, salsa Worcester 10,00 JAM SESSION * purea di lampone, purea di pesca, San Pellegrino aranciata amara 10,00 SHIRLEY TEMPLE sciroppo di granatina, ginger ale 10,00 VIRGIN BREEZE succo di pompelmo, cranberry juice 10,00 BLUE NOTE SPECIALITIES MARKEE bourbon Jim Beam, Chambord, frutti di bosco pestati, zucchero, succo di mela, succo di limone, soda 16,00 JAMAICA JULEP rum bianco, rum Myer s, menta, zucchero, frutta fresca, ginger ale 16,00 MARMALITA * tequila Don Julio Reposado, succo fresco di lime, Cointreau, confettura d arance amare, purea di passion fruit 16,00 TOBAGO E TRINIDAD SWIZZLE * rum Angostura 1919, Pimento Dram, sciroppo di cannella, succo di lime fresco, Angostura bitter, orange bitter, polvere di cannella 16,00 SHADY LANE gin Beefeater, vermouth Lillet Rouge, Crème de Mûres sauvages, more pestate, succo fresco di lime, Bitter Truth lemon, soda 16,00 HONEY & GINGER COOLER * cognac Courvoisier XO, zenzero pestato con miele di castagno, succo fresco di limone, ginger ale 20,00 TEQUILA OLD FASHIONED tequila anejo 100% blue agave, bitter Jerry Thomas, Xocolate Mole bitter, scorza d arancia, stecca di cannella, zucchero, soda 20, * BLUE NOTE MILANO SIGNATURE COCKTAIL

2 PRE-PROHIBITION: Expect an eclectic mix of fruity flavours, creamy textures and some stronger, drier drinks. 12, MINT JULEP cognac Martell VS, menta, zucchero, soda, rum scuro jamaicano, frutti di bosco come guarnizione 1824 ANGOSTURA FIZZ Angostura bitter, succo di limone, sciroppo di zucchero, sciroppo di granatina, soda 1830 MINT JULEP bourbon Buffalo Trace, menta, zucchero, soda, frutti di bosco come guarnizione 1852 BRANDY CRUSTA brandy Fundador, sciroppo di zucchero, Angostura bitter, orange curaçao, succo di limone PISCO PUNCH Pisco, succo di ananas, honey mix 1879 GIMLET gin Beefeater, succo fresco di lime, sciroppo di zucchero FRED COLLINS FIZ bourbon Jim Beam, sciroppo di zucchero, succo di limone, orange curaçao, lemon soda CORN N OIL dark caribbean rum, Falernum, succo di lime fresco, Angostura bitter PROHIBITION: Mostly short, strong and aromatic. Not for the faint hearted! 12, MICHELADA birra Corona, succo fresco di lime, sale, pepe nero, salsa Worcester, tabasco, Xocolate Mole bitter, succo di pomodoro THE BLUE MOON gin Beefeater, liquore alla violetta, orange bitter, succo di limone CORPSE REVIVER (NO. 2) gin Beefeater, Cointreau, Lillet Blanc, succo fresco di limone, gocce di assenzio HONEY BEE rum Barbancourt 4 anni, succo fresco di limone, sciroppo d acero FRENCH 75 gin Beefeater, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero, spumante brut SATAN S WHYSKERS gin Beefeater, Vermouth dry, Vermouth rosso, succo d arancia, Grand Marnier, orange bitter POST-WAR: 1940-NOW From the Post-War Era up to the Cocktail Renaissance of the New Millennium. 12, PAPA DOBLE doppio daiquiri ammorbidito con succo di pompelmo e una goccia di maraschino, on the rocks come lo ordinava Ernest Hemingway 16, MOSKOW MULE vodka Moskovskaya, succo fresco di lime, ginger beer BRAMBLE gin Beefeater, succo fresco di limone, sciroppo di zucchero, Crème de Mûres sauvages TOMMY S MARGARITA tequila bianca El Jimador, succo fresco di limone, nettare di agave, servita on the rocks con sale di Maldon ANEJO HIGHBALL rum Matusalem extra anejo, orange curaçao, succo fresco di lime, Angostura bitter, ginger beer JOIE DE JULEP Old Overholt Rye Whiskey, Green Chartreuse, succo fresco di limone, Peichaud s bitter, sciroppo di zucchero, menta fresca - 2 -

3 TIKI PLANTER S PUNCH (DICK MOANO S) succo fresco di lime, succo di pompelmo, rum scuro 5 anni, rum scuro jamaicano, rum Barbancourt, honey mix, granatina, Angostura bitter 12,00 EL DIABLO tequila bianca El Jimador, succo di lime fresco, nettare d agave, Crème de Cassis de Dijon, ginger beer 12,00 DONGA PUNCH rum scuro 5 anni, succo fresco di lime, succo di pompelmo, sciroppo di cannella 12,00 ANCIENT MARINER rum scuro 5 anni, rum Captain Morgan Black Label, Pimento Dram, succo di pompelmo, succo fresco di lime, sciroppo di zucchero 12,00 ZOMBIE (MIDCENTURY VERSION) rum chiaro, rum scuro 5 anni, rum Brugal 151, succo fresco di limone, succo fresco di lime, succo di ananas, purea di passion fruit, sciroppo di zucchero, Angostura bitter. 12,00 MAI-TAI rum scuro 5 anni, rum Captain Morgan Black Label, succo fresco di lime, orange curaçao, Falernum, sciroppo di zucchero 12,00 TROPICAL ITCH rum scuro jamaicano, rum Brugal 151, bourbon, orange curaçao, Angostura bitter, purea di passion fruit 12,00 BITTER RHABARBER * Campari bitter, gin Beefeater, aranciata amara San Pellegrino, sciroppo di rabarbaro, succo fresco di lime 12,00 HURRICANE (1940) rum Myer s (doppia dose), purea di passion fruit, succo fresco di limone 16,00 ADMIRALS NIGHT CAP rum Zacapa 23Y, Pimento Dram, nettare d agave, Falernum, succo di lime, succo d arancia fresco 20,00 BLUE NOTE SHARING COCKTAILS For larger groups, a selection of fun with delicious punches BRANDY PUNCH brandy Fundador, rum scuro jamaicano, zucchero, succo di limone, orange curaçao, sciroppo di lampone, frutta fresca a fette 30,00 SHAMROCK PUNCH Bourbon Wiskey, brandy Fundador, Green Chartreuse, Maraschino Luxardo, orange curaçao, black tea, zucchero, succo di limone, spumante brut 30,00 COLONEL BEACH S PLANTATION PUNCH rum scuro jamaicano, rum Captain Morgan Spice Gold, rum chiaro, succo fresco di lime, succo d ananas, ginger beer, Falernum, Angostura bitter, frutta fresca 30,00 BLUE NOTE MUREE PUNCH * rum scuro jamaicano, rum chiaro jamaicano, purea di passion fruit, succo di pompelmo, succo fresco di lime, Crème de Mûres sauvages, Pimento Dram, orange curaçao, frutta fresca 30, euro 10,00 a persona oltre le tre persone * BLUE NOTE MILANO SIGNATURE COCKTAIL

4 MARTINI Not shaked, not stirred, just pure CUCUMBER MARTINI * i petali di rosa e il cetriolo del gin Hendrik s, con una macinata di pepe nero ed una scorza di cetriolo 16,00 CAMOMILLA MARTINI pompelmo e camomilla, Tanqueray n 10, addolcito con nettare d agave e gelatina di lime 16,00 MARTINEZ Noilly Prat con una goccia di orange bitter, due di maraschino e un abbondante innaffiata di gin Beeefeater 24 16,00 BALSAMIC STRAWBERRY MARTINI una fragola fresca di stagione insaporita con aceto balsamico affogata con vodka Potocki 16,00 SMOKY MARTINI gin Plymuth extra dry impreziosito da alcune gocce di single malt torbato e twist d arancia 16,00 PINK MARTINI Martin Miller s ghiacciato, aromatizzato con qualche goccia di Jerry Thomas Aromatic Bitter e Angostura bitter. Il cocktail più secco al mondo 16,00 PERFECT MARTINI vermouth dry e rosso in egual misura, più il gin Citadelle ed un twist di limone 16,00 PASSION MARTINI polpa di passion fruit, qualche goccia di limone fresco, un cucchiaino di sciroppo d orzata e vodka Gray Goose 16,00 BREAKFAST MARTINI la confettura d arance amare disciolta nel Drambuie (liquore al miele) ed impreziosita dalla vodka Idol 16,00 VESPER MARTINI parti uguali di gin 209 e vodka Belvedere, aromatizzate con qualche goccia di Lillet Blanc. Bond Style (but not shaked) 16,00 SAFFRON LEMONGRASS MARTINI gin aromatizzato allo zafferano con nettare d agave, essenza di lemongrass e limone fresco 16,00 MONARCH MARTINI G-Vine Floriason ammorbidito con cordiale al sambuco, succo di limone e qualche goccia di brandy all albicocca 16,00 DIRTY MARTINI gin ghiacciato Fifty Pounds, reso speziato dalla salamoia d oliva, olive come guarnizione 16,00 GERANIUM VANIL MARTINI * gin Geranium, gocce di vermuth ai fiori d arancio, twist di limone, stecca di vaniglia 16,00 APPLE MARTINI Vodka Moskovskaya Cristall, liquore Monin Green Apple, Cointreau 16,00 MARILYN MARTINI il cocktail creato per la celebre attrice durante la lavorazione di Quando la moglie è in vacanza : vodka ghiacciata e gocce di cherry brandy Sangue Morlacco incontrano il cacao bianco 16,00 EARL GREY MARTINI * gin Monkey 47, miscelato con un estratto di miele speziato, infuso all Earl Grey Tea, essenza di bergamotto 16,00 MISS MOLLY parti uguali di gin Plymouth e di vermouth francese, una spruzzata di orange bitter 16,00 PICASSO MARTINI gin ghiacciato 209, aggiunta del bitter tanto caro al pittore Spagnolo e twist di arancia, edizione limitata 16,00 GOLD MARTINI 24K * vodka Kauffman aromatizzata con Lillet Blanc ed una foglia d oro 24 carati edibile in sospensione 20, * BLUE NOTE MILANO SIGNATURE COCKTAIL

5 INTERNAZIONALI 12,00 AMERICANO NEGRONI NEGRONI SBAGLIATO BELLINI ROSSINI MIMOSA KIR ROYAL MARTINI COCKTAIL VODKA TINI GIBSON BLOODY MARY DAIQUIRI VODKA SOUR RUM & COCA COLA GIN TONIC OR LEMON VODKA TONIC OR LEMON CAIPIRINHA CAIPIROSKA CAIPIRISSIMA MOJITO GIN FIZZ JOHN COLLINS MANHATTAN OLD FASHIONED SCREWDRIVER STINGER WHISKY SOUR BLACK RUSSIAN CHAMPAGNE COCKTAIL COSMOPOLITAN IRISH COFFEE MARGARITA PINA COLADA TEQUILA SUNRISE PIMM S CUP N 1 (WITH GINGER ALE) PIMM S CUP N 3 - WINTER (WITH LEMON) - 5 -

6 GIN al bicchiere (6cl) 10,00 maggiorazione nei cocktails, (in sostituzione del gin Beefater) 4,00 GORDON S GREEN LABEL THE ORIGINAL TANQUERAY TEN PLYMUTH BEEFEATER 24 FIFTY POUNDS SAFFRON HENDRICK S G - VINE FLORIASON G - VINE NOISONE GIN 209 JUNIPERO MARTIN MILLER S GERANIUM LONDON N 3 MONKEY 47 GIN HAYMAN S OLD TOM GIN CITADELLE CITADELLE RISERVA bicchiere 16,00 nei cocktails 8,00 THE FIVE STARS 20,00 Premium gin and tonic Blue Note style GIN GERANIUM Bitter Truth lemon, bacello di vaniglia, scorza di limone e tonic water Fever Tree o Lurisia GIN 209 Bitter Truth grapefruit, scorza di pompelmo rosa e tonic water Fever Tree o Lurisia GIN MONKEY 47 rametto di rosmarino aromatico, Dandelion & Burdock bitter e tonic water Fever Tree o Lurisia GIN HENDRICK S Bitter Truth celery, scorza di cetriolo fresco e tonic water Fever Tree o Lurisia OLD TOM GIN HAYMAN S gum syrups, fresh lemon juice, maraschino cherry, Perrier 0,20-6 -

7 VODKA al bicchiere (6cl) 10,00 maggiorazione nei cocktails, (in sostituzione della vodka Moskovskaya) 4,00 BELVEDERE GRAY GOOSE CITADELLE 6C CHOPIN STOLY ELITE IDOL CIROC POTOCKI RUSSIAN IMPERIA MOSKOVSKAYA CRISTAL (EDIZIONE LIMITATA) KAUFFMAN SOFT bicchiere 16,00 nei cocktails 8,00 TEQUILA al bicchiere (6cl) sale, limone EL JIMADOR BLANCA 10,00 HERRADURA REPOSADO 16,00 DON JULIO REPOSADO 16,00 CASA NOBLE PLATINO 16, REPOSADO 16,00 AHA TORO ANEJO 20,00 PATRON BLANCA 16,00 PATRON REPOSADO 16,00-7 -

8 RUM al bicchiere (6cl) REP. DOMINICANA MATUSALEM 5Y OLD EXTRA ANEJO 8,00 MATUSALEM 15Y OLD GRAN RESERVA 16,00 MATUSALEM 23Y OLD GRAN RESERVA SOLERA 20,00 BRUGAL Y OLD EDICION LIMITADA 16,00 GUATEMALA ZACAPA 23 Y OLD CENTENARIO 20,00 ZACAPA XO CENTENARIO SOLERA GRAN RESERVA 30,00 MARTINICA J BALLY 12Y PIRAMIDE AGRICOLE 16,00 ST JAMES AMBRE AGRICOLE 10,00 HAITI BARBANCOURT TROIS ETOILES 4Y OLD AGRICOLE 8,00 BARBANCOURT CINQ ETOILES 8Y OLD AGRICOLE 10,00 GUYANA EL DORADO 5Y OLD DEMERARA 8,00 EL DORADO 8Y OLD DEMERARA 10,00 EL DORADO 12Y OLD FINEST DEMERARA 12,00 EL DORADO 15Y OLD FINEST DEMERARA 16,00 ANTIGUA ENGLISH HARBOUR 5Y OLD 10,00 VENEZUELA SANTA TERESA SELECTO 10,00 SANTA TERESA ANTIGUO DE SOLERA ,00 VIRGIN ISLANDS SAILOR JERRY 92 PROOF SPICED NAVY 10,00 TRINIDAD & TOBAGO ANGOSTURA Y OLD 16,00 ANGOSTURA Y OLD 20,00 JAMAICA MYER S JAMAICAN DARK RUM 10, LE NOSTRE SELEZIONI BARBANCOURT RÉSERVE DU DOMAINE 15 Y OLD AGRICOLE, HAITI 20,00 Un tempo riserva privata ma ora fortunatamente commercializzato, rivela aromi spettacolari, di spezie, zucchero di canna, miele e legno. Equilibra perfettamente la sua grande complessità con un incredibile delicatezza. MILLONARIO XO RESERVA ESPECIAL PERU 20,00 Un blend di rum invecchiati 20 anni con il metodo Solera in botti di quercia americana e di slavonia, dopo una distillazione avvenuta in 3 vecchi distillatori scozzesi. Al naso colpisce immediatamente la fragranza agrumata, che poi si mescola con sentori di miele e spezie. PYRAT XO RESERVE CARIBBEAN BLEND 16,00 Nasce da un blend di numerosi rum con invecchiamento minimo di 15 anni, maturati in botti medie di rovere francese e americano. Grande olfatto di spezie nobili, miele, cocco e quel sentore di arancia che tanto lo avvicina ad un grande Cognac. ELDORADO SPECIAL RESERVE 21Y OLD, GUYANA 20,00 Un monumentale rum invecchiato: bere questo distillato è una delle esperienze più grandi del mondo!. Ecco come il Beverage Tasting Institute di Chicago ha riassunto il suo apprezzamento per l El Dorado 21 Year Old Riserva Speciale. Al naso presenta note di frutta tropicale e spezie con sentori di miele e zucchero scuro. Rotondo, morbido, corposo. Al palato porta sapori ricchi di frutta e spezie.

9 WHISKY al bicchiere (6cl) MACALLAN 10Y OLD FINE OAK 10,00 JOHNNIE WALKER BLUE LABEL BLENDED SCOTCH 30,00 JOHNNIE WALKER RED LABEL BLENDED SCOTCH 10,00 OBAN 14Y OLD WEST HIGHLAND MALT 16,00 LAGAVULIN 16Y OLD SINGLE ISLAY MALT 16,00 TALISKER 10Y OLD ISLE OF SKYE SINGLE MALT 10,00 LAPHROAIG 21Y OLD 1990/ ,00 CAOLILA 2000/ TH ANNIVERSARY EDITION 16,00 CLYNELISH 1995/2011 SHERRY WOOD 16,00 BOWMORE 15Y OLD 1996/2011 SHERRY FINISH 20,00 LEDAIG 1998/2011 REFILL SHERRY 10,00 JACK DANIEL S TEENNESSE SOUR MASH WHISKEY 10,00 JACK DANIEL S TEENNESSE WHISKEY SINGLE BARREL 16,00 JIM BEAM KENTUCKY BOURBON 10,00 BUFFALO TRACE KENTUCKY BOURBON 10,00 KNOB CREEK 9Y OLD KENTUCKY BOURBON 16,00 PAPPY VAN WINKLE S 15Y OLD BOURBON 20,00 WILD TURKEY RARE BREED 8Y OLD KENTUCKY BOURBON 16,00 FOUR ROSES SINGLE BARREL BOURBON 16,00 CANADIAN CLUB 8,00 CROWN ROYALE CANADIAN BLENDED 12,00 JAMESON IRISH WHISKEY 10,00 NIKKA YOICHI 10Y OLD SINGLE MALT 20,00 OLD OVERHOLT STRAIGHT RYE WHISKY 10,00-9 -

10 BRANDY / COGNAC / CALVADOS GRAPPE LIQUORI / AMARI serviti con ghiaccio VECCHIA ROMAGNA 8,00 FUNDADOR 8,00 CARDINAL MENDOZA 10,00 CALVADOS CARDINAL 10,00 COGNAC MARTELL VS 8,00 COGNAC COURVOISIER VSOP 10,00 COGNAC COURVOISIER XO 20,00 COGNAC REMY MARTIN VSOP 10,00 COGNAC REMY MARTIN XO 20,00 NONINO GRAPPA CUVÉE MILLESIMATA Bianca morbida 6,00 NONINO GRAPPA MONOVITIGNO IL MERLOT Bianca secca 6,00 NONINO GRAPPA VENDEMMIA RISERVA DI ANNATA Invecchiata in barrique del limousin ed ex-sherry. Produzione limitata 10,00 AVERNA 6,00 BRANCAMENTA 6,00 MONTENEGRO 6,00 JÄGERMEISTER 6,00 AMARETTO DI SARONNO 6,00 SAMBUCA MOLINARI 7,00 ELDERFLOWER ST. GERMAIN 7,00 CHARTREUSE VERDE / GIALLA 7,00 MARASCHINO LUXARDO 7,00 CHERRY BRANDY SANGUE MORLACCO LUXARDO 7,00 MIRTO 7,00 LIMONCELLO 7,00 SOUTHERN CONFORT 7,

11 VERMOUTH E LIQUORI BITTERATI VINI LIQUOROSI BIRRE APEROL 6,00 CAMPARI BITTER 6,00 PUNT E MES 6,00 CARPANO CLASSICO ROSSO 6,00 CARPANO ANTICA FORMULA 8,00 BERTO BIANCO 6,00 DUBONNET ROSSO 6,00 NOILLY PRAT DRY 6,00 LILLET BLANC 6,00 LILLET ROUGE 6,00 LILLET ROSATO 6,00 LILLET RISERVA BIANCO 8,00 DOLIN DRY 6,00 DOLIN ROSSO 6,00 DOLIN BIANCO 6,00 PORTO BIANCO 7,00 PORTO ROSSO 7,00 PORTO TAWNY 10, ALLA SPINA THERESIANER LAGER cl 20 5,00 THERESIANER LAGER cl 40 7,00 THERESIANER WIT cl 20 5,00 THERESIANER WIT cl 40 7,00 IN BOTTIGLIA BECK S cl 33 7,00 CORONA EXTRA cl 33 7,00 MENABREA cl 33 7,00 LEFFE ROSSA cl 33 7,00

12 TE E INFUSI RONNEFELDT CAFFETERIA BIBITE servite con ghiaccio e fetta di limone o arancia ACQUA IN BOTTIGLIA CAMOMILLA 4,00 TÈ NERO 4,00 TÈ VERDE 4,00 TÈ NERO AROMATIZZATO PESCA E CARAMELLO 4,00 INFUSO DI FRUTTI ROSSI (FRAGOLA E LAMPONE) 4,00 CAFFÈ 2,00 DECAFFEINATO 2,50 CIOCCOLATA 4,00 GINSENG 3,00 ORZO 3,00 SUCCHI arancia/pompelmo 5,00 ananas/mela verde/pomodoro 5,00 COCA COLA / LIGHT cl 25 5,00 ARANCIATA / AMARA cl 25 5,00 TONICA / LEMON / GINGER ALE cl 25 5,00 TONICA FEVER TREE / LURISIA cl 25 7,00 GINGER BEER FEVER TREE cl 25 7,00 BOARIO NATURALE cl75 3,00 BOARIO FRIZZANTE cl75 3,00 FERRARELLE cl75 3,00 PERRIER cl20 3,00 PERRIER cl75 5,00 SNACKS 2,